Agrastų uogienė žiemai

Agrastų uogienė žiemai – paprastas ir labai skanus naminis ruošinys. Agrastai puikiai dera su daugeliu vaisių ir uogų, todėl galite paruošti bet kokio derinio asortimentą. Siūlomuose receptuose sužinosite, kaip pasigaminti pačią subtiliausią ir unikaliausią agrastų uogienę. Ir svarbiausia, kad agrastų ruošiniai žiemai yra nepretenzingi sandėliuojant.

Karališkoji (smaragdinė) agrastų uogienė žiemai

Naudodami šį receptą galite paruošti nuostabų delikatesą, kuris teisėtai gali būti laikomas „karališku skanėstu“. Jis ruošiamas įvairiais būdais. Šis receptas yra paprasčiausias ir prieinamiausias. Ši uogienė ruošiama tik iš žalių agrastų, kitaip ji nebus smaragdinė.

1. 
   Kaip pasigaminti agrastų uogienę žiemai? Uogas gerai išrūšiuojame ir dedame į dubenį su šaltu vandeniu, kad pasišalintų visos šiukšlės, tada nuplauname tekančiu vandeniu. Mažomis žirklėmis nuo kiekvienos uogos pašalinkite stiebus ir žiedynus.
2. 
   Paruoštas uogas suberkite į dubenį uogienei gaminti, apiberkite reikiamu kiekiu cukraus ir palikite per naktį. Per tą laiką uogos taps minkštos ir išskirs sultis.
3. 
   Ryte dubenį su agrastais uždėkite ant silpnos ugnies ir virkite 5 minutes nuo virimo pradžios. Išjunkite ugnį ir palikite uogienę 6–8 valandoms. Šį penkių minučių virimo procesą su pertrauka kartojame 3-5 kartus, tai yra ryte ir vakare.
4. 
   Iki antros dienos vakaro agrastus išverdame paskutinį kartą ir supakuojame į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Susukite uogienę su virtais dangteliais.
5. 
   Taip paruošta agrastų uogienė laikoma tamsioje, vėsioje vietoje.

Mėgaukitės arbata!

Penkių minučių agrastų uogienė žiemai

Agrastas „penkios minutės“ yra puikus būdas paruošti šią skanią uogą žiemai. Ši uogienė verdama 3 kartus po 5 minutes su pertraukomis tarp virimo. Kad sirupas būtų tirštesnis, jei norite, į uogienę galite įberti šiek tiek pektino.

Ingridientai:

• Agrastai - 3 šaukštai.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• pektinas - 4 g.
• Vanduo - 2 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Gerai nuplaukite agrastus po tekančiu vandeniu ir žirklėmis nuimkite galus abiejose kiekvienos uogos pusėse. Tada uogas keliose vietose pabadyti aštriu daiktu, kad virimo metu jos nesprogtų ir gerai prisisotintų sirupu.

2. Paruoštas uogas suberkite į indą uogienei gaminti.Tada užpilkite jas reikiamu kiekiu cukraus ir palikite nakčiai, kad agrastai duotų sulčių.

3. Ryte galite pradėti virti uogienę. Indą su uogomis uždėkite ant silpnos ugnies, įpilkite šiek tiek vandens ir virkite ne ilgiau kaip 5 minutes nuo virimo pradžios. Virimo metu uogienę periodiškai pamaišykite.

4. Tada visiškai atvėsinkite uogienę. Virimą pakartokite dar du kartus po 5 minutes su pertrauka.

5. Stiklainius ir dangtelius sterilizuokite bet kokiu jums patogiu būdu.

6. Reikiamą kiekį pektinų sumaišykite su vienu šaukštu cukraus.

7. Paskutinio virimo metu į uogienę įpilkite pektino, viską gerai išmaišykite ir virkite uogienę ne ilgiau kaip 2 minutes, kad pektinas nesubyrėtų.

8. Karštą uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius ir užsukite dangteliais.

9. Stiklainius uždenkite šiltu rankšluosčiu ir, visiškai atvėsę, laikykite vėsioje vietoje.

Mėgaukitės arbata!

Paprastas agrastų uogienės su apelsinu receptas be virimo

Pagal šį receptą kviečiame ruošti agrastų uogienę be terminio apdorojimo, tai yra žalią ir „gyvą“. Jo skonis gerokai skiriasi nuo virto delikateso. Norėdami pagerinti agrastų skonį, pridėkite citrusinių apelsinų natų.

Ingridientai:

• Agrastai – 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.
• Didelis oranžinis – 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Agrastus gerai nuplaukite ir žirklėmis nuimkite galus.

