Vakarienė be mėsos

Vakarienę be mėsos renkasi tie, kurie prieš miegą mieliau valgo tik lengvą maistą, kurio skrandis neturi virškinti iki ryto. Apkraukite kūną ir vakarienei visai šeimai paruoškite sočius ir labai skanius patiekalus iš daržovių su įvairiais priedais ar dribsnių su visokiais padažais. Šis straipsnis bus ypač įdomus tiems, kurie visiškai atsisakė mėsos ar bando sulieknėti.

Daržovių troškinys su baklažanais ir cukinijomis

Daržovių troškinys su baklažanais ir cukinijomis – sveikas ir labai skanus patiekalas, pripildytas makro ir mikroelementų, kurių žmogaus organizmui taip reikia atėjus šaltiems orams. Paruoškite ryškų ir aromatingą patiekalą be jokių rūpesčių ir mėgaukitės nuostabiu skoniu.

1. 
   Kaip greitai ir skaniai paruošti vakarienę be mėsos? Daržoves nuplauname po tekančiu vandeniu ir leidžiame išdžiūti.Baklažanus ir cukinijas supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Norėdami atsikratyti kartumo, baklažano gabalėlius pabarstykite druska 15-20 minučių, o tada nuplaukite vandeniu.
2. 
   Iš paprikos pašalinkite sėklas ir membranas ir supjaustykite, kaip norite.
3. 
   Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite odelę, minkštimą atsitiktine tvarka supjaustykite gabalėliais.
4. 
   Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant vidutinės ugnies keletą minučių pakepinkite svogūnų pusžiedžius ir česnako skilteles.
5. 
   Į skaidrų svogūną suberkite saldžiąją papriką ir kepkite 3-4 minutes ant stiprios ugnies.
6. 
   Supjaustytus baklažanus ir cukinijas sudėkite į karščiui atsparų dubenį, išmaišykite ir dar porą minučių pakepinkite ant stiprios ugnies.
7. 
   Dabar daržovių asorti papildome pomidorų minkštimu, išmaišome ir troškiname po dangčiu ant minimalios liepsnos apie 20-25 min. Druska ir pipirai 10 minučių prieš virimą.
8. 
   Vakarienė be mėsos paruošta! Gardų troškinį dėkite į lėkštes ir papuoškite žolelėmis. Gero apetito!

Žiediniai kopūstai tešloje keptuvėje

Žiediniai kopūstai tešloje keptuvėje – puikus būdas papildyti savo šeimos racioną skaniu ir sveiku patiekalu, kurio paruošimas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Maži žiedynai, padengti pieno, kiaušinių ir kietojo sūrio mišiniu, patiks kiekvienam!

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Žiediniai kopūstai - 250 gr.
• Pienas - 40 ml.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Kietasis sūris - 30 gr.
• Kukurūzų miltai - 30 gr.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Granuliuotas česnakas - ½ šaukštelio.
• itališkos žolelės - ½ šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Kopūstų šakutes padalinkite į vidutinio dydžio žiedynus, užvirę pavirkite, pridedant druskos ir laurų, 1-2 minutes.

2 žingsnis.Tešlai įmuškite kiaušinį į dubenį ir išplakite su žiupsneliu druskos.

3 žingsnis. Išplaktą kiaušinį pagardinkite granuliuotu česnaku, aromatinėmis žolelėmis, juodaisiais pipirais ir įpilkite pieno.

4 žingsnis. Sūrį sutrinkite trintuvu su mažomis skylutėmis ir suberkite į tešlą kartu su miltais.

Žingsnis 5. Kruopščiai sumaišykite mišinį ir panardinkite žiedynus.

6 veiksmas. Apkepkite kopūstus tešloje aliejuje iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.

7 žingsnis. Gero apetito!

Troškintos cukinijos su ryžiais ir daržovėmis

Troškintos cukinijos su ryžiais ir daržovėmis – patiekalas, kuris idealiai tiks pasninkaujantiems ar visiškai atsisakiusiems gyvūninės kilmės produktų vartojimo. Nepaisant to, kad kompozicijoje yra tik grūdai ir daržovės, gatavas patiekalas pasirodo labai patenkintas ir skanus.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas - 5 minutės.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Ryžiai (virti) - 100 gr.
• Cukinijos - 150 gr.
• Morkos - 60 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• šparaginės pupelės - 60 gr.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nulupkite ir nulupkite daržoves ir nuplaukite vandeniu. Svogūną ir morkas supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais ir pakepinkite įkaitintame aliejuje apie 3-4 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Žingsnis 2. Sudėkite daržoves su cukinijų kubeliais ir šparaginėmis pupelėmis, kepkite ant stiprios ugnies dar 3-4 minutes.

Žingsnis 3. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nuimkite odelę, susmulkinkite minkštimą ir suberkite į daržoves keptuvėje, pasūdykite.

4 žingsnis. Tuo metu, kai visos daržovės suminkštės ir apskrus, suberkite šimtą gramų virtų ryžių.

Žingsnis 5. Indo ingredientus gerai išmaišykite ir pakaitinkite 4-5 minutes po dangčiu.

6 žingsnis. Patiekite aromatinį patiekalą į porcijomis suskirstytus dubenėlius ir patiekite. Gero apetito!

Brokolių ir žiedinių kopūstų troškinys

Brokolių ir žiedinių kopūstų troškinys – nekaloringas ir sveikas patiekalas, maloniai nustebinsiantis savo skonio savybėmis ir neprilygstamu aromatu. Kad patiekalas būtų rafinuotesnis, rekomenduojame įdėti šiek tiek tarkuoto sūrio ir grietinės, kad būtų sultingumas.

Maisto gaminimo metas – 60 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• brokoliai - 250 gr.
• Žiediniai kopūstai - 250 gr.
• Kietasis sūris - 80 gr.
• Pienas - 80 ml.
• grietinė - 40 gr.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Brokolius ir žiedinius kopūstus pavirkite pasūdytame vandenyje penkias minutes.

2 žingsnis. Norėdami supilti į dubenį, išmuškite kiaušinius, įpilkite pieno, grietinės, druskos ir pipirų, kad būtų pikantiškumo.

3 žingsnis. Kiaušinius suplakite su priedais mikseriu arba rankiniu plaktuvu.

4 veiksmas. Suberkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite.

Žingsnis 5. Kepimo formą patepkite plonu aliejaus sluoksniu ir paskirstykite daržoves.

6 žingsnis. Brokolius ir kopūstus įdarykite kiaušinių mišiniu ir, jei norite, viršų pagardinkite sauja sūrio.

7 veiksmas. Kepkite maistą 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

8 veiksmas. Patiekite troškintuvą šiltą ir mėgaukitės. Gero apetito!

Makaronų sūrio ir kiaušinių troškinys

Makaronų sūrio ir kiaušinių troškinys – labai lengvai paruošiamas, bet tuo pačiu neįtikėtinai skanus patiekalas, puikiai tinkantis sotiems ir sotiems pietums ar vakarienei visai šeimai. Be to, virti tinka ne tik švieži, bet ir vakarykštės makaronai.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas – 7 min.

Porcijos – 3-4.

Ingridientai:

• makaronai – 250 gr.
• Kiaušiniai – 3 vnt.
• Krapai – 1 ryšelis.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Žalias svogūnas - 1 krūva.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.
• Maltų pipirų mišinys - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

Žingsnis 2. Tuo metu paruoškite įdarą: išplakite kiaušinius su majonezu, kapotomis žolelėmis, pipirų ir druskos mišiniu.

Žingsnis 3. Suplakite šakute iki vientisos masės.

Žingsnis 4. Skysčio perteklių nupilkite nuo makaronų ir supilkite į karščiui atsparią formą, pagardintą aliejumi.

5 veiksmas. Užpildykite makaronus kiaušinių mišiniu su žolelėmis ir pašaukite į orkaitę 20 minučių (180 laipsnių).

6 veiksmas. Pasibaigus laikui, maistą apibarstykite sūrio drožlėmis ir dar kelioms minutėms pašaukite į orkaitę.

Žingsnis 7. Atsargiai išimkite formą iš karštos orkaitės.

Žingsnis 8. Ir supjaustę kaip pyragą patiekite prie stalo. Gaminkite ir linksminkitės!

Klasikinis ratatouille orkaitėje

Klasikinis ratatouille orkaitėje – tradicinis Provanso patiekalas, gana seniai išpopuliarėjęs mūsų platumose. Kas visai nenuostabu, nes keptų daržovių derinys pasirodo toks sėkmingas, kad vieną kartą jį paruošę prie šio recepto grįšite dar ir dar kartą!

Maisto gaminimo metas – 55 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Žalieji pipirai - 1 vnt.
• Svogūnai - 300 gr.
• Česnakai - 3 dantys.
• Baklažanai - 250 gr.
• Cukinijos - 250 gr.
• Pomidorai - 300 gr.
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Provanso žolelės - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Svogūną ir česnaką „atlaisviname“ nuo lukštų ir supjaustome: svogūną pusžiedžiais, česnaką – griežinėliais.

2 žingsnis.Iš sėklų kapsulės išvalome pipirus, išpjauname kotelį ir supjaustome savavališkais griežinėliais.

Žingsnis 3. Cukiniją ir baklažaną supjaustykite tokio paties dydžio kubeliais.

4 žingsnis. Sultingus pomidorus supjaustykite kubeliais.

5 žingsnis. Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite svogūną bei česnaką.

Žingsnis 6. Po 4 minučių į tą patį karščiui atsparų dubenį suberkite pipirus, baklažanus, aromatines žoleles, druską ir lauro lapus – išmaišykite ir kepkite 10 min., tada sumažinkite liepsną ir troškinkite po dangčiu 10 min.

Žingsnis 7. Tada suberkite cukinijos gabalėlius, išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.

8 veiksmas. Tada sudėkite pomidorus ir užvirinkite daržovių mišinį. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal savo skonį.

Gero apetito!

Salotos su rukola, pomidorais ir avokadu

Salotos su rukola, pomidorais ir avokadu yra populiarus ir neįtikėtinai skanus užkandis, kurį galima rasti daugelio restoranų ir kavinių meniu. Šiandien šį ryškų ir sveiką patiekalą gaminsime namuose ir papildysime varške, kurią pagal savo skonį galima pakeisti fetos sūriu ar kitais marinuotais sūriais.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Rukola – 1 ryšelis.
• Avokadas - 1 vnt.
• Varškės sūris - 200 gr.
• Vyšniniai pomidorai - 300 gr.
• Petražolės - ½ ryšulio.
• Žalieji svogūnai - ½ krūvos.
• Česnakai - 1-2 dantys.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Žalumynus gerai nuplaukite, nukratykite drėgmės perteklių ir smulkiai supjaustykite, suberkite per spaudą perleistą česnaką.

2 veiksmas. Petražoles ir svogūną užpilkite alyvuogių aliejumi ir gerai išmaišykite.

3 veiksmas. Į gautą mišinį sudėkite vyšnių puseles ir išmaišykite.

4 veiksmas. Papildykite daržoves avokado kubeliais.

5 veiksmas. Druska ir pipirai, sutelkdami dėmesį į savo pageidavimus.

6 veiksmas.Į daržoves suberkite 2/3 varškės.

7 veiksmas. Įpilkite aštrios rukolos.

8 veiksmas. Keliais judesiais sumaišykite ingredientus, pabarstykite likusią varškę ant salotų viršaus ir pradėkite ragauti. Gero apetito!

Troškinti kopūstai su pomidorų pasta

Troškinti kopūstai su pomidorų pasta yra savarankiškas patiekalas, kurį, jei pageidaujama, galima patiekti ir kaip garnyrą. Smulkiai susmulkinti baltagūžiai kopūstai, papildyti padažu ir troškinti, kol suminkštės, yra aromatingas ir labai skanus patiekalas, padėsiantis paįvairinti įprastą mitybą.

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3-4.

Ingridientai:

• Kopūstai - 600 gr.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Žalias svogūnas - 2-3 plunksnos.
• Vanduo - 2-3 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Smulkiai supjaustykite kopūstą.

Žingsnis 2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

3 žingsnis. Morkas nulupkite ir susmulkinkite agurklės tarka.

Žingsnis 4. Įkaitinkite aliejų ir apkepkite svogūnus ir morkas 7-8 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Žingsnis 5. Tuo pačiu metu į lėkštę įberkite druskos į kopūstą ir minkykite rankomis, kad drožlės išskirtų sultis.

6 žingsnis. Perkelkite kopūstą į troškintuvą ir sumaišykite.

7 veiksmas. Ingredientus troškinkite po uždarytu dangčiu apie 12-15 minučių. Kol kopūstų šiaudeliai suminkštės, supilkite vandeniu atskiestą pomidorų pastą (santykiu 1:1).

Žingsnis 8. Daržoves be dangčio troškinkite dar 8-10 minučių, įberkite druskos pagal savo skonį.

Žingsnis 9. Prieš patiekdami maistą pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais. Gero apetito!

Klasikinės graikiškos salotos

Klasikinės graikiškos salotos – tai Viduržemio jūros regiono klasika, kurią nuo seno mėgsta mūsų žmonės. Pasilepinkite neįtikėtinai skaniu ir lengvu šviežių daržovių užkandžiu, papildytu feta ar sūriu ir pagardintu aukštos kokybės alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Salotų lapai – 3 vnt.
• Pomidorai – 4-5 vnt.
• Agurkai – 1 vnt.
• Raudonasis svogūnas - ½ vnt.
• Alyvuogės – 6-8 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Fetos sūris - 50 gr.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Citrinų sultys - 1 šaukštelis.
• Sausos mėtos - pagal skonį.
• Raudonėlis - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplautus ir džiovintus salotų lapus suplėšykite rankomis arba supjaustykite atsitiktine tvarka.

2 žingsnis. Pomidorus supjaustykite į 4-6 dalis, priklausomai nuo dydžio.

3 žingsnis. Agurką nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, papriką supjaustykite stambiais griežinėliais.

4 žingsnis. Nuluptą saldų svogūną supjaustykite plonomis plunksnomis arba pusžiedžiais.

5 veiksmas. Visus susmulkintus ingredientus sudėkite į gilų serviravimo indą ir suberkite alyvuoges.

6 žingsnis. Sūrį sulaužykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į salotas. Patiekalą pagardinkite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, pagardinkite raudonėliais, sausomis mėtomis, žiupsneliu druskos ir juodaisiais pipirais. Gero apetito!

Raudonųjų pupelių lobio

Raudonųjų pupelių lobio yra pikantiškas ir vidutiniškai aštrus patiekalas, patiks visiems ankštinių augalų mėgėjams. Šiam receptui rekomenduojame naudoti raudonąsias Bordo veislės pupeles, nes jos puikiai išlaiko formą net ir po terminio apdorojimo.

Maisto gaminimo metas - 4 valandos

Maisto gaminimo metas – 10-15 min.

Porcijos – 2-3.

Ingridientai:

• Raudonosios pupelės - 300 gr.
• Chmeli-suneli - ½ šaukštelio.
• Saldžiosios paprikos – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - 1-2 žiupsneliai.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Česnakai - 1-2 dantys.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Aitrioji paprika – 1 vnt.
• Graikinių riešutų branduoliai - 40 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kalendra / petražolės - 1 ryšelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite gaminius pagal sąrašą.

2 veiksmas. Pamirkykite pupeles šaltame vandenyje keletą valandų. Tada pakeiskite vandenį ir virkite, kol suminkštės, terminio apdorojimo pabaigoje įberkite druskos.

3 veiksmas. Paruoštas pupeles atvėsinkite tiesiai vandenyje ir negaišdami laiko supjaustykite svogūną ir papriką kubeliais.

Žingsnis 4. Susmulkintas daržoves pakepinkite aliejuje, kol pusiau iškeps.

5 veiksmas. Nuimkite odelę nuo pomidoro ir susmulkinkite minkštimą, kaip norite.

Žingsnis 6. Į pipirą ir svogūną suberkite pomidorą, taip pat suberkite česnako skilteles, aitriosios paprikos žiedelius, suneli apynius, maltus pipirus, druską ir įlanką – išmaišykite ir troškinkite dar kelias minutes ant silpnos ugnies.

7 žingsnis. Graikinių riešutų branduolius sumalkite kavos malūnėlyje arba sutrinkite grūstuvėje.

Žingsnis 8. Iš pupelių nupilkite sultinį, į daržoves suberkite ankštines daržoves kartu su graikiniais riešutais ir kapotomis žolelėmis – išmaišykite ir pakaitinkite dar 3-4 minutes.

9 žingsnis. Lobio yra visiškai pasirengęs tarnauti. Gero apetito!