Sūrio pyragas su varške

Sūrio pyragas yra skanus ir nepaprastai aromatingas pyragas, prie jo pavadinimo dažnai pridedamas būdvardis „karališkas“. Ir tai ne be priežasties, nes, nepaisant paprastos sudėties, desertas pasižymi puikiomis skonio savybėmis ir įspūdinga išvaizda. Remiantis visa tai, kas išdėstyta aukščiau, net išrankiausi svečiai gali išsikepti ir patiekti sūrio pyragą, ypač jei į įdarą įdedate saldžių bananų, uogienės ar kitų ingredientų. Nustebinkite savo šeimos narius ir palepinkite save!

Klasikinis karališkas sūrio pyragas su varške orkaitėje

Klasikinis karališkas sūrio pyragas su varške orkaitėje, gaminamas iš švelnios ir trapios tešlos ir kartu su didžiuliu kiekiu burnoje tirpstančio įdaro. Šis skanėstas puikiai tiks arbatos vakarėliui ne tik su šeima, bet ir per šventes.

1. 
   Klasikinį karališkąjį sūrio pyragą su varške orkaitėje paruošti labai paprasta. Prieš pradėdami procesą, virtuvinėmis svarstyklėmis išmatuokite reikiamą visų komponentų kiekį.
2. 
   Trys iš anksto užšaldyti sviestai ant agurklės tarka.
3. 
   Gilioje lėkštėje sumaišykite išsijotus miltus, granuliuotą cukrų, druską ir soda.
4. 
   Įpilkite aliejaus ir greitai sutrinkite į trupinius. Uždenkite mišinį maistine plėvele ir padėkite ant šaldytuvo lentynos.
5. 
   Įdarui paruošti panardintu trintuvu iki vientisos masės išplakite varškę, dviejų rūšių cukrų ir kiaušinius.
6. 
   Kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi ir supilkite ½ trupinių, pirštais spausdami formuodami dugną ir šonus.
7. 
   Ant pagrindo lygiu sluoksniu paskleiskite varškės įdarą, pabarstykite likusia „tešla“ ir kepkite 45-60 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
8. 
   Kvapusį sūrio pyragą leiskite atvėsti ir tik tada išimkite iš formos. Patiekite ir mėgaukitės. Gero apetito!

---

Varškės sūrio pyragas iš mielinės tešlos

Varškės pyragas iš mielinės tešlos visada būna toks aukštas ir minkštas, kad pagrindą nesunkiai galima palyginti su puriu! Nors mielėms suaktyvinti reikia laiko, galutinis rezultatas tikrai vertas ne tik laiko, bet ir pastangų. Būtinai išbandykite!

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Pienas - 150 ml.
• Sausos greito veikimo mielės – 7 gr.
• granuliuotas cukrus - 90 gr.
• Druska - 1/3 šaukštelio.
• Vanilinas - 1 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Sviestas - 60 gr.
• Miltai – 450-500 gr.
• Augalinis aliejus - formoms patepti.

Užpildymui:

• Varškės sūris - 300 gr.
• Grietinė - 100 ml.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Kiaušinio baltymas – 1 vnt.
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanilinas - 1 gr.
• Šaldytos uogos – 50 gr.

Papildomai:

• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušinio trynys – 1 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite tešlą: šiek tiek pašildykite pieną, įmuškite kiaušinį ir suberkite cukrų bei druską – plakite šluotele arba šakute.

Žingsnis 2. Atskirai sumaišykite miltus su mielėmis ir suberkite saujas į šiltą pieno mišinį, taip pat palaipsniui įmaišykite minkštą sviestą.

3 veiksmas. Sumaišykite ingredientus su šaukštu, tada pereikite prie minkymo rankiniu būdu. Minkykite tešlą mažiausiai 10 minučių, jei reikia, įberkite dar šiek tiek miltų. Ištepkite indą augaliniu aliejumi ir išdėliokite gabalėlį, uždenkite plėvele ir nusiųskite į šiltą patalpą, kad pakiltų.

Žingsnis 4. Tuo pat metu blenderiu sutrinkite įdaro ingredientus: varškę, cukrų, kiaušinio baltymą, grietinę, vaniliną ir šiek tiek krakmolo.

5 žingsnis. Pakilusį pagrindą iškočiokite į apvalų, maždaug centimetro storio pyragą. Atsitraukę apie 5 centimetrus nuo krašto, padarome dar vieną apskritimą (žr. nuotrauką).

Žingsnis 6. Nupjauname kraštelį, kaip parodyta nuotraukoje, ir "piname" košę.

7 veiksmas. Ant tešlos užspauskite „košelę“, uždenkite ruošinį rankšluosčiu arba plėvele ir palikite pusvalandžiui stingti.

