Šamų patiekalai

Šamas yra labai švelni ir skani balta žuvis, kurią galima skaniai paruošti įvairiais būdais: orkaitėje arba ant viryklės. Šamų patiekalai aktualūs ir ant namų, ir ant šventinio stalo. Atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą kulinarinį dešimties receptų pasirinkimą su nuosekliomis nuotraukomis.

Šamas keptas folijoje orkaitėje

Folijoje orkaitėje keptas šamas džiugins sultingumu, subtiliu skoniu ir patrauklia išvaizda. Maistinga balta žuvis tikrai nepaliks abejingų ir puikiai tiks tiek namų, tiek šventiniam stalui. Būtinai atkreipkite dėmesį!

1. 
   Kaip pasigaminti skanų šamo patiekalą? Pirmiausia žuvį atšildykite natūraliai.
2. 
   Tada žuvį nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir padėkite ant folijos.
3. 
   Šamą užpilkite sojų padažu.
4. 
   Taip pat ant viršaus pabarstome universaliais prieskoniais.
5. 
   Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Uždėkite šiuos apskritimus ant žuvies.
6. 
   Pomidorus taip pat supjaustome plonais griežinėliais ir dedame ant žuvies.
7. 
   Apvyniojame ruošinį į foliją ir siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 °.
8. 
   Gardžiąją žuvį kepkite apie 30-40 minučių.
9. 
   Šamas, keptas folijoje orkaitėje, yra paruoštas. Patiekite prie stalo!

---

Keptas šamo kepsnys keptuvėje

Keptuvėje keptas šamo kepsnys pasirodo labai skanus, sotus ir patrauklus. Šis skanėstas idealiai tinka šeimos pietums, vakarienei ar užkandžiams. Patiekite su mėgstamais garnyrais. Norėdami paruošti, naudokite mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Šamo kepsniai – 1 kg.
• Stalo actas 9% – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai - 5 šaukštai.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus pagal sąrašą.

2 veiksmas. Šamo kepsnius atitirpinkite natūraliai arba 20 minučių užpilkite šaltu vandeniu ir actu. Actą galima pakeisti citrinos sultimis.

Žingsnis 3. Atšildytą žuvį nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, įberkite druskos ir palikite 20 min.

4 veiksmas. Tada kiekvieną kepsnį apvoliokite miltuose.

Žingsnis 5. Paruoštą žuvį perkelkite į keptuvę, įkaitintą augaliniu aliejumi.

6 veiksmas. Kiekvieną gabalėlį apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

7 žingsnis. Keptuvėje keptas šamo kepsnys yra paruoštas. Galite gydytis patys!

Šamas keptas su bulvėmis

Šamas keptas su bulvėmis – labai skanus ir sotus patiekalas, tinkantis tiek namų, tiek šventiniam stalui. Toks skanus skanėstas tikrai nepaliks abejingų. Išbandykite mūsų patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Šamas – 2 kepsniai.
• Bulvės – 3 vnt.
• Kietasis sūris - 60 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai bulvėms - 1 šaukštelis.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus pagal sąrašą. Žuvį atitirpiname iš anksto.

2 žingsnis. Atšildytą šamą išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais ir įtrinkite druska bei pipirais.

Žingsnis 3. Nuluptas bulves supjaustykite plonais griežinėliais ir dėkite ant folijos. Pabarstykite prieskoniais ir apšlakstykite citrinos sultimis.

4 žingsnis. Rekomenduojame bulvėms naudoti kvapnų ir šiek tiek aštrų prieskonį.

Žingsnis 5. Padėkite žuvies gabalėlį ant bulvių guolio.

6 veiksmas. Suvyniokite skanėstą į foliją ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180°, 25 minutėms.

7 veiksmas. Po 15 minučių atidarykite foliją ir pabarstykite skanėstą tarkuotu sūriu. Tegul paruduoja.

