Troškinta vištiena

Troškinta vištiena

Troškinta vištiena – lakoniškas savo gaminimo technologija ir paklausus dirbančių žmonių patiekalas, ypač naudojant šiuolaikinius gaminimo įtaisus. Vištiena supjaustoma gabalėliais, kepama ir troškinama keptuvėje, lėtoje viryklėje, orkaitėje ar keptuvėje, pridedant kitų ingredientų, daugiausia daržovių ir bet kokio padažo. Galima troškinti prieš 2-3 dienas ir skonis neprarandamas, o receptą galima pasirinkti pagal savo skonį.

Keptuvėje troškinta vištiena su svogūnais ir morkomis

Troškinta vištiena su svogūnais ir morkomis keptuvėje bus paprastas ir sotus patiekalas pietums ar vakarienei, be to, nekaloringas, lyginant su kepta vištiena. Šiame recepte vištiena troškinama keptuvėje ir su standartiniu daržovių tandemu (morkomis ir svogūnais), kurį visada turi kiekviena šeimininkė. Troškinimui rinkitės mėsą be kaulų: krūtinėlės arba šlaunelių filė, o padažą sutirštinkite miltais.

Troškinta vištiena

Ingridientai
+4 (porcijos)
  • Vištienos filė 500 gr. (bet kokia vištiena)
  • Morkos 1 (daiktai)
  • Svogūnėliai 1 (daiktai)
  • Druska  skonis
  • Malti juodieji pipirai  skonis
  • Miltai 1 (šaukštai)
  • Daržovių aliejus  kepimui
  • Žaluma  paragauti (džiovinti)
Žingsniai
45 min.
  1. Troškintą vištieną paruošti labai paprasta. Nedelsdami nulupkite ir nuplaukite svogūną ir morką. Vištienos mėsą supjaustykite gabalėliais. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
    Troškintą vištieną paruošti labai paprasta. Nedelsdami nulupkite ir nuplaukite svogūną ir morką. Vištienos mėsą supjaustykite gabalėliais. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi iki šviesiai auksinės rudos spalvos.
  2. Morkas supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite į svogūną ir maišydami mentele pakepinkite 3 minutes.
    Morkas supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite į svogūną ir maišydami mentele pakepinkite 3 minutes.
  3. Į keptas daržoves suberkite vištienos gabalėlius, viską išmaišykite ir kepkite ant stiprios ugnies po uždarytu dangčiu, kol visas skystis visiškai išgaruos.
    Į keptas daržoves suberkite vištienos gabalėlius, viską išmaišykite ir kepkite ant stiprios ugnies po uždarytu dangčiu, kol visas skystis visiškai išgaruos.
  4. Iškeptą mėsą pagal skonį pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais, po šaukštą tolygiai pabarstykite miltų (norint tirštesnio padažo galite dėti daugiau), gerai išmaišykite ir pakepinkite dar 2 minutes, kad miltai šiek tiek apskrustų. Šiuos ingredientus visiškai užpilkite verdančiu vandeniu, vėl išmaišykite ir užvirinkite.
    Iškeptą mėsą pagal skonį pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais, po šaukštą tolygiai pabarstykite miltų (norint tirštesnio padažo galite dėti daugiau), gerai išmaišykite ir pakepinkite dar 2 minutes, kad miltai šiek tiek apskrustų. Šiuos ingredientus visiškai užpilkite verdančiu vandeniu, vėl išmaišykite ir užvirinkite.
  5. Vištieną troškinkite 10-15 minučių. Pabarstykite gatavą patiekalą sausomis žolelėmis ir palikite šiek tiek laiko apskrusti.
    Vištieną troškinkite 10-15 minučių. Pabarstykite gatavą patiekalą sausomis žolelėmis ir palikite šiek tiek laiko apskrusti.
  6. Į lėkštes dedame keptuvėje troškintą vištieną su svogūnais ir morkomis, dedame bet kokį garnyrą, užpilame padažu ir patiekalą galima patiekti prie stalo. Gero apetito!
    Į lėkštes dedame keptuvėje troškintą vištieną su svogūnais ir morkomis, dedame bet kokį garnyrą, užpilame padažu ir patiekalą galima patiekti prie stalo. Gero apetito!

