Kriaušių uogienė žiemai

Kriaušių uogienė – skanėstas, kurį visi mėgsta nuo ankstyvos vaikystės. Bet tai visai nestebina, nes nėra nieko skaniau, kaip aptepti šviežios baltos duonos riekelę su saldžiu priedu ir visa tai nuplauti šviežiu pienu ar nesaldinta arbata. Taip pat ypatingas kriaušės privalumas yra tai, kad šis vaisius puikiai dera su įvairiais ingredientais, pavyzdžiui, obuoliais ar citrinomis. O jei mėgstate, kad jūsų uogienė būtų sodraus aromato, galite lengvai panaudoti šiek tiek vanilino arba malto cinamono.

Skaidrūs kriaušių uogienės griežinėliai

Skaidri kriaušių uogienė griežinėliais paruošiama paprastai ir lengvai, sunkiausia yra pjaustyti pasirinktus vaisius ir kelis kartus pakartoti terminio apdorojimo procesą, kurio metu beveik neįmanoma atsispirti mėginio paėmimui kas pusvalandį ar net dažniau!

1. 
   Kaip pagal paprastą receptą pasigaminti kriaušių uogienę žiemai? Iš kriaušių pašalinkite odelę ir sėklas ir supjaustykite vidutinio storio griežinėliais.
2. 
   Į keptuvę supilkite vandenį ir įpilkite citrinos, įdėkite vaisių.
3. 
   Riekeles virkite 10-15 minučių ant silpnos ugnies, tada nuplaukite po vėsiu vandeniu ir sudėkite ant sietelio.
4. 
   Supilkite cukrų į kitą ugniai atsparų indą ir supilkite 250 ml sultinio.
5. 
   Padėkite mišinį ant ugnies ir virkite 5-6 minutes po užvirimo, nuolat maišydami.
6. 
   Vaisių skilteles sudėkite į sirupą.
7. 
   Virkite kriaušes 8-10 minučių.
8. 
   Išimkite sirupe esančias kriaušes nuo degiklio ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atvės.
9. 
   Tada virkite ingredientus dar 10 minučių.
10. 
    Leiskite atvėsti apie 4 valandas.
11. 
    Ir dešimties minučių kepimą pakartokite paskutinį kartą.
12. 
    Uogienę paskirstykite į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite. Gaminkite ir linksminkitės!

---

Penkių minučių kriaušių uogienė

Penkių minučių kriaušių uogienė – elementarus būdas paruošti vaisius ilgai ir šaltai žiemai. Šiame recepte mums reikia vienodo kiekio granuliuoto cukraus ir kriaušių. Dėl minimalaus terminio apdorojimo pagrindinis komponentas išlaiko maksimalų vitaminų kiekį!

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 350 ml.

Ingridientai:

• Kriaušių minkštimas – 380 gr.
• granuliuotas cukrus – 380 gr.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Vaisiaus minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.

2 žingsnis. Kriaušes supilkite į puodą su verdančiu vandeniu ir virkite po dangčiu 5 minutes ant silpnos ugnies.

Žingsnis 3. Sudėkite gabaliukus į lėkštę, o į sultinį supilkite cukrų – virkite 5 minutes, dažnai maišydami.

4 veiksmas. Sudėkite vaisius į sirupą, užvirinkite ir palikite 5 minutėms.

Žingsnis 5. Išpilstykite skanėstą į iš anksto sterilizuotus stiklainius, susukite ir atvėsę laikykite kambario temperatūroje. Gero apetito!

Kriaušių uogienė su citrina

Kriaušių uogienė su citrina – tai unikalus ir harmoningas saldumo ir rūgštumo derinys, kuris pradžiugins Jūsų skonio receptorius! Nepaisant lengvo paruošimo ir paprastos sudėties, skanėstu patiks visi!

