Raudonųjų agrastų uogienė žiemai

Raudonųjų agrastų uogienė žiemai – preparatas, galintis tapti tikra stalo puošmena. Šis burnoje tirpstantis desertas puikiai dera su kepiniais ar įprasta arbata. Agrastų uogienė niekada nebūna per daug tiršta ir visada išskiria nedidelį rūgštumą, todėl šis skanėstas yra dar patrauklesnis. Mes surinkome jums 7 paprastus ir skanius receptus, kaip paruošti raudonųjų agrastų uogienę žiemai su žingsnis po žingsnio nuotraukomis.

Tsarskoe (smaragdinis) raudonųjų agrastų uogienė

Agrastų uogienė vadinama karališkuoju uogiene dėl joje esančių graikinių riešutų. Riešutų bus ne visose uogose, o tik kai kuriose; todėl arbatos gėrimas su tokia uogiene gali tapti labai neįprastas ir įdomus. Vaikai gali ypač mėgautis tokiomis pramogomis.

1. 
   Kaip pasigaminti raudonųjų agrastų uogienę žiemai? Prieš ruošdami skanų karališką uogienę, turite paruošti visus jam skirtus ingredientus. Išmatuokite cukrų ir pasverkite uogas, nepamirškite riešutų.
2. 
   Toliau jūsų laukia kruopštus darbas: uogas reikia gerai nuplauti, nepažeidžiant, o tada nupjauti kiekvienos uogos galus iš abiejų pusių. Tai galite padaryti su mažomis žirklėmis.
3. 
   Baigę ilgą ir varginantį procesą, dantų krapštuku arba adata iš kiekvienos uogos pašalinkite visas sėklas ir perkelkite jas į atskirą indą. Šis procesas užtruks daug laiko, todėl šią uogienę lengviau ruošti su visa šeima.
4. 
   Nuluptus graikinius riešutus reikia susmulkinti pagal uogų dydį, ne per mažus ir ne per didelius.
5. 
   Nulupus visas uogas ir susmulkinus riešutus, agrastuose esančias tuštumas reikia užpildyti riešutais. Uogų prikimškite tiek, kiek užteks riešutų.
6. 
   Minkštimą, kurį išėmėte iš agrastų, sudėkite į patogų puodą ir įpilkite į indą pusę stiklinės vandens. Įjunkite ugnį ir virkite mišinį, tada atsargiai pertrinkite per sietelį.
7. 
   Į gautą mišinį reikia supilti visą cukrų, kad išsivirti sirupas. Kepkite, reguliariai maišydami, kol sutirštės. Uogas pamerkite į sirupą ir užvirinkite uogienę. Po to išjunkite šilumą.
8. 
   Uogienę reikia palikti atvėsti po marle pusę dienos. Po to uogienę vėl reikia užvirinti ir vėl atvėsinti aštuonias valandas.
9. 
   Trečią kartą užvirinus uogienę, ją reikia virti penkias minutes.Po to uogienę reikia nedelsiant paskirstyti į sterilius stiklainius ir hermetiškai uždaryti dangteliais.

Raudonųjų agrastų uogienė su apelsinu per mėsmalę

Agrastų uogienės skonį puikiai papildo citrusiniai vaisiai. Apelsinų uogienė yra tiesiog puikus skanėstas, kurį paruošti labai paprasta. Lengvas rūgštumas ir apelsinų aromatas suteiks jums tikrą malonumą ir daug malonumo.

Ingridientai:

• Prinokusios agrastai – 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Oranžinė – 1 vnt.
• Cinamonas - 1/3 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia iš sodo surinkite prinokusius raudonus agrastus, kurie jau pakankamai išbrinko ir tapo minkšti. Ją reikia gerai nuplauti tekančiu vandeniu ir nuplėšti visas uogų uodegas.

2. Agrastus atidėkite į šalį ir pereikite prie apelsino. Paimkite tą, kurio oda plona ir sultinga. Kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu ir pradėkite ruošti uogienę.

3. Uogas kartu su atsitiktinai pjaustytu apelsinu suberkite į mėsmalę ir bent kartą slinkite produktus, kad masė būtų visiškai vienalytė. Gali tekti pakartoti procesą keletą kartų, kad uogienė būtų kuo sklandesnė.

4. Agrastų-apelsinų mišinį sudėkite į puodą arba emaliuotą dubenį, suberkite granuliuotą cukrų ir užvirinkite. Tada išjunkite ugnį ir indą su uogiene uždenkite marle, palikite atvėsti.

5. Po pusės dienos agrastų uogienę vėl užvirinkite ir virkite iki tirštės, nepamirštant įdėti malto cinamono. Reguliariai maišykite uogienę ir nuimkite visas putas nuo paviršiaus. Kol uogienė verda, paruoškite tinkamus stiklainius.

6.Stiklainius, skirtus agrastų-apelsinų uogienei gaminti, išplaukite karštu vandeniu ir soda, o tada sterilizuokite stiklainius virš garų arba orkaitėje. Taip pat užsukamus dangtelius sterilizuokite verdančiame vandenyje.

