Žieminės sriubos padažas stiklainiuose

Žieminės sriubos užpilas stiklainiuose – lengvai paruošiamas ir labai „patogus“ prieskonis, kuris visada pagelbės, kai reikės per trumpiausią laiką išvirti didelį puodą pirmojo patiekalo visiems namų ūkio nariams. Pagrindinis tokio konservavimo privalumas, be abejo, yra gaminimo paprastumas, nes perpylus stiklainio turinį į verdantį sultinį, jūsų skani ir soti sriuba bus paruošta labai greitai!

Barščių užpilas žiemai stiklainiuose

Barščių padažas žiemai į stiklainius – pasiruošimas, už kurį vos iškritus sniegui būsite sau dėkingas! Šie stiklainiai ne tik lengvai paruošiami ir naudojami, bet ir pasižymi puikiomis skonio savybėmis, nes ruošiami iš šviežių sezoninių daržovių.

1. 
   Paruošti sriubą žiemai stiklainiuose gana paprasta – pradėkime! Sultingus pomidorus ir nuluptą česnaką perkiškite per mėsmalės groteles, minkštimą supilkite į didelį puodą.
2. 
   Į daržoves supilkite 200 mililitrų augalinio aliejaus, suberkite granuliuotą cukrų, druską ir išmaišykite.
3. 
   Toliau siunčiame morkas ir burokėlius, sutarkuotus ant rupios trintuvės.
4. 
   Kompoziciją papildome krapų skėčiais ir saldžiosios paprikos minkštimo griežinėliais - išmaišome ir užviriname, verdame 15 minučių, retkarčiais pamaišydami mediniu šaukštu.
5. 
   Likusiame aliejuje apkepkite svogūnų pusžiedžius ir suberkite į pagrindinį mišinį, vėl virkite ir palaukite dar 10 minučių.
6. 
   Po to supilkite kapotas petražoles ir actą – pavirkite 1-2 minutes ir nukelkite nuo degiklio.
7. 
   Užpilą supilstykite į sterilius stiklainius ir susukite, indus apverskite aukštyn kojomis ir parai apvyniokite antklode.
8. 
   Tokius stiklainius galite laikyti ir rūsyje, ir bute. Gero apetito!

---

Marinuoti į stiklainius žiemai

Marinuoti agurkai stiklainiuose žiemai – paruošimas, su kuriuo susidoros net pirmą kartą į virtuvę įžengęs žmogus. Taip yra todėl, kad procese sunkiausia kruopščiai nulupti daržoves ir jas susmulkinti, o norint sutrumpinti laiką, rekomenduojame perlines kruopas išvirti iš anksto.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 10-12.

Ingridientai:

• Virtos perlinės kruopos - 3 šaukštai.
• Agurkai – 1,5 kg.
• paprika - 500 gr.
• Pomidorai - 1 kg.
• Svogūnai - 300 gr.
• Morkos - 500 gr.
• Česnakai - 5 dantys.
• Vanduo - 250 ml.
• saulėgrąžų aliejus - 100 ml.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas / pagal skonį.
• Granuliuotas cukrus – 2 v.š./pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Actas 9% – 70 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia išvalykite ir nuplaukite daržoves.

2 žingsnis.Nuplautus grūdus supilkite į multicooker dubenį, užpilkite vandeniu ir virkite 40 minučių po dangčiu.

3 žingsnis. Giliame darbiniame dubenyje supjaustykite visas daržoves mažais kubeliais.

Žingsnis 4. Daržovių asorti įdarykite trintuvu susmulkintais pomidorais.

5 veiksmas. Įpilkite augalinio aliejaus ir vandens.

Žingsnis 6. Pagardinkite lauro lapu, granuliuotu cukrumi ir druska – sumaišykite.

7 veiksmas. Virkite mišinį 60 minučių, retkarčiais pamaišydami.

8 veiksmas. Praėjus laikui, įpilkite acto ir pakaitinkite dar 10 minučių. Tada sumaišykite su grūdais.

9 veiksmas. Supilkite produktą į švarius stiklainius ir uždenkite dangteliais, sterilizuokite 20–30 minučių verdančiame vandenyje.

10 veiksmas. Susukę stiklainius apvyniokite juos kilpiniu rankšluosčiu ir atvėsę padėkite į saugojimo vietą. Gero apetito!

Žirnių sriuba žiemai stiklainiuose

Žirnių sriuba žiemai stiklainiuose – tikras išsigelbėjimas toms šeimininkėms, kurios mėgsta išsivirti ne tik skaniai, bet ir greitai. Atidarius tokį ruošinį ir supylus turinį į paruoštą mėsos sultinį, sočios sriubos jūsų šeima galės paragauti vos per 15 minučių!

