Klasikinė lašišos sriuba

Lašiša yra vertinga ir sveika žuvis. Iš jo galite gaminti daug įvairių patiekalų, įskaitant sriubas. Lašišos sriuba yra viena iš sveikiausių sriubų. Ji maitina, bet neriebi, o žuvis suteikia mums visas naudingas savybes. Šiame straipsnyje yra 10 geriausių receptų. Išsirinkite patinkantį ir pradžiuginkite šeimą skaniais pietumis!

Klasikinis lašišos žuvies sriubos receptas namuose

Tai klasikinis žuvies sriubos receptas, atėjęs pas mus iš mūsų protėvių liaudies virtuvės. Per savo gyvavimo metus jis pasiekė tobulumą. Jokių sudėtingų ingredientų. Tiesiog paprastas ir pažįstamas derinys. Palepinkite savo namiškius sveikais pietumis, kurie suteiks jėgų ir energijos produktyviai dienai.

1. 
   Kaip namuose virti lašišos sriubą pagal klasikinį receptą? Nuplaukite žuvies filė ir nupjaukite minkštimą nuo odos. Jei yra kaulų, net mažų, pašalinkite juos. Žuvį supjaustykite pailgomis griežinėliais arba mažais kubeliais. Naudokite šviežią arba šaldytą žuvį. Svarbiausia, kad jis būtų šviežias.
2. 
   Sudėkite gabaliukus į puodą ir užpilkite vandeniu. Padėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite. Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Perpjaukite per pusę ir sudėkite į keptuvę su žuvimi.
3. 
   Nulupkite ir nuplaukite bulves ir morkas. Daržoves supjaustykite mažais kubeliais. Morkas taip pat galima supjaustyti pusžiedžiais. Į sultinį sudėkite bulves ir morkas. Druska, pipirai ir pridėkite lauro lapą. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.
4. 
   Praėjus šiam laikui, į sriubą įdėkite nedidelį gabalėlį sviesto. Neišsigąskite šio ingrediento – sultinys suteiks lengvą pienišką skonį. Palaikykite ant ugnies dar 3-4 minutes.
5. 
   Šviežius krapus nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Smulkiai supjaustykite žalumynus, palikite kelias šakeles visas papuošimui. Sriubos puodą nukelkite nuo ugnies. Lašišos sriubą apibarstykite krapais, uždenkite dangčiu ir leiskite pastovėti 5 minutes. Supilkite į gilias lėkštes, kad kiekvienoje būtų lašišos gabalėlis. Papuoškite krapų šakele ir patiekite su duonos rieke.

Gero apetito!

Gardi žuvies sriuba iš lašišos galvos ir uodegos

Jei vakarienei virėte lašišos filė ir liko uodega bei galva, neskubėkite jų išmesti. Iš šių žuvies dalių galite išsivirti puikią žuvies sriubą. Sultinys bus dar sodresnis, ryškaus žuvies skonio ir aromato. Ir, svarbiausia, tai labai nepakenks jūsų piniginei. Ir biudžetas nenukenčia, o šeima pamaitinta!

Virimo laikas – 45 min

Virimo laikas – 1 val

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Lašišos galva – 1 vnt.
• Lašišos uodega – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• juodieji pipirai - 5 vnt.
• Žalumynai – 1 ryšelis
• Augalinis aliejus - kepimui
• Druska - pagal skonį.
• Vanduo – 2 l.

Virimo procesas:

1. Nuimkite žvynus nuo žuvies uodegos. Nupjaukite žiaunas nuo galvos. Tai padaryti labai paprasta, tereikia pajudinti epigilio plokštelę ir perpjauti žiaunas išilgai kraštų. Taip pat pašalinkite akis, dėl kurių sultinys gali tapti drumstas. Sudėkite žuvies dalis į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Padėkite keptuvę ant viryklės.

2. Kai tik vanduo užvirs, jį nupilkite ir įpilkite naujo vandens. Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Nuplaukite ir nulupkite morkas. Į keptuvę su žuvimi sudėkite vieną sveiką svogūną. Morkas perpjaukite per pusę išilgai ir vieną dalį supilkite į sultinį. Užvirinkite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 20 minučių. Kai pasirodys putos, pašalinkite jas kiaurasamčiu ar šaukštu.

