Raudonųjų serbentų uogienė žiemai

Raudonųjų serbentų uogienė – nepamainomas skanėstas ilgai ir šaltai žiemai. Norint paruošti tirštą ir labai skanų uogienę namuose, nereikia jokių specialių įgūdžių ar daug laiko. Šis desertas paruošiamas paprastai ir greitai, o jo paruošimo variantų gausu. Taigi net šioje kolekcijoje galite rasti porą savo receptų, kurie taps jūsų mėgstamiausiais.

Tiršta raudonųjų serbentų uogienė su virimu žiemai

Šio recepto išskirtinumas yra tas, kad iškepus desertas pasirodo kaip sirupas, bet kartu tirštas. O raudonųjų serbentų uogos lieka nepažeistos. Tokią uogienę atidaryti ir vartoti žiemą – vienas malonumas. Būtinai jį paruoškite.

1. 
   Kaip pagal paprastą receptą pasigaminti raudonųjų serbentų uogienę žiemai? Surinktas uogas gerai išrūšiuoti ir pašalinti šakas bei lapus. Jei bijote vabzdžių, tuomet geriau raudonuosius serbentus kurį laiką pamirkykite sūriame vandenyje. Po to tiesiog dar kartą nuplaukite uogas paprastu vandeniu.
2. 
   Supilkite uogas į indą, kad nustatytumėte jo tūrį. Po to taip pat nustatome, kiek cukraus reikia vartoti. Kadangi šiame recepte pagrindinių ingredientų santykis yra 1:1, išmatuojame vieną pusės litro indelį cukraus.
3. 
   Raudonųjų serbentų uogas supilkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Stengiamės virti ant silpnos ugnies, kad uogos liktų nepažeistos. Kai tik užvirs, į keptuvę supilkite trečdalį cukraus. Šaukštu švelniai išmaišykite keptuvės turinį ir toliau kepkite, kol cukrus visiškai ištirps.
4. 
   Kai mišinys vėl užvirs, įpilkite pusę likusio granuliuoto cukraus. Išmaišykite ir vėl palaukite, kol užvirs. Supilkite likusį cukrų ir vėl virkite dar penkias minutes užvirus.
5. 
   Paruoštą karštą uogienę paskirstykite į sterilizuotą indą ir uždarykite dangčiu. Patiekalas paruoštas.

Mėgautis!

Penkios minutės žiemai iš raudonųjų serbentų

Be didelio vitamino C kiekio, raudonuosiuose serbentuose yra pakankamai pektino. Šis privalumas leidžia iš šių uogų virti tirštą uogienę be jokių specialių priedų. O pagal penkių minučių receptą tai padarysime keliais paprastais ir greitais žingsneliais. Taigi pradėkime.

Ingridientai:

• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Nulupti serbentai – 1 kg.
• Vanduo - 200 ml.

Virimo procesas:

1. Raudonųjų serbentų uogas atsargiai išrūšiuojame ir išvalome nuo šiukšlių. Perkelkite į storasienį indą uogienei gaminti.Nenaudokite emaliuotų indų, nes granuliuotas cukrus sudegs.

2. Raudonuosius serbentus užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, pradėkite dėti cukrų. Norėdami tai padaryti, įpilkite jį lėtai, švelniai maišydami. Svarbu uogų nesutraiškyti. Įdėjus cukraus gausis rausvas sirupas.

3. Uogų masę vėl užvirinkite. Po to sumažinkite ugnį iki vidutinio greičio. Pamatysite, kad uogienės paviršiuje susiformuoja putos ir burbuliukai ims sprogti. Putos, žinoma, turi būti pašalintos. Tai geriau daryti mediniu arba kiaurasamčiu.

4. Leiskite uogienei taip troškintis 5 minutes. Paruoštą serbentų uogienę išpilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite žiemai.

Gero apetito!

Paprastas raudonųjų serbentų uogienės be virimo receptas

Pagrindinis raudonųjų serbentų uogienės gaminimo be virimo principas – švarios, sveikos uogos ir sterilizuoti indai. Todėl būkite atsakingi rinkdamiesi uogas ir jas perdirbdami. Dėl to gausite sveiką desertą žiemai, kuriame išliks dauguma naudingųjų raudonųjų serbentų savybių.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 2 kg.
• Cukrus - 2,5 kg.
• Acetilsalicilo rūgštis - 1 tabletė.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite ir pašalinkite nešvarumus nuo raudonųjų serbentų uogų. Sugedusius ir pažeistus vaisius iš karto pašaliname. Maišykite mažu greičiu panardinamuoju trintuvu. Galite naudoti įprastą mėsmalę. Svarbiausia, kad uogos nepavirstų tarkuota, be sėklų mase.

