Džiovintos paprikos žiemai

Džiovintos paprikos žiemai – gana populiarus preparatas, naudojamas ruošiant salotas ir užkandžius, dedamas į naminius kepinius. Galite paruošti ruošinį keliais būdais, kai kurie iš jų pateikiami šiandienos pasirinkime. Puikus konservavimas padės jums žiemą ir sutaupys jūsų šeimos biudžetą. Išbandykite su malonumu, nepasigailėsite!

Džiovintos paprikos žiemai orkaitėje

Orkaitėje džiovintų paprikų žiemai gali pasigaminti visi. Nebūtina turėti profesionalių maisto gaminimo įgūdžių, kad galėtum pasimėgauti nuostabiais preparatais. Konservavimui žiemą rekomenduoju naudoti namines daržoves, jos, mano nuomone, ypač patrauklios.

1. 
   Norėdami paruošti džiovintas paprikas žiemai, turite paruošti pagrindinius ingredientus. Sultingas daržoves kruopščiai nuplauname ir rankšluosčiais pašaliname drėgmę.
2. 
   Švarią papriką supjaustykite griežinėliais, pašalinkite šerdį ir stiebus.
3. 
   Kepimo skardą išklokite aukštos kokybės pergamentu. Imu silikonizuotą, kad niekas nepriliptų. Išdėliokite pipirus.
4. 
   Pašaukite į orkaitę džiūti 100 laipsnių temperatūroje. Tai užtruks 2 valandas ir „Konvekcijos“ režimą, jei įmanoma.Jei orkaitės modelis yra pasenęs, šiek tiek atidarykite dureles. Per tą laiką paprikos žymiai sumažės.
5. 
   Būtinai kruopščiai išplaukite ir sterilizuokite stiklainius. Užpildykite sausus konteinerius džiovintomis daržovėmis.
6. 
   Paklojus sluoksnį, pabarstykite druska, recepte nurodytais žolelėmis ir prieskoniais.
7. 
   Nuluptą česnaką supjaustykite žiedlapiais ir pabarstykite ant viršaus.
8. 
   Įkaitinkite alyvuogių aliejų mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės, bet neužvirinkite. Paprikas apšlakstykite keliais šaukštais karšto aliejaus.
9. 
   Dėkite kitą džiovintų paprikų sluoksnį.
10. 
    Pabarstykite prieskoniais ir užpilkite karštu aliejumi. Taigi užpildome stiklainius. Ir įpilkite aliejaus, kad turinys juo visiškai pasidengtų.
11. 
    Sandariai užsandariname, o atvėsus perkeliame į šaldytuvą ar virtuvės spintelę su konservais. Naudojame pagal paskirtį. Gero apetito!

Džiovintos paprikos elektrinėje džiovykloje žiemai

Džiovintos paprikos elektrinėje džiovykloje žiemai paruošiamos kuo paprasčiau. Džiovintuvas viską padarys už jus. O išvirti aliejų ir supilti į stiklainius gali bet kas. Derliaus nuėmimui geriausia naudoti ryškius vaisius. Dėl to užkandis atrodo sodresnis ir reprezentatyvesnis. Išnykus pipirams, įdarą naudokite kaip salotų padažą arba marinatui.

Maisto gaminimo metas – 10 valandų 40 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Paprika - 3 kg.
• Česnakai - 5-7 gvazdikėliai.
• Itališkų žolelių mišinys – 1 a.š.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Balzamiko actas - 1 šaukštelis.
• Druska - 2 žiupsneliai.
• alyvuogių aliejus - 150 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite džiovintų paprikų ingredientus. Paprikas renkamės prinokusias ir sultingas.

Žingsnis 2. Nuplautas daržoves supjaustykite griežinėliais, nuėmę kotelį, nuvalę šerdį ir pertvaras. Paskirstykite ant elektrinių džiovintuvų lentynų.

3 veiksmas.Nustatykite 50-55 laipsnių temperatūrą. Leiskite išdžiūti apie 10 valandų. Nuotraukoje rezultatas rodomas po 6 valandų.

Žingsnis 4. Po 10 valandų išimkite papriką iš grotelių.

5 veiksmas. Į nedidelį puodą supilkite itališkas žoleles, druską ir granuliuotą cukrų.

6 veiksmas. Sudėkite nuluptą ir supjaustytą česnaką.

7 veiksmas. Supilkite aliejų ir balzamiko actą. Padėkite ant viryklės ir palaukite, kol užvirs. Tada į verdantį puodą suberkite džiovintus pipirus ir išjunkite ugnį.

Žingsnis 8. Užpildykite sterilizuotus stiklainius kvapniu preparatu.

9 veiksmas. Tvirtai užsukite sterilų dangtelį. Atvėsus perkelti į saugyklą. Gero apetito!

