Koldūnai namuose

Koldūnai – garsus ir mėgstamas slavų virtuvės patiekalas. Apetitą keliantis skanėstas gali būti paruoštas su įvairiais įdarais, patiekiamas kaip ryškus desertas ar maistingas užkandis. Savo pasirinkime surinkome dešimt skaniausių ir nesudėtingiausių kulinarinių receptų namuose. Koldūnus gali pasigaminti net pradedantieji!

Klasikiniai tinginio varškės kukuliai

Klasikiniai tinginio varškės kukuliai – labai skanus ir greitai paruošiamas patiekalas visai šeimai. Jei norite palepinti savo artimuosius maistingais pusryčiais ar greitu užkandžiu, tuomet būtinai atkreipkite dėmesį į mūsų kulinarinę idėją. Žingsnis po žingsnio aprašymo pagalba procesas bus lengvas ir patogus.

1. 
   Supilkite varškę į didelį gilų dubenį. Jei reikia, pertrinkite per smulkų sietelį.
2. 
   Mišinį papildome vištienos kiaušiniu.
3. 
   Čia nurodytu kiekiu siunčiame druską, cukrų ir išsijotus miltus.
4. 
   Viską minkykite, kol susidarys vienalytė tešla.
5. 
   Perkelkite jį ant darbinio paviršiaus ir toliau minkykite rankomis.
6. 
   Iš gautos tešlos formuojame vienodo storio dešreles. Supjaustykite juos mažais kvadratėliais. Sudėkite gabalėlius į verdantį vandenį 3-5 minutėms.
7. 
   Klasikiniai tingūs varškės kukuliai yra paruošti. Patiekite su mėgstamais priedais!

---

Koldūnai su vyšniomis namuose

Koldūnai su vyšniomis namuose yra labai sultingi, aromatingi ir ryškaus skonio. Puikus skanėstas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Paprastą skanėstą kiekvienas gali pasigaminti savo virtuvėje. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Virimo laikas: 25 minutės

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

Dėl testo:

• Miltai - 350 gr.
• Vanduo - 200 ml.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Užpildymui:

• Šaldytos vyšnios – 400 gr.
• Cukrus - 100 gr.

Padažui:

• Šaldytos vyšnios – 100 gr.
• Cukrus - 3 šaukštai.
• Krakmolas - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Miltus ir druską persijokite į gilų dubenį.

2 veiksmas. Sauso mišinio centre padarykite nedidelę įdubą.

3 veiksmas. Į jį supilkite švarų vandenį ir augalinį aliejų.

4 veiksmas. Minkykite produktus, kol susidarys tankus, vienalytis gumuliukas.

5 veiksmas. Apvyniokite jį maistine plėvele ir palikite 30 minučių pailsėti.

Žingsnis 6. Paruoštą tešlą plonai iškočiokite ir iš jos išpjaukite vienodus apskritimus.

7 žingsnis. Kiekvieno apskritimo centre įdėkite vyšnių ir cukraus.

8 veiksmas. Pritvirtinkite kraštus. Dabar koldūnus galima 5 minutėms dėti į verdantį vandenį.

9 žingsnis. Šiuo metu paruoškite padažą patiekimui. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vyšnias, cukrų ir krakmolą. Išmaišykite ir virkite ant mažos ugnies apie 5 minutes.

Žingsnis 10. Kvepiantys ir skanūs koldūnai su vyšniomis yra paruošti. Patiekite su uogų padažu. Galite pabandyti!

Koldūnai su bulvėmis ir keptais svogūnais

Ypatingo skonio ir aromato turi kukuliai su bulvėmis ir keptais svogūnais. Patiekalas maloniai nustebins savo maistinėmis savybėmis. Puikus sprendimas originaliems užkandžiams su šeima. Patiekite su grietine ar kitais priedais pagal skonį. Palepinkite save ir savo artimuosius!

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Miltai – 280-320 gr.
• Vanduo (karštas) - 0,5 a.š.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• augalinis aliejus - 30 ml.
• Sviestas - 50 gr.
• Bulvės - 500 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• taukai – 100 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Miltus sumaišykite su kiaušiniu, vandeniu, augaliniu aliejumi ir žiupsneliu druskos. Kruopščiai sumaišykite produktus į vieną didelį tankų gabalėlį. Uždenkite rankšluosčiu ar lėkšte ir palikite 15 minučių.