2. Apelsiną nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir išimkite sėklas.

3. Agrastus sutrinkite kartu su apelsino griežinėliais virtuviniu kombainu arba blenderiu. Tai galima padaryti dalimis, priklausomai nuo uogų skaičiaus ir prietaiso dubenėlio tūrio.

4. Į gautą uogų tyrę supilkite reikiamą kiekį cukraus.

5.Išmaišykite tyrę mediniu šaukštu ir palikite 3-4 valandoms.

6. Paruoškite sterilius stiklainius ir dangtelius.

7. Tada dar kartą išmaišykite uogienę ir sudėkite į paruoštus stiklainius.

8. Į kiekvieną ant viršaus esantį stiklainį supilkite po 2 valg. l. cukraus, kad nerūgtų, ir uždenkite juos dangteliais.

9. Paruoštą uogienę laikykite šaldytuve arba šaldiklyje.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Skanus agrastų uogienė su citrina ir apelsinu

Naudodami šį receptą galite paruošti nuostabų skanėstą visai šeimai. Paruoškime jį su apelsinu ir citrina. Šių citrusinių vaisių derinys sukurs nuostabų aromatą, skonį ir malonų poskonį. Šią uogienę galite gaminti iš įvairių agrastų veislių.

Ingridientai:

• Agrastai – 1 kg.
• Apelsinai ir citrina - 1 vnt.
• Cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia supilkite agrastus į gilų dubenį ir užpilkite vandeniu, kad visos šiukšlės išplauktų į paviršių. Tada perkelkite į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po čiaupu.

2. Mažomis žirklėmis nuimkite uogų galus.

3. Kruopščiai nuplaukite citrusinius vaisius vandeniu, naudodami šepetį arba kempinę, kad pašalintumėte visas „chemines medžiagas“ nuo paviršiaus. Tada, nenuimdami žievelės, supjaustykite juos griežinėliais ir išimkite sėklas.

4. Paruoštas agrastus ir citrusinių vaisių griežinėlius sumalkite virtuvės kombainu arba blenderiu didžiausiu greičiu.

5. Uogų tyrę supilkite į uogienėms ruošti skirtą indą, įpilkite į jį paskaičiuotą kiekį cukraus ir viską gerai išmaišykite.

6. Indą su uogomis pastatykite ant silpnos ugnies, užvirinkite, nuimkite nuo paviršiaus putas ir virkite 25–30 min.

7. Karštą uogienę išpilstykite į sterilius stiklainius ir iš karto uždenkite išvirusiais dangteliais.

8.Apverskite stiklainius dangteliais, uždenkite šilta antklode ir palikite, kol visiškai atvės, o tada perkelkite į saugyklą vėsioje vietoje.

Mėgaukitės arbata!

Žingsnis po žingsnio agrastų uogienės gaminimo per mėsmalę receptas

Jūsų dėmesiui pristatome gerą receptą, kaip paruošti agrastus žiemai, susmulkintus mėsmale, nes ne visos šeimininkės turi virtuvės prietaisus. Receptas patogus ruošiant didelius agrastų kiekius. Uogos šiai uogienei tinka bet kokio dydžio ir spalvos. Uogienės tirštumą galite reguliuoti patys, ilgindami gaminimo laiką.

Ingridientai:

• Agrastai – 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1. Agrastus supilkite į dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu, kad visos šiukšlės išplauktų į paviršių, tada uogas gerai nuplaukite kiaurasamtyje su tekančiu vandeniu. Žirklėmis nuimkite visų uogų galus ir šiek tiek nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu.

2. Tada agrastus sumalkite mėsmale su vidutine grotelėmis.

3. Gautą tyrę supilkite į dubenį uogienėms ruošti ir į jį suberkite reikiamą kiekį cukraus.

4. Uogas sumaišykite su cukrumi.

5. Virkite uogienę ant silpnos ugnies 20–30 minučių nuolat maišydami ir nugriebdami putas. Norėdami patikrinti pasirengimą, įmeskite šiek tiek uogienės ant lėkštės. Lašas gatavo uogienės gerai išlaiko formą. Jei lašas pasklis, pavirkite dar kurį laiką.

6. Karštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite.

7. Norėdami pritvirtinti stiklainį, per naktį uždenkite jį šiltu rankšluosčiu ir laikykite.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Paprasta agrastų uogienė su vyšnių lapeliais

Šiame recepte agrastų uogienę kviečiame ruošti be jokių priedų ir tik su vyšnių lapeliais.Vyšnių lapas suteiks uogienei aristokratišką skonį ir gražią spalvą. Jį geriau ruošti iš neprinokusių žalių agrastų, kad po virimo jos liktų nepažeistos.

