Anties kojos – labai skani ir sultinga paukščio dalis, iš kurios gaminamas spalvingiausias patiekalas namų pietums ar šventėms. Galite paruošti kojas įvairiais būdais. Mes surinkome jums geriausias kulinarines idėjas iš dešimties žingsnis po žingsnio receptų su nuotraukomis ir išsamiu proceso aprašymu. Užsirašyti!
Orkaitėje keptos anties kojos
Orkaitėje keptos ančių kojos išeina labai sultingos ir maistingos. Norėdami paruošti tokį skanėstą, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo. Karštas paukštienos patiekalas papildys jūsų šeimos ar šventinį stalą. Patiekite su daržovėmis ar kitais garnyrais.
- Anties kojos 350 (gramais)
- Prieskoniai ir pagardai 10 (gramais)
- Druska 1 žiupsnelis
- Malti juodieji pipirai 1 žiupsnelis
- Svogūnėliai 30 (gramais)
- Džiovintas bazilikas 5 (gramais)
- Česnakai 3 (gramais)
- Garstyčios 30 (gramais)
-
Anties kojeles gerai nuplaukite po vandeniu. Nupjaukite riebalų perteklių. Pašalinkite drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais. -
Nulupkite česnaką ir smulkiai supjaustykite. -
Sumaišykite česnaką su druska ir kitais prieskoniais. Sumaišykite. -
Į paruoštus prieskonius suberkite garstyčias, smulkintą svogūną ir baziliką.Sumaišykite preparatą. -
Į gautą mišinį sudėkite paruoštas ančių kojeles. Išmaišykite ir palikite marinuotis vieną valandą. -
Prieskoniais pagardintas kojeles perkelkite į kepimo skardą su folija. Tvirtai apvyniokite juos ir kepkite 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje. -
Orkaitėje keptos ančių kojos paruoštos. Patiekite prie stalo!
Anties kojos konfitacija
Anties blauzdų konfitas – labai skanus garsus prancūzų virtuvės patiekalas. Patiekite vakarienei ar šventiniam stalui. Labai skanu šį skanėstą papildyti virtais ar keptais šparagais. Norėdami tokiu būdu paruošti kojas, atkreipkite dėmesį į patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo.
Virimo laikas – 3 valandos 30 minučių
Virimo laikas – 30 minučių
Porcijos – 2
Ingridientai:
- Ančių kojos – 2 vnt.
- Oranžinė – 1 vnt.
- Rozmarinas - 1 šakelė.
- Carbonara padažas - 4 šaukštai.
- Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Nuplaukite ančių kojeles po vandeniu ir nusausinkite.
Žingsnis 2. Paruoškite apelsiną ir prieskonius.
3 veiksmas. Bet kokiu patogiu būdu išspauskite sultis iš apelsino.
4 veiksmas. Nuimkite žievelę nuo apelsino žievelės trintuvu.
5 veiksmas. Sumaišykite apelsinų sultis, žievelę, prieskonius ir carbonara padažą. Karbonaros padažui paruošti reikia atnešti miltų, sviesto ir grietinėlės mišinio, kol sutirštės.
Žingsnis 6. Anties kojeles sudėkite į kepimo indą. Juos užpilkite paruoštu padažu.
Žingsnis 7. Uždenkite ruošinį folija.
Žingsnis 8. Kepkite indą tris valandas 180 laipsnių temperatūroje. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar 8 minutes.
9 žingsnis. Konfituota anties koja paruošta. Patiekite su daržovėmis ir padažu!
Rankovėje keptos anties kojos
Rankovėje keptos ančių kojos išeina nepaprastai sultingos, švelnios ir patrauklios.Šis patiekalas papuoš jūsų šeimos vakarienės ar šventinį stalą. Būtinai atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą, kuris tikrai paįvairins jūsų įprastą meniu.
Virimo laikas – 3 valandos
Virimo laikas – 30 minučių
Porcijos – 2
Ingridientai:
- Ančių kojos – 350 gr.
- Druska - pagal skonį.
- Pipirų mišinys – 1 žiupsnelis.
- Grilio prieskoniai – 1 žiupsnelis.
- Sojų padažas - 50 ml.
- Medus - 10 gr.
- Garstyčios - 10 gr.
