Užkandžiai Naujiesiems 2024 metams

Užkandžiai Naujiesiems 2024 metams – tai visų rūšių mėsos gaminių, daržovių ir vaisių gabalai, dekoruoti sumuštiniais, tartaletais ir įdaryti suktinukais. Jiems keliami reikalavimai: originalumas, graži išvaizda, įspūdingas pateikimas ir, žinoma, ypatingas skonis. Prieš pagrindinius patiekalus patiekiami užkandžiai, kuriuos kiekviena šeimininkė renkasi pagal savo skonį.

Naujųjų metų užkandis "Mandarinas su vištiena"

„Mandarinas su vištiena“, nors ir atitinka tradicines salotas, tačiau originaliai ir neįprastai papuoštas papuoš Jūsų Naujųjų metų stalą ir džiugins svečius tiek išvaizda, tiek skoniu. Salotų pagrindas yra virta vištienos filė, kiaušinis ir sūris. Mandarinų žievelė – virta morka su česnaku.

1. 
   Kaip paruošti skanų užkandį Naujiesiems 2024 metams? Išvirusią vištienos mėsą labai smulkiai supjaustykite aštriu peiliu arba sutrinkite trintuvu. Kietai virtus kiaušinius ir gabalėlį kieto sūrio sutrinkite ant trintuvės. Susmulkintus ingredientus suberkite į salotų dubenį, pagal skonį pabarstykite druska ir prieskoniais, įdėkite majonezo ir šaukštu gerai išmaišykite.
2. 
   Iš šios salotų masės rankomis atsargiai suformuokite vienodus mandarino dydžio rutuliukus.
3. 
   Išvirtas morkas nulupkite, supjaustykite smulkia tarka ir išspauskite iš jų kuo daugiau skysčio. Į morkų mišinį įdėkite maltą česnako skiltelę ir išmaišykite. Ant maistinės plėvelės įdėkite keletą morkų plono pyrago pavidalu ir atsargiai suvyniokite salotų rutuliukus mandarino pavidalu.
4. 
   Tada papuoškite suformuotus „mandarinus“ bet kokios žalumos lapeliais. Patiekalą patiekite atšaldytą. Gero apetito!

Užkandis „Kalėdų eglutė“ šventiniam stalui

Elegantišką ir skanų Naujųjų metų stalo atributą galite paragauti valgomos „eglutės“ užkandos salotų pagrindu. Salotas ruošiame iš paprastų ingredientų, panašių į Olivier salotas, bet jas išdėliojame gražios eglutės pavidalu, papuošiame pagal savo skonį, patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Kumpis - 100 gr.
• Bulvės – 1 vnt.
• Kiaušinis – 3 vnt.
• Šviežias agurkas – 1 vnt.
• Žalieji žirneliai - ½ stiklainio.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Česnakai - 1 dantis.
• majonezas - 100 gr.
• Krapai - papuošimui.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto išvirkite vištienos kiaušinius ir bulves, atsižvelgdami į salotų porcijų skaičių. Tada atvėsiname, nulupame ir supjaustome nedideliais kubeliais.Į salotų dubenį sudėkite pjaustytas bulves ir pusę skardinės žaliųjų žirnelių.

Žingsnis 2. Tais pačiais kubeliais supjaustykite šviežią agurką ir sudėkite į salotų dubenį.

Žingsnis 3. Kietojo sūrio gabalėlį taip pat supjaustome kubeliais ir perkeliame į salotų dubenį.

4 veiksmas. Kumpį supjaustykite kubeliais ir pridėkite prie kitų ingredientų.

Žingsnis 5. Smulkiai supjaustykite virtus kiaušinius ir sudėkite į salotų dubenį.

6 žingsnis. Pagal savo skonį salotas pabarstykite druska, pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 7. Paruoštas salotas dėkite eglutės pavidalu ant didelės serviravimo lėkštės.

8 žingsnis. Ant salotų uždėkite šviežių krapų šakeles.

