Vyšnių želė žiemai

Šis skanėstas visada pravers šaltą žiemos vakarą. Be to, yra dar daugiau galimybių paruošti vyšnių želė, kuri greitai sukietėja ir tuo pačiu išlaiko formą daug labiau, nei manėte. Pasirinkite bet kurį, priklausomai nuo to, kokį tirštiklį norite naudoti.

Tiršta vyšnių želė be kauliukų žiemai

Standartinis želė skanėstų ruošimo būdas yra pagrįstas želatinos naudojimu. Tarp jo pranašumų būtina paminėti lengvą prieinamumą, didelį pasirinkimą ir, svarbiausia, sunkumų nebuvimą ruošiant. Nesivaržykite pasirinkti šį receptą, kad netrukus palepintumėte savo draugus.

1. 
   Kaip paruošti tirštą vyšnių želė žiemai su želatina? Visas uogas kruopščiai nuplauname ir plaukų segtuku išimame sėklas.
2. 
   Į reikiamą cukraus kiekį suberkite želatiną ir gerai išmaišykite.
3. 
   Supilkite paruoštas vyšnias su biriais ingredientais ir lengvai pakratykite keptuvę, kad granuliuotas cukrus pasiskirstytų visame tūryje. Sucukrintas vyšnias 12 valandų palikite šaldytuve, kad uogos išsiskirtų vyšnių sultys.
4. 
   Praėjus šiam laikui, išimkite keptuvę su vyšniomis ir nusiųskite virti ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami.
5. 
   Virimo metu želė paviršiuje susidaro putos, kurių nepašaliname, o uogas toliau verdame kartu su ja penkias minutes nuolat maišydami mentele. Praėjus šiam laikui, išjunkite viryklę ir palaukite apie penkias minutes, kol putos nusistovės.
6. 
   Paruoštą želė sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir palikite šaldytuve, kad sustingtų. Po to patiekiame vyšnių želė kaip priedą pusryčiams arba tiesiog prie arbatos.

Linkime malonaus arbatos vakarėlio!

Paprastas ir skanus vyšnių želė su želatina receptas

Išbandžius natūralią vyšnių želė be konservantų, nebesinorės eiti į parduotuvę saldumynų. Malonus ir vos juntamas rūgštumas, glotni tekstūra ir nesvarumo sustingusios vyšnios – visa tai susijungia į vieną želė, kurią galite pasigaminti patys per trumpiausią laiką.

Virimo laikas: 5 valandos.

Virimo laikas: 4,5 val.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Vyšnia - 300 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Želatina - 3 šaukšteliai.
• Vanduo - 500 ml.

Virimo procesas:

1. Norint gauti želė masę, želatiną reikia atskiesti nedideliame kiekyje vandens ir palikti 10 minučių išbrinkti.

2. Granuliuotą cukrų supilkite į puodą su kambario temperatūros vandeniu ir pastatykite ant silpnos ugnies troškintis.

3. Prieš verdant turinį į tą pačią keptuvę kuo greičiau supilkite iš vyšnių nutekėjusias sultis.

4.Užvirinkite cukraus sirupą ir suberkite vyšnias. Tuo pačiu būdu užvirinkite šią masę ir nedelsdami išjunkite, palikite šiek tiek laiko atvėsti.

5. Po trumpo laiko supilkite jau išbrinkusią želatiną ir visą turinį gerai išmaišykite, kad nesusidarytų nepageidaujami gumuliukai.

6. Supilkite gautą želė į skirtingus indus ir palikite mišinį šaldytuve sustingti mažiausiai keturioms valandoms.

7. Po šio laiko natūrali atšaldyta vyšnių želė tiesiog ištirpsta burnoje.

Linkime gero apetito!

Gardi ir tiršta vyšnių želė su agaru-agaru žiemai

Jei ieškote alternatyvos želatinai, drąsiai rinkitės tirštiklį tokiu įdomiu pavadinimu kaip agaras-agaras. Skirtingai nuo visų ankstesnių variantų, ši vyšnių želė yra vienalytė ir tankios konsistencijos, todėl ją galima naudoti kaip uogienę traškiems skrebučiams.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Vyšnia - 1000 gr.
• granuliuotas cukrus - 500-600 gr.
• Agaras-agaras - 10 gr.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Visų pirma uogas surūšiuojame, nulauždami uodegas ir naudodami paprastą plaukų segtuką pašaliname sėklas.

2. Paruoštas vyšnias geriau nuplauti prieš išimant sėklas, kol jos dar nepažeistos.

3. Į tinkamo dydžio keptuvę storu dugnu pripildykite nuluptų uogų ir suberkite granuliuotą cukrų. Naudodami panardinamąjį trintuvą viską sutrinkite į vienalytę masę.

4. Į storadugnį puodą supilkite apie 100 ml vienalytės vyšnių masės.

