Varškė

Varškės pyragaičiai arba sūrio pyragai, kaip daugelis juos vadina, yra puiki alternatyva skaniems, sotiems ir sveikiems greitiems pusryčiams, kai jau pavargote nuo sumuštinių ir keptų kiaušinių. Šis patiekalas yra paruoštas gana paprastai ir, žinoma, yra pagamintas iš šviežios ir skanios varškės. Pieno produkto riebumą reikėtų rinktis pagal savo skonį, taip pat tą patį reikėtų daryti su granuliuoto cukraus kiekiu gaminant ir minkant tešlą. Varškė puikiai dera su medumi, grietine ir įvairiomis vaisių ar uogų uogienėmis, kurios puikiai išryškina ir papildo subtilų varškės gabalėlių skonį.

Klasikiniai varškės blyneliai keptuvėje

Kas yra „varškės sūriai“? Tai švelnūs ir sotūs „papločiai“, pagaminti iš varškės ir kepti nedideliame kiekyje augalinio aliejaus iki auksinės rudos spalvos. Išskirtinis šių „blynų“ bruožas yra tai, kad juose nėra kepimo miltelių ir sodos.

1. 
   Klasikinius varškės blynus iš varškės nesunku paruošti keptuvėje. Gilioje lėkštėje sumaišykite varškę, kiaušinį ir granuliuotą cukrų.
2. 
   Į gautą masę suberkite kvietinius miltus ir užminkykite tešlą.
3. 
   Paruošta tešla yra klampios konsistencijos ir nenukrenta nuo šaukšto.
4. 
   Drėgnomis rankomis suformuokite norimo dydžio varškę.
5. 
   Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir išdėliokite ruošinius.
6. 
   Pusgaminius lengvai suspauskite šakute, kad forma būtų plokštesnė ir geriau iškeptų.
7. 
   Virkite maistą 10-12 minučių uždengę ant vidutinės ugnies, retkarčiais apversdami.
8. 
   Rožinius sūrio pyragus dėkite ant serviravimo indo, tinkamo patiekti.
9. 
   Jei norite, į patiekalą įpilkite šviežių braškių ir grietinės. Gero apetito!

---

Varškės varškė su manų kruopomis keptuvėje

Kad varškė įgautų idealią formą ir nesuirtų termiškai apdorojant, tiesiog į tešlą įberkite nedidelį kiekį manų kruopų ir voila – skanūs ir sveiki pusryčiai jau ant jūsų stalo!

Maisto gaminimo metas – 35 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Varškės sūris 9% – 500 gr.
• Manų kruopos - 4 šaukštai.
• Miltai – 2 v.š.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 35-40 gr.
• Granuliuotas vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
• augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Veiksmų greičiui ir mūsų pačių patogumui paruoškite gaminius pagal sąrašą ir padėkite juos ant darbinio paviršiaus.

2 veiksmas. Norėdami atsikratyti pagrindinio ingrediento - varškės - perteklinio skysčio, sudėkite jį ant sietelio, iškloto marle, ir gerai išspauskite.

Žingsnis 3. „Džiovintą“ varškę perkelkite į lėkštę aukštais kraštais.

4 veiksmas. Į tą patį indą įpilkite kiaušinį, dviejų rūšių granuliuoto cukraus ir manų kruopas ir išmaišykite.

5 veiksmas.Manų kruopos turi išbrinkti, todėl leiskite mišiniui pastovėti 15-20 minučių kambario temperatūroje.

Žingsnis 6. Stalą pabarstykite miltais ir, padalindami tešlą į vienodus segmentus, iškočiokite į rutuliukus.

Žingsnis 7. Naudodami kirtiklį, suteikite ruošiniams tolygią formą.

8 veiksmas. Jei norite, leiskite varškei pagulėti šaldiklyje apie 15 minučių, kad ji tikrai išlaikytų savo formą.

9 veiksmas. Ant silpnos ugnies įkaitinkite aliejų ir išdėliokite sūrio pyragus, kepkite iki auksinės rudos spalvos.

10 veiksmas. Po to apverskite ir apkepkite antroje pusėje.

Žingsnis 11. Aromatingą maistą dėkite į serviravimo lėkštes ir papuoškite uogomis ar vaisiais. Gero apetito!