7. Atsargiai sudėkite gatavą karštą uogienę į stiklainius, tada iš karto užsukite karštais, steriliais dangteliais ir apverskite stiklainius aukštyn kojomis. Uogienės stiklainius apvyniokite antklode ar rankšluosčiais ir palikite atvėsti.

Penkios minutės raudonų agrastų žiemai

Penkių minučių uogienė – idealus sprendimas tiems virėjams, kurie neturi pakankamai laiko ar kantrybės ilgalaikiam ruošimui. Tiesą sakant, net plakta agrastų uogienė yra tiesiog neįtikėtinai skani ir patraukli.

Ingridientai:

• Prinokusios raudonos agrastai – 1,5 kg.
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg.

Virimo procesas:

1. Surinkite prinokusius agrastus ir kruopščiai nuplaukite, kad nepažeistumėte gležnų uogų. Nupjaukite arba nuplėškite švarių agrastų stiebus.

2. Toliau uogas galite perpilti per mėsmalę arba sumalti trintuvu. Arba galite palikti uogas sveikas ir jų nesmulkinti.

3. Agrastus sudėkite į emaliuotą keptuvę, tada suberkite granuliuotą cukrų ir išmaišykite. Palikite uogas kuriam laikui, kad išsiskirtų sultys ir cukrus pradėtų tirpti.

4. Puodą su agrastais ir cukrumi pastatykite ant viryklės, tada įjunkite ugnį ir intensyviai maišydami užvirinkite uogienę. Laikas pažodžiui 7-10 minučių ir per tą laiką sterilizuokite stiklainius, kuriuos reikia iš anksto gerai išplauti.

5. Verdančią uogienę supilstykite į sterilius stiklainius ir greitai susukite arba užsukite dangteliais.Palikite gaminį visiškai atvėsti, tada laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Tiršta raudonųjų agrastų uogienė su sveikomis uogomis

Išvirti tirštą uogienę nėra taip paprasta, nes šis procesas reikalauja daug laiko ir vizualinės kontrolės. Tačiau rezultatas pranoks visus jūsų lūkesčius, ir jūs net neprisiminsite, kiek laiko ir pastangų turėjote skirti ruošiant šį nuostabų skanėstą.

Ingridientai:

• Prinokusios raudonos agrastai – 1,5 kg.
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg.
• Vanduo - 200 ml.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Prinokusias sultingas agrastus surinkite ir kruopščiai nuplaukite, nepažeisdami gležnų uogų. Stenkitės imti nepernokusias agrastus, kitaip uogos gali sprogti. Nupjaukite arba nuplėškite švarių agrastų uodegas, nepažeisdami vaisių.

2. Kadangi uogos turi likti sveikos, pirmiausia reikia joms paruošti sirupą. Norėdami paruošti sirupą, į puodą supilkite cukrų, įpilkite vandens ir virkite mišinį, kol cukrus visiškai ištirps.

3. Agrastus suberkite į puode verdantį sirupą ir užvirinkite. Po to išjunkite ugnį, uždenkite indą su uogiene marle ir visiškai atvėsinkite.

4. Puodą su agrastais ir cukrumi vėl statykite ant viryklės, kai uogienė visiškai atvės, o tada vėl užvirinkite uogienę, atsargiai, kad uogos nesutrukdytų. Agrastų uogienę virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Likus dešimčiai minučių iki virimo pabaigos į indą su uogiene įpilkite citrinos rūgšties.

5. Verdančią uogienę sudėkite į sterilius stiklainius ir greitai susukite arba užsukite dangteliais.Palikite mišinį visiškai atvėsti, o tirštą uogienę su sveikomis uogomis laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Paprastas ir skanus raudonųjų agrastų ir juodųjų serbentų uogienės receptas

Saldžių ir rūgščių serbentų ir ne mažiau pikantiškų agrastų derinys yra tikras radinys. Apetitą keliantis uogienė su lengvu rūgštumu pasirodo tikrai skani ir aromatinga. Paruošta uogienė puikiai tinka kepiniams, o ne tik arbatos vakarėliams. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Juodieji serbentai – 1,5 kg.
• Agrastai - 1 kg.
• granuliuotas cukrus – 2,5 kg
• Oranžinė – 1-2 vnt.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia turite paruošti visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą. Serbentų ir agrastų santykį galite reguliuoti savo nuožiūra, pasirinkdami priimtiną skanėsto skonį.

2. Nuplaukite ir nusausinkite abiejų veislių uogas, tada atsargiai pašalinkite visų vaisių stiebus. Tada uogas reikia sutrinti iki tyrės.

3. Uogoms sumalti galite naudoti trintuvą, mėsmalę, virtuvinį kombainą ar net sietelį. Svarbiausia pasiekti sklandžią, vienodą uogų konsistenciją.

