Aronijų uogienė žiemai

Aronijos yra vienos sveikiausių uogų, kurios tikrai turėtų būti tų žmonių, kurie turi problemų su širdies ir kraujagyslių sistema ar diabetu, racione. O norėdami paruošti vitaminų sandėlį žiemai verdame aromatingą uogienę ir palaikome imuninę sistemą!

Paprasta aronijų uogienė namuose

Norėdami pasigaminti uogienę iš aronijų, jums reikia labai nedaug: laisvo laiko ir noro apsirūpinti naudingais ruošiniais rudens-žiemos metų laikotarpiui.

1. 
   Kaip namuose pasigaminti aronijų uogienę žiemai? Paruoškime šermukšnį: atsargiai išrūšiuokite lapus ir dėmeles, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir padėkite ant sietelio, kad nuvarvėtų skysčio perteklius.
2. 
   Uogas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 5-7 minutėms, kad suminkštėtų – tai padės geriau prisisotinti sirupu.
3. 
   Aronijas perkeliame į didelį puodą ar dubenį, suberiame granuliuotą cukrų, užpilame stikline vandens ir verdame ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, kol kristalai visiškai ištirps. Paprastai po virinimo tai trunka ne ilgiau kaip 15 minučių. Po to nukelkite nuo ugnies ir visiškai atvėsinkite.
4. 
   Po maždaug 3 valandų būsimą uogienę grąžinkite į ugnį ir užvirę troškinkite dar 15 minučių.
5. 
   Prieš pradėdami pilti uogienę, įberkite šiek tiek vanilino, išmaišykite ir pradėkite konservuoti. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje nuo tiesioginių saulės spindulių.

Paprasta penkių minučių aronijų uogienė

Desertas iš aronijos yra labai aštraus ir šiek tiek kartaus skonio, kurį galima pavadinti „ne kiekvienam“. Tačiau yra nemažai gudrybių, kaip pagaminti tikrai skanią ir sveiką uogienę.

Maisto gaminimo metas – 55 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1 l.

Ingridientai:

• Aronijos - 1 kg.
• granuliuotas cukrus – 1,3.
• Citrinų sultys - 100 ml.
• Apelsinai – 2 vnt.
• Imbieras (šviežias) - 15 gr.
• Vyšnių lapai – 10 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Renkame aronijas, bandydami receptui naudoti tik visas uogas be trūkumų.

2 veiksmas. Šermukšnį gerai nuplaukite po vandeniu, kartu pašalindami visus lapus ir šakeles.

3 veiksmas. Apelsinus ir imbierą užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais.

4 veiksmas. Tinkamo dydžio puode sumaišykite uogas, granuliuotą cukrų, apelsino ir imbiero gabalėlius, vyšnių lapelius, citrinos sultis ir padėkite ant viryklės – užvirkite, atvėsinkite. Šią procedūrą kartojame apie 3-4 kartus. Jei norite, prieš gamindami šermukšnio uogas galite lengvai paspausti trintuvu, kad paruoštumėte bulvių košę.

Žingsnis 5. Po galutinio virimo atsargiai išimkite vyšnių lapelius ir supilkite uogienę į sausus ir sterilius stiklainius. Sandariai uždarykite skardiniais arba plastikiniais dangteliais ir laikykite šaldytuve. Gero apetito!

Kaip pasigaminti aronijų uogienę su obuoliais?

Visi žino apie aronijos naudą, tačiau iš jos gaminus uogienę daug naudingų komponentų vis tiek išsaugoma. O jei į šį skanėstą įdėsite obuolį, gatava uogienė išeis tiršta ir panašesnė į uogienę, puikiai tinka tepti ant duonos.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1 l.

Ingridientai:

• Aronijos - 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 1,5 kg.
• Obuoliai - 500 gr.
• Vanduo - 500 ml.
• citrinos rūgštis - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Šermukšnius kruopščiai išrūšiuojame, nuplauname, dedame į kiaurasamtį ir 3-5 minutėms dedame į verdantį vandenį.Blanširuotas uogas pamerkiame į šaltą vandenį, kad greičiau atvėstų.

2 veiksmas. Į vandenį iš uogų įpilkite pusę kilogramo granuliuoto cukraus ir užvirinkite.

Žingsnis 3. Aronijas sudėkite į karštą sirupą 3-4 minutėms, nukelkite nuo ugnies ir palikite mirkti cukruje per naktį.

4 veiksmas. Kitą rytą uogas vėl uždėkite ant ugnies, leiskite užvirti ir suberkite likusį cukrų.

5 žingsnis. Obuolius nulupkite, išpjaukite ankštį ir supjaustykite mažais kubeliais.

