Kepimas su kefyru

Šaldytuve turėdami buteliuką kefyro, galėsite nesunkiai palepinti save ir visą šeimą paprastais ir labai skaniais pyragaičiais, su kuriais susidoros net moksleivis, ypač jei sekate žingsnis po žingsnio nuotraukas, pateiktas išsamiuose receptuose. Subtilūs minkšti sausainiai puikiai dera su įvairiais šviežiais vaisiais ir cukruotais vaisiais, o jų neįkyrus ir subtilus skonis pagyvins bet kokį arbatos vakarėlį!

Kefyro kepiniai su obuoliais arbatai

Kai svečiai yra prie slenksčio ir nėra kuo jų vaišinti, vos per valandą paruošiame neįtikėtinai skanų ir paprastą pyragą. Šis receptas tinka tiems, kurie nemėgsta ilgai stovėti prie viryklės! Gatavi kepiniai turi sodrų obuolių aromatą ir sultingą įdarą.

1. 
   Kaip išplakti kepinius su kefyru orkaitėje? Kad veiksmas būtų greitesnis, ant darbinio paviršiaus išdėliojame visus reikalingus gaminius.
2. 
   Lėkštėje su aukštais kraštais sumaišykite šiuos ingredientus: kiaušinius, cukrų, druską, sviestą (lydytą), kefyrą ir vaniliną.
3. 
   Į gautą mišinį suberkite persijotus miltus ir sodą ir išmaišykite iki vientisos masės.
4. 
   Paruošta tešla turi būti vientisos konsistencijos, be gabalėlių.
5. 
   Nulupkite ir išskobkite keletą obuolių ir supjaustykite juos vidutinio storio griežinėliais.
6. 
   Kepimo formą ištepkite nedideliu kiekiu aliejaus ir išpilkite ½ tešlos.
7. 
   Ant pagrindo uždėkite vaisių (jei norite, galite pabarstyti cukrumi) ir supilkite likusį kreminį miltų mišinį.
8. 
   Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
9. 
   Gatavus kepinius pabarstykite cukraus pudra ir patiekite. Gero apetito!

---

Želė pyragas su kopūstais ant kefyro orkaitėje

Visiems, kurie nemėgsta vargti su tešla, yra labai paprastas ir greitas sprendimas, tinkantis pyragams su įvairiausiais įdarais: ar tai būtų žuvis, mėsa ar bulvės, tačiau šiandien kalbėsime apie želė pyragą su sultingu. kopūstų, kiaušinių ir žalumynų įdaras kefyro tešla.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 5 minutės

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Miltai – 1,5 a.š.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.
• Soda - 1 žiupsnelis.
• Druska - pagal skonį.

Užpildymui:

• Kopūstai - 500 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Krapai – 1 ryšelis.
• saulėgrąžų aliejus - 6 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Virimą pradedame ruošdami įdarą: aštriu peiliu smulkiai supjaustome pusę kilogramo baltųjų kopūstų.

Žingsnis 2. Keptuvėje įkaitinkite šešis šaukštus aliejaus ir pradėkite kepti kopūstų šiaudelius.

3 veiksmas. Retkarčiais pamaišydami troškinkite, kol baigs.

4 veiksmas.Likus kelioms minutėms iki nukeliant kopūstą nuo ugnies, į keptuvę įmušame du kiaušinius, ryšelį smulkintų krapų ir pagal skonį druskos – gerai išmaišome, kad kiaušiniai ir prieskoniai pasiskirstytų tolygiai.

5 veiksmas. Padarykime tešlą. Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinius su druska ir saulėgrąžų aliejumi.

6 veiksmas. Į stiklinę kefyro įpilkite šiek tiek sodos ir išmaišykite.

7 žingsnis. Kefyrą sumaišykite su kiaušinių mišiniu.

Žingsnis 8. Į gautą masę suberkite persijotus miltus ir užminkykite tirštą tešlą, kurios konsistencija primena sodrią grietinę.

