Abrikosų uogienė su kauliukais žiemai

Abrikosų uogienė su kauliukais – labai skanus ir paprastas ruošinys žiemai. Vasara mus džiugina daržovių ir vaisių gausa. Stengiamės jų valgyti kuo daugiau, kad pasikrautume sveikatos ir vitaminų visiems metams. Vaisių saldumas suteikia gerą nuotaiką. O norint išsaugoti ištisus metus, galima pasidaryti abrikosų uogienę, kuri šaltą žiemą primins vasarą.

Karališkasis abrikosų džemas su kauliukais žiemai

Abrikosai saldžiame gintaro uogiene, kaip mažos saulutės stiklainyje, primins šiltą ir šviesų vasaros laiką. Jis vadinamas karališkuoju, nes ruošiamas su sėklomis, kurios suteikia migdolų skonį. Šis džemas buvo patiekiamas rūmuose, ir jūs galite saugiai vaišinti savo svečius.

1. 
   Kaip pasigaminti abrikosų uogienę su kauliukais žiemai? Abrikosus gerai nuplaukite ir nusausinkite. Vaisius geriau imti kietesnius ir nepernokusius. Priešingu atveju, paspaudus, jie subyrės ir pavirs koše.
2. 
   Pradėkite pašalinti sėklas iš vaisiaus. Visko nereikės, reikia daugiausiai 100 gramų. Norėdami tai padaryti atsargiai ir nesulaužyti abrikoso, naudokite pieštuką arba medinį pagaliuką. Naudodami bukąją pusę, lėtai paspauskite vietą, kurioje yra kotelis, ir išspauskite sėklą. Jo aštrus galiukas nesunkiai nupjaus priešingą vaisiaus pusę ir jį bus lengva ištraukti. Išdžiovinkite sėklas, nes šlapias valyti yra labai problematiška. Ruda pluta suteikia tą pačią migdolų natą, bet taip pat suteikia šiek tiek kartumo. Jei tau patinka, laikykis. Jei ne, pašalinkite odą plaktuku, česnako presu arba riešutų smulkintuvu sulaužydami sausą kauliuką.
3. 
   Kai kurias kauliukus įkiškite atgal į abrikosus per skylutes. Į didelį dubenį supilkite cukrų ir užpilkite stikline vandens. Nereikia gerti daug skysčių, kad neliktų kompoto. Kalbant apie cukraus kiekį, klasikiniame recepte nurodytas santykis 1:1, bet jis pasirodo labai saldus. Jei jums nepatinka, pridėkite 500 gramų ar daugiau pagal savo skonį. Užvirkite gautą sirupą ir nukelkite nuo ugnies. Perkelkite vaisius į dubenį su karštu skysčiu. Palikite 10 valandų, kad vaisiai išsiskirtų sultimis ir sugertų cukrų.
4. 
   Praėjus šiam laikui, išimkite abrikosus iš talpyklos, naudodami šaukštą arba kiaurasamtį. Gautą sirupą vėl užvirinkite ir atsargiai šaukštu nuimkite susidariusias putas. Nemaišykite uogienės! Grąžinkite abrikosus į dubenį, išjunkite ugnį ir palikite mirkti dar 6 valandas. Po to uogienę virkite 20 minučių.
5. 
   Šiuo metu sterilizuokite pusės litro stiklainius. Tai galima padaryti orkaitėje arba nuleidus stiklainius į verdantį vandenį 4-5 minutėms.Paruoštą karštą uogienę supilstykite į stiklainius ir susukite. Uždenkite gabalus storu audiniu ir leiskite atvėsti. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti abrikosų uogienę su kauliukais ir apelsinu?

Vasara asocijuojasi su sultingais ir prinokusiais vaisiais. Išsaugokite gabalėlį šilumos ir vasaros ruošdami nuostabią abrikosų uogienę. O kad skonis būtų dar įdomesnis, įberkite kito ryškaus vaisiaus – apelsino – sultingumo. Sėklos suteiks šiek tiek riešutų natos, ir gausite puikų desertą.

Virimo laikas – 16 valandų

Virimo laikas – 1 val

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Abrikosai – 2,5 kg.
• granuliuotas cukrus - 2 kg.
• Oranžinė – 3 vnt.