3. Žuvį ir daržoves išimkite iš sultinio ir nukoškite skystį į kitą keptuvę. Sultinį grąžinkite ant ugnies. Bulves nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Gumbą sudėkite į puodą. Virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.

4. Smulkiai supjaustykite antrąjį svogūną, o pusę morkų sutarkuokite stambia tarka. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir joje kepkite susmulkintas daržoves apie 5 minutes, kol suminkštės.

5. Atskirkite mėsą nuo žuvies uodegos nuo kaulų ir odos. Padalinkite jį į mažas dalis. Sudėkite žuvį į keptuvę su sultiniu. Ten pat nusiųskite troškintas daržoves. Pagardinkite druska, įberkite lauro lapų ir pipirų. Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Nuplaukite ir išdžiovinkite žalumynus. Smulkiai supjaustykite ir sudėkite į gatavą sriubą.Uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite užvirti. Žuvies sriubą supilstykite į dubenėlius ir patiekite karštą su rieke kvietinės duonos.

Gero apetito!

Tikra lašišinė žuvienė su grietinėle, suomiško stiliaus

Suomiška sriuba – pati populiariausia šiaurietiška sriuba, mėgstama visame pasaulyje. Jis gaminamas iš raudonos žuvies, o lašiša yra puikus pasirinkimas. Jame gausu omega-3, būtinų mikroelementų ir vitaminų. Todėl iš šios žuvies pagaminta žuvienė laikoma ne tik skania ir maistinga, bet ir sveika. O grietinėlė suteikia žuvies skoniui švelnumo.

Virimo laikas – 40 minučių

Virimo laikas – 55 min

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Žuvies sultinys – 800 ml.
• Bulvės - 150 gr.
• Lašišos filė – 150 gr.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Askaloniniai česnakai - 65 gr.
• Morkos - 60 gr.
• Grietinėlė 10% – 100 gr.
• krapai - 10 gr.
• Česnakai – 2 skiltelės
• Augalinis aliejus - kepimui
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Paruoškite žuvies sultinį. Norėdami jį paruošti, galite naudoti žuvies galvą arba uodegą. Juos užpilkite šaltu vandeniu ir virkite 20 minučių, periodiškai nugriebdami nuo paviršiaus susidariusias putas. Išimkite žuvies dalis iš keptuvės ir nukoškite sultinį, kad pašalintumėte perteklių. Paruoštą sultinį uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.

2. Šiuo metu nulupkite ir nuplaukite bulves, morkas, krapus, svogūnus ir česnakus. Išdžiovinkite juos popieriniu rankšluosčiu. Bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, žoleles ir česnaką smulkiai supjaustykite, svogūną susmulkinkite, o morkas supjaustykite griežinėliais. Lašišos filė nuimkite nuo odos ir supjaustykite mažais gabalėliais. Į verdantį sultinį supilkite morkas ir bulves, įberkite druskos, pipirų. Troškinkite ant silpnos ugnies uždengę dangtį 15 minučių, kol bulvės iškeps.

3.Keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi, pakepinkite svogūną ir pusę česnako, įmesdami lauro lapelį. Kepkite apie 3 minutes maišydami, kol svogūnas taps auksinis.

4. Keptuvės turinį supilkite į keptuvę su sultiniu ir gerai išmaišykite. Virkite ne ilgiau kaip minutę.

5. Į sriubą suberkite likusį česnaką ir susmulkintą žuvies filė. Virkite ant vidutinės ugnies apie 2 minutes. Po to supilkite grietinėlę, prieš tai šiek tiek pakratydami. Sriubą užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.

6. Į suomišką lašišų žuvies sriubą suberkite smulkintus žalumynus. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite virti 5-10 minučių. Supilkite į gilius dubenėlius ir patiekite su skrebučiais arba krekeriais.

Gero apetito!

Kaip virti sočią lašišos sriubą su soromis?

Šis receptas patiks visiems žuvies mėgėjams. Galite naudoti bet kurią žuvies dalį: filė, galvą ar uodegą. Sultinys sodrus, nuostabaus žuvies skonio ir aromato. O soros grūdeliai daro sriubą tirštesnę ir maistingesnę. Išbandykite šį receptą namuose, kad pavaišintumėte savo šeimą skaniais ir sočiais pietumis.

