Penkių minučių vyšnių uogienė žiemai

Penkių minučių vyšnių uogienė – desertinis variantas toms šeimininkėms, kurios mėgsta įvairius ruošinius žiemai. Šis receptas žymiai sutaupo namų šeimininkės laiką, o trumpas virimas leidžia beveik visiškai išsaugoti šios uogos skonį, aromatą ir naudingas savybes. Uogienė ruošiama su sėklomis arba be jų, o tai neturi įtakos deserto skoniui.

Penkių minučių vyšnių uogienė žiemai – paprastas receptas

Paklausi ir mėgstama penkių minučių vyšnių uogienė – pats paprasčiausias, daug pastangų ir laiko nereikalaujantis receptas, patogu ruošiant didelį kiekį uogų. Didžioji dalis laiko praleidžiama vyšnioms užpilti sirupe. Šį penkių minučių patiekalą iš vyšnių su kauliukais ruošiame vienu gaminimo žingsniu, po to 24 valandas pasterizuojame po „kailiu“.

1. 
   Penkių minučių vyšnių uogienę žiemai paruošti labai paprasta. Prinokusias vyšnias kruopščiai išrūšiuojame, pašaliname stiebus ir pažeistas uogas. Tada nuplauname šaltu tekančiu vandeniu ir pašaliname drėgmės perteklių arba rankšluosčiu, arba gerai sukratome kiaurasamtyje.
2. 
   Paruoštas vyšnias perkeliame į dubenį uogienėms gaminti, suberiame paskaičiuotą kiekį cukraus ir paliekame kambario temperatūroje 6 val., kad vyšnios duotų pakankamai sulčių.
3. 
   Praėjus šiam laikui, uždėkite dubenį su vyšniomis ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami kaitinkite, kol cukrus visiškai ištirps ir užvirs. Kiaurasamčiu atsargiai nuimkite nuo paviršiaus susidariusias putas, nes tai neleis uogienės ilgai išsilaikyti. Vyšnias virkite sirupe lygiai 5 minutes nuo virimo pradžios.
4. 
   Karštą uogienę supilstykite į sausai sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais. Tada uždedame stiklainius dangteliais, apvyniojame šilta antklode ir paliekame parai. Paruoštą penkių minučių vyšnių uogienę laikome tik tamsioje ir vėsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Penkių minučių uogienė iš vyšnių be kauliukų žiemai

Penkių minučių vyšnia iš uogų be sėklų – skanus desertas ir patogesnis valgyti, ypač vaikų meniu. Vyšnias be kauliukų geriau mirkyti sirupe, o trumpas terminis apdorojimas maksimaliai išsaugo visas naudingas vyšnių savybes. Įpylus uogas į sirupą, išvirkite vyšnias vienu žingsniu. Uogienė nebus tiršta, tačiau išlaikys ryškią spalvą ir vyšnių aromatą.

Virimo laikas: 4 valandos.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Vyšnia - 1 kg.
• Cukrus - 1,2 kg.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra paruošti uogas. Kruopščiai juos išrūšiuokite, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir pašalinkite drėgmės perteklių. Tada, naudodami bet kokį prietaisą, iš vyšnių pašalinkite sėklas – tai yra daugiausiai darbo reikalaujanti šio proceso dalis. Perkelkite į puodą uogienėms gaminti.

2 žingsnis.Tada vyšnias apibarstykite recepte nurodytu cukraus kiekiu ir palikite 3 valandoms kambario temperatūroje. Per tą laiką vyšnias porą kartų pamaišykite medine mentele, kad kuo labiau ištirptų cukrus.

Žingsnis 3. Po 3 valandų uždėkite dubenį su vyšniomis ant silpnos ugnies ir taip pat maišydami užvirinkite. Visiškai pašalinkite putas nuo paviršiaus. Uogienę virkite ne ilgiau kaip 5 minutes nuo virimo pradžios.

4 veiksmas. Stiklainius iš anksto sterilizuokite sausu būdu ir užvirinkite dangtelius. Karštą uogienę supilstykite į stiklainius, užpildydami juos iki pat viršaus. Nedelsdami sandariai uždarykite stiklainius, uždėkite ant dangtelių ir per naktį sandariai uždenkite šilta antklode. Penkių minučių vyšnių uogienę be kauliukų patartina laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Penkių minučių vyšnių uogienė su kauliukais žiemai

„Penkių minučių“ vyšnios su kauliukais, kaip kvapnus ir ryškus preparatas, šiame recepte ruošiamos verdant 3 kartus po 5 minutes su 5–6 valandų pertraukomis, kad uogos būtų užpiltos sirupu. Vyšnia išlieka nepažeista ir beveik visiškai išlaiko visas uogos savybes. Ši vyšnia papildys įvairius desertus ir naminius kepinius. Tokiu būdu galima paruošti bet kokias vyšnias, tik rūgščioms veislėms reikia šiek tiek daugiau cukraus.

