Obuolių uogienė žiemai

Obuolių uogienė yra reprezentatyvesnis obuolių desertas, palyginti su marmeladu ar uogiene, nes išlaiko nepažeistus įvairios konsistencijos sirupe esančius obuolių gabalėlius. Uogienė ruošiama iš įvairių obuolių veislių: nuo Antonovkos iki mažų ranetkų ir verdama 2-3 partijomis su aušinimo ir obuolių užpylimo sirupu laikotarpiais. Obuolių uogienės skonį papildo kiti vaisiai ar uogos bei prieskoniai.

Skaidrūs obuolių uogienės griežinėliai

Kad obuolių uogienė būtų skaidra griežinėliais, ją verdant reikia atsižvelgti į keletą niuansų. Tokiai uogienei atrenkami neprinokę obuoliai ir geriausia tos pačios veislės. Sirupas ruošiamas įpylus citrinos sulčių, kurios gerai išsaugo griežinėlių vientisumą. Skaidrus obuolių džemas ruošiamas tris kartus verdant ir darant 12 valandų vėsinimo pertraukėles.

1. 
   Pasigaminti obuolių uogienę žiemai labai paprasta. Kepimui pasirinktus obuolius gerai nuplaukite ir išimkite ankštis.Į dubenį uogienei gaminti supilkite 3 litrus šalto vandens ir ištirpinkite jame 1/3 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties. Obuolius supjaustykite vienodais plonais griežinėliais ir sudėkite į dubenį su vandeniu. Citrinų rūgštis neleis obuoliams patamsėti.
2. 
   Norėdami patogiau ir gražiau pjaustyti obuolius plonais griežinėliais, galite naudoti nedidelę programėlę, pavyzdžiui, obuolių pjaustyklę.
3. 
   Sirupui į atskirą keptuvę supilkite cukrų, užpilkite stikline švaraus vandens ir įpilkite du šaukštus citrinos sulčių. Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir, maišydami šaukštu, visiškai ištirpinkite cukrų. Sirupą užvirinkite.
4. 
   Parūgštintą vandenį nupilkite nuo obuolių griežinėlių ir užpilkite verdančiu sirupu obuolius.
5. 
   Uždenkite indą dangčiu ir palikite obuolius sirupe 12 valandų arba per naktį.
6. 
   Praėjus infuzijos laikui, į obuolius įpilkite 1/3 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties ir virkite uogienę 3 porcijomis ant vidutinės ugnies 7 minutes nuo virimo pradžios. Tarp virimo padarykite 2 pertraukas po 12 valandų, kad sirupas visiškai atvėstų. Su kiekvienu gaminimu obuolių skiltelės taps skaidresnės.
7. 
   Sterilizuokite uogienės stiklainius ir dangtelius karštu, sausu būdu. Po trečio virimo karštą obuolių uogienę su skaidriais griežinėliais supilkite į paruoštus stiklainius, sandariai uždarykite, uždėkite dangteliais, uždenkite kilpiniu rankšluosčiu ir, visiškai atvėsę, perkelkite į saugyklą rūsyje arba sandėliuke. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Penkių minučių obuolių uogienė

Penkių minučių obuolių uogienė savo technologija šiek tiek skiriasi nuo uogų penkių minučių uogienės. Virimo laikas yra 5 minutės, bet obuoliams tikrai reikia laiko užpilti.Šiame recepte ruošiame uogienę su dvigubu virimu ir 12 valandų infuzijos periodu, nors virimo dažnis gali būti 4-6, bet tai yra namų šeimininkės pasirinkimas. Uogienė pasirodys tiršta, o dėl obuolių pektino obuoliai vargu ar praras savo naudingąsias savybes.

Virimo laikas: 13 valandų.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 1,5 l.

Ingridientai:

• Kieti obuoliai - 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.
• Vanduo - 250 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Uogienei pasirinktus obuolius gerai nuplaukite ir nusausinkite servetėle. Tada, išėmę ankštis, vaisius supjaustykite plonais griežinėliais.

