Slyvų uogienė žiemai

Slyvų uogienė žiemai – paprastas naminis skanėstas, kurį kiekvienas yra bent kartą išbandęs. Uogienė verdama su sėklomis arba be jų, pridedant kitų vaisių ir prieskonių. Pasirinkime yra keletas parinkčių, apie kurias galbūt niekada negirdėjote. Čia rasite ir paprastų receptų, ir sudėtingesnių variantų. Kiekviena uogienė turi savo skonį ir patiks tiems, kurie mėgsta smaližius.

Tirštas besėklių slyvų džemas žiemai

Tirštas besėklių slyvų uogienė žiemai yra vienodos tekstūros. Aromatingas skanėstas tinka pyragams ir bandelėms įdaryti. Malonus rūgštumas padaro skanėstą ypatingą. Receptas iš esmės paprastas, tačiau yra tam tikrų niuansų. Uogienė verdama keliais etapais ir po kiekvieno etapo jį reikia visiškai atvėsinti.

1. 
   Norėdami paruošti slyvų uogienę žiemai, pasirinkite prinokusius vaisius ir išmatuokite granuliuotą cukrų.
2. 
   Nuplautus vaisius padaliname išilgai, išimame sėklas. Sudėkite į katilą ar kitą storasienį indą. Įpilkite 80 mililitrų vandens.
3. 
   Įpilkite granuliuoto cukraus. Išmaišę palikite pusvalandžiui.
4. 
   Padėkite ant vidutinės ugnies ir virkite. Retkarčiais pamaišydami sumažinkite ugnį ir virkite 40 minučių. Išjunkite degiklį ir atvėsinkite 4 valandas.
5. 
   Atvėsus pakartokite procedūrą.
6. 
   Veiksmus kartojame tol, kol pasieksime norimą konsistenciją. Mano atveju tai įvyko 6 kartus.
7. 
   Užvirinkite dangčius.
8. 
   Soda išplautus stiklainius dedame sterilizuoti virš garų. Išdžiovinkite stiklainius ir dangtelius.
9. 
   Užpildykite sausus stiklainius karštu uogiene.
10. 
    Sandariai uždarykite dangteliais.
11. 
    Apverskite gabalus aukštyn kojomis ir apvyniokite juos rankšluosčiu ar antklode.
12. 
    Atvėsusią uogienę dėkite į sandėliuką.
13. 
    Uogienę naudojame kaip skanėstą prie arbatos. Gero apetito!

---

Penkių minučių slyvų uogienė

Penkių minučių slyvų uogienė yra greitas paruošimo variantas, tačiau jį reikia šiek tiek paruošti. Taikant šį metodą, vaisiai išlaiko didžiausią vitaminų kiekį. Kepimo namuose mėgėjai mielai naudos slyvų skanėstus. Blynai ir blynai su šia uogiene virsta gardžiu desertu.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Slyvos - 500 gr.
• granuliuotas cukrus - 300 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išmatuokite 500 gramų prinokusių slyvų ir 300 gramų granuliuoto cukraus.

Žingsnis 2. Nuplovę vaisius išimkite sėklas.

Žingsnis 3. Slyvas supjaustykite gabalėliais. Sudėkite į puodą.

Žingsnis 4. Slyvas pabarstykite cukrumi. Padėkite porai valandų, kol susidarys sirupas.

5 veiksmas. Stiklainius ir dangtelius išskalaukite kepimo soda.

Žingsnis 6. Dangtelius įdėkite į puodą su verdančiu vandeniu.

7 veiksmas. Ant viršaus uždėkite groteles ir skardines. Sterilizuokite virš garų 15 minučių.

8 veiksmas. Išdžiovinkite stiklainius ir dangtelius ant rankšluosčio.

9 veiksmas. Puodą su vaisiais nustatykite į vidutinę temperatūrą. Užvirus virkite 5 minutes.Išmaišykite uogienę, nugriebdami putas.

Žingsnis 10. Vaisiai nepraras formos per trumpą laiką.