Žingsnis 9. Papuoškite majonezo "girlianda" ir valgomais "žaislais" (kukurūzais, žirneliais, vyšniniais pomidorais) ir patiekite ant Naujųjų metų stalo. Gero apetito!

Sūrio rutuliukai ant Naujųjų metų stalo

Neįprasta išvaizda ir išskirtinis užkandžių skonis rutuliukų pavidalu Naujųjų metų stalui suteiks prašmatnumo ir iškilmingumo. Jie ruošiami tarkuoto sūrio pagrindu su įvairiais produktais. Šiame recepte pateikiama paprasto pagrindinio užkandžio versija, sudaryta iš penkių ingredientų: sūrio, krabų lazdelių, kiaušinių, česnako ir majonezo, kuris išsiskiria greitumu.

Virimo laikas: 30 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• krabų lazdelės – 200 gr.
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• majonezas - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išimkite iš anksto užšaldytas krabų lazdeles ir susmulkinkite ant smulkios trintuvės. Padalinkite šią masę į 2 dalis.

2 veiksmas. Smulkia tarka sumalkite kieto sūrio gabalėlį.

3 žingsnis. Iš anksto virtus kietai virtus kiaušinius sumalkite ant rupios trintuvės.

Žingsnis 4. Į salotų dubenį suberkite tarkuotą sūrį ir kiaušinius ir į juos įmeskite vieną dalį susmulkintų krabų lazdelių.

5 veiksmas.Česnako presu į šiuos ingredientus įdėkite didelę česnako skiltelę.

6 žingsnis. Sūrio mišinį pagardinkite kokybišku majonezu.

7 veiksmas. Tada šaukštu sumaišykite šiuos ingredientus su majonezu iki vientisos masės.

Žingsnis 8. Iš gautos masės rankomis atsargiai suformuokite nedidelius rutuliukus ir apvoliokite juos tarkuotose krabų lazdelėse.

Žingsnis 9. Sūrio rutuliukus išdėliokite ant serviravimo lėkštės, papuoškite pagal savo skonį ir iškart galėsite patiekti ant Naujųjų metų stalo. Gero apetito!

Paprastas ir skanus užkandis su raudona žuvimi, sūriu ir alyvuogėmis

Išskirtiniai užkandžiai su raudona žuvimi: upėtakiu, lašiša ar lašiša, papuošti kanapė, sumuštiniais, vyniotiniais ar salotomis, neliks nepastebėti ant Naujųjų metų stalo. Pagal šį receptą ruošiame užkandį ant iešmelių, kuris yra greitas, paprastas ir neįtikėtinai skanus.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Lengvai sūdyta lašiša – 50 gr.
• Fetos sūris - 50 gr.
• Žalios alyvuogės be kauliukų – 1 sauja.
• Juodosios alyvuogės be kauliukų – 1 sauja.
• Šviežias agurkas – 1 vnt.
• Sezamo sėklos - 2 žiupsneliai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite visus produktus pagal receptą pagal porcijų skaičių. Aštriu peiliu supjaustykite fetą mažais tvarkingais kubeliais.

Žingsnis 2. Pabarstykite sezamo sėklas ant pjaustymo lentelės ir greitai susukite jose sūrio kubelius, kurie suteiks puošnumo gatavam patiekalui.Žingsnis 3. Išimkite žalias alyvuoges iš stiklainio ir gerai nusausinkite servetėle.

4 veiksmas: padarykite tą patį su juodosiomis alyvuogėmis.

5 žingsnis. Lašišą supjaustykite tokio pat dydžio kubeliais kaip ir feta.

Žingsnis 6. Nuplautą agurką supjaustykite nedideliais savavališkos formos gabalėliais.7 veiksmasParuoštus ingredientus reikia suverti ant iešmelių bet kokia tvarka.

8 žingsnis. Užkandį su raudona žuvimi ant iešmelių perkelkite į serviravimo indą, papuoškite pagal savo skonį ir patiekite. Gero apetito!

