Cukinijų uogienė žiemai

Cukinijų uogienė dažnai primena konservuotus ananasus. Pati daržovė yra neutralaus skonio, todėl bet kokie priedai, pavyzdžiui, citrusinių vaisių ar prieskonių pavidalu, ją praturtina ir padaro desertą aromatingesnį ir ryškesnį. Pasigaminti tokią uogienę paprasta ir tai gali padaryti net pradedantieji virėjai.

Cukinijų uogienė su citrina žiemai

1. 
   Kaip pasigaminti cukinijų uogienę žiemai? Cukinijas nulupkite nuo odos ir sėklų, supjaustykite mažais kubeliais.
2. 
   Sutrinkite citrinos žievelę, kad susidarytų žievelė. Pats vaisius supjaustykite mažais gabalėliais.
3. 
   Cukinijas sudėkite į ugniai atsparų dubenį, suberkite granuliuotą cukrų ir išmaišykite. Po 10 minučių padėkite ant viryklės ir virkite 45 minutes ant silpnos ugnies.
4. 
   Į cukinijų masę suberkite citrinos žievelę ir smulkintus citrusinius vaisius, išmaišykite ir pakaitinkite dar 15 min.Palikite uogienę stovėti per naktį, tada pakartokite kaitinimo procedūrą dar du kartus, virkite 15 minučių ir atvėsinkite.
5. 
   Paruoštą desertą išpilstykite į sterilizuotus stiklainius ir laikykite šaltai. Gero apetito!

Naminis cukinijų uogienė su apelsinu

Gintaro spalva ir ryškus citrusinis šios uogienės aromatas patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Gerai patiekiama su arbata, kaip padažas prie blynų ar sūrio pyragų, taip pat su ledais.

Virimo laikas: 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1,5 kg
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg
• Vanduo - 250 ml
• Citrina - 1 vnt.
• Oranžinė – 3 vnt.

Virimo procesas:

1. Cukinijas nuplaukite, nusausinkite ir nuimkite odelę. Supjaustykite mažais kubeliais, pirmiausia pašalinkite sėklas.

2. Nelupę iš pradžių apelsinus ir citriną supjaustykite puslankiais, o tada padalinkite į ketvirčius.

3. Puode paruoškite cukraus sirupą: cukrų atskieskite 250 ml vandens ir užvirinkite ir virkite 10 min.

4. Cukinijos kubelius suberkite į cukraus mišinį ir sirupui užvirus virkite 5 minutes. Tada suberkite smulkintus citrusinius vaisius, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol masė ims tirštėti. Paprastai tai trunka mažiausiai 45 minutes.

5. Paruoštą uogienę sudėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Laikyti vėsiai ir tamsiai.

Kvepianti cukinijų uogienė su citrina ir apelsinu žiemai

Uogienei gaminti geriau rinktis jaunas cukinijas su plona odele ir sultingu minkštimu. Tada desertas pasirodo ypač švelnus ir gerai prisotintas citrusinių vaisių aromatų. Dėl to visiškai neįmanoma atspėti, iš ko tiksliai pagamintas saldus preparatas.

Virimo laikas: 3 valandos 25 minutės.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1 kg
• granuliuotas cukrus - 800 gr.
• Citrina - 1 vnt.
• Oranžinė – 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Cukinijas nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite ne didesniais kaip 1 cm pločio kubeliais.

2. Daržovę apibarstykite cukrumi ir palikite sultis išsiskirti 2 val. Jei vartosite pernokusias cukinijas, prireiks iki 8 valandų, kad išsiskirtų pakankamai sulčių.

3. Citrusinius vaisius nuplaukite, nusausinkite ir kartu su žievele smulkiai supjaustykite. Supilkite į indą su cukinijomis su cukrumi.

4. Mišinį dėkite ant ugnies ir užvirinkite, o tada palaikykite apie 5 min. Tada išjunkite viryklę ir leiskite uogienei atvėsti. Virimo procedūrą pakartokite du kartus tuo pačiu būdu. Pabaigoje uogienę galite virti šiek tiek ilgiau, jei norite tirštesnės konsistencijos.

5. Sudėkite mišinį į sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite ir palikite apverstą po dangčiu, kol visiškai atvės. Vėliau produktą geriau laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.

Skanus cukinijų džemas su ananasų sultimis

Pagal šį receptą paruoštos cukinijos, išmirkytos ananasų sultyse, visiškai sugeria savo aromatą ir skonį, o uogienė įgauna ypatingo ryškumo. Rezultatas – atogrąžų desertas, tinkantis kepiniams arba kaip padažas prie pieno produktų.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Cukinijos - 700 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrina - ½ vnt.
• Ananasų sultys - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Cukinijas nulupkite ir išskobkite sėklas, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

2. Į tinkamo tūrio ugniai atsparų indą susmulkintą cukiniją įpilkite granuliuoto cukraus.