Maisto gaminimo metas - 4 valandos

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Kriaušės - 500 gr.
• Citrina - 60 gr.
• granuliuotas cukrus - 250 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Prieš pradėdami gaminti, išmatuokite reikiamą granuliuoto cukraus kiekį, nuplaukite ir nusausinkite vaisius.

2 veiksmas. Nulupkite kriaušes nuo odos ir sėklų kapsulės ir atsitiktine tvarka supjaustykite.

Žingsnis 3. Sudėkite vaisius į dubenį ir apibarstykite cukrumi, palikite taip, kol gabalėliai išskirs sultis.

4 žingsnis. Sudėkite kriaušes su cukrumi į puodą ir virkite 5-6 minutes po užvirimo.

5 veiksmas. Nuimkite indą nuo ugnies ir leiskite turiniui visiškai atvėsti.

Žingsnis 6. Negaišdami laiko, citrusinius vaisius užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais kartu su žievele, atsikratykite sėklų.

7 žingsnis. Į kriaušes supilkite citriną, išmaišykite ir virkite 15 minučių nuo užvirimo momento.

8 veiksmas. Sudėkite skanėstus į sterilius stiklainius ir sandariai uždarykite. Gaminkite ir linksminkitės!

Kriaušių uogienė su cinamonu

Kriaušių uogienė su cinamonu ir vanile – skanus skanėstas, kurį nesunkiai galima pasiūlyti svečiams prie šventinio stalo kaip desertą prie arbatos. Uogienė paruošiama labai greitai ir nereikalauja ilgalaikio terminio apdorojimo, tad jei mėgstate greitus receptus, tuomet atėjote ten, kur reikia!

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 12-15.

Ingridientai:

• Kriaušės - 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 500 gr.
• Cinamono lazdelės – 2 vnt.
• Vanilinas - 1 gr.
• konjakas - 100 ml.
• Citrina - ½ vnt.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Nuėmę kriaušių odelę, minkštimą supjaustykite kubeliais ir supilkite citrinos sultis bei žievelę.

Žingsnis 2. Puode ištirpinkite cukrų, supilkite konjaką ir pagardinkite cinamonu bei vanile. Kai tik kompozicija užvirs, nukelkite nuo viryklės.

3 žingsnis. Vaisius užpilkite sirupu, užvirkite ir virkite 5 minutes.

Žingsnis 4. Uždenkite indą dangčiu ir švelniai pakratykite turinį, virkite dar 5 minutes.

5 veiksmas. Sudėkite skanėstus į sterilius stiklainius, susukite ir dėkite ant dangtelių, kol visiškai atvės. Gero apetito!

Kriaušių ir obuolių uogienė žiemai

Kriaušių ir obuolių uogienė žiemai – populiarus saldus preparatas, kurio paklausa net ir skeptiškai žiūrinčių į tokius desertus. Virimo pabaigoje uogienė maloniai nustebins sodriu permatomu atspalviu, kuris džiugina akį.

Maisto gaminimo metas - 3 valandos

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Obuoliai - 1 kg.
• Kriaušės - 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite vaisius, išpjaukite šerdį ir supjaustykite griežinėliais.

2 veiksmas. Kiekvieną griežinėlį supjaustykite mažais kubeliais.

3 veiksmas. Užvirinkite vandenį ir palaipsniui supilkite cukrų, nuolat maišydami, kol cukrus visiškai ištirps.

4 žingsnis. Supjaustytas kriaušes ir obuolius užpilkite sirupu ir palikite pusantros valandos.

Žingsnis 5. Užvirus komponentus pusvalandį virkite ant silpnos ugnies.

Žingsnis 6. Atvėsinkite masę, užvirkite ir antrą kartą virkite 30 minučių.

7 veiksmas. Įpilkite citrinos ir sumaišykite mišinį, po 10-15 minučių paskirstykite uogienę tarp stiklainių. Gaminkite ir linksminkitės!