Žingsnis 9. Kepimo formą ištepkite plonu aliejaus sluoksniu ir išpilkite šiek tiek mažiau nei pusę viso tešlos tūrio.

Žingsnis 10. Ant viršaus uždėkite kopūstų įdarą.

11 veiksmas. Supilkite likusią tešlą ir išlyginkite ją silikonine mentele.

Žingsnis 12. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

Žingsnis 13. Kepkite kvapnų pyragą apie 40 minučių.

14 veiksmas. Leiskite kepiniams šiek tiek atvėsti ir supjaustykite porcijomis. Gero apetito!

Sodri mana su kefyru orkaitėje

Saldus ir neįkyrus naminės manos skonis, ko gero, nuo vaikystės pažįstamas kone kiekvienam. Paprasta kefyro tešla padės paruošti pyragą arbatai net tiems, kurie nėra ypač „draugiški“ su kepimu.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 05 minutės

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Kefyras - 2 šaukštai.
• Manų kruopos – 2 v.š.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 100 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Vanilinas - 1 šaukštelis.
• Kepimo milteliai - 10 g.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Kefyrą ir manų kruopas sumaišykite dubenyje, išmaišykite ir palikite brinkti apie 10 minučių.

2 veiksmas. Į atskirą dubenį įdėkite gabalėlį minkšto sviesto, granuliuoto cukraus ir vanilino – gerai išmaišykite.

Žingsnis 3. Į gautą masę įmuškite du kiaušinius ir sutrinkite ingredientus.

4 veiksmas. Įberkite žiupsnelį druskos ir 10 gramų kepimo miltelių ir vėl išmaišykite.

Žingsnis 5. Vienoje lėkštėje sumaišykite sviesto ir kefyro mišinį.

6 veiksmas. Dar kartą gerai išminkykite vienalytę tešlą.

Žingsnis 7. Skystą masę supilkite į maždaug 23 centimetrų skersmens kepimo formą.

8 veiksmas. Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje 35-40 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės galios.

Žingsnis 9. Prieš patiekdami, jei norite, pabarstykite cukraus pudra. Gero apetito!

Šarlotė su kefyru orkaitėje - klasikinis receptas

Paruoškime klasikinį obuolių pyragą – šarlotę iš paprasčiausių ingredientų: miltų, kefyro ir granuliuoto cukraus. Dėl sodresnio aromato ir skonio naudosime kvapnius prieskonius, tokius kaip cinamonas ir vanilė.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Miltai - 1,5-2 šaukštai.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 6 šaukštai.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Sviestas - 120 gr.
• Obuoliai – 4-5 vnt.
• Vanilinas - pagal skonį.
• Cinamonas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Savo patogumui ir veikimo greičiui visus išvardintus gaminius padėkite ant darbinio paviršiaus.

Žingsnis 2. Stiklinę bet kokio riebumo kefyro pašildykite iki 36 laipsnių temperatūros ir sumaišykite su soda.

Žingsnis 3. Į kefyro mišinį taip pat supilkite 120 gramų lydyto sviesto (patogiausia tai daryti mikrobangų krosnelėje).

4 veiksmas. Į tą patį dubenį įmuškite du kiaušinius.

5 veiksmas. Įpilkite granuliuoto cukraus.

6 veiksmas. Suberkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą.

Žingsnis 7. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir pabarstykite nedideliu kiekiu miltų – supilkite kvietinį-kefyro pagrindą, apie 2/3 jo.

8 veiksmas. Ant viršaus paskirstykite kubeliais pjaustytus obuolius.

9 veiksmasUžpildykite įdarą likusia tešla ir pašaukite į 170 laipsnių orkaitę 45-50 minučių.

Žingsnis 10. Gatavą šarlotę šiek tiek atvėsinkite formoje ir tik tada išimkite ir supjaustykite. Mėgaukitės arbata!