Paprasta varškė iš varškės su miltais keptuvėje

Iš tokių paprastų produktų kaip varškė, kiaušiniai, miltai ir granuliuotas cukrus nesunkiai pasigaminsite varškės, kuri puikiai tiks sotiems ir sotiems pusryčiams ar užkandžiams, kuriuos, beje, labai patogu pasiimti su savimi į darbą ar mokyklą.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 200 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai - 2-3 šaukštai.
• Miltai – 2 v.š. duonos kepimui.
• granuliuotas cukrus - 1-2 šaukšteliai.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Į dubenį įdėkite maždaug pakelį varškės ir įmuškite vieną vištienos kiaušinį.

2 veiksmas. Įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos.

3 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

Žingsnis 4. Į „tešlą“ po valgomąjį šaukštą beriame miltus ir stebime, kad masė netaptų per „stangri“ ir tanki. Priklausomai nuo varškės riebumo ir drėgnumo, miltų gali prireikti mažiau arba daugiau.

5 veiksmas.Iš varškės masės formuojame vienodo dydžio rutuliukus, apvoliojame miltuose ir dedame po stikline (žr. nuotrauką). Padarome kelis aštrius sukamuosius judesius ir gauname tokios pat formos varškę.

6 veiksmas. Apkepkite ruošinius įkaitintame augaliniame aliejuje iš abiejų pusių iki patrauklios plutos. Patiekite šiltą arba šaltą. Gero apetito!

Sodri varškė iš varškės orkaitėje

Ar žinojote, kad minkštą ir purią varškę galima paruošti ne tik kepant augaliniame aliejuje? Šiandien jūsų dėmesiui pristatome paprastą ir greitą dietinių sūrio pyragų receptą, kurio 100 gramų gatavų formų yra tik 208 kalorijos!

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 20 vnt.

Ingridientai:

• Varškės sūris – 1 kg.
• Miltai - 6 šaukštai.
• Miltai – 2 v.š. duonos kepimui
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Vanilinas - 2 gr.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Alyvuogių aliejus - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Iš išrūgų pertekliaus išspauskite varškę ir pertrinkite per smulkų sietelį. Tada į homogeninę varškės masę įpilkite granuliuoto cukraus ir vanilino, šiek tiek druskos.

2 veiksmas. Sumaišykite ingredientus.

Žingsnis 3. Į gautą masę įmuškite visą kiaušinį ir antrojo trynį (baltymas nenaudingas) ir vėl išmaišykite.

4 žingsnis. Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir, kad prisotintumėte deguonies, persijokite per sietelį su mažomis skylutėmis - suberkite į „tešlą“.

Žingsnis 5. Darbinį paviršių pabarstykite miltais, paimkite šiek tiek varškės masės ir suformuokite rutuliukus.

6 veiksmas. Tada delnu prispauskite ruošinį prie stalo, kad ji būtų plokštesnė.

7 veiksmas. Kepimo skardą išklokite pergamentu, aptepkite plonu alyvuogių aliejaus sluoksniu ir išdėliokite gabalėlius.Varškę kepkite 25-30 minučių 160-170 laipsnių temperatūroje. Gero apetito!

Varškės varškė su manų kruopomis orkaitėje

Kai nežinai, ką skanaus paruošti pusryčiams visai šeimai, kuris patiks ir suaugusiems, ir vaikams, paruošk sveikos varškės, kuri suteiks ilgalaikį sotumo jausmą. Gaminimo procesas yra toks paprastas, kad su juo susidoros net nepatyręs virėjas, ypač jei laikomasi visų recepte pateiktų rekomendacijų.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 12 vnt.

Ingridientai:

• Varškės sūris 9% – 500 gr.
• Manų kruopos - 2-3 šaukštai.
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• Vanilinas - 2 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Miltai - 2-3 šaukštai.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Iš varškės pašalinkite drėgmę – pieno produktą apvyniokite keliais sluoksniais marlės ir palikite 1-2 valandoms suslėgtą kambario temperatūroje. Per šį laiką didžioji dalis išrūgų išsiskirs.

Žingsnis 2. Atsargiai išmuškite du kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų. Varškę, trynius, vaniliną ir granuliuotą cukrų sumaišome - plakame panardinamuoju trintuvu iki vientisos masės.