Troškinta vištiena keptuvėje be kepimo

Galimybė troškinti vištieną keptuvėje be kepimo bus dietiškesnė ir mažiau kaloringa, palyginti su kepta vištiena. Šiame recepte vištieną papildysime standartiniu daržovių rinkiniu: morkomis, svogūnais ir saliero šaknimis. Marinuokite vištieną valandą iš anksto kartu su daržovėmis, todėl patiekalas bus švelnus, aromatingas ir skanus. Kepimui aliejaus nenaudojame.

Virimo laikas: 2 valandos 20 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

  • Vištiena – 1 vnt.
  • Morkos - 150 gr.
  • Svogūnai - 150 gr.
  • Salierų šaknys - 100 gr.
  • Česnakai - 4 skiltelės.
  • Druska - pagal skonį.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
  • kalendra - ½ šaukštelio.
  • Vanduo - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite patiekalui skirtas daržoves. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Morkas ir salierą sutrinkite ant rupios trintuvės. Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais.

Žingsnis 2. Šias susmulkintas daržoves suberkite į atskirą dubenį, įberkite druskos, juodųjų pipirų ir kalendros, gerai išmaišykite ir šiek tiek pasmulkinkite, kad išsiskirtų sultys.

3 veiksmas. Vištienos skerdeną nuplaukite ir supjaustykite porcijomis. Užpakalinę skerdenos dalį palikite sultiniui. Likusius gabalėlius perkelkite į daržovių mišinį, gerai išmaišykite ir dėkite į šaldytuvą marinuotis bent valandai.

Žingsnis 4. Pasibaigus marinavimo laikui, vištieną ir daržoves perkelkite į specialią troškinimui skirtą keptuvę ir supilkite likusias sultis. Įpilkite tris šaukštus švaraus vandens. Uždėkite keptuvę ant silpnos ugnies, uždenkite dangčiu ir troškinkite vieną valandą.

5 žingsnis. Per šį laiką vištiena ir daržovės gerai iškeps ir taps minkštos, švelnios ir labai aromatingos.

Žingsnis 6. Troškintą vištieną dėkite į keptuvę be kepimo į lėkštes.

7 žingsnis. Papuoškite patiekalą smulkiai pjaustytomis žolelėmis ir galėsite patiekti vakarienei ar pietums. Gero apetito!

Troškinta vištiena lėtoje viryklėje

Vištienos troškinimas lėtoje viryklėje yra populiariausias šio paukščio kepimo būdas daugelyje šeimų, o pridėjus jį su įvairiomis daržovėmis, kiekvieną kartą įgausite naujo skonio. Šiame recepte vištieną kepame nekepdami aliejuje, o tai bus dietinis pasirinkimas. Papildykime svogūnais, morkomis, pomidorų pasta ir čiobreliais. Receptas paprastas ir greitas.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

  • Vištiena (bet kokios dalys) - 400 gr.
  • Svogūnai – 1 vnt.
  • Morkos – 1 vnt.
  • Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
  • Druska - pagal skonį.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
  • Čiobreliai - 1 ryšelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Troškinimui pasirinktus vištienos gabalėlius gerai nuplaukite ir sudėkite į multivarkos dubenį. Nereikia pilti aliejaus. Uždarykite dangtį ir įjunkite programą „Kepimas“. Vištieną kepkite 15 minučių.

Žingsnis 2. Per šį laiką daržoves nulupkite ir nuplaukite. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas - plonais kubeliais. Susmulkintas daržoves perkelkite ant vištienos ir tęskite tą pačią programą dar 5 minutes.

Žingsnis 3. Tada vištieną apibarstykite daržovėmis druska ir juodaisiais pipirais pagal savo skonį, įdėkite šaukštą pomidorų pastos, viską atsargiai išmaišykite ir multivarke perjunkite į programą „Troškinimas“. Vištienai pakaks 20 minučių kepimo laiko.

4 veiksmas. Į troškintą vištieną įberkite čiobrelių šakelių ar kitų prieskonių ir troškinkite patiekalą dar 5 minutes.