2. Paimkite gautą srutą ir nuvalykite metaliniu sieteliu.

3. Dabar į serbentų masę suberkite cukrų. Kruopščiai sumaišykite mūsų kompoziciją.Dabar serbentus reikia dėti į šiltą vietą ir maišyti, kol masė pavirs į tirštą želatiną primenančią tyrę su sėklomis.

4. Po to paimkite acetilsalicilo rūgšties tabletę ir sutrinkite į miltelius. Supilkite į mūsų uogienę. Gerai išmaišykite ir palikite porą valandų, kad tabletė gerai ištirptų.

5. Per šį laiką sterilizuojame stiklainius ir paruošiame dangtelius. Juos reikia nuplauti ir užpilti verdančiu vandeniu. Palaikykite karštame vandenyje apie 10 minučių.

6. Sudėkite gaminį į švarius ir sausus stiklainius ir uždarykite dangteliais. Laikyti vėsioje vietoje.

Tiršta raudonųjų serbentų uogienė-želė žiemai

Nepaisant to, kad raudonųjų serbentų uogienė visada nėra skysta ir lengvai išvirinama iki tirštos būklės, kai kurie mėgsta labai tirštą tokio deserto konsistenciją. Norėdami tai padaryti, turite naudoti specialų tirštiklį - želatiną. Pažvelkime į šias uogienės gaminimo galimybes.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 3 kg.
• granuliuotas cukrus – 3,5 kg.
• Valgomoji želatina – 30 g.
• vanilinas - 4 g.

Virimo procesas:

1. Paruoškime raudonuosius serbentus. Išrūšiuojame ir nuplauname po tekančiu vandeniu kiaurasamtyje.

2. Uogas sutrinkite blenderiu. Šiame recepte uogų sėklos bus nereikalingos. Todėl papildomai uogas pertrinkite per sietelį.

3. Visą cukrų supilkite į serbentų minkštimą.

4. Po to uogas uždėkite ant vidutinės ugnies ir, nuolat maišydami masę, virkite apie 15 minučių. Proceso metu įpilkite vanilino. Beje, jį galima pakeisti vaniliniu cukrumi (10 gramų) arba natūraliomis vanilės ankštimis (3 ankštys).

5. Praėjus nurodytam laikui, nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.

6.Kai uogienės temperatūra pasieks 60 laipsnių, mūsų tirštiklį praskieskite 200 ml vandens. Želatinai visiškai išbrinkus, padėkite į vandens vonią. Ištirpinkite iki 45 laipsnių, tada jis taps skystas.

7. Gautą želatiną supilkite į uogienę. Išmaišykite ir supilkite į paruoštus, sterilius stiklainius. Žiemai uždarykite dangčius.

Gero apetito!

Skanus raudonųjų ir juodųjų serbentų džemas

Raudonųjų ir juodųjų serbentų asortimentas pasirodo esąs ir sveikas, ir skanus. Savitą juodųjų uogų saldumą atsveria raudonųjų rūgštumas. Uogienės skonis ir spalva originalūs, todėl reikėtų ruošti įvairovei.

Ingridientai:

• Vanduo - 1,5 stiklinės.
• Juodieji serbentai - 2 stiklinės.
• Raudonieji serbentai - 3 stiklinės.
• Citrina - ½ vnt.
• Cukrus - 1,5 puodelio vienai stiklinei serbentų sulčių.

Virimo procesas:

1. Juodųjų ir raudonųjų serbentų uogas atsargiai išrūšiuokite. Pašalinkite visas uodegas ir šakas. Mažos žirklės jums padės. Nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite ant servetėlės.

2. Sudėkite serbentus į didelį puodą ir trintuvu sutrinkite juos. Tada supilkite citrinos sultis ir žievelę, vandenį ir išmaišykite.

3. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Uogoms užvirus, verdame apie 10 min. Išjunkite ugnį.

4. Keptuvės turiniui atvėsus pertrinkite per sietelį. Įpilkite cukraus pagal gautą sulčių kiekį ir vėl leiskite virti.

5. Mišinį užvirinkite ant silpnos ugnies ir virkite 5 minutes. Uogienė paruošta.

6. Atvėsusią uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite steriliais dangteliais. Laikyti vėsioje vietoje. Patiekite su arbata ir kepiniais.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti raudonųjų serbentų uogienę su apelsinu?