2 veiksmas. Uogienės gaminimo inde išvirkite sirupą iš gryno vandens ir pusės cukraus, nurodyto recepte, skaičiavimo. Į verdantį sirupą dėkite obuolių skilteles labai atsargiai, kad nepažeistumėte griežinėlių vientisumo, viską išmaišykite ir kepkite obuolius lygiai 5 minutes nuo virimo pradžios. Likusį cukrų suberkite į obuolius.

Žingsnis 3. Uždenkite indą servetėle arba dangteliu ir palikite obuolius sirupe 12 valandų arba per naktį, kad prisitrauktų. Praėjus šiam laikui, uogienę užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite dar 5 minutes. Išjunkite ugnį.

4 veiksmas. Stiklainius iš anksto sterilizuokite sausu karštu būdu. Iš obuolių paruoštą penkių minučių uogienę supilstykite į stiklainius, sandariai uždarykite ir atvėsę perkelkite į naminių konservų laikymo vietą. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Obuolių uogienė su citrina žiemai

Obuolių uogienė su citrina turi malonų citrusinių vaisių aromatą ir skonį, o šis variantas bus puikus obuolių paruošimas žiemai. Šiame recepte uogienę ruošiame verdami tris kartus po 20 minučių, su pertraukomis užpilimui 2 valandas, kad vaisių gabaliukai taps skaidrūs.Ši uogienė bus ne tik skanus desertas prie arbatos, bet ir papildys bet kokius naminius kepinius.

Virimo laikas: 7 valandos.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 1,5 l.

Ingridientai:

• Kieti obuoliai - 1 kg.
• Cukrus - 700 gr.
• Citrina - 120 gr.
• Vanduo - 400 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal recepto proporcijas ir reikiamo ruošinio tūrį paruoškite visus uogienei skirtus ingredientus. Nuplaukite obuolius, išimkite šerdis ir supjaustykite vaisius vidutiniais kubeliais. Citriną nuplaukite šepetėliu ir supjaustykite tais pačiais kubeliais kartu su žievele, pašalindami sėklas. Stiklainius ir dangtelius sterilizuokite sausu būdu.

Žingsnis 2. Uogienės gaminimo inde nuolat maišant iš cukraus ir švaraus vandens išvirkite sirupą.

3 veiksmas. Sudėkite obuolius į karštą sirupą, išmaišykite ir palikite 30 minučių. Praėjus šiam laikui, užvirinkite uogienę ant vidutinės ugnies, nugriebkite nuo paviršiaus susidariusias putas ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Tada išjunkite ugnį ir palikite uogienę prisitraukti 2 valandas. Virimo procesą pakartokite su infuzija.

4 veiksmas. Prieš trečią kepimą į uogienę suberkite griežinėliais pjaustytą citriną ir viską virkite 20-30 min. Per tą laiką obuolių gabalėliai taps skaidrūs, gintariniai ir tokios pat spalvos kaip citrina.

5 žingsnis. Į paruoštus stiklainius sudėkite obuolių uogienę su citrina, sandariai uždarykite, uždėkite dangteliais ir atvėsinkite po kilpiniu rankšluosčiu. Atvėsusią uogienę perkelkite į vėsią, tamsią patalpą laikyti.

Žingsnis 6. Paruošta uogienė žiemą džiugins savo skoniu ir papildys kepinį su arbata. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Obuolių uogienė su cinamonu

Obuolių ir cinamono derinys populiarus visuose obuolių desertuose, ne išimtis ir obuolių cinamono uogienė.Dėl šio prieskonio obuolių uogienė tampa sodresnė, aromatingesnė ir unikalesnė. Pagal šį receptą uogienei skirtus obuolius supjaustykite mažais gabalėliais, kad jie tolygiai prisisotintų sirupo ir taptų skaidrūs bei gintariniai. Į paruoštą uogienę suberkite cinamoną ir naudokite maltą cinamoną.

Virimo laikas: 13 valandų.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.
• maltas cinamonas - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Uogienei pasirinktus obuolius gerai nuplaukite ir nusausinkite servetėle.