3 veiksmas. Suberkite manų kruopas ir išmaišykite.

Žingsnis 4. Atskirame inde išplakite baltymus su druska, kol susidarys smailės ir mentele atsargiai įmaišykite į varškės masę.

5 žingsnis. Pradedame šildyti orkaitę iki 190 laipsnių temperatūros žymos.

6 veiksmas. Šaukštą sušlapinkite vandeniu, išgriebkite tešlą, suformuokite varškę ir apvoliokite nedideliame kiekyje miltų.

7 veiksmas. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriaus lakštu, patepkite aliejumi ir paskirstykite gabalėlius. Sūrio pyragus taip pat patepame aliejumi.

8 veiksmas. Kepkite delikatesą 15 minučių, kol pluta taps auksinės spalvos.Patiekite prie stalo, įpildami nedidelį kiekį kondensuoto pieno, grietinės ar medaus. Gero apetito!

Sodri ir erdvi varškė lėtoje viryklėje

Vos per pusvalandį multicooker dubenyje paruošiame švelniausią ir skaniausią varškę. Šis patiekalas nereikalauja absoliučiai jokių kulinarinių įgūdžių, tiesiog sumaišykite visus ingredientus, pašaukite į modernią „orkaitę“ ir laukite terminio apdorojimo pabaigos!

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 250 gr.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Grietinė - 3 šaukštai.
• Miltai – 3 v.š.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Kepimo milteliai - ½ šaukštelio.
• Vanilinas - pagal skonį.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į dubenį suberkite 250 gramų varškės, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite.

2 veiksmas. Įpilkite šiek tiek druskos ir granuliuoto cukraus.

3 žingsnis. Įpilkite tris šaukštus grietinės ir išmaišykite.

4 žingsnis. Tada suberkite kvietinius miltus su kepimo milteliais ir vėl išmaišykite.

Žingsnis 5. Paruošta masė yra klampi ir net šiek tiek tirštos konsistencijos.

6 žingsnis. Silikonines bandelių formeles ištepkite lydytu sviestu ir įdėkite į jas varškės ir kiaušinių mišinį.

Žingsnis 7. Perdėliojame ruošinius į garintuvo krepšelį, į multicooker dubenį supilame vandenį ir įjungiame režimą „Garai“ (20-22 min.).

8 veiksmas. Patiekite švelnią ir nekaloringą varškę kartu su saldžiarūgščiu uogiene ir mėgaukitės. Gero apetito!

Skanus varškės sūris su bananais

Švelnios ir sveikos varškės derinys su egzotišku ir saldžiu bananu yra abipusiai naudingas pasirinkimas, kuris patiks visiems be išimties! Varškė, pagaminta pridedant vaisių, yra nepaprastai skani ir maistinga, puikiai tinka sočiai pavalgyti.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 400 gr.
• Bananas - 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai - 70 gr.
• saulėgrąžų aliejus - 20 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Į lėkštę aukštais kraštais sudėkite 400 gramų varškės, suberkite granuliuotą cukrų ir kiaušinį.

2 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.

3 veiksmas. Nulupkite vieną prinokusį bananą, atsitiktine tvarka supjaustykite ir supilkite į varškės masę.

Žingsnis 4. Toliau suberkite persijotus miltus (pasidėkite šaukštą) ir minkykite varškės tešlą.

5 veiksmas. Suformuokite gabalėlius ir apvoliokite juos nedideliame kiekyje kvietinių miltų.

6 žingsnis. Keptuvėje storu dugnu įkaitinkite 20 mililitrų aliejaus ir išdėliokite sūrio pyragus.

7 veiksmas. Varškės blynus kepkite 2–3 minutes po dangčiu ant vidutinės ugnies, tada apverskite ir pakartokite manipuliavimą antroje pusėje, kol jie taps auksinės spalvos.

8 veiksmas. Patiekite kvepiančius sūrio pyragus su bananais šiltus arba atšaldytus, kartu su puodeliu karštos arbatos ar kakavos. Gero apetito!

Kaip pasigaminti varškę su obuoliais?