Virimo laikas – 45 min

Virimo laikas – 1 val

Porcijos – 7

Ingridientai:

• Lašiša – 1 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 2 vnt.
• Bulvės – 4-5 vnt.
• Soros – 10 v.š.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį
• Lauro lapas – 2-3 vnt.
• Druska - pagal skonį
• krapai - 10 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui
• Vanduo – 4 l.

Virimo procesas:

1. Žuvį kruopščiai nuplaukite, išvalykite nuo žvynų ir vidurių. Nupjaukite galvą ir pašalinkite žiaunas bei akis. Žuvį supjaustykite ne itin plačiais griežinėliais. Viską sudėkite į puodą, įskaitant galvą ir uodegą. Užpildykite šaltu vandeniu ir nusiųskite virti. Užvirinkite ir nugriebkite putas, kad sultinys nebūtų drumstas.Nulupkite ir nuplaukite svogūnus. Į keptuvę su žuvimi sudėkite vieną sveiką svogūną. Įpilkite lauro lapų, pipirų ir druskos. Virkite 20-25 minutes.

2. Šiuo metu nulupkite bulves ir morkas, nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu. Morkas supjaustykite griežinėliais, o bulves - mažais kubeliais. Nuplaukite žalumynus ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Smulkiai supjaustykite. Kai žuvis iškeps, išimkite ją iš sultinio. Patogumui naudokite kiaurasamtį. Taip pat išimkite virtą svogūną, jo nebereikės. Sultinį pertrinkite per smulkų sietelį, kad neliktų smulkūs kauliukai ir likusios apnašos. Sultinį grąžinkite ant viryklės ir sudėkite pjaustytas bulves.

3. Smulkiai supjaustykite antrąjį svogūną ir dėkite į įkaitintą keptuvę, pateptą nedideliu kiekiu aliejaus. Troškinkite iki skaidrumo. Tada į keptuvę sudėkite morkas. Kepkite, kol svogūnas taps auksinės spalvos. Kai bulvės keptuvėje iškeps iki pusės, suberkite troškintas daržoves ir išmaišykite. Sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies.

4. Išardykite žuvį, atskirdami ją nuo kaulų ir odos. Padalinkite į mažus gabalėlius. Patiekdami sriubą, porcijomis dėkite į lėkštes.

5. Soras nuplaukite ir sudėkite į sriubą likus 10-15 minučių, kol ji bus paruošta. Virkite ant silpnos ugnies, kol dribsniai bus paruošti. Žuvies sriubą nukelkite nuo ugnies ir suberkite susmulkintas žoleles. Uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti 5 minutes. Žuvies gabaliukus išdėliokite į lėkštes ir supilkite sriubą. Patiekite karštą.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio žuvies sriubos iš lašišos pilvo gaminimo receptas

Nori būti sveikas ir kupinas energijos? Tada nepamirškite valgyti žuvies. Lašiša yra viena iš naudingiausių.Jo naudingi mikroelementai ir vitaminai gerina smegenų veiklą, stiprina kraujagysles, skystina kraują. Omega-3 gerina medžiagų apykaitą, padeda numesti svorio ir gerina nuotaiką.

Virimo laikas – 35 min

Virimo laikas – 50 minučių

Porcijos – 5

Ingridientai:

• Lašišos pilveliai – 500 gr.
• Bulvės – 3 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• juodieji pipirai - 3 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Krapai – 1 ryšelis
• Vanduo – 2 l.

Virimo procesas:

1. Užpildykite puodą vandens ir padėkite virti ant ugnies. Šiuo metu pasirūpinkite savo pilvu. Kruopščiai juos nuplaukite ir nupjaukite mėsą nuo odos. Supjaustykite mažais gabalėliais. Kai tik vanduo užvirs, sudėkite lašišą į keptuvę. Virkite ant vidutinės ugnies.

2. Kol žuvis kepa, nulupkite bulves, morkas ir svogūnus. Nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu. Bulves supjaustykite mažais kubeliais arba lazdelėmis. Morkas supjaustykite juostelėmis. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.

3. Jei žuviai kepant atsiranda putų, būtinai pašalinkite jas šaukštu arba kiaurasamčiu. Supjaustytas daržoves nusiųskite į žuvį. Pridėti lauro lapą ir juoduosius pipirus. Uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite sriubą 25 minutes, kol daržovės visiškai iškeps.

