Kiaulienos kumpis

Kiaulienos kumpis yra labai sotus, švelnus ir neįtikėtinai sultingas skanėstas jūsų namams ar šventiniam stalui. Apetitą keliantis mėsos gaminys džiugins natūralumu ir maistinėmis savybėmis. Norėdami patys paruošti gaminį, naudokite patikrintą kulinarinį septynių žingsnis po žingsnio idėjų pasirinkimą su nuotraukomis.

Naminis kiaulienos kumpis kumpio keptuvėje

Naminis kiaulienos kumpis kumpio keptuvėje pasirodo labai skanus, sultingas ir natūralus. Toks užkandis ant jūsų stalo nepaliks abejingų. Patiekite skanėstų šventėms ir ne tik. Norėdami paruošti ryškų mėsos gaminį kumpio gaminimo mašinoje, naudokite mūsų patikrintą receptą.

1. 
   Kiaulienos kumpį labai lengva paruošti namuose. Paruoškite nurodytą kiekį vandens ir prieskonių.
2. 
   Kiaulienos sprandinės gabalėlį gerai nuplauname po vandeniu ir, jei reikia, nuimame visas plėveles.
3. 
   Supilkite vandenį į didelį puodą. Čia suberkite druską ir nurodytus prieskonius. Užvirkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
4. 
   Atskirkite vieną stiklinę sūrymo.Jiems reikia užpildyti kiaulienos gabalėlį. Norėdami tai padaryti, supilkite sūrymą į švirkštą ir gerai supjaustykite mėsą.
5. 
   Paruoštą gabalėlį sudėkite į likusį sūrymą. Ruošinį suspaudžiame ir tris dienas pastatome vėsioje vietoje.
6. 
   Praėjus nurodytam laikui, kiaulienos gabalėlį sandariai įvyniokite į kepimo rankovę.
7. 
   Dabar dedame ruošinį į kumpio gamintoją.
8. 
   Įdėkite užpildytą kumpio keptuvę į vandens puodą, įkaitintą iki 85 laipsnių. Virkite dvi valandas.
9. 
   Po kurio laiko mėsos gaminį išimkite iš virtuvės prietaiso, perkelkite ant kepimo popieriaus ir padėkite į šaldytuvą 12 valandų.
10. 
    Apetitą keliantis naminis kiaulienos kumpis yra paruoštas. Padėkite sau!

Naminis kiaulienos kumpis orkaitėje

Naminis kiaulienos kumpis orkaitėje pasirodo nepaprastai sultingas, maistingas ir ryškaus skonio. Toks patrauklus produktas, paruoštas savo rankomis, tikrai nepaliks abejingų. Patiekite skanėstą savo šeimos pietų, vakarienės metu arba kaip šventinio meniu dalį.

Virimo laikas – 8 valandos

Virimo laikas – 1 val

Porcijos – 400 gr.

Ingridientai:

• Kiauliena – 0,5 kg.
• Česnakai - 10 gr.
• Druska - 5 gr.
• malti juodieji pipirai - 5 gr.
• Želatina - 10 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pagal sąrašą paruoškite reikiamus ingredientus.

2 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite mėsą. Vieną mėsos dalį supjaustome plonu sluoksniu, į kurį galima įvynioti likusius gabaliukus. Smulkiai supjaustykite likusį gaminį.

Žingsnis 3. Paruoštą mėsą sumaišykite su druska, maltais pipirais, smulkintu česnaku ir želatina. Dėti į šaldytuvą marinuotis 2-3 valandoms.

4 žingsnis. Ant kepimo maišelio uždėkite didelį mėsos sluoksnį. Ant šio sluoksnio uždėkite mažus mėsos gabalėlius.

5 veiksmas. Atsargiai susukite ruošinį į ritinį.Suvyniokite gaminį į kepimo maišelį ir tvirtai suriškite. Sudėkite ritinį į puodą su verdančiu vandeniu. Virkite 4 valandas ant silpnos ugnies.

Žingsnis 6. Iškepusį ruošinį įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 40 minučių. Per tą laiką ritinį reikia vieną kartą apversti.

7 žingsnis. Sultingas ir skanus naminis kiaulienos kumpis yra paruoštas. Padalinkite jį plonais griežinėliais ir patiekite!

Kiaulienos kumpis su nitritine druska

Kiaulienos kumpis su nitritine druska pasirodo labai skanus, švelnus ir patrauklus. Speciali druska leis mėsai išlaikyti malonų rausvą atspalvį net ir po terminio apdorojimo. Norėdami paruošti tokį produktą namuose, būtinai naudokite mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 1 diena

Virimo laikas – 3 valandos

Porcijos – 1350 gr.

Ingridientai:

• Kiaulienos minkštimas – 1,5 kg.
• rupi druska – 15 g.
• Nitritinė druska – 15 g.
• maltas česnakas - 1 šaukštelis.
• Pipirų mišinys - 1 šaukštelis.
• Muskato riešutas - 0,25 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pasirinkite pusantro kilogramo kiaulienos minkštimo. Mėsą gerai nuplauname po vandeniu, nuvalome nuo plėvelių.

