Naminis varškės sūris iš pieno

Namuose iš pieno pagamintas varškės sūris yra natūralus, švelnus ir labai skanus produktas. Kad procesas būtų lengvas ir džiugintų rezultatus, gaminkite pagal patikrintus receptus. Peržiūrėkite šį spalvingą 7 kulinarinių idėjų pasirinkimą su nuosekliais aprašymais ir nuotraukomis.

Subtilus varškės sūris, pagamintas iš pieno namuose

Iš pieno pagaminti minkštą ir purią varškę visai nesunku. Namuose naudokite paprastą žingsnis po žingsnio receptą. Gatavas produktas nudžiugins jus maloniu skoniu.

1. 
   Kaip namuose pasigaminti varškės iš pieno? Paimkite du litrus pieno pagal savo skonį. Galite pasiimti bet kokio prekės ženklo ir riebumo produktą.
2. 
   Į keptuvę supilkite pieną ir pakaitinkite, kol sušils. Dėl raugo čia įmeskite porą mažų juodos duonos gabalėlių.
3. 
   Ruošinį uždarome dangčiu ir paliekame kambario temperatūroje vieną ar dvi dienas.
4. 
   Per tą laiką produktas gerai fermentuosis. Atsargiai išimkite duonos gabalėlius. Įdėkite keptuvę su turiniu į vandens vonią. Užvirkite ir virkite apie 20 minučių.
5. 
   Tada išjunkite viryklę ir palikite gaminį atvėsti.
6. 
   Sudėkite mišinį į kiaurasamtį ir leiskite išrūgoms nutekėti.
7. 
   Iš dviejų litrų pieno išeis maždaug 400 gramų produkto.
8. 
   Subtilus ir erdvus naminis pieno varškės sūris yra paruoštas.

Kaip pasigaminti naminį varškę iš pieno ir kefyro?

Paprastas būdas pagaminti minkštą naminę varškę yra iš pieno ir kefyro. Antrasis produktas leis ruošiniui greitai fermentuotis. Pasinaudokite kulinarine idėja, kad sukurtumėte skanų ir visiškai natūralų skanėstą.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos – 150 gr.

Ingridientai:

• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Išmatuokite reikiamą kefyro ir pieno kiekį. Produktai gali būti naminiai arba pirkti parduotuvėje. Bet koks riebalų kiekis yra priimtinas.

2. Pirmiausia į keptuvę supilkite pieną ir užvirinkite. Tada įpilkite kefyro, sumaišykite turinį ir nukelkite nuo ugnies.

3. Svarbu tai padaryti prieš kefyrui pradėjus stingti. Leiskite gaminiui atvėsti.

4. Sudėkite ant smulkaus sietelio ir atsargiai išimkite iš išrūgų. Taip pat galite naudoti marlę.

5. Švelni varškė iš pieno ir kefyro paruošta. Galite išbandyti ir palepinti savo artimuosius!

Kaip namuose pasigaminti varškės iš rūgpienio?

Rūgpienis – universalus produktas, kurio nevalia išmesti. Iš jo galite gaminti blynus, blynus ir net naminį varškės sūrį. Naudokite paprastą receptą, kurį įrodė daugelis namų šeimininkių.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 700 gr.

Ingridientai:

• Rūgpienis – 2,5 l.

Virimo procesas:

1. Išmatuokite reikiamą rūgpienio kiekį.

2. Supilkite rūgštų produktą į tinkamą keptuvę. Virkite iki 50 laipsnių temperatūros. Proceso metu nuolat maišykite turinį, kol pradės skirtis išrūgos.

3.Į gilų indą įdėkite kiaurasamtį. Uždedame marlę. Atsargiai supilkite karštą produktą. Laukiame, kol išrūgos nutekės į atskirą indą.

4. Užriškite marlę su turiniu ir pakabinkite 30 minučių, kad kuo daugiau nutekėtų skystis.

5. Praėjus šiam laikui, varškę galima išimti iš marlės. Naminis gaminys paruoštas!

Minkšta ir švelni ožkų pieno varškė

Sveikos ir subtilaus skonio varškės sūris gali būti pagamintas iš ožkos pieno. Išbandykite ryškią kulinarinę idėją. Palepinkite save ir savo artimuosius natūraliu produktu. Jį galima valgyti paprastą arba naudoti kitiems skanėstams gaminti.

Virimo laikas: 1 diena

Virimo laikas: 1 val

Porcijos – 200 gr.

Ingridientai:

• Ožkos pienas – 1 l.
• Druska - 3 žiupsneliai.