11 veiksmas. Pripildykite sausus stiklainius karštais skanėstais.

12 žingsnis. Stiklainius uždarykite dangteliais. Apverskite dangčius žemyn, uždenkite rankšluosčiu ir palaukite, kol visiškai atvės.

13 žingsnis. Stiklainius padedame laikyti. Gero apetito!

Geltonųjų slyvų uogienė žiemai

Geltonųjų slyvų uogienė žiemai ruošiama be išankstinio paruošimo. Receptą supaprastina tai, kad nereikia išimti sėklų. Tačiau procesas yra gana ilgas. Vaisiai mirkomi cukraus sirupe ir verdami keliais etapais. Ryškus skanėstas patiekiamas su arbata kaip užkandis.

Maisto gaminimo metas - 3 dienos.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 2

Ingridientai:

• Geltonosios slyvos – 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg.
• Vanduo - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus.

2 veiksmas. Geltonąsias slyvas gerai nuplaukite.

3 veiksmas. Išdžiovinus vaisius subadyti šakute ir perkelti į erdvų dubenį.

4 veiksmas. Į dubenį su dviem stiklinėmis vandens supilkite 1,5 kilogramo granuliuoto cukraus.

5 veiksmas. Gerai išmaišykite.

6 žingsnis. Padėkite dubenį ant ugnies ir užvirinkite sirupą.

7 žingsnis. Paruoštus vaisius užpilkite karštu sirupu ir palikite mirkti 24 val.

8 veiksmas. Po to išimkite vaisius iš sirupo ir vėl virkite.

9 žingsnis. Sudėkite vaisius į verdantį sirupą.

Žingsnis 10. Stiklainius kruopščiai išplauname su soda ir sterilizuojame mikrobangų krosnelėje.

11 veiksmas. Užvirinkite dangčius.

12 veiksmas. Uždėkite uogienę ant viryklės ir virkite minimalioje temperatūroje, pašalindami putas.

13 veiksmas. Po 20 minučių išjunkite šilumą.

14 veiksmas. Užpildykite švarius, sausus stiklainius gintaro džemu.

15 veiksmas. Siuvimo mašina užsandarinkite skanėstą.

Žingsnis 16. Atvėsinę uogienę, perkelkite preparatus į sandėliuką.

17 veiksmasPatiekite skanėstą su aromatinga arbata. Gero apetito!

Šokoladinis slyvų džemas su kakava

Šokoladinė slyvų uogienė su kakava taps mėgstama gurmanų ir mėgstančių eksperimentuoti. Kakava suteikia skanėstą originaliu poskoniu. Uogienės gaminimas iš pradžių šokiruoja, o po pirmo bandymo jo atsisakyti neįmanoma.

Maisto gaminimo metas – 10 val.00 min.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Slyvos – 2 kg.
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg.
• Kakavos milteliai - 100 gr.
• Sviestas - 200 gr.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplautas slyvas nusausinkite ir išimkite sėklas. Storasieniame puode sumaišykite 100 mililitrų vandens, nuluptus vaisius ir 150 gramų granuliuoto cukraus. Padėkite ant degiklio ir virkite 20 minučių.

2 veiksmas. Atvėsinkite uogienę.

Žingsnis 3. Atvėsusią masę permušame blenderiu.

4 veiksmas. Įpilkite likusį cukrų. Vėl uždėkite ant ugnies ir virkite 20 minučių, pašalindami putas. Vėl atvėsinkite.

Žingsnis 5. Slyvų masę pašildykite ir supilkite persijotą kakavą. Išmaišykite šluotele ir užvirinkite.

6 žingsnis. Pagardinkite sviestu. Uogienę virkite 20 minučių.

7 veiksmas. Stiklainius ir dangtelius išskalaukite soda. Sterilizuokite ir išdžiovinkite. Į stiklainius pripildykite kvapnios uogienės ir užsukite dangtelius.

8 veiksmas. Apverskite skanėstą aukštyn kojomis. Apvynioję jį antklode, skanėstą atvėsinkite.

