Sausmedžių paruošimas žiemai

Sausmedis žiemai – skanus ir apetitą žadinantis uogų ruošinys, kuriam neįmanoma atsispirti net ir laikantis dietos! Kadangi šios uogos yra vienos ankstyviausių, kartu su braškėmis galite pradėti virti jau birželio mėnesį. Iš šios netaisyklingos formos purpurinės uogos galima pasigaminti sodrų kompotą ar gardžią uogienę. Šiame receptų rinkinyje galite lengvai pasirinkti jums tinkamiausią variantą. Atsisėskime patogiai ir pradėkime!

Sausmedžių uogienė žiemai

Sausmedžių uogienė žiemai – vitaminų preparatas, su kuriuo susidoros net pirmą kartą įžengęs į virtuvę ir nusprendęs ką nors išsivirti. Be naudingų savybių, ši uoga maloniai nustebins ir ryškiu aromatu bei nuostabiu skoniu.

1. 
   Norėdami paruošti skanų sausmedžio preparatą žiemai, uogas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. 
   Išdžiovinkite bet kokiu patogiu būdu.
3. 
   Sausmedį padaliname pusiau ir vieną dalį permetame per mėsmalę arba sutriname blenderio dubenyje.
4. 
   Sumaišykite dvi mases, supilkite cukrų ir, išmaišę, dėkite ant degiklio.
5. 
   Užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių nuolat maišydami.
6. 
   Supilkite citriną, išmaišykite ir troškinkite dar 1-2 minutes – pereikite prie pakavimo į stiklainius.
7. 
   Stiklainius užsukame steriliais dangteliais ir atvėsus dedame į laikymo vietą. Gero apetito!

---

Sausmedžių kompotas žiemai

Sausmedžių kompotas žiemai – ne tik labai skanus ir gaivus gėrimas, bet ir turtingas vitaminų, makro ir mikroelementų. Kompotui ruošti sugaišite minimaliai laiko ir pastangų, tačiau atidarę stiklainį šaltuoju metų laiku, būsite nepaprastai laimingi!

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Maisto gaminimo metas - 5 minutės.

Porcijos – 1 l.

Ingridientai:

• Sausmedis – 200 gr.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Vanduo – 1 l.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Prieš pradėdami gaminti, apsiginkluokite virtuvinėmis gramų svarstyklėmis ir pasverkite reikiamą visų ingredientų kiekį.

Žingsnis 2. Uogas kruopščiai nuplaukite ir, nepažeisdami vientisumo, supilkite į stiklainį.

Žingsnis 3. Puode užvirkite vandenį su cukrumi ir supilkite rūgščias citrusinių vaisių sultis – supilkite sausmedį.

4 veiksmas. Stiklainį sandariai uždarykite steriliu dangteliu ir apverskite, kol visiškai atvės.

Žingsnis 5. Pasiruoškite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!

Sausmedžių tyrė su cukrumi be virimo

Sausmedžių tyrė su cukrumi be virimo – greitas ir paprastas būdas paruošti skanią ir sveiką uogą, kuri puikiai išlaikys savo savybes net be konservantų ir terminio apdorojimo. Būtinai pabandykite tokiu būdu virti sausmedį.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 10-15.

Ingridientai:

• Sausmedis – 2,4 kg.
• granuliuotas cukrus - 700 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Visų pirma kruopščiai išrūšiuojame uogas, palikdami virti tik tas, kurios neturi pažeidimų ar puvimo požymių.

Žingsnis 2. Įdėkite sausmedį į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, atsikratydami dulkių ir šakelių.

3 veiksmas. Supilkite pagrindinį komponentą į gilų tinkamo dydžio indą ir sumaišykite su cukrumi.

4 veiksmas. Gautą masę sutrinkite panardinamu trintuvu, kol pasieks vienalytę konsistenciją.

5 veiksmas. Supilkite skanėstą į mažus plastikinius indus.

6 veiksmas. Laikykite skanėstą šaldiklyje ir išimkite porą valandų prieš vartojimą. Gero apetito!

Penkių minučių sausmedžių uogienė

Penkių minučių sausmedžių uogienė ruošiama pridedant cukraus, o šių ingredientų santykis yra vienas prieš vieną. Nepaisant didelio saldiklio kiekio, dauguma naudingųjų uogos savybių išsaugomos, nes per ilgai nevirinsime.

Maisto gaminimo metas - 9 valanda

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 5-7.

Ingridientai:

• Sausmedis – 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Vanduo – 70-100 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Sausmedį išrūšiuojame ir nuplauname, dedame į kiaurasamtį ir paliekame šiek tiek laiko nuvarvėti skysčio perteklių.

2 veiksmas. Sumaišykite uogas su granuliuotu cukrumi, uždenkite indą rankšluosčiu arba servetėle ir palikite per naktį kambario temperatūroje.

