Orkaitėje kepta skumbrė

Skumbrė orkaitėje – paprastas ir sotus patiekalas, kurį galima papildyti įvairiomis daržovėmis arba papildomai virti kaip garnyrą prie žuvies. Patiekalas užtrunka mažiausiai laiko ir atrodo kuo patraukliau. Išvaizdi išvaizda leidžia patiekalui tapti pagrindiniu šventinio stalo elementu. Nebrangu, greita ir labai skanu!

Skumbrė kepta orkaitėje folijoje

Labai gražiai atrodo skumbrė, kepta orkaitėje folijoje. Aromatinga žuvis tirpsta burnoje. Skumbrė puikiai tinka sočiai ir skaniai vakarienei. Tinka tiems, kurie laikosi sveikos mitybos, nes žuvyje gausu baltymų ir tinkamų riebalų.

1. 
   Orkaitėje keptą skumbrę paruošti labai paprasta. Paruoškite ingredientus. Jei reikia, atitirpinkite skumbrę.
2. 
   Paruoškite foliją.
3. 
   Nupjovę galvas ir uodegas, išplėšę pilvą, išvalome žarnas. Išplovę ir išdžiovinkite skerdeną padalinkite į tokio paties dydžio gabalus.Padėję žuvį ant folijos iš jos suformuojame valteles žemais bortais. Pagardinkite druska ir pipirais.
4. 
   Grietinę derindami su žuvies prieskoniais, skumbrę aptepame apetitą keliančiu padažu.
5. 
   Nuluptą svogūną supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais (priklausomai nuo daržovės skersmens) ir dėkite tarp žuvies gabalėlių. Nuplautą ir išdžiovintą citriną supjaustykite griežinėliais ir paskirstykite taip pat.
6. 
   Sudėję gabaliukus ant kepimo skardos, pašaukite į iki 200°C įkaitintą orkaitę. Patiekalą ruošiame pusvalandį. Po kurio laiko sumažinkite ugnį iki 180°C ir kepkite 10 minučių.
7. 
   Patiekiame skanų skanėstą ir, jei pageidaujate, papuošiame. Gero apetito!

Skumbrė su bulvėmis orkaitėje

Skumbrės su bulvėmis orkaitėje paruošti nesunku. Žuvis ir bulvės harmoningai dera ir puikiai papildo viena kitą. Patiekalas tinka susitikti su svečiais ir kasdieniam maistui. Virimo technologija yra kuo paprastesnė. Maistingą patiekalą paruošti lengviau, nei atrodo.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Skumbrė - 900 gr.
• Granuliuotas česnakas - ½ šaukštelio.
• Česnakai - 1-2 skiltelės.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• Bulvės - 700 gr.
• malta paprika - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• džiovintos žolelės - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Krapai/petražolės – 3-5 šakelės.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nulupę ir nuplovę bulves supjaustykite jas patogaus dydžio griežinėliais.

Žingsnis 2. Bulvių griežinėlius sudėkite į dubenį, pagardinkite išvardytais prieskoniais ir šaukštu augalinio aliejaus. Maišykite aktyviais rankų judesiais, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiu sluoksniu.

3 veiksmas: paimkite orkaitei atsparų indą ir sudėkite pagardintus bulvių skilteles.

4 veiksmas.Perkelkite į karštą orkaitę ir kepkite 20 minučių 200 ° C temperatūroje.

Žingsnis 5. Išskalavę žalumynus ir nusausinę ant rankšluosčio, supjaustykite mažais gabalėliais. Taip pat sumalkite nuluptą česnaką arba permeskite per presą. Pagardinkite šaukštu augalinio aliejaus ir citrinos sulčių. Druskos ir pipirų.

Žingsnis 6. Nuplovę ir nupjovę skumbrę, nupjaukite galvą ir uodegą, išimkite žarnas. Po skalavimo nusausinkite servetėlėmis. Pabarstykite druska ir pipirais, įtrinkite prieskonius į skerdenas. Pilvus užpildykite žaliu įdaru. Išimame kepimo skardą su bulvėmis ir dedame įdarytą skumbrę.

7 veiksmas. Sumažinus ugnį iki 180°C, užsandarinkite indą folija. Įdėkite jį į orkaitę ir kepkite patiekalą 20 minučių. Tada, nuėmę foliją, virkite dar ketvirtį valandos. Bulves subadykite šakute, jei jos minkštos, nuimkite kepimo skardą.

8 veiksmas. Patiekalą apibarstykite aromatinėmis žolelėmis ir patiekite. Gero apetito!