Žingsnis 8. Praėjus laikui, vėl prispauskite dekorą ant pagrindo ir į centrą dėkite saldžios varškės masę.

9 žingsnis. Sūrio pyragą papuoškite uogomis, tešlą aptepkite plaktu tryniu ir pienu – kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 – 30 minučių.

Žingsnis 10. Šiek tiek atvėsusį desertą supjaustykite porcijomis ir pradėkite gerti arbatą. Gero apetito!

Prancūziškas sūrio pyragas su varške

Prancūziškas sūrio pyragas su varške yra skanus skanėstas, su kuriuo susidoros net pradedantysis virėjas.Taip pat maisto ruošimui reikalingi tik paprasti ir įperkami produktai, kuriuos kiekvienas dažnai turi po ranka. Pasilepinkite aromatingais ir gardžiais kepiniais, pagamintais savo rankomis!

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Margarinas - 130 gr.
• Varškės sūris - 300 gr.
• granuliuotas cukrus - 140 gr.
• vanilinis cukrus - 5 gr.
• Miltai - 200 gr.
• Kepimo milteliai - 10 g.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite įdarą. Varškę, kiaušinius, dviejų rūšių cukrų išplakite panardinamuoju trintuvu iki vientisos masės.

Žingsnis 2. Taip pat į varškės masę įpilkite 30 gramų margarino ir vėl išplakite.

Žingsnis 3. Tešlai paruošti persijokite miltus su kepimo milteliais, suberkite atšaldyto margarino kubelius ir aktyviai sutrinkite į trupinius.

4 veiksmas. Supilkite pusę pagrindo į silikoninės formos dugną.

Žingsnis 5. Varškę paskirstykite su kiaušiniais ir cukrumi, „uždenkite“ antrąja tešlos dalimi.

Žingsnis 6. Pusgaminį kepkite 40 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Gaminkite ir linksminkitės!

Karališkas sūrio pyragas su obuoliais orkaitėje

Karališkasis sūrio pyragas su obuoliais orkaitėje – skanėstas, kuris patiks kiekvienam bent kąsneliui! Neleiskite, kad tai jūsų nustebintų, nes gatavas pyragas stebina minimaliu tešlos kiekiu ir dideliu įdaro kiekiu, kuris tiesiogine prasme tirpsta burnoje.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Sviestas - 150 gr.
• Miltai - 200 gr.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• vanilinis cukrus - 14 šaukštelių.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Obuoliai – 2 vnt.
• Varškės sūris - 250 gr.
• Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite maisto rinkinį.

2 žingsnis.Visą kvietinių miltų porciją supilkite į lėkštę aukštais kraštais.

3 žingsnis. Atšaldytą sviestą sutarkuokite į tą patį indą stambia tarka.

4 veiksmas. Įpilkite granuliuoto cukraus (100 gramų) ir kepimo miltelių.

Žingsnis 5. Apsiginkluokite maišytuvu ir paverskite kompoziciją trupiniais.

Žingsnis 6. Gaminame įdarą: į dubenį suberiame varškę ir įmušame vieną kiaušinį.

Žingsnis 7. Suberkite dviejų rūšių cukrų ir gerai išmaišykite, suberkite obuolių minkštimo kubelius ir vėl išmaišykite.

8 veiksmas. ½ trupinių supilkite į ugniai atsparų indą ir ant viršaus paskleiskite vaisių ir varškės mišinį.

Žingsnis 9. „Uždenkite“ įdarą likusiais trupiniais ir kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje apie 40-45 minutes.

10 veiksmas. Atvėsinkite, supjaustykite ir patiekite. Gero apetito!

Paprastas sūrio pyragas su margarinu

Savo skonio savybėmis ir ryškiu aromatu paprastas sūrio pyragas su margarinu visiškai nesiskiria nuo delikateso, paruošto su sviestu. Tačiau galutinė kaina sumažinama kelis kartus. Pabandykite pasigaminti šį desertą tik vieną kartą ir prie jo sugrįšite dar ne kartą!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 15 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Margarinas - 200 gr.
• Miltai – 2 v.š.
• Varškės sūris - 400 gr.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Grietinė - 2 šaukštai.
• Granuliuotas cukrus - pagal skonį.
• Sviestas – keptuvės patepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Truputį sustingusį margariną supjaustykite kubeliais ir suberkite į miltus – greitai sutrinkite delnais iki trupinių konsistencijos.

Žingsnis 2. Į atskirą dubenį sudėkite varškę ir įmuškite kiaušinius su cukrumi – plakite panardinamuoju trintuvu arba mikseriu.