4. Šviežius krapus kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite. Smulkiai supjaustykite jo šakas. Nereikia naudoti stiebų. Kai sriuba bus beveik paruošta, į sriubą įberkite druskos ir įberkite prieskoninių žolelių. Švelniai išmaišykite. Nemaišykite per stipriai, kad žuvies gabaliukai nesuirtų.

5. Išjunkite viryklę. Kad sriuba visiškai įsisavintų lašišos skonį ir kvapą, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite sriubą 10 minučių mirkti ant šiltos viryklės. Supilkite lašišos sriubą į gilius dubenėlius ir patiekite vakarienę.

Gero apetito!

Greitas ir paprastas lašišos žuvienės su bulvėmis receptas

Daugelis žmonių bijo virti žuvies sriubą, nes mano, kad ji ilgai ir sunkiai. Taip, yra receptų, su kuriais reikia vargti. Tačiau šis yra vienas iš paprasčiausių. Sriuba gaminama iš klasikinių žuvienės ingredientų, nepridedant dribsnių, specifinių daržovių ar papildomų prieskonių. Receptą lengva paruošti, todėl išbandykite namuose.

Virimo laikas – 35 min

Virimo laikas – 50 minučių

Porcijos – 6

Ingridientai:

• Lašišos uodega - 400 gr.
• Lašišos galva – 400 gr.
• Bulvės – 3 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Saldieji žirniai – 5 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Druska - pagal skonį.
• Vanduo – 2,5 l.

Virimo procesas:

1. Žuvies galvą 20 minučių pamirkykite šaltame vandenyje, tada gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Atskirkite žiaunas, atsargiai jas nupjaudami virtuvinėmis žirklėmis arba mažu peiliuku. Nuimkite akis. Lengvai pasūdykite galvą ir atidėkite. Nuvalykite uodegą nuo žvynų ir nuplaukite šaltu vandeniu.

2. Paruoškite daržoves. Nuplaukite ir nulupkite bulves ir morkas. Bulves ir vieną morką supjaustykite mažais kubeliais. Nulupkite svogūną, nuplaukite ir nusausinkite. Vieną svogūną perpjaukite per pusę, o antrąjį smulkiai supjaustykite.

3. Paruoštą žuvį sudėkite į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Padėkite ant viryklės virti. Nedelsiant suberkite visas morkas, visus svogūnus, susmulkintus arba nesmulkintus, ir kvapiuosius pipirus. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 5–7 minutes. Su kiaurasamčiu pašalinkite visas atsiradusias putas.

4. Išimkite žuvį ir daržoves iš keptuvės. Sultinį perkoškite į švarų puodą, kad pašalintumėte smulkius kaulus ar svogūno gabalėlius. Grąžinkite sriubos pagrindą ant viryklės ir užvirinkite. Tuo tarpu žuvies mėsą atskirkite nuo kaulų ir odos.

5.Į verdantį sultinį sudėkite pjaustytas morkas ir bulves. Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Praėjus šiam laikui, į sultinį įpilkite lauro lapų ir žuvies minkštimo. Druska ir pipirai pagal skonį. Uždenkite dangčiu ir virkite 5 minutes. Išjunkite viryklę ir palaikykite uždengę dar 5-10 minučių, kad sriubos skonis visiškai atsiskleistų.

Gero apetito!

Kaip tinkamai virti lašišos sriubą ant ugnies katile?

Jokia vasaros išvyka neapsieina be šventės. Vienas geriausių stovyklavimo patiekalų variantų – žuvies sriuba. Smagu skanauti karštą sriubą atėjus vakaro vėsai ar dar tik tekant saulei. Ukha, paruošta pagal šį receptą, visada bus sėkminga.

Virimo laikas – 45 min

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių

Porcijos – 7

Ingridientai:

• Lašiša – 1 kg.
• Vanduo – 3,5 l.
• Bulvės – 5-7 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Druska - ½ šaukšto.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis
• Krapai - ½ ryšulio
• Lauro lapas – 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Supilkite vandenį į katilą ir pakaitinkite ant ugnies. Tuo tarpu paruoškite žuvį. Nuvalykite lašišą nuo žvynų ir pelekų, atsargiai išimkite vidų. Nupjaukite galvą ir uodegą. Jų prireiks sultiniui. Nuimkite nuo galvos žiaunas ir akis. Žuvį perpjaukite ir išpjaukite nuo kaulų ir odos. Į sultinį pateks ir ketera. Filė supjaustykite mažais kubeliais.

