Drebučių

Želė – populiarus patiekalas, tinkantis šeimos vakarienei ar šventiniam vakarui. Šis skanėstas gali būti patiekiamas kaip šaltas užkandis vienas arba kartu su garnyru. Norėdami paruošti, atkreipkite dėmesį į dešimties receptų kulinarinį pasirinkimą su nuosekliomis nuotraukomis.

Žuvies aspicas su želatina

Žuvies aspicas su želatina – populiarus patiekalas šventiniame meniu. Šis skanėstas taip pat gali būti patiekiamas su karštais garnyrais pietums. Kiekvienas gali paruošti patrauklų žuvies aspinį. Norėdami tai padaryti, naudokite mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.

1. 
   Aspicą labai lengva paruošti namuose. Išvalykite žuvį ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. 
   Prieš verdant žuvį, paruoškite daržovių sultinį. Į keptuvę sudėkite svogūnus, morkas, prieskonius ir žoleles.
3. 
   Daržoves pavirinus apie 5 min. Išimame iš vandens. Morkas atidedame į šalį, vėliau pravers. Virkite žuvį sultinyje 10 minučių ir leiskite atvėsti keptuvėje.
4. 
   Papuošimui supjaustykite virtas morkas, agurką, papriką ir citriną.
5. 
   Iš atvėsusios žuvies išimkite kaulus ir supjaustykite gabalėliais.
6. 
   Nukoškite 500 ml. sultinio ir ištirpinkite jame iš anksto išbrinkusią želatiną.
7. 
   Į gilaus dubens dugną sudėkite daržoves dekoravimui ir žoleles.
8. 
   Čia sudėkite žuvį ir užpilkite sultiniu bei želatina. Dėti į šaldytuvą, kol visiškai sustings.
9. 
   Žuvies pipirai su želatina yra paruošti. Galite pabandyti!

---

Žuvies pipiras be želatinos

Žuvies pipirą be želatinos lengva paruošti pagal mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą. Gatavas patiekalas pradžiugins jus patrauklia išvaizda ir įdomiu skoniu. Galima patiekti namuose ar šventiniam stalui. Būtinai atkreipkite dėmesį!

Virimo laikas – 10 valandų

Virimo laikas – 40 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Karpis – 1 kg.
• Upėtakis – 300 gr.
• Lydekos stuburas – 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Saliero šaknis - 150 gr.
• Česnakai - 2 galvutės.
• žalumynai - 50 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• virtas kiaušinis – 1 vnt.
• Vanduo – 4 l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite žuvį, išvalykite ir nuplaukite. Galite naudoti kitų rūšių žuvis.

Žingsnis 2. Žuvies gabaliukus užpilkite vandeniu ir užvirinkite.

Žingsnis 3. Užvirus būtinai pašalinkite putas.

4 žingsnis. Į žuvį suberkite nuluptas daržoves ir žoleles. Virkite apie tris valandas ant silpnos ugnies.

Žingsnis 5. Tada gerai perkoškite žuvies sultinį per sietelį arba marlę.

6. Padėkite keptuvę su sultiniu ant viryklės. Druskos ir pipirų. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

7 žingsnis. Į gilias lėkštes sudėkite žuvies gabalėlius ir virtų kiaušinių griežinėlius. Supilkite sultinį ir padėkite į šaldytuvą, kol sustings, apie 6 val.

8 veiksmasŽuvies pipiras be želatinos yra paruoštas. Patiekite prie stalo!

Želeja lydeka

Drebučius lydekas maloniai nustebins ryškiu skoniu ir apetitą keliančia išvaizda. Patiekite įdomų skanėstą šventiniam stalui ar naminei vakarienei, papildytą šviežiomis daržovėmis ar karštais garnyrais. Norėdami paruošti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 5 valandos

Virimo laikas – 40 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Lydeka – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• juodieji pipirai - 3 vnt.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Želatina – 30 g/l vandens.
• Druska - pagal skonį.
• Malti baltieji pipirai - pagal skonį.

Papuošimui:

• Raudonoji paprika - 0,5 vnt.
• Petražolės - 1 šakelė.
• Putpelių kiaušinis – 5 vnt.
• Raudonieji ikrai - 30 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išvalykite lydeką ir nuplaukite.

Žingsnis 2. Tada padalinkite žuvį į filė.

3 žingsnis. Kaulus ir galvą pripilkite vandens į puodą. Taip pat čia dedame nuluptus svogūnus ir morkas. Užvirkite, suberkite lauro lapą ir pipirų žirnelius. Virkite apie 1 valandą, nuolat šalindami putas.

Žingsnis 4. Išmaišykite želatiną stiklinėje vandens ir palikite išbrinkti. Tada sumaišykite su sultiniu ir druska.