5. Į šį tūrį įpilkite reikiamą agaro-agaro kiekį ir gerai išmaišykite. Tada atidedame į šalį laukti sparnuose.

6.Tuo tarpu pereikime prie paties uogienės ruošimo. Keptuvę su vyšnių skysčio mišiniu uždėkite ant silpnos ugnies ir užvirinkite. Tada virkite dar penkias minutes, būtinai pašalinkite putas nuo paviršiaus.

7. Pereikime prie tirštiklio paruošimo. Mes siunčiame puodą kaitinti ant silpnos ugnies, nepamiršdami nuolat maišyti masę.

8. Kai tik masė sutirštės, įpilkite į ją 100 ml bet kokio vandens ir aktyviai maišydami pakaitinkite iki vientisos masės.

9. Vienalytę sutirštėjusią masę sumaišykite su paruošta uogiene ir vėl užvirinkite. Taip kepkite apie penkias minutes.

10. Paruoštą uogienę karštą išpilstykite į sterilizuotus karštus stiklainius, uždarykite dangteliais. Tada apverskite visus stiklainius aukštyn kojomis ir uždenkite antklode, kol atvės ir sutirštės.

11. Paruoštą uogienę galime laikyti kambario temperatūroje ant virtuvės stalo, nepaslėpdami tamsiose vietose.

12. Šia uogiene galite paįvairinti savo įprastus pusryčius, užtepdami ant skrebučio.

Linkime gero apetito!

Žingsnis po žingsnio vyšnių želė su pektinu gaminimo receptas

Puiki vyšnių uogienė visiems smaližiams, kurioje cukraus kiekis sumažėja perpus dėl nedidelio kiekio natūralaus tirštiklio pektino.

Virimo laikas: 20 valandų.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Vyšnia - 1000 gr.
• granuliuotas cukrus - 500 gr.
• Pektinas - 10 gr.

Virimo procesas:

1. Prieš išimdami iš vyšnių sėklas, uogas gerai nuplaukite ir nusausinkite.

2. Po to vyšnias be kauliukų perkeliame į gilų indą ir apibarstome granuliuotu cukrumi, kurio dėka vyšnios per naktį išskirs sultis.

3.Po nakties uždėkite keptuvę su vyšniomis ant silpnos ugnies ir gerai išmaišykite. Iš pradžių viską užvirinkite ir palikite virti penkias minutes.

4. Kai tik granuliuotas cukrus visiškai ištirps, padidinkite ugnį ir toliau virkite uogienę 15 minučių. Tada palikite keptuvę su beveik baigta vyšnių želė 10-12 valandų, kol sutirštės.

5. Praėjus šiam laikui, sumaišykite granuliuotą cukrų su pektinu ir supilkite į vyšnių uogienę, gerai išmaišykite iki vientisos masės, sulaužydami visus gumuliukus. Pektino sirupą supilkite į ant silpnos ugnies pakaitintą uogienę ir maišydami virkite ant silpnos ugnies penkias minutes. Tada nukelkite nuo viryklės.

6. Paruoštą uogienę iš karto supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir susukite sterilizuotais dangteliais, tada apverskite ir uždenkite stora antklode ar antklode, kad atvėstų. Susuktus stiklainius vyšnių želė laikome vėsioje vietoje ištisus metus.

7. O testavimui vieną indelį želė galite atidaryti jau kitą rytą.

Linkime gero apetito!

Kaip paruošti vyšnių želė su jellyfix žiemai?

Nenustebkite, jei marmelado mėgėjai įvertins jūsų skanėstą ir jis per kelias sekundes dings nuo stalo. Gaminimo procesas, kaip ir pats rezultatas, vertas laiko ir pastangų.

Virimo laikas: 12 valandų.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Vyšnia - 1000 gr.
• granuliuotas cukrus - 1000 gr.
• Zhelfix (1:1) – 25 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia išrūšiuojame visas uogas, kad jos nepasirodytų sugedusios ar nesukirmijusios. Tada gerai nuplauname vyšnias ir pašaliname kiekvieną kauliuką.

2. Vyšnias perkelkite į keptuvę, kurioje planuojame virti uogienę ir apibarstykite granuliuotu cukrumi.Paliekame apie 10-12 valandų, kad uogos išsiskirtų sultys, kuriose tiesiogiai išvirsime želė.

3. Praėjus šiam laikui, uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir užvirinkite turinį.

4. Kai tik želė paviršiuje susidarė putos, kiaurasamčiu nuimkite jas ir supilkite į maišelį jellyfix, viską atsargiai išmaišydami, kad nepriliptų prie keptuvės sienelių. Visą turinį dar kartą užvirinkite ir virkite tris minutes, kol sutirštės.

5. Ir viskas, želė gamybos procesas baigtas. Paruoštą ir dar skystą uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius.

