Raudonos žuvies sriuba

Raudona žuvienė – labai skani, aromatinga ir soti sriuba, kurią galima pasigaminti ir namuose. Šiame pirmame patiekale gausu baltymų ir sveikųjų riebalų. Sotingiems pietums atrinkome 10 skanios raudonos žuvies sriubos receptų.

Klasikinis raudonos žuvies sriubos receptas namuose

Tikra raudonos žuvies sriuba yra skani, soti ir sveika. O pagrindinė recepto paslaptis – žuvis į ausį dedama etapais, todėl sultinys tampa sodrus ir maistingas.

1. 
   Kaip išvirti skanią raudonos žuvies sriubą? Upėtakį kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nupjaukite galvą. Į keptuvę supilkite šaltą vandenį, įdėkite galvą, užvirinkite ir toliau virkite 5 minutes.
2. 
   Nulupkite svogūną. Į keptuvę sudėkite svogūną ir uodegą. Tęskite virti ant silpnos ugnies 20-30 minučių. Tada iš sultinio išimkite žuvį ir svogūną – jų nebereikės.
3. 
   Perkoškite sultinį per dvigubą marlės sluoksnį, supilkite atgal į keptuvę ir vėl užvirinkite. Į verdantį sultinį sudėkite žuvies filė, lauro lapus, druską, juoduosius ir kvapiuosius pipirus. Virkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
4. 
   Nuplaukite krapus ir smulkiai supjaustykite. Į sriubą įpilkite degtinės ir žolelių, virkite 2 minutes, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite 15 min.
5. 
   Karštą žuvies sriubą supilstykite į dubenėlius ir patiekite su duona.

Gero apetito!

Gardi žuvies sriuba iš upėtakio galvos ir uodegos

Žuvies sriubos sultinys dažniausiai verdamas naudojant upėtakio galvą ir uodegą, gaunasi sodrus ir aromatingas. Šį pirmąjį patiekalą galima patiekti darbo dieną namuose arba paruošti savaitgalį iškylai.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Upėtakis – 1 kg.
• Bulvės – 3 vnt.
• Morkos – 0,5 vnt.
• Svogūnai – 0,5 vnt.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Kvapieji pipirai - pagal skonį.
• Citrina - 10 gr.
• Žalumynai – patiekimui.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite žuvies dalis, kad pašalintumėte likusį kraują ir vidurius. Nuimkite žiaunas nuo galvos. Sudėkite upėtakį į puodą, įpilkite vandens ir padėkite ant ugnies. Sultinį užvirinkite ant vidutinės ugnies.

2. Į verdantį sultinį suberkite pusę svogūno ir stambiai pjaustytas morkas, virkite 25-30 min. Sultinys įgaus gražią auksinę spalvą ir bus pripildytas skonio.

3. Po to žuvies dalis išimkite iš sultinio ir šiek tiek atvėsinkite. Sultinį nukoškite.

4. Smulkiai supjaustykite bulves ir antrąją svogūno pusę. Į sultinį supilkite daržoves ir virkite, kol pusiau iškeps.

5.Nuimkite minkštimą nuo uodegos ir galvos, sudėkite į sultinį, taip pat įberkite prieskonių ir druskos. Virkite žuvies sriubą, kol bulvės bus paruoštos, tada nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengtą 10-15 minučių.

6. Karštą žuvies sriubą išpilstykite į lėkštes, pagal skonį įdėkite porą citrinos griežinėlių ir prieskoninių žolelių.

Gero apetito!

Kaip suomiškai virti raudonos žuvies sriubą su grietinėle?

Suomiai tikrai daug žino apie raudonos žuvies sriubos gaminimą. Ši sriuba užkariaus jūsų širdį nuo pirmo šaukšto. Dėl lašišos filė ir subtilaus kremo derinio patiekalo skonis yra tiesiog skanus ir nepanašus į nieką kitą.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Lašišos kepsnys – 400 gr.
• Lašišos stuburas – 400 gr.
• Bulvės – 5 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Grietinėlė 10% – 200 ml.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• krapai - 15 gr.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 5 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Vanduo – 1-1,5 l.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite tekančiu vandeniu. Žuvies dalis gerai nuplaukite ir filė atskirkite nuo odos.

2. Į keptuvę supilkite vandenį, išdėliokite lašišos keteras ir užvirus sultinį virkite 25-30 min. Po 20 minučių nuo užvirimo suberkite pipirų žirnelius ir lauro lapą.

3. Tuo metu kitoje storadugnėje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir morkas. Kepkite daržoves iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

4. Žuvies sultinį nukoškite ir supilkite į keptuvę su apkeptomis daržovėmis. Kai tik sultinys užvirs, suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir virkite 15-20 minučių, kol suminkštės.

5. Lašišos filė supjaustykite dideliais gabalėliais, supilkite į sultinį ir virkite 3-5 minutes.

6.Jei sriuba labai tiršta, įpilkite vandens, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį, įpilkite grietinėlės, išmaišykite, sultinį užvirinkite. Po to suberkite smulkintus krapus, užvirinkite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.