3 žingsnis. Ugniai atsparų indą aukštais kraštais ištepkite plonu sviesto sluoksniu.

4 veiksmas.Formuojame pyragą: pusę trupinių supilame ant formos dugno, ant viršaus dedame įdarą ir vėl trupinius. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes.

5 žingsnis. Atvėsusį sūrio pyragą supjaustykite porcijomis ir nedelsdami paimkite mėginį. Gero apetito!

Šokoladinis sūrio pyragas su varške

Šokoladinis sūrio pyragas su varške yra nuostabus delikatesas, kuris visada pasirodo kitokia išvaizda. Pasirodo, dėl skirtingos tešlos ir varškės įdaro konsistencijos kepimo metu sluoksniai pakyla ir įgauna pirminę formą bei struktūrą.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Miltai - 150 gr.
• Kakavos milteliai - 4 šaukštai.
• Druska - ½ šaukštelio.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• grietinė - 200 gr.
• Sviestas - 50 gr. + formos tepimui.
• Kepimo milteliai - 10 g.

Užpildymui:

• Varškės sūris - 350 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Manų kruopos – 30 gr.
• Vanilinas - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia apsiginkluojame virtuvinėmis gramų svarstyklėmis ir reikiamomis proporcijomis išmatuojame ingredientus.

2 žingsnis. Giliame inde išplakite kiaušinius su granuliuotu cukrumi.

Žingsnis 3. Supilkite grietinę ir sviestą (išlydykite ir atvėsinkite) – išmaišykite.

Žingsnis 4. Atskirai sumaišykite kakavą, miltus, druską ir kepimo miltelius – įsijokite į skystą mišinį ir užminkykite vienalytę tešlą.

5 veiksmas. Norėdami užpildyti, naudokite panardinamąjį maišytuvą, kad pradurtumėte visus komponentus, išvardytus stulpelyje „užpildymui“.

Žingsnis 6. Kepimo formą išklokite kepimo popieriaus lakštu ir patepkite sviestu, supilkite šokoladinę tešlą ir į centrą, šiek tiek atsitraukdami nuo kraštų, dėkite varškės įdarą. Pusgaminį perkelkite į šaltą orkaitę ir kepkite 60 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

7 veiksmasGero apetito!

Sūrio pyragas iš trapios tešlos su varške

Sūrio pyragas iš trapios tešlos su varške – apetitą keliantis ir nepaprastai skanus delikatesas, labai primenantis visiems gerai žinomą sūrio pyragą. Trapios tešlos derinys su dideliu kiekiu subtilaus varškės įdaro išprotės net pirmo ragavimo metu!

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Miltai - 250 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Sviestas - 130 gr.
• granuliuotas cukrus - 60 gr.
• Dideli kiaušiniai – 1 vnt.

Užpildymui:

• Varškės sūris 9% – 500 gr.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Dideli kiaušiniai – 2 vnt.
• Citrinos žievelė - 1 šaukštelis.
• Vanilinas - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pradedame virti nuo tešlos: miltus sumaišome su druska ir cukrumi, dedame atšaldytą sviesto kubelius ir mišinį sutriname į trupinius.

Žingsnis 2. Įmuškite kiaušinį ir užminkykite tešlą (jei masė nesudaro gumuliukų, tuomet įpilkite 1-2 šaukštus vandens). Suformuojame rutuliuką ir susukame į maistinę plėvelę, dedame valandai į šaldytuvą arba pusvalandžiui į šaldiklį.

Žingsnis 3. Negaišdami laiko pradėkime nuo įdaro: atsargiai išmuškite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Atskirame inde sutrinkite varškę su cukrumi ir vanile.

4 veiksmas. Sudėkite vištienos trynius ir dar šiek tiek paminkykite.

5 žingsnis. Baltymus plakite šluotele, kol paviršiuje susidarys šviesios putos.

Žingsnis 6. Į varškės masę mentele atsargiai ir lėtai įmaišykite kiaušinių baltymus ir citrinos žievelę.

7 žingsnis. Atvėsusią tešlą dėkite tarp dviejų pergamento lakštų ir iškočiokite į ploną plokščią pyragą, į vidurį dėkite įdarą neliesdami kraštų.

Žingsnis 8. Pakelkite kraštus link centro, kaip parodyta nuotraukoje.

9 veiksmasKepkite sūrio pyragą trisdešimt minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių.

10 veiksmas. Atvėsusį desertą supjaustykite ir patiekite prie stalo kartu su puodeliu arbatos ar kavos. Gero apetito!