Žingsnis 5. Programos pabaigoje troškintai vištienai leiskite uždengtą dangtį šiek tiek privirti ir, padėję į porcijomis suskirstytas lėkštes, patiekite. Gero apetito!

Troškinta vištiena su bulvėmis keptuvėje

Mažai šeimai troškinta vištiena su bulvėmis keptuvėje būtų puiki soti vakarienė ar pietūs. Patiekalą, jei pageidaujama, galima papildyti grybais, daržovėmis ir žolelėmis. Šiame recepte į patiekalą dėsime svogūnus ir morkas, o nuo troškinimo laiko priklausys, kokios vištienos norėsite, nes kuo ilgiau troškinsite, tuo mėsa bus minkštesnė.

Virimo laikas: 1 valanda 5 minutės.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

  • Vištiena (šlaunelė) – 3 vnt.
  • Bulvės – 6 vnt.
  • Morkos – 1 vnt.
  • Svogūnai – 1 vnt.
  • Druska - pagal skonį.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
  • Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
  • Džiovinti krapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Tiesiogiai pagal receptą paruoškite visus ingredientus. Vištienos šlauneles nuplaukite, perpjaukite per pusę ir nusausinkite servetėle. Daržoves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite bet kokios formos mažais gabalėliais. Susmulkintus svogūnus ir morkas pakepinkite karštame augaliniame aliejuje iki šviesiai auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 2. Į keptas daržoves suberkite vištienos gabalėlius.

3 veiksmas. Kepkite juos iš abiejų pusių 10 minučių.

4 veiksmas. Ant keptos vištienos lygiu sluoksniu dėkite dideles kubeliais pjaustytas bulves.

5 žingsnis. Šiuos ingredientus pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir sausais krapais. Tada užpilkite verdančiu vandeniu iki turinio vidurio lygio. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite vištieną ant silpnos ugnies mažiausiai 45 minutes.

6 žingsnis. Per šį laiką bulvės ir vištiena taps minkšti. Troškintą vištieną apibarstykite keptuvėje virtomis bulvėmis su smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis ir patiekite vakarienei karštą, nedėdami į lėkštes. Gero apetito!

Grietinėje troškinta vištiena

Į troškintą vištieną įpylus grietinės, jos mėsa tampa labai minkšta ir minkšta, o tai svarbu kūdikių ar dietiniam maistui. Galite rinktis bet kokias vištienos dalis, tačiau grietinė turi būti kokybiška, kitaip sutrauks. Šiame recepte vištieną šiek tiek apkepame ir troškiname grietinės padaže, paruoštame kaip bešamelio padažas. Į patiekalą suberkite prieskonių mišinį.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

  • Vištiena (šlaunelė/kulnė) – 600 gr.
  • Druska - pagal skonį.
  • Prieskoniai - pagal skonį.
  • Augalinis aliejus - kepimui.

Padažui:

  • Grietinė – 1 valgomasis šaukštas.
  • Sultinys - 1 valgomasis šaukštas.
  • Miltai – 1 a.š.
  • Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Pirmiausia paruoškite paprastą patiekalo ingredientų rinkinį.

Žingsnis 2. Atskirame dubenyje sumaišykite druską su pasirinktais vištienos prieskoniais. Prieskonių rinkinyje gali būti Provanso žolelių, juodųjų pipirų, paprikos ir kt. Vištienos šlauneles ar blauzdeles padalinkite į mažesnius gabalėlius, nuplaukite ir įtrinkite paruoštu mišiniu.

3 žingsnis. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus. Ant jo apkepkite vištienos gabalėlius iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių, kurios sulaikys mėsos sultis viduje.

Žingsnis 4. Padažui paruošti imkite kitą keptuvę, joje ištirpinkite sviestą, įberkite šaukštą miltų ir maišydami mentele kepkite iki kreminės masės.