2 veiksmas. Atskirkite vieną kilogramą nuo bendros sumos. Šią mėsą aštriu peiliu supjaustykite labai mažais kubeliais.

3 žingsnis. Likusią mėsą sumalkite per mėsmalę.

4 veiksmas. Giliame dubenyje sumaišykite mėsos gabalus su malta mėsa. Į mišinį įpilkite druskos ir prieskonių.

5 veiksmas. Kruopščiai minkykite mišinį rankomis iki vientisos masės. Uždenkite masę maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą vienai dienai.

Žingsnis 6. Po kurio laiko gaminį sandariai sudėkite į kumpio skardą, kurią pirmiausia uždengiame plėvele. Sandariai suvyniokite plėvelės kraštus.

7 veiksmas. Uždėkite viršutinį kumpio gaminimo dangtį ir sandariai uždarykite spyruokles.Įdėkite ruošinį į keptuvę su šaltu vandeniu. Įkaitinkite iki 85 laipsnių ir virkite 2,5 valandos. Tada perkelkite į šaltą vandenį 10 minučių.

Žingsnis 8. Paruoštą produktą dėkite į šaldytuvą, kol jis visiškai atvės. Tada galite jį išimti ir supjaustyti.

9 žingsnis. Apetitą keliantis naminis kiaulienos kumpis kumpio gaminimo aparate yra paruoštas. Padėkite sau!

Kiaulienos kumpis su želatina

Kiaulienos kumpis su želatina išeina labai sultingas, švelnus ir aromatingas. Atsispirti natūraliam mėsos gaminiui, paruoštam savo rankomis, bus labai sunku. Pažadame! Patiekite skanų skanėstą savo šeimos pietums, vakarienei ar šventiniam meniu.

Virimo laikas – 3 valandos

Virimo laikas – 1 val

Porcijos – 600 gr.

Ingridientai:

• Kiauliena - 400 gr.
• Vištienos filė - 400 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• želatina - 15 gr.

Marinatui:

• Kečupas - pagal skonį.
• Kario padažas - pagal skonį.
• Grietinė - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kiaulieną ir vištieną gerai nuplaukite. Supjaustykite mažais gabalėliais ir pamarinuokite kečupo, grietinės ir kario padažo mišinyje.

Žingsnis 2. Po kurio laiko aštriu peiliu labai smulkiai supjaustykite marinuotą mėsą.

Žingsnis 3. Suberkite susmulkintus gabalėlius su druska, prieskoniais pagal skonį ir nurodytu kiekiu želatinos.

4 veiksmas. Paimkite tetra pakuotės maišelį ir nupjaukite viršutinę jo dalį. Nuplaukite maišelį ir sandariai įdėkite į jį mėsos mišinį. Įdėkite ruošinį į puodą su verdančiu vandeniu. Ant keptuvės dugno būtinai padėkite rankšluostį. Mėsos ruošinį tetra pakelyje su svoriu spaudžiame. Pavyzdžiui, pusės litro indelį vandens.

Žingsnis 5. Gaminį gaminkite pusantros valandos, po to išimame iš keptuvės ir atvėsiname.

Žingsnis 6. Atsargiai išimkite mėsos gaminį iš tetra pakuotės. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje ir tada padėkite į šaldytuvą.

7 veiksmasSultingas ir patrauklus kiaulienos kumpis yra paruoštas. Supjaustykite griežinėliais ir patiekite. Gero apetito!

Naminis kiaulienos kumpis lėtoje viryklėje

Naminis kiaulienos kumpis lėtoje viryklėje yra labai skanus ir natūralus skanėstas jūsų namų stalui ar šventiniam meniu. Taip paruoštas kumpis yra labai švelnus, sultingas ir aromatingas. Būtinai išbandykite šį paprastą žingsnis po žingsnio receptą naudodami lėtą viryklę.

Virimo laikas – 3 valandos

Virimo laikas – 1 val

Porcijos – 900 gr.

Ingridientai:

• Kiaulienos sprandinė – 0,5 kg.
• Vištienos krūtinėlė - 0,5 kg.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• želatina - 15 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Muskato riešutas - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus pagal sąrašą.

Žingsnis 2. Mėsos gabaliukus gerai nuplauname ir labai smulkiai supjaustome aštriu peiliu. Įdėkite gaminį į gilų dubenį.

3 veiksmas. Čia pridėkite prieskonių pagal skonį. Pavyzdžiui, maltos paprikos.

4 veiksmas. Tada pridėkite muskato riešutą.

5 žingsnis. Įpilkite druskos pagal skonį.

6 veiksmas. Nulupkite česnako skilteles ir supjaustykite jas bet kokiu patogiu būdu.