Ingridientai:

• Agrastai - 2 šaukštai.
• Vyšnių lapai – 15 vnt.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Vanduo - 2/3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Agrastus išrūšiuokite iš šiukšlių, pašalinkite pažeistus vaisius ir žirklėmis nupjaukite stiebus ir žiedynus.

2. Tada uogas gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio arba tiesiog nusausinkite kiaurasamtyje.

3. Vyšnių lapelius sudėkite į gilų dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu 1–2 val.

4. Per tą laiką iš kiekvienos agrastos išimkite sėklas, aštriu peiliu įpjovę vienoje uogos pusėje. Tai ilgas procesas, reikalaujantis kantrybės, tačiau deserto skonis to vertas.

5. Tada vėl nuplaukite paruoštas uogas ir pašalinkite skysčio perteklių.

6. Agrastus supilkite į uogienei ruošti skirtą indą, į jį suberkite nuplautus vyšnių lapelius ir 6 valandas užpilkite nurodytu kiekiu švaraus šalto vandens. Per šį laiką uogos bus gerai prisotintos vyšnių aromatu.

7. Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį į atskirą keptuvę ir galėsite išmesti lapus.

8. Uogas vėl nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio.

9. Iš vandens, likusio išmirkius uogas, išvirkite sirupą su reikiamu kiekiu cukraus.

10. Į karštą sirupą sudėkite agrastus ir palikite viską 3-4 valandoms, kol sirupas visiškai atvės.

11. Tada uogienę virkite 5 minutes nuo virimo pradžios ir vėl atvėsinkite. Šis virimas turi būti atliekamas mažiausiai tris kartus.

12. Stiklainius ir dangtelius sterilizuokite sausu būdu.

13. Po paskutinio virimo karštą uogienę supilstykite į paruoštus stiklainius ir susukite.Uždenkite stiklainius šilta antklode ir, atvėsus, perkelkite į saugojimo vietą.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Kaip pasigaminti agrastų uogienę su graikiniais riešutais?

Tai skanių saldumynų iš agrastų ir riešutų receptas. Negalite jo tepti ant duonos ar dėti į kepinius, tačiau šis skanėstas yra reikšminga alternatyva parduotuvėje pirktiems saldumynams. Uogienę gaminsime tiesiog sumaišę uogas ir riešutus, neįdarydami kiekvienos uogos. Taip lengviau, o skonis išlieka nepakitęs. Taip pat pridėkime pikantiškų citrusinių vaisių ir prieskonių.

Ingridientai:

• Agrastai - 3 šaukštai.
• Cukrus - 7 šaukštai.
• Graikiniai riešutai - 300 g.
• Citrina - ½ vnt.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Prieskoniai (cinamonas, vanilė, žvaigždanyžius) pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite visus reikalingus ingredientus uogienėms gaminti.

2. Agrastus išrūšiuokite ir aštriomis žirklėmis nuimkite stiebus. Tada uogas gerai nuplaukite ir nusausinkite ant virtuvinio rankšluosčio.

3. Citriną (galima derinti su apelsinu) užpilti verdančiu vandeniu ir nuplauti šepetėliu. Tada dalį citrinos supjaustykite griežinėliais.

4. Nuluptus graikinius riešutus išdžiovinkite orkaitėje arba sausoje keptuvėje.

5. Į indą uogienei supilti švarų vandenį, supilti reikiamą kiekį cukraus, maišyti, kol visiškai ištirps ir išvirti sirupą.

6. Į karštą sirupą sudėkite paruoštas agrastus, citrusinių vaisių griežinėlius ir riešutus. Viską palikite 8 valandoms, arba per naktį, kad uogos ir riešutai gerai įsigertų sirupe.

7. Praėjus šiam laikui, į uogienę įberkite prieskonių ir virkite ant vidutinės ugnies ne ilgiau kaip vieną minutę nuo virimo pradžios.

8. Tada uogienę trumpai, 8-10 min., atvėsinkite ir supilstykite į sterilius stiklainius.Stiklainius uždarykite dangteliais, apverskite aukštyn kojomis ir uždenkite šilta antklode.