Skumbrė kepama visa folijoje

Skumbres, iškeptas visą folijoje, lengviau virti. Minimalus ingredientų kiekis ir laikas išlaisvins jus nuo ilgo gaminimo. Kol skumbrė kepa, susmulkinkite salotų ingredientus arba virkite bulves ar ryžius 40 minučių ir skanus patiekalas bus ant stalo.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Skumbrė – 3 vnt.
• majonezas - 3 šaukšteliai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Paprika - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Atšaldytą žuvį supilkite po čiaupu, nupjaukite uodegas ir galvas. Iškrapštome pilvaplėvės turinį, išilgai padarydami pjūvį. Dar kartą nuplovę drėgmę nuvalykite servetėlėmis.

2 veiksmas. Nuplėškite folijos lakštus pagal skerdenų skaičių.Padėję skerdenas ant folijos, pabarstykite druska ir prieskoniais ir trindami juos paskirstykite ant skerdenų.

Žingsnis 3. Silikoniniu šepetėliu ištepkite skerdenas majonezu.

Žingsnis 4. Sulenkiame foliją taip, kad gautume improvizuotus "laivus". Išdėliokite juos ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę. Kepame pusvalandį.

Žingsnis 5. Po kurio laiko atsargiai atidarykite gabalėlius ir kepkite žuvį 5 minutes.

6 žingsnis. Patiekite, papuoškite žolelių šakelėmis. Gero apetito!

Skumbrė kepta su citrina

Skumbrė, kepta su citrina, bus puikus sveiko ir skanaus patiekalo pasirinkimas tiems, kurie kontroliuoja savo mitybą, laikosi dietos ar tiesiog nevalgo keptos žuvies. Kepant tikrai nebus jokių sunkumų. Patiekalas bus sėkmingas net mėgėjui.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Skumbrė – 2 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite patiekalo komponentus. Nulupkite svogūnus ir atitirpinkite žuvį. Nupjauname galvas, išgraibome žarnas ir ištraukiame stuburą. Nuplaukite ir išdžiovinkite skerdenas.

2 žingsnis. Svogūną supjaustykite žiedais, o nuplautą citriną – plonais griežinėliais. Vienoje pusėje padėkite svogūną, o kitoje - citrusinius vaisius. Produktai suteiks sultingumo.

Žingsnis 3. Uždarius skumbrę, supilkite augalinį aliejų. Sudėkite gabalėlius į kepimo rankovę. Pritvirtinus iš abiejų pusių, padėkite ant kepimo skardos arba kepimo indo. Pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę. Virkite 40 minučių.

4 veiksmas.Atsargiai ištraukę gatavą patiekalą iš orkaitės, išimkite jį iš rankovės ir atsargiai, kad nepažeistumėte išvaizdos, perkelkite į lėkštę patiekimui.

5 žingsnis. Papildę šviežiomis ar keptomis daržovėmis, pradedame ragauti. Kad patiekalas būtų sotesnis, gaminkite garnyrą. Ryžiai ar bulvės puikiai dera su žuvimi. Gero apetito!

Skumbrė su svogūnais ir morkomis orkaitėje

Skumbrė su svogūnais ir morkomis orkaitėje atrodo kuo patraukliau. Žuvis patiekiama atskirai arba su bulvių koše. Su aromatingu įdaru puikiai dera sultinga skumbrė. Žuvis paruošiama paprastai. Daugeliui žmonių patiks biudžeto receptas, nes jį lengva įgyvendinti.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Skumbrė – 1 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• saulėgrąžų aliejus - 30 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išimkite skumbrę ir leiskite jai atitirpti nenaudodami mikrobangų krosnelės. Nulupę svogūnus ir morkas nuplaukite. Nuplaukite citriną.

2 veiksmas. Išdarinę žuvį, išimkite žiaunas ir vidurius, gerai nuplaukite ir nuvalykite servetėlėmis. Iš visų pusių supilkite citrinos sultis. Pabarstykite druska ir pipirais ir patrinkite paviršių.

Žingsnis 3. Daržoves supjaustykite taip, kad iškepus būtų patogu jomis įdaryti žuvį.

4 veiksmas. Kepkite daržoves iki auksinės spalvos. Nepamirškite išmaišyti. Šiek tiek pagardinkite. Dėl skonio galite pridėti Provanso žolelių arba sauso česnako.

Žingsnis 5. Įdarykite žuvį kepdami.

Žingsnis 6. Supakavus skumbrę į foliją, dėkite ant kepimo skardos ir 35 minutėms pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę. 5 minutes iki proceso pabaigos atsargiai išskleiskite foliją ir leiskite žuviai apskrusti.