Žingsnis 7. Į mėsos ruošinį sudėkite česnaką kartu su želatina.

8 veiksmas. Viską gerai išmaišykite ir sandariai sudėkite į kumpio keptuvę, pirmiausia uždenkite plėvele.

Žingsnis 9. Tvirtai susukame plėvelę išilgai kraštų.

10 veiksmas. Uždarykite ruošinį dangteliu ir pritvirtinkite jį spyruoklėmis.

11 veiksmas. Įdėkite užpildytą kumpio keptuvę į daugiafunkcinio viryklės dubenį su vandeniu. Virkite "sriubos" režimu pusantros valandos. Po to ruošinį atvėsinkite ir porai valandų padėkite į šaldytuvą.

12 žingsnis. Skanus naminis kumpis lėtoje viryklėje yra paruoštas. Padėkite sau!

Kiaulienos kumpis butelyje

Kiaulienos kumpis butelyje – originalus būdas paruošti labai skanų naminį mėsos gaminį.Atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą. Su mūsų paprasta idėja net mažiausiai patyrę virėjai gali pasiruošti. Nustebinkite savo šeimą ir draugus!

Virimo laikas – 15 valandų

Virimo laikas – 3 valandos

Porcijos – 900 gr.

Ingridientai:

• Kiaulienos snukis – 1 kg.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• juodieji pipirai - 5 gr.
• Malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio.
• druska - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite reikiamus ingredientus. Gerai nuplauname snukį, daržoves nulupame.

2 veiksmas. Jei snukis per didelis, supjaustykite jį į gabalus. Sudėkite juos į puodą kartu su svogūnais. Čia taip pat pridedame lauro lapų ir pipirų. Viską užpilkite vandeniu ir virkite, kol mėsa suminkštės 3-4 valandas.

3 veiksmas. Iškepę blauzdą atvėsinkite ir rankomis padalinkite į mažus gabalėlius. Įdėkite juos į gilų puodą. Sudėkite susmulkintą česnaką.

4 veiksmas. Čia įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų.

5 veiksmas. Į ruošinį supilkite penkis šaukštus sultinio, likusio po kotelio.

6 veiksmas. Kruopščiai minkykite mišinį rankomis iki vientisos masės.

Žingsnis 7. Ruošinio išdėliojimui paruošime plastikinį butelį, kurį galėsime patogiai pjaustyti. Įdėkite plastikinį maišelį į vidų.

8 žingsnis. Mėsos masę sandariai įdėkite į struktūrą.

Žingsnis 9. Užriškite maišelį ir įdėkite ruošinį į šaldytuvą 12 valandų.

10 veiksmas. Praėjus nurodytam laikui, kumpį galima išimti iš maišelio.

11 žingsnis. Apetitą keliantis naminis kiaulienos kumpis butelyje yra paruoštas. Padalinkite griežinėliais ir mėgaukitės!

Kiaulienos kumpis su grybais

Kiaulienos kumpis su grybais – originalus kulinarinis sprendimas Jūsų namų stalui ar šventiniam meniu.Jei norite palepinti save ir savo artimuosius neįtikėtinai skaniu natūraliu mėsos gaminiu, būtinai atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą.

Virimo laikas – 3 valandos

Virimo laikas – 1 val

Porcijos – 950 gr.

Ingridientai:

• Kiauliena - 700 gr.
• Vištienos filė - 650 gr.
• Pievagrybiai - 60 gr.
• Želatina - 10 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kiaulienos ir vištienos filė gerai nuplaukite. Tada supjaustykite kiaulieną mažais gabalėliais.

Žingsnis 2. Toliau kiaulienos gabalėlius sumalkite per mėsmalę.

Žingsnis 3. Aštriu peiliu smulkiai supjaustykite vištienos filė.

4 veiksmas. Pievagrybius kruopščiai nuplaukite ir taip pat smulkiai supjaustykite peiliu.

Žingsnis 5. Ant paruošto faršo dėkite vištienos gabaliukus ir grybus.

6 žingsnis. Čia įpilkite druskos, prieskonių ir želatinos. Viską gerai išmaišyti.

7 žingsnis. Tešlą sandariai sudėkite į kumpio formą, anksčiau išklotą kepimo rankove.

8 žingsnis. Rankovės galą tvirtai suriškite.

9 veiksmas. Uždarykite virtuvės prietaisą dangteliu.

10 žingsnis. Kumpio gamintoją suspaudžiame specialiomis spyruoklėmis.

11 veiksmas. Įdėkite ruošinį į multicooker dubenį su vandeniu. Dvi valandas įjunkite "kepimo" režimą.

12 veiksmas. Po kurio laiko išimkite gaminį. Leiskite atvėsti su kumpiu apie 3 valandas.

13 veiksmas. Atsargiai išimkite kumpį iš prietaiso.

14 žingsnis. Skanus naminis kiaulienos kumpis su grybais yra paruoštas. Padalinkite griežinėliais ir patiekite!