Žingsnis 5. Tada pakepintus miltus užpilkite stikline sultinio arba tiesiog verdančio vandens ir ant silpnos ugnies maišykite miltus bei sultinį iki vientisos masės ir be gumuliukų. Kai padažas taps tirštas, į jį įpilkite stiklinę grietinės, dar kartą išmaišykite ir užvirus išjunkite ugnį. Į padažą nededate druskos ar prieskonių, tik pagal skonį įberkite smulkinto česnako.

Žingsnis 6. Keptuvėje iškeptą vištieną užpilkite grietinės padažu. Kai padažas pradeda virti, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite vištieną ant silpnos ugnies 35-45 minutes.

Žingsnis 7. Išvirtą vištienos troškinį išdėliokite grietinėje į lėkštes, uždėkite daržovių garnyrą, užpilkite padažu ir patiekite patiekalą pietums. Gero apetito!

Troškinta vištiena orkaitėje rankovėje

Šiuo metu foliją pakeitė speciali kepimo rankovė, kurioje galima kepti ir troškintą vištieną. Toks troškinimo būdas yra dietiškesnis, be to, paprastesnis, nes vištienos kepti nereikia, o mėsa rankovėje pasirodo labai minkšta.Norėdami išskirtinio skonio ir aromato, į vištieną įdėkite daržovių, tiks bet kokie prieskoniai.

Virimo laikas: 1 valanda 50 minučių.

Virimo laikas: 20 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

  • Vištiena – 1 kg (1 skerdena).
  • Svogūnai – 3 vnt.
  • Morkos – 3 vnt.
  • Pomidoras - 1 vnt.
  • Saldieji pipirai - 1 vnt.
  • Druska - pagal skonį.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
  • Prieskoniai - pagal skonį.
  • Vanduo - 0,5 a.š.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Išvalykite vištienos skerdeną nuo likusių plunksnų, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nedelsdami nulupkite ir nuplaukite recepte nurodytas daržoves.

Žingsnis 2. Vištienos gabalėlius sudėkite į atskirą dubenį, pabarstykite druska, juodaisiais pipirais ir pasirinktais prieskoniais pagal savo skonį ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 3. Paruoštas daržoves supjaustykite dideliais savavališkos formos gabalėliais.

4 žingsnis. Į vištieną suberkite pjaustytus svogūnus ir morkas ir vėl išmaišykite.

5 veiksmas. Tada kompaktiškai įdėkite šiuos ingredientus į rankovę, tvirtai pritvirtindami vieną galą. Į rankovę įdėkite pomidoro ir saldžiosios paprikos gabalėlių, užpilkite puse stiklinės vandens ir pritvirtinkite kitą rankovės galą. Įdėkite rankovę ant kepimo skardos. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite į ją kepimo skardą.

6 veiksmas. Vištieną troškinkite 1,5 valandos. Maišelio viršaus varstyti link troškinimo pabaigos nereikia, nes troškiname vištieną ir aukso rudos plutos nereikia. Išimkite vištienos rankovę iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti.

Žingsnis 7. Rankovėje troškintą vištieną gražiai padėkite į orkaitę ant indo kartu su daržovėmis ir galėsite patiekti prie stalo. Gero apetito!

Troškinta vištiena ančių puode

Daugelis šeimininkių jau pamiršo antienos troškinį, tačiau jame troškinta vištiena ir kita mėsa išeina ypatingu sodriu skoniu, panašiu į rusiškos krosnies efektą.Vištiena ančių keptuvėje visada pasirodo sultinga ir minkšta, ją galite troškinti arba visą skerdeną, arba gabalais. Šiame recepte vištieną troškiname svogūnų padaže, nededant kitų daržovių ar augalinio aliejaus. Maisto gaminimas ant viryklės.

Virimo laikas: 2 valandos.

Virimo laikas: 15 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

  • Vištiena – 1 kg (1 skerdena).
  • Svogūnai – 4 vnt.
  • Česnakai - 5 gvazdikėliai.
  • Lauro lapas – 5 vnt.
  • Druska - 1 šaukštelis.
  • Prieskoniai vištienai - 2 šaukšteliai.
  • Vanduo – 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuvalykite vištienos skerdeną nuo likusių plunksnų ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nulupkite česnako svogūnėlius. Paruoškite prieskonius ir antienos mėsą.