Varškės sūrio pyragas su uogiene

Varškės sūrio pyragas su uogiene – tai desertas, kuris puikiai atrodys ant stalo ne tik sekmadienio šeimos arbatos, bet ir šventinės vaišės metu. Nepaisant kompozicijos paprastumo, kepiniai pasirodo neįtikėtinai skanūs. Galite naudoti bet kokią uogienę, svarbiausia, kad būtų tiršta konsistencija.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Sviestas - 180 gr.
• granuliuotas cukrus - ½ šaukštai.
• Miltai – 2,5 a.š.
• gesinta soda su actu - ½ šaukštelio.

Užpildymui:

• Uogienė – 150-200 gr.
• Varškės sūris - 400 gr.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• granuliuotas cukrus - ½ šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite maisto rinkinį.

2 veiksmas. Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ir sumaišykite su granuliuotu cukrumi.

3 veiksmas. Įpilkite gesintos sodos ir išmaišykite.

4 veiksmas. Į aliejaus tirpalą supilkite kvietinius miltus ir užminkykite trapią tešlą.

5 veiksmas. Ugniai atsparią skardą aukštomis kraštinėmis išklokite kepimo popieriaus lakštu ir, jei norite, patepkite sviestu.

6 veiksmas. Supilkite du trečdalius pagrindo.

7 veiksmas. Paskirstykite uogienę.

Žingsnis 8. Kitam sluoksniui varškę, taip pat vištienos kiaušinius ir cukrų sutrinkite trintuvu.

Žingsnis 9. Užpildykite varškės masę likusia tešla ir pašaukite ruošinį į orkaitę 40-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Atvėsus supjaustykite porcijomis. Gero apetito!

Sūrio pyragas su varške ir bananu

Sūrio pyragas su varške ir bananais gali būti ant jūsų stalo vos per valandą! Pabandę iškepti tokį desertą, būsite maloniai nustebinti subtilia ir burnoje tirpstančia gatavo sūrio pyrago struktūra. Tačiau būkite atsargūs, jei laikysitės tinkamos mitybos, atsispirti bus labai sunku!

Maisto gaminimo metas - 1 valandą

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Bananai - 1 vnt.
• Varškės sūris - 400 gr.
• Miltai - 100 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• Kepimo milteliai - ½ šaukštelio.
• Sviestas - 10 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pusę varškės sudėkite į dubenį aukštais kraštais, įpilkite ½ granuliuoto cukraus ir du trynius.

2 veiksmas. Suberkite miltus ir kepimo miltelius.

3 veiksmas. Išminkykite lanksčią tešlą, suformuokite gumulėlį ir padėkite į šaldytuvą 5 minutėms.

Žingsnis 4. Tuo tarpu paruoškite įdarą: likusį varškę su cukrumi + vaniliniu cukrumi ir kiaušinių baltymus išplakite trintuvu iki vientisos masės.

5 žingsnis. Kepimo skardą ištepkite minkštu sviestu, paskirstykite tešlą, pirštais suformuokite šonus ir dugną.

Žingsnis 6. Tepkite švelnią varškės masę.

7 veiksmas. Sudėkite nuluptus bananų griežinėlius.

8 veiksmas. Sūrio pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes.

9 veiksmas. Apetitą keliantį desertą atvėsinkite ir lengvai išimkite iš formos. Mėgaukitės arbata!

Sūrio pyragas iš sluoksniuotos tešlos orkaitėje

Sūrio pyragas iš sluoksniuotos tešlos orkaitėje – paprastas ir greitai paruošiamas skanėstas, kuris puikiai tiks tiems kulinarams, kurie nemėgsta suktis su tešla ir per daug laiko praleidžia prie viryklės. Naudojant pusgaminį, šilti ir švelnūs sūrio pyragaičiai gali būti patiekiami su arbata vos per 35 minutes!

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla be mielių – 400 gr.
• Varškės sūris - 250 gr.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pradedame virti nuo įdaro: į dubenį įmušame vieną kiaušinį ir suberiame granuliuotą cukrų bei varškę.

2 veiksmas. Sumuškite ingredientus į trintuvą arba sutrinkite šakute iki vientisos masės.

3 veiksmas. Iš anksto atšildytą tešlą supjaustykite kvadratėliais, kurių kraštinės yra 10 centimetrų. Kiekvieną gabalėlį sulenkiame į trikampį ir išpjauname išilgai kraštų (žr. nuotrauką).

4 veiksmas. Išskleiskite ir perkelkite kampus iš vienos pusės į kitą.

Žingsnis 5. Į kiekvieno pusgaminio vidurį dėkite po šaukštą skanaus įdaro, kraštus aptepkite plaktu kiaušiniu – kepkite 20-25 minutes (180 laipsnių).

Žingsnis 6. Pasiruoškite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!