Baltųjų serbentų želė žiemai – delikatesas, patiekiamas su arbata arba naudojamas kaip desertų sluoksnis. Želės paruošimas neužima daug laiko. Skirtingai nuo serbentų uogienės, skanėste nėra sėklų, o tai yra didelis privalumas. Pasirinkimas apima keletą variantų, kurie nesukels problemų.
Paprastas baltųjų serbentų želė receptas žiemai
Ant viryklės galima paruošti paprastą baltųjų serbentų želė žiemai receptą. Bet jei yra elektrinis asistentas, kodėl jo nepasinaudojus? Delikatesas pasirodo neįtikėtinai skanus su maloniu lengvu rūgštumu. Tirštas mišinys idealiai tinka kempinių suktinukams ir kitiems kepiniams mirkyti.
- Baltieji serbentai 2.5 (kilogramai)
- Granuliuotas cukrus 1.4 (kilogramai)
-
Norėdami pagaminti paprastą baltųjų serbentų želė žiemai, pirmiausia renkame uogas. -
Stiklainius išplaukite muiluotame vandenyje ir nuplaukite. Į multivaryklą supilkite litrą vandens ir uždėkite metalinius dangčius. Įrengiame tinklelį su stiklainiais viršuje. Įjunkite programą „Steam“ ir sterilizuokite 10 minučių. -
Uogas rūšiuojame iš lapų ir šakelių. Įdėkite juos į indą su vandeniu ir gerai nuplaukite vaisius. Tada dedame ant rankšluosčio ir leidžiame išdžiūti. -
Perdirbtus serbentus sudėkite į indą ir sutrinkite trintuvu. Mišinį perbraukę per marle išklotą sietelį, supilkite į multivarkos dubenį. -
Įpilkite granuliuoto cukraus ir gerai išmaišykite, bandydami ištirpinti cukraus kristalus. Paleidžiame programą „Jam“, ekrane nustatydami 20 minučių. Uždarykite dangtį, palaukite, kol užvirs. Tada nuimkite putas. Retkarčiais pamaišydami virkite, kol pasigirs pyptelėjimas. -
Užpildykite sterilius stiklainius karšta želė. Palikite visiškai atvėsti ir užsukite švariais, sausais dangteliais. -
Laikyti tamsioje vietoje. Skoninę želė naudojame savo nuožiūra. Gero apetito!
Penkių minučių baltųjų serbentų želė žiemai
Penkių minučių baltųjų serbentų želė išsaugo visus naudingus mikroelementus ir vitaminus žiemai. Net mėgėjas gali susidoroti su pasiruošimu. Želė – idealiausias preparatas. Sėklų nebuvimas nesukels diskomforto, skirtingai nei serbentų uogienė. Apetitą keliantis skanėstas paįvairins pasiruošimą žiemai.
Maisto gaminimo metas – 40 min.
Maisto gaminimo metas - 20 minučių.
Porcijos – 10
Ingridientai:
- Baltieji serbentai – 2 kg.
- granuliuotas cukrus - 2 kg.
- Vanduo - 50 ml.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Baltuosius serbentus atsargiai išrūšiuokite, sudėkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Atskirkite uogas nuo šakų.
2 veiksmas. Sudėkite vaisius į didelį puodą storu dugnu. Supilkite vandenį ir padėkite ant vidurinio degiklio. Nenustodami maišyti, virkite 5 minutes.
3 žingsnis. Kiaurasamtį arba sietelį išklokite dvigubu marlės sluoksniu. Perkelkite virtų uogų masę. Nuvalykite ir išgręžkite marlę.
4 veiksmas. Į keptuvę supilkite serbentų sultis ir palaipsniui įpilkite granuliuoto cukraus. Maišykite, kol ištirps cukraus grūdeliai. Sumontuokite ant viryklės.Užvirus mišinį pavirinkite 5 minutes, jei reikia pašalindami susidariusias putas.
5 veiksmas. Mažus stiklainius pamirkykite muiluotame vandenyje ir išskalaukite po tekančiu vandeniu. Sterilizuokite virš garų. Užpildykite sterilius stiklainius karštais skanėstais. Atvėsus uždenkite steriliais dangteliais.
Žingsnis 6. Laikykite želė vėsiai. Gardumyną valgome su blynais ir arbata, arba tepame ant šviežios duonos. Gero apetito!
Baltųjų serbentų želė be virimo
Be virimo baltųjų serbentų želė išeina neįtikėtinai aromatinga. Kvapas nuo skanėsto toks, lyg uogos būtų atėjusios tiesiai iš krūmo. Preparatas išlaiko didžiausią naudą. Uogų delikatesas valgomas tiesiog toks, arba iš jo gaminami kompotai, vaisių gėrimai, želė. Laikykite skanėstą šaldytuve.
Maisto gaminimo metas – 45 min.
Maisto gaminimo metas – 25 min.