2 veiksmas. Vištieną iš vidaus ir išorės įtrinkite druska ir prieskoniais. Palikite 10 minučių, kad pasimarinuotų.

Žingsnis 3. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais. Į skerdeną įdėkite keletą svogūnų griežinėlių ir vieną lauro lapą.

4 veiksmas. Tada įdėkite vištieną į kepimo skardą nugara į viršų. Aplink skerdeną sudėkite likusius svogūnų griežinėlius ir lauro lapus. Į ančių puodą įpilkite stiklinę švaraus vandens. Uždarykite dangčiu ir padėkite ant silpnos ugnies.

5 veiksmas. Vištieną troškinkite 1,5 valandos. Per tą laiką vištiena taps minkšta, o svogūnas beveik ištirps padaže. Ant stalo galima patiekti vištieną, troškintą ančių puode. Jei norite, kad ant viršaus pasidarytų auksinė pluta, antienos puodą su troškinta vištiena įdėkite į orkaitę 10 minučių, įjunkite „Grill“ režimą. Gero apetito!

Vištiena troškinta kreminiame padaže

Kreminis padažas pakeičia bet kurio patiekalo skonį ir suteikia jam naują skonių gamą, o šiame padaže troškinta vištiena pasirodo ypač skani. Pagrindinis grietinėlės padažo ingredientas yra riebi grietinėlė, o ją pakeitus pienu arba sviestu ir grietine įgaus kitokį skonį.Pagal šį receptą į kreminį padažą įpilkite česnako ir šviežių žolelių, o vištieną pakepinkite keptuvėje.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

  • Vištiena (šlaunelė) – 4 vnt.
  • Grietinėlė 20% – 250 ml.
  • Sviestas - 50 gr.
  • augalinis aliejus - 20 ml.
  • Česnakai - 1 galva.
  • Petražolės - pagal skonį.
  • Krapai - pagal skonį.
  • Saldžioji paprika - 1 valgomasis šaukštas.
  • Chmeli-suneli - 2 šaukštai.
  • Šviežiai malti pipirai - pagal skonį.
  • Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 veiksmas: pašalinkite riebalų perteklių nuo vištienos šlaunų. Tada nuplaukite šlaunis po tekančiu vandeniu ir servetėle pašalinkite drėgmės perteklių.

Žingsnis 2. Dubenyje sumaišykite recepte nurodytą kiekį druskos su apyniais-suneli, saldžiąja paprika ir maltais pipirais. Šiuo aštriu mišiniu iš visų pusių įtrinkite vištienos gabalėlius ir palikite 10 minučių pasimarinuoti.

Žingsnis 3. Per tą laiką paruoškite grietinėlės padažą. Česnako skilteles nulupkite, bet kokiu būdu susmulkinkite ir sudėkite į atskirą dubenį. Nuplautas petražoles ir krapus smulkiai supjaustykite ir suberkite į česnaką. Tada šiuos ingredientus užpilkite grietinėle ir gerai išmaišykite.

Žingsnis 4. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite gabalėlį sviesto ir įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, kad nepridegtų. Vištienos šlauneles apkepkite karštame aliejuje po 5-6 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 5. Tada apkeptą vištieną užpilkite paruoštu grietinėlės padažu. Troškinkite ant silpnos ugnies ir uždengę dangčiu 30 minučių. Porą kartų atidarykite dangtelį ir gabalėlius užpilkite padažu.

6 žingsnis. Kreminiame padaže troškintą vištieną perkelkite į indą, įdėkite bet kokį garnyrą su daržovėmis ir galėsite patiekti prie stalo. Gero apetito!

Pomidorų pastoje troškinta vištiena

Pomidorų pastoje troškinta vištiena yra gero skonio, paruošiama gana greitai, paprastai ir gali būti derinama su bet kokiais garnyrais. Patiekalui tinka įvairios skerdenos dalys, tačiau prie pomidorų padažo geriau dera blauzdelė ar šlaunelė. Šiame recepte į vištieną dėsime įprastų daržovių: morkų ir svogūnų. Vištieną apkepkite keptuvėje. Prieskonių galima pridėti pagal savo skonį.

