Obuoliai žiemai

Obuoliai žiemai – sveiki vaisiai, kurių bene kiekvienais metais gausiai auga kiekviename sode, tačiau ne visi žino, ką daryti su daugybe vaisių. Perskaitę šį straipsnį, galite lengvai pasirinkti tinkamą variantą ir gaminti tai, kas jums patinka. Atitinkamai, atidarius stiklainį šaltą žiemos vakarą, akimirksniu nugabensite į vasarą, nes šviežių obuolių aromatas išsaugomas net ir po terminio apdorojimo.

Obuolių kompotas žiemai 3 litrų stiklainyje

Obuolių kompotas žiemai 3 litrų stiklainyje – sveikas ir kvapnus gėrimas, kurį gali paruošti net vaikas. Pagal šį receptą virėjui net nereikia nulupti ir pjaustyti vaisių, o tai žymiai supaprastina gaminimą ir sumažina sugaištą laiką.

1. 
   Ruošiame obuolius žiemai – procesas paprastas, pradėkime: nuimkite vaisius nuo stiebų, pamirkykite 5 minutes vėsiame vandenyje, o tada nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu.
2. 
   Tuo pačiu metu gerai nuplaukite sodos stiklainius ir padėkite ant rankšluosčio, kad išdžiūtų, dangtelius pavirkite verdančiame vandenyje porą minučių.
3. 
   Užpildykite stiklinį indą vaisiais ir tuo pačiu metu užvirinkite du litrus vandens.
4. 
   Vaisius užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite šioje formoje pusvalandį.
5. 
   Supilkite skystį į puodą ir palikite stiklainį uždengtą.
6. 
   Į skystį supilkite granuliuotą cukrų, cinamoną ir citriną – išmaišykite ir užvirę troškinkite apie 2 minutes.
7. 
   Užpildykite stiklainius karštu sirupu ir susukite. Uždėkite ant dangtelių, apvyniokite antklode ir leiskite visiškai atvėsti.
8. 
   Saugome rūsyje. Gaminkite ir linksminkitės!

Obuolių uogienė žiemai - paprastas receptas

Obuolių uogienė žiemai – tradicinis slavų ruošinys, kurį kiekviena šeimininkė ruošia savaip. Tačiau šiandien mes jums papasakosime paprastą receptą, be kelių virimo ir visiško aušinimo. Sunkiausia proceso dalis yra vaisių pjaustymas.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 3 l.

Ingridientai:

• Obuoliai – 2,5 kg.
• granuliuotas cukrus - 500 gr.
• Vanduo - 70 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Vaisius išrūšiuojame, paliekant tik tuos, kurie neturi pažeidimo žymių, ir nuplauname.

2 veiksmas. Supjaustykite vaisius griežinėliais, tuo pačiu pašalindami sėklų plotą.

3 veiksmas. Į pjaustymą įpilkite apie 150 gramų granuliuoto cukraus.

4 veiksmas. Supilkite vandenį į didelį dubenį ir supilkite likusį cukrų, dažnai maišydami, užvirinkite ir suberkite obuolius, užvirinkite ir sumažinkite ugnį, švelniai maišykite.

Žingsnis 5. Aromatinę masę troškinkite, kol griežinėliai taps permatomi.

Žingsnis 6. Sudėkite uogienę į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir nedelsdami susukite specialia mašina.Atvėsus perkelkite į saugojimo vietą. Gero apetito!

Naminis obuolių džemas

Naminė obuolių uogienė, paruošta pridedant malto cinamono ir graikinių riešutų branduolių, yra universalus produktas, kurį galima vartoti tiek tiesiog užtepti ant duonos riekės, tiek įdaryti į karštas bandeles – bus nepaprastai skanu!

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 20.

Ingridientai:

• Obuoliai - 6 kg.
• Malto cinamono - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Graikinių riešutų branduoliai - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Prieš pradėdami virti, nuplaukite obuolius, susmulkinkite riešutus ir sumalkite cinamono lazdeles kavos malūnėlyje.

2 veiksmas. Nulupkite vaisius, išpjaukite ankštį, o minkštimą supjaustykite dideliais segmentais.

3 veiksmas. Vaisius užpilkite granuliuotu cukrumi.

Žingsnis 4. Taip pat įdėkite cinamono, padėkite ant ugnies ir troškinkite 15 minučių.

5 veiksmas. Į mišinį suberkite smulkintus riešutus, išmaišykite ir palaukite dar 5 minutes.

6 veiksmas. Supakuokite uogienę į sterilius stiklainius ir užsukite dangtelius. Gero apetito!

Obuolių tyrė su kondensuotu pienu "Nezhenka"

Obuolių tyrė su kondensuotu pienu „Nezhenka“ yra nuostabiai skanus gaminys, patiksiantis kiekvienam, nes glotniai ir vienodai tekstūrai, taip pat kreminiam aromatui atsispirti tiesiog neįmanoma. Ir nesvarbu, ar laikotės dietos, ar PT, bet kiekvienas turėtų išbandyti šį skanėstą!