5 žingsnis. Žuvies filė pasūdykite ir pipiruokite. Pašaukite į iki 100 laipsnių įkaitintą orkaitę ir valandą troškinkite savo sultyse.

Žingsnis 6. Į indą supilkite sultinį su želatina pirmuoju plonu sluoksniu. Dėti į šaldytuvą, kad lengvai sustingtų.

Žingsnis 7. Žuvies filė supjaustykite porcijomis.

Žingsnis 8. Sudėkite žuvį į indą su šaldytu sultiniu. Taip pat čia siunčiame morkų, paprikų, kiaušinių, petražolių gabaliukus.

Žingsnis 9. Užpildykite trimis kaušais sultinio ir padėkite į šaldytuvą, kad visiškai sukietėtų.

Žingsnis 10. Lydekos aspicas paruoštas. Patiekdami galite papuošti raudonaisiais ikrais!

Vištienos aspicas su želatina

Vištienos aspicas su želatina – ryškus ir skanus patiekalas Jūsų namų stalui ar šventei. Toks skanėstas nepaliks abejingų, džiugins įdomiu pateikimu ir maistine verte. Norėdami paruošti, atkreipkite dėmesį į patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 1 diena

Virimo laikas – 1 val

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Vištienos koja – 1 vnt.
• Vištienos filė – 1 vnt.
• Vanduo – 1,2 l.
• želatina - 30 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• juodieji pipirai - 6 vnt.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• žalumynai - 10 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus iš sąrašo.

2 veiksmas. Iš vištienos kojos ir filė išvirkite vėsų sultinį. Taip pat dedame visas nuluptas daržoves – nuluptus svogūnus ir morkas. Įberkite juodųjų pipirų ir lauro lapų, kad gautumėte skonį, ir druskos.

3 veiksmas. Užvirus, kiaurasamčiu nugriebkite visas paviršiuje esančias putas.

4 veiksmas. Kepkite mėsą ir daržoves 40 minučių. Filė gali būti išimama po 25 minučių, todėl ji išliks sultinga.

5 veiksmas. Vištienos koją ir daržoves išimkite iš sultinio ir atvėsinkite. Kelis kartus perkoškite sultinį, kad gautumėte skaidrų skystį. Česnaką nulupkite, perspauskite per spaudą, supilkite į sultinį ir išmaišykite.

Žingsnis 6. Sultinį atvėsinkite, supilkite želatiną, pamaišykite porą minučių, kad ištirptų. Atidėkite 15-20 minučių, kad išbrinktų.

7 žingsnis. Vištienos mėsą supjaustykite mažais kubeliais. Išvirtas morkas supjaustykite bet kokios formos gabalėliais.

Žingsnis 8. Paruoškite kelis gilius dubenėlius, ant dugno padėkite morkų gabalėlius.

Žingsnis 9. Tada sudėkite mėsos kubelius.

10 veiksmas. Sultinį dar kartą pašildykite, kad želatina visiškai ištirptų, supilkite į jį turinį.Ant viršaus uždėkite žalius lapus.

Žingsnis 11. Padėkite ruošinius į šaldytuvą parai, kad sukietėtų.

Žingsnis 12. Vištienos aspicas su želatina yra paruoštas. Patiekite prie stalo!

Kiaulienos liežuvio aspinys

Kiaulienos liežuvio aspicas yra originalus skanėstas jūsų namų stalui ar šventei. Dėl savo ryškaus skonio ir patrauklios išvaizdos šis patiekalas nepaliks abejingų. Būtinai pabandykite pasigaminti aspicą pagal mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 3 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Kiaulienos liežuvis – 1 vnt.
• Želatina - 10 gr.
• Česnakai – 1 skiltelė.
• Druska - pagal skonį.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Morkos - ¼ vnt.
• Petražolės - pagal skonį.
• Citrina - ¼ vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite kiaulienos liežuvį ir nuvalykite. Užpildykite vandeniu, užvirinkite, tada nedelsdami nuleiskite vandenį.

2 veiksmas. Dar kartą nuplaukite liežuvį ir įpilkite naujo vandens. Užvirinkite ir nuimkite putas. Pagal skonį pasūdykite ir virkite, kol skanėstas bus paruoštas. Tai užtruks maždaug 1,5–2 valandas.

3 žingsnis. Liežuvį atvėsinkite ir supjaustykite griežinėliais.

4 žingsnis. Nuo liežuvio nusausinkite sultinį ir nukoškite. Mums reikia 250 ml.

Žingsnis 5. Sumaišykite želatiną poroje šaukštų sultinio. Palikti išbrinkti 5-10 min.

Žingsnis 6. Į sultinį įdėkite česnako skiltelę ir lauro lapą. Paverdame porą minučių ir ištirpiname joje paruoštą želatiną. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.