7 veiksmasPatiekite skanų skanėstą ir papuoškite citrinos griežinėliais. Patiekite paprastą arba su garnyru. Gero apetito!

Kepta skumbrė su daržovėmis

Kepta skumbrė su daržovėmis – visavertis, sveikas patiekalas su subalansuotu maistinių medžiagų kiekiu. Šį skanų patiekalą lengva paruošti. Daržovių rinkinys gali būti bet koks. Tokiam patiekalui nereikia ruošti specialaus garnyro.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Skumbrė s/m – 1 vnt.
• šparaginės pupelės - 100 gr.
• Citrinų sultys - 4 šaukštai.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Paprika - pagal skonį.
• Granuliuotas česnakas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius. Išimkite skumbrę iš šaldiklio ir palikite atitirpti. Mes apdorojame skerdeną, pašaliname galvą ir uodegą. Atplėšiame pilvą, išvalome žarnas ir nuplauname. Daržoves nuplauname ir nulupame.

Žingsnis 2. Nupjovę skerdeną išilgai nugaros, pašaliname stuburo kaulą. Atsargiai pašalinkite sėklas.

Žingsnis 3. Pabarstykite žuvį prieskoniais. Prieskonius naudojame savo nuožiūra. Svarbu nepersistengti su prieskoniais, kad neužgožtų skonio.

Žingsnis 4. Pagardinkite citrinos sultimis. Leiskite marinuotis ketvirtį valandos.

Žingsnis 5. Stebėdami pjovimo matmenis, supjaustykite daržoves. Galite pridėti bulvių, paprikų, pievagrybių ar kitų.

6 veiksmas. Pomidorą supjaustykite į 4-6 dalis, priklausomai nuo dydžio.

7 žingsnis. Daržoves sudėkite į kepimo rankovę ir pagardinkite. Ant viršaus uždėkite marinuotą filė. Dėl sultingumo ir aromato pridėkite išspaustos citrinos. Užfiksavę rankovės galus, pašaukite į iki 180°C įkaitintą orkaitę ir kepkite 30 min.

8 žingsnis. Patiekite patiekalą gražioje lėkštėje.

9 žingsnis. Papuoškite skanėstą.Gero apetito!

Skumbrė sojos padaže orkaitėje

Skumbrė sojos padaže orkaitėje užtrunka pusvalandį. Sultinga žuvis puikiai dera su bulvėmis, ryžiais ar garnyru iš keptų daržovių. Sunkiausias dalykas yra apdoroti žuvį prieš pradedant procesą. Aštrus marinatas suteikia žuviai nepaprastai subtilią tekstūrą ir palieka įdomų poskonį.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Skumbrė – 2 vnt.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• prancūziškos garstyčios - 2 šaukštai.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus – keptuvės patepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išdarinę skumbrę, pašalinkite uodegą, žarnas ir galvą. Jei norite, išpjaukite stuburo kaulą. Nuplovę supjaustykite tokio pat dydžio gabalėliais.

2 veiksmas. Sumaišykite garstyčias, grietinę ir sojos padažą iki vientisos masės. Jei reikia, įberkite šiek tiek druskos.

Žingsnis 3. Supilkite marinatą ant skumbrės. Palikite mirkti trečdalį valandos.

Žingsnis 4. Nuluptą svogūną supjaustykite žiedais.

5 žingsnis. Svogūnų žiedus sudėkite į karščiui atsparų indą, pateptą alyvuogių aliejumi.

Žingsnis 6. Padėkite žuvį ant svogūnų lovos ir supilkite likusį marinatą. Pašaukite į iki 190°C įkaitintą orkaitę. Kepame pusvalandį. Priklausomai nuo naudojamos technikos ir gabalėlių dydžio, kepimo laikas gali skirtis.

7 veiksmas. Atsargiai išimkite indą, apsiginklavęs orkaitės pirštinėmis. Padėkite jį ant lentos.

8 veiksmas. Atsargiai perkelkite skanėstą į bendrą lėkštę. Jei norite, papuoškite žolelėmis arba įdėkite citrinos griežinėlių. Patiekite atskirai arba su garnyru. Gero apetito!

Orkaitėje kepta skumbrė su svogūnais

Iškepta skumbrė orkaitėje su svogūnais paruošiama paprastai ir iš turimų ingredientų.Paprasčiausias ir skaniausias patiekalas garantuotas, net jei virtuvėje esate mėgėjas. Negalėsite sugadinti recepto, kad ir kaip norėtumėte. Žuvis išlieka sultinga ir puikiai išlaiko formą.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Skumbrė – 1 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Majonezas - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus. Atšildytą skumbrę apdorojame pašalindami galvą, uodegą ir vidurius. Nuplaukite ir nuvalykite drėgmę servetėlėmis.

