Paprasta raudonųjų serbentų želė žiemai

Raudonųjų serbentų želė žiemai – paprastas, labai skanus ir sveikas ruošinys. Ar žinai kodėl? Kadangi šioje uogoje yra daug pektino – natūralios želiančios medžiagos. Skanus ruošinys žiemai taip pat yra tirštas ir sveikas, nes visi vitaminai, įskaitant vitaminą C, lieka paruoštoje želė.

Paprastas raudonųjų serbentų želė receptas žiemai

Naudodami šį receptą galite tiesiog paruošti skanų želė namuose. Receptas greitas ir paprastas. Pakeitus cukraus kiekį galima virti bet kokios konsistencijos želė – nuo ​​minkštos iki labai tirštos.

1. 
   Raudonųjų serbentų želė žiemai paruošiama labai paprasta. Atsargiai išrūšiuokite pažeistas uogas, pašalinkite visas šiukšles.Nereikia atskirti uogų nuo šakų. Serbentus sudėkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. 
   Virkite serbentus ne tol, kol jie bus paruošti, o tik tol, kol jie taps minkšti ir išskirs sultis.
3. 
   Karštą uogų masę šaukštu sutrinkite į sietelį su mažomis skylutėmis, kad sėklos ir žievelės nepatektų į želė. Dėl šio veiksmo gausite gražios rubino spalvos uogų tyrę.
4. 
   Į tą pačią keptuvę supilkite tyrę, suberkite paskaičiuotą kiekį cukraus (šiame recepte uogų ir cukraus santykis 1:1) ir padėkite ant silpnos ugnies.
5. 
   Želė virinama 10 minučių nuo virimo pradžios, reguliariai maišant mediniu šaukštu ir nugriebiant putas nuo paviršiaus. Išvirusią želė karštą supilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir uždarykite steriliais dangteliais. Atšaldytą serbentų želė galite laikyti bet kur.

Mėgaukitės arbata!

Žingsnis po žingsnio raudonųjų serbentų želė be virimo receptas

Šiame recepte kviečiame paruošti paprastą serbentų želė be terminio apdorojimo. Jis nebus labai storas, kad būtų galima supjaustyti gražiais kubeliais, bet šiek tiek pasiskirstys. Tačiau jis puikiai išsaugo šviežių uogų aromatą, skonį ir naudingas savybes.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1. Raudonųjų serbentų uogas atsargiai išrūšiuokite, pašalinkite smulkias šiukšles, lapus ir visas šakeles.

2. Tada paimkite per kelis sluoksnius sulankstytą marlę ar kitą tankų audinį ir per jį išspauskite sultis iš uogų. Darykite tai dalimis, stengdamiesi išspausti kuo daugiau sulčių. Nenaudokite virtuvės prietaisų sultims ištraukti, nes gauta želė bus kitokios kokybės.Likusį pyragą galite užšaldyti ir iš jo pagaminti skanų vaisių gėrimą ar želė.

3. Būtinai išmatuokite gautų sulčių kiekį naudodami bet kurį matavimo indą. Iš 1 kg uogų vidutiniškai išeina 0,5 litro sulčių. Tai svarbu norint nustatyti cukraus kiekį. Norint gauti subtilesnę želė, sultis galima perpilti per smulkų sietelį.

4. Supilkite sultis į atskirą indą ir įpilkite į jas paskaičiuotą cukraus kiekį. Dalimis berti cukrų, 2 v.š. l. kas 10 minučių pamaišydami mediniu šaukštu. Jei turite pakankamai laisvo laiko, įberkite cukraus kas 2 valandas.

5. Patikrinkite želė konsistenciją, užmesdami ją ant šaltos lėkštės. Lašas neturi pasklisti ant paviršiaus.

6. Paruoštą želė supilstykite į sausus sterilius stiklainius ir uždarykite steriliais dangteliais.

7. Stiklainius dėkite į šaldytuvą. Per naktį uogų masė visiškai sustingsta. Laikykite šią želė vėsioje, tamsioje vietoje.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Paprasta penkių minučių želė žiemai iš raudonųjų serbentų

Šiame recepte kviečiama pasigaminti „penkių minučių“ serbentų želė, sumalant virtas uogas kartu su žievele. Žievėje yra daug pektino, todėl želė bus gana tiršta.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 1,5 kg.
• Cukrus - 1,5 kg.