Žingsnis 8. Šamas keptas su bulvėmis yra paruoštas. Patiekite ir mėgaukitės!

Šamo kepsnys orkaitėje

Šamo kepsnys orkaitėje džiugins ne tik įdomiu skoniu, bet ir patrauklia išvaizda. Šis skanėstas gali būti patiekiamas tiek šeimos vakarienei, tiek kaip atostogų meniu dalis. Norėdami paruošti, atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Šamo kepsnys – 300 gr.
• Grietinė - 4 šaukštai.
• alyvuogių aliejus - 50 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Prieskoniai žuviai – 1 valg.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Giliame inde sumaišykite grietinę su alyvuogių aliejumi.

2 veiksmas. Čia taip pat pridėkite druskos ir prieskonių.

3 veiksmas. Produktus gerai išmaišykite iki vientisos masės.

4 veiksmas. Atšildykite žuvį natūraliai arba šaltame vandenyje. Tai darome atsargiai, nes žuvis gali lengvai subyrėti.

5 veiksmas.Kepimo formą būtinai uždenkite folija.

5 žingsnis. Šamą supjaustykite porcijomis arba kepsniais. Sudėkite žuvį į kepimo indą. Pabarstykite druska, pipirais ir citrinos sultimis.

6 veiksmas. Visas daržoves troškinkite keptuvėje ir lygiu sluoksniu sudėkite ant kepimo skardos su žuvimi.

Žingsnis 7. Indą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 25-30 minučių.

Žingsnis 8. Šamas su daržovėmis orkaitėje yra paruoštas. Patiekite šį skanų patiekalą prie stalo ir mėgaukitės!

Orkaitėje kepta šamo filė

Iškepta šamo filė orkaitėje pasirodo labai apetiška, sultinga ir skani. Šis skanėstas puikiai tiks šeimos pietums, vakarienei ar šventiniam stalui. Patiekite su mėgstamais garnyrais. Norėdami paruošti, naudokite mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 50 minučių

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Šamo filė – 350 gr.
• Provanso žolelės - 1 žiupsnelis.
• Citrina – 0,5 vnt.
• džiūvėsėliai – 80 gr.
• Morkos – 0,5 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Šamo filė iš anksto atitirpinkite, galite naudoti gabaliukus su oda. Taip jie išlaikys savo formą.

Žingsnis 2. Pabarstykite žuvį druska, pipirais ir Provanso žolelėmis. Apšlakstykite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Palikite 10 minučių pasimarinuoti.

3 žingsnis. Morkas ir citriną supjaustykite plonais griežinėliais. Sudėkite ingredientus į kepimo indą.

Žingsnis 4. Žuvies gabaliukus apvoliokite džiūvėsėliuose.

Žingsnis 5. Perkelkite preparatus į formą su daržovėmis. Ant viršaus galite apšlakstyti papildomai alyvuogių aliejaus.

Žingsnis 6. Pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 25-30 minučių.

Žingsnis 7. Iškepta šamo filė orkaitėje yra paruošta. Patiekite su garnyru arba šviežiomis daržovėmis!

Mėlyno šamo pyragas

Mėlynojo šamo pyragas – originali kulinarinė idėja jūsų šeimos stalui ar šventei. Šis patiekalas pasirodo nepaprastai skanus, sotus ir sultingas. Jį virti gali bet kas. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 20 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Šamo filė – 300 gr.
• Minkštas sūris - 200 gr.
• Žalias svogūnas - 30 gr.
• Petražolės - 20 gr.
• Sluoksniuota mielinė tešla – 500 gr.
• Grietinėlė 20% – 2 v.š.
• Garstyčios - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Gatavą sluoksniuotą tešlą atitirpinkite.

Žingsnis 2. Šamą padalinkite į filė ir supjaustykite mažais gabalėliais. Odą galima pašalinti. Žuvį papildome smulkintomis žolelėmis.

3 veiksmas. Išmatuokite reikiamą minkšto sūrio ir grietinėlės kiekį.