Maisto gaminimo metas – 19 valandų

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Žirniai - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo – 1 l.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Stalo actas 9% - 2 šaukšteliai.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Naktį prieš proceso pradžią pamirkykite nuplautus žirnelius vandenyje, nuimkite nuo daržovių odeles ir lukštus.

2 veiksmas. Išbrinkusias ankštines daržoves virkite, kol suminkštės. Paprastai šis procesas trunka mažiausiai dvi valandas.

Žingsnis 3. Agurklės tarka susmulkinkite morkas, o svogūną supjaustykite kubeliais.

4 veiksmas.Daržoves sudėkite į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi, pagardinkite česnaku, perspaustu per spaudą - troškinkite iki minkštos ir šviesiai auksinės rudos spalvos.

5 žingsnis. Išvirtus žirnelius sutrinkite panardinamuoju trintuvu iki vientisos masės.

Žingsnis 6. Iškeptą perkelkite į gautą tyrę, pagardinkite maltais pipirais ir druska.

7 veiksmas. Virkite mišinį 20 minučių, įpilkite acto ir išmaišykite.

8 veiksmas. Supakuokite gaminį į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Apverčiame aukštyn kojomis ir uždengiame antklode, o po paros dedame į sandėliuką.

9 žingsnis. Gaminkite ir mėgaukitės!

Kharcho sriubos ruošimas žiemai

Gaminti kharcho sriubą žiemai yra labai skanu, maistinga ir aromatinga! O jei dar niekada nebandėte ruošti panašių indelių šaltajam sezonui, tuomet būtinai atkreipkite dėmesį į šį receptą ir jūsų skonio receptoriai tikrai nudžiugins!

Maisto gaminimo metas - 8 valandos

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2 kg.
• Slyvos - 200 gr.
• Svogūnai - 500 gr.
• Česnakai - 100 gr.
• Čili pipirai - ½ vnt.
• Graikiniai riešutai - 100 gr.
• Petražolės - 1 ryšelis.
• Chmeli-suneli - 1 valgomasis šaukštas.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• Lauro lapas – 1-2 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Actas 9% – 3 v.š.
• Augalinis aliejus - 100 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Slyvas blanširuokite apie 10 minučių ir pertrinkite per sietelį su smulkiomis skylutėmis.

Žingsnis 2. Pomidorams padarykite skersinį pjūvį ir porą minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Nuėmus odelę, sutrinkite trintuvu iki vientisos masės.

Žingsnis 3. Svogūną ir aitriąją papriką smulkiai supjaustykite, pakepinkite pridedant suneli apynių, kol susidarys būdinga plutelė.

4 veiksmas.Į keptuvę supilkite pomidorų minkštimą, tada sudėkite keptuvės turinį ir susmulkintas slyvas - troškinkite 40 minučių ir įpilkite granuliuoto cukraus, druskos, prieskonių ir augalinio aliejaus. Virkite dar 20 minučių.

5 veiksmas. Išdžiovinkite graikinių riešutų branduolius orkaitėje arba sausoje keptuvėje ir susmulkinkite.

6 veiksmas. Tuo pačiu metu smulkiai supjaustykite žalumynus, česnako skilteles permeskite per spaudą.

7 veiksmas. Į daržovių mišinį suberkite riešutus, petražoles ir česnaką ir troškinkite 20 minučių. Po to įpilkite acto ir palikite dar 5 minutėms.

8 veiksmas. Kharcho sudėkite į sterilius stiklainius, apverskite aukštyn kojomis ir uždenkite antklode, kol visiškai atvės.

9 žingsnis. Gero apetito!

Žieminės pupelių sriubos užpilas

Pupelių sriubos padažas žiemai – tai maistingas preparatas, kurį galima naudoti ne tik sriuboms virti, bet ir, pavyzdžiui, sočiam ir greitai paruošiam garnyrui ar pagrindiniam patiekalui. Pagrindinis trūkumas yra tas, kad ankštines daržoves teks iš anksto mirkyti vandenyje.

Maisto gaminimo metas – 13 valandų

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Pupelės - 1 kg.
• Svogūnai - 1 kg.
• Morkos – 1-2 vnt.
• Paprika - 3 vnt.
• Pomidorai - 1 kg.
• augalinis aliejus - 1,5 šaukštai.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1,5 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Ankštines daržoves išrūšiuojame ir 12 valandų mirkome vandenyje.

2 veiksmas. Tada nuplaukite pupeles ir virkite, kol suminkštės, maždaug 50 minučių. Virimo metu įpilkite šiek tiek druskos.

3 žingsnis. Nulupkite ir susmulkinkite svogūną, pakepinkite įkaitintame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

4 veiksmas. Į svogūnų griežinėlius suberkite tarkuotas morkas ir troškinkite, kol suminkštės.