Paprastas ir skanus kefyro pyragas orkaitėje

Nėra nieko skanesnio ir aromatingesnio už naminius pyragus, kurie gali lengvai praskaidrinti ir paįvairinti bet kokį arbatos vakarėlį! Paruoškime pyragą su kakava, kuris viduje yra švelnus ir drėgnas, o išorėje yra stora kefyro plutelė.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus - 180 gr.
• Sviestas - 100 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Kefyras - 120 ml.
• Soda - ½ šaukštelio.
• Actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai - 200 gr.
• Kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje ištirpinkite gabalėlį sviesto.

2 žingsnis. Giliame dubenyje sumaišykite sviestą ir granuliuotą cukrų.

3 veiksmas. Išmuškite du kiaušinius ir gerai išmaišykite mikseriu.

4 žingsnis. Dabar supilkite kefyrą, miltus, vanilinį cukrų, sodą ir actą (tiesiogiai į lėkštę) ir minkykite tešlą.

Žingsnis 5. Gautą masę padalinkite į dvi lygias dalis ir į vieną iš jų įpilkite kakavos ir išmaišykite iki vientisos masės.

6 veiksmas. Formą išklokite pergamentiniu popieriumi ir pradėkite pilti dviejų rūšių tešlą vienu metu, pradedant nuo vienos pusės.

Žingsnis 7. Kepkite pyragą 200 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Iškepusius išimkite iš keptuvės dar karštus ir atvėsinkite ant grotelių, kol sušils.

8 veiksmas. Užvirinkite kavą ar arbatą ir patiekite keksiuką. Gero apetito!

Kaip iškepti kefyro pyragus namuose?

Mieliniai pyragėliai su sultingu vyšnių įdaru ant orios tešlos yra nepaprastai skanūs ir aromatingi.Šis skanėstas puikiai tiks sotiems pusryčiams ar visaverčiam užkandžiui, kurį labai patogu pasiimti su savimi į darbą ar mokyklą.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Kefyras - ½ šaukšto.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Sviestas - 50 gr.
• Miltai – 2 v.š.
• Mielės (sausos) - ½ šaukštelio.

Užpildymui:

• Vyšnia - 200 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.

Papildomai:

• saulėgrąžų aliejus - 1 šaukštelis.
• Vanduo - 40 ml.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Lengvai pakaitinkite kefyrą ir supilkite į gilią lėkštę, suberkite mieles, granuliuotą cukrų ir šiek tiek druskos.

2 veiksmas. Kruopščiai išmaišykite ir įpilkite du šaukštus išsijotų miltų.

3 veiksmas. Dar kartą išmaišykite ir atskirai supilkite išplaktą kiaušinį.

Žingsnis 4. Toliau į kefyro masę supilkite iš anksto ištirpintą ir atvėsusį sviestą.

5 veiksmas. Suberkite likusius miltus.

6 žingsnis. Sausomis rankomis minkykite minkštą ir elastingą tešlą.

7 žingsnis. Miltų mišinį uždenkite maistine plėvele arba rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 40 minučių.

Žingsnis 8. Pakilusią tešlą padalinkite į vienodo dydžio gabalėlius ir suformuokite rutuliukus.

9 žingsnis. Kiekvieną gabalėlį lengvai prispauskite ant stalo ir išdėliokite vyšnias be kauliukų ir lengvai pabarstykite granuliuotu cukrumi.

10 veiksmas. Drėgnais pirštais stipriai suimkite kraštus.

11 veiksmas. Kepimo skardą ištepkite saulėgrąžų aliejumi ir išdėliokite pyragėlius siūle žemyn.

12 žingsnis. Nedideles bandeles kepkite 190 laipsnių temperatūroje 20-30 minučių. Pasibaigus laikui, kiekvieną pyragą aptepkite 40 mililitrų vandens ir dviejų šaukštų cukraus tirpalu.

13 veiksmas. Mielinius pyragėlius su vyšniomis perkelkite ant kepimo skardos, atvėsinkite ir pradėkite ragauti. Gero apetito!