Džiovintos paprikos aliejuje žiemai

Džiovintos paprikos aliejuje žiemai konkretaus recepto neturi. Paprikų naudojame tiek, kiek turime. Pasiruošimo niekada nebūna per daug. Visus ingredientus naudojame savo nuožiūra. Prieskonių ir žolelių kiekį ir asortimentą nustatome savo nuožiūra. O aliejaus kiekis priklauso nuo to, kaip sandariai stiklainiai pripildyti džiovintų daržovių.

Maisto gaminimo metas – 4 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Paprika - bet koks kiekis.
• Malti juodieji pipirai - 2 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 5 šaukštai.
• Druska - 3 šaukštai.
• Alyvuogių aliejus – pabarstymui.
• Užpildymui:
• Česnakai - pagal skonį.
• Rozmarinas - pagal skonį.
• Čiobreliai - pagal skonį.
• Bazilikas - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - pagal poreikį.
• Baltasis balzaminis actas - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš vidaus ir pertvarų išimkite nuplautus mėsingus pipirus. Nuplaukite ir palikite išdžiūti.

2 veiksmas. Sumaišykite pipirus, druską ir granuliuotą cukrų santykiu 2:3:5.

Žingsnis 3. Kepimo skardą išklokite popieriumi arba folija. Išdėliokite paprikas, kiekvieną apibarstydami prieskonių mišiniu ir lengvai užpildami aliejumi.

4 veiksmas.Kepimo skardą su pipirais dėkite į orkaitę džiūti 120-125 laipsnių temperatūroje, nustatydami režimą „Konvekcija“. Užteks 3-4 valandų. Jei pipirai pradeda degti, sumažinkite ugnį iki 110°C. Po nurodyto laiko išimame pipirus.

Žingsnis 5. Kruopščiai nuplaukite žoleles ir išdžiovinkite. Nuimkite česnako žievelę ir atsitiktine tvarka supjaustykite. Žoleles suplėšome rankomis ir sumaišome su smulkintu česnaku.

Žingsnis 6. Įdėkite į mikrobangų krosnelę ir pakaitinkite 3-4 minutes. Aliejus neturi virti, tik pašildyti.

7 žingsnis. Sterilizuotus stiklainius pripildykite pipirų ir sluoksnius užpilkite aromatiniu aliejumi su žolelėmis ir česnaku. Pagardinkite balzamiko actu. Uždarykite stiklainius ir leiskite atvėsti. Perkelkite į šaldytuvą. Jei numatomas ilgalaikis sandėliavimas kitoje vietoje, ruošinius sterilizuokite 40 minučių 100 laipsnių orkaitėje arba keptuvėje su vandeniu.

8 veiksmas. Likusį aliejų supilkite į švarų, sausą stiklainį ir naudokite kaip salotų padažą.

9 veiksmas. Džiovintas paprikas naudokite sumuštiniams ar kepiniams.

10 žingsnis. Visi įvertins šį nuostabų užkandį.

11 veiksmas. Tinka draugiškiems susibūrimams. Gero apetito!

Džiovintos paprikos su česnaku žiemai

Džiovintos paprikos su česnaku žiemai turi nuostabų aromatą. Šį preparatą dažniausiai naudoju gamindama namines picas, šventines brusketas ar salotas. Šviežių pipirų žiemą rasti nesunku, tačiau jie nėra pigūs, o skonis primena plastiką, ko negalima pasakyti apie tobulą paruošimą.

Maisto gaminimo metas – 10 valandų 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 400 ml.

Ingridientai:

• paprika - 770 gr.
• Česnakai - 0,5 galvutės.
• Provanso žolelės - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• augalinis aliejus - 230 ml.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Paruošiame ingredientus originaliam užkandžiui paruošti.

Žingsnis 2. Nuplautų pipirų vidų išimame nupjaudami plėveles. Supjaustykite į 4 dalis, nuplaukite ir leiskite išdžiūti arba nusausinkite servetėlėmis. Paskirstykite ant džiovintuvo padėklų.

Žingsnis 3. Nuluptą česnaką padalinkite griežinėliais ir uždėkite po vieną ant kiekvienos pipirų dalies. Pabarstykite aromatinėmis žolelėmis ir druska.

4 veiksmas. Nustatykite prietaisą į 65°, džiovinkite apie 10 valandų.

5 veiksmas: džiovintas paprikas galima užšaldyti užsegamuose maišeliuose arba konservuoti aliejuje. Gana sandariai sudėkite pipirus į sterilizuotus stiklinius indus. Aliejų pašildykite, bet neužvirinkite ir supilkite karštą aliejų iki pat viršaus.

6 veiksmas. Sandariai uždarykite ir atvėsinkite aukštyn kojomis.

7 veiksmas. Visiškai atvėsus šaldytuve arba rūsyje, perkelkite į saugyklą. Gero apetito!