Kriaušių uogienė su citrina žiemai

Kriaušių džemas su citrina žiemai – tai dar vienas naminio deserto variantas, kuriame saldų kriaušių minkštimą papildo rūgštingumas ir citrusinių vaisių aromatas. Šis džemas dažnai papildomas prieskoniais: imbieru, cinamonu ir vanile. Uogienės receptai skiriasi ingredientų proporcijomis, o gaminimo būdai detalizuoti siūlomoje temoje.

Permatomos kriaušių uogienės griežinėliai su citrina žiemai

Permatomas uogienė iš kriaušių griežinėlių su citrina žiemai ruošiama tris kartus verdant su vėsinimo pertraukomis ir reikalaujant, kad kriaušių griežinėliai būtų vientisi ir skaidrūs. Šiame recepte kriaušes pirmiausia užpilame citrinų sirupu, o dėl natūralaus vaisiaus pektino jis tampa gana tirštas.

Pasirinktos kriaušės prinokusios, bet tankiu minkštimu.

1. 
   Skaidrią kriaušių ir citrinų uogienę žiemai pradedame ruošti nuo sirupo virimo. Į puodą uogienei supilkite stiklinę švaraus vandens, suberkite cukrų ir maišydami kaitinkite ant silpnos ugnies, kol visiškai ištirps ir užvirs.
2. 
   Citrinas nuplaukite ir su žievele supjaustykite plonais puslankiais. Pašalinkite sėklas.
3. 
   Į verdantį sirupą sudėkite citrinos skilteles ir virkite ant mažos ugnies 5 minutes.
4. 
   Uogienei pasirinktas kriaušes nuplaukite, perpjaukite per pusę, išimkite šerdis su sėklomis ir minkštimą supjaustykite vidutinio storumo griežinėliais.
5. 
   Iš sirupo išvirtas citrinos skilteles perkelkite į lėkštę.
6. 
   Virkite sirupą ant silpnos ugnies, kol jis taps tirštesnis.
7. 
   Nuimkite keptuvę su citrinų sirupu nuo viryklės ir sudėkite į ją supjaustytas kriaušes.
8. 
   Palikite kriaušes sirupe, kol visiškai atvės, retkarčiais pamaišydami.
9. 
   Į sirupe atvėsusias kriaušes suberkite citrinos griežinėlius, virkite 5 minutes nuo virimo pradžios ir palikite 2-4 valandoms atvėsti.
10. 
    Uogienės virimą pakartokite dar du kartus su pertrauka, kad atvėstų.
11. 
    Trečią ir paskutinį kartą 10 minučių virkite kriaušes su citrina.
12. 
    Paruoštą skaidrią kriaušių uogienę griežinėliais su citrina išpilstykite į sausus sterilius stiklainius žiemai, sandariai uždarykite, visiškai atvėsinkite ir perkelkite į konservų laikymo vietą. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Kriaušių uogienė su citrina ir cinamonu

Kriaušių uogienė su citrina ir cinamonu ruošiama vienu virimo būdu 40 minučių ir bus ir kvapnus desertas prie arbatos, ir skanus įdaras naminiams pyragams. Šiame recepte malto cinamono suberkite iškart kepimo pradžioje.

Virimo laikas: 2 valandos.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 2 l.

Ingridientai:

• Kriaušės - 2 kg.
• Citrina - 1 vnt.
• Cukrus - 1 kg.
• Cinamonas - 1/3 šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal recepto proporcijas paruoškite uogienės ingredientus.

2 veiksmas. Kriaušes nuplaukite, nusausinkite servetėle ir supjaustykite mažais gabalėliais, išimdami sėklalizdžius. Nedelsdami perkelkite juos į puodą uogienėms gaminti.

3 veiksmas. Citriną gerai nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į kriaušes. Galite tiesiog išspausti citrinos sultis, bet tai - šeimininkės prašymu.

4 veiksmas.Kriaušių griežinėlius pabarstykite maltu cinamonu.

5 žingsnis. Tada apibarstykite kriaušes cukrumi ir palikite valandai, kad jos išsiskirtų sulčių. Per tą laiką keptuvę keletą kartų pakratykite, kad cukrus pasiskirstytų tolygiai.

6 veiksmas. Užvirinkite uogienę ant vidutinės ugnies ir virkite ant silpnos ugnies maišydami 40 minučių.

7 veiksmas. Karštą uogienę sudėkite į sterilius stiklainius. Kriaušių preparatai blogai laikosi, todėl uogienę geriau sterilizuoti pagal bendrąsias taisykles 20 minučių.