2 veiksmas. Įdarui bulves nulupkite ir nuplaukite, virkite, kol suminkštės. Vandenį nupilkite, supilkite sviestą ir trintuvu sutrinkite iki minkštos tyrės. Įpilkite druskos savo nuožiūra.

3 veiksmas. Keptuvėje pakepinkite taukų gabaliukus. Į jį suberkite pjaustytus svogūnus ir pakepinkite iki auksinės spalvos. Įsitikinkite, kad daržovė nepridega.

4 veiksmas. Grįžkime prie testo. Ją iškočiojame plonu sluoksniu, ant kurio išpjauname vienodus, tvarkingus apskritimus. Tam galite naudoti įprastą stiklą.

5 žingsnis. Į kiekvieną apskritimą dėkite bulvių įdarą. Sutvirtiname kraštus.

Žingsnis 6. Kai visi kukuliai bus paruošti, sudėkite juos į verdantį pasūdytą vandenį. Kepkite 3–4 minutes, kai gabalėliai iškyla į paviršių.

Žingsnis 7. Perkelkite gatavą gaminį į lėkštę ir pabarstykite keptais svogūnais. Originalūs koldūnai su bulvėmis ir svogūnais yra paruošti!

Koldūnai su bulvėmis ir grybais

Koldūnai su bulvėmis ir grybais yra labai patenkinti, aromatingi ir ryškaus skonio. Toks skanėstas nepaliks abejingų. Patiekite pietums, vakarienei ar kaip užkandį. Galima papildyti grietine ir žolelėmis. Būtinai pabandykite pasigaminti šiuos koldūnus pagal mūsų patikrintą receptą!

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Bulvės – 7 vnt.
• Šaldyti grybai - 500 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Miltai – 1 kg.
• Vanduo - 1,5 a.š.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Sušaldytus grybus sudėkite į keptuvę. Kepkite juos, kol išgaruos drėgmė.

2 veiksmas. Atlaisvinkite vietos keptuvės centre. Čia supilkite aliejų ir suberkite susmulkintą svogūną. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.

3 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite bulves po vandeniu.

4 žingsnis. Tada sutarkuokite daržovę stambia tarka.

5 veiksmas. Sutarkuotas bulves sudėkite į bendrą keptuvę. Ingredientus pasūdykite, sumaišykite ir kepkite, kol visiškai iškeps.

6 veiksmas. Tešlai sumaišykite miltus, vandenį, šiek tiek druskos ir augalinio aliejaus į vientisą gabalėlį.

7 veiksmas. Tešlą iškočiokite plonu sluoksniu. Iš jo iškirpkite tvarkingus apskritimus. Į apskritimų centrą uždėkite šiek tiek įdaro.

Žingsnis 8. Pritvirtinkite kraštus ir gabalėlius padėkite į verdantį pasūdytą vandenį 4-5 minutėms.

9 žingsnis. Sotūs ir skanūs koldūnai su grybais ir bulvėmis yra paruošti. Pabandyk tai!

Naminiai koldūnai su mėlynėmis

Naminiai koldūnai su mėlynėmis išeina labai sultingi, aromatingi ir ryškaus skonio. Puikus skanėstas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Paprastą skanėstą kiekvienas gali pasigaminti savo virtuvėje. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų kulinarinio pasirinkimo.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 4 minutės

Porcijos – 4

Ingridientai:

Dėl testo:

• Miltai - 500 gr.
• Trynys – 1 vnt.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Karštas vanduo – kiek reikės miltų.

Užpildymui:

• Mėlynės - 750 gr.
• Cukraus pudra - 100 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Miltus persijokite ir prisotinkite deguonimi, suberkite juos į krūvą ant darbinio paviršiaus. Sausame gaminyje padarome nedidelę įdubą ir panardiname į jį vištienos trynį.

Žingsnis 2. Mes pradedame minkyti ingredientus, palaipsniui įpildami druskos, augalinio aliejaus ir karšto vandens. Tešla turi būti minkšta, bet ne lipni ar vandeninga.

3 veiksmas. Atsargiai ir švelniai rankomis išminkykite tešlą į storą ir lygią tešlą.

Žingsnis 4. Mėlynes rūšiuojame ir nuplauname. Tada į uogas suberkite cukraus pudrą ir išmaišykite.

5 žingsnis. Storą elastingą tešlą iškočiokite plonu sluoksniu.

Žingsnis 6. Iš ruošinio iškirpkite mažus apskritimus ir užpildykite juos paruoštomis uogomis ir milteliais.