Maisto gaminimo metas – 90 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 10-12.

Ingridientai:

• Kondensuotas pienas - 1 skardinė.
• Obuoliai - 5 kg.
• granuliuotas cukrus - ½ šaukštai.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Obuolius rūšiuojame ir kruopščiai nuplauname.

Žingsnis 2. Daržovių skustuvu nuimkite odelę ir supjaustykite griežinėliais.

3 veiksmas.Į puodą supilkite vandenį ir sudėkite griežinėlius, troškinkite po dangčiu apie 40-60 minučių.

4 veiksmas. Po kurio laiko sutrinkite mišinį trintuvu iki vientisos masės.

Žingsnis 5. Įpilkite kondensuoto pieno ir granuliuoto cukraus – išmaišykite.

Žingsnis 6. Laikykite kompoziciją ant minimalios ugnies dar 10-15 minučių.

7. Supilkite subtilų desertą į paruoštus stiklainius ir sandariai uždarykite. Gero apetito!

Naminis obuolių marmeladas

Naminis obuolių marmeladas – natūralus ir sveikas skanėstas, kuriame nėra nei vieno kenksmingo komponento. Šios gumos bus puiki alternatyva parduotuvėje pirktiems saldumynams, kurie gali priaugti svorio ir pažeisti dantis.

Maisto gaminimo metas – 3 valandos 20 minučių

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 500 gr.
• maltas cinamonas - ½ šaukštelio.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplautus vaisius nuvalykite rankšluosčiu ir išpjaukite ankštį.

2 veiksmas. Vaisiaus minkštimą supjaustykite griežinėliais.

3 veiksmas. Supilkite griežinėlius į multicooker dubenį.

4 veiksmas. 55 minutes paleiskite „Quenching“ programą.

5 veiksmas. Įdėkite obuolių mišinį į lėkštę ir sutrinkite panardinamu trintuvu iki vientisos ir vienalytės masės.

6 veiksmas. Grąžinkite mišinį į lėtą viryklę ir virkite dar 40 minučių, tada į mišinį įpilkite cinamono, granuliuoto cukraus ir rūgščių sulčių ir išmaišykite.

7 veiksmas. Tęskite tyrės ruošimą tuo pačiu greičiu pusantros valandos, retkarčiais pamaišydami.

8 veiksmas. Paskirstykite mišinį tarp formelių ir palikite kambario temperatūroje, kol sukietės.

Žingsnis 9. Prieš patiekdami apvoliokite cukruje ir skanaukite. Gero apetito!

Sultys iš obuolių per sulčiaspaudę žiemai

Per sulčiaspaudę obuolių spaudimas žiemai – puikus būdas paruošti sveiką ir labai skanų gėrimą šaltajam sezonui. Išgėrę stiklinę šių sulčių visiems laikams atsisakysite supakuotų maisto produktų, kuriuos mums siūlo kiekviename prekybos centre.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Obuoliai – 1,2 kg.
• granuliuotas cukrus - 1-2 šaukštai.
• Vanduo - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite obuolius ir supjaustykite juos griežinėliais, kartu pašalindami dalį su sėklomis.

2 veiksmas. Praleiskite vaisius per sulčiaspaudę.

3 veiksmas. Likusį pyragą perkelkite į skardą.

Žingsnis 4. Užpilkite dviem stiklinėmis vandens ir užvirinkite, gautą masę pertrinkite per sietelį su smulkiomis skylutėmis.

5 veiksmas. Sumaišykite du mišinius su cukrumi ir pakaitinkite, bet neleiskite užvirti. Putas nuimkite kiaurasamčiu.

Žingsnis 6. Gėrimą išpilstykite į sterilius stiklainius, užsukite ir uždėkite ant dangtelių, apvyniotus antklode.

Žingsnis 7. Pasiruoškite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!

Marinuoti obuoliai žiemai

Išmirkytus obuolius paruošti žiemai labai paprasta, tačiau norint paimti mėginį teks palaukti mažiausiai pusantro mėnesio, tačiau paragavę bent vieną riekelę tokio užkandžio akimirksniu suprasite, kad laukti nebuvo veltui, nes skonis ir aromatas nepadės niekam palikti abejingų!

Maisto gaminimo metas – 1,5 mėnesio.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Obuoliai – 1,8 kg.
• Vanduo – 2,2 l.
• granuliuotas cukrus - 6 šaukštai.
• Druska - 2 šaukšteliai.
• Serbentų lapai – 6-8 vnt.
• Vyšnių lapai – 6-8 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Ant stalo išdėliokite viską, ko reikia.

2 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite kiekvieną obuolį po tekančiu vandeniu.

Žingsnis 3. Pusę kvepiančių lapelių padėkite į išplautų stiklainių dugną.

4 žingsnis. Užpildykite stiklainius vaisiais.

5 veiksmas.Užvirinkite vandenį su granuliuotu cukrumi ir druska, leiskite visiškai atvėsti.

Žingsnis 6. Atvėsintą marinatą supilkite į indus.

7 veiksmas. Pridėkite likusius žalumynus.