Naujųjų metų užkandis su krevetėmis ir avokadu

Patiekalai su krevetėmis visada yra originalus ir idealus užkandis Naujųjų metų stalui. Jie patiekiami kaip salotos, įdaromi į tartaletes, dedami ant krekerių ar skrebučio arba patiekiami kaip kanapė ar sumuštinis. Užkandis skanus, lengvas ir greitai paruošiamas. Pagal šį receptą ruošiame brusketą su krevetėmis ir avokadu.

Virimo laikas: 25 minutės.

Virimo laikas: 25 minutės.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Krevetės – 10 vnt.
• Bagetas - 2 griežinėliai.
• Avokadas - ½ vnt.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.
• Druska - pagal skonį.
• Malti kvapieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite šio užkandžio ingredientus pagal receptą ir reikiamą porcijų skaičių.

2 veiksmas. Apkepkite krevetes alyvuogių aliejuje, kol iškeps.3 veiksmas. Nuluptą avokadą sudėkite į atskirą dubenį ir gerai sutrinkite šakute.

4 žingsnis: Tada į avokadą įpilkite šaukštą alyvuogių aliejaus ir įberkite druskos pagal savo skonį. Šį mišinį gerai išmaišykite.

5 veiksmas. Į mišinį įpilkite citrinos sulčių ir vėl išmaišykite. Dabar turite bruschetta užtepėlę.

Žingsnis 6. Iškeptas krevetes atvėsinkite ir atsargiai nulupkite.7 žingsnis. Batoną supjaustykite plonais griežinėliais.

8 veiksmas. Riekeles apkepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos keptuvėje nepridedant aliejaus.

9 žingsnis. Tada plonu, lygiu sluoksniu paruošto avokado užtepėlės paskleiskite ant skrudintos batono.

10 veiksmasParuoštas krevetes dėkite ant užtepėlės, jas užpilkite šiek tiek aliejaus ir pabarstykite kvapiaisiais pipirais. Į lėkštę išdėliokite brusketą su krevetėmis ir patiekite prie Naujųjų metų stalo. Gero apetito!

Kanapės ant iešmelių su mocarelos sūriu ir vyšniniais pomidorais

Kanapės arba mini sumuštiniai ant iešmelių vienam kąsniui – ryškus ir lengvas užkandis serviruojant Naujųjų metų stalą. Aukšto skonio ir estetinės kanapės su mocarela ir vyšniniais pomidorais savybės tikrai sukurs

šventinė atmosfera prie jūsų stalo. Vienam žmogui jų paruošiama po 8-10 vienetų, o pats gaminimo procesas gana paprastas.

Virimo laikas: 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Vyšniniai pomidorai – 20 vnt.
• Mocarelos sūris – mini – 50 gr.
• Fetos sūris - 50 gr.
• Šviežias bazilikas - 20 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pomidorus gerai nuplaukite po šiltu tekančiu vandeniu ir nusausinkite servetėle. Tada supjaustome per pusę, bet kai kuriuos galima palikti ir sveikus.

2 veiksmas. Mini mocarelos rutuliukus iš pakuotės perkelkite į kiaurasamtį, kad sūrymas visiškai nutekėtų. Jei turite įprastą sūrį, supjaustykite jį vyšninių pomidorų dydžio kubeliais.

3 veiksmas. Išimkite Fetą iš pakuotės ir supjaustykite tokiais pat mažais kubeliais.

Žingsnis 4. Atskirkite šviežius žalius baziliko lapus nuo stiebų, nuplaukite ir nusausinkite servetėle. Baziliką galima pakeisti kitomis šviežiomis žolelėmis.

Žingsnis 5. Iš paruoštų ingredientų atsargiai, kad nesutrintų sūris ir pomidorai, ant iešmelių formuokite kanapes. Gaminių kaitaliojimo tvarką pasirenkame pagal savo skonį. Paprastai Fetos sūris dedamas tarp vyšnių puselių, o mocarelos rutuliukai kaitaliojami su visais pomidorais, o žalumynai suveriami bet kokia tvarka.