Kriaušių uogienė su riešutais

Kriaušių uogienė su riešutais, būtent su nesmulkintais lazdyno riešutais – originalus preparatas, stebinantis ne tik skoniu ir aromatu, bet ir estetine išvaizda, kuri labiau primena riešutų sviestą. Šį skanėstą galite patiekti su blynais ir blynais.

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas – 7-10 min.

Porcijos – 10.

Ingridientai:

• Kriaušė - 1 kg.
• Lazdyno riešutai - 200 gr.
• granuliuotas cukrus - 600 gr.
• konjakas - 100 ml.
• Citrinų sultys - 60 ml.
• bičių medus - 2 šaukštai.
• Gvazdikėliai – 2 pumpurai.
• maltas kardamonas - 1/3 šaukštelio.
• Malto muskato riešuto - 1/3 šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami pagreitinti procesą ir savo patogumui, padėkite ant stalo visus reikalingus ingredientus.

2 veiksmas. Išpjaukite kriaušių sėklų kapsulę, supjaustykite minkštimą ir suberkite 2/3 granuliuoto cukraus, apšlakstykite citrinos sultimis ir palikite kambario temperatūroje 2-3 valandas.

Žingsnis 3. Atskirame inde sumaišykite riešutus su likusiu cukrumi ir medumi – taip pat užpilkite.

4 veiksmas. Jei vaisius duoda mažai sulčių, įpilkite šiek tiek vandens ir išmaišykite – virkite 5 minutes nuo užvirimo momento.

Žingsnis 5. Prieskonius suvyniokite į marlę ir panardinkite į karštą mišinį, leiskite atvėsti.

Žingsnis 6. Visiškai atvėsus suberti riešutus ir konjaką, pavirti dar 10-15 min. Supilkite į sterilius stiklainius ir sandariai užsukite.

7 žingsnis. Skanus ir aromatingas uogienė paruošta degustacijai. Gero apetito!

Kriaušių uogienė su citrinos rūgštimi

Kriaušių uogienė su citrinos rūgštimi – skanus ir aromatingas desertas, kuris padės virėjui bet kuriame arbatos vakarėlyje, nes skanėstą galima patiekti tiesiog su kepalo griežinėliais arba užpilti ant plonų nėriniuotų blynų ar aukso rudų blynų.

Maisto gaminimo metas - 9 valanda

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Kriaušės - 1 kg.
• Citrinų rūgštis - 2 žiupsneliai.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pasirinktas tankias kriaušes nuplauname ir nusausiname rankšluosčiu, perpjauname pusiau ir išpjauname šerdį, minkštimą supjaustome gana plonais griežinėliais.

2 veiksmas. Supilkite vaisius į gilią ugniai atsparią formą ir supilkite visą dalį cukraus, palikite kambario temperatūroje per naktį.

3 žingsnis. Kitą rytą cukrus susimaišys su sultimis ir susidarys sirupas.

Žingsnis 4. Indą pastatykite ant viryklės ir nuolat maišydami užvirkite, virkite, kol pasikeis spalva, tada supilkite citriną.Ir išjunkite ugnį.

Žingsnis 5. Karštą masę supilstykite į sterilius stiklainius, susukite ir atvėsę perkelkite į rūsį arba rūsį.

6 žingsnis. Gero apetito!

Kriaušių uogienė be cukraus

Kriaušių uogienė be cukraus – puikus pasirinkimas tiems, kurie iš savo raciono visiškai pašalino saldžiuosius kristalus. Atidarę šio skanėsto stiklainį akimirksniu sugrįšite į šiltus vasaros vakarus, o gaminimui neprireiks daugiau nei valandos laisvo laiko.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas – 10-15 min.

Porcijos – 0,5 l.

Ingridientai:

• Kriaušės - 500 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia kriaušes nuplaukite ir išdžiovinkite bet kokiu patogiu būdu.

2 veiksmas. Supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais tiesiai į odelę, būtinai pašalinkite sėklų ankštį.