Virimo procesas:

1. Serbentų uogas atsargiai išrūšiuokite, pašalinkite visas šakeles ir smulkias šiukšles.

2. Tada nuplaukite šaltu vandeniu ir supilkite į puodą uogienėms gaminti.

3. Į uogas suberkite reikiamą kiekį cukraus ir mediniu šaukštu ar mentele išmaišykite visą masę, kad uogos kuo daugiau išleistų sultis. Maišykite, kol visas cukrus sušlaps nuo uogų sulčių.

4.Tada keptuvę su uogomis 3–5 minutes padėkite ant silpnos ugnies, neužvirindami, nes verdant beveik visas pektinas sunaikinamas. Šiuo metu nuolat maišykite uogų masę.

5. Karštas uogas sutrinkite tiesiai į sietelį arba sumalkite blenderio dubenyje, o tada sumalkite. Tortą paliekame vaisių gėrimui.

6. Į tą pačią keptuvę supilkite uogų tyrę ir užvirinkite. Kai tik mišinys pradeda virti, išjunkite ugnį. Nepervirkite želė, kitaip ji praras ryškią gražią spalvą ir patamsės.

7. Karštą želė supilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangteliais. Stiklainius atvėsinkite ir dėkite į šaldytuvą, kad įgautų tirštos konsistencijos ir gerai išlaikytų formą.

8. Želę laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Skanus ir paprastas raudonųjų serbentų želė su želatina receptas

Tai skanios serbentų želė, pridedant želatinos, receptas, dėl kurio jūsų desertas bus labai tirštas ir puikiai išlaikys bet kokią formą. Norint sumažinti sulčių iš uogų gavimo darbo intensyvumą, siūlome serbentus kartu su cukrumi sumalti trintuve. Maisto gaminimas be virimo. Šią skanią želė žiemą galima pasigaminti iš šaldytų raudonųjų serbentų.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 2,8 kg.
• Cukrus – 2,8 kg.
• Valgomoji želatina – 1,5 a.š. l.
• Vanduo - 2/3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Rūšiuokite raudonųjų serbentų uogas, pašalinkite šakeles ir smulkias šiukšles.

2. Tada gerai nuplaukite jas po tekančiu vandeniu ir bet kokiu būdu pašalinkite drėgmės perteklių.

3. Paruoštas uogas dalimis kartu su cukrumi sumalkite maišytuvo arba virtuvinio kombaino dubenyje didžiausiu greičiu.

4.Gautą uogų tyrę su cukrumi supilti į puodą uogienei ruošti ir palikti normalioje kambario temperatūroje valandai.

5. Per tą laiką paruoškite želatiną: pusvalandį užpilkite vandeniu ir ištirpinkite vandens vonelėje arba ant silpnos ugnies.

6. Gautą želatinos tirpalą supilti į uogų tyrę, plona srovele, nuolat maišant mediniu šaukštu, supilti į masę. Išmaišykite tyrę, kol ištirps visas cukrus.

7. Paruoštą raudonųjų serbentų želė išpilstykite į sausus sterilius stiklainius, ant viršaus pabarstykite šiek tiek cukraus ir uždarykite išvirusiais dangteliais.

8. Stiklainius dėkite į šaldytuvą. Po 8 valandų želė įgis tirštos konsistencijos.

9. Želę laikykite vėsioje vietoje.

Linksmų pasiruošimų!

Raudonųjų serbentų sulčių želė per sulčiaspaudę

Šis paprastas receptas skirtas toms šeimininkėms, kurios turi sulčiaspaudę, kuri žymiai palengvina serbentų žievelių pašalinimą. Šis desertas ruošiamas su stingdančiais priedais: želatina, želatina arba agaru-agaru, kuris leidžia sumažinti cukraus kiekį.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 1,3 kg.
• Cukrus - 0,5 kg.
• Zhelfix - 1 paketėlis.

Virimo procesas:

1. Atskirkite serbentų uogas nuo šakų.

2. Įdėkite juos į kiaurasamtį, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.

3. Paruoštas uogas perleiskite per sulčiaspaudę, kad gautųsi sultys. Būtinai išmatuokite gautų sulčių kiekį. Iš recepte nurodyto serbentų kiekio gaunamas vidutiniškai 1 litras sulčių.

4. Serbentų sultis supilkite į puodą uogienei gaminti.

5. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies.

6. Reikiamą želėfix kiekį sumaišyti su keliais šaukštais cukraus ir viską supilti į karštas sultis.

7.Viską išmaišykite ir užvirinkite, o tada suberkite likusį cukrų. Virkite želė 3 minutes, ne ilgiau, kad ji neprarastų gražios rubino spalvos.