Ši uogienė šaltuoju metų laiku gali tapti savotišku vaistu nuo peršalimo ligų. Raudonųjų serbentų ir apelsinų vitaminų derinys nepaliks jokių šansų susirgti. Bus malonu su šeima paragauti šios uogienės su puodeliu karštos arbatos.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai – 3 kg
• Cukrus - 2,5 kg
• Apelsinai – 2 vnt.
• Vanduo - 400 ml

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruošime sirupą. Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į didelį emalio dubenį.

2. Supilkite granuliuotą cukrų į vandenį pagal receptą ir padėkite ant ugnies.

3. Visiškai ištirpus cukrui, suberkite raudonuosius serbentus. Uogas pirmiausia reikia išrūšiuoti, nupjauti šakų ir lapų perteklių, nuplauti ir išdžiovinti.

4. Keptuvės turinį užvirinkite.

5. Apelsinus kruopščiai nuplaukite vandeniu ir šepetėliu. Kartu su žievele supjaustykite nedideliais gabalėliais ir sutrinkite mėsmale arba blenderiu.

6. Į keptuvę supilkite apelsinų tyrę po to, kai serbentai išvirs sirupe. Mes nustatome ugnį į minimalią padėtį.

7. Virkite apie 30 minučių, retkarčiais pamaišydami mediniu šaukštu.

8. Paruoštą raudonųjų serbentų uogienę su apelsinais supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangteliais.

9. Kelias valandas išstovėjus uždengtiems šilta antklode dedame į specialią konservų laikymo vietą.

Žingsnis po žingsnio raudonųjų serbentų uogienės su obuoliais gaminimo receptas

Šiam receptui naudokite įvairius saldžius obuolius. Būtent saldūs obuoliai išryškins rūgštų raudonųjų serbentų skonį. Tačiau jei po ranka turite tik rūgščias veisles, tiesiog padidinkite cukraus kiekį.Kitu atveju vadovaukitės nuosekliu receptu, kaip paruošti paprastą ir skanų uogienę.

Ingridientai:

• Saldūs obuoliai - 400 gr.
• Raudonieji serbentai - 600 gr.
• Cukrus - 600 gr.

Virimo procesas:

1. Išvalome raudonuosius serbentus nuo lapų, šakelių ir šiukšlių. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir leiskite nutekėti drėgmės perteklių.

2. Po to uogas pirmiausia sutrinkite trintuvu, o tada pertrinkite per sietelį. Taigi. Atskirkite uogų sultis ir minkštimą nuo nereikalingo minkštimo.

3. Saldžius obuolius nulupkite ir nuplaukite. Tada trintuvu paverskite juos tyrele.

4. Raudonuosius serbentus ir obuolių padažą sudėkite į didelį puodą ir padėkite ant ugnies. Įpilkite cukraus. Virkite nuo 10 minučių iki pusvalandžio. Virimo laikas priklauso nuo jūsų poreikių. Jei norite tirštos želė, virkite iki paskutinės minutės. Jeigu norite plonesnės uogienės, tuomet užteks 10 min.

5. Tuo tarpu išplaukite ir sterilizuokite stiklainius su dangteliais. Išjungus ugnį iškart susukti uogienę, karštą.

6. Uogienę apverskite aukštyn kojomis ir per naktį uždenkite antklode. Vėliau padėjome į rūsį saugojimui.

Skanaus!

Raudonųjų serbentų ir agrastų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienę su agrastais patogu ruošti dėl kelių priežasčių. Pirma, šios uogos sunoksta maždaug tuo pačiu metu. Antra, raudonuosiuose serbentuose ir agrastuose (ypač žaliuose) yra daug pektino. Būtent jo dėka gausite skanų želė primenantį skanėstą be jokių specialių priedų. Iš principo, kokias agrastus imti, turite pasirinkti. Svarbiausia, kad visos uogos būtų šviežios.

Ingridientai:

• Raudonos agrastai – 1 kg.
• Raudonieji serbentai – 1 kg.
• Cukrus - 1,5 kg.

Virimo procesas:

1. Nulupkite agrastus nuo stiebų ir nuplaukite.Supilkite juos į dubenį.

2. Naudodami trintuvą, lengvai juos išminkykite.

3. Raudonuosius serbentus išvalome nuo šiukšlių ir šakų ir nuplauname. Tada perkošiame per sietelį. Paliekame tik sultis, o odeles ir sėklas išmetame.