Žingsnis 9. Stiklainius dedame į sandėliuką. Kai norisi kažkuo pasimėgauti, skanumą atkimšame. Gero apetito!

Slyvų uogienė su apelsinu

Slyvų uogienė su apelsinu bus puikus priedas prie blynų ar sūrio pyragų. Dėl citrusinių vaisių poskonio su lengvu aitrumu nuo žievelės skanėstas yra originalus ir įdomus. Jau ne pirmą kartą gaminu šią uogienę ir kiekvieną kartą stebiuosi receptu.

Maisto gaminimo metas – 8 val.00 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 8

Ingridientai:

• Slyvos – 1,5 kg.
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg.
• Apelsinai – 1 vnt.
• Vanduo - 200 ml.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Mes išrūšiuojame slyvas iš pažeistų egzempliorių. Vaisius nuplauname ir nusausiname. Išimame kaulus.

2 veiksmas. Apelsiną užpilkite verdančiu vandeniu ir nusausinkite. Nuimkite žievelę. Padalinkite vaisius į keturias dalis.

Žingsnis 3. Įdėkite slyvas į storasienį indą. Supilkite vandenį ir padėkite ant viryklės. Užvirkite, virkite 10 minučių.

4 veiksmas. Išjunkite ugnį, supilkite granuliuotą cukrų ir išmaišykite. Uogienę atvėsinkite.

5 veiksmas. Atvėsusią uogienę uždėkite ant degiklio. Užvirus nuimkite putas ir toliau kepkite 20 min. Nuimkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

Žingsnis 6. Slyvų masę grąžinkite ant ugnies ir pagardinkite apelsino žievele.

7 veiksmas. Išspauskite citrusinių vaisių sultis. Kepkite skanėstą 5 minutes.

8 veiksmas. Stiklainius ir dangtelius, išplautus soda, sterilizuokite patogiu būdu. Užpildykite stiklainius verdančiu sultiniu. Uždenkite dangteliais ir atvėsinkite aukštyn kojomis po antklode.

9 veiksmas. Įdėkite uogienę į rūsį saugojimui. Žiemą mėgaujamės skanėstu. Gero apetito!

Slyvų uogienė su cinamonu

Slyvų uogienė su cinamonu savo aromatu varys iš proto. Kvapiems skanėstams, norint išlaikyti patrauklią išvaizdą, naudojami stiprūs vaisiai. Uogienė išeina gana skysta ir netinka įdarui. Bet jis puikiai tinka blynams ar sūrio pyragams!

Maisto gaminimo metas – 12 val.00 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Slyvos – 1,2 kg.
• granuliuotas cukrus - 900 gr.
• Cinamonas - 8 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Surinkite ingredientus.

Žingsnis 2. Nuplovę vaisius, nusausinkite vaisius ir perpjaukite išilgai, kad pašalintumėte sėklas. Slyvų puseles sudėkite į puodą ir apibarstykite granuliuotu cukrumi.Palikite mirkti 3-4 valandas, kad ištirptų cukraus grūdeliai ir susidarytų sirupas.

Žingsnis 3. Padėkite ant viryklės, kaitinkite, kol pasirodys burbuliukai ir išjunkite ugnį. Atvėsinkite masę. Visus veiksmus kartojame dar kartą nemaišydami uogienės.

Žingsnis 4. Atvėsusią masę dar kartą pakaitinkite įberdami cinamono. Atsargiai maišydami susmulkinkite gabalėlius. Uždenkite dangčiu ir užvirkite.

5 veiksmas. Išplovę stiklainius ir dangtelius, juos sterilizuokite. Nuimkite uogienę nuo viryklės ir supilkite į sterilius stiklainius. Stiklainius susukame. Atvėsinkite uždengę antklode.

6 veiksmas. Stiklainius su kvapniu skanėstu padėkite į vėsią vietą. Gero apetito!