Žingsnis 7. Pritvirtinkite kraštus ir padarykite tvarkingus kukulius.

Žingsnis 8. Tada įdėkite gaminį į verdantį vandenį ir virkite keturias minutes.

Žingsnis 9. Naminiai mėlynių kukuliai yra paruošti. Patiekite prie stalo!

Koldūnai su kefyro tešla

Koldūnai su kefyro tešla – labai paprasta ir greita kulinarinė idėja, kuri tikrai paįvairins jūsų namų meniu. Norėdami paruošti tokį produktą, vadovaukitės patikrintais žingsnis po žingsnio iš mūsų recepto. Gatavus koldūnus patiekite kaip užkandį arba pusryčiams. Artimieji tai įvertins!

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Miltai - 5-5,5 šaukštai.
• Kefyras - 500 ml.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Soda - 1,5 šaukštelio.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Bulvių košė – įdarui.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Miltus persijokite į gilų dubenį.

2 veiksmas. Tada į sausą mišinį įpilkite druskos.

3 veiksmas. Tada įpilkite sodos.

4 veiksmas.Sumaišykite sausus produktus.

5 žingsnis. Atskirai sumaišykite kiaušinį su cukrumi.

6 veiksmas. Šakute arba šluotele išplakite ingredientus iki vientisos masės.

7 žingsnis. Miltuose padarykite nedidelį įdubimą.

8 veiksmas. Į duobutę supilkite kiaušinių mišinį.

Žingsnis 9. Toliau supilkite šiltą kefyrą nurodytu kiekiu.

10 žingsnis. Mes pradedame minkyti ingredientus.

11 veiksmas. Toliau minkykite masę rankomis, kad susidarytų tankus gumuliukas. Palikite ruošinį 30 minučių.

12 veiksmas. Po kurio laiko iškočiokite tešlos rutulį. Iš gauto sluoksnio iškirpkite mažus apskritimus. Jas užpilame bulvių koše.

Žingsnis 13. Sujunkite kraštus. Preparatus virti pasūdytame verdančiame vandenyje apie 4-5 minutes.

Žingsnis 14. Sotūs koldūnai iš kefyro tešlos paruošti!

Koldūnai iš choux tešlos verdančiame vandenyje

Koldūnai, pagaminti iš choux tešlos verdančiame vandenyje, pasirodo labai švelnūs ir patrauklūs. Tokią tešlą gali paruošti net pradedantieji. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo. Ryškus skanėstas su įdaru nepaliks abejingų. Patiekite kaip užkandį.

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Miltai – 3 v.š.
• Vanduo (verdantis vanduo) - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 2 gr.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Braškės - 300 gr.
• Sviestas - 20 gr.
• Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Miltus persijokite į gilų dubenį. Čia sulaužykite vištienos kiaušinį, įpilkite druskos ir augalinio aliejaus.

Žingsnis 2. Sumaišykite produktus šaukštu arba mentele.

Žingsnis 3. Į mišinį supilkite verdantį vandenį ir labai greitai viską išmaišykite, kad kiaušinis nespėtų virti.

4 veiksmas. Perkelkite dubenėlio turinį ant darbinio paviršiaus.

5 žingsnis. Rankomis suformuokite tankų, lygų gumulą ir palikite pailsėti apie 10-15 minučių.

6 veiksmas.Įdarui skirtas braškes nuplauname, padaliname pusiau ir dedame į gilų dubenį.

7 veiksmas. Grįžkite į testą. Iškočiokite jį plonu sluoksniu, iš kurio vėliau išpjauname apskritimus.

8 žingsnis. Į kiekvieną apskritimą pabarstykite šiek tiek cukraus.

9 veiksmas. Sudėkite braškių gabalėlius.

Žingsnis 10. Tvirtai suklijuokite koldūnų kraštus.

Žingsnis 11. Mes siunčiame gabalus virti verdančiame pasūdytame vandenyje 4-5 minutes.

12 veiksmas. Praėjus nurodytam laikui, skanėstą atsargiai išimkite kiaurasamčiu.

13 veiksmas. Į karštą gaminį įpilkite sviesto.

Žingsnis 14. Papuoškite braškėmis ir grietine ir patiekite. Apetitą keliantys koldūnai su choux tešla yra paruošti!

Koldūnai su raugintais kopūstais

Virtiniai su raugintais kopūstais – originalus kulinarinis sprendimas Jūsų namų stalui. Šis patiekalas gali būti patiekiamas pietums, vakarienei ar kaip užkandis. Būtinai pabandykite paruošti skanėstą pagal mūsų patikrintą receptą su nuosekliu proceso aprašymu.

