Pieno kremas

Pieno kremas yra vienas populiariausių ir labiausiai paplitusių įvairių konditerijos gaminių įdarų: pyragų, pyragaičių, smulkmenų ir daug kitų. Šį delikatesą paruošti gana paprasta, o didžiulis šio gaminio privalumas yra ir naudojamų ingredientų prieinamumas bei maža kaina, kurią nesunkiai galima rasti bet kurios maisto prekių parduotuvės lentynose. Neleiskite, kad jums reikia užplikyti grietinėlę ir laukti, kol jis atvės, procesas užtruks labai mažai laiko, o jūs būsite šimtu procentų patenkinti rezultatu!

Kremas 1 litrui pieno - klasikinis receptas

Turėdami paprastus ingredientus, tokius kaip pienas, sviestas, granuliuotas cukrus ir miltai, galite lengvai paruošti klasikinį kremą, kuris idealiai tinka mirkyti visų rūšių naminius desertus, įdaryti eklerus ir vaflių suktinukus.

1. 
   Kaip pasigaminti klasikinį kremą su pienu? Storasieniame puode sumaišykite miltus, granuliuotą cukrų, vanilinį cukrų ir kiaušinius.
2. 
   Plaktuvu sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
3. 
   Plona srovele supilkite pieną ir nuolat maišykite.
4. 
   Ant silpnos ugnies uždėkite karščiui atsparų dubenį ir stipriai plakite, kol kremas sutirštės. Kai tik masė nustos būti skysta, išjunkite degiklį.
5. 
   Į karštą mišinį įpilkite kambario temperatūros sviesto ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.
6. 
   Kremą uždenkite maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės.
7. 
   Tortus ir sausainius mirkome gatavu gaminiu arba užpildome pyragus. Gero apetito!

---

Pieno kremas Napoleono pyragui

Paruoškime puikų kremą neįtikėtinai skaniam ir mylimam Napoleono pyragui. Kremas tarnauja kaip kokybiškas, vidutiniškai saldus impregnavimas, kurio dėka pyragaičiai įgauna švelnią ir orią tekstūrą, kuri tiesiog tirpsta burnoje.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Pienas - 300 ml.
• Grietinėlė 33% – 130 ml.
• granuliuotas cukrus - 170 gr.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Miltai - 35 gr.
• Sviestas - 130 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Virtuvinėmis gramų skalėmis iš anksto išmatuokite reikiamą ingredientų kiekį.

2 veiksmas. Į puodą supilkite 300 mililitrų pieno.

Žingsnis 3. Puodą pastatykite ant viryklės ir įkaitinkite pieno produktą beveik iki užvirimo.

4 veiksmas. Atskirame dubenyje sumaišykite granuliuotą cukrų ir miltus.

5 veiksmas. Įberkite žiupsnelį druskos.

6 veiksmas.Kruopščiai sumaišykite sausus ingredientus.

7 žingsnis. Į gautą mišinį įmuškite kiaušinius.

8 veiksmas. Išmaišykite iki vientisos masės.

9 veiksmas. Tada į kiaušinių ir cukraus mišinį įpilkite riebios grietinėlės.

10 veiksmas. Dalimis supilkite mišinį į karštą pieną ir nuolat maišydami ant silpnos ugnies, kol sutirštės.

Žingsnis 11. Kruopščiai sumaišykite kremo ingredientus, kad masė nesudegtų ir nesugadintų viso skonio.

12 veiksmas. Varškės pagrindą pertrinkite per sietelį su mažomis skylutėmis, kad atsikratytumėte visų gumulėlių.

13 veiksmas. Į mišinį įpilkite sviesto.

14 veiksmas. Sumaišykite ingredientus, kol jie visiškai susimaišys.

15 veiksmas. Visiškai atvėsinkite vienalytę ir glotnią kremą ir pradėkite mirkyti pyragus. Gero apetito!