2. Kai vanduo užvirs, nuleiskite į katilą žuvies galvą, stuburą ir uodegą. Pagardinkite druska ir uždenkite dangčiu. Užvirinkite ir atsargiai šaukštu nugriebkite putas. Virkite dar 10 minučių.

3. Kol žuvis kepa, nulupkite bulves ir morkas. Bulves supjaustykite kubeliais, o morkas supjaustykite apskritimais. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite ir susmulkinkite krapus.

4. Kai žuvies sultinys išvirs, išimkite žuvies dalis.Kadangi gamtoje sultinį perkošti – problematiška, šaukštu gaudyti visus kaulus ir žvynus, kurie patenka į sriubą. Leiskite malkoms degti, kol pavirs anglimi; turėtų likti nedidelė ugnis. Į sultinį suberkite pjaustytas daržoves ir paruoštą žuvies filė. Virkite, kol bulvės ir žuvis visiškai iškeps.

5. Kai daržovės iškeps, į sriubą įberkite lauro lapų, pipirų ir, jei reikia, dar šiek tiek druskos. Pridėti kapotų žolelių. Uždenkite puodą dangčiu ir palaikykite ant ugnies 1-2 minutes. Nukelkite sriubą nuo ugnies ir palikite 10 minučių stingti. Supilkite į dubenėlius ir iš karto ragaukite, kol karšta.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skani lašišos sriuba su pomidorais

Lašišos sriubos paruošimo variantų yra daug, vienas įdomiausių – žuvienė su pomidorais. Ši daržovė patiekalui suteikia šiek tiek rūgštumo ir gražios rausvos spalvos. Ši sriuba tiks stebintiems savo figūrą, nes joje ne daugiau 90 kcal. O žuvyje ir pomidoruose daug naudingų medžiagų.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas – 1 valanda 45 minutės

Porcijos – 7

Ingridientai:

• Lašiša - 1 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Bulvės – 4 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Saliero šaknis – 1 vnt.
• Petražolių šaknis – 1 vnt.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Krapai – 1 ryšelis
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Vanduo – 3,5 l.

Virimo procesas:

1. Žuvies galvą ir uodegą sudėkite į gilų puodą, prieš tai nuvalę nuo žvynų ir žiaunų ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Užpildykite šaltu vandeniu ir nusiųskite virti ant viryklės. Užvirinkite ir kiaurasamčiu nugriebkite susidariusias putas.

2. Morkas ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Morkas supjaustykite į 4 dalis.Sudėkite į keptuvę su žuvimi, įdėkite vieną sveiką svogūną, saliero šaknį ir petražolių šaknį. Pagardinkite pipirų žirneliais. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite 50 minučių.

3. Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Smulkiai supjaustykite antrąjį svogūną.

4. Pomidorą nuplaukite ir nulupkite. Kad tai būtų kuo paprasčiau, užpilkite verdančiu vandeniu ir pamirkykite karštame vandenyje 2–3 minutes. Tada atsargiai ir lengvai pašalinkite odą. Pomidorą supjaustykite vidutiniais kubeliais. Nuplaukite ir nusausinkite krapus, smulkiai supjaustykite.

5. Iš sultinio išimkite žuvį ir daržoves, jų nebereikia. Nuimkite žuvies minkštimą nuo kaulų. Skystį nukoškite per smulkų sietelį ir grąžinkite ant ugnies. Į keptuvę sudėkite pjaustytas bulves, įberkite druskos ir pipirų. Virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies. Tada suberkite susmulkintą svogūną, pomidorą ir krapus. Virkite 5 minutes ant silpnos ugnies. Sudėkite žuvies gabalėlius. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir uždenkite dangčiu. Palikite infuzuoti 15 minučių. Patiekite karštą su ruginės duonos rieke.

Gero apetito!

