Moliūgų uogienė žiemai

Moliūgų uogienė – originalus ruošinys šaltajam sezonui, maloniai nustebinsiantis ne tik Jūsų šeimos narius, bet ir įmantriausius svečius. Be nuostabių skonio savybių, tokiame skanėste yra neįtikėtinai daug vitaminų, mikro ir makroelementų, kurie nepraranda savo savybių net termiškai apdorojant ir konservuojant. Ir jei jums nuobodu klasikiniai suvynioti, būtinai atidžiai išstudijuokite šį straipsnį ir tikrai ką nors išsirinksite sau!

Moliūgų uogienė žiemai „Palaižysi pirštus“

Moliūgų uogienė žiemai „Pirštukų laižymo gėris“ ruošiama pridedant džiovintų abrikosų ir visada pasirodo nepaprastai sodrios spalvos, kurią pamačius nevalingai užvirs burna! Šis skanėstas ne tik labai skanus, bet ir sveikas!

1. 
   Kaip pasigaminti skanios moliūgų uogienės žiemai? Nuimkite žievelę nuo pagrindinio komponento, išpjaukite pluoštinę vietą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. 
   Supilkite granuliuotą cukrų ant griežinėlių ir gerai išmaišykite, kad kristalai visiškai padengtų griežinėlius.
3. 
   Infuzuokite daržovę 2 valandas, tada perkelkite į degiklį.
4. 
   Virkite mišinį 20 minučių, dažnai dirbdami su mentele.
5. 
   Tuo pačiu metu džiovintus vaisius nuplaukite ir išdžiovinkite, supjaustykite juostelėmis.
6. 
   Į suminkštėjusį moliūgą suberkite džiovintus abrikosus.
7. 
   Sumaišykite ingredientus ir troškinkite dar 15 minučių.
8. 
   Pasibaigus laikui, įpilkite citrinos sulčių ir troškinkite paskutines 5 minutes.
9. 
   Gardumynus supakuojame į mažus sterilius indelius ir sandariai uždarome. Atvėsus laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Gero apetito!

---

Moliūgų uogienės griežinėliai su citrina

Pjaustyta moliūgų uogienė su citrina – skanėstas, kurio paragavę vos šaukštą negalėsite patikėti, kad joje – ryški rudeniška daržovė. Moliūgų ir citrinų derinys – tikra skonių ir aromatų riaušės, kurioms neatsispiria niekas!

Maisto gaminimo metas - 8 valandos

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Moliūgas (nuluptas) – 1 kg.
• Citrina - 1-2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 800 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Moliūgo minkštimą supjaustykite tokio paties dydžio gabalėliais.

Žingsnis 2. Citrusus užpilkite verdančiu vandeniu, nupjaukite „užpakaliukus“ ir supjaustykite mažais gabalėliais, sėklas išmeskite.

3 veiksmas. Sumaišykite du pagrindinius komponentus ir įpilkite cukraus.

4 veiksmas. Indą sandariai uždarykite dangteliu ir gerai suplakite, kad cukraus grūdeliai pasiskirstytų.

5 veiksmas. Citrusines daržoves palikite šiltoje patalpoje 60-120 minučių.

6 veiksmas. Virkite uogienę 40–60 minučių ant vidutinės ugnies ir virkite ant silpnos ugnies.

Žingsnis 7. Saldžiąją masę atvėsinkite apie 6 valandas, o tada virkite dar 20 minučių. Po šio etapo paskirstykite uogienę į sterilius stiklainius.Gero apetito!

Moliūgų uogienė su apelsinu ir citrina

Moliūgų uogienė su apelsinu ir citrina – tai citrusinis desertas, kuris puikiai tiks prie blynų ir blynų. Jei šiemet turite gausų moliūgų derlių, nepraeikite pro šalį ir būtinai atkreipkite dėmesį į šį receptą!

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Moliūgas – 1 kg.
• Apelsinai – 1 vnt.
• Citrina - ½ vnt.
• granuliuotas cukrus - 800 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Moliūgą nuplaukite ir nulupkite, minkštimą supjaustykite nedideliais savavališkos formos segmentais.