- Augalinis aliejus - kepimui.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Vištienos kojas virkite 30 minučių ir sudėkite į gilų dubenį.
2 veiksmas. Į kojas įpilkite druskos, prieskonių ir sojos padažo. Sumaišykite.
Žingsnis 3. Kepkite preparatus augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4 žingsnis. Įdėkite kojeles į kepimo rankovę. Surišame ir perkeliame į kepimo skardą.
Žingsnis 5. Kepkite indą dvi valandas orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.
6 žingsnis. Sumaišykite medų ir garstyčias. Likus 15 minučių iki paruošimo, atidarykite rankovę ir mišiniu aptepkite kojas. Likusį laiką kepkite toje pačioje temperatūroje.
Žingsnis 7. Rankovėje keptos ančių kojos paruoštos. Patiekite su mėgstamais garnyrais!
Ančių kojos su bulvėmis orkaitėje
Anties kojos su bulvėmis orkaitėje – ryškus ir maistingas patiekalas Jūsų namų ar šventiniam stalui. Apetitą keliantis skanėstas tikrai paįvairins jūsų meniu ir nepaliks abejingų. Norėdami paruošti, rekomenduojame naudoti patikrintą receptą su nuosekliu proceso aprašymu ir nuotraukomis.
Virimo laikas – 2 valandos
Virimo laikas – 30 minučių
Porcijos – 2
Ingridientai:
- Ančių kojos – 3 vnt.
- Bulvės – 10 vnt.
- Česnakai - 2 skiltelės.
- Druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Nuplaukite ančių kojeles po vandeniu.
2 veiksmas. Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais.
Žingsnis 3. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi.
4 veiksmas. Anties kojeles įtrinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais.
5 veiksmas. Nulupkite česnako skilteles ir supjaustykite jas bet kokiu patogiu būdu.
Žingsnis 6. Susmulkintas česnako kojeles pabarstykite prieskoniais.
7 žingsnis. Į kepimo indą sudėkite bulves ir kojeles. Tešlą uždenkite folija ir kepkite valandą 200 laipsnių temperatūroje. Nuimkite foliją ir kepkite indą dar 20 minučių.
Žingsnis 8. Ančių kojos su bulvėmis orkaitėje yra paruoštos. Galite patiekti ant stalo!
Anties kojos su obuoliais
Ančių kojos su obuoliais yra ypač sultingos ir švelnios. Be to, paukštienos skanėstas pradžiugins jus apetitą keliančiu aromatu. Norėdami paruošti namuose, naudokite patikrintą receptą su nuosekliu proceso aprašymu ir nuotraukomis. Būtinai išbandykite!
Virimo laikas – 1 valanda 40 minučių
Virimo laikas – 30 minučių
Porcijos – 4
Ingridientai:
- Ančių kojos – 8 vnt.
- Rūgštus obuolys – 6 vnt.
- Citrina – 0,5 vnt.
- Druska - pagal skonį.
- Malti baltieji pipirai - pagal skonį.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Nuplaukite obuolius ir atsargiai išimkite šerdį.
2 veiksmas. Supjaustykite vaisius plonais apskritimais. Apšlakstykite citrinos sultimis, kad gabalėliai nepatamsuotų.
Žingsnis 3. Ant kepimo skardos lygiu sluoksniu sudėkite obuolius.
4 veiksmas. Nuplaukite ir nusausinkite ančių kojeles. Įtrinkite juos druska ir maltais baltais pipirais.
5 žingsnis. Ant obuolių uždėkite ančių kojeles.
Žingsnis 6. Įdėkite indą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, vienai valandai.
Žingsnis 7. Kepimo metu du kartus apverskite kojeles.
8 žingsnis. Ančių kojos su obuoliais yra paruoštos. Galima patiekti su garnyru!
Anties kojos, keptos su apelsinais
Su apelsinais keptos ančių kojos išeina nepaprastai sultingos, sodraus skonio ir aromatingos. Šis patiekalas papuoš jūsų namus ar šventinį stalą. Būtinai atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis ir išsamų proceso aprašymą.
Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių
Virimo laikas – 10 minučių
Porcijos – 4
Ingridientai:
- Ančių kojos – 1 kg.
- Oranžinė – 0,5 vnt.