4. Apelsiną nuplikykite verdančiu vandeniu, tada supjaustykite gabalėliais ir papildomai kartu su uogomis supjaustykite jums patogiu būdu. Tada į ingredientų mišinį įpilkite granuliuoto cukraus.

5. Reikia palaukti, kol cukrus visiškai ištirps ir uogos pradės įgyti vientisą konsistenciją.

6. Indą su uogiene pastatykite ant viryklės ir įjunkite ugnį. Kai agrastų ir serbentų uogienė pradės virti, atidėkite dešimt minučių. Per tą laiką turite sterilizuoti švariai išplautus stiklainius ir dangtelius, kad užsandarintumėte.

7.Verdančią uogienę greitai išpilstykite į sterilius stiklainius, o po to į kiekvieną stiklainį įpilkite papildomą šaukštą cukraus. Po to nedelsdami uždarykite stiklainius steriliais dangteliais ir apverskite indus aukštyn kojomis, kol jie visiškai atvės.

Raudonųjų agrastų uogienė su vyšnių lapeliais

Aromatinių augalų lapai, dedami į uogienę, suteikia gatavam produktui nuostabų aromatą ir patys yra burnoje tirpstantis delikatesas. Jei netikite, kad uogienė su vyšnių lapeliais bus skanesnė nei įprastai, tiesiog pabandykite ją pasigaminti bent kartą.

Ingridientai:

• Raudonos agrastai – 2 kg.
• Cukrus - 2 kg.
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Vyšnių lapai - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Išmatuokite reikiamą kiekį uogų, vandens, cukraus ir vyšnių lapelių. Paimkite dar neprinokusias ir dar stiprias agrastus. Uogas kruopščiai nuplaukite ir nuo kiekvieno vaisiaus nuimkite stiebus.

2. Iš vandens ir cukraus išvirkite sirupą, sumaišykite ingredientus dideliame puode ir užvirinkite. Į sirupą sudėkite nuplautus vyšnių lapelius ir užvirinkite.

3. Kol sirupe „maudosi“ vyšnių lapeliai, kiekvieną agrastų uogą pradurkite adata ar dantų krapštuku, kad iš uogų skaniame sirupe pasidarytų sultinga uogienė.

4. Agrastus supilkite į puodą su verdančiu sirupu ir lapeliais ir užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite uogienę, kol visiškai išvirs, maždaug valandą, reguliariai maišydami ir nugriebdami putas.

5. Sterilizuokite stiklainius sandarinimui orkaitėje arba virš garų, tada sudėkite į juos verdančią uogienę ir susukite steriliais dangteliais. Apverskite stiklainius, tada apvyniokite juos rankšluosčiais arba antklode, kol jie visiškai atvės.

6.Paruoštos agrastų uogienės ir vyšnių lapų stiklainius dėkite į rūsį, spintą ar sandėliuką ilgalaikiam saugojimui iki dvejų metų. Patiekite su arbata arba naudokite įvairiuose saldžiuose kepiniuose.

Žingsnis po žingsnio raudonųjų agrastų uogienės su apelsinu ir citrina receptas

Beveik bet kokia uogienė įgauna nuostabų lengvą skonį, kai į jį dedama citrusinių vaisių. Apelsinų ir citrinų žievelės puikiai tinka ruošiant švelnų, aromatingą, vasarišką uogienę iš prinokusių raudonųjų agrastų.

Ingridientai:

• Prinokusios raudonos agrastai – 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Oranžinė – 1 vnt.
• Citrinos žievelė - iš ½ citrinos

Virimo procesas:

1. Uogienei su apelsinu ir citrina imkite prinokusias agrastus, nes jos saldesnės už neprinokusias. Citrina ir apelsinas skoniui suteiks pakankamai rūgšties.

2. Uogas kruopščiai nuplaukite, o tada pašalinkite stiebus (uodegėlę). Apelsiną nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite, tada išimkite iš apelsino sėklas, o minkštimą ir žievelę sutrinkite trintuvu arba mėsmale.

3. Tada agrastus suberkite į blenderį ar bet kokį kitą smulkinimo įrenginį ir suverskite į vienalytę masę. Pusės citrinos žievelę sutarkuokite smulkia tarka ir suberkite į uogas. Tada ten sudėkite apelsinų faršą.

4. Uogų-citrusinių vaisių masę sudėkite į puodą arba emaliuotą dubenį, suberkite visą granuliuotą cukrų ir ingredientų mišinį užvirinkite. Uogienei užvirus išjunkite ugnį ir palikite atvėsti, uždengus marle.

5. Po pusės dienos agrastų, citrinų ir apelsinų uogienę vėl užvirinkite ir virkite, kol sutirštės. Virimo metu uogienę išmaišykite ir nugriebkite putas.

6.Tirštą verdantį uogienę sudėkite į sterilius stiklainius, tada sandariai uždarykite stiklainius ir palikite, kol visiškai atvės (apie parą) po „kailiu“ antklode. Atvėsusius stiklainius padėkite į rūsį, sandėliuką ar spintą laikymui.