Žingsnis 2. Įdėkite griežinėlius į gilų indą ir uždenkite granuliuotu cukrumi.

Žingsnis 3. Perkelkite indą į degiklį ir virkite trimis etapais 15 minučių, kiekvieną kartą leiskite masei visiškai natūraliai atvėsti.

Žingsnis 4. Paskutinio terminio apdorojimo metu į kompoziciją įpilkite citrinos ir apelsino griežinėlių - virkite 10 minučių.

Žingsnis 5. Uogienę supilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

6 veiksmas. Norėdami patikrinti sandarumą, apverskite jį ir apvyniokite rankšluosčiu, kad lėtai atvėstų. Gaminkite ir linksminkitės!

Moliūgų uogienė su džiovintais abrikosais

Moliūgų uogienė su džiovintais abrikosais – neįtikėtinai skanus ir sveikas ruošinys šaltajam sezonui, kurį kažkodėl ruošia labai mažai žmonių. Bet veltui! Mat ryškiai oranžinė daržovė puikiai dera su visų rūšių citrusais ir džiovintais vaisiais.

Maisto gaminimo metas – 90 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 6-7.

Ingridientai:

• Moliūgų minkštimas – 1 kg.
• Džiovinti abrikosai - 300 gr.
• Citrinų sultys - 5 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 800 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuluptą ryškiai oranžinę daržovę supjaustykite vienodo dydžio kubeliais, kad kepimas būtų tolygus.

2 žingsnis.Į ugniai atsparų indą sluoksniais supilkite moliūgą ir cukrų ir palikite mišinį ant stalo apie 2-3 valandas.

Žingsnis 3. Tuo pačiu metu nuplautus džiovintus vaisius pamirkykite šiltame vandenyje 30-40 minučių.

Žingsnis 4. Išdžiovinus ant rankšluosčio džiovintus abrikosus supjaustykite juostelėmis.

5 žingsnis. Sumaišykite moliūgą sirupe su citrinos sultimis ir padėkite ant silpnos ugnies.

6 veiksmas. Kai tik apelsino kubeliai užvirs, suberkite džiovintus abrikosus ir troškinkite 10-15 minučių. Visiškai atvėsinkite mišinį ir vėl virkite, bet 10-20 minučių švelniai maišydami, išlaikydami gabalėlių vientisumą.

7 veiksmas. Skanų gintaro uogienę sudėkite į švarius ir sausus sterilius stiklainius ir uždarykite. Gero apetito!

Naminis moliūgų džemas su obuoliais

Naminis moliūgų uogienė su obuoliais – originalus delikatesas, kurio paruošimui ingredientus sutarkuosime korėjietiška morkų tarka. Dėl neįprasto malimo būdo uogienė nustebins ne tik savo skoniu, bet ir įdomia tekstūra.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 25 minutės

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1,7-1,8 l.

Ingridientai:

• Moliūgų minkštimas – 600 gr.
• Obuoliai - 600 gr.
• Citrinos – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 800 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia nuimkite nuo obuolių žievelę ir trintuvu sumalkite minkštimą, suberkite žievelę į samtį, užpilkite dviem šaukštais vandens ir virkite apie 7-10 minučių nuo užvirimo. Tuo pačiu metu smulkiai supjaustykite nuplautą citriną.

2 veiksmas. Obuolius užpilkite citrinos sultimis ir gerai išmaišykite. Trys moliūgai taip pat kaip vaisiai.

3 veiksmas. Sujunkite visus susmulkintus komponentus.

4 žingsnis. Obuolių sultinį perkoškite per sietelį su smulkiomis skylutėmis.

5 veiksmas. Sudėkite ingredientus su cukrumi ir supilkite sultinį.

6 veiksmas.Padėkite indą ant ugnies ir troškinkite apie valandą, retkarčiais pamaišydami.

7 veiksmas. Supakuokite į sterilius stiklainius ir, atvėsę, sudėkite į saugyklą. Gaminkite ir linksminkitės!