- Obuolys – 0,5 vnt.
- Česnakai - 1 galva.
- Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
- Druska - 1 šaukštelis.
- Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
- Porai - pagal skonį.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Iš anksto atitirpinkite kilogramą ančių kojų, nuplaukite ir nuvalykite popierinėmis servetėlėmis.
2 veiksmas. Apelsiną nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3 žingsnis. Supjaustykite obuolį griežinėliais, atsargiai išimkite šerdį ir sėklas.
Žingsnis 4. Kepimo rankovę padėkite ant kepimo skardos. Atidarykite rankovę ir įdėkite į ją kojeles, apelsiną, obuolį, česnako galvutę (nuimkite tik viršutinę luobelę) ir porus. Druskos ir pipirų.
5 veiksmas. Pašlakstykite maistą aliejumi. Užriškite rankovę ir lengvai pakratykite turinį.
6 žingsnis. Kepkite indą 1 valandą 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Žingsnis 7. Su apelsinais apkeptos ančių kojos paruoštos. Patiekite prie stalo!
Kaip kepti ančių kojeles keptuvėje
Išsamiame recepte su nuotraukomis išsamiai aprašėme, kaip kepti ančių kojeles keptuvėje. Gatavas produktas bus labai švelnus ir sultingas, taip pat džiugins jus savo maistinėmis savybėmis ir nuostabiu aromatu. Patiekite su mėgstamais garnyrais.
Virimo laikas – 1 valanda 10 minučių
Virimo laikas – 10 minučių
Porcijos – 3
Ingridientai:
- Ančių kojos – 6 vnt.
- Oranžinė – 1 vnt.
- Svogūnai – 2 vnt.
- Česnakai - 3 gvazdikėliai.
- Jautienos sultinys - 300 ml.
- Sausas baltas vynas – 70 ml.
- Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
- Gvazdikėliai – 3 vnt.
- jūros druska - ¼ šaukštelio.
- Malti juodieji pipirai - ¼ šaukštelio.
- Maltos kalendros - ¼ šaukštelio.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Nuplaukite ančių kojeles, nusausinkite ir įtrinkite druska bei maltais juodaisiais pipirais.
2 veiksmas. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite juos plonais pusžiedžiais.
Žingsnis 3. Česnaką supjaustykite griežinėliais.
4 veiksmas. Iš apelsino išspauskite 100 ml sulčių, taip pat nutarkuokite žievelę.
5 veiksmas. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi. Čia sudėkite ančių kojeles ir apkepkite jas iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos.
6 veiksmas. Į kojas įpilkite svogūnų, žievelių, apelsinų sulčių, jautienos sultinio, baltojo vyno ir likusių prieskonių. Troškinkite po dangčiu apie 40 minučių.
7 žingsnis. Ančių kojos keptuvėje yra paruoštos. Patiekite prie stalo!
Anties kojos su svarainiais
Ančių kojos su svarainiais džiugina nuostabiu sultingumu ir švelnumu. Paukštienos skanėstas taip pat pradžiugins apetitą keliančiu aromatu. Norėdami paruošti kojas namuose, naudokite patikrintą receptą su nuosekliu proceso aprašymu ir nuotraukomis. Paįvairinkite savo meniu!
Virimo laikas – 2 valandos 40 minučių
Virimo laikas – 20 minučių
Porcijos – 1
Ingridientai:
- Ančių kojos – 2 vnt.
- Svarainiai – 1 vnt.
- Kriaušė – 1 vnt.
- Rozmarinas - 1 šakelė.
- Medus - 1 šaukštelis.
- Druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Paruoškite reikiamus produktus pagal sąrašą.
Žingsnis 2. Nuplaukite ir nusausinkite ančių kojeles servetėlėmis. Įtrinkite juos druska, pipirais ir rozmarinu. Supilkite medų ir palikite 30 minučių pasimarinuoti.
3 žingsnis. Kriaušes ir svarainius nuplaukite, vaisius supjaustykite griežinėliais.
4 veiksmas. Į kepimo indą sudėkite ančių kojeles, taip pat svarainių ir kriaušių gabalėlius.
5 veiksmas. Ruošinį sandariai uždenkite folija.
