Keptuvėje keptas moliūgas

Moliūgas – labai sveika, universali daržovė, su kuria nesunkiai pagaminsite skanų ir sveiką patiekalą, tiek sūrų, tiek saldų variantą. Kiekvienai progai reikėtų rinktis savo moliūgų veislę: saldesnį desertams, o pikantiškesnį – garnyrams, užkandžiams ir pagrindiniams patiekalams.

Kaip greitai ir skaniai kepti moliūgą keptuvėje?

Paprastas receptas, kaip kepti moliūgo griežinėlius keptuvėje. Minimalus ingredientų rinkinys ir paprastas vykdymas leis net nepatyrusiai namų šeimininkei susidoroti su užduotimi. Prieskoniai padarys patiekalą gyvybingesnio skonio.

1. 
   Kaip greitai ir skaniai kepti moliūgą keptuvėje? Daržovė nulupama nuo sėklų, žievelės ir skaidulų, kad liktų tik minkštimas.
2. 
   Moliūgas supjaustomas plonais griežinėliais. Geriau, kad jų storis neviršytų 2-3 mm.
3. 
   Moliūgo griežinėlius sudėkite į gilų dubenį, pabarstykite druska ir gerai išmaišykite. Patogu tai daryti rankomis, kad druska pasiskirstytų tolygiau.Palikite moliūgą 20 minučių, kad išsiskirtų sultys.
4. 
   Moliūgo skilteles nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, iš visų pusių pamirkykite miltuose ir apkepkite keptuvėje su sviestu. Paprastai, kad atsirastų graži plutelė, daržovę reikia kepti po 4-5 minutes iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies.
5. 
   Gatavus griežinėlius išdėliokite ant servetėlės, kad pasišalintų riebalų perteklius, daržoves pabarstykite mėgstamais prieskoniais ir patiekite su grietinės bei česnakiniu padažu.

Sultingas moliūgas, troškintas keptuvėje

Receptas tiems, kurie mėgsta virti daržoves švelnesniu terminio apdorojimo būdu. Troškintas produktas išlaiko aukštas skonio savybes, o viduje palieka daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Moliūgas - 400 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Ryžiai - 150 gr.
• Morkos – 2 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Moliūgas nulupamas, pašalinamos sėklos ir pluoštai, nuplaunami ir išdžiovinami, po to daržovė supjaustoma dideliais kubeliais.

2. Nulupti svogūnai ir morkos supjaustomi savavališkai smulkiais gabalėliais arba galima sutarkuoti, jei norisi subtilesnės patiekalo konsistencijos.

3. Keptuvėje su aliejumi lengvai pakepinkite svogūnus ir morkas, tada suberkite moliūgo kubelius. Keptuvę su daržovėmis uždenkite dangčiu ir virkite ant mažos ugnies apie 10 minučių.

4. Ryžiai nuplaunami ir supilami į keptuvę su moliūgu, svogūnais ir morkomis. Patiekalas pasūdomas ir suberiami mėgstami prieskoniai, išmaišoma, užpilama verdančiu vandeniu ir troškinama dar 20 minučių. Šiluma turėtų būti gana žema.

5. Patiekite troškintą moliūgą karštą, papuoštą kapotomis žolelėmis, kaip atskirą patiekalą arba kaip garnyrą.

Saldūs moliūgo gabaliukai su cukrumi keptuvėje

Receptas tiems, kurie mėgsta moliūgą desertui. Tarp ingredientų yra obuoliai, cinamonas, razinos ir graikiniai riešutai, todėl taip paruoštas moliūgas yra tikras karališkas patiekalas.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Moliūgas - 500 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Obuolys – 3 vnt.
• granuliuotas cukrus - 5 šaukštai. l.
• Cinamonas - 1 žiupsnelis.
• Vanduo - 100 ml
• Razinos - 50 gr.
• Graikinis riešutas - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Moliūgą reikia nulupti iki minkštimo, pašalinant žievelę ir sėklas. Moliūgo minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į dubenį.

2. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį ir supjaustykite moliūgo dydžio gabalėliais.

3. Į gilią keptuvę įdėkite gabalėlį sviesto, ištirpinkite ir sudėkite moliūgo ir obuolio griežinėlius. Ant viršaus užbarstykite pusę cukraus ir cinamono, užpilkite vandeniu. Viskas išmaišoma, o keptuvės turinys 25 minutes palaikomas ant vidutinės ugnies po dangčiu, kad moliūgas taptų minkštas.

4. Razinas nuplauname ir dedame į keptuvę kartu su likusiu cukrumi, maišome ir verdame, kol skystis visiškai išgaruos. Po to patiekalą reikia dar šiek tiek virti, nuolat maišant, kad griežinėliai karamelizuotųsi.

5. Paruoštą patiekalą patiekite karštą arba atvėsusį, papuoštą smulkintais graikiniais riešutais.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip kepti moliūgus su svogūnais keptuvėje

Šis patiekalas tinka kaip savarankiškas produktas pietums ar vakarienei ir kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Svarbu daržoves pjaustyti ne per smulkiai, kad virimo metu jos nevirstų koše ir išlaikytų gabalėlių vientisumą.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Moliūgas - 200 gr.
• Bulvės - 400 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Svogūnai – 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Daržovės – moliūgas ir bulvės – nulupamos, nuplaunamos ir supjaustomos gana dideliais tokio paties dydžio gabalėliais.

2. Svogūną padalinkite pusžiedžiais.

3. Gilioje keptuvėje su įkaitintu aliejumi apkepkite bulvių griežinėlius, po 10 minučių ten suberkite moliūgą. Kad daržovės išlaikytų formą, keptuvės geriau neuždengti dangčiu ir retkarčiais pamaišyti.

4. Dar po 10 minučių į daržoves suberkite svogūnus ir toliau kepkite.

5. Patiekalą sūdyti ir prieskonius dėti tik pačioje kepimo pabaigoje, antraip daržovių gaminimo procesas gali užtrukti ilgiau nei įprastai. Gatavas patiekalas papuošiamas žolelėmis ir patiekiamas. Gero apetito!

Skanus moliūgas, keptas su česnaku keptuvėje

Dėl česnako patiekalai su moliūgais tampa pikantiškesni ir aromatingesni. Traškūs, kepti moliūgo griežinėliai, gausiai pagardinti česnaku, tiks ir kaip užkandis, ir kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Šviežios prieskoninės žolės puikiai dera su česnakais, jomis galima papuošti moliūgų patiekalą.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 5 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Moliūgas - 200 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Kvietiniai miltai - pagal skonį.
• Česnakai - pagal skonį.
• Krapai - ½ ryšulio.
• Prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuluptą moliūgą supjaustome griežinėliais, kurių storis turi būti apie 0,5 cm.

2. Susmulkintą daržovę suberkite į gilų dubenį, pabarstykite druska ir palikite, kad išsiskirtų sultys.

3. Maždaug po pusvalandžio moliūgo griežinėlius galite išdžiovinti ir iš visų pusių pamirkyti miltuose.

4. Česnakai ir krapai smulkiai supjaustomi, įberiami prieskoniai.

5.Paruoštos riekelės kepamos įkaitintame aliejuje iki gražios auksinės spalvos, o tada dedamos į dubenį, kur apibarstomos šviežiu česnaku ir krapais su prieskoniais. Patiekalą galima valgyti karštą arba patiekti atšaldytą kaip užkandį.

Kaip kepti moliūgą su mėsa keptuvėje?

Sodraus skonio patiekalas patiks sveikos mitybos šalininkams ir sočių patiekalų mėgėjams: prie moliūgų dera kiauliena, kepsniui pikantiškumo suteikia aitrioji paprika.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• kiaulienos nugarinė - 500 gr.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Malti kmynai - 2 šaukšteliai.
• Rudasis cukrus - 1 šaukštelis.
• Maltos kalendros - ½ šaukštelio.
• maltas cinamonas - ½ šaukštelio.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Pomidorai savo sultyse – 1 skardinė.
• Lengvai sūdytas vištienos sultinys – 750 ml
• Moliūgas (minkštimas be žievelės ir sėklų) – 500 gr.

