Klasikinis vinaigretas

Vinaigretė yra skanus tradicinis rusiškas užkandis. Sunku pasakyti, kodėl salotos sulaukė tokio pasisekimo ir populiarumo, tačiau vinaigretas patiekiamas net brangiuose restoranuose. Be to, vinaigretas yra naudingas organizmui, net mitybos specialistai atkreipia dėmesį į virtų bulvių, morkų ir burokėlių naudą. Nuostabu, koks skanus patiekalas gali būti net iš tokių paprastų ingredientų.

Klasikinis vinigretas su marinuotais agurkais ir žaliais žirneliais

Klasikinis vinigretas su raugintais agurkais ir žaliais žirneliais yra skanus, paprastas ir sveikas. O jei visas daržoves išvirsite iš anksto, pavyzdžiui, vakare, tada salotų surinkimas užtruks kelias minutes. Beje, mitybos specialistai rekomenduoja bulves, morkas ir burokėlius ne virti, o kepti folijoje.

1. 
   Vinaigretę pagal klasikinį receptą paruošti labai paprasta. Burokėlius, bulves ir morkas reikia išvirti arba iškepti iš anksto. Kai daržovės atvės, galite pradėti rinkti salotas.Iš konservuotų žirnelių nupilkite skystį.
2. 
   Išvirtas daržoves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Perkelkite juos į didelį dubenį ar puodą.
3. 
   Raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į indą su likusiais ingredientais.
4. 
   Suberkite konservuotus žirnelius. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir šviežias žoleles.
5. 
   Norėdami paruošti padažą, nedideliame inde sumaišykite augalinį aliejų, actą ir garstyčias. Įpilkite vinigreto, druskos pagal skonį ir išmaišykite.
6. 
   Leiskite vinaigretui valandai stovėti šaldytuve. Tada galima patiekti skanų atšaldytą užkandį. Gero apetito!

Vinaigretas su raugintais kopūstais

Vinaigretė su raugintais kopūstais – vienas skaniausių šių salotų variantų. Dažniausiai ruošiama žiemą, prasidėjus raugintų kopūstų sezonui. Vinaigretas su raugintais kopūstais pasirodo sultingas, traškus, maistingas ir labai skanus.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 2-4.

Ingridientai:

• Raudonasis svogūnas - 2-3 vnt.
• Virtos bulvės – 2-3 vnt.
• Virti burokėliai – 2-3 vnt.
• virtos morkos – 1-2 vnt.
• Marinuoti agurkai – 4-5 vnt.
• Rauginti kopūstai – 150 gr.
• Konservuoti žirneliai - 1 skardinė.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus vinaigretui. Atidarykite konservuotus žirnelius ir nusausinkite skystį. Nulupkite svogūnų galvutes.

2 žingsnis. Virtas bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

3 veiksmas. Tą patį padarykite su morkomis.

4 veiksmas. Priklausomai nuo jų dydžio, raugintus agurkus supjaustykite apskritimais, puslankiais arba ketvirčiais.

5 žingsnis. Raudonąjį svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.

6 veiksmas.Visas susmulkintas daržoves suberkite į didelį dubenį, suberkite į jas konservuotus žirnelius. Pagardinkite salotas augaliniu aliejumi ir išmaišykite.

7 žingsnis. Virtus burokėlius supjaustykite kubeliais, sudėkite į atskirą dubenį, pagardinkite augaliniu aliejumi ir išmaišykite.

8 žingsnis. Burokėlius ir raugintus kopūstus perkelkite į bendrą indą, pagal skonį įberkite druskos į vinegretą ir vėl išmaišykite. Prieš patiekiant, vinigretę galite kurį laiką palaikyti šaldytuve. Gero apetito!

Vinaigretas su pupelėmis

Vinaigretas su pupelėmis atrodo labiau patenkintas nei klasikinis. Apskritai užkandžio skonis labai nesikeičia ir vis tiek mėgausitės mėgstamu užkandžiu. O su užpilu staigmenų nėra, naudosime augalinį aliejų, o su kvapu ar be kvapo spręskite patys.