7 žingsnis. Liežuvio griežinėlius sudėkite į gilų indą. Sudėkite virtų morkų gabalėlius ir užpilkite sultiniu. Dėti į šaldytuvą, kol visiškai sustings.

Žingsnis 8. Kiaulienos liežuvio aspicas yra paruoštas. Papuoškite žolelėmis ir citrinos griežinėliais!

Jautienos liežuvio aspicas

Jautienos liežuvio aspicas – originalus ir ryškus patiekalas šventiniam meniu.Šis skanėstas taip pat gali būti patiekiamas su karštais garnyrais šeimos vakarienei. Kiekvienas gali paruošti skanų aspicą. Norėdami tai padaryti, naudokite mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.

Virimo laikas – 3 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Jautienos liežuvis – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Virtas kiaušinis - papuošimui.
• Virtos morkos - papuošimui.
• Želdiniai – puošybai.
• Žalieji žirneliai - papuošimui.
• Želatina - 1 paketėlis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus liežuvio virimui. Pagrindinis ingredientas iš anksto nuplaunamas ir išvalomas.

2 veiksmas. Užpildykite jautienos liežuvį šaltu vandeniu. Padėkite ant stiprios ugnies.

Žingsnis 3. Užvirus sumažinkite ugnį ir pašalinkite putas. Įberkite druskos, pipirų ir prieskonių. Virkite, kol liežuvis visiškai iškeps.

4 veiksmas. Išimkite liežuvį. Palikite sultinį atvėsti, kol paviršiuje susidarys riebalai. Jį reikia pašalinti.

5 veiksmas. Tada nukoškite sultinį per marlę.

6 veiksmas. Turite gauti švarų sultinį be riebalų ir prieskonių. Jame įmaišykite želatiną ir palikite, kol išbrinks.

7 veiksmas. Nuo atvėsusio liežuvio nuimkite plėveles ir riebalų perteklių.

8 žingsnis. Liežuvį supjaustykite plonais griežinėliais. Dedame ant indo, papildome žirneliais, žolelėmis, morkų gabalėliais ir kiaušiniais. Supilkite sultinį ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Žingsnis 9. Jautienos liežuvio aspicas yra paruoštas. Galima patiekti ryškų skanėstą!

Rožinės lašišos aspinys

Rožinės lašišos aspicai džiugins ne tik ryškiu skoniu ir patrauklia išvaizda, bet ir maistinėmis savybėmis. Patiekite įdomų patiekalą šventiniam stalui ar naminiams pietums, papildytus šviežiomis daržovėmis, raugintais agurkais ar karštaisiais garnyrais. Norėdami paruošti, atkreipkite dėmesį į žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Rožinė lašiša – 300 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Marinuotas agurkas – neprivaloma.
• juodieji pipirai - 10 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Želatina - 2 šaukštai.
• Džiovinti žalumynai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite pagrindinius ingredientus.

Žingsnis 2. Užvirinkite sultinį. Į puodą sudėkite rožinę lašišą, morkas, svogūnus, lauro lapus ir juodųjų pipirų žirnelius. Užpildykite vandeniu, pasūdykite ir palikite virti 1-1,5 valandos. Atskirai išvirkite kiaušinius.

3 veiksmas. Virkite, kol žuvis ir sultinys bus paruošti. Tada sultinį nukoškite, šiek tiek atvėsinkite ir įpilkite želatinos. Išminkykite ir palikite išbrinkti.

Žingsnis 4. Atskirkite žuvį nuo kaulų ir sudėkite į gilias lėkštes.

5 žingsnis. Čia sudėkite pjaustytas morkas. Galite jį iškirpti perkeltine prasme.

6 veiksmas. Sudėkite virtų kiaušinių gabalėlius ir marinuotus agurkus.

Žingsnis 7. Užpildykite sultiniu ir padėkite į šaldytuvą, kol visiškai sustings.

Žingsnis 8. Rožinės lašišos aspicas yra paruoštas. Patiekite prie stalo!

Lydeka želė

Lydekos aspicas – daugelio mėgstamas patiekalas naminėms vakarienėms ir šventėms. Šis skanėstas pasirodo nepaprastai patrauklus ir ryškaus skonio. Jį paruošti patiems nėra sunku. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis iš mūsų pasirinkimo.

Virimo laikas – 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Lydeka – 700 gr.
• Vanduo – 1,5 l.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Prieskoniai – neprivaloma.
• Druska - pagal skonį.
• Želatina - 2 šaukštai.
• Želdiniai – puošybai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Įdėkite lydeką į keptuvę ir užpilkite vandeniu. Dedame ant viryklės.

2 žingsnis.Užvirus į keptuvę suberiame nuluptus svogūnus, morkas ir lauro lapus. Kepkite, kol žuvis bus paruošta.

3 veiksmas. Iš sultinio išimkite žuvį ir daržoves. Leiskite atvėsti.