3. Į mišinį supilkite ananasų sultis ir išmaišykite.

4.Padėkite keptuvę su cukinijomis, cukrumi ir sultimis ant ugnies, užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Leiskite mišiniui atvėsti ir vėl virkite 15 minučių.

5. Pusę citrinos sutrinkite trintuvu arba mėsmale kartu su žievele, o tada citrusinių vaisių mišinį sudėkite į uogienę. Išmaišykite ir virkite dar apie 10 minučių.

6. Paruoštą uogienę išpilstykite į stiklainius, uždarykite ir laikykite šaltai. Gero apetito!

Kaip pasigaminti cukinijų ir obuolių uogienę žiemai?

Šiame recepte naudojami tokie ingredientai kaip obuolys ir imbiero šaknis, todėl cukinijų uogienė tampa ypač aštri ir neįprasta, konsistencija panaši į uogienę. Desertas paruošiamas greitai, o rezultatas nustebins net išrankiausius gurmanus.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1 kg
• obuolys - 300 gr.
• Imbieras (šaknis) - pagal skonį.
• Citrinų sultys - 100 ml
• granuliuotas cukrus - 1 kg

Virimo procesas:

1. Obuolius nulupkite, išimkite sėklas ir vidines plėveles, sutarkuokite smulkia tarka.

2. Imbiero šaknį nulupkite ir susmulkinkite taip pat.

3. Jaunų cukinijų minkštimą sutrinkite trintuvu arba trintuvu iki tyrės, sumaišykite su obuoliais ir imbieru.

4. Į mišinį supilkite citrinos sultis ir reikiamą kiekį cukraus. Užvirinkite ir virkite apie 20 minučių nuolat maišydami ant vidutinės ugnies.

5. Tada padidinkite ugnį ir virkite uogienę dar 20 minučių, nepamirškite maišyti. Tada karštą desertą supilstykite į tinkamus stiklainius ir sandariai uždarykite. Uogienę laikykite vėsioje vietoje ir patiekite su duona ir sviestu arba koše.

Paprastas ir skanus cukinijų uogienės su džiovintais abrikosais receptas

Džiovinti abrikosai pagal šį receptą desertui suteikia malonaus gintarinio atspalvio, skonio niuansų turtingumo ir džiovintų vaisių privalumų. Šią uogienę galima valgyti su arbata, dėti į pieno desertus arba kaip įdarą prie kepinių.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1 kg
• Citrina - 1 vnt.
• Džiovinti abrikosai - 200 gr.
• granuliuotas cukrus - 800 gr.
• Vanduo - pagal poreikį.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuokite džiovintus abrikosus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po poros minučių nusausinkite skystį ir lengvai nusausinkite džiovintus vaisius padėdami ant popierinio rankšluosčio.

2. Cukinijas nulupkite ir išimkite sėklas.

3. Nereikia nulupti citrinos žievelės, supjaustyti jos gabalėliais ir įsitikinti, kad jose neliko sėklų.

4. Visus paruoštus produktus sutrinkite mėsmale iki vientisos masės, į kurią suberkite nurodytą kiekį cukraus.

5. Įkaitinkite uogienę ir troškinkite apie 40 minučių nuolat maišydami, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens, jei cukinija neišskiria sulčių. Po nurodyto laiko uogienė turi sutirštėti.

6. Sudėkite mišinį į sterilizuotus indus, sandariai uždarykite ir palikite atvėsti šiltoje vietoje, apversdami aukštyn kojomis.

Cukinijų uogienė per mėsmalę žiemai stiklainiuose

Šio recepto ingredientai, sumalti mėsmale, banalią uogienę paverčia aromatine uogiene. Jo konsistencija tirštesnė ir tinka kaip pyragų įdaras arba kaip priedas prie ledų ar blynų.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1 kg
• granuliuotas cukrus - 800 gr.
• Citrina - 190 gr.

Virimo procesas:

1. Nuluptas cukinijas supjaustykite dideliais gabalėliais, išimkite sėklas ir daržovių minkštimą perkiškite per mėsmalę.

2.Sutarkuotą masę supilkite į nurodytą granuliuoto cukraus kiekį ir palikite, kad cukinija išleistų sultis. Geriau imti jaunas daržoves: jos sultingesnės ir švelnesnės.

3. Indą su cukinijų-cukraus tyrele pastatykite ant ugnies ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių.

4. Citriną kartu su žievele sumalkite mėsmale ir suberkite į uogienę.

5. Virkite mišinį dar 15 minučių, kol šiek tiek sutirštės, supilkite į stiklainius, sandariai užsukdami dangteliais ir laikykite šaltai.