Virimo laikas: 90 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Morkos – 2 vnt.
• Marinuoti agurkai – 2 vnt.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Konservuotos pupelės - 1 skardinė.
• Burokėliai – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Rauginti kopūstai – 150 gr.
• Druska - 1-2 šaukšteliai.
• Bulvės – 4 vnt.
• augalinis aliejus - 4-5 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite visas reikalingas daržoves vinegretui.

2 veiksmas. Atidarykite konservuotų pupelių skardinę ir nusausinkite jas kiaurasamtyje.

3 veiksmas. Nuplaukite bulves, burokėlius ir morkas. Daržoves perkelkite į didelį puodą ir virkite, kol suminkštės. Bulvės ir morkos verdamos 20-25 min., o burokėliai – 40-50 min.

4 žingsnis. Kai daržovės bus paruoštos, nulupkite jas ir supjaustykite kubeliais.

5 žingsnis. Kol kas burokėlius atidėkite į atskirą dubenį.

6 žingsnis. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais.

7 žingsnis. Marinuotus agurkus supjaustykite kubeliais. Prieš dėdami juos į dubenį, nusausinkite sultis.

Žingsnis 8. Išspauskite raugintus kopūstus ir sudėkite į dubenį.Taip pat pridėkite konservuotų pupelių.

9 veiksmas: Galiausiai į dubenį sudėkite pjaustytus burokėlius.

Žingsnis 10. Į vinigretę įpilkite cukraus, druskos ir augalinio aliejaus.

11 veiksmas. Išmaišykite ir vinigretė paruošta. Patiekdami galite papuošti šviežių žolelių šakelėmis. Gero apetito!

Skanus vinigretas su silke

Skanus vinigretas su silke yra neįprastas pasirinkimas, tačiau jis visiškai atitinka užkandžio pavadinimą. Vinaigrette paprastai vadinama visko kolekcija. Taigi į vieną lėkštę surinkome skirtingus produktus, tačiau jie labai harmoningai dera ir sukuria puikų skonį.

Virimo laikas: 90 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 9.

Ingridientai:

• Marinuoti agurkai – 3 vnt.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis
• Vidutiniai burokėliai – 2 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Bulvės – 3-4 vnt.
• Konservuoti žirneliai - 400 gr.
• Garstyčios - 1 šaukštelis.
• Svogūnai – 1 vnt.
• augalinis aliejus - 30 ml.
• Silkės filė – 200 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išvirkite bulves, morkas ir burokėlius. Kai daržovės atvės, nulupkite jas.

Žingsnis 2. Morkas supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

3 veiksmas. Taip pat sumalkite bulves ir burokėlius.

4 veiksmas. Atidarykite žirnelių skardinę ir sudėkite į sietelį.

5 žingsnis. Silkės filė supjaustykite mažais plonais griežinėliais.

6 žingsnis. Labai smulkiai supjaustykite svogūną.

7 žingsnis. Raugintus agurkus supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 8. Padažui sumaišykite garstyčias su augaliniu aliejumi.

9 žingsnis. Visus paruoštus produktus sudėkite į didelį dubenį, įpilkite padažo, išmaišykite. Pagal skonį pasūdykite ir įberkite pipirų. Patiekite vinigretą atšaldytą. Gero apetito!

Vinaigretas be bulvių

Vinaigretė be bulvių – lengvos salotos jūsų kasdieniniam racionui.Tai neabejotinai skanus ir sveikas užkandis, kuris tikrai nepakenks jūsų figūrai. Salotoms papuošti galite naudoti nerafinuotą augalinį aliejų, kuris suteikia apetitą žadinantį kvapą ir šiek tiek pagerina skonį.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Rauginti kopūstai – 100 gr.
• Žalieji - pagal skonį.
• Maži burokėliai – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - pagal skonį.
• Konservuoti žirneliai - 300 gr.
• Morkos – 2 vnt.
• Marinuoti/sūdyti agurkai – 2-3 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Daržoves vinigretui išvirkite iš anksto, tada salotoms surinkti prireiks 20-30 minučių.

Žingsnis 2. Iš sūrymo šiek tiek išspauskite raugintus kopūstus ir sudėkite į dubenį. Atidarykite žirnelių skardinę ir sudėkite į sietelį. Kai sultys nutekės, supilkite jas į dubenį.

3 žingsnis. Išvirtas morkas ir burokėlius supjaustykite mažais kubeliais.