6 veiksmas.Paruoštus kanapes gražiai išdėliojame ant serviravimo indo ir patiekiame ant Naujųjų metų stalo. Jie puikiai išryškina šampano skonį. Gero apetito!

Krabų lazdelėmis įdaryti kiaušiniai

Šis Naujųjų metų stalo užkandis išsiskiria unikaliu skoniu, švelnumu ir lengvumu. Tai bus originali alternatyva krabų salotoms ir bus bet kurios šventės akcentas. Krabų lazdelės imamos tik aukštos kokybės. Šiame recepte klasikinį patiekalo skonį papildysime lydytu sūriu.

Virimo laikas: 15 minučių.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 5 vnt.
• Krabų lazdelės – 150 gr.
• Lydytas sūris – 100 gr.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia turite paruošti produktus pagal receptą ir reikiamą porcijų skaičių.

2 veiksmas. Kietai išvirkite penkis kiaušinius ir virkite juos mažiausiai 8 minutes. Tada atvėsinkite lediniame vandenyje, kad baltymai būtų gražūs ir glotnūs. Nulupkite kiaušinius ir pašalinkite visą drėgmę servetėle.

Žingsnis 3. Aštriu peiliu atsargiai perpjaukite išvirtus kiaušinius per pusę, išimkite trynius ir sudėkite į atskirą dubenį.

4 veiksmas. Trynius gerai sutrinkite šakute. Lydytą sūrį, iš anksto užšaldytą 15 minučių, susmulkinkite ant rupios trintuvės arba supjaustykite mažais kubeliais ir perkelkite į trynius.

Žingsnis 5. Išimkite krabų lazdeles iš pakuotės, supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į dubenį su įdaru.

Žingsnis 6. Tada užpildykite įdarą nedideliu kiekiu majonezo.

7 veiksmas. Sumaišykite šiuos ingredientus šaukštu, paimkite mėginį ir pakoreguokite pagal savo skonį.

Žingsnis 8. Tada kiaušinio baltymo puseles įdarykite paruoštu įdaru, suberkite į nedidelę krūvelę ir papuoškite žolelėmis ar smulkiomis daržovėmis.Gatavą patiekalą galima patiekti iš karto, tačiau geriau kurį laiką palaikyti šaltai, uždengus plėvele. Gero apetito!

Kumpio suktinukai su sūriu ir česnaku

Iš plonų kumpio griežinėlių, įdarytų sūriu ir česnaku, pagaminti suktinukai gali būti skanus užkandis ant Naujųjų metų stalo. Šiame recepte jums siūlomas patiekalas patiekti, papuoštas originaliai, kaip restorane. Suktinukus galite pasigaminti iš anksto įdėję į šaldytuvą, tada papuošti ir patiekti iš karto.

Virimo laikas: 3 valandos 10 minučių.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kumpis - 300 gr.
• Sūris - 100 gr.
• Želatina - 2 šaukštai.
• Sultinys - 2 šaukštai.
• Česnakai - 2 dantys.
• Krapai – 1 ryšelis.
• majonezas - 1,5 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į mėsos sultinį supilkite želatiną ir visiškai ištirpinkite ant silpnos ugnies, neužvirdami.

2 veiksmas. Geros kokybės kumpį supjaustykite plonais griežinėliais, kad galėtumėte į jį įvynioti įdarą.

3 žingsnis. Ant rupios trintuvės sumalkite kieto sūrio gabalėlį.

Žingsnis 4. Nuluptas česnako skilteles sumalkite česnako spaudoje ir sumaišykite su smulkiai pjaustytais krapais.

Žingsnis 5. Tada šią aštrią masę suberkite į tarkuotą sūrį ir pagal skonį įberkite pipirų ir druskos.

Žingsnis 6. Česnako-sūrio įdarą pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 7. Ant kiekvienos kumpio riekelės dėkite po šaukštą paruošto įdaro.

