Lydekos žuvies sriuba

Lydekų sriuba turi ypatingą subtilų skonį ir yra ypač naudinga. Šį patiekalą gana paprasta paruošti, todėl tai vienas populiariausių žuvienės variantų. Šiame straipsnyje siūlome 5 skirtingus lydekų sriubos receptus tiek namuose, tiek lauke.

Klasikinis lydekos žuvienės receptas namuose

Paprastas žuvienės receptas, su kuriuo susidoros net pirmą kartą tokį patiekalą ruošiantys žmonės. Sriuba ypač malonaus skonio pasirodo dėl subtilaus lydekos minkštimo.

1. 
   Kaip namuose išvirti skanią lydekų sriubą? Žuvį išvalome, pašaliname vidurius, žiaunas ir akis. Lydeką padalinkite į mažus gabalėlius. Sudėkite juos į puodą ir užpilkite vandeniu. Ten taip pat pridedame galvą, pelekus ir uodegą. Žuvį dedame virti ant viryklės, nepamirštant nuimti putų vandeniui užvirus.
2. 
   Į sultinį suberkite visą svogūną ir prieskonius. Virkite ant mažos ugnies apie 20-25 minutes.Morkas supjaustykite mažais kubeliais, o bulves - vidutinio dydžio kubeliais.
3. 
   Iš keptuvės išimkite žuvį, svogūną ir lauro lapą, sultinį nukoškite. Įpilkite sviesto ir vėl uždėkite ugnį. Į sultinį suberkite morkas ir bulves, įberkite druskos, pipirų. Kai daržovės iškeps, į keptuvę suberkite žuvį ir kepkite dar 5 minutes.
4. 
   Į gatavą sriubą suberkite smulkiai pjaustytas petražoles, uždenkite dangčiu ir palikite kelioms minutėms pritraukti.
5. 
   Užpiltą žuvies sriubą išpilstykite į lėkštes. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio lydekų žuvies sriubos gaminimo receptas

Paprastas ir ekonomiškas žuvienės receptas. Lydekos filė gali būti kepama arba naudojama kokiam nors kitam patiekalui, o iš galvos ir uodegos – išvirti skanią žuvies sriubą. Sriuba pasirodo soti ir kvapni.

Virimo laikas: 80 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Lydekos galva – 1 vnt.
• Lydekos uodega – 1 vnt.
• Vanduo – 3 l.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Bulvės – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Soros – 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Kvapieji pipirai juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį
• Džiovinti krapai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Lydekos be žiaunų uodegą ir galvą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir sudėkite į puodą. Supilkite vandenį ir padėkite keptuvę ant viryklės. Įjunkite vidutinę ugnį ir į keptuvę suberkite pipirų žirnelius ir svogūnus.

2. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį ir palikite sultinį pusvalandį privirti.

3. Paruoštą sultinį nukoškite, žuvies minkštimą atskirkite nuo kaulų ir kremzlių.

4. Sudėkite minkštimą atgal į sultinį.

5. Pomidorą, bulves ir morkas susmulkinkite ir taip pat sudėkite į sultinį. Suberkite soras ir virkite sriubą, kol bulvės bus paruoštos. Paruoštą sriubą pabarstykite sausais krapais, pipirais ir druska. Gero apetito!

Kaip iš lydekos su soromis išvirti skanią ir sočią žuvies sriubą?

Sveikas ir maistingas lydekos patiekalas, kuris pasirodo labai švelnus ir sotus. Ši sriuba tiks net nemėgstantiems žuvies, ir vaikams.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Lydeka – 800 gr.
• Vanduo – 3 l.
• Soros - 6 šaukštai.
• Česnakai – 2 skiltelės
• Svogūnai – 1 vnt.
• Žalieji svogūnai – 4 vnt.
• Gvazdikėliai – 4 vnt.
• Švieži krapai – 1 ryšelis
• Petražolės - 1 ryšelis
• Sviestas - 40 gr.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Kvapieji pipirai juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Paruošiame visus reikalingus produktus.

2. Visus ingredientus sudėkite į verdantį vandenį, palikdami soras, aliejų, dalį krapų ir petražoles. Virkite ant vidutinės ugnies apie pusvalandį, retkarčiais pamaišydami ir pašalindami putas.

3. Paruoštą sultinį nukelkite nuo ugnies ir išimkite žuvies gabalėlius. Soras nuplauname, krapus susmulkiname.

4. Soras kelis kartus nuplaukite po karštu vandeniu, o tada atskirame inde virkite, kol pusiau iškeps, apie 15-20 min.

5. Sultinį nukoškite.

6. Atskirkite žuvies mėsą nuo kaulų.

7. Sultinį uždėkite ant vidutinės ugnies, kai tik užvirs, suberkite soras. Po 4 minučių sudėkite žuvies minkštimą, žoleles ir aliejų. Virkite dar 4 minutes ir nukelkite žuvies sriubą nuo ugnies. Gero apetito!

Paprastas ir labai skanus lydekos žuvienės su ryžiais receptas

Žuvies sriuba pagal šį receptą pasirodo labai tiršta, šiek tiek primenanti skystą plovą. Tačiau jis pasirodo labai patenkintas, skanus ir aromatingas. Tai ypač patiks vaikams, kurie nelabai mėgsta skysto maisto.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Lydekos filė – 450 gr.
• Vanduo – 1,5 l.
• Ryžiai - 100 gr.
• Bulvės – 4 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Džiovintos morkos - 1 valgomasis šaukštas.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Kvapieji pipirai juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Jei reikia, žuvį atitirpinkite.

2. Lydekos filė supjaustykite mažais gabalėliais.

3. Užpildykite gabalėlius vandeniu, įberkite prieskonių ir druskos. Kai vanduo užvirs, virkite žuvį ant silpnos ugnies dar apie pusvalandį.

4. Bulves ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite.

5. Į sultinį supilkite ryžius, po 10 minučių suberkite svogūną.

6. Taip pat suberkite džiovintas morkas.

7. Sudėkite bulves.

8. Virkite sriubą apie 20 minučių, kol bulvės bus paruoštos.

9. Prieš patiekdami sriubą papuoškite žolelėmis. Gero apetito!

Tikra lydekų sriuba ant laužo katile

Puikus receptas gaminti žuvies sriubą iš šviežios žuvies tiesiog gamtoje. Sriuba pasirodo sodri ir aromatinga net ir su minimaliu ingredientų kiekiu, o paruošti yra gana paprasta.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Lydeka – 4 vnt.
• Bulvės - 1 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 3 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Lauro lapas - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Žuvį gerai nuplaukite, pašalinkite žvynus, išimkite žiaunas ir įberkite šiek tiek druskos.

2. Morkas ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Padėkite juos ant grotelių ir kepkite ant ugnies iš abiejų pusių, kol apskrus.

3. Į katilą supilkite vandenį, suberkite bulves ir padėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, pabarstykite jį druska.

4. Morkas ir svogūnus suberkite į vandenį ir virkite 10-15 min.

5. Suberkite žuvį, pagal skonį įberkite pipirų ir įmeskite kelis lauro lapus. Kepkite žuvį dar apie 10 minučių. Gero apetito!