4 žingsnis. Raugintus agurkus supjaustykite taip pat, kaip morkas ir burokėlius.

5 veiksmas. Pagardinkite vinigretę augaliniu aliejumi, pagal skonį įberkite druskos ir išmaišykite.6 veiksmas. Paruoštą vinigretą papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite kaip užkandį. Gero apetito!

Vinaigretė su šviežiais kopūstais

Vinaigretas su šviežiais kopūstais dažniausiai ruošiamas vasarą ir ankstyvą rudenį, kai daug šviežių daržovių ir norisi valgyti lengvai ir skaniai. Jei niekada nebandėte šios vinigretės versijos, nepraleiskite progos ir būtinai pasigaminkite ją patys.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 15-25 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Bulvės – 3 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Baltieji kopūstai - 300 gr.
• Burokėliai – 2 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kalkės – 0,5 vnt.
• virtos pupelės - 0,5 a.š.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Nuplaukite bulves, morkas ir burokėlius. Į vieną keptuvę sudėkite burokėlius, į kitą – bulves ir morkas. Virkite daržoves, kol suminkštės, tada nulupkite.

Žingsnis 2. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, sudėkite į dubenį, pasūdykite ir sutrinkite rankomis.

3 žingsnis. Bulves, morkas ir svogūnus supjaustykite maždaug tokio paties dydžio kubeliais.

Žingsnis 4. Burokėlius supjaustykite kubeliais, sudėkite į atskirą dubenį ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

Žingsnis 5. Iš kopūstų nupilkite skysčio perteklių ir viename dubenyje sumaišykite visas susmulkintas daržoves.

6 veiksmas. Į vinigretą išspauskite pusės žaliosios citrinos sultis, pagal skonį įberkite druskos ir išmaišykite. Salotos paruoštos.

7 žingsnis. Kopūstų vinigretą galima patiekti iškart po paruošimo. Gero apetito!

Vinaigretė su šviežiu agurku

Vinaigretė su šviežiu agurku yra puikus sultingas ir neįtikėtinai aromatingas užkandis prie bet kokio karšto patiekalo. Salotose viskas tobula: lengvo ir malonaus skonio, subtilios ir sultingos tekstūros, malšina lengvą alkį ir dera su mėsa. Be to, jis taip pat greitai ir lengvai paruošiamas.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 50 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• augalinis aliejus - 4-5 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Bulvės – 3 vnt.
• Žiediniai kopūstai - 200 gr.
• Konservuoti žirneliai - 100 gr.
• Morkos – 2 vnt.
• Agurkai – 2 vnt.
• Petražolės - 30 gr.
• Obuolys – 1 vnt.
• krapai - 30 gr.
• Burokėliai – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš anksto išvirkite burokėlius, bulves ir morkas vinegretui.

Žingsnis 2. Nulupkite virtas daržoves. Burokėlius supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Žingsnis 3. Vinaigretui patogiausia naudoti pjaustymą kubeliais, todėl taip pat susmulkiname ir morkas.

4 žingsnis. Išvirtas bulves supjaustykite maždaug tokio pat dydžio kubeliais, kaip ir kitas daržoves.

5 veiksmas.Šviežius agurkus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 6. Atskirkite žiedinius kopūstus žiedynais. Virkite 10 minučių pasūdytame vandenyje.

7 veiksmas. Nuplaukite obuolį, nupjaukite odelę ir minkštimą supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 8. Visus susmulkintus produktus suberkite į dubenį, taip pat suberkite konservuotus žirnelius.

9. Nuplaukite petražoles ir krapus ir smulkiai supjaustykite peiliu. Į vinigretę įpilkite žolelių, pagardinkite augaliniu aliejumi ir druska pagal skonį, gerai išmaišykite.

10 žingsnis. Nuostabus, gaivus vinigretas su šviežiu agurku yra paruoštas, patiekite ant stalo kaip užkandį. Gero apetito!