5 veiksmas. Po poros minučių į keptuvę suberkite susmulkintą paprikos minkštimą.

6 veiksmas.Tuo pačiu metu perpjaukite pomidorus per pusę ir sutarkuokite minkštimą.

7 žingsnis. Puode sumaišykite pupeles su kepsniu ir pjaustytais pomidorais ir padėkite ant degiklio.

Žingsnis 8. Ingredientus užvirinkite ir pabarstykite druska bei cukrumi – sudėkite į sterilius stiklainius.

Žingsnis 9. Ritinukus sandariname ir apverčiame aukštyn kojomis, apvyniojame antklode. Gero apetito!

Barščių užpilas su burokėliais, morkomis ir paprikomis

Barščių užpilas su burokėliais, morkomis ir paprikomis – tai turtingas aromatų ir skonių derinys, kuris pradžiugins visus jūsų šeimos narius. Jokios pomidorų pastos ir šaldytų daržovių sriuba netaps tokia patraukli ir sodri, kaip ta, kurią ruošiame ruošti.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 500 ml.

Ingridientai:

• Burokėliai – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 2 vnt.
• Pomidorai – 4 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 40 ml.
• Stalo actas 9% – 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - ½ šaukštelio.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto išvalykite ir nuplaukite reikiamas daržoves.

Žingsnis 2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite karštame saulėgrąžų aliejuje.

3 žingsnis. Papriką supjaustykite kubeliais, pusę gabalo sudėkite į svogūną.

Žingsnis 4. Agurklės tarka susmulkinkite morkas ir burokėlius, suberkite į kitas daržoves ir išmaišykite.

5 žingsnis. Pomidorus supjaustykite griežinėliais.

6 žingsnis. Pomidorai ir likusios paprikos perpilamos per mėsmalę arba permušamos maišytuvu.

Žingsnis 7. Į rausvas daržoves supilkite homogeninį mišinį, įberkite druskos ir cukraus – troškinkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį ir užpilkite actu.

8 veiksmas. Kompoziciją paskirstykite į sterilizuotus stiklainius, susukite ir apverskite.

Žingsnis 9. Po paros ruošinius perkeliame į saugojimo vietą.Gero apetito!

Žieminis solyanka padažas iš šviežių agurkų

Žiemos padažas iš šviežių agurkų labai supaprastins sočios mėsos sriubos ruošimo procesą. Dėl terminio apdorojimo agurkai prisisotina priedų ir tampa rūgštūs, o tai idealiai tinka skoningam ir sodriam patiekalui.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 800 ml.

Ingridientai:

• Agurkai - 700 gr.
• Svogūnai – 1-2 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Česnakai - 1 galva.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Stalo actas 9% – 2 v.š.
• augalinis aliejus - 60 ml.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Viską, ko reikia, padėkite ant darbinio paviršiaus: nulupkite ir nuplaukite daržoves.

Žingsnis 2. Gilioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite svogūnų griežinėlius.

3 žingsnis. Tada sudėkite tarkuotas morkas, išmaišykite ir virkite apie 3-5 minutes.

4 veiksmas. Sudėkite šviežių agurkų kubelius.

Žingsnis 5. Sudėkite smulkintus žalumynus.

6 žingsnis. Įpilkite druskos, acto, cukraus ir maltų pipirų.

Žingsnis 7. Pabarstykite smulkintu česnaku, išmaišykite ir troškinkite 7-10 minučių ant silpnos ugnies.

8 veiksmas. Karštą padažą supakuokite į sterilius stiklainius ir atvėsę nuneškite į tamsią patalpą, kur nepasiekia saulės spinduliai. Gero apetito!

Padažas barščiams su pupelėmis žiemai

Barščio padažas su pupelėmis žiemai yra labai skanus ir turtingas preparatas, kuris sužavės jus savo naudingomis savybėmis ir aromatu. Kad sugaištumėte mažiau laiko, rekomenduojame pupeles išmirkyti iš anksto, tuomet gaminimui išleisite minimaliai!

Maisto gaminimo metas – 13 valandų

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 4 l.

Ingridientai:

• Burokėliai – 1 kg.
• Pomidorai - 1,5 kg.
• Pupelės - 350 gr.
• Morkos - 500 gr.
• paprika - 600 gr.
• Svogūnai - 400 gr.
• druska - 90 gr.
• granuliuotas cukrus - 90 gr.
• Acto esencija 70% – 2 v.š.
• saulėgrąžų aliejus - 230 ml.
• Petražolės - 1 ryšelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pupeles pamirkykite vandenyje ir palikite brinkti 7-8 val., jei pupelės šviežios – 60 min.

2 veiksmas. Išvalykite ir nuplaukite šakniavaisius nuo nešvarumų.