Slyvų uogienė su kauliukais žiemai

Slyvų uogienė su kauliukais žiemai ruošiama keliais etapais. Procesas paprastas, tačiau aušinimas užtrunka ilgai. Slyvų delikatesas verdamas iš tankių vaisių, kad būtų išsaugotas vaisiaus vientisumas. Patiekalas patiekiamas su arbata. Turinčius smaližius nudžiugins skani uogienė.

Maisto gaminimo metas – 12 val.00 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 12

Ingridientai:

• Slyvos – 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 6 šaukštai.
• Vanduo - 4,5 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite slyvas ir granuliuotą cukrų. Nedelsdami išplaukite stiklainius ir sterilizuokite juos dangteliais.

2 veiksmas. Nuplovę vaisius, padėkite juos ant rankšluosčio ir nusausinkite. Vaisius subadykite šakute.

3 veiksmas. Įdėkite slyvas į kepimo indą ir užpilkite vandeniu. Padėkite ant viryklės ir kaitinkite 5 minutes.

4 veiksmas. Nukoškite skystį nuo vaisiaus. Į skystį įpilkite cukraus ir išvirkite sirupą.

5 žingsnis. Sudėkite vaisius į verdantį sirupą. Išjunkite šilumą ir visiškai atvėsinkite.

6 veiksmas. Pakaitinkite uogienę, kol pasirodys burbuliukai. Išjunkite ir palikite 12 valandų. Taigi veiksmus kartojame dar 2 kartus. Virkite paskutinį kartą, uogienę 15 minučių.

7 veiksmasVerdančią slyvų uogienę supilstykite į sterilius stiklainius. Susukite raktu arba priveržkite užsukamais dangteliais. Leiskite atvėsti, apversdami stiklainius. Preparatus dedame į sandėliuką. Valgome uogienę su arbata. Gero apetito!

Slyvų uogienė žiemai su graikiniais riešutais

Slyvų uogienė su graikiniais riešutais žiemai taps mėgstamiausiu skanėstu. Šį originalų skanėstą lengva paruošti ir jis pasirodo nepaprastai patrauklus. Naudojamas kaip savarankiškas skanėstas, tepamas ant blynų ar blynų, taip pat dedamas į desertus. Vieną kartą išvirtus uogienę, vargu ar galima jos atsisakyti.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 7

Ingridientai:

• Slyvos - 500 gr.
• Vanduo - 100 ml.
• granuliuotas cukrus - 400 gr.
• Nulupti graikiniai riešutai – 60 gr.
• Brendis/romas/konjakas – 15 ml.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Paruošę ingredientus pereiname prie gėrybių ruošimo.

Žingsnis 2. Nuplautus vaisius padalinkite per pusę ir išimkite sėklas.

3 žingsnis. Sudėkite vaisius į storasienį dubenį. Supilkite 100 mililitrų vandens. Padėkite jį ant viryklės ir palaukite, kol pasirodys burbuliukai. Sumažinę šilumą, vaisius troškinkite 20 minučių. Retkarčiais pamaišykite vaisius.

4 žingsnis. Užpildykite granuliuotu cukrumi. Maišykite, kol kristalai išsisklaidys.

Žingsnis 5. Riešutus išrūšiuojame iš lukštų ir pertvarų. Užmiegame prie slyvos. Virkite, kol mišinys taps tirštas, nepamirškite maišyti. Verdame iki norimos konsistencijos.

6 veiksmas. Įpilkite alkoholio. Išmaišę virkite 5 minutes.

7 veiksmas. Išskalaukite dangtelius ir stiklainius sodos tirpale. Nuplaukite po čiaupu.

8 veiksmas: užvirinkite vandenį puode. Dangtelius sudėkite į verdantį vandenį.

9 veiksmas. Ant keptuvės uždėkite groteles ir stiklainius apverskite. Sterilizuokite 10 minučių.

10 veiksmas. Išdžiovinkite stiklainius ir dangtelius ant rankšluosčio.