4 žingsnis. Sudėkite sūrį į mūsų žuvies ir žolelių ruošinį. Sūris turi būti sutrupintas rankomis.

5 veiksmas. Čia supilkite grietinėlę, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir garstyčių. Viską gerai išmaišyti.

6 žingsnis. Atšildytą sluoksniuotą tešlą iškočiokite ir įdarą dėkite į centrą.

Žingsnis 7. Nupjauname tuščius tešlos kraštus ir šiomis juostelėmis padengiame įdarą eglutės pavidalu.

8 žingsnis. Perkelkite mūsų paruošimą į kepimo skardą su pergamentu.

Žingsnis 9. Kepkite 180° apie 35-40 minučių.

Žingsnis 10. Mėlynojo šamo pyragas yra paruoštas. Supjaustykite porcijomis ir išbandykite!

Šamas su svogūnais ir morkomis orkaitėje

Šamas su svogūnais ir morkomis orkaitėje – skanus ir maistingas patiekalas, tinkantis tiek namų, tiek šventiniam stalui. Toks skanus skanėstas tikrai nepaliks abejingų. Išbandykite mūsų patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Šamas – 600 gr.
• Svogūnai - 100 gr.
• Morkos - 150 gr.
• Grietinė - 100 gr.
• Teriyaki padažas - 3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš anksto atšildykite žuvį ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite porcijomis, pabarstykite druska ir užpilkite citrinos sultimis. Palikite 30 minučių.

Žingsnis 2. Šiuo metu nulupkite svogūnus ir smulkiai supjaustykite peiliu.

Žingsnis 3. Nuluptas ir nuplautas morkas sutarkuokite stambia tarka.

Žingsnis 4. Svogūnus ir morkas sudėkite į kepimo indą, įberkite druskos ir grietinės.

Žingsnis 5. Ant daržovių dedame žuvį, kurią aptepame teriyaki padažu.

6 veiksmas. Įdėkite skanėstą į orkaitę, įkaitintą iki 180°, 30 minučių.

Žingsnis 7. Šamas su svogūnais ir morkomis orkaitėje yra paruoštas. Patiekite ir mėgaukitės!

Šamų žuvies sriuba

Šamų žuvienė džiugins originaliu sodriu skoniu, patrauklia išvaizda ir maistinėmis savybėmis. Puikus sprendimas jūsų namų pietums. Patiekite skanėstą su duona, žolelėmis ar grietine, o ruošdami naudokite mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 50 minučių

Virimo laikas – 15 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Šamas – 700 gr.
• Bulvės - 250 gr.
• Morkos - 150 gr.
• Svogūnai - 80 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Saldieji žirniai – 4 vnt.
• juodieji pipirai - 4 vnt.
• Žalias svogūnas - 3 gr.
• Vanduo – 2,5 l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite visus reikalingus produktus pagal sąrašą.

Žingsnis 2. Įdėkite žuvį į keptuvę ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite ir virkite 10 minučių. Virimo metu būtinai pašalinkite putas.Čia taip pat sudėkite bulvių kubelius ir virkite dar 10 minučių.

Žingsnis 3. Šiuo metu susmulkinkite svogūną ir sutarkuokite morkas. Daržoves apkepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

4 žingsnis. Išimkite žuvį iš sriubos į lėkštę ir atvėsinkite. Sudėkite keptas daržoves į keptuvę. Taip pat čia siunčiame lauro lapus ir pipirų žirnelius.

Žingsnis 5. Atvėsusią žuvį supjaustykite mažais gabalėliais ir grąžinkite į sultinį. Virkite dar 10 minučių.

6 veiksmas. Pabaigoje įberkite druskos ir smulkintų žolelių. Išjunkite ugnį ir leiskite sriubai šiek tiek užvirti po dangčiu.

Žingsnis 7. Šamų žuvies sriuba paruošta. Supilstykite į lėkštes ir patiekite!