Minkšti kefyro sausainiai paskubomis

Ar žinojote, kad drėgnų ir minkštų sausainių, kuriuos galima lengvai paruošti namuose, be jokios specialios įrangos, paslaptis – kefyro įpylimas. Būtent šis komponentas leidžia paruošti neįtikėtinai minkštą ir orią tešlą.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Miltai – 2 v.š.
• Kefyras - 120 ml.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Sviestas (lydytas) – 130 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Vanilinas - pagal skonį.
• Saulėgrąžų sėklos - pagal skonį.
• Cinamonas - pagal skonį.
• Sviestas – tepimui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Giliame dubenyje sumaišykite cukrų, kiaušinius, kepimo miltelius, cinamoną ir vaniliną.

2 veiksmas. Ingredientus lengvai išplakite, kol susidarys šviesios putos, tada supilkite kambario temperatūros kefyrą.

3 veiksmas. Tada įpilkite 130 mililitrų lydyto sviesto.

4 žingsnis. Išsijokite miltus.

5 žingsnis. Į kefyro-grietinėlės masę pamažu suberkite miltus ir minkykite elastingą tešlą.

6 veiksmas. Suformuokite rutulį, įdėkite jį į plastikinį maišelį ir nusiųskite tešlą į šaldytuvą.

Žingsnis 7. Po 15-20 minučių tešlą išimkite iš šalčio ir iškočiokite į maždaug 1 centimetro storio sluoksnį. Naudodami specialią formą ar stiklą, išpjaukite ruošinius.

8 veiksmas. Perkelkite sausainius į kepimo skardą, anksčiau išklotą pergamentu ir pateptą sviestu. Kiekvieną gabalėlį pabarstykite nedideliu kiekiu sėklų.

9 veiksmas. Kepkite skanėstą 190 laipsnių kampu, kol susidarys patraukli aukso ruda spalva. Paprastai šis procesas trunka apie pusvalandį.

10 veiksmas. Atvėsinkite nepaprastai skanius sausainius ir pradėkite gerti arbatą. Gero apetito!

Skanus Zebra pyragas su kefyru

Nežinote kaip nustebinti savo šeimą ar svečius? Tikrai ruošiame paprastą ir greitą, bet labai efektyvų pyragą egzotišku pavadinimu „zebras“ su šokoladiniu glajumi, ir jis buvo duotas ne veltui, bet dėka dviejų pagrindinių kepiniuose esančių spalvų.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Miltai - 280 gr.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• granuliuotas cukrus - 160 gr.
• Kefyras - 150 ml.
• saulėgrąžų aliejus - 110 ml.
• Kakavos milteliai - 2 šaukštai.
• Vanilinas - 2 gr.
• Soda - 1 šaukštelis.
• tamsus šokoladas - 70 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Į lėkštę aukštais kraštais išsijokite kvietinius miltus ir sodą.2 žingsnis. Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinius, kefyrą, vaniliną, granuliuotą cukrų ir augalinį aliejų.

3 veiksmas. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės šluotele.

4 veiksmas. Sumaišykite sausus ir skystus ingredientus ir išmaišykite.

5 veiksmas. Tešlą padalinkite per pusę ir į vieną dalį įpilkite kakavos.

Žingsnis 6. Į kepimo indą su nuimamais kraštais įdėkite du šaukštus "šokoladinės" tešlos centre.

7 žingsnis. Ant viršaus uždėkite du šaukštus šviesios tešlos ir taip pakaitomis spalvomis visiškai užpildykite formą.

Žingsnis 8. Mediniu iešmeliu nubrėžkite juosteles nuo vidurio iki kraštų, suformuodami raštą.

Žingsnis 9. Kepkite zebrą 35-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

10 veiksmas. Sutepkite gatavą skanėstą ištirpintu juoduoju šokoladu ir mėgaukitės. Gero apetito!