Tortų kremas, pagamintas iš pieno, kiaušinių, miltų, sviesto ir cukraus

Atrodytų, ką nors skanaus ir įdomaus galima paruošti iš tokių paprastų produktų kaip pienas, miltai, kiaušiniai ir granuliuotas cukrus? Tačiau iš tokio paprasto rinkinio gausite patį skaniausią ir sočiausią kremą, kuris puikiai papildys bet kokį naminį pyragą ar pyragaičius.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Pienas - 500 ml.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 100-150 gr.
• Miltai - 25-30 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Grietinėlė 33% – 150 ml.
• Vanilės ekstraktas/vanilės ankštis – 1 šaukštelis/1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Supilkite pieną į puodą ir užvirinkite, įpilkite vanilės ankšties arba ekstrakto, kad gautumėte skonį.

Žingsnis 2. Atskirame dubenyje sumaišykite išsijotus miltus ir granuliuotą cukrų.

3 veiksmas. Į sausus ingredientus įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite šluotele.

4 veiksmas. Į kiaušinių mišinį pamažu supilkite karštą pieną ir energingai išmaišykite.

5 veiksmas.Karščiui atsparų indą grąžinkite ant viryklės ir ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, masę išmaišykite iki tirštesnės konsistencijos.

6 veiksmas. Į karštą mišinį įpilkite 50 gramų kambario temperatūros sviesto ir vėl išmaišykite.

7 veiksmas. Perkelkite kremo pagrindą į šaltą gilų dubenį, kad greitai atvėstų, ir uždenkite lipnia plėvele.

8 veiksmas. Atvėsusią grietinę gerai išplakite mikseriu, palaipsniui didindami greitį, kol susidarys stabilios smailės, ir įmaišykite į varškės mišinį, kad skonis būtų sodresnis ir subtilesnis. Gero apetito!

Pieno kremas su kukurūzų krakmolu

Nėra nieko skanesnio ir aromatingesnio už naminius pyragus, paruoštus su ypatinga meile ir rūpesčiu. Todėl šiandien jūsų dėmesiui pristatome neįtikėtinai lengvo kremo receptą, kuris paįvairins ir papildys bet kurį desertą.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 1,2 l.

Ingridientai:

• Pienas - 800 ml.
• Kukurūzų krakmolas - 3 šaukštai.
• Sviestas - 50 gr.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Kiaušiniai – 4 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Sumuškite keturis kiaušinius į storasienį puodą.

2 veiksmas. Į tą patį indą įpilkite granuliuoto cukraus (kiekį galima reguliuoti pagal savo pageidavimus).

3 veiksmas. Sumaišykite ingredientus mikseriu iki baltumo.

4 žingsnis. Išsijokite krakmolą ir supilkite į kiaušinių mišinį.

5 veiksmas. Į karščiui atsparų dubenį supilkite 800 mililitrų pieno.

6 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir nusiųskite ant vidutinės ugnies.

7 veiksmas. Virkite mišinį, kol sutirštės, nuolat maišydami ir nukelkite nuo ugnies. Ir dar kelias minutes pamaišyti, kad nesusidarytų gumuliukų ir kiaušiniai neiškeptų.

8 veiksmasPanardinkite sviestą į kremo pagrindą ir gerai išmaišykite, kol jis visiškai ištirps.

9 veiksmas. Apsiginkluojame maišytuvu ir dar kartą dideliu greičiu maišome ingredientus, kad būtų daugiau orumo.

10 veiksmas. Palikite kremą kambario temperatūroje, kol jis visiškai atvės, tada padėkite į šaldytuvą saugojimui. Gero apetito!

Kremas su kondensuotu pienu ir pienu

Paruoškime stabilų ir stabilų kremą, kuris puikiai pasitarnaus tiek puošiant naminius konditerijos gaminius, tiek įdarant ir mirkant. Šis skanėstas paruošiamas labai paprastai ir greitai, tereikia sekti detalaus recepto žingsnius ir viskas pavyks!