Virimo laikas: 50 minučių

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

  • Vištiena (bet kokios dalys) – 600 gr.
  • Morkos – 1 vnt.
  • Svogūnai – 1 vnt.
  • Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
  • Druska - pagal skonį.
  • Prieskoniai vištienai - pagal skonį.
  • Vanduo - 200 ml.
  • Augalinis aliejus - 3 šaukštai.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Vištienos skerdeną gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite servetėle ir supjaustykite nedidelėmis porcijomis. Kepkite keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi iki šviesiai auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių.

2 veiksmas. Per tą laiką nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir morkas. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas - plonais kubeliais. Susmulkintas daržoves suberkite į keptuvę ir kepkite 5 minutes.

3 žingsnis. Tada apkeptus ingredientus pabarstykite druska ir prieskoniais pagal savo skonį ir išmaišykite.

4 veiksmas. Pomidorų pastą atskieskite 200 ml virinto vandens ir šiuo mišiniu užpilkite keptą vištieną ir daržoves.

5 žingsnis. Uždenkite keptuvę dangčiu. Vištieną troškinkite ant silpnos ugnies 25 minutes nuo tada, kai padažas pradės virti, nes ši mėsa iškepa gana greitai.

6 žingsnis. Iškeptą vištieną, troškintą pomidorų pastoje, perkelkite į serviravimo lėkštes.

Žingsnis 7. Į patiekalą suberkite žoleles ir patiekite su pasirinktu garnyru. Gero apetito!

Troškinta vištiena su grybais

Sėkmingas vištienos ir grybų tandemas naudojamas ruošiant įvairius patiekalus, o šiame recepte ruošiame troškintą vištieną su grybais. Patiekalas skanus tiek su miško grybais, tiek su paprastais pievagrybiais. Grybai dedami į keptą vištieną ir išskiria daug grybų sulčių, kuriose troškinama mėsa. Į padažą įpilkite grietinės ir troškinkite vištieną ketaus inde: katile, keptuvėje arba wok.

Virimo laikas: 1 val.

Virimo laikas: 10 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

  • Vištiena (bet kokios dalys) - 500 gr.
  • Pievagrybiai - 500 gr.
  • grietinė - 200 gr.
  • Lauro lapas – 3 vnt.
  • Saldieji žirniai – 4 vnt.
  • Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
  • Druska - pagal skonį.
  • Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia pagal receptą paruoškite visus patiekalo ingredientus.

2 veiksmas. Vištienos gabalėlius ir, pageidautina, kojeles su sparneliais gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir pašalinkite drėgmės perteklių servetėle. Jei naudojate filė, iš anksto pamarinuokite, kad ji neišdžiūtų.

3 veiksmas. Pievagrybius nuplaukite po šaltu vandeniu ir supjaustykite į 2-4 dalis, priklausomai nuo dydžio.

Žingsnis 4. Troškinimui pasirinktoje ketaus keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite augalinį aliejų ir jame apkepkite pjaustytą vištieną iki auksinės rudos spalvos. Būtent iškepusi plutelė gerai išlaiko mėsos sultis viduje.

Žingsnis 5. Suberkite į vištieną susmulkintus pievagrybius ir, maišydami, grybai iš karto duos daug sulčių, kepkite šiuos ingredientus 10 minučių ir taip pat ant stiprios ugnies.

Žingsnis 6. Tada viską pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais, suberkite kvapiųjų pipirų žirnelius ir geros kokybės grietinę, kad nesustingtų. Vištieną vėl sumaišykite su grybais ir grietine.

7 veiksmas. Uždenkite indą dangčiu ir troškinkite vištieną ant silpnos ugnies 40 minučių nuo padažo virimo pradžios.

8 veiksmasIšbandykite virtą vištieną, troškintą su grybais, pridėkite visko, ko neužtenka ir patiekite vakarienei karštą su bet kokiu garnyru. Gero apetito!

( 14 pažymiai, vidurkis 55 )
culinary-lt.techinfus.com

Žuvis

Mėsa

Desertas