7. Palikite žuvies sriubą 10-15 minučių po dangčiu, tada patiekite.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas gaminant lašišų sriubą su soromis

Sodri ir tiršta lašišos sriuba su soromis sušildys ir pripildys jėgų visą dieną. Gražiai pateiktas toks patiekalas netgi gali paįvairinti šventinį meniu.

Maisto gaminimo metas: 70 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Sriubos rinkinys iš lašišos dalių – 1 vnt.
• Bulvės – 2 vnt.
• Svogūnai – 0,5 vnt.
• Morkos – 0,5 vnt.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Soros – 0,5 a.š.
• Vanduo – 2 l.

Virimo procesas:

1. Visiškai atitirpinkite sriubos rinkinį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nuimkite žiaunas nuo žuvies galvos.

2. Lašišą sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant stiprios ugnies.

3. Periodiškai nuimkite putas nuo sultinio paviršiaus. Užvirus suberkite prieskonius, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite 15-20 min.

4. Daržoves nulupkite ir nuplaukite. Svogūnus ir bulves supjaustykite kubeliais, morkas - plonomis juostelėmis.

5. Soras nuplaukite ir nusausinkite kiaurasamtyje.

6. Išimkite žuvį iš sultinio ir padėkite į lėkštę. Į sultinį suberkite soras ir pjaustytas daržoves. Virkite, kol suminkštės, apie 15 minučių.

7. Lašišą išardykite, filė atskirkite nuo kaulų. Filė supilkite į sultinį, išmaišykite, pasūdykite pagal skonį, užvirinkite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies. Žuvies sriubą patiekite su šviežios duonos rieke.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus naminės raudonos žuvies sriubos su ryžiais receptas

Raudona žuvis puikiai tinka pirmajam ir antrajam patiekalui.Iš jo gaminama neįtikėtinai skani žuvies sriuba. Namuose iš raudonos žuvies, daržovių ir ryžių greitai išsivirti sodrią sriubą pietums.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Raudonos žuvies filė – 250 gr.
• Krapai – 2-3 šakelės.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 3-5 vnt.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Svogūnai – 0,5 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulvės – 1 vnt.
• Ryžiai - 0,5 a.š.
• Druska - pagal skonį.
• Malti pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Filė nuplaukite, supjaustykite porcijomis ir sudėkite į puodą.

2. Suberkite krapus, pipirų žirnelius ir lauro lapą, užpilkite vandeniu.

3. Svogūnus ir morkas nulupkite. Smulkiai supjaustykite pusę svogūno ir sutarkuokite morkas. Sudėkite daržoves į keptuvę ir virkite 20 minučių ant vidutinės ugnies.

4. Po to į sultinį supilkite bulves ir ryžius ir toliau virkite 15 minučių.

5. Žuvies sriubą pasūdykite pagal skonį, suberkite žoleles, virkite 2-3 minutes ir nukelkite nuo ugnies.

6. Karštą žuvies sriubą išpilstykite į lėkštes ir patiekite.

Gero apetito!

Kaip virti sočią ir aromatingą lašišos sriubą su bulvėmis?

Lašišos sriuba tokia aromatinga ir apetitą kelianti, kad net jei nelabai mėgstate žuvies patiekalus, čia neatsispirsite. Patiekalas paruošiamas greitai ir be didelių sunkumų.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Lašišos skerdena – 1 kg.
• Bulvės – 4 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Juodųjų pipirų žirneliai - pagal skonį.
• Lauro lapas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Vanduo – 3 l.

Virimo procesas:

1. Lašišos skerdeną kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, pašalinkite kraujo krešulius, likusius vidurius ir žiaunas.

2. Nupjaukite galvą ir uodegą. Supjaustykite filė porcijomis.

3.Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

4. Morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais, galite sutarkuoti stambia tarka.

5. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite žalumynus peiliu.

6. Įdėkite galvą ir uodegą į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Kai sultinys užvirs, sumažinkite ugnį ir troškinkite 25-30 minučių. Po to nuimkite uodegą ir galvą, sultinį nukoškite.

7. Keptuvę su sultiniu vėl uždėkite ant ugnies, užvirinkite, suberkite bulves ir lašišos filė, virkite 15 min. Po to sudėkite morkas ir svogūnus, toliau kepkite 5-7 minutes. Pabaigoje pagal skonį įberkite žolelių, prieskonių ir druskos. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir po 10 minučių žuvies sriubą galima pilti į lėkštes.

Gero apetito!

Tikra raudonos žuvies sriuba ant ugnies katile

Pati teisingiausia ir sočiausia sriuba verdama katile su dainuojančia ugnimi. Jei šviežio laimikio nėra, tuomet prie žuvienės tinka raudonos žuvienės rinkiniai. Pasirodo, ne mažiau skanu ir patenkinama.