2 veiksmas. Tada iš vaisiaus išimkite šerdį ir sėklas, o obuolius supjaustykite mažais plonais griežinėliais. Kad obuolių griežinėliai nepatamsėtų, nedelsdami perpilkite juos į šaltą vandenį, ant peilio galo pridėdami citrinos rūgšties.

3 veiksmas. Parūgštintą vandenį nupilkite nuo obuolių ir supilkite į dubenį uogienėms gaminti. Į susmulkintus obuolius suberkite pagal recepto proporcijas apskaičiuotą cukraus kiekį ir dubenį šiek tiek pakratykite, kad cukrus pasiskirstytų tolygiai. Tada uždenkite dangčiu ir palikite 12 valandų arba per naktį, kad obuoliai ištekėtų pakankamai sulčių.

4 veiksmas. Pasibaigus infuzijos laikui, dubenį su obuoliais uždėkite ant silpnos ugnies, užvirinkite ir, švelniai maišydami mediniu šaukštu, virkite uogienę 20 minučių nuo virimo pradžios.

5 žingsnis. Likus porai minučių iki virimo pabaigos, į uogienę įberkite pusę šaukštelio malto cinamono ir išmaišykite. Virimo metu obuolių griežinėliai bus gerai prisotinti sirupo ir atrodys kaip gintariniai, nors kai kurie gabalėliai gali likti balti.

6 veiksmas. Stiklainius ir ruošinio dangtelius iš anksto sterilizuokite karštu būdu (orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje).Karštą obuolių uogienę su cinamonu supilstykite į stiklainius, sandariai uždarykite, atvėsinkite po kilpiniu rankšluosčiu ir laikykite tamsioje ir vėsioje patalpoje.

7 veiksmas. Palikite šiek tiek šio skanaus deserto mėginiams paimti. Sėkmingų ir skanių pasiruošimų.

Tirštas obuolių džemas žiemai

Populiarus obuolių ruošimo žiemai variantas – tiršta obuolių uogienė. Uogienės tirštumą lemia ilgalaikis susmulkintų obuolių virimas, o tai kartais sunku padaryti. Pagal šį receptą orkaitėje ruošiame tirštą uogienę, o tuo pačiu greitai išgaruoja skystis, nuo kurio priklausys ruošinio storis. Obuolius smulkiai supjaustome ir nenuimame žievelių, kuriose daug pektino, o uogienei reikia mažiau cukraus.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Nelupti obuoliai – 900 gr.
• Cukrus - 250 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Uogienei rinkitės bet kokius obuolius, geriausia prinokusius, kad jie gerai išvirtų, o kepimui paimkite negilią kepimo indą ar skardą. Nuplaukite obuolius po tekančiu vandeniu ir nusausinkite servetėle.

Žingsnis 2. Tada, pašalinę pažeistas vietas ir šerdis, supjaustykite plonais, ne daugiau kaip 5 mm storio griežinėliais. Supjaustytus obuolius lygiu sluoksniu sudėkite į padėklą ir tolygiai pabarstykite recepte nurodytu kiekiu cukraus.

Žingsnis 3. Šiam gaminimo būdui cukrus imamas santykiu 1:3 su obuoliais, o nuluptų obuolių svoris yra apie 750 g, todėl patartina ingredientus pasverti. Nemaišykite obuolių ir cukraus.

4 veiksmas. Įkaitinkite orkaitę iki 250°C. Įdėkite obuolių skardą į orkaitę 20 minučių. Per tą laiką vaisiai turėtų duoti sulčių. Šaukštu švelniai išmaišykite obuolius ir cukrų, kad visas cukrus prisisotintų sulčių.Grąžinkite padėklą į orkaitę ir sumažinkite kaitrą iki 220 laipsnių. Uogienę kepkite orkaitėje 1 valandą. Kas 10 minučių uogienę išmaišykite šaukštu.