9.Atvėsusią uogienę perkelkite į vėsią vietą saugojimui.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Agrastų uogienė su juodaisiais serbentais

Jums pateikiamas puikus uogienės iš šių uogų receptas. Juodųjų serbentų ir agrastų santykį galite keisti kaip norite: jei serbentų bus daugiau, uogienė bus tiršta, kaip želė, jei daugiau – skystesnė. Jį reikia virti naudojant „penkių minučių“ metodą. Tirštesnę uogienę gausite verdami 2-3 kartus. Taip gausite puikų įdarą trapios tešlos kepimui.

Ingridientai:

• Agrastai - 2 šaukštai.
• Juodieji serbentai - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 1,5 a.š.
• Vanduo - ¼ šaukštai.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite agrastus, pašalindami šiukšles ir pažeistus vaisius. Tada nupjaukite sausus žiedynus ir stiebus, o agrastus gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Visas uogas subadyti aštriu daiktu, kad verdant jos nesprogtų ir neišskirtų sulčių.

2. Atskirkite serbentus nuo šepetėlių ir gerai nuplaukite.

3. Paruoštas agrastas suberkite į dubenį uogienėms gaminti, užpilkite trupučiu švaraus vandens ir padėkite ant silpnos ugnies. Agrastus pavirkite keletą minučių, kol odelės suminkštės.

4. Į agrastus suberkite serbentus ir virkite, kol uogos ims sprogti. Sirupas įgis gražią rubino spalvą.

5. Tada į uogas suberkite recepte nurodytą cukraus kiekį, maišykite, kol cukrus ištirps, ir virkite lygiai 5 minutes nuo virimo pradžios. Jei pageidaujama, gaminimo procesą galima pakartoti su 4 valandų pertrauka.

6. Karštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite.

7. Atvėsusius stiklainius perkelkite į vėsią, tamsią vietą laikymui.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Tiršta agrastų uogienė su sveikomis uogomis

Šiame recepte pusę agrastų prašoma sumalti iki tyrės, o kitą pusę uogų palikti sveikas. Jūsų uogienė atrodys kaip uogienė iš sveikų uogų. Jo skonį galite pabrėžti nedideliu kiekiu cinamono.

Ingridientai:

• Agrastai – 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.
• Zhelfix (pektinas arba agaras) – 1 paketėlis.
• Cinamonas - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1. Nulupkite agrastus nuo sausų stiebų ir gerai nuplaukite. Padalinkite uogas į dvi dalis.

2. Pusę uogų sutrinkite virtuviniu kombainu arba blenderiu.

3. Uogų tyrę supilkite į indą uogienei gaminti, į jį suberkite visas uogas ir viską padėkite ant silpnos ugnies.

4. Maišelį bet kokio tirštiklio (jo kiekio ir uogų santykis visada nurodomas ant maišelio) sumaišykite su dviem šaukštais cukraus ir šiuo mišiniu užpilkite verdančias agrastus.

5. Maišykite uogienę, kol tirštiklis gerai ištirps.

6. Tada į agrastus suberkite paskaičiuotą kiekį cukraus ir cinamono, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 3 minutes nuo virimo pradžios.

7. Paruoštą uogienę supilstykite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite dangteliais.

8. Apverskite stiklainius, uždenkite antklode ir po paros perkelkite į saugojimo vietą.

Valgyk dėl savo sveikatos!

Paprastas ir skanus agrastų uogienės su kivi receptas

Kivių agrastų uogienė suteiks neįprastą skonį, tekstūrą ir smaragdinę spalvą su juodais purslais. Tam tikras šio užjūrio vaisiaus rūgštingumas derliaus nuėmimo ir laikymo metu maksimaliai išsaugo agrastų vitaminus ir maistines medžiagas.

Ingridientai:

• Agrastai – 1 kg.
• Cukrus - 1 kg.
• Dideli kiviai – 4 vnt.
• Vanduo - ½ šaukšto.

Virimo procesas:

1.Paruoškite agrastus uogienėms gaminti: nupjaukite galiukus, nuplaukite uogas, nusausinkite ir keliose vietose įsmeikite dantų krapštuku.

2. Kivius nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.

3. Susmulkintus kivius suberkite į uogienės keptuvę, suberkite nurodytą kiekį cukraus ir palikite kurį laiką, kol atsiras vaisių sultys.

4. Tada į keptuvę su kivi supilkite vandenį, suberkite paruoštas agrastus ir švelniai išmaišykite.

5. Uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir virkite uogienę 5 minutes nuo virimo pradžios. Jei pageidaujama, šį uogienę galima virti 20–30 minučių.

6. Karštą uogienę supilkite į sterilius stiklainius, susukite ir atvėsus perdėkite į saugyklą.

Mėgaukitės arbata!