Sodrus biskvitas su kefyru orkaitėje

Iš tinkamai iškepto biskvito galite lengvai paruošti daugybę desertų, pavyzdžiui, mirkytų pyragų ar smulkmenų, arba patiekti kaip savarankišką skanėstą pyrago pavidalu, pabarstytą cukraus pudra.Ir norėdami užtikrinti, kad jūsų skanėstas būtų sėkmingas, rekomenduojame griežtai laikytis išsamaus recepto su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Kefyras - 250 ml.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai – 1,5 a.š.
• Kepimo milteliai - ½ šaukštelio.
• Soda - ½ šaukštelio.
• Sviestas – 10-15 g.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Vanilinas - 2 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į gilų dubenį įmuškite kambario temperatūros kiaušinius.

Žingsnis 2. Kiaušinius plakite mikseriu, kol jų tūris padidės ir susidarys putos.

3 veiksmas. Kai masė įgauna šviesų atspalvį, plona srovele pradedame pilti granuliuotą cukrų (nestabdydami maišytuvo), taip pat įberiame šiek tiek druskos ir vanilino.

4 žingsnis. Miltus persijokite su soda ir kepimo milteliais ir pradėkite maišyti minimaliu mikserio greičiu.

5 veiksmas. Arba išmaišykite ingredientus šluotele, kad birūs ingredientai neišsibarstytų į šonus.

6 žingsnis. Tada į kiaušinių mišinį supilkite kambario temperatūros kefyrą.

7 žingsnis. Dabar palaipsniui sumaišykite sausus ir skystus biskvito komponentus ir minkykite tešlą.

8 veiksmas. Išminkykite mišinį iki vientisos masės ir supilkite į formą. Svarbu patiekalus ruošti iš anksto: ištepkite sieneles sviestu, pabarstykite miltais ir nukratykite perteklių, taip biskvitas gerai iškils.

9 veiksmas. Kepkite skanėstą 180 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių, priklausomai nuo jūsų orkaitės galios.

10 veiksmas. Pasibaigus laikui, dantų krapštuku arba mediniu iešmeliu patikrinkite, ar pyragai yra paruošti. Gero apetito!

Naminiai kefyro meduoliai orkaitėje

Kai norisi ko nors skanaus prie arbatos ar kavos, bet bėgti į parduotuvę nėra išeitis, yra labai paprastas ir ekonomiškas sprendimas! Iš pačių paprasčiausių ingredientų, kurių kiekvienas turi namuose, paruoškite nepaprastai skanius ir aromatingus meduolius, pridedant raudonųjų serbentų ir uogienės.

Maisto gaminimo metas – 55 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

• Uogienė/želė – 250 ml.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - ½ šaukštai.
• Raudonieji serbentai - ½ šaukštai.
• Miltai – 2 v.š.
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
• Kardamonas (maltas) - 1 šaukštelis.
• Anyžius - 1 šaukštelis.
• Cinamonas - 1 šaukštelis.
• saulėgrąžų aliejus/sviestas – 10 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Virimą pradedame maišydami uogienę ir sodą dubenyje aukštais kraštais – gerai maišykite, kol prasidės reakcija ir masė ims burbuliuoti.

2 veiksmas. Jei uogienė nėra pakankamai saldi, įpilkite granuliuoto cukraus.

Žingsnis 3. Į saldžią masę suberkite cinamoną, anyžius ir kardamoną, įpilkite kefyro.

4 veiksmas. Į tą pačią lėkštę įmuškite kiaušinius ir mikseriu gerai išmaišykite visus ingredientus 3-4 minutes.

5 žingsnis. Tada pradedame palaipsniui dėti miltus ir kol masa pasidaro pakankamai tiršta, maišytuvą keičiame į mentele ir minkome iki vientisos masės.

Žingsnis 6. Uogas apvoliokite krakmole.

Žingsnis 7. Supilkite serbentus į vienalytę tešlą ir švelniai išmaišykite.

Žingsnis 8. Kepimo formą ištepkite aliejumi ir supilkite kviečių-kefyro mišinį.

Žingsnis 9. Kepkite meduolius 40-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Gero apetito!