Vinaigretas su marinuotais grybais

Vinaigretė su marinuotais grybais yra puikus užkandis arba garnyras įprastiems ir gavėnios valgiams. Receptui galite naudoti raugintus medaus grybus, baravykus ar pievagrybius. Jie labai sėkmingai papildo ir taip sodrų rūgščiai sūrų vinaigreto skonį.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Marinuoti grybai - 2 šaukštai.
• Žalieji svogūnai - pagal skonį.
• Burokėliai – 1 vnt.
• Konservuoti žirneliai - 100 gr.
• Marinuoti/sūdyti agurkai – 2 vnt.
• Bulvės – 2 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 1-2 šaukšteliai.
• Petražolės - pagal skonį.
• Krapai - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Morkos - 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite bulves, morkas ir burokėlius. Burokėlius išvirkite atskirai, o morkas ir bulves galite virti vienoje keptuvėje.

Žingsnis 2. Iškepus visas virtas daržoves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 3. Taip pat smulkiais kubeliais supjaustykite raugintus agurkus.

4 veiksmas. Visus žalumynus nuplaukite vėsiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite.

5 žingsnis. Dubenyje sumaišykite burokėlius, bulves, morkas, agurkus, žoleles ir konservuotus žirnelius.Pagardinkite vinigretę druska, pipirais, augaliniu aliejumi ir išmaišykite.

Žingsnis 6. Galite imti bet kokius marinuotus grybus, kurie jums labiausiai patinka, tačiau nereikėtų jų maišyti su visais produktais, kitaip jie praras skonį.

7 žingsnis. Įdėkite vinegretą į gražų salotų dubenį, papuoškite jį marinuotais grybais ir patiekite užkandį ant stalo. Gero apetito!

Vinaigretas su jūros dumbliais

Vinaigretė su jūros dumbliais yra dar vienas geras salotų pasirinkimas. Marinuoti agurkai dažnai pakeičiami marinuotais jūros dumbliais, tačiau taip pat, jei mėgstate rūgštų skonį, šiuos produktus galite dėti kartu – viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų.

Virimo laikas: 65 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Burokėliai – 2 vnt.
• Jūros kopūstai - 120 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Konservuoti žirneliai – 120 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite visus reikalingus ingredientus vinaigretui. Bulves, burokėlius ir morkas galite išvirti iš vakaro, kad negaištumėte tam laiko prieš rinkdami salotas.

Žingsnis 2. Svogūnus supjaustykite kubeliais, suberkite į dubenį ir 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.

Žingsnis 3. Visas virtas daržoves supjaustykite maždaug tokio paties dydžio kubeliais. Iš konservuotų žirnelių nupilkite skystį. Viską, išskyrus burokėlius, sudėkite į dubenį.

Žingsnis 4. Iš marinato išspauskite jūros dumblius ir supilkite į dubenį su likusiais ingredientais. Iš svogūno nupilkite vandenį ir taip pat sudėkite į indą.

5 veiksmas. Dabar į dubenį suberkite pjaustytus burokėlius, supilkite augalinį aliejų, pagal skonį įberkite druskos ir išmaišykite.

Žingsnis 6. Vinigretę su jūros dumbliais padėkite į šaldytuvą 30-40 minučių, tada galėsite patiekti. Gero apetito!

Vinaigretas su majonezu

Vinaigretė su majonezu – tai receptas kaloringo ir sočio maisto mėgėjams. Ši vinegreto versija yra labai populiari ir ne mažiau skani. O jei majonezą gaminsite patys iš naminių kiaušinių, tai nauda organizmui bus ne mažesnė.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Marinuoti agurkai - 150 gr.
• Bulvės - 200 gr.
• majonezas - 200 gr.
• Burokėliai - 300 gr.
• Konservuoti kukurūzai - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Rauginti kopūstai – 300 gr.
• Morkos - 200 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia išvirkite bulves, morkas ir burokėlius. Nulupkite svogūną ir nuplaukite.

2 veiksmas: nusausinkite konservuotus kukurūzus. Vietoj kukurūzų galite naudoti žaliuosius žirnelius.

3 žingsnis. Raugintus agurkus supjaustykite mažais kubeliais.

4 veiksmas. Iš sūrymo išspauskite raugintus kopūstus ir sudėkite į dubenį.

5 žingsnis. Svogūną, virtas bulves, burokėlius ir morkas supjaustykite kubeliais. Visus paruoštus produktus sumaišykite dubenyje. Pagardinkite vinigretę majonezu, gerai išmaišykite ir užkandis paruoštas. Gero apetito!