Žingsnis 2. Nuplautą citriną nuimkite nuo spalvotos odos ir supjaustykite puslankiais.

Žingsnis 3. Nulupę ir nuplovę svogūną supjaustykite žiedais.

4 žingsnis. Apdorotą žuvį pabarstykite druska ir pipirais. Įtrinkite prieskoniais.

Žingsnis 5. Sudrėkinkite skerdeną majonezu.

6 veiksmas. Nuplėškite folijos lakštą ir sulenkite per pusę. Paskirstykite svogūnų žiedus.

7 žingsnis. Įdarę skumbrę citrusinių vaisių griežinėliais, padėkite ant svogūnų lovos.

Žingsnis 8. Iš folijos formuojame "valtelę".

Žingsnis 9. Įdėkite į ugniai atsparų indą. Įdėkite į karštą orkaitę ir kepkite pusvalandį 200 ° C temperatūroje.

10 veiksmas. Patiekite skanėstą, atsargiai nuimdami foliją.

11 veiksmas. Pabarstykite aromatinėmis žolelėmis. Gero apetito!

Skumbrė su majonezu ir svogūnais orkaitėje

Skumbrė su majonezu ir svogūnais orkaitėje užtruks tik pusvalandį ir suteiks maksimalų malonumą. Sultingas skanėstas patiekiamas atskirai arba su kokiu garnyru. Žuvis valgoma ir karšta, ir atšaldyta. Nėra jokių sunkumų, tik apdorojimas gali sukelti tam tikrą diskomfortą.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Skumbrė – 1 vnt.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Žuvies patiekalų prieskoniai – 1 šaukštelis.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite gaminius. Apdorojus skumbrę ir pašalinus visą perteklių (galvą, uodegą, žarnas, keterą ir kaulus), nuplaukite ir išdžiovinkite.

Žingsnis 2. Nuluptą svogūną susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje su augaliniu aliejumi.

3 veiksmas. Majonezą sumaišykite su keptais svogūnais ir prieskoniais. Kruopščiai išmaišykite.

4 veiksmas. Ugniai atsparų indą išklokite folija arba silikonizuotu kepimo popieriumi. Apdorotą skerdeną dedame oda žemyn.

5 veiksmas. Minkštimą pamirkykite pagardintu majonezu.

Žingsnis 6. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 190°C, pusvalandžiui. Paruošimo laikas priklauso nuo naudojamos technologijos.

Žingsnis 7. Padėkite gatavą žuvį ant gražaus indo ir papuoškite kaip norite.

8 veiksmas. Įdėkite plonų citrinos griežinėlių. Gero apetito!

Skumbrė kepama rankovėje

Skumbrė, kepta rankovėje, turi įdomų skonį dėl daržovių įdaro. Nebrangią vakarienę galima papildyti bulvių koše arba ilgagrūdžiais puriais ryžiais. Žuvies gaminimas neužima tiek daug laiko, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 05 minutės

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Skumbrė - 500 gr.
• Česnakai - 10 gr.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai žuviai - pagal skonį.
• Alyvuogių/saulėgrąžų aliejus – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuluptas morkas ir svogūnus supjaustykite jums patogiu būdu.

Žingsnis 2. Atšildytą žuvį apdorojame išimdami žarnas ir nupjaudami galvą bei uodegą.

Žingsnis 3. Padalinkite skerdeną į gabalus, išlaikydami tuos pačius matmenis.

4 žingsnis. Skumbres pasūdykite ir pipiruokite.Pagardinkite žuvies prieskoniais ir smulkiai pjaustytu česnaku. Arba naudokite sausus prieskonius.

5 veiksmas. Supilkite citrusinių vaisių sultis ir išmaišykite. Palikite marinuotis trečdalį valandos kambario temperatūroje.

6 veiksmas. Į kepimo rankovę sudėkite daržoves.

Žingsnis 7. Išdėliokite marinuotus žuvies gabaliukus. Kad būtų sultingumas, apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Galbūt saulėgrąžų.

Žingsnis 8. Specialiais segtukais ar juostelėmis pritvirtinę rankovių galus, kepimo skardą pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 40 minučių 190°C temperatūroje.

Žingsnis 9. Padėkite žuvį ant daržovių lovos. Dekoruojame ir išbandome maistą. Jei norite, įdėkite bulvių košės. Gero apetito!