5 veiksmas. Virimo pabaigoje sultys turi visiškai išgaruoti iš padėklo, o obuoliai pasidengti plonu putų sluoksniu, o tai rodo, kad uogienė paruošta. Tirštą obuolių uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite, atvėsinkite po antklode ir perkelkite į laikymo vietą. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Obuolių uogienė su slyvomis

Obuolių uogienė su slyvomis, kaip įvairių vaisių atmaina, yra ypatingo skonio, pasirodo tiršta, nes šiuose vaisiuose gausu pektino ir dėl slyvų jie bus gražios spalvos. Uogienei tinka bet kokie obuoliai ar slyvos. Vaisiaus svoris nustatomas išgryninto pavidalo, o santykis su cukrumi yra 1:1. Kad vaisiai uogienėje išsilaikytų vientisais gabalėliais, juos reikia parinkti tankios tekstūros ir supjaustyti stambesniais gabalėliais.

Virimo laikas: 2 valandos.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Obuoliai - 500 gr.
• Slyvos - 300 gr.
• Cukrus - 800 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Uogienei pasirinktus obuolius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite servetėle.

Žingsnis 2. Nuimkite slyvų stiebus ir šiuos vaisius nuplaukite šaltu vandeniu.

3 veiksmas. Nulupkite švarius obuolius nuo ankščių ir supjaustykite plonais mažais griežinėliais.

4 žingsnis. Pasverkite obuolių skilteles, nes cukrus imamas lygiomis dalimis obuolių svoriui. Obuolius sudėkite į puodą uogienėms ruošti ir apibarstykite cukrumi.

5. Išimkite sėklas ir nulupkite slyvas, jei jos kietos. Pasverkite ir nuluptas slyvas.

Žingsnis 6. Tada perkelkite slyvų masę į keptuvę su obuoliais ir suberkite cukrų, kurio kiekis lygus slyvų svoriui.Palikite vaisius su cukrumi 20 minučių, kol susidarys pakankamai sulčių. Jei sulčių nėra daug, įpilkite vaisių švaraus vandens iki masės lygio.

Žingsnis 7. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, užvirinkite uogienę ir virkite 5 minutes. Kiaurasamčiu nuimkite putas nuo uogienės paviršiaus. Išjunkite ugnį ir palikite uogienę 1 valandai ant šiltos viryklės, neuždengdami dangčiu, kad dalis skysčio išgaruotų. Pakartokite virimą dar 5 minutes.

8 veiksmas. Patikrinkite uogienės pasirengimą numesdami ją ant lėkštutės. Obuolių ir slyvų uogienę sudėkite į mažus sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir atvėsę perkelkite į laikymo vietą. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Sausas obuolių džemas

Sausas obuolių džemas – obuolių delikatesas, panašus į cukruotus vaisius ir gaminamas „iškepus“ šį vaisių su cukrumi orkaitėje, o vėliau džiovinant orkaitėje arba ore 2-4 dienas. Šioje uogienėje yra šiek tiek cukraus ir ji bus sveikas desertas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Šiame recepte, norėdami rafinuotesnio skonio, į obuolius įberkite cinamono ir naudokite rudąjį cukrų.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1 kg.
• rudasis cukrus - 250 gr.
• Malto cinamono - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Sausai uogienei rinkitės saldžiarūgščius vėlyvų veislių obuolius, kad griežinėliai geriau išlaikytų formą. Obuolius nuplaukite, nusausinkite servetėle ir peiliu ar virtuvės prietaisu supjaustykite į 8-12 plonų vienodų griežinėlių.

Žingsnis 2. Kepimo skardą išklokite popieriumi, ant jos išdėliokite obuolių skilteles ir pabarstykite įprastu arba ruduoju cukrumi, sumaišytu su maltu cinamonu ir citrinos rūgštimi.Antram pabarstymui palikite šiek tiek cukraus. Obuolius ir cukrų gerai išmaišykite ir lygiu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos.

Žingsnis 3. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite obuolius 25 minutes. Tada išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite obuolius. Jie vis tiek bus minkštos tekstūros.