Virimo procesas:

1. Išmatuokite reikiamą ožkos pieno kiekį. Pakaitiname, bet neužverdame. Sumaišykite su nurodytu kiekiu druskos ir nukelkite nuo viryklės.

2. Uždenkite ruošinį dangteliu arba marle ir palikite šiltoje vietoje parai.

3. Keptuvę su turiniu vėl dėkite ant ugnies ir įkaitinkite. Neužvirindami išjunkite viryklę.

4. Tada produktas turi būti filtruojamas iš išrūgų. Supilkite jį į kiaurasamtį su keliais sluoksniais sulankstyta marle. Tada surišame ruošinį į maišelį ir pakabiname 1 val.

5. Naminis ožkos pieno varškė yra paruošta. Išimkite jį iš marlės ir perkelkite į laikymo indą.

Skanus naminis varškės sūris iš pieno ir grietinės

Apetitą keliantį naminį varškę galima paruošti naudojant pieną ir grietinę. Jus nudžiugins natūrali jo sudėtis, malonus skonis ir paprastas paruošimas. Užsirašyti!

Virimo laikas: 1 diena

Virimo laikas: 5 valandos

Porcijos – 1 kg.

Ingridientai:

• Pienas – 4 l.
• Grietinė - 4 šaukštai.

Virimo procesas:

1.Puode pašildykite pieną, bet neužvirinkite. Nedidelę gaminio dalį paliekame nepaliestą.

2. Likusį pieną sumaišykite su grietine ir panardinkite į karštą pieną. Toliau gaminį dedame į šiltą vietą. Kad susidarytų varškės masė, ją reikia palaikyti nuo 10 valandų iki 2 dienų.

3. Po kurio laiko gaminį dar kartą pakaitinkite 15-20 min. Procedūrą galima kartoti du kartus.

4. Atvėsinkite skanėstą ir supilkite į sietelį su kelis kartus perlenkta marle.

5. Suriškite produktą į maišelį ir suriškite 4 valandas, kad visas serumas nutekėtų.

6. Apetitą keliantis naminis varškės sūris yra paruoštas.

Paprastas ir skanus varškės iš pieno ir citrinos receptas

Vienas iš populiariausių naminių varškės receptų yra pagamintas iš pieno ir citrinos. Citrusiniai vaisiai leis skanėstui gerai fermentuotis. Dėl to skanėstas išeis porėtas ir neįtikėtinai švelnus.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 500 gr.

Ingridientai:

• Pienas – 2 l.
• Citrina - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Į keptuvę supilkite reikiamą pieno kiekį. Pakaitinkite, bet neužvirinkite. Nedelsdami sumažinkite šilumą.

2. Į karštą gaminį įspauskite citrinos sulčių. Pasirūpiname, kad čia nepatektų kaulai.

3. Pienas pradės labai greitai stingti. Ši varškės masė atskiriama nuo išrūgų. Virkite turinį ant silpnos ugnies dar 5-7 minutes. Išjunkite viryklę.

4. Leiskite mišiniui atvėsti 15 minučių. Per tą laiką ant paviršiaus atsiras reikiama gaminio dalis.

5. Smulkiu sieteliu arba marle išspauskite išrūgas. Naminis varškės sūris yra paruoštas!

Kaip pasigaminti naminį varškę iš pieno ir acto?

Lengvas būdas pasigaminti varškę namuose – iš pieno ir acto. Net pradedantieji gali lengvai susidoroti su išsamiu žingsnis po žingsnio receptu. Išbandykite patiekalą.Pradžiuginkite savo artimuosius natūraliu skanėstu.

Virimo laikas: 1 val

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos – 650 gr.

Ingridientai:

• Pienas – 3,8 l.
• Druska - 1/3 šaukštelio.
• Actas 5% - 8 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Į keptuvę supilkite reikiamą pieno kiekį. Čia pridėkite druskos.

2. Pieną užvirinkite ir iškart sumažinkite ugnį. Nuolat maišykite turinį.

3. Lėtai supilkite actą ir toliau maišykite.

4. Labai greitai pamatysite, kaip susidaro varškės masė ir išsiskiria išrūgos. Tai signalas, kad laikas išjungti viryklę.

5. Leiskite masei šiek tiek atvėsti.

6. Tada supilkite jį į smulkų sietelį. Leiskite išrūgoms visiškai nutekėti. Galite palikti 20 minučių.

7. Gautą varškę perkelkite į tinkamą indą ir laikykite šaldytuve.

8. Naminis gaminys paruoštas. Prieš naudojimą išmaišykite.