Sodri ir aromatinga lašišos sriuba su ryžiais

Klasikiniame žuvies sriubos recepte nenaudojami grūdai. Tačiau šis kulinarinis eksperimentas buvo sėkmingas, todėl buvo įtrauktas į neįprastos ir skanios lašišinės žuvienės ruošimo receptų sąrašą. Ryžiai padaro sriubą tirštesnę ir sodresnę bei suteikia savito skonio, kuris puikiai dera su raudona žuvimi.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Lašiša – 250 gr.
• Krapai – 2-3 šakelės
• Saldieji žirniai – 4-5 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Svogūnai - ½ vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Bulvės – 2 vnt.
• Ryžiai - ½ šaukšto.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Vanduo – 1,5 l.

Virimo procesas:

1.Lašišos mėsą kruopščiai nuplaukite, jei yra, pašalinkite žvynus ir odą. Sudėkite žuvį į puodą. Užpildykite šaltu vandeniu.

2. Nuplaukite krapų šakeles ir kartu su stiebais suberkite į žuvį. Į tą pačią keptuvę suberkite lauro lapą ir juodųjų pipirų žirnelius. Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Kai susidaro putos, nuimkite jas nuo paviršiaus šaukštu arba kiaurasamčiu.

3. Nuplaukite ir nulupkite morkas, bulves ir svogūnus. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka, o svogūną perpjaukite pusiau, naudodami tik vieną pusę. Į keptuvę su būsimu sultiniu sudėkite morkas ir pusę svogūno. Virkite apie 20 minučių ant silpnos ugnies.

4. Ryžius keletą kartų perplaukite po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte krakmolo perteklių. Po 20 minučių iš sultinio pašalinkite visus prieskonius ir daržoves, išskyrus morkas. Žuvį taip pat palikite keptuvėje. Į keptuvę sudėkite pjaustytas bulves ir ryžius.

5. Virkite žuvies sriubą, kol bulvės bus paruoštos, tai užtruks apie 15 minučių. Tada į sriubą įberkite druskos ir pipirų. Nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengtą pastovėti apie 5 minutes. Išpilstykite į gilias lėkštes ir pakvieskite šeimą prie stalo.

Gero apetito!

Kaip namuose paruošti lašišos žuvies sriubą?

Lašišos žuvienė – puikus pietų pasirinkimas visai šeimai. Taip, lašiša nėra pati pigiausia žuvis. Bet tai nereiškia, kad sriubą iš jos galite ruošti tik ypatinga proga. Žuvies sriubai galite naudoti žuvies dalis, tokias kaip galvos, uodegos ir keteros. Jie parduodami atskirai ir yra daug pigesni nei visa žuvis.

Virimo laikas – 1 val

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių

Porcijos – 4

Ingridientai:

• Ridge – 1 vnt.
• Svogūnai – 1/4 vnt.
• Krapai – 3 šakelės
• Lauro lapas – 2 vnt.
• juodieji pipirai - 3-4 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Pipirai - pagal skonį
• Morkos – 1 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• Petražolės - pagal skonį
• Vanduo – 1,5 l.

Virimo procesas:

1. Pradėkite ruošdami sultinį. Nuplaukite keterą po tekančiu vandeniu ir sudėkite į puodą. Ten suberkite krapų šakeles, lauro lapus ir pipirų žirnelius. Svogūną nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite ketvirčiais ir vieną iš jų sudėkite į kitus ingredientus. Padėkite ant ugnies ir užvirinkite. Nugriebkite susidariusias putas ir virkite 20 minučių ant silpnos ugnies.

2. Išimkite visą keptuvės turinį ir nuvalykite sultinį nuo pertekliaus perbraukdami per sietelį. Išvirtas daržoves išmeskite ir žuvies stuburą atskirkite nuo mėsos. Sultinį grąžinkite į viryklę.

3. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Nuplaukite juos šaltu vandeniu, kad neliktų krakmolo. Įdėkite jį į puodą su sultiniu.

4. Morkas nuplaukite ir nulupkite. Vaisius sutarkuokite stambia tarka. Įdėkite jį į sriubą. Virkite ant vidutinės ugnies 10-15 minučių, kol bulvės iškeps.

5. Druska ir pipirai. Smulkiai supjaustykite petražoles ir suberkite į puodą su sriuba. Toliau sudėkite žuvies gabaliukus. Virkite dar 3-4 minutes ant silpnos ugnies. Kai sriuba bus paruošta, supilkite ją į dubenėlius ir patiekite kartu su kvietine duona ar skrebučiais.