Kai rytoj ar popietės užkandžiui pasiruošti turėsite ne daugiau nei 20 minučių, nepanikuokite! Atkreipkite dėmesį į paprastą ir greitą švelnios ir sveikos varškės su obuoliais receptą, kuris pripildys jūsų organizmą ne tik energijos, bet ir kalcio!

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 400 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai – 1 a.š.
• Miltai - 5-6 šaukštai. duonos kepimui.
• Manų kruopos - 3 šaukštai.
• Obuoliai – 2 vnt.
• Granuliuotas cukrus - pagal skonį.
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Į didelę lėkštę sudėkite varškę, kiaušinį, manų kruopas, granuliuotą cukrų ir šaukštą miltų – išmaišykite ir palikite 15 minučių.

2 veiksmas. Negaišdami laiko supjaustykite obuolius, pirmiausia išimdami sėklų kapsulę. Į varškės masę suberkite vaisių gabaliukus ir išmaišykite.

3 veiksmas. Šlapiu šaukštu išskobkite tešlą, suformuokite gabalėlį ir apvoliokite miltuose.

Žingsnis 4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite varškę.

Žingsnis 5. Aromatinius varškės blynelius apkepkite po dangčiu iš abiejų pusių, kol taps traškūs. Gero apetito!

Paprastas varškės su razinomis receptas

Į klasikinę varškę įdėję džiovintų vaisių, būtent razinų, akimirksniu gausime visiškai naują patiekalą, kuris tikrai labai dažnai atsidurs ant jūsų stalo per sekmadienio šeimos pusryčius. Būtinai pabandykite gaminti originalius sūrio pyragus ir liksite patenkinti!

Maisto gaminimo metas – 40 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 600 gr.
• Razinos – 1 stiklinė.
• Miltai - 260 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - ½ šaukštelio.
• Soda - 1 šaukštelis.
• Krakmolas - 2 šaukšteliai.
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai.
• saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pradedame virti nuo to, kad džiovintus vaisius kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu ir dedame į kiaurasamtį, leidžiant nutekėti skysčio perteklių.

2 veiksmas. Į didelį dubenį sudėkite pagrindinį ingredientą – varškę.

3 žingsnis. Įmuškite vieną vištienos kiaušinį.

4 veiksmas. Įpilkite nurodytą kiekį krakmolo, sodos ir druskos.

5 veiksmas.Toliau suberkite granuliuotą cukrų (šio komponento kiekį rekomenduojama reguliuoti pagal savo skonį).

6 veiksmas. Kruopščiai sumaišykite ingredientus iki vientisos masės, tada suberkite razinas ir išmaišykite.

7 veiksmas. Dabar suberkite išsijotus miltus ir minkykite tešlą.

8 žingsnis. Masė turi gerai išlaikyti formą ir prilipti prie delnų.

Žingsnis 9. Rankas pamirkykite miltuose, formuokite varškę ir kepkite karštame aliejuje po dangčiu.

10 veiksmas. Varškės pusgaminius apkepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

11 veiksmas. Jei norite, į sveiką skanėstą įpilkite grietinės ir pradėkite valgyti. Gero apetito!

PP varškės sūris orkaitėje

Net ir laikantis dietos ar laikantis tinkamos mitybos kartais galima, o tiksliau būtina, pamaloninti save skaniais ir sveikais skanėstais, nepakenkiant sveikatai ir figūrai. O šiandien kalbėsime apie orkaitėje virtą dietinę varškę.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 250 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Saldiklis – 1 a.š.
• Miltai - 10 gr.
• Apelsinų žievelė - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Varškę pertrinkite per sietelį su smulkiomis skylutėmis.

2 veiksmas. Dubenyje sumaišykite kiaušinį su saldikliu ir plakdami plakite ingredientus bent minutę.

Žingsnis 3. Varškę sumaišykite su kiaušiniu, taip pat suberkite persijotus miltus ir citrusinių vaisių žievelę – lengvais rankų judesiais išmaišykite.

Žingsnis 4. Iš gautos varškės masės suformuokite vienodo dydžio rutuliukus ir dėkite ant kepimo skardos, anksčiau išklotos kepimo popieriaus lakštu.

5 veiksmas. Tada delnu arba šakute paspauskite kiekvieną gabalėlį, kad jis imtų priminti storą blyną.

Žingsnis 6. Varškę kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.Gero apetito!