Gardi naminė cukinijų ir moliūgų uogienė

Jei cukinijos minkštimas yra neutralaus skonio ir sugeria trečiųjų šalių aromatus, tada moliūgas turi būdingą skonį. Rezultatas – subtilus ir neįtikėtinai skanus desertas, kurio ingredientų arbatos vakarėlio dalyviai negali iš karto atpažinti. O panaudoti prieskoniai maloniai nustebins kiekvieną, paragavusį šios uogienės.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1 kg
• Moliūgas – 2 kg
• Citrina - 2 vnt.
• Oranžinė – 3 vnt.
• granuliuotas cukrus – 2,5 kg
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Malto cinamono - pagal skonį.
• Tarkuotas muskatas - pagal skonį.
• Malto imbiero - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Moliūgą ir cukiniją nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais.

2. Nuimkite citrinų žievelę, o minkštimą susmulkinkite proporcingai moliūgui ir cukinijai.

3. Apelsinus nulupkite, filė supjaustykite nedideliais gabalėliais.

4. Tinkamo tūrio ugniai atspariame inde paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus. Jis turėtų tekėti iš šaukšto plonu siūlu.

5. Į sirupą suberkite paruoštas daržoves ir vaisius, suberkite prieskonius ir virkite, kol mišinys taps ryškiai gintaro spalvos.

6. Cukinijų ir moliūgų džemą su prieskoniais išpilstykite į stiklainius, sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje vietoje.

Kaip lėtoje viryklėje pasigaminti cukinijų džemą žiemai?

Cukinijų uogienė pasirodo skani ir švelni, net jei ją verdate lėtoje viryklėje. Procesas neužima per daug laiko, o rezultatas patiks tiek patyrusiam virėjui, tiek jaunai šeimininkei.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Cukinijos – 1 kg
• granuliuotas cukrus - 500 gr.
• Citrina - 2 vnt.
• Oranžinė – 1 vnt.
• citrinos rūgštis - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1. Cukinijas nulupkite ir išimkite sėklas, minkštimą supjaustykite mažais ne didesniais kaip 1 cm kubeliais.

2. Nelupkite citrinų ir apelsinų, susmulkinkite juos cukinijos dydžio gabalėliais.

3. Viską sudėkite į ugniai atsparų dubenį, suberkite cukrų ir išmaišykite. Palikite infuzuoti šiltoje patalpoje valandą.

4. Pasibaigus nurodytam laikui, cukinijos-citrinos mišinį supilkite į multicooker dubenį, įpilkite citrinos rūgšties, išmaišykite ir 40 minučių įjunkite „troškinimo“ režimą. Uogienę reikia ruošti atidarius dangtį ir retkarčiais pamaišant. Tada leiskite jam atvėsti ir pakartokite procedūrą troškindami 40 minučių.

5. Paruoštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Desertą galima patiekti su arbata arba dėti į košę ar varškę.

Cukinijų uogienė žiemai „Palaižysi pirštus“

Norėdami paruošti tokią uogienę, jums reikės daugybės papildomų ingredientų, dėl kurių desertas bus neįtikėtinas ir nuostabus. Prieskoniai suteikia skoniui ryškumo, o rabarbarai suteikia papildomo gražaus skonio. Tiesiog apsilaižyk pirštus!

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Cukinijos - 250 gr.
• Rabarbarai – 2 stiebai.
• Citrina - 1 vnt.
• Oranžinė – 1 vnt.
• maltas cinamonas - 1/3 šaukštelio.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Švieži čiobreliai - pagal skonį.
• Imbieras (šaknis) - 5 griežinėliai.
• Malta ciberžolė - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šiam uogienei gaminti svarbu naudoti tik jaunus, ką tik nuskintus cukinijų ir rabarbarų stiebus. Nuplaukite juos ir supjaustykite mažais kubeliais.

2. Į tinkamo tūrio indą cukinijas ir rabarbarus suberkite cukrumi ir leiskite pastovėti apie pusvalandį, kad išsiskirtų sultys.

3. Nuimkite citrinos ir apelsino žievelę ir išspauskite minkštimą, kad susidarytų sultys, kurios dedamos į uogienę. Toliau suberkite prieskonius, išskyrus ciberžolę, ir čiobrelio šakelę.

4. Padėkite ant viryklės ir virkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių, tada išimkite čiobrelius ir toliau kepkite dar 15 minučių. Pabaigoje įdėkite ciberžolę, kuri suteikia uogienei ryškios spalvos.

5. Sutirštėjusią masę sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Į kiekvieną galite įdėti gabalėlį cinamono lazdelės, kad gautumėte papildomo skonio. Šį uogienę galima laikyti ir kambario temperatūroje. Mėgautis!