Porcijos - 1 kg
Ingridientai:
- Baltieji serbentai – 1,2 kg.
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Renkame serbentų krūmus.
Žingsnis 2. Kruopščiai išrūšiuokite surinktas uogas, atskirkite vaisius nuo šakų ir gerai nuplaukite. Palikite ant sietelio šiek tiek išdžiūti.
Žingsnis 3. Sulčiaspaude sumalkite uogas. Iš uogų susidaro 500 miligramų serbentų sulčių.
4 veiksmas. Išmatuokite dvigubai daugiau granuliuoto cukraus, palyginti su gautomis sultimis.
5 žingsnis. Sumaišę sultis su cukrumi, apsiginkluojame maišytuvu ir pradedame jungti komponentus vidutiniu greičiu. Palikite gautą masę vieną dieną, retkarčiais pamaišydami. Stiklainius išplauname sodos tirpale ir išplauname švariu vandeniu. Stiklainius ir dangtelius pašildome.
6 veiksmas. Po dienos įdėkite ruošinį į švarius, sausus indus ir uždarykite užsukamaisiais dangteliais. Perkelkite skanėstą į šaldytuvą. Želė, mirkyta mėnesį, yra paruošta naudoti.Gero apetito!
Tiršta baltųjų serbentų želė su želatina žiemai
Tirštą baltųjų serbentų želė su želatina žiemai gali paruošti bet kas. Puikus skanėstas prie arbatos taps išskirtiniu skanėstu. Skirtingai nuo serbentų uogienės, želė yra labai paklausi. Mažiems vaikams šis skanėstas labai patinka. Norėdami paruošti skanėstą, naudokite geros kokybės tirštiklį.
Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių
Maisto gaminimo metas - 20 minučių.
Porcijos – 6
Ingridientai:
- Baltieji serbentai – 1 kg.
- granuliuotas cukrus - 1 kg.
- Vanduo - 200 ml.
- želatina - 30 gr.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Aukštos kokybės želatiną supilkite į indą ir užpilkite 100 mililitrų atvėsinto virinto vandens.
2 žingsnis. Surinktus serbentus išrūšiuojame iš sugedusių egzempliorių. Atskirdami nuo šakų, nuplaukite po čiaupu. Perkelkite į storasienį puodą ir užpilkite likusiu vandeniu, troškinkite 10 minučių. Nepamirškite išmaišyti.
Žingsnis 3. Blenderiu permušame blanširuotus serbentus.
Žingsnis 4. Masę pertrinkite per marle išklotą sietelį.
5 žingsnis. Į serbentų masę suberkite granuliuotą cukrų. Kruopščiai išmaišykite. Padėkite ant mažos liepsnos ir troškinkite uogų masę 15 minučių. Kaitinimą sumažiname iki minimumo ir iškrauname išbrinkusią želatiną. Ištirpinkite neužvirindami.
6 veiksmas. Sterilizuokite išplautus stiklainius patogiu būdu. Išvirusią uogų masę pertrinkite per sterilų sietelį. Užpildykite švarius indus ir uždarykite sausais, iš anksto sterilizuotais dangteliais. Atvėsusius stiklainius perkelkite į saugyklą. Gero apetito!
Tiršta baltųjų serbentų želė su agaru-agaru žiemai
Tirštą baltųjų serbentų želė su agaru-agaru žiemai paruošti nesunku. Iš virėjo reikia tik kantrybės ir atidumo. Vitamininis saldumas puikiai padės, jei prie arbatos nėra ko.Užtepkite želė ant šviežios bandelės ar batono, ir desertas paruoštas!
Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių
Maisto gaminimo metas – 40 min.
Porcijos – 8
Ingridientai:
- Baltieji serbentai – 5 kg.
- granuliuotas cukrus - 800 gr. 1 litrui sulčių.
- Agaras-agaras - 4 šaukštai.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Surinkę prinokusius serbentus, juos išrūšiuojame.
2 veiksmas. Sudėkite uogas į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite. Atskyrę uogas nuo lapų ir šakų, permetame per sulčiaspaudę arba permušame blenderiu ir perfiltruojame per marle išklotą sietelį.
3 veiksmas. Serbentų tyrę sumaišykite su granuliuotu cukrumi ir gerai išmaišykite, kol kristalai visiškai išsisklaidys. Padėkite ant viryklės ir pakaitinkite masę.
4 veiksmas. Išmatuokite agarą. Nuolat maišydami po truputį suberkite į serbentus.
5 veiksmas. Kai tik pasirodys pirmieji burbuliukai, atidėkite 5 minutes ir virkite nuolat maišydami.
6 žingsnis. Stiklainius išplauname ir sterilizuojame virš garų arba pašildome mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Užpildykite stiklainius karštu serbentų mišiniu. Palaukę, kol visiškai atvės, užsandarinkite ir perkelkite į pasiruošimo žiemai vietą. Gero apetito!