Moliūgų uogienė su graikiniais riešutais

Moliūgų uogienė su graikiniais riešutais pasižymi puikiomis skonio savybėmis, skonį siūlome papildyti įvairiais vaisiais, būtent sodo obuoliais, rūgščia citrina ir saldžiosiomis kriaušėmis. Išbandę vos vieną kartą, prie šio recepto sugrįšite dar daug kartų!

Maisto gaminimo metas - 24 valandos

Maisto gaminimo metas – 35-40 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Obuoliai - 0,5 kg.
• Kriaušės – 0,5 kg.
• Moliūgas – 0,5 kg.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Citrinos – 1 vnt.
• Graikinių riešutų branduoliai - 1 sauja.
• Vanilinas - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite reikiamą gaminių rinkinį.

2 veiksmas. Nulupkite moliūgą, išpjaukite sėklų vietą ir minkštimą supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 3. Ryškius gabalėlius sluoksniais sudėkite į emaliuotą dubenį, pabarstykite granuliuotu cukrumi ir padėkite į vėsią patalpą kelioms valandoms.

Žingsnis 4. Per šį laiką daržovė išskirdavo sultis.

Žingsnis 5. Dabar nuluptus obuolius supjaustykite tomis pačiomis skiltelėmis kaip ir moliūgą.

Žingsnis 6. Mes darome tą patį su kriauše.

7 veiksmas. Supilkite vaisius į moliūgą ir padėkite ant vidutinės liepsnos.

8 veiksmas. Virkite 5 minutes nuo užvirimo, retkarčiais pamaišydami ir pašalindami putas.

9 veiksmas. Palikite mišinį kambario temperatūroje, kol jis visiškai atvės.

Žingsnis 10. Kompoziciją papildome smulkintais riešutais, sumaišome ir kartojame terminį apdorojimą, vėl atvėsiname.

11 veiksmas. Trečią kartą uogienę virkite 5 minutes, tik dabar suberkite citrusinių vaisių žievelę ir begyslę minkštimą.

12 veiksmas. Karštą desertą paskirstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir, atvėsus, sudėkite į sandėliuką.Gaminkite ir linksminkitės!

Moliūgų uogienė lėtoje viryklėje

Virti moliūgų uogienę lėtoje viryklėje taip paprasta ir lengva, kad net vaikas gali jį pasigaminti! Juk visas procesas susideda iš ryškios daržovės pjaustymo, beveik visus kitus veiksmus už jus atliks šiuolaikinių technologijų stebuklas - multivarka!

Maisto gaminimo metas – 6 valandos

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Moliūgas – 1 kg.
• citrinos rūgštis - ½ šaukštelio.
• granuliuotas cukrus - 700 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuluptą moliūgo minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Žingsnis 2. Pabarstykite gabaliukus cukrumi ir palikite, kol sultys ir saldūs kristalai virs sirupu.

Žingsnis 3. Po kelių valandų perkelkite pagrindinę kompoziciją į multicooker dubenį ir įpilkite citrinos rūgšties. Paleidžiame programą „Jam“ ir nustatome laikmatį į „60 minučių“.

Žingsnis 4. Po garso signalo skanėstą supilstykite į paruoštus stiklainius ir sandariai uždarykite.

Žingsnis 5. Pasiruoškite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!

Moliūgų uogienė su imbieru

Moliūgų uogienė su imbieru – paprastas ir greitas būdas paruošti sveiką daržovę žiemai. Imbieras prisotina moliūgo gabalėlius savo unikaliu aromatu ir skoniu, o citrina skiedžia ir suteikia šiek tiek rūgštumo. Be to, šis skanėstas puikiai tinka kovojant su kosuliu ir gerklės skausmu.

Maisto gaminimo metas - 5 valandos

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 4-6.

Ingridientai:

• Moliūgas – 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 700 gr.
• Imbiero šaknis - 20 gr.
• Citrina - 1 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite daržoves ir vaisius ir išmatuokite reikiamą granuliuoto cukraus kiekį.

2 veiksmas. Atsikratykite žievelės ir pluoštinės dalies ir supjaustykite.