Žingsnis 3. Supilkite vaisius į stiklainį, įdėkite užpildytą indą į didelį puodą ir uždenkite steriliu dangčiu, supilkite į puodą karšto vandens ir vėl užvirinkite. Ant tūrinio indo dugno rekomenduojama pakloti rankšluostį.

4 veiksmas. Kai viskas užvirs: uždenkite dangčiu ir palaukite 10 minučių.Kriaušės nusistovėjo – įdėkite saują šviežių griežinėlių ir kartokite procedūrą, kol stiklainis visiškai prisipildys.

Žingsnis 5. Susukite uogienę ir apverskite, suvyniokite į antklodę ir palikite taip, kol visiškai atvės. Po 8-10 valandų išimame ruošinius į saugojimo vietą. Gaminkite ir linksminkitės!

Kriaušių uogienė su aguonomis

Kriaušių ir aguonų uogienė – neįprastas ruošinys, kuris tikrai patiks kiekvienam, mėgstančiam originalius produktų derinius ir pasiruošusiam eksperimentuoti virtuvėje. Išvirę šią uogienę prie šio recepto sugrįšite dar daug kartų, nes jis nepaprastai skanus!

Maisto gaminimo metas – 90 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Kriaušės - 300 gr.
• granuliuotas cukrus - 350 gr.
• Aguonos – 1,5 a.š.
• vanilės ekstraktas - 1 šaukštelis.
• Citrina - ½ vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš nuplautų ir džiovintų vaisių nuimkite odeles ir sėklas ir supjaustykite kubeliais.

Žingsnis 2. Sudėkite gabaliukus į dubenį, apšlakstykite rūgščiomis citrusinių vaisių sultimis ir išmaišykite.

Žingsnis 3. Kriaušes apibarstykite cukrumi ir palikite 60 min.

Žingsnis 4. Būsimą uogienę perkelkite į puodą storu dugnu, uždėkite ant degiklio, įpilkite vanilės ekstrakto ir virkite apie 15-20 minučių po užvirimo, putas būtinai nuimkite kiaurasamčiu.

Žingsnis 5. Suberkite aguonas, išmaišykite ir virkite dar 5 minutes.

6 veiksmas. Sudėkite skanėstus į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Gero apetito!

Kriaušių ir apelsinų uogienė

Kriaušių ir apelsinų uogienė – skanus ir aromatingas konservas, šaltą vakarą atidarę jo stiklainį akimirksniu pajusite vasarišką šilumą ir vėjelį. Citrusai suteikia skanėstui malonią, vidutiniškai rūgštoką natą, kuri puikiai atskiedžia kriaušės saldumą.

Maisto gaminimo metas – 120 min.

Maisto gaminimo metas – 15-20 min.

Porcijos – 1,2 l.

Ingridientai:

• Kriaušės - 1 kg.
• Apelsinai - 350 gr.
• granuliuotas cukrus - 800 gr.
• Vanduo - 100 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami atsikratyti citrusinių vaisių žievelės kartumo, apelsiną blanširuokite verdančiame vandenyje 10 minučių.

Žingsnis 2. Išdžiovinkite citrusinius vaisius ir supjaustykite, kaip parodyta nuotraukoje.

3 veiksmas. Supilkite į puodą.

4 veiksmas. Kriaušės minkštimą grubiai supjaustykite ir suberkite į apelsiną.

5 veiksmas. Vaisių skilteles padenkite granuliuotu cukrumi.

6 veiksmas. Padėkite keptuvę ant ugnies ir kepkite delikatesą 60–80 minučių, dažnai maišydami. Likus 7-10 minučių iki paruošimo, stiklainius sterilizuokite.

7 veiksmas. Sudėkite uogienę į stiklainius ir uždarykite juos specialiu raktu. Apvyniokite jį šilta antklode, kol visiškai atvės, tada laikykite kambario temperatūroje. Gaminkite ir linksminkitės!