Virimo laikas: 11 valandų.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Vyšnia - 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Šiam paruošimui skirtas vyšnias rūšiuokite, nuplaukite šaltu vandeniu ir pašalinkite drėgmės perteklių popieriniu rankšluosčiu. Tada uogas supilkite į dubenį uogienėms gaminti.

2 veiksmas. Užpilkite šiek tiek cukraus ant vyšnių ir palikite, kad išsiskirtų sultys.

Žingsnis 3. Jei sulčių nepakanka, į vyšnias įpilkite du šaukštus švaraus vandens ir pastatykite indus ant silpnos ugnies.Nuolat maišydami mentele, dėkite vyšnias, kol cukrus ištirps ir užvirs. Uogienę virkite lygiai 5 minutes ir išjunkite ugnį. Palikite uogienę prisitraukti 5 valandas.

4 veiksmas. Praėjus šiam laikui, į uogienę įpilkite likusio cukraus, maišykite, kol jis ištirps, ir pakartokite virimo procesą.

Žingsnis 5. Nuo uogienės paviršiaus nuolat šalinkite putas šaukštu.

6 veiksmas. Virkite uogienę 5 minutes nuo virimo pradžios ir vėl palikite 5 valandas, kad sustingtų.

7 veiksmas. Tada po 5 valandų uogienę išvirkite trečią kartą 5 minutes ir karštą supilkite į sausus, sterilius stiklainius, užpildydami juos iki pat viršaus.

8 veiksmas. Stiklainius sandariai uždarykite išvirtais dangteliais, padėkite juos aukštyn kojomis ir po šilta antklode, kol visiškai atvės.

9 veiksmas. Paruoštą penkių minučių vyšnių uogienę su kauliukais perkelkite į saugyklą vėsioje ir tamsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Penkių minučių vyšnių uogienė su želatina žiemai

Penkių minučių uogienės iš uogų, o vyšnios – ne išimtis, pastaruoju metu gana populiarios tarp naminių uogienių. Geltinančios medžiagos leidžia skystam uogienių sirupui turėti kitokią tekstūrą, kuri daugeliui žmonių, ypač vaikų, patinka labiau nei tradicinė uogienė. Penkių minučių uogienę iš vyšnių be kauliukų ruošiame virimo būdu keturis kartus su kelių valandų pertraukomis. Desertas bus tirštas ir skanus.

Virimo laikas: 11 valandų.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Vyšnia - 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.
• Valgomoji želatina – 70 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal receptą paruoškite vyšnias, želatiną ir cukrų. Uogienei geriau rinktis tamsios spalvos vyšnias.

Žingsnis 2. Uogas išrūšiuokite, nuplaukite, išimkite sėklas ir sudėkite į dubenį uogienėms gaminti.Uogas apibarstykite cukrumi ir įpilkite šiek tiek švaraus vandens.

3 veiksmas. Dubenį su vyšniomis pastatykite ant silpnos ugnies ir švelniai maišydami kaitinkite, kol cukrus ištirps ir pradės virti. Virkite uogienę lygiai penkias minutes nuo virimo pradžios, pašalindami visas putas nuo paviršiaus. Tada išjunkite ugnį ir palikite uogienę kelioms valandoms atvėsti. Pakartokite virimą 5 minutes dar 2 kartus su pertrauka.

4 veiksmas. Po trečio virimo išjunkite ugnį ir vėl atvėsinkite uogienę. Per tą laiką paruoškite sterilius stiklainius ir dangtelius. Želatiną pamirkykite nedideliame kiekyje šalto vandens.

Žingsnis 5. Po ketvirto virimo išbrinkusią želatiną perkelkite į verdantį uogienę, gerai išmaišykite, kol želatina visiškai ištirps, ir išjunkite ugnį. Karštą uogienę supilstykite į stiklainius ir sandariai uždarykite.

6 žingsnis. Stiklainius su penkių minučių vyšnia ir želatina uždėkite ant dangtelių, uždenkite šilta antklode ir, visiškai atvėsę, perkelkite į vėsią vietą naminiams konservams laikyti. Želė uogienės tekstūra išsaugoma net ir laikant kambario temperatūroje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Tirštas penkių minučių vyšnių uogienė su sveikomis uogomis

Kad penkių minučių vyšnių mišinys būtų tirštas, jis ruošiamas arba pridedant stingdančių medžiagų (želatinos, agaro-agaro arba pektino), arba ilgai palaikant vyšnias sirupe. Pagal šį receptą uogienę virkite 3 kartus po 5 minutes bent 6 valandų intervalu. Ilgai infuzuojant, vyšnia tampa elastinga, lygi, išlieka nepažeista, o uogienės išvaizda bus nuostabi. Uogų ir cukraus santykis įprastas – 1:1, daugiau cukraus nereikia.