3 žingsnis. Morkas sutarkuokite bet kokiu patogiu būdu.

Žingsnis 4. Burokėlius supjaustykite kubeliais ir supjaustykite taip pat, kaip morkas.

Žingsnis 5. Išpjovę pomidorų stiebą, griežinėlius sudėkite į virtuvinio kombaino dubenį ir sutrinkite į tyrę.

6 žingsnis. Saldžiosios paprikos minkštimą supjaustykite mažais griežinėliais.

7 žingsnis. Puode įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną iki skaidrumo.

Žingsnis 8. Supilkite pomidorų masę.

Žingsnis 9. Po 7 minučių sudėkite burokėlius į ugniai atsparų indą.

10 veiksmas. Palaukite 15 minučių ir sudėkite morkų drožles.

11 veiksmas. Kai komponentai suminkštės, suberkite papriką.

12 veiksmas. Virkite pupeles, kol pusiau išvirs, ir perkelkite į katilą.

13 veiksmas. Supilkite granuliuotą cukrų ir druską.

Žingsnis 14. Pasibaigus terminiam apdorojimui, pagardinkite kompoziciją petražolėmis.

15 veiksmas. Supilkite acto esenciją, išmaišykite ir išjunkite ugnį.

16 veiksmas. Tvarstį sudėkite į sterilius indelius, susukite ir, apversdami aukštyn kojomis, parai apvyniokite šiltu antklode.

Žingsnis 17. Atvėsusius gabalus perkelkite į rūsį. Gero apetito!

Žieminių raugintų agurkų užpilas su miežiais ir raugintais agurkais

Žiemai paruošti raugintų agurkų sriubą su miežiais ir raugintais agurkais – tikras išsigelbėjimas tiems virėjams, kurie kasdien turi gaminti daug maisto ir, pageidautina, nekartojant.Sumetus stiklainio turinį į sultinio keptuvę, sotus raugintas agurkas bus paruoštas greičiau nei per pusvalandį!

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas – 10-15 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Perlinės kruopos - 200 gr.
• Marinuoti agurkai - 500 gr.
• Morkos - 150 gr.
• Svogūnai - 100 gr.
• Pomidorų sultys - 200 ml.
• augalinis aliejus - 30 ml.
• granuliuotas cukrus - 25 gr.
• druska - 25 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite maisto rinkinį.

Žingsnis 2. Nuplautas perlines kruopas išvirkite, kol suminkštės, išpilkite skysčio perteklių.

3 žingsnis. Smulkiai supjaustykite nuluptus svogūnus ir morkas.

Žingsnis 4. Agurkus supjaustykite mažais kubeliais.

5 veiksmas. Sumaišykite daržovių asorti su javais.

Žingsnis 6. Pabarstykite ingredientus cukrumi ir druska, supilkite augalinį aliejų ir pomidorų sultis - troškinkite 25 minutes.

7 veiksmas. Sudėkite skanų produktą į iš anksto sterilizuotus indus ir sandariai uždarykite.

8 žingsnis. Gero apetito!

Kopūstų sriuba žiemai stiklainiuose

Kopūstų sriuba žiemai stiklainiuose - ši, kaip ir kitos sočios ir sočios sriubos, visada labai populiari šaltuoju metų laiku, nes suvalgę tokio patiekalo lėkštę akimirksniu sušilsite ir būsite nugabenti į vasarą. ryškus ir sodrus sezoninių daržovių aromatas!

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 1 kg.
• Pomidorai - 800 gr.
• Česnakai - 3 dantys.
• paprika - 300 gr.
• Morkos - 300 gr.
• Druska - 1,5 šaukštai.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Stalo actas 9% – 1 valgomasis šaukštas.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 2 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 3-4 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Smulkiai supjaustykite kopūstą, sudėkite į dubenį ir pabarstykite granuliuotu cukrumi bei druska – minkykite rankomis, kol išsiskirs sultys.

2 žingsnis.Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite, saldžiosios paprikos minkštimą supjaustykite gabalėliais, o morkas susmulkinkite trintuvu.

3 veiksmas. Sumaišykite ingredientus dideliame ugniai atspariame dubenyje ir supilkite saulėgrąžų aliejų.

4 žingsnis. Sultingus pomidorus supjaustykite kuo smulkiau.

Žingsnis 5. Į pagrindinį mišinį sudėkite pomidorų masę, lauro lapus ir pipirų žirnelius. Ingredientus užvirinkite ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 20-25 minutes.

6 žingsnis. Po kurio laiko išmeskite lauro lapą ir įpilkite acto.

7 veiksmas. Supilkite padažą į sterilius stiklainius ir nedelsdami uždarykite. Kol visiškai atvės, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode.

Žingsnis 8. Pasiruoškite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!