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Pienas - 250 ml.
• Kondensuotas pienas – 125 ml.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 60 gr.
• Miltai - 40 gr.
• Vanilinas - 2 gr.
• Sviestas - 250 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad naudojant jis suminkštėtų.

2 veiksmas. Kad viskas vyktų greičiau, ant darbinio paviršiaus padėkite visus ingredientų sąraše nurodytus produktus.

3 veiksmas. Puode sumaišykite pieną, miltus, kiaušinius, granuliuotą cukrų ir kondensuotą pieną – išmaišykite ir ant silpnos ugnies pakaitinkite iki tirštesnės konsistencijos.

4 žingsnis. Masė turi būti gerai užplikyta.

5 veiksmas. Norėdami suteikti produktui sodrų aromatą, įpilkite vanilino.

6 veiksmas. Palikite kremo pagrindą kambario temperatūroje, kad visiškai atvėstų.

7 veiksmas. Atskirame inde aukštais kraštais mikseriu išplakite minkštą sviestą iki purumo.

8 veiksmasNestabdydami maišytuvo į sviestą įpilkite du šaukštus varškės mišinio ir kiekvieną kartą maišykite bent po pusę minutės. Kai tik visi komponentai bus sujungti, plakite 60 sekundžių.

Žingsnis 9. Įjunkite vaizduotę ir pradėkite kurti, nes kremas leidžia iš jo padaryti įvairiausias reljefines figūras!

Kremas „Ledai“ su pienu

Kad naminiams desertams suteiktų subtilų mėgstamų ledų „Plombir“ skonį, paruošime erdvų kremą, savo skoniu labai primenantį suaugusiųjų ir vaikų mėgstamą šaltą saldumyną. Produktas ruošiamas iš kreminio kremo pagrindo, į kurį dedama plakta grietinėle – pirštus apsilaižysite!

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 1,5 l.

Ingridientai:

• Pienas - 500 ml.
• Vištienos tryniai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 6 šaukštai.
• Kukurūzų krakmolas - 3 šaukštai.
• Sviestas - 60 gr.
• Vanilinas - pagal skonį.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Grietinėlė 33% – 500 ml.
• Cukraus pudra - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kremo pagrindui sumaišykite kukurūzų krakmolą, trynius, granuliuotą cukrų, druską, vaniliną ir porą šaukštų pieno.

2 veiksmas. Kruopščiai išmaišykite.

3 veiksmas. Supilkite pieną į puodą ir užvirinkite ant vidutinės ugnies – šiek tiek supilkite į kiaušinių mišinį.

4 veiksmas. Sumaišykite cukraus ir krakmolo mišinį ir plona srovele supilkite į karštą pieną, intensyviai plakdami, kad tryniai nesustingtų.

5 veiksmas. Virkite mišinį, kol jis atsitrauks nuo sienelių ir dugno.

Žingsnis 6. Nukelkite kremo pagrindą nuo ugnies, supilkite sviestą ir maišykite, kol jis visiškai ištirps – atvėsinkite.

7 veiksmas. Negaišdami laiko išplakite atšaldytą grietinėlę su cukraus pudra, kol susidarys stabilios smailės.

8 veiksmasAtvėsusią paruoštą masę plakite mikseriu iki vientisos, vientisos konsistencijos.

Žingsnis 9. Į pagrindą įpilkite kelis šaukštus grietinėlės ir vėl įjunkite maišytuvą.

10 veiksmas. Įjungę mažiausią greitį, į kremą įpilkite šaukštą grietinėlės, kol visi ingredientai susimaišys.

Žingsnis 11. Plakimo pabaigoje gauname subtilų ir lengvą kremą.

12 veiksmas. Jei reikia, perkelkite gaminį į konditerinį maišelį su suformuotu antgaliu ir pradėkite kurti!