4. Į serbentų sultis suberkite cukrų ir padėkite ant ugnies. Užvirkite, kad susidarytų sirupas.

5. Po to į sirupą supilkite agrastus. Maišydami užvirinkite ir virkite apie 20 min.

6. Jei ant paviršiaus susidaro putos, nuimkite jas šaukštu.

7. Po kurio laiko uogienę išimkite ir supilstykite į sterilius stiklainius ir susukite arba užsukite dangtelius žiemai. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Gero apetito!

Paprastas raudonųjų serbentų ir aviečių uogienės receptas

Saldžiai kvepiančių aviečių ir rūgščių raudonųjų serbentų derinio sunku nepavadinti idealiu. Čia skanu, sveika ir gražu. O jei norite ginčytis, tai pirmiausia pagal mūsų receptą paruoškite raudonųjų serbentų ir aviečių uogienę. Recepto ingredientai skirti 900 gramų gatavos uogienės.

Ingridientai:

• Raudonieji serbentai - 300 gr.
• Šviežios avietės - 200 gr.
• Cukrus - 500 gr.

Virimo procesas:

1. Į platų dubenį suberkite ką tik nuskintas avietes. Išrūšiuojame iš šiukšlių ir užpilame lengvai pasūdytu šaltu vandeniu. Šis metodas yra veiksmingas norint atsikratyti nereikalingų vabzdžių, kurie tuoj pat išplauks į vandens paviršių. Šį vandenį nupilame ir švariu vandeniu nuplauname uogas. Skystį nusausinkite naudodami kiaurasamtį.

2. Triukšmu arba mediniu grūstuvu atskirame inde sutrinkite avietes su puse granuliuoto cukraus.

3. Susitvarkykime su serbentais. Iš šiukšlių išrūšiuojame raudonas uogas ir nupjauname uodegas. Po to uogas nuplaukite ir sudėkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų vandens perteklius.

4.Pagal analogiją su avietėmis sumalkite raudonuosius serbentus su antrąja cukraus puse.

5. Puode sumaišykite avietes su raudonaisiais serbentais ir padėkite ant ugnies.

6. Būsimą uogienę nuolat maišydami užvirinkite. Nuimame putas.

7. Po to kepkite desertą apie 10 minučių, nepamiršdami maišyti.

8. Kol karšta, supilkite uogienę į paruoštus stiklainius ir uždarykite dangteliais. Uždenkite antklode ar rankšluosčiu ir leiskite uogienei stiklainiuose atvėsti aukštyn kojomis. Tada aviečių-serbentų skanėstą siunčiame saugoti iki žiemos.

Gero apetito visiems!

Skanus uogienė iš raudonųjų serbentų sulčių

Kaip aišku iš pavadinimo, šią uogienę ruošime tiesiai iš raudonųjų serbentų sulčių. Čia nebus sveikų, nesugadintų uogų. Rezultatas – tiršta serbentų uogienė, kurioje saugiai stovės šaukštas. Tokį skanėstą malonu atidaryti ir patiekti. Uogų ir saldaus smėlio kiekį reguliuokite patys iki reikiamo uogienės kiekio. Pagrindinis principas yra vienas prieš vieną.

Ingridientai:

• Raudonųjų serbentų sultys – 1 stiklinė.
• Cukrus – 1 stiklinė.

Virimo procesas:

1. Raudonuosius serbentus kruopščiai išrūšiuojame, uogas nuplauname po tekančiu vandeniu. Leiskite skysčio perteklių nutekėti kiaurasamtyje. Perkiškite per mėsmalę į dubenį.

2. Iš gautos masės per sietelį arba marlę nukoškite sultis. Dalis išdžiūvusi su sėklomis, išmesti. Pačios sultys gaunamos su minkštimu.

3. Išspaustas sultis sumaišykite su cukrumi santykiu 1:1. Dėkite į puodą ant viryklės ir užvirkite ant silpnos ugnies. Susidarys putos – nugriebkite jas mediniu šaukštu.

4. Po virimo porą minučių virkite mūsų desertą. Jokiu būdu neleiskite uogienei pridegti ar pervirti.

5.Paruoštą uogienę supilstykite į stiklainius ir uždenkite nailoniniais dangteliais po pergamentiniu popieriumi. Dedame į šaldytuvą.