Žingsnis 3. Kitą rytą į uogas įpilkite vandens ir išmaišykite.

4 veiksmas. Mišinį užvirinkite ir virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Leiskite uogienei atvėsti keletą valandų.

Žingsnis 5. Atvėsusį uogienę virkite dar 5 minutes ir supilkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius.

6 žingsnis. Gero apetito!

Sausmedžių uogienė žiemai

Sausmedžių uogienė žiemai – tikra liaudiška priemonė imunitetui palaikyti, kurią nesunkiai galima pasigaminti ir namuose, po ranka turint tik keptuvę ir sietelį. Skirtingai nuo uogienės, uogienė turi lygią ir vienodą tekstūrą, kurioje nėra nė vienos sėklos.

Maisto gaminimo metas - 8 valandos

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 5-7.

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Sausmedis – 1 kg.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Atsargiai išrūšiuokite uogas nuo šiukšlių ir sugedusių vaisių, nuplaukite po tekančiu vandeniu.

Žingsnis 2. Supilkite sausmedį į didelį puodą, suberkite cukrų ir stipriai maišykite mentele, kad komponentas išleistų sultis.

Žingsnis 3. Talpyklą perkelkite į ugnį ir virkite 10-15 minučių po virimo, granuliuotas cukrus turi visiškai ištirpti ir sumaišyti su sultimis.

4 veiksmas. Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti ir pertrinkite per sietelį su mažomis skylutėmis, pašalindami mažas sėklas.

Žingsnis 5. Vienalytį mišinį vėl užvirinkite ir susidariusias putas būtinai pašalinkite kiaurasamčiu.

Žingsnis 6. Virkite iki tirštumo ir supilkite į sterilius stiklainius.

7 veiksmas. Atvėsusį uogienę laikykite vėsioje vietoje 18 mėnesių. Gero apetito!

Paprasta sausmedžių želė žiemai

Paprasta sausmedžių želė žiemai – tai skanus ir originalus desertas, kuris nesunkiai padės į klasikinių preparatų sąrašą įtraukti kuo nors visiškai naujo. Toks skanėstas tiek vaikams, tiek suaugusiems nuskris nuo lėkščių akimirksniu.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

• Želatina - 20 gr.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Sausmedis – 1 kg.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite komponentus pagal sąrašą.

2 žingsnis.Uogas išrūšiuojame, nuplauname ir supilame ant rankšluosčio, kad vaisiai išdžiūtų.

Žingsnis 3. Želatiną užpilkite šiltu vandeniu, vadovaudamiesi instrukcijomis.

4 veiksmas. Šiuo metu stiklainius sterilizuokite virš garų ir užpilkite verdančiu vandeniu dangtelius.

5 veiksmas. Supilkite sausmedį į samtį, sutrinkite panardintu trintuvu ir užvirinkite.

6 veiksmas. Į mišinį įpilkite cukraus, sumaišykite ir palaukite, kol jis visiškai ištirps. Paprastai šis procesas trunka apie 5-7 minutes.

Žingsnis 7. Želatiną pakaitinkite vandens vonelėje ir supilkite į tyrę – išmaišykite.

Žingsnis 8. Sudėkite želė į stiklainius ir uždarykite, uždėkite dangtelius ir uždenkite antklode parai. Gero apetito!

Sausmedžių uogienė su braškėmis

Sausmedžių uogienė su braškėmis – vienas sėkmingiausių ingredientų derinių, kurį galima rasti tik tarp žieminių uogų preparatų. Pagrindinis privalumas yra neįprastas skonis, nes jis vidutiniškai saldus ir vidutiniškai rūgštus – laižysite pirštus!

Maisto gaminimo metas – 14 valandų

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus – 1,2 kg.
• Sausmedis – 1 kg.
• Braškės - 700 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Prieš pradėdami procesą, atidžiai išrūšiuokite kiekvieną uogą.

Žingsnis 2. Sausmedį nuplaukite po vandeniu ir įdėkite į kiaurasamtį, leiskite skysčiui nutekėti.

3 veiksmas. Ant tamsių vaisių užpilkite granuliuoto cukraus ir palikite 5-6 valandas.

Žingsnis 4. Kai tik uogos duos sulčių, išmaišykite ir uždėkite ant ugnies, virkite užvirus 5 minutes.

Žingsnis 5. Ir kol masė vėsta, braškėms nuplėšiame uodegas ir uogas supjaustome savavališkais griežinėliais.

6 veiksmas. Sumaišykite du pagrindinius ingredientus ir grįžkite į degiklį.

Žingsnis 7. Virinama 10 minučių nuo užvirimo momento ir vėl atvėsinama. Tada atliekame trečiąjį galutinį terminį apdorojimą.

8 veiksmasGardžiąją uogienę išpilstome į stiklainius ir specialiu aparatu susukame. Suvyniojame į antklodę, bet neapverčiame. Gero apetito!