8 žingsnis. Paruoštą kriaušių uogienę su citrina ir cinamonu užsandarinkite dangteliais, visiškai atvėsinkite ir laikykite rūsyje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Kriaušių uogienė su citrina ir apelsinu

Kriaušių uogienė su citrina ir apelsinu turi ypatingą aromatą ir skonį. Citrusiniai vaisiai dedami arba supjaustyti griežinėliais, arba sutrinti trintuve. Pagal šį receptą ruošiame uogienę su smulkintu apelsino minkštimu ir žievele, o citrinos minkštimą keičiame sultimis. Desertą verdame tris kartus su pertraukėlėmis vėsinimui, todėl uogienė bus tekstūruota, su ištisomis kriaušių griežinėliais, tiršta ir gražia gintaro spalva, o apelsino žievelė bus panaši į cukruotų vaisių.

Virimo laikas: 1 diena.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Kriaušės - 1 kg.
• Citrina - 1 vnt.
• Oranžinė – 1 vnt.
• Cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Uogienei skirtus vaisius gerai nuplaukite ir servetėle pašalinkite vandens perteklių.

Žingsnis 2. Kriaušes supjaustykite išilginėmis iki 0,5 cm storio griežinėliais, išimkite vidurį su sėklomis.

Žingsnis 3. Aštriu peiliu atsargiai nuimkite apelsino žievelę ir supjaustykite siauromis juostelėmis.

4 žingsnis. Bet kokiu būdu išspauskite citrinos sultis. Apelsinų minkštimą supjaustykite dideliais gabalėliais, pašalinkite baltus sluoksnius.

5 veiksmas.Supjaustytus vaisius su citrinos sultimis suberkite į dubenį uogienei virti, suberkite reikiamą kiekį cukraus ir palikite kambario temperatūroje 12 valandų. Jei jūsų kriaušės saldžios, galite vartoti mažiau cukraus, bet ne mažiau kaip 800 gramų. už 1 kg kriaušių.

6 žingsnis. Per šį laikotarpį vaisiai duos daug sulčių, o cukrus visiškai ištirps.

Žingsnis 7. Uogienę užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite 15 minučių. Išjunkite ugnį ir palikite uogienę atvėsti 4 valandas. Virimo procesą pakartokite dar 2 kartus su pertrauka atvėsinti.

8 žingsnis. Paruoštą kriaušių uogienę su citrina ir apelsinu sudėkite į sausus sterilius stiklainius, palikite šiek tiek ragauti, sandariai uždarykite, visiškai atvėsinkite ir laikykite bet kurioje tamsioje vietoje. Sėkmės ir skanių pasiruošimų!

Kriaušių uogienė su citrina ir imbieru

Kriaušių uogienė su citrina ir imbieru, nors požiūris į šį prieskonį skiriasi, padovanos kvapnų desertą su imbiero gaivumu ir malonia citrusų rūgštele. Šiame recepte svarbu teisingai paskirstyti ingredientus. Uogienę ruošiame apibarstydami kriaušes cukrumi ir vieną kartą pavirindami.

Virimo laikas: 2 valandos.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 1 l.

Ingridientai:

• Kriaušės - 1 kg.
• Citrina - 120 gr.
• Imbieras - 60 gr.
• Cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Kriaušes nuplaukite, nulupkite, supjaustykite plonais griežinėliais ir pasverkite, kad būtų 1 kilogramas.

2 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite citriną.

3 veiksmas. Imbierą nulupkite ir padalinkite maždaug per pusę.

4 veiksmas. Smulkiai supjaustykite pusę imbiero, o kitą pusę sudėkite į maišytuvo dubenį.

5 veiksmas. Susmulkinkite imbierą į mažas drožles. Taip pat galite sutrinti visą imbierą maišytuve, nesvarbu.

6 veiksmas. Citriną kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite į 3 dalis.

7 veiksmasAnt kriaušių išspauskite šiek tiek citrinos sulčių. Pačias citrinas sumalkite blenderiu, kaip ir imbierą.

8 veiksmas. Į kriaušes suberkite susmulkintą citriną ir imbierą.

9 žingsnis. Uždenkite vaisius cukrumi.

10 veiksmas. Tada šiek tiek pamaišykite ir palikite 1 val. Kriaušės su citrina greitai duos daug sulčių.

11 veiksmas. Virkite uogienę ant silpnos ugnies 40 minučių nuo virimo pradžios.

12 veiksmas. Paruoštą kriaušių uogienę su citrina ir imbieru išpilstykite į sausus sterilius stiklainius, sandariai uždarykite ir laikykite tamsioje vietoje. Skanių ir sėkmingų pasiruošimų!