11 veiksmasSupilkite sirupą ant lėkštės ir patikrinkite, ar jis yra paruoštas. Jei po atvėsinimo šaldytuve lašas neišsiskleidė, virimo procesas baigtas.

Žingsnis 12. Pripildykite sausus stiklainius kvapniais skanėstais.

13 veiksmas. Prisukite stiklainius ir nusukę dangtelius žemyn, apvyniokite juos šiltu daiktu ir palaukite, kol atvės.

Žingsnis 14. Įdėkite ruošinius į sandėliuką.

15 veiksmas. Mėgaukitės skanėstu. Gero apetito!

Paprastas mėlynųjų slyvų uogienės receptas žiemai

Net mėgėjas gali įvaldyti paprastą mėlynųjų slyvų uogienės receptą žiemai. Vaisių paruošimas užtrunka vos kelias minutes ir neapsunkins patingiausio žmogaus. Nuluptos slyvos mirkomos sirupe 24 valandas, o tada viskas prie reikalo. Šiek tiek juntamas rūgštumas delikatesą padaro ypatingu.

Maisto gaminimo metas – 1 diena 35 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 10

Ingridientai:

• Slyvos – 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 700 gr.
• Vanduo - 150 ml.
• citrinos rūgštis - 3 g.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pasirinkite prinokusias ir stiprias slyvas. Vaisius nuplauname ir atskiriame nuo sėklų, padaliname išilgai.

2 veiksmas. Ištirpinę cukraus kristalus ir citriną vandenyje, išvirkite sirupą.

3 žingsnis. Paruoštus vaisius supilkite į verdantį sirupą. Išmaišę išjunkite ugnį. Palikite atvėsti per naktį.

4 veiksmas. Padėkite ruošinį ant degiklio. Užvirus virti 5-10 min. Stiklainius paruošiame plaudami ir sterilizuodami tinkamu būdu.

5 veiksmas. Užpildykite švarius, sausus stiklainius sodriu slyvų skanėstu ir užfiksuokite steriliais užsukamais dangteliais. Leiskite atvėsti po antklode. Atvėsusias siūles perkeliame į sandėliuką. Naudokite kaip įdarą arba valgykite kaip užkandį su arbata. Gero apetito!

Slyvų ir obuolių uogienė žiemai

Slyvų ir obuolių uogienė žiemai ruošiama „penkių minučių“ principu. Vaisiai lieka nepažeisti. Sirupas pasirodo gana saldus ir skystas.Gardumynas patiekiamas su naminiais pyragais ir aromatinga arbata. Net pradedantysis neturės jokių sunkumų šiame procese.

Maisto gaminimo metas – 12 val.00 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 10

Ingridientai:

• Slyvos – 1 kg.
• Obuoliai - 1 kg.
• Vanduo - 100 gr.
• citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio.
• granuliuotas cukrus – 1,6 kg.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Paruošę ingredientus, pradedame ruošti uogienę. Vaisius kruopščiai nuplauname. Išplautus stiklainius ir dangtelius sterilizuojame įprastu būdu.

Žingsnis 2. Slyvas padalinkite per pusę ir išimkite kauliukus. Perkelkite vaisius į didelį kepimo indą.

3 žingsnis. Supjaustykite obuolius griežinėliais ir pašalinkite šerdį. Iškrauti į kanalizaciją.

4 veiksmas. Sumaišykite vandenį su cukrumi ir virkite sirupą. Vaisių skilteles užpilkite karštu sirupu.

5 veiksmas. Kai mišinys užvirs, pašalinkite putas ir troškinkite 10 minučių. Išjunkite ir atvėsinkite 4 valandas. Procedūrą kartojame dar 3 kartus. Gamindami paskutinį kartą įpilkite citrinos ir troškinkite 5 minutes.

6 veiksmas. Karštą mišinį supilkite į švarius stiklainius ir uždarykite veržliarakčiu. Atvėsinkite apverstą, uždengtą kilpiniu rankšluosčiu. Atidėjome saugojimui. Skanaujame su arbata, blynais ar blynais. Gero apetito!