Virimo procesas:

1. Moliūgą supjaustykite kubeliais, svogūną – pusžiedžiais.

2. Kiauliena nuplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma moliūgo gabalėlių dydžio griežinėliais.

3. Gilioje keptuvėje įkaitintame aliejuje pakepinkite smulkiai supjaustytą česnaką ir aitriąją papriką, tada suberkite svogūną ir pakepinkite kelias minutes.

4. Į keptas daržoves suberkite mėsą ir viską kartu virkite dar 7-10 min., įpylę šiek tiek sultinio.

5. Į keptuvę su mėsa suberkite moliūgo kubelius, suberkite prieskonius, pomidorų pastą, šiek tiek rudojo cukraus ir druskos, pomidorus savo sultyse ir likusį sultinį. Troškinį virkite uždengę ant silpnos ugnies apie 25 minutes.

6. Troškinį patiekite giliose lėkštėse su gautu padažu, jei norite, pabarstykite aitriąja paprika ir žolelėmis. Mėgautis!

Paprastas ir skanus moliūgų receptas su grietine

Moliūgą galima virti švelniame padaže, tada šios daržovės skonis atsiskleis naujai. Moliūgų aromatą puikiai papildo grietinės ir česnakų padažas su žolelėmis. Lengva paruošti ir nustebinti savo artimuosius originaliu ir sveiku patiekalu.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Moliūgas - 500 gr.
• grietinė - 200 gr.
• Česnakai - 3 dantys.
• Žalumynai - 1 ryšelis.
• Malta paprika - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Giliame dubenyje sumaišykite grietinę (geriau tirštesnę, kad būtų didesnė nauda ir skonis) su nedideliu kiekiu druskos, pipirų, paprika, smulkintu česnaku ir žolelėmis. Kruopščiai sumaišykite padažą ir leiskite jam užvirti.

2. Nuluptas ir išskobtas moliūgas supjaustomas kubeliais arba plonais griežinėliais.

3. Gilioje keptuvėje su įkaitintu aliejumi apkepkite moliūgo gabalėlius, kol pasidengs lygi auksine plutele.

4. Apkeptas daržovių skilteles užpilkite grietinės ir česnako padažu, išmaišykite ir virkite kelias minutes, tada įpilkite 30 ml vandens, pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir dar 3 minutes palaikykite uždengę ant vidutinės ugnies.

5. Gatavas patiekalas patiekiamas su kapotomis žolelėmis ir juoda duona.

Saldus moliūgas su medumi desertui

Originalus užkandis iš moliūgų su medumi, česnaku ir rozmarinu. Karamelizuotas moliūgas yra švelnus, aromatingas ir ryškaus skonio. Šis patiekalas tiks net šventiniam stalui ar draugiškam vakarėliui.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Moliūgas - 600 gr.
• Sviestas - 35 gr.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Šviežias rozmarinas - 1 šakelė.
• Česnakai - 1 dantis.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1.Moliūgą nuplaukite, išimkite šerdį, bet nenuimkite žievelės. Supjaustykite griežinėliais.

2. Nelipnioje keptuvėje ištirpinkite sviestą ir suberkite stambiai supjaustytą česnaką ir rozmariną.

3. Moliūgo skilteles apkepkite aromatiniame aliejuje iš visų pusių, kiekvienai pusei skirdami apie 6 minutes.

4. Į keptuvę įpilkite medaus ir toliau kepkite, apversdami gabalėlius, kad medus apgaubtų juos iš visų pusių. Svarbu neperkaitinti keptuvės, kad nesudegtų medus. Moliūgo griežinėlius lengvai pasūdykite.

5. Šioje formoje moliūgą galite patiekti su grietinės padažu, į kurį įdedama smulkiai supjaustyto česnako ir kalendros.