Virimo laikas: 19 valandų.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Vyšnia - 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Pirmiausia reikia gerai paruošti vyšnias šiam paruošimui. Rūšiuokite uogas, pašalindami stiebus ir pažeistus egzempliorius, tada nuplaukite šaltu vandeniu.

Žingsnis 2. Vyšnias vienu sluoksniu dėkite ant rankšluosčio, o likusį vandenį nuvalykite antruoju rankšluosčiu, nes drėgmės uogienei nereikia.

Žingsnis 3. Į plataus dubenėlio uogienei ruošti dugną supilkite pusę apskaičiuoto cukraus kiekio. Ant jo lygiu sluoksniu dėkite paruoštas vyšnias ir apiberkite likusiu cukrumi. Indus uždenkite servetėle ir palikite 6–8 valandoms normalioje kambario temperatūroje.

4 veiksmas. Per šį laikotarpį vyšnios gaus pakankamai sulčių, o cukrus iš dalies ištirps.

5 veiksmas. Dubenį su vyšniomis pastatykite ant silpnos ugnies ir, švelniai maišydami mediniu šaukštu, užvirinkite uogienę. Po aktyvaus virimo pašalinkite putas nuo paviršiaus, išjunkite ugnį ir palikite uogas sirupe 6 valandas arba per naktį.

6 veiksmas. Pasibaigus infuzijos laikui, uogienę vėl užvirinkite ir vėl palikite 6 valandoms. Putų beveik nebeliks, bet jei yra likučių, juos reikia pašalinti. Uogos jau bus tankios ir gražios.

Žingsnis 7. Trečią kartą užvirinkite uogienę ir iš karto supilkite į sterilius stiklainius. Hermetiškai uždarykite stiklainius, apverskite dangteliais, uždenkite šilta antklode ir, visiškai atvėsę, perkelkite į vėsią vietą konservams laikyti. Atvėsus uogienės konsistencija taps tiršta. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Paprastas ir skanus penkių minučių vyšnių uogienės receptas

Anot klasikų, uogienė – želė pavidalo uogų masė, kuri gaunama ilgai verdant uogas cukraus sirupe ir taip buvo ruošiama anksčiau. Penkių minučių uogienė kaip desertas tokiu būdu negali būti skanesnis ir sveikesnis.Jis ruošiamas iš susmulkintų vyšnių ir pridedant tirštiklių, o pagal šį receptą – natūralaus agaro-agaro. Virkite uogienę du kartus po 5 minutes, nenustodami užpilti.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Vyšnios be kauliukų – 1 kg.
• Cukrus - 600 gr.
• Agaras-agaras - 10 gr.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Rūšiuokite vyšnias, pašalindami šiukšles, stiebus ir pažeistus vaisius. Tada vyšnias nuplaukite šaltu vandeniu ir bet kokiu būdu pašalinkite sėklas.

Žingsnis 2. Paruoštas vyšnias suberkite į dubenį uogienei gaminti, suberkite paskaičiuotą kiekį cukraus ir panardinamuoju trintuvu sutrinkite iki vientisos masės.

3 veiksmas. Į atskirą dubenį supilkite 100 ml tyrės ir įpilkite 10 g agaro agaro.

4 veiksmas. Dubenį su vyšnių tyrele pastatykite ant mažos ugnies ir, maišydami medine mentele, užvirinkite. Nuimkite nuo paviršiaus susidariusias putas ir tyrę virkite 5 minutes.

5 veiksmas. Į agaro-agaro tyrę supilkite 100 ml švaraus vandens ir uždėkite šį mišinį ant silpnos ugnies.

Žingsnis 6. Aktyviai maišydami mentele kaitinkite tyrę, kol agaras-agaras ištirps ir viskas taps vientisos tekstūros.

Žingsnis 7. Perkelkite šią masę į dubenį su uogiene, gerai išmaišykite, užvirkite ir virkite 5 minutes. Išvirus uogienė bus skystoka, tačiau vėsdama įgaus tirštą tekstūrą.

8 veiksmas. Iš anksto išdžiovinkite stiklainius ir užvirinkite dangčius. Karštą penkių minučių vyšnių uogienę supilstykite į stiklainius, sandariai uždarykite ir visiškai atvėsinkite apverstą ir po šilta antklode. Šį uogienę gerai galima laikyti kambario temperatūroje. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!