3 veiksmas.Kubelius pabarstykite cukrumi ir palikite mirkti apie tris valandas.

Žingsnis 4. Tuo metu, kai moliūgas beveik visiškai pasidengia sirupu, nuluptą imbiero šaknį supjaustykite plonais griežinėliais ir išspauskite citrusinių vaisių sultis.

5 žingsnis. Apelsinų daržovę kartu su sirupu sudėkite į puodą, supilkite rūgščias sultis ir imbierą ir virkite valandą po užvirimo. Imbierą galima išimti ir išmesti po 15 minučių.

6 veiksmas. Įdėkite uogienę į stiklainį ir uždarykite steriliu dangteliu. Norėdami patikrinti sandarumą, padėkite dugną į viršų. Gero apetito!

Moliūgų uogienė su cinamonu

Moliūgų uogienė su cinamonu ir citrina – nepaprastai skanus ir aromatingas ruošinys, kurį norisi išbandyti dar gaminant! Priklausomai nuo jūsų skonio pageidavimų, ingredientus galite sumaišyti trintuvu arba palikti gabalėlių pavidalu.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

• Moliūgas – 1 kg.
• Cinamono lazdelės – 1 vnt.
• Citrina - 1-2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pagal sąrašą paruoškite maisto pakuotę.

2 veiksmas. Moliūgą nulupkite, išskobkite pluoštus ir supjaustykite norimais segmentais.

Žingsnis 3. Į keptuvės dugną supilkite apie 100 mililitrų vandens, suberkite daržoves ir įberkite aromatinio cinamono.

4 veiksmas. Virkite 20-30 minučių.

5 veiksmas. Šiame etape galite susmulkinti komponentą arba palikti jį gabalėliais.

Žingsnis 6. Gautą masę pagardinkite rūgščiomis citrusinių vaisių sultimis ir granuliuotu cukrumi.

7 veiksmas. Virkite dažnai maišydami, kol pasieksite norimą tirštumą.

8 veiksmas. Aromatingą uogienę išpilstykite į sterilius stiklainius ir visiškai atvėsus laikykite kambario temperatūroje. Gaminkite ir linksminkitės!

Moliūgų uogienė be cukraus

Moliūgų uogienė be cukraus – idealus desertas besirūpinantiems savo sveikata ir figūra. Žinoma, gaminant maistą prireiks ir neįprastų ingredientų, juos tikriausiai teks įsigyti specializuotose parduotuvėse, tačiau galutinis rezultatas tikrai to vertas!

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 20-25 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Nuluptas moliūgas – 250 gr.
• Apelsinai – 1 vnt.
• Citrinos - ½ vnt.
• Agaras-agaras - ½ šaukštai.
• Džiovinti abrikosai – 6 vnt.
• maltas cinamonas - ½ šaukštelio.
• Vanduo - ½ šaukšto.
• Malto muskato riešuto – 1-2 žiupsneliai.
• Eritritolis – 25-40 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuluptą apelsinų daržovę supjaustykite mažais gabalėliais ir supilkite į puodą.

2 veiksmas. Apelsiną užpilkite verdančiu vandeniu, smulkiai supjaustykite minkštimą ir pašalinkite žievelę, stenkitės, kad nepaliestumėte baltos dalies.

3 žingsnis. Džiovintus vaisius pamirkykite verdančiame vandenyje 5-7 minutes, nusausinkite ir susmulkinkite.

4 veiksmas. Į moliūgą suberkite džiovintus abrikosus ir citrusinius komponentus ir įpilkite pusę stiklinės vandens, troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.

Žingsnis 5. Agar-agarą praskiedžiame 15-20 mililitrų vandens ir supilame į pusgaminį, taip pat supilame citrinos sultis, cinamoną, eritritolį ir muskato riešutą - užviriname ir palaikome ant ugnies dar 5 minutes.

6 veiksmas. Karštą skanėstą supakuokite į stiklainius, apvyniokite antklode 8–10 valandų ir perkelkite į saugojimo vietą. Gero apetito!