6. Ir stiklainius sandariai uždarykite sterilizuotais dangteliais, po kuriais želė gali būti ilgai, net ir visą žiemą.

7. Vieną indelį vyšnių želė galite palikti šaldytuve, kad galėtumėte kuo greičiau išbandyti, o likusią dalį paslėpti vėsioje ir tamsioje vietoje.

Linkime malonaus arbatos vakarėlio!

Skanus vyšnių želė su sveikomis uogomis stiklainiuose

Pati skaniausia ir greitai pagaminama želė, kurią galite ne tik įsivaizduoti, bet ir išbandyti. Tai ypač pradžiugins vaikus, kurie mėgsta uogienėje gaudyti visas uogas.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Vyšnia - 500 gr.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Želatina - 10 gr.

Virimo procesas:

1. Paruoškime visus reikalingus ingredientus, kuriuos naudosime ateityje.

2. Uogas nuvalome nuo uodegėlių, gerai nuplauname ir išimame visas sėklas.

3. Paruoštas uogas apibarstykite granuliuotu cukrumi ir palikite kambario temperatūroje, kad uogos išsiskirtų šiek tiek sulčių.

4. Želatiną išmaišykite su nedideliu kiekiu vandens ir sumaišykite su cukrinėmis vyšniomis.

5.Kai vyšnia išskirs savo sultis, siunčiame troškintis ant silpnos ugnies, kol užvirs. Tada įmaišykite išbrinkusią želatiną ir išjunkite.

6. Paruoštą želė supilstykite į paruoštus stiklainius ir palikite per naktį šaldytuve. Praėjus šiam laikui, galite pabandyti įmaišydami į košę, varškę arba ryte gamindami skanius skrebučius.

Linkime gero apetito!

Kaip pasigaminti vyšnių želė savo sultyse?

Savo sultyse paruošta želė gali būti puikios konsistencijos ir tuo pačiu koncentracijos. Šis natūralus saldumas pakels nuotaiką ir įneš malonių vasariškų natų šalčiausioms dienoms.

Virimo laikas: 4 valandos.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Vyšnia - 1000 gr.
• granuliuotas cukrus - 750 gr.
• Želatina - 25-30 gr.

Virimo procesas:

1. Visas paruoštas ir nuluptas vyšnias apibarstykite granuliuotu cukrumi, lengvai pakratykite ir palikite šaldytuve kelioms valandoms, kad vyšnios išleistų sultis. Kadangi uogienė ruošiasi labai greitai, stiklainius pradėsime ruošti iš anksto.

2. Likus 30 minučių iki virimo pradžios, želatiną užpilkite nedideliu kiekiu šalto vandens ir palikite išbrinkti.

3. Po trijų valandų patikriname vyšnias, jos turėjo išleisti sultis.

4. Ir perkelkite į gilią keptuvę, kurioje virti uogienę.

5. Tuo pačiu metu vandens vonelėje palaipsniui ištirpinkite želatiną.

6. Padėkite keptuvę su vyšniomis ant silpnos ugnies ir užvirinkite. Nuo to momento, kai užvirs, palikite virti penkias minutes, šiek tiek sumažindami ugnį.

7. Nukelkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite ištirpintą želatiną, viską gerai išmaišykite.

8. Paruoštą želė supilstykite į paruoštus stiklainius ir užsukite dangteliais.Uogienės stiklainį trumpai apverskite, kad želė nesušaltų tokioje formoje. Ir palikite laikyti bet kurioje vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Tiršta vyšnių želė be želatinos žiemai

Vyšnių sezono metu nepraleiskite progos pasigaminti labai skanų želė skanėstą nepridėdami įvairių tirštiklių. Rezultatas jus maloniai nustebins ir pradžiugins. Želė pasirodo kaip gražus tamsus atspalvis, turintis puikią vienodą konsistenciją.

Virimo laikas: 50.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Vyšnia - 2000 gr.
• granuliuotas cukrus - 750 gr.
• Citrinos žievelė - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Norint paruošti želė, reikia kruopščiai išrūšiuoti visas uogas ir išimti sėklas.

2. Tada visas paruoštas uogas sudėkite į blenderio dubenį ir sutrinkite vidutiniu greičiu iki vientisos masės.

3. Vyšnių masę perkelkite į puodą ir apibarstykite granuliuotu cukrumi. Viską gerai išmaišyti ir užvirti.

4. Tada suberkite citrinos žievelę, išmaišykite ir toliau virkite vyšnias ant silpnos ugnies, kol pasikeis spalva ir sutirštės, proceso metu nuolat nugriebdami putas.

5. Kad želė būtų visiškai paruošta, pakanka 20-30 minučių. Šiuo metu uogienės gaminimo procesas baigtas ir uogienę galima sudėti į stiklainius.

Linkime gero apetito!