4 veiksmas. Kepimo skardą išklokite švariu popieriumi ir mentele dėkite ant jos iškeptų obuolių skilteles ir pabarstykite likusiu cukrumi. Tada obuolius reikia džiovinti. Juos galima palikti lauke 2-4 dienas, uždengtus servetėle. Galite padaryti ir kitaip: džiovinkite orkaitėje pravertomis durelėmis 2-3 valandas 60-70 laipsnių temperatūroje arba galite džiovinti naudodami elektrinę džiovintuvą. Paruoštą sausą obuolių uogienę perkelkite į dėžutę ir laikykite kambario temperatūroje. Gero apetito!

Obuolių uogienė su bruknėmis

Obuolių uogienė su bruknėmis nuo kitų panašių desertų skiriasi savo nepaprastu skoniu, ryškia rubino spalva ir šiek tiek želė konsistencija. Uogienė ruošiama rudenį, kai po pirmųjų šalnų bruknės praranda kartumą, pasirenkamos ir vėlyvosios obuolių veislės. Technologija paprasta: supjaustyti obuoliai infuzuojami 10-12 valandų, į juos dedama bruknių ir verdama uogienė.

Virimo laikas: 13 valandų.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 2,5 l.

Ingridientai:

• Gryni obuoliai – 2 kg.
• Bruknės - 600 gr.
• Cukrus - 1,5 kg.
• Cinamonas - 2 lazdelės.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Uogienei pasirinktus obuolius nuplauname ir peiliu arba specialiu obuoliams pjaustyti skirta įtaisu supjaustome lygiomis griežinėliais.

2 žingsnis. Supjaustytus obuolius pasveriame ir iš karto perkeliame į dubenį uogienėms gaminti.

Žingsnis 3. Obuolius apibarstykite apskaičiuotu kiekiu cukraus ir įdėkite dvi cinamono lazdeles dėl skonio.Dubenį su obuoliais pastatykite ant silpnos ugnies, užvirinkite nuolat maišydami, kad ištirptų cukrus, ir virkite 2-3 minutes, tada išjunkite ugnį. Palikite obuolius cukraus sirupe 12 valandų arba per naktį, kad prisitrauktų.

Žingsnis 4. Prieš pradėdami virti uogienę, bruknes gerai išrūšiuokite ir nuplaukite.

5 žingsnis. Dubenį su obuolių uogiene vėl pastatykite ant vidutinės ugnies, obuolius suberkite švariomis bruknėmis ir virkite 15 minučių nuo virimo pradžios. Pašalinkite putas nuo paviršiaus. Šis trumpas gaminimas išsaugos daugiau naudingų obuolių ir bruknių savybių.

Žingsnis 6. Paruoštą obuolių ir bruknių uogienę išpilstykite į sterilius stiklainius, hermetiškai uždarykite išvirtais dangteliais ir, atvėsę po šilta antklode, perkelkite į naminių preparatų laikymo vietą. Gero apetito!

Naminis ranetki džemas

Maži, apvalūs ir plonais ilgais stiebeliais Ranetka obuoliai yra aštraus, saldžiarūgščio skonio, kuris patinka ne visiems, tačiau uogienė iš šių obuolių daro nuostabų. Uogienę ruošiame iš nesmulkintų obuolių virimo būdu tris kartus po 5-7 minutes su infuzijos pertraukomis 12 valandų, todėl šis desertas bus skaidrus ir tirštas, o obuoliai išliks sveiki ir tankūs.

Virimo laikas: 1,5 dienos.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Ranetki - 1 kg.
• Cukrus - 5 šaukštai.
• Vanduo – 1 l. + 2,5 l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Prieš pradėdami virti, Ranetki gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nuimkite kai kurias uodegas ir 8 vietose įsmeikite vaisius prie stiebelių pagrindo, kad jie geriau prisisotintų sirupu.

Žingsnis 2. Puode uogienėms gaminti iš recepte nurodyto cukraus tūrio ir švaraus vandens išvirkite sirupą. Virkite sirupą 3-4 minutes.

3 veiksmas.Prieš kepdami Ranetki blanširuokite. Norėdami tai padaryti, kitame puode užvirkite 2,5 litro vandens, supilkite į jį paruoštus obuolius ir po 3 minučių nupilkite karštą vandenį ir užpilkite ranetki šaltu vandeniu.