Virimo procesas:

1. Abrikosus ir apelsinus gerai nuplaukite. Abrikosai su odele pateks į uogienę, todėl gerai nuplaukite. Uogienę galite virti iš nesmulkintų vaisių, tačiau tai ne visada patogu valgyti. Todėl atsitiktinai supjaustykite abrikosus, pašalindami kauliukus. Įdėkite juos į didelį dubenį arba gilų dubenį. Uždenkite maistine plėvele ir atidėkite.

2. Apelsinus nulupkite, tai suteiks nereikalingo kartumo. Taip pat atsitiktinai supjaustykite citrusinius vaisius į gabalus. Jei radote sėklų, išmeskite jas. Apelsiną sudėkite į dubenį su pjaustytu abrikosu.

3. Plaktuku sulaužykite sėklas ir išimkite branduolius. Būkite atsargūs, kad nesulaužtumėte vidaus, branduolys turi būti nepažeistas. Nuimkite skaidrią plėvelę.

4. Dideliame puode išvirkite cukraus sirupą. Daug vandens pilti nereikia, užtenka poros šaukštų. Mišinį užvirinkite. Sudėkite pjaustytus vaisius į sirupą. Virkite 7 minutes nemaišydami. Jei atsiranda putų, atsargiai pašalinkite jas šaukštu.

5. Uogienę nukelkite nuo ugnies.Ant viršaus uždėkite paruoštus branduolius. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite marinuotis bent per naktį.

6. Ryte paruoštą uogienę supilstykite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Suktinukus laikykite vėsiame rūsyje arba šaldytuve.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus abrikosų uogienės su kauliukais ir citrina receptas

Citrusiniai vaisiai abrikosų uogienėje puikiai papildo pagrindinį vaisių. Be nuostabaus skonio, citrina pasižymi ir kitomis savybėmis, kurias suteikia uogienei. Pirma, citrusiniai vaisiai yra pilni vitaminų ir net konservuoti jų nepraranda. Dėl citrinos uogienė atrodo gražiai ir skonis nuostabus.

Virimo laikas – 7 valandos

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Abrikosas – 1,5 kg.
• Cukrus – 0,8-1 kg.
• Citrina - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Abrikosus gerai nuplaukite, kad į uogienę nepatektų nešvarumų ir dulkių. Supjaustykite juos per pusę arba į ketvirčius. Išimkite sėklas ir nusiųskite jas išdžiūti. Kai jie išdžiūsta, juos bus lengviausia valyti. Atskirkite branduolius nuo rudojo sluoksnio, jei nemėgstate kartumo saldumynuose. Tačiau tuo pat metu migdolų nata išnyks.

2. Citriną kruopščiai nuplaukite. Kad tikrai pašalintumėte citrusinius vaisius dengiantį vašką, užpilkite juos karštu vandeniu, tada nedelsdami perkelkite į šaltą vandenį. Nuvalykite vaisius kempine. Citriną supjaustykite savavališkais gabalėliais kartu su žievele. Išmeskite visas rastas sėklas. Sudėkite citrusinius vaisius į maišytuvo dubenį ir sumalkite iki purios masės.

3. Į gilų puodą suberkite paruoštus abrikosus, nuluptus branduolius ir susmulkintą citriną. Uždenkite vaisius cukrumi. Palikite 2 valandas, kad vaisiai išsiskirtų sultimis ir įsigertų cukrumi.Retkarčiais pakratykite keptuvę, kad turinys lengvai susimaišytų.

4. Praėjus šiam laikui, padėkite indus ant ugnies ir užvirinkite. Šaukštu nuimkite putas. Virkite 10-15 minučių ant silpnos ugnies.

5. Išjunkite ugnį ir palikite vaisių mišinį virti 2-3 valandas. Tada vėl užvirkite uogienę ir palikite prisitraukti. Pakartokite veiksmą dar du kartus.

6. Paskutinį kartą užvirinę mišinį, palikite ant silpnos ugnies troškintis apie 5 minutes. Karštą uogienę supilstykite į iš anksto sterilizuotus stiklainius. Stiklainius galite paruošti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, pašildykite iki 120 laipsnių ir padėkite stiklainius 10 minučių. Užvirinkite dangčius. Neatmeskite šių veiksmų, jie padės ilgiau išlaikyti uogienę šviežią.