8. Išvirusį karštą sirupą supilstykite į sterilius stiklainius ir uždarykite dangteliais.

9. Stiklainius tris dienas palikite namų temperatūroje. Tik po šio laiko želė įgaus tirštos konsistencijos.

Mėgaukitės arbata!

Paprastas raudonųjų serbentų želė be sterilizacijos receptas

Jūsų dėmesiui pristatome paprastą ir greitą žieminių serbentų želė receptą. Jis ruošiamas be vandens ir stingdančių priedų, tik iš uogų ir cukraus. Šios želė nereikia sterilizuoti.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1. Raudonųjų serbentų uogas suberkite į gilų dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Palikite uogas vandenyje 2 valandas. Per tą laiką visos šiukšlės nusės ant dubens dugno.

2. Tada uogas perplaukite kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu ir palaukite, kol nutekės visas skystis. Šakų šalinti nereikia.

3. Nuplautas uogas suberkite į puodą uogienei gaminti ir suberkite reikiamą kiekį cukraus.

4. Uogas palikite 20–30 minučių namų temperatūroje, kad cukrus prisisotintų uogų sulčių. Per tą laiką uogas keletą kartų permaišykite.

5. Praėjus šiam laikui, padėkite keptuvę su uogomis ant stiprios ugnies.

6. Sirupas pradės virti, o uogos greitai sprogs aukštoje temperatūroje.

7. Verdant mediniu šaukštu greitai ir intensyviai maišykite uogienę, ko pasekoje per pusantros minutės nusės putos. Virkite uogas ant stiprios ugnies ne ilgiau kaip 5 minutes, laiką galite valdyti laikmačiu.

8.Karštą uogienę iš karto pertrinti į sietelį į kitą indą ir supilti į sausai sterilizuotus stiklainius. Susukite ruošinį su virtais dangčiais ir palikite virtuvėje, kol visiškai atvės. Pamažu želė vėsdama įgaus norimą tirštą tekstūrą.

9. Gautą skanų preparatą perkelkite į vėsią laikymo vietą.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Raudonųjų ir juodųjų serbentų želė žiemai

Šiame paprastame recepte kviečiame pasigaminti želė iš juodųjų ir raudonųjų serbentų mišinio lygiomis dalimis. Ši želė bus gražios spalvos ir švelnesnio skonio, kurį galima paįvairinti pridedant vanilės ir serbentų lapelio. Turėsite desertą prie arbatos ir nuostabų įdarą naminiams pyragams. Gaminsime be virimo.

Ingridientai:

• Raudonieji ir juodieji serbentai – po 1 kg.
• Cukrus - 2 kg.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite stiklainius želė pakavimui. Juos gerai nuplaukite ir sterilizuokite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje, nes turi būti sausi.

2. Serbentų uogas gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir pašalinkite visas šakas ir stiebus.

3. Uogas išdžiovinkite ant virtuvinio rankšluosčio.

4. Uogų sultis išspauskite bet kokiu jums patogiu būdu. Tai galima padaryti rankiniu būdu (želė bus geresnė) arba naudojant virtuvės prietaisus. Galima papildomai sultis perkošti į storą sietelį, kad želė taptų skaidri. Būtinai pamatuokite gautų sulčių kiekį, nes cukrus į sultis dedamas santykiu 1:1.

5. Supilkite sultis į puodą uogienėms gaminti ir suberkite reikiamą kiekį cukraus.

6. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir nuolat maišydami turinį užvirinkite ir cukrus visiškai ištirps, tik nevirkite.

7.Karštą želė supilkite į paruoštus stiklainius ir uždarykite steriliais dangteliais. Palikite želė, kol visiškai atvės, tada laikykite vėsioje vietoje.

Linksmų pasiruošimų!

Tiršta raudonųjų serbentų želė su agaru-agaru žiemai

Šiame recepte kviečiame pasigaminti serbentų želė su agaru-agaru. Į šią želė nereikia dėti didelio kiekio cukraus. 1 puodeliui serbentų tyrės dedama 4 gramų agaro. Padidinus agaro-agaro kiekį, galima pasigaminti naminį marmeladą.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 1 kg.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Agaras-agaras - 8 g.
• Vanduo - 50 ml.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite raudonųjų serbentų uogas, pašalindami šiukšles, šakeles ir neprinokusias uogas, kad želė pasirodytų ryškiai raudona.

