Nektarinų uogienė žiemai

Norėdami paruošti nektarinų uogienę, turite paimti prinokusius, bet tankius vaisius, kurie verdant išlaikys formą, pamirkykite cukraus sirupe ir pavirs aromatingais ir apetitą keliančiais gintaro gabalėliais. Uogienė paruošiama greitai ir nereikalauja jokių ypatingų įgūdžių, todėl su šiuo paruošimu gali susitvarkyti bet kuri šeimininkė.

Nektarinų uogienė be sėklų žiemai

Paprastas skanaus žiemos patiekalo receptas. Subtilūs nektarinai po virimo išlaiko malonią auksinę spalvą, nuostabų aromatą ir malonų skonį. Tokį skanėstą paruošti nesunku, o procesas nereikalauja daug laiko.

1. 
   Kaip pasigaminti nektarinų uogienę žiemai? Vaisius gerai nuplaukite, perpjaukite į dvi dalis ir išimkite sėklas.
2. 
   Vaisius supjaustykite mažais gabalėliais, supilkite į karščiui atsparų indą ir suberkite nurodytą kiekį cukraus. Nektarinus palikite šiltoje vietoje, kad išsiskirtų sultys. Tai užtruks apie 2 valandas.
3. 
   Indą su nektarinais perkeliame ant viryklės ir užviriname masę, o po to vaisius troškiname ant labai silpnos ugnies apie valandą.
4. 
   Stiklainius nektarinų uogienei laikyti sterilizuojame garais. Arba galite įdėti indus į orkaitę 15 minučių arba mikrobangų krosnelėje 3-5 minutes didelės galios.
5. 
   Uogienę supilame į paruoštus stiklainius, susukame ir paliekame apverstą po šilta antklode, kol atvės. Po to uogienę galima laikyti vėsioje vietoje.

Gintaro nektarinų džemas griežinėliais žiemai

Ruošiant tokią uogienę svarbu nektariną supjaustyti lygiomis, gražiomis riekelėmis, kad vaisių griežinėliai tolygiai prisisotintų cukraus sirupo ir įgautų gražų gintarinį atspalvį.

Gaminimo laikas: 40 minučių – virimas, 2 dienos – užpilas.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Nektarinas - 1 kg
• granuliuotas cukrus - 1 kg
• Vanduo - 1,5 a.š.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Nektarinus nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite lygiomis, gražiomis vienodo dydžio griežinėliais.

2. Puode sumaišykite vandenį ir cukrų, užvirkite ir virkite sirupą, kol mišinys taps vienalytis ir cukrus ištirps.

3. Į sirupą įpilkite citrinos sulčių ir gerai išmaišykite.

4. Į gautą masę suberkite nektarino griežinėlius, užvirinkite sirupą ir virkite ant labai mažos ugnies apie 5 minutes. Uogienę nukelkite nuo ugnies ir uždengę dangčiu palikite parą prisitraukti. Per tą laiką mišinį periodiškai maišykite. Tada grąžinkite mišinį ant ugnies, užvirinkite ir virkite 5 minutes. Po to vėl palikite infuzuoti 24 valandas.

5. Praėjus nurodytam laikui, nektarinus dar kartą virkite sirupe apie 15 minučių, nugriebdami putas, o tada supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Laikykite ruošinį vėsioje vietoje.

Paprastas ir skanus penkių minučių nektarinų uogienės receptas

Labai greitas būdas gauti aromatingą nektarinų uogienę žiemai. Trumpas terminis apdorojimas leidžia išsaugoti maksimalią vaisių naudą ir tuo pačiu pakanka, kad desertas būtų laikomas visą žiemą.

Virimo laikas: 12 valandų – užpilas, 20 minučių – virimas.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• nektarinas - 600 gr.
• granuliuotas cukrus - 500 gr.

Virimo procesas:

1. Nektarinus nuplaukite, išimkite sėklas ir vaisius supjaustykite griežinėliais.

2. Riekeles pripildykite cukrumi ir keletą kartų supurtykite jais indą, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų po nektarinus. Palikite 12 valandų, kad išsiskirtų sultys.

3. Praėjus nurodytam laikui, nektarino griežinėlius perkelkite į puodą, užvirkite ir 5 minutes troškinkite ant silpnos ugnies.

4. Sterilizuokite uogienių laikymo stiklainius ir darykite tą patį su dangteliais.

5. Gautą uogienę supilstykite į stiklainius, sandariai uždarykite ir palikite atvėsti šiltoje vietoje, o vėliau perdėliokite laikyti vėsioje vietoje.

Kaip pasigaminti nektarinų uogienę su citrina žiemai?

Citrina su žievele suteikia uogienei citrusinių natų, neutralizuoja per didelį nektarino saldumą ir prideda vitaminų. Kadangi uogienė ruošiama minimaliai termiškai apdorojant, gaunama nuostabiai skani vitaminų bomba, palaikanti organizmą žiemą.