Žingsnis 6. Įdėkite indą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, pusantros valandos.Tada nuimkite foliją ir kepkite dar 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Žingsnis 7. Ančių kojos su svarainiais yra paruoštos. Patiekite su mėgstamais garnyrais!
Anties kojos su kriauše
Anties kojos su kriauše išeina labai sultingos ir aromatingos. Norėdami paruošti tokį skanėstą, naudokite patikrintą žingsnis po žingsnio receptą iš mūsų pasirinkimo. Ryškus patiekalas papildys jūsų šeimos ar šventinį stalą. Patiekite su šviežiomis daržovėmis ar kitais priedais pagal skonį.
Virimo laikas – 1 valanda 50 minučių
Virimo laikas – 30 minučių
Porcijos – 3
Ingridientai:
- Ančių kojos – 6 vnt.
- Druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Augalinis aliejus - kepimui.
- Kriaušės – 3 vnt.
- Razinos - 20 gr.
- Petražolės - pagal skonį.
Padažui:
- Svogūnai – 1 vnt.
- Česnakai - 2 skiltelės.
- Sultinys – 450 ml.
- Pušies riešutai - 25 gr.
- Šafrano siūlai - 0,5 šaukštelio.
- Cinamonas - 1 lazdelė.
- Čiobreliai – 3 šakelės.
- Lauro lapas – 1 vnt.
Virimo procesas:
1 veiksmas. Nuplaukite ančių kojeles, nusausinkite ir kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Druska ir pipirai pagal skonį. Tada perkelkite į kepimo indą.
Žingsnis 2. Paruoškite padažą. Iškepus antieną, į keptuvę suberkite svogūnų žiedus, česnako gabalėlius, čiobrelius, cinamoną ir lauro lapą. Troškiname, kol parausta.
Žingsnis 3. Supilkite sultinį ir užvirinkite.
4 žingsnis. Kojas užpilkite verdančiu sultiniu. Pašaukite juos į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 1 valandai 15 minučių.
5 žingsnis. Susmulkinkite kedro riešutus ir sumalkite šafrano siūlais.
6 žingsnis. Kriaušes nulupkite ir pakepinkite ančių riebaluose iki auksinės rudos spalvos.
Žingsnis 7. Ant anties dėkite kriaušes, pabarstykite smulkintais riešutais ir šafranu. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite dar 15 minučių tokioje pačioje temperatūroje.
Žingsnis 8. Ančių kojos su kriauše yra paruoštos!
Troškintos ančių kojos raudonajame vyne
Raudoname vyne troškintos ančių kojos yra nepaprastai sultingos, aromatingos ir ryškaus skonio. Puikus sprendimas jūsų ypatingai vakarienei su artimu ratu. Būtinai atkreipkite dėmesį į mūsų patikrintą žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis ir išsamų proceso aprašymą.
Virimo laikas – 2 valandos 20 minučių
Virimo laikas – 30 minučių
Porcijos – 2
Ingridientai:
- Ančių kojos – 4 vnt.
- Slyvos - 250 gr.
- Vištienos sultinys - 250 ml.
- Sausas raudonasis vynas - 400 ml.
- Lauro lapas – 2 vnt.
- Druska - pagal skonį.
- Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
- Švieži čiobreliai – 8 vnt.
- Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
Virimo procesas:
Žingsnis 1. Slyvas nuplaukite, padalinkite į pusę ir išimkite kauliukus.
Žingsnis 2. Į keptuvę sudėkite slyvas. Suberkite lauro lapą, čiobrelius ir užpilkite sausu raudonu vynu. Palikite vieną valandą, kad vaisiai išmirktų.
Žingsnis 3. Nuplaukite ančių kojeles, nusausinkite, įtrinkite druska ir pipirais. Tada kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Žingsnis 4. Vyno slyvas uždėkite ant ančių kojų. Troškinkite 5 minutes.
Žingsnis 5. Supilkite likusį vyną ir prieskonius nuo slyvų.
6 veiksmas. Įpilkite vištienos sultinio ir sumažinkite šilumą. Tada troškinkite indą apie valandą po dangčiu. Periodiškai maišykite kojas.
7 žingsnis. Raudoname vyne troškintos ančių kojos paruoštos. Perkelkite į serviravimo lėkštes ir patiekite!