Žingsnis 4. Padalinkite žuvį į mažus gabalėlius. Sudėkite juos į gilias lėkštes.

Žingsnis 5. Papildykite žuvį morkų gabalėliais ir žolelėmis.

Žingsnis 6. Želatiną atskiedame per pusę perkošto sultinio ir pakaitiname. Supilkite mišinį ant žuvies ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Maždaug valandą.

Žingsnis 7. Lydekos aspicas yra paruoštas. Patiekite ir mėgaukitės!

Žuvies konservai želė

Konservuota žuvis aspicas – originalus patiekalas Jūsų namų vakarienei ar šventei. Dėl sodraus skonio ir patrauklios išvaizdos šis skanėstas nepaliks abejingų. Būtinai pabandykite pasigaminti aspicą pagal mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 5 valandos

Virimo laikas – 30 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Sardinės aliejuje/šprotai aliejuje – 1 skardinė.
• Vištienos sultinio kubeliai – 2 vnt.
• želatina - 15 gr.
• Vanduo – 1 l.
• Druska - pagal skonį.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pasirinkite tinkamą konservuotą maistą. Pagal skonį galite pasirinkti sardines aliejuje ar kitą.

2 veiksmas. Želatiną 15 minučių pamirkykite pusėje stiklinės vandens.

3 veiksmas. Tada uždėkite mišinį ant ugnies. Kaitinkite ir maišykite, kol želatina visiškai ištirps.

Žingsnis 4. Pasiruoškite gilias lėkštes, kuriose kepsime aspicą.

Žingsnis 5. Padalinkite sardines į gabalėlius ir sudėkite į lėkštes.

Žingsnis 6. Į želatiną supilkite likusias tris stiklines vandens, suberkite sultinio kubelius, druską, pipirus. Užvirkite, tada visiškai atvėsinkite ir supilkite į lėkštes su konservuotu maistu. Dėti į šaldytuvą, kol visiškai sustings.

Žingsnis 7. Konservuota žuvis aspicas yra paruoštas. Galite pabandyti!

Kalakutiena želė su želatina

Kalakutienos aspikas su želatina džiugins ne tik sodriu skoniu ir patrauklia išvaizda, bet ir naudingomis savybėmis. Patiekite šį originalų patiekalą šventiniam stalui ar naminei vakarienei, papildytą šviežiomis daržovėmis, raugintais agurkais ar karštaisiais garnyrais.

Virimo laikas – 10 valandų

Virimo laikas – 1 val

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 0,7 kg.
• Želatina – 7 g/1 a.š. skysčių.
• Virtas putpelių kiaušinis - pagal skonį.
• Paprika - 0,5 vnt.
• virtos morkos – 1 vnt.
• Alyvuogės be kauliukų - pagal skonį.
• Petražolės - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Sultiniui:

• Kalakutienos sparneliai – 2 vnt.
• Vanduo – 1,3 l.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Petražolių šaknis – 2 vnt.
• Saliero šaknis - 70 gr.
• Kiaušinio baltymas – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Saldieji žirniai – 3 vnt.
• juodieji pipirai - 5 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kalakutienos filė iš anksto atitirpinkite, tada įtrinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais. Palikite 3-5 valandas.

2 veiksmas. Užpildykite kalakuto sparnelius vandeniu (1,3 litro). Padėkite ant ugnies ir užvirinkite. Tada virkite apie 1,5 valandos, periodiškai pašalindami putas.

3 žingsnis. Į sultinį suberkite pjaustytas morkas, svogūnus, šaknis ir prieskonius. Virkite dar valandą.

Žingsnis 4. Iš sultinio išimkite sparnelius. Į sultinį įberkite druskos ir išplaktą baltymą. Palikite sultinį tris minutes ir perkoškite per kelis marlės sluoksnius.

Žingsnis 5. Kalakutienos filė surišame špagatu. Užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite apie 10 minučių. Išjunkite šilumą ir palikite gaminį uždengtą, kol jis visiškai atvės.

6 veiksmas. Į puodą supilkite tris stiklines sultinio. Sudėkite želatiną ir kaitinkite, kol ištirps. Tada sultinį dar kartą perkošti.

Žingsnis 7. Kalakutienos filė supjaustykite griežinėliais.Dalį jų sudėkite ant indo kartu su morkų griežinėliais. Supilkite stiklinę sultinio ir padėkite į šaldytuvą 20 minučių.

8 veiksmas. Pakartokite sluoksnius ir pridėkite paprikos gabalėlių, žolelių ir pusę kiaušinio. Įdėkite indą į šaldytuvą, kol jis visiškai sustings.

Žingsnis 9. Kalakutienos aspicas su želatina yra paruoštas. Patiekite skanų patiekalą prie stalo!