Virimo laikas: 3 valandos 40 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Nektarinas - 2 kg
• granuliuotas cukrus - 2 kg
• Citrina - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Nektarinus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite griežinėliais.

2. Neluptą citriną sumalkite trintuvu arba mėsmale.

3.Nektarino griežinėlius, tarkuotą citriną ir cukrų suberkite į karščiui atsparų dubenį, išmaišykite ir palikite šiltoje patalpoje kelioms valandoms, kol cukrus visiškai ištirps.

4. Indą su vaisiais pastatykite ant silpnos ugnies, užvirinkite ir nedelsdami išjunkite. Leiskite mišiniui atvėsti ir vėl kaitinkite, kol užvirs. Procedūra turi būti kartojama 5 kartus.

5. Gautą uogienę sudėkite į sterilizuotus indus ir sandariai uždarykite. Patiekite su arbata arba kaip priedą prie pieno desertų ar blynų.

Skanus nektarinų džemas su apelsinu

Apelsinų žievelė nektarinui suteikia egzotikos ir sodrios auksinės spalvos. Šį ruošinį galima valgyti su duona ir sviestu su arbata arba patiekti kaip padažą prie ledų ar pieno desertų.

Virimo laikas: 12 valandų – užpilas, 20 minučių – virimas.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Nektarinas - 1 kg
• granuliuotas cukrus - 1 kg
• Oranžinė – 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Nektarinus nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite lygiomis griežinėliais.

2. Apelsiną užpilti verdančiu vandeniu ir, nenuimant žievelės, supjaustyti ketvirčiais.

3. Į tinkamo tūrio puodą sluoksniais suberkite nektarino griežinėlius, apelsino skilteles ir cukrų ir palikite marinuotis 8-10 valandų.

4. Praėjus nurodytam laikui, indą su vaisiais pastatykite ant silpnos ugnies, užvirinkite ir virkite 5 minutes. Palikite stingti 12 valandų ir vėl virkite kelias minutes.

5. Nektarino-apelsinų mišinį supilkite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Laikykite šaldytuve ir patiekite su arbata arba dėkite kaip įdarą į kepinius ar pieno desertus.

Kvapni nektarinų uogienė su riešutais žiemai

Riešutai desertą paverčia išties karališku skanėstu.Ši uogienė gali būti patiekiama kaip priedas prie šeimos arbatos vakarėlių ar draugiškų susibūrimų. Be to, labai skanus pyragų įdaras.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Nektarinas - 1 kg
• granuliuotas cukrus - 1 kg
• Oranžinė – 1 vnt.
• Citrina - ½ vnt.
• Migdolai - 200 gr.

Virimo procesas:

1. Nektarinus gerai nuplaukite ir nusausinkite, išimkite sėklas ir supjaustykite tvarkingomis, lygiomis riekelėmis.

2. Susmulkintus vaisius suberkite į ugniai atsparų dubenį ir suberkite cukrų.

3. Apelsiną ir citriną su žievele sumalkite mėsmale arba smulkiai supjaustykite virtuviniu kombainu ar trintuvu.

4. Migdolus užpilkite verdančiu vandeniu, kad pašalintumėte odelę, o tada suberkite į nektarinus su cukrumi. Įdėkite ten susuktus citrusinius vaisius.

5. Masę pakaitinkite ant silpnos ugnies ir virkite 10-15 minučių, kol masė ims tirštėti. Uogienę sudėkite į sterilizuotus indus ir sandariai uždarykite. Gero apetito!

Tirštas gintaro nektarinų džemas

Tirštas gintaro džemas su vanilės atspalviu nepaliks abejingo net įmantraus gurmano. Šis desertas vertas būti patiekiamas kaip padažas prie desertų šventėje arba kaip padažas prie kepinių, panna cotta ar ledų.

Virimo laikas: 1 valanda 35 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Nektarinas - 1 kg
• granuliuotas cukrus - 300 gr.
• Vanilė (ankštelė) – 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti tirštą uogienę, turite pasirinkti prinokusius ir tankius nektarinus. Juos gerai nuplaukite, pašalinkite odelę ir pašalinkite sėklas. Vaisiaus minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Susmulkintus vaisius suberkite į puodą, suberkite cukrų ir palikite kambario temperatūroje 15-20 min., kol atsiras sultys.

3.Mišinį uždėkite ant silpnos ugnies, užvirkite ir troškinkite pusvalandį.

4. Iš vanilės ankšties išimkite sėklas ir suberkite į uogienę.

5. Panardinamuoju trintuvu sutrinkite keptuvės turinį į tyrę ir pakaitinkite apie 30 minučių, tada sudėkite į sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje vietoje. Mėgautis!