Žingsnis 8. Atsargiai susukite kumpį į ritinėlius ir sudėkite bet kokia forma.

Žingsnis 9. Tada supilkite suformuotus suktinukus sultiniu su ištirpinta želatina, kad jis visiškai padengtų jūsų gaminius.

Žingsnis 10. Indą su užkandžiu padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms, kad sultinys sukietėtų.

11 veiksmasPrieš dengdami Naujųjų metų stalą, suktinukus perkelkite į indą, perpjaukite pusiau, papuoškite kaip norite ir patiekite. Gero apetito!

Tartletės su tunu ir kreminiu sūriu

Tunas – sodraus skonio žuvis, puikiai dera su varške ir patiekiama traškiose tartaletėse, papildys ir papuoš Naujųjų metų stalą. Tartletės patiekiamos iš karto po virimo, kad neprarastų traškaus skonio. Šiame recepte juos papildysime pomidorais, dėl sodraus skonio ingredientus išdėliosime sluoksniais ir papuošime raudonaisiais ikrais.

Virimo laikas: 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Tartletės (mini) – 5 vnt.
• Varškės sūris – 2 v.š.
• Konservuotas tunas - 2 šaukštai.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Raudoni ikrai arba žalumynai - dekoravimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš karto pagal receptą ir reikiamą porcijų skaičių paruoškite visus šiam užkandžiui skirtus produktus.Žingsnis 2. Iš konservuoto tuno nupilkite kuo daugiau sūrymo ir sutrinkite žuvį šakute. Pomidorą supjaustykite mažais kubeliais.

3 žingsnis: Padėkite tartaletes ant serviravimo lėkštės. Į pirmąjį sluoksnį sudėkite pomidorų kubelius.

4 veiksmas. Susmulkintą tuną kompaktiškai uždėkite ant pomidoro, visiškai užpildydami tartletę žuvimi.

5 žingsnis. Tada ant žuvies atsargiai paskleiskite storą kreminio sūrio sluoksnį.6 veiksmas. Papuošimui ant sūrio uždėkite raudonųjų ikrų ar žolelių.

Žingsnis 7. Paruoštas tuno ir kreminio sūrio tartaletes iš karto patiekite prie stalo, kad nesuminkštėtų. Gero apetito!

Greitas ir paprastas silkės tartalečių užkandis

Puikus pasirinkimas Naujųjų metų stalui būtų tartalečių užkandis su silke. Jis ne tik skanus, bet ir puikiai atrodo.Patiekalą ruošiame iš trapios tešlos tartalečių, silkę papildome bulvėmis ir svogūnais, pagardiname majonezu. Bulves galite išvirti ir silkės filė pasiruošti iš anksto, o užkandį suformuoti prieš pat patiekiant.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Tartletės – 10 vnt.
• Silkės filė – 1 vnt.
• Virtos bulvės – 2 vnt.
• Svogūnai – 1/2 vnt.
• majonezas - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji žirneliai ar žolelės – papuošimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto virtas bulves nulupkite ir susmulkinkite ant rupios trintuvės.

2 žingsnis. Silkės filė geriau atskirti nuo sūdytos žuvies skerdenos, bet galite imti ir jau paruoštas. Supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į tarkuotas bulves.Žingsnis 3. Sudėkite įdarą su smulkiai pjaustytais svogūnais.

4 žingsnis. Tada savo nuožiūra pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais ir pagardinkite dviem šaukštais majonezo.

5 žingsnis. Sumaišykite šiuos ingredientus su majonezu.

6 veiksmas: sudėkite trapios tešlos tartaletes ant serviravimo lėkštės. Tada atsargiai užpildykite juos paruoštu žuvies ir bulvių įdaru.7 žingsnis. Užkandį papuoškite nedideliu kiekiu žaliųjų žirnelių ar žolelių ir iškart patiekite ant Naujųjų metų stalo. Gero apetito!