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Miltai - 320 gr.
• Vanduo - 120 ml.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Rauginti kopūstai – 400-450 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vandenį sumaišykite su kiaušiniu, plakite šakute arba šluotele.

2 žingsnis. Miltus persijokite ir sumaišykite su druska.

3 veiksmas. Skystą mišinį sumaišykite su sausu. Kruopščiai sumaišykite, kol susidarys vienalytis tankus gumuliukas. Palikite 30 minučių.

4 veiksmas. Išmatuokite reikiamą raugintų kopūstų kiekį. Išspauskite drėgmės perteklių.

Žingsnis 5. Susmulkinkite svogūnus ir sumaišykite juos su kopūstais. Viską kartu troškinkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 6. Iš pailsėjusios tešlos formuojame vienodo storio dešreles. Supjaustykite juos mažais gabalėliais. Susukite juos į plonus apskritimus.

Žingsnis 7. Apskritimus įdarykite raugintais kopūstais.Klijuokite kraštus kartu.

Žingsnis 8. Mes siunčiame gabalus virti verdančiu vandeniu apie 4-5 minutes.

Žingsnis 9. Sultingi ir ryškūs koldūnai su raugintais kopūstais yra paruošti! Padėkite sau!

Virti virtiniai su kefyru

Garuose virti sodrūs kefyro kukuliai išeina labai švelnūs ir patrauklūs. Tokią tešlą gali paruošti net kulinarijos pradedantieji. Norėdami tai padaryti, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo. Ryškus skanėstas su įdaru nepaliks abejingų. Pažadame!

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Miltai – 1 a.š.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• soda - 0,8 šaukštelio.
• Druska - 2 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Varškės sūris - 200 gr.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Į gilų dubenį supilkite kambario temperatūros kefyrą. Čia sumuškite vištienos kiaušinį.

2 veiksmas. Čia persijokite miltus, soda ir druską.

Žingsnis 3. Sumaišykite masę ir suformuokite tankų gumulą. Palikite 10 minučių.

Žingsnis 4. Šiuo metu pagaminkime įdarą. Varškę gerai išmaišykite su cukrumi.

5 žingsnis. Tešlą iškočiokite į ilgą dešrą.

6 veiksmas. Supjaustykite jį mažais gabalėliais.

7 žingsnis. Kiekvieną gabalėlį susukite į ploną apskritimą.

Žingsnis 8. Ant apskritimų dėkite varškės įdarą.

Žingsnis 9. Gerai užsandarinkite tešlos kraštus, uždenkite įdarą.

10 veiksmas. Perkelkite gabalus į dvigubą katilą ir virkite 20 minučių. Galite naudoti multicooker-garintuvą.

Žingsnis 11. Sodrūs garuose virti kefyro kukuliai yra paruošti. Įdėkite sviesto ir pabandykite!

Vandens kukuliai su kiaušiniu

Vandens koldūnai su kiaušiniais – labai paprasta ir greita kulinarinė idėja, kuri tikrai paįvairins įprastą meniu. Norėdami paruošti šį skanėstą, vadovaukitės patikrintais žingsnis po žingsnio mūsų recepte.Gatavus koldūnus patiekite kaip užkandį arba pusryčiams. Jūsų artimieji tai įvertins!

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Miltai – 1 a.š.
• Tryniai – 2 vnt.
• Cukrus - 0,5 šaukštelio.
• Druska - 1 šaukštelis.
• šiltas vanduo - 0,5 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Įdaras - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis Kruopščiai sumaišykite trynius su druska ir cukrumi. Į mišinį įpilkite vandens. Sumaišykite.

Žingsnis 2. Į tešlą suberkite išsijotus miltus.

3 veiksmas. Kruopščiai išminkykite produktus ir suformuokite tvirtą gumulą. Leiskite jam pailsėti apie 20 minučių.

4 žingsnis. Gautą gumulą iškočiokite plonu sluoksniu. Iškirpkite mažus apskritimus.

5 žingsnis. Ant kiekvieno gabalėlio dėkite įdaro. Sandariai uždarykite kraštus.

Žingsnis 6. Paruoštus koldūnus galima užplikyti verdančiu vandeniu. Paruošimas užtrunka 4-5 minutes.

Žingsnis 7. Vandens kukuliai su kiaušiniais yra paruošti. Galite patiekti ant stalo!