Kremas pyragui su tryniais ir pienu

Vos kartą paruošę tikrą kreminį kremą pieno ir kiaušinių trynių pagrindu ir juo užpildę eklerus, vaflių suktinukus ar kitus kepinius, amžinai pamiršite, kad kažkada parduotuvėse pirkote desertus. Nes naminiai skanėstai išsiskiria unikaliu skoniu, aromatu ir „tyra“ sudėtimi.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 700 ml.

Ingridientai:

• Pienas - 500 ml.
• Kiaušinių tryniai – 3 vnt.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Miltai - 2-3 šaukštai.
• Granuliuotas vanilinis cukrus - 10 gr.
• Sviestas - 20 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Dubenyje sumaišykite tris trynius ir dviejų rūšių granuliuotą cukrų.

2 veiksmas. Apsiginkluokite šakute ir trynius kruopščiai sutrinkite su saldikliu.

3 veiksmas. Suberkite miltus ir maišykite iki vientisos masės.

4 žingsnis. Palaipsniui įpilkite pusę litro pieno.

5 veiksmas. Supilkite mišinį į puodą ir užvirinkite ir sutirštinkite ant silpnos ugnies.

6 veiksmas. Varškės pagrindą šiek tiek atvėsinkite ir įdėkite sviesto.

7 veiksmas. Maišytuvu plakite ingredientus 1-2 minutes.

Žingsnis 8. Ryškus sodrios spalvos kremas atvėsus yra visiškai paruoštas naudojimui. Gero apetito!

Kremas medaus pyragui

Atkreipkite dėmesį į šį greitą, paprastą ir patikrintą kremo receptą, kuris puikiai tinka „Medovik“ ir kitiems pyragams bei įvairiems desertams mirkyti. Pagrindinis šeimininkės uždavinys – suvesti ingredientus teisinga tvarka ir nuolat maišyti ingredientus net ir gaminant.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Pienas - 900 ml.
• Miltai - 5 šaukštai.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• Sviestas - 100 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Puode sumaišykite kiaušinius, granuliuotą cukrų ir vanilinį cukrų – maišykite, kol saldieji kristalai visiškai ištirps.

Žingsnis 2. Į gautą mišinį suberkite du šaukštus miltų ir įpilkite 400 mililitrų pieno – išmaišykite iki vientisos masės.

3 veiksmas. Tada suberkite likusius miltus ir supilkite likusį pieną. Sumaišykite ingredientus ir nusiųskite ant silpnos ugnies, nenustodami dirbti su šluotele.

Žingsnis 4. Palaukite, kol paviršiuje atsiras burbuliukai ir masę virkite iki norimo tirštumo (1-4 min.).

5 veiksmas. Nukelkite puodą nuo ugnies, įdėkite gabalėlį sviesto ir maišykite, kol ištirps.

6 veiksmas. Kremą uždenkite maistine plėvele ir palikite, kol visiškai atvės kambario temperatūroje, tada padėkite į šaldytuvą.

7 veiksmas. Kai tik kremas sukietėja ir įsigeria, pradedame ragauti. Gero apetito!

Kaip pasigaminti kreminį kremą su pienu be kiaušinių?

Ar žinojote, kad kreminį kremą galite pasigaminti nepridedant kiaušinių? Be to, šio komponento neįtraukimas visiškai neturės įtakos gatavo produkto skonio savybėms, kurios gali papildyti bet kokius pyragus, pyragus ir visų rūšių desertus.

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Pienas - 400 ml.
• granuliuotas cukrus - 160 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 15 gr.
• Miltai - 20 gr.
• Sviestas - 120 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Savo patogumui ir veikimo greičiui iš anksto išmatuokite reikiamą ingredientų kiekį ir išimkite gabalėlį sviesto nuo šalčio.

2 veiksmas. Į storasienį puodą supilkite 200 mililitrų pieno ir užvirinkite ant vidutinės ugnies.

Žingsnis 3. Neleidžiame susidaryti pieno plėvelei, todėl išjunkite ugnį, kol paviršiuje pasirodys burbuliukai.

4 veiksmas. Į likusį pieną supilkite granuliuotą cukrų ir miltus.