Maisto gaminimo metas: 80 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Raudona žuvis - 500 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Druska - pagal skonį.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Daržoves nulupkite, žuvį visiškai atitirpinkite.

2. Nupjaukite galvą nuo skerdenos ir pašalinkite žiaunas. Galvą, svogūną ir prieskonius sudėkite į katilą, įpilkite vandens ir virkite 20 minučių.

3. Bulves ir morkas supjaustykite stambiais kubeliais. Iš sultinio išimkite žuvies galvą.

4. Į sultinį sudėkite bulves, morkas ir žuvies filė gabaliukus. Tęskite žuvies sriubos virimą 15 minučių.

5. Pabaigoje pagal skonį pasūdykite, suberkite prieskonines žoleles ir galite pilti aromatingą žuvies sriubą į lėkštes.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skani upėtakių sriuba su lydytu sūriu

Upėtakių sriuba su lydytu sūriu – tai subtili, universali sriuba pietums. Patiekalas paruošiamas pakankamai greitai, o tai į naudą namų šeimininkėms.

Maisto gaminimo metas: 70 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Upėtakis – 800 gr.
• Vanduo – 2,5 l.
• Druska - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.
• Bulvės – 5 vnt.
• Lydytas sūris – 150 gr.
• Konservuoti žalieji žirneliai – 0,5 skardinės.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Sviestas - 20 gr.
• Paprikų mišinys - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Žuvį užpilkite vandeniu, užvirkite, nugriebkite putas. Į sultinį įberkite druskos, pipirų, žolelių ir virkite 20 min.

2. Tada sultinį nukoškite, supilkite į puodą, suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir virkite 5 minutes.

3. Svogūną ir morkas smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

4. Atskirkite žuvies minkštimą nuo kaulų.

5. Į sultinį suberkite troškintas daržoves ir žaliuosius žirnelius ir toliau virkite 5 minutes.

6. Toliau suberkite lydytą sūrį ir nuolat maišydami virkite, kol sūris visiškai ištirps.

7. Po to sudėkite žuvį į sultinį, išmaišykite ir užvirkite. nuimkite keptuvę nuo ugnies.

8. Suberkite susmulkintas žoleles ir supilkite žuvies sriubą į lėkštes.

Gero apetito!

Kaip namuose virti žuvies sriubą iš lašišos pilvų?

Parduotuvėse dažnai lentynose galima rasti lašišų pilvukų palankiomis kainomis. Šis produktas idealiai tinka sodriam sriubos sultiniui. Šis receptas yra puiki maistinga sriuba pietums.

Maisto gaminimo metas: 60 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Lašišos pilveliai – 500 gr.
• Ryžiai - 100 gr.
• Bulvės - 400 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Gvazdikėliai – 2 vnt.
• Kvapiųjų pipirų žirneliai – 5 vnt.

Virimo procesas:

1. Į puodą supilkite vandenį ir padėkite ant ugnies. Lašišos pilvus nuplaukite ir filė atskirkite nuo odos.

2. Ryžius nuplaukite keliuose vandenyse ir sudėkite į puodą.

3. Nulupkite, nuplaukite, supjaustykite bulves bet kokia tvarka ir sudėkite į puodą.

4. Į keptuvę suberkite pilvelius ir 15 minučių virkite žuvies sriubą.

5. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

6. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Į sultinį supilkite morkas ir svogūnus ir virkite 10 minučių. Tada pasūdykite ir suberkite prieskonius.

7. Žuvies sriubą virkite dar porą minučių, tada nukelkite keptuvę nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite 15 minučių. Prieš patiekiant, jei norite, galite pridėti kapotų žolelių.

Gero apetito!

Paprastas ir greitas žuvienės receptas iš raudonos žuvies sriubos rinkinio

Mėgstamiausia šviesiai raudonos žuvies sriubos versija. Žuvies sriuba yra ne tik skani ir patraukli išvaizda, bet ir sveika organizmui dėl didelio sveikųjų riebalų ir Omega rūgščių kiekio.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vanduo – 2,5 l.
• Raudonos žuvies sriubos rinkinys – 0,8-1 kg.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulvės – 3 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Kvapieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į puodą supilkite vandenį, įdėkite sriubos rinkinį ir vieną svogūną ir padėkite ant ugnies.

2. Sultinį užvirinkite, nuimkite putas ir sumažinkite ugnį. Kepkite 40 minučių, kol žuvis iškeps.

3. Tada išimkite žuvį iš sultinio ir atskirkite filė nuo kaulų. Sultinį perkoškite per marlę.

4. Sultinį vėl uždėkite ant ugnies, kai užvirs, suberkite pjaustytas bulves, virkite 10-15 min., pagal skonį pasūdykite.Svogūną ir morkas smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje.

5. Kai bulvės išvirs, į žuvies sriubą suberkite žuvies filė, keptas daržoves, prieskonius ir žoleles, užvirinkite ir supilkite žuvies sriubą į lėkštes.

Gero apetito!