2. Tada uogas vieną valandą pamirkykite šaltame vandenyje ir gerai nuplaukite. Serbentų džiovinti nereikia.

3. Nuplautas uogas suberkite į specialų uogienėms ruošti skirtą indą, suberkite reikiamą kiekį cukraus ir virkite ant vidutinės ugnies 10 min.

4. Išvirtas uogas kruopščiai sutrinkite į smulkų sietelį, kad gautumėte vienalytę uogų tyrę. Gautą tyrę supilkite į tą patį dubenį.

5. Atskirame puodelyje agarą-agarą išmaišyti su šaltu vandeniu ir supilti į uogų tyrę.

6. Želė virkite ant silpnos ugnies 5 minutes nuo virimo pradžios, reguliariai maišydami ir pašalindami nuo paviršiaus putas.

7. Karštą serbentų želė supilkite į sterilius stiklainius ir uždarykite išvirusiais dangteliais.

8. Želė indelius palikite virtuvėje, kol jie visiškai atvės. Per tą laiką želė gerai sukietės. Laikykite šį skanų preparatą vėsioje vietoje.

Gero arbatos gėrimo ir sėkmingų pasiruošimų!

Paprastas raudonųjų serbentų želė su pektinu receptas

Šiame recepte kviečiame pasigaminti serbentų želė su populiariausiu tirštikliu – pektinu. Kartu su serbentų rūgštimi suteikia greitą kietėjimą. Taip pat želė tūrį padidina 20% sugerdama vandenį, o šiai želė nereikalauja daug cukraus.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 1 kg.
• Cukrus - 1,5 a.š.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Pektinas - 10 g.

Virimo procesas:

1. Į puodelį supilkite reikiamą kiekį pektino (jei įdėsite daugiau gausite marmeladą), užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti.

2. Išrūšiuojame raudonųjų serbentų uogas, pašaliname šakeles ir šiukšles, o tada nuplauname tekančiu vandeniu.

3. Nuplautas uogas suberkite į dubenį uogienei gaminti, suberkite paskaičiuotą kiekį cukraus ir pakaitinkite ant vidutinės ugnies.

4. Tada ant smulkaus sietelio sutrinkite serbentus ir cukrų ir gautą tyrę supilkite į tą patį dubenį.

5. Išbrinkintą pektiną supilkite į uogų tyrę, gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip 5 minutes nuo virimo pradžios.

6. Karštą želė supilstykite į sterilius stiklainius, susukite ir palikite kambario temperatūroje, kad desertas atvės ir sutvirtėtų. Tada perkeliame į vėsią vietą saugojimui.

Valgykite savo sveikatai ir linksmai ruoškitės!

Kaip pasigaminti raudonųjų serbentų želė su apelsinu?

Naudodami šį receptą galite paruošti naujo neįprasto skonio serbentų želė, kurią sukuria saldžių ir rūgščių uogų natų tandemas su ryškiu ir gaiviu apelsino skoniu. Ši želė ruošiama be virimo, kurioje išsaugomi visi vitaminai. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 1 kg.
• Didelis oranžinis – 2 vnt.
• Cukrus - 1,5 kg.

Virimo procesas:

1. Kadangi ši želė bus paruošta be terminio apdorojimo, serbentus ir apelsinus reikia kruopščiau nuplauti.

2.Atskirkite serbentus nuo šakų, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio.

3. Apelsinus nuplaukite šepetėliu, kad pašalintumėte visas chemines medžiagas nuo paviršiaus, tada nuplikykite verdančiu vandeniu ir, supjaustę kartu su žievele, sumalkite mėsmale su smulkiausiomis grotelėmis.

4. Sumaišykite serbentus su reikiamu kiekiu cukraus ir sutrinkite blenderio dubenyje iki vientisos masės.

5. Į šią tyrę suberkite mėsmale susuktus apelsinus ir mediniu šaukštu gerai išmaišykite visą masę.

6. Palikite uogienę vieną valandą pastovėti įprastoje namų temperatūroje.

7. Tada supilkite želė į sausus sterilius stiklainius. Ant želės viršaus pabarstykite iki 2 cm storio cukraus sluoksnį.

8. Stiklainius uždarykite sandariais dangteliais ir padėkite į šaldytuvą. Po paros želė gerai sukietės. Laikykite jį tik šaldytuve.

Valgyk dėl savo sveikatos!