Žingsnis 4. Obuolius sudėkite į karštą sirupą, uždenkite plokščia lėkšte su nedideliu svoriu, kad neplauktų, ir palikite 10 valandų arba per naktį, kad įsigertų sirupas.

Žingsnis 5. Kitą rytą ranetki sirupe užvirkite ant vidutinės ugnies, pašalinkite putas nuo paviršiaus ir virkite uogienę 5-7 minutes. Išjunkite ugnį ir palikite ranetki 12 valandų. Virimo procesą pakartokite su ta pačia pertrauka.

6 veiksmas. Trečią kartą virkite uogienę dar 5-7 minutes. Sirupas bus gana skaidrus ir tirštas.

7 žingsnis. Karštą uogienę iš Ranetka obuolių supilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius, hermetiškai uždarykite išvirtais dangteliais, atvėsinkite aukštyn kojomis ir po „kailiuku“. Visiškai atvėsusią uogienę perkelkite į rūsį ar sandėliuką saugojimui. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!

Antonovka uogienė žiemai

Antonovka uogienė žiemai išsiskiria unikaliu šios veislės obuolių aromatu. Antonovka traškaus skonio, bet lengvai verdama, todėl labiau naudojama uogienei ar uogienei gaminti. Jei laikysitės kai kurių niuansų: tinkamai parinkę obuolius ir pamirkę juos geriamosios sodos tirpale, iš jo galite gaminti uogienę, kurioje griežinėliai išsaugos skaidrumą ir vientisumą. Uogienę ruošiame pagal standartinę procedūrą: tris kartus verdame ir infuzuojame 6 valandas.

Virimo laikas: 1 diena.

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos: 1,2 l.

Ingridientai:

• Antonovka - 1 kg.
• Cukrus - 1,2 kg.
• Mirkymo druska - 1 šaukštelis.
• mirkymo soda - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Uogienei rinkitės stiprius ir neprinokusius obuolius.Juos gerai nuplaukite ir pirmiausia supjaustykite ketvirčiais. Tada išimkite ankštis ir Antonovką supjaustykite plonais griežinėliais. Susmulkintus obuolius nedelsdami suberkite į pasūdytą vandenį (1 arbatinis šaukštelis 1 litrui vandens), kuris neleis griežinėliais patamsėti.

2 veiksmas. Supjaustytus obuolius nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sudėkite į dubenį su sodos tirpalu (2 šaukšteliai 1 litrui vandens) 5 minutėms, kad uogienėje esantys obuolių griežinėliai neužvirtų.

3 veiksmas. Tada Antonovka griežinėlius dar kartą nuplaukite šaltu vandeniu ir perkelkite į dubenį uogienėms gaminti. Į Antonovką supilkite apskaičiuotą cukraus kiekį ir dubenį šiek tiek pakratykite, kad cukrus pasiskirstytų tolygiai. Palikite Antonovką cukruje 6 valandas, kad išsiskirtų sultys.

4 veiksmas. Praėjus šiam laikui, Antonovka užvirkite ant vidutinės ugnies, pašalinkite putas nuo paviršiaus ir išjunkite ugnį. Palikite obuolius sirupe 6 valandas, kad įsigertų. Virimo procesą pakartokite dar du kartus su pertrauka infuzijai.

5 veiksmas. Trečią kartą užvirinkite uogienę. Terminio apdorojimo metu Antonovkos griežinėliai iš pradžių bus išbrinkę ir panašūs į apelsino skilteles, bet vėliau taps skaidrūs ir ploni. Patikrinkite uogienės pasirengimą numesdami ją ant lėkštutės.

Žingsnis 6. Žiemai paruoštą Antonovkos uogienę supilstykite į sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir, visiškai atvėsę, laikykite tamsioje ir vėsioje patalpoje.

7 veiksmas. Lėkštėje palikite šiek tiek uogienės ir paimkite mėginį.

8 veiksmas. Šią uogienę galite valgyti kaip desertą prie arbatos, o griežinėlius naudoti kepimui namuose. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!