8 žingsnis. Stiklainius uždarykite nailoniniais dangteliais ir palikite šiltoje patalpoje 7 dienas.

Žingsnis 9. Praėjus laikui, ruošinį perkeliame į rūsį arba rūsį.

10 žingsnis. Po pusantro mėnesio paimame pirmąjį mėginį. Gero apetito!

Gaminame obuolių uogienę žiemai

Obuolių uogienės paruošimas žiemai yra paprastas procesas, su kuriuo gali susidoroti net nepatyręs virėjas. Norint gauti tirštą ir kreminį produktą, svarbiausia laikytis recepte nurodytų proporcijų ir išsamių rekomendacijų, papildytų nuotraukomis.

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 15.

Ingridientai:

• Obuoliai - 3 kg.
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg.
• Vanduo - 250 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplauname vaisius ir pašaliname odelę bei sėklų ankštis.

2 veiksmas. Riekeles apibarstykite granuliuotu cukrumi, suplakite ir palikite pastovėti.

Žingsnis 3. Sudėkite žievelę į keptuvę, išpilkite vandenį ir virkite apie 10-15 minučių nuo užvirimo momento.

4 žingsnis. Supilkite sultinį į stiklinę ir išmeskite nuopjovas.

5 veiksmas. Obuolius užpilkite skysčiu ir maišydami troškinkite ant silpnos ugnies 60 minučių.

Žingsnis 6. Povandeniniu blenderiu permuškite aromatinę masę.

7 veiksmas. Užvirinkite tyrę ir po minutės nukelkite nuo degiklio.

8 veiksmas. Paskirstykite skanėstus į sterilius indus ir sandariai uždarykite.

9 veiksmas. Atvėsusį nuneškite į saugojimo vietą. Gero apetito!

Skaidrūs obuolių uogienės griežinėliai

Skaidri obuolių uogienė griežinėliais yra ne tik labai skanus skanėstas, bet ir nepaprastai gražus.Dėl kelių gaminimų vaisių griežinėliai įgauna neįtikėtinai malonų karamelės atspalvį ir tiesiogine prasme tirpsta burnoje. Būtinai išbandykite!

Maisto gaminimo metas – 11 val

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1 kg.
• Vanduo - 50 ml.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas.
• maltas cinamonas - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Saldžius vaisius nuplaukite dideliu kiekiu vandens.

2 veiksmas. Atsikratę šerdies, minkštimą supjaustykite vidutinio storio griežinėliais ir atsargiai sudėkite į puodą.

3 veiksmas. Į obuolius įpilkite cukraus ir vandens – suplakite nepažeisdami vientisumo.

4 veiksmas. Uždėkite mišinį ant ugnies ir virkite 30 minučių po užvirimo (ugnis minimali). Karštą masę atvėsinkite.

5 žingsnis. Antrasis virimas trunka 15 minučių nuo užvirimo momento, nepamirškite nuimti putų kiaurasamčiu. Vėl atvėsinkite.

Žingsnis 6. Trečią kartą užvirinkite saldumą ir paskaninkite citrinos sultimis – išmaišykite.

7 žingsnis. Tada suberkite maltą cinamoną, švelniai išmaišykite ir po 5 minučių nukelkite nuo viryklės.

8 veiksmas. Supilkite mišinį į iš anksto sterilizuotus stiklainius.

Žingsnis 9. Stiklainius dėkite aukštyn kojom, kol visiškai atvės, o po paros įdėkite į sandėliuką. Gero apetito!

Marinuoti obuoliai žiemai

Marinuoti obuoliai žiemai – ne visai įprastas ruošinys, nes visai ne saldaus skonio, o atvirkščiai – pikantiško. Šį patiekalą rekomenduojama patiekti su kepta mėsa ar paukštiena, originalus skonių ir aromatų derinys džiugins!

Maisto gaminimo metas - 5 valandos

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1,5 kg.
• Vanduo – 1 l.
• Stalo actas 9% – 1,5 šaukštelio.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• žvaigždanyžius – 2 vnt.
• Gvazdikėliai – 4 pumpurai.
• Kvapieji pipirai – 8 vnt.
• Cinamonas - 2 griežinėliai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite vaisius ir bet kokiu patogiu būdu pašalinkite šerdį. Jei norite marinuoti vaisius griežinėliais, supjaustykite juos.

2 veiksmas. Obuolius pamerkite į vandenį, sumaišytą su citrinos sultimis.

3 veiksmas. Virkite verdančiame vandenyje 3-5 minutes.

Žingsnis 4. Norėdami pašalinti drėgmės perteklių, perkelkite vaisius į sietelį.

5 veiksmas. Tuo pačiu metu verdančiame vandenyje ištirpinkite druską, actą ir granuliuotą cukrų.

Žingsnis 6. Prieskonius sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius.

Žingsnis 7. Išdėliokite obuolius.

8 veiksmas. Supilkite marinatą į indelius ir susukite, apverskite ir apvyniokite rankšluosčiu 24 val.

9 veiksmas. Praėjus laikui, perkelkite jį į saugojimo vietą. Gero apetito!