7. Uogienės stiklainius uždarykite dangteliais ir padėkite juos aukštyn kojomis. Uždenkite konservus rankšluosčiu arba storu skudurėliu ir palaukite, kol atvės. Po to uogienę laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Nelaikykite ilgiau nei metus.

Gero apetito!

Penkių minučių uogienė iš abrikosų su kauliukais

Šis uogienės variantas nereikalauja ilgo ruošimo, todėl išsaugoti vasariškus vitaminus visus metus yra lengviau nei bet kada. Minimalus terminis apdorojimas leidžia išsaugoti maksimalų natūralų skonį ir maksimalią naudą. Nudžiuginkite savo buitį nuostabiu desertu, primenančiu vasaros dienas.

Virimo laikas – 15 minučių

Virimo laikas – 45 min

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Abrikosai - 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 500 gr.
• Vanduo – 2 l.

Virimo procesas:

1. Abrikosus gerai nuplaukite, kad į uogienę nepatektų nešvarumų ar smėlio. Ypač jei juos nusipirkote. Rinkitės prinokusius, bet tvirtus vaisius.Šie nepraras formos, o uogienė bus graži. Abrikosus nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Vaisių pjaustyti ar sėklų išimti nereikia, jie iškeps sveiki.

2. Dantų krapštuku arba šakute padarykite kelias skylutes visame vaisiaus paviršiuje. Jie taip pat padės išlaikyti apvalią formą, be to, per juos vaisiai greičiau ir labiau prisisotins cukraus bei išskirs sultis.

3. Į gilų puodą supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Nusiųskite ant vidutinės ugnies. Retkarčiais pamaišydami pašildykite skystį, kol visas cukrus ištirps. Užvirinkite.

4. Paruoštus vaisius sudėkite į sirupą. Padidinkite ugnį ir vėl užvirinkite. Po to 5 minutes virkite abrikosus sirupe ant silpnos ugnies. Ant paviršiaus atsiradusias putas atsargiai pašalinkite šaukštu.

5. Stiklainius išplaukite ir sterilizuokite, užvirinkite dangtelius. Karštą uogienę supilstykite į paruoštus indus ir konservuokite. Stiklainius padėkite į vėsią vietą ir užsukite dangtelius žemyn. Palaukite, kol visiškai atvės ir skanėstas bus paruoštas. Mėgaukitės uogiene iš karto arba palikite žiemai perkeldami stiklainius į šaldytuvą, rūsį ar balkoną.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip lėtoje viryklėje gaminti abrikosų uogienę su kauliukais

Multicooker tapo nepakeičiamu pagalbininku ir tikru išsigelbėjimu namų šeimininkei. Jame galite virti ne tik sriubas ir pagrindinius patiekalus, bet ir uogienę. Ypač karštą vasaros dieną, kai ilgas gaminimas ant viryklės įkaitina ir taip įkaitusį orą. Lėta viryklė sutaupys laiko, o uogienė išeis tokia pat gera.

 Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 1 valanda 20 minučių

Porcijos – 3

Ingridientai:

• Abrikosai - 1 kg.
• granuliuotas cukrus - 1 kg.
• Citrina - ½ vnt.
• Vanduo - ½ šaukšto.

Virimo procesas:

1. Abrikosus nuplaukite įdėdami į vėsų vandenį 5-10 minučių. Svarbu užtikrinti, kad vaisiai būtų švarūs, nes jie bus uogienėje kartu su odele. Vaisius perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas. Jei jums nepatinka lengvas uogienės kartumas, pašalinkite rudą sluoksnį ir plėvelę nuo branduolių. Tai lengviausia padaryti su sausomis sėklomis, todėl jas visiškai išdžiovinkite. Taip vidinis branduolys atitols nuo išorinės odos ir nesutrūks.

2. Į multicooker dubenį supilkite vandenį. Ten sumaišykite paruoštus vaisius ir sėklas. Užpildykite dubens turinį granuliuotu cukrumi. Paimkite sultis iš pusės citrinos. Jei neturite citrusinių vaisių sulčiaspaudės, tai galite lengvai padaryti šakute. Ant stalo įrankių uždėkite pusę citrinos ir susukite. Išmeskite visus rastus kaulus. Supilkite citrinos sultis ant cukraus. Tai neleis uogienei sucukruoti ir suteiks gražią spalvą bei konsistenciją. Be to, citrina neleis susidaryti pelėsiui.

3. Multivarke pasirinkite režimą „Troškinimas“ ir nustatykite laikmatį 30 minučių. Po pusvalandžio atidarykite dangtį ir toliau kepkite taip. Jei multivarka uždaryta, virimo metu susidariusios putos pakils ir pereis per kraštus.

4. Virkite dar 30 minučių tokiu pat režimu, stebėdami, kaip tirpsta cukrus ir abrikosai išskirs sultis. Uogienę maišykite kas 10 minučių. Gautas saldumas bus gražios gintaro spalvos.

5. Paruoškite konteinerius konservavimui. Stiklainius išskalaukite ir sterilizuokite, kelioms minutėms įdėdami kakliuką į puodą su verdančiu vandeniu. Tokiu pat būdu apdorokite dangčius. Šiltą uogienę supilstykite į pusės litro talpos indus ir uždarykite. Leiskite visiškai atvėsti tamsioje vietoje.Abrikosų uogienė su kauliukais paruošta! Patiekite iš karto su blynais ar balta duona arba konservuokite žiemai. Pastaruoju atveju uogienės stiklainius laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Tirštas abrikosų džemas su kauliukais iš kauliukų

Šis uogienės receptas yra gana varginantis, todėl jį ruošdami turėsite padirbėti. Taigi paprašykite visos šeimos padėti ir paverskite šio nuostabaus abrikosų deserto gaminimą šeimos pramoga ir net tradicija. Visi bus patenkinti ne tik procesu, bet ir rezultatu.

Virimo laikas – 12 valandų 20 minučių

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Abrikosai - 3 kg.
• Granuliuotas cukrus – 1,7-2 kg.
• Cinamonas - 5 lazdelės
• Vanduo - 3-4 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Pradėkite nuo vaisių paruošimo. Kruopščiai nuplaukite vaisius, ypač jei juos nusipirkote. Galite mirkyti juos vėsiame vandenyje apie 10 minučių. Išdžiovinkite rankšluosčiu. Naudokite kietesnius vaisius, kad netyčia nesutraiškytumėte jų gaminant. Atsargiai išspauskite sėklas, kad nepažeistumėte vaisiaus formos. Patogumui naudokite apvalią pagaliuką, pavyzdžiui, medinio šaukšto galiuką ar azijietiškus stalo įrankius.

2. Sėklas nuplaukite ir išdžiovinkite. Atsikratykite rudo sluoksnio ir nuimkite plėvelę nuo branduolių. Baltas riešutas turi likti nepažeistas, todėl džiovintas sėklas geriau išardyti. Tamsią žievelę nuo jų pašalinti lengviau, o vidus nelūžta.

3. Kad abrikosas uogienėje išlaikytų gražią apvalią formą, bent 3 kartus persmeigkite jį dantų krapštuku. Dūrimai turi būti skirtingose ​​vietose, darykite juos atsitiktine tvarka. Nuluptus branduolius vėl įdėkite į abrikosus.

4. Į gilų puodą supilkite cukrų.Keiskite kiekį priklausomai nuo to, kiek saldus mėgstate uogienę. Įpilkite porą šaukštų vandens. Virkite sirupą, visiškai ištirpindami cukrų. Jei norite, kad uogienė būtų vienalytesnė ir necukruota, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.

5. Atsargiai, kad neiškristų branduoliai, perkelkite abrikosus į keptuvę. Vėliau, kai vaisius šiek tiek apkeps, skylės susitrauks ir sėklos niekur nedings. Sumažinkite ugnį ir virkite vaisius 7-8 minutes. Jei atsiranda putų, atsargiai pašalinkite jas šaukštu. Tačiau jokiu būdu nemaišykite būsimos uogienės.

6. Išjunkite ugnį ir panardinkite cinamono lazdeles į sirupą. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite uogienę stingti 12 valandų. Praėjus šiam laikui, uogienė yra paruošta ir jos nebereikia virti. Supilkite skanėstą į sterilizuotus pusės litro stiklainius, kad kiekviename būtų po cinamono lazdelę. Uždaryti dangteliais. Uogienė paruošta valgyti. Norėdami mėgautis prieš žiemą, vyniotinius laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Gero apetito!