5 žingsnis. Ir kukurūzų krakmolo.

6 veiksmas. Ingredientus gerai išmaišykite šluotele iki vientisos masės.

7 veiksmas. Į krakmolo mišinį plona srovele įpilkite šiek tiek karšto pieno, kad išlygintumėte temperatūrą ir išmaišykite.

8 veiksmas. Miltų ir cukraus mišinį palaipsniui įpilkite į karštą pieną.

Žingsnis 9. Indus grąžinkite ant ugnies ir, nuolat maišydami ingredientus, užvirinkite pagrindą iki norimo tirštumo. Po to uždenkite plėvele ir palaukite, kol visiškai atvės.

10 žingsnis. Tuo tarpu minkštą sviestą plakite mikseriu iki purumo ir pasikeis spalva.

11 veiksmas. Į atvėsusį varškės mišinį įpilkite kelis šaukštus aliejaus ir vėl įjunkite maišytuvą. Nenustodami plakti, palaipsniui sumaišykite du mišinius ir kremas yra paruoštas. Gero apetito!

Šokoladinis kremas su pienu

Kas gali būti skaniau už naminius kepinius, papildytus saldžiu ir subtiliu šokoladiniu kremu, kuris puikiai papildo pagrindinių ingredientų skonį? Paruošiame produktus pagal sąrašą, įkišame maišytuvo kištuką į lizdą ir pradedame gaminti!

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Kiaušinių tryniai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 40 gr.
• Pienas - 250 ml.
• Kukurūzų krakmolas - 1,5 šaukštai.
• kartaus šokolado – 100 gr.
• Sviestas - 20 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Gilioje lėkštėje sumalkite trynius, granuliuotą cukrų ir šiek tiek krakmolo.

2 veiksmas. Puode užvirinkite pieną.

3 veiksmas. Į trynius plona srovele įpilkite karšto pieno, aktyviai dirbdami šluotele.

4 veiksmas. Gautą masę pertrinkite per smulkų sietelį tiesiai į puodą ir nuolat maišydami virkite, kol sutirštės (1-2 min. po užvirimo).

Žingsnis 5. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite plytelę juodojo šokolado ir supilkite į kreminio kremo pagrindą – išmaišykite iki vientisos masės, išjunkite liepsną.

Žingsnis 6. Į šokolado masę įpilkite minkšto sviesto.

7 veiksmas. Dar kartą išmaišykite ingredientus ir įdėkite puodą į didesnį dubenį, pripildytą šalto vandens arba ledo kubelių, kad atvėsintumėte.

8 veiksmas. Kai kremas pasieks kambario temperatūrą, dar porai valandų padėkite į šaldytuvą, kad dar labiau sutirštėtų. Gero apetito!

Pieno kremas sausainiams

Biskvitą paruošti labai paprasta, tačiau nepaprastai skanu, ypač derinant su „tinkamu“ kremu, kuris porėtai tešlai suteikia ypatingo drėgmės. Porėto torto derinimas su impregnavimu – kažkas labai primena tortą, tik paruošimas užtrunka minimaliai.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Pienas - 500 ml.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Miltai – 3 v.š.
• granuliuotas cukrus - 150-200 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Vanilinas - 2 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Puode sumaišykite granuliuotą cukrų, vaniliną, kiaušinius ir kvietinius miltus.

2 veiksmas. Sutrinkite komponentus šluotele iki vientisos masės.

3 veiksmas.Plona srovele supilkite pieną ir išmaišykite.

Žingsnis 4. Karščiui atsparų indą padėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami kaitinkite, kol sutirštės – nuimkite nuo degiklio.

5 žingsnis. Į beveik verdančią masę suberkite sviesto kubelius ir maišykite, kol ištirps.

6 veiksmas. Uždenkite kremą maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės.

7 veiksmas. Tada perkelkite saldumą į konditerinį maišelį ir pradėkite mirkyti biskvitą.

8 žingsnis. Gero apetito!