6 veiksmas. Į keptuvę sudėkite obuolius.

7 veiksmas. Po kito virimo sumažinkite liepsną ir troškinkite iki norimo tirštumo. Prieš nukeldami keptuvę nuo viryklės, įberkite šiek tiek citrinos.

8 veiksmas. Karštą skanėstą atsargiai išpilstykite į sterilius stiklainius ir susukite. Laikome rūsyje arba balkone. Gero apetito!

Aronijų uogienė su apelsinu

Vos kartą išbandę bent vieną šaukštą aronijų uogienės su apelsino priedu, tikrai tapsite jos gerbėjais ir panašiai ruošite kiekvieną rudenį. Šis delikatesas išsiskiria ne tik saldaus skonio skoniu, bet ir didžiuliu naudingų savybių sąrašu.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1 l.

Ingridientai:

• Aronijos - 1 kg.
• Apelsinai – 1 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Citrusus užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami palaikykite po tekančiu lediniu vandeniu.

2 veiksmas. Apelsiną ir citriną supjaustykite mažais gabalėliais tiesiai su stora žievele.

3 veiksmas. Uogas išrūšiuokite, nuplaukite ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Norėdami greitai atvėsti po karšto vandens, užpilkite šaltu vandeniu.

4 žingsnis. Vaisius ir uogas permeskite per mėsmalę.

5. Gautą tyrę apibarstykite granuliuotu cukrumi ir virkite apie 30 min., kai užvirs. Kai karšta, supilkite į sterilius stiklainius, apverskite, uždenkite antklode, kol visiškai atvės. Laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje. Gero apetito!

Aronijų uogienė su vyšnių lapeliu

Apie gydomąsias juodojo šermukšnio savybes žino net moksleiviai, tačiau jo skonis – labai specifinis produktas. Bet jei uogienę ruošite ne tik iš šermukšnių uogų, bet ir iš vyšnių lapų, tada gatavas skanėstas labiau atrodys kaip vyšnių uogienė.

Maisto gaminimo metas – 72 valandos

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Porcijos – 2 l.

Ingridientai:

• Aronijos - 2 kg.
• Vyšnių lapai - 200 gr.
• granuliuotas cukrus – 1,6 kg.
• Vanduo – 1 l.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite uogas.Šermukšnius išrūšiuojame, kelis kartus perplauname ir dedame į kiaurasamtį ar sietelį, kad nuvarvėtų drėgmės perteklius.

Žingsnis 2. Pasirūpinkime vyšnių lapais. Kiekvieną lapelį nuplaukite ir sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir virkite ant vidutinės ugnies apie 20-25 minutes. Sultinį nufiltruojame ir išmetame lapus – jų nebereikės.

3 veiksmas. Paruoškite sirupą. Norėdami jį paruošti, supilkite granuliuotą cukrų į puodą ir supilkite vyšnių sultinį – troškinkite, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.

4 žingsnis. Pradėkime gaminti. Uogas supilkite į saldų sirupą ir nuolat maišydami virkite apie 5 minutes. Tada atvėsinkite keptuvės turinį kambario temperatūroje ir vėl kepkite. Procedūrą kartojame 4 kartus, tik po galutinio terminio apdorojimo uogienės vėsinti nereikia.

Žingsnis 5. Kai karšta, supilkite delikatesą į sausus ir sterilius stiklainius – uždarykite ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Gero apetito!

Skanus aronijų uogienė su citrina

Jūsų dėmesiui pristatome būdą, kaip iš aronijų, citrinų, obuolių ir graikinių riešutų paruošti kvapnų, skanų, o svarbiausia – sveiką žiemai paruoštą skanėstą. Trijuose šaukštuose šios uogienės yra vitamino P paros poreikis, kuris yra labai svarbus esant vitaminų trūkumui.

Maisto gaminimo metas – 48 valandos

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 0,7 l.

Ingridientai:

• aronijos - 600 gr.
• Obuoliai - 200 gr.
• Citrina - ½ vnt.
• graikiniai riešutai - 150 gr.
• granuliuotas cukrus - 600 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Šermukšnius kruopščiai išrūšiuojame, nuplauname ir per naktį užpilame verdančiu vandeniu. Po 7-8 valandų iš uogų sultinio ir 600 gramų granuliuoto cukraus išvirkite sirupą.

2 žingsnis.Obuolius nulupkite, išpjaukite ankštį ir supjaustykite mažais kubeliais.

Žingsnis 3. Susmulkinkite riešutus.

4 veiksmas. Nulupkite pusę citrusinių vaisių ir smulkiai supjaustykite.

Žingsnis 5. Į burbuliuojantį saldų sirupą supilkite obuolius, šermukšnio uogas ir riešutus – užvirus virkite 15 minučių ir atvėsinkite. Procedūrą kartojame bent tris kartus.

6 veiksmas. Paskutinio terminio apdorojimo metu į keptuvę su likusiais ingredientais suberkite susmulkintą citriną ir išmaišykite.

Žingsnis 7. Karštą uogienę uždenkite medvilniniu rankšluosčiu, o ant viršaus uždėkite tokio pat dydžio indą – palikite 2-3 valandoms, kad skanėstas būtų kuo minkštesnis. Vėliau išpilstome į sterilius stiklainius ir laikome rūsyje arba rūsyje. Gero apetito!

Kaip pasigaminti aronijų uogienę su apelsinu ir citrina?

Juodasis šermukšnis – viena naudingiausių mūsų platumose augančių uogų. Atitinkamai, iš jo pagaminta uogienė yra ne mažiau „vitaminų turtinga“, tačiau turi specifinį skonį. Tai galima nesunkiai ištaisyti ruošiant konservus žiemai pridedant citrusinių vaisių.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 10 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1,4 l.

Ingridientai:

• Aronijos - 1 kg.
• Citrina - 1 vnt.
• Oranžinė – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Paruoškite gaminius: kruopščiai nuplaukite visus komponentus ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

2 veiksmas. Šermukšnį užpilkite verdančiu vandeniu ir nedelsdami panardinkite į ledinį vandenį – ši manipuliacija padės sumažinti sutraukiamumą.

3 veiksmas. Citrusus keletą minučių pamirkykite verdančiame vandenyje, tada nuplaukite vėsiame vandenyje.

4 veiksmas. Supilkite uogas į mėsmalę arba panardinamojo maišytuvo dubenį.

5 veiksmas. Išmaišykite iki vientisos masės.

6 veiksmas.Apelsiną ir citriną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, pašalinkite visas sėklas ir taip pat sudėkite į dubenį.

7 žingsnis. Ryškius vaisius sumalkite iki tyrės konsistencijos.

Žingsnis 8. Sutrintus citrusinius vaisius ir šermukšnio uogas sujungiame į dubenį, kuriame virsime uogienę.

9 veiksmas. Viską gerai išmaišykite.

Žingsnis 10. Vaisių ir uogų masę pabarstykite kilogramu granuliuoto cukraus.

11 veiksmas. Dar kartą išmaišykite.

12 veiksmas. Padėkite indą ant viryklės ir užvirinkite, tada troškinkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį. Mišinį rekomenduojama periodiškai maišyti ir nugriebti susidariusias putas.

13 veiksmas. Kol karšta, supilkite uogienę į sterilius ir sausus stiklainius. Norėdami patikrinti sandarumą, apverskite jį aukštyn kojomis ir apvyniokite antklode, kol visiškai atvės.

14 veiksmas. Laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje be tiesioginių saulės spindulių. Gero apetito!

Aronijų uogienė su graikiniais riešutais

Puiki alternatyva vaistinės vitaminams – naminė uogienė iš juodųjų šermukšnių su graikiniais riešutais. Šiame skanėste yra daug naudingų medžiagų, palaikančių imuninę sistemą.

Maisto gaminimo metas – 36 valandos

Maisto gaminimo metas – 45 min.

Porcijos – 1,5 l.

Ingridientai:

• Aronijos - 1 kg.
• Obuoliai - 500 gr.
• graikiniai riešutai - 250 gr.
• Citrina - 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 800 gr.
• Šviežios mėtos – 2-4 šakelės.
• Vanduo - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite produktus: uogas rūšiuokite ir per naktį užpilkite verdančiu vandeniu, išmatuokite reikiamą cukraus kiekį, susmulkinkite obuolius, citriną ir riešutus.

2 veiksmas. Gautą uogų sultinį supilkite į tinkamo dydžio puodą ar dubenį, suberkite cukrų, užvirinkite ir virkite dar apie 5 minutes.

3 žingsnis. Į burbuliuojantį sirupą supilkite blanširuotus šermukšnius ir graikinių riešutų branduolius.

4 veiksmas.Užvirus troškinkite 15 minučių, kelias valandas leiskite „pailsėti“ ir vėl užvirkite. Terminį apdorojimą kartojame bent 3 kartus, paskutinio kepimo metu dedame smulkintą citriną ir šviežius mėtų lapelius.

Žingsnis 5. Karštą uogienę uždenkite medvilnine servetėle ir uždarykite dangtelį – ši procedūra padės ingredientams geriau įsigerti sirupe.

Žingsnis 6. Po 1,5-2 valandų supilkite skanėstą į sausus ir sterilius stiklainius. Visą žiemą laikome rūsyje arba rūsyje. Gero apetito!