Jautienos troškinys

Jautienos troškinys yra paprastas ir skanus patiekalas, tinkantis prie bet kokio garnyro. Nors jautienos troškinys yra įprastas patiekalas, jis turi būti ruošiamas pagal patikrintą receptą. Jautiena yra gana subtili mėsa, kartais ji būna sausa, kartais būna kieta. Kad mėsa būtų minkšta, ją reikia teisingai supjaustyti, taip pat žinoti teisingą kepimo technologiją. Naudojant toliau pateiktus receptus, jautienos troškinys bus minkštas ir tirps burnoje. Šiai mėsai tiks bet koks paprastas garnyras košės ar bulvių pavidalu.

Minkštas jautienos troškinys su padažu keptuvėje

Minkštas jautienos troškinys su padažu keptuvėje – puikus, sotus ir skanus patiekalas pietums ar vakarienei. Jautiena tokia minkšta, kad suyra į pluoštus tiesiai šaukšte, o sodrus padažas puikiai tinka bet kokiam garnyrui.

1. 
   Kaip virti minkštą jautienos troškinį su padažu keptuvėje? Paruoškite visus reikalingus ingredientus minkštai jautienai troškinti. Nulupkite svogūnus ir morkas.
2. 
   Jautienos filė nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite mažais kubeliais. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir sudėkite ant jos susmulkintą mėsą, kepkