Antis su apelsinais orkaitėje

Antis, virta su apelsinais, pasirodo nepaprastai skani, sultinga ir aromatinga. Citrusinis skonis puikiai papildo šį patiekalą ir paverčia jį mėgstamiausiu ant bet kurio stalo. Todėl siūlome jums 6 žingsnis po žingsnio gaminimo receptus.

Antiena su apelsinais kepta folijoje orkaitėje

Pirmiausia antis užpilama apelsinų sultimis, įtrinama žievele, česnaku ir 8 valandas marinuojama šaldytuve. Toliau į paukščio pilvuką dedami apelsino griežinėliai, viskas perkeliama į kepimo skardą, uždengiama folija ir kepama tris valandas.

1. 
   Kaip skaniai iškepti antį su apelsinais orkaitėje? Vaisius gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Iš vieno nuimkite žievelę ir išspauskite sultis. Česnaką nulupkite, susmulkinkite ir sutrinkite grūstuvėje kartu su pipirų žirneliais, žiupsneliu druskos ir viską sumaišykite su žievelėmis. Nuo paruoštos anties nupjauname odelės perteklių, subadome šakute ir užpilame apelsinų sultimis.Tada aptepkite česnako ir žievelės mišiniu ir padėkite į šaldytuvą marinuotis 8 valandoms.
2. 
   Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Antrąjį apelsiną supjaustykite griežinėliais ir su cinamono lazdele įdėkite į paukščio pilvą. Tada skylutę užsandariname dantų krapštuku.
3. 
   Ant nedidelės kepimo skardos uždėkite groteles ir ant viršaus uždėkite antį. Į skardą įpilkite stiklinę vandens ir viską uždenkite folija. Pašaukite į orkaitę 1 valandai 20 minučių. Praėjus šiam laikui, nuimkite foliją, aptepkite paukštį gautomis sultimis, pabarstykite maltais pipirais ir kepkite dar 40 minučių.
4. 
   Dabar padidinkite temperatūrą iki 220°C. Atskirame inde sumaišykite medų su iš anties išsiskyrusiomis sultimis ir aptepkite iš visų pusių. Pašaukite į orkaitę dar 20 minučių, kol taps auksinės rudos spalvos.
5. 
   Pagamintą patiekalą palikite apie 10 minučių, po to išimame apelsinus ir cinamoną ir patiekite su garnyru bei šviežiomis daržovėmis. Gero apetito!

Sultinga antis su apelsinais, kepama rankovėje

Antis įdaryta griežinėliais pjaustytais apelsinais ir aptepama sojos padažo, medaus, apelsinų sulčių ir malto imbiero marinatu. Toliau viskas perkeliama į kepimo rankovę, sandariai uždaroma ir kepama orkaitėje 2-2,5 valandos.

Maisto gaminimo metas: 2 valandos 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos – 7.

Ingridientai:

• Antis – 2,5-3 kg.
• Apelsinai – 3-4 vnt.

Marinatui:

• Sojų padažas - 100 ml.
• Medus - 50 gr.
• Apelsinų sultys - 100 ml.
• maltas imbieras - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš vieno apelsino rankomis arba sulčiaspaude išspauskite 100 ml sulčių. Likusius citrusinius vaisius supjaustykite į 4-6 dalis.

2 žingsnis.Dabar paruoškite marinatą: nedideliame inde sumaišykite apelsinų sultis su sojos padažu, tada įpilkite medaus ir gerai išmaišykite. Tada suberkite maltą imbierą, šiek tiek druskos ir vėl išmaišykite.

Žingsnis 3. Paruoštą antį įdarykite apelsino griežinėliais. Nereikia siūti.

Žingsnis 4. Dabar sutepkite paukščio skerdeną anksčiau paruoštu marinatu. Norėdami tai padaryti, galite supilti į kepimo indą, įdėti antį ir karts nuo karto apversti, kad gerai išmirktų. Šis procesas užtruks apie 10 minučių.

Žingsnis 5. Marinuotą antį su apelsinais perkelkite į kepimo rankovę, sandariai uždarykite kraštus ir padėkite ant kepimo skardos. Viską nusiųskite kepti į pašildytą iki 180 laipsnių^OPašaukite į orkaitę 2-2,5 val.

Žingsnis 6. Gatavą patiekalą ištraukiame iš rankovės, perkeliame į lėkštę, papuošiame pagal skonį ir patiekiame. Gero apetito!

Visa antis su apelsinais ir obuoliais orkaitėje

Ant kepimo skardos sudėkite obuolių skilteles, apelsiną, morkas ir džiovintas slyvas. Antis ištrinta marinatu ir įdaryta česnaku, obuoliais, apelsinais ir džiovintomis slyvomis. Tada jis perkeliamas į kepimo skardą su daržovėmis ir vaisiais, viskas sandariai uždengiama folija ir kepama 2 valandas.

Maisto gaminimo metas: 2 valandos 40 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Antis – 1,5-2 kg.
• Obuoliai – 5 vnt.
• Apelsinai – 2 vnt.
• Slyvos – 1 valgomasis šaukštas.
• Mažos morkos - 250 gr.
• Briuselio kopūstai - 400 gr.
• Vyšnia - 300 gr.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Raudonasis vynas - 200 ml.
• Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Sojų padažas - 0,5 a.š.
• Alyvuogių aliejus - 0,5 šaukštai.
• Česnakai - 1 galva.
• gėlių medus - 4 šaukštai.
• maltas imbieras - 1/3 šaukštelio.
• Druska - 2 šaukštai.
• Malti juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Pirmiausia gerai nuplaukite antį šaltame vandenyje. Tada nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, nupjaukite uodegą, išorines sparnų dalis ir padarykite po vieną pjūvį iš abiejų pusių.

2 veiksmas. Tada paruoškite daržoves ir vaisius. Vieną iš apelsinų supjaustykite apskritimais, o antrąjį - griežinėliais. Obuolius gerai nuplauname, išpjauname šerdį ir taip pat supjaustome griežinėliais. Morkas ir slyvas nuplaukite šaltame vandenyje ir nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Nulupkite česnako skilteles ir suspauskite plokščiąja peilio puse.

Žingsnis 3. Dabar paruoškite marinatą: mažame inde sumaišykite pusę stiklinės alyvuogių aliejaus su sojos padažu. Tada įpilkite 1,5 šaukšto. cukraus, žiupsnelio druskos, 4 skilteles česnako, medaus ir viską gerai išmaišome. Paruoštą antienos skerdeną iš vidaus ir išorės įtrinkite alyvuogių aliejumi, druska ir maltais juodaisiais pipirais. Į vidų dedame dvi skilteles česnako, apelsino skilteles, obuolį ir džiovintas slyvas. Paukščio kojas surišame elastine juostele. Kepimo skardą ištepkite aliejumi, sudėkite likusius obuolius, slyvas, morkas ir ant viršaus uždėkite antį.

4 žingsnis. Sutepkite paukštį paruoštu marinatu silikoniniu šepetėliu, tada sandariai uždenkite viską folija ir nusiųskite į pašildytą iki 180^OPašaukite į orkaitę 1,5 valandos.

Žingsnis 5. Praėjus reikiamam laikui, nuimkite foliją, aptepkite antį marinatu ir vėl pašaukite į orkaitę 40 minučių. Per tą laiką paukštį periodiškai išimame ir aptepame marinatu, kad gautųsi auksinės rudos spalvos pluta.

Žingsnis 6. Šiuo metu paruoškite padažą paukštienai: supilkite raudonąjį vyną į nedidelį puodą ar puodą, uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite tris minutes. Tada įpilkite 2 šaukštus. granuliuoto cukraus, malto imbiero ir virkite dar 5 minutes.Tada sumažinkite ugnį iki minimumo, suberkite vyšnias, virkite 5 minutes, tada suberkite miltus ir virkite 1-2 minutes, kol sutirštės. Išimkite puodą iš keptuvės ir atvėsinkite padažą iki kambario temperatūros. Atskirai išvirkite Briuselio kopūstus. Paruoštą antį su apelsinais ir obuoliais patiekite prie stalo su vyšnių-imbiero padažu ir garnyru. Gero apetito!

Sultinga ir minkšta antis su apelsinais ir medumi

Antis įtrinama prieskoniais ir aptepama medumi. Toliau į vidų dedami kubeliais pjaustyti apelsinai, viskas supilama į stiklinę formą ir kepama pusantros valandos. Pasirodo labai skanus ir sultingas patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 1 valanda 40 minučių

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Antis – 1 kg.
• Apelsinai – 6 vnt.
• Prieskoniai - 2 v.š.
• Medus - 3 šaukštai.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Antį kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, tada įtrinkite druska ir prieskoniais.

Žingsnis 2. Jei medus tirštas, ištirpinkite jį vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ir silikoniniu šepetėliu aptepkite antienos skerdeną. Čia svarbiausia visiškai sutepti iš visų pusių. Apelsinus gerai nuplauname, nusausiname, supjaustome kubeliais ir užpildome jais paukščio pilvuką.

3 veiksmas. Perkelkite antį į stiklinį indą ir kepkite iki 220 laipsnių įkaitintoje patalpoje^OPašaukite į orkaitę pusantros valandos.

Žingsnis 4. Po 15 minučių uždėkite folijos dangtelius ant paukščio kojų ir grįžkite į orkaitę. 10 minučių prieš gaminant antį apverskite.

5 žingsnis. Iš gatavo paukščio išimame apelsinus, dedame į lėkštę ir patiekiame su šviežiomis žolelėmis, daržovėmis ir garnyru. Gero apetito!

Kaip iškepti antį su apelsinais ir sojos padažu orkaitėje?

Antis įtrinama citrinos ir apelsino žievelėmis, taip pat druska ir pipirais. Tada jis perkeliamas į formą ir kepamas kartu su apelsino, citrinos, čiobrelių ir rozmarino griežinėliais. Virimo metu antis kelis kartus aptepama medaus, sojų padažo ir apelsinų sulčių marinatu.

Maisto gaminimo metas: 5 valanda.

Maisto gaminimo metas: 25 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Antis – 2 kg.
• Apelsinai – 3 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio.
• Medus - 3 šaukštai.
• Sojų padažas - 3 šaukštai.
• Čiobrelių šakelės – 4 vnt.
• Rozmarino šakelės – 2 vnt.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia paruoškite antį. Pincetu nuimkite likusias plunksnas, išdarinėkite jas ir gerai išplaukite viduje ir išorėje. Tada išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio. Iš dviejų apelsinų ir citrinos nuimame žievelę ir įtriname antienos vidų ir išorę kartu su druska ir pipirais. Uždenkite paukštį maistine plėvele ir palikite marinuotis 2-4 valandas.

Žingsnis 2. Dabar paruoškite padažą, skirtą anties kepimui. Į nedidelį indelį dedame medų, sojų padažą ir apelsinų sultis, kurias išspaudžiame iš vieno apelsino. Viską gerai išmaišykite ir atidėkite į šalį.

3 veiksmas. Paimkite kepimo indą, įdėkite antį krūtine žemyn ir padėkite į pašildytą iki 220 laipsnių.^OPašaukite į orkaitę 20 minučių, kol riebalai ištirps ir lengvai paruduos. Tada sumažiname temperatūrą iki 190 laipsnių^OC, aplink skerdeną padėkite apelsino griežinėlius su citrina, čiobreliais ir rozmarinais. Tada supilkite nedidelį kiekį anksčiau paruošto padažo ir kepkite toliau. Kas 15 minučių aptepkite antį padažu, kol ji iškeps.

Žingsnis 4. Kol viskas ruošiasi, galite paruošti lengvas špinatų salotas su mandarinais ir viską pagardinti alyvuogių aliejaus, sojų padažo, medaus ir garstyčių padažu.

5 veiksmas.Paruoštą patiekalą perkelkite į lėkštę ir patiekite su salotomis ar mėgstamu garnyru. Gero apetito!

Labai skanus antienos gabalėlių su apelsinu receptas orkaitėje

Ištepta antiena įtrinama prieskoniais, česnaku, aptepama majonezu, ant viršaus išdėliojami apelsinų žiedeliai ir viskas marinuojama 1,5 val. Tada paukštis perkeliamas į rankovę ir kepamas vieną valandą. Rezultatas – labai skanus, sultingas ir aromatingas patiekalas.

Maisto gaminimo metas: 2 valandos 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Naminė antis – 1 kg.
• Apelsinai – 3-4 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• malta paprika - 1 šaukštelis.
• Prieskoniai paukštienai - pagal skonį.
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 2-3 skiltelės.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Antieną supjaustome gabalėliais, kiekvieną įtriname druska, maltais juodaisiais pipirais, paprika, paukštienos prieskoniais ir česnaku, kuriuos prieš tai darydami smulkiai supjaustome. Taip pat, jei norite, viską galite aptepti majonezu. Perkeliame paukštį į gilų indą, ant viršaus uždedame storus oranžinius žiedus ir pusantros valandos išsiunčiame marinuotis į šaldytuvą.

Žingsnis 2. Pasibaigus reikiamam laikui, marinuotą antį perkelkite į kepimo rankovę kartu su apelsinų žiedeliais.

3 žingsnis. Kad patiekalas būtų skanesnis ir aromatingesnis, į rankovę įdėkite nedidelius nulupto apelsino gabalėlius.

4 veiksmas. Tvirtai uždarykite kepimo rankovę ir padėkite viską į 220 laipsnių pašildytą patalpą^OĮdėkite į orkaitę vienai valandai.

Žingsnis 5. Kai antis įgaus aukso rudą spalvą, atidarykite rankovę, pasirinkite orkaitės viršutinį kaitinimo režimą ir leiskite paukščiui kepti, kol pasirodys auksinė ruda plutelė.

6 veiksmas.Paruoštą antį su apelsinais perkelkite į lėkštę ir patiekite su šviežiomis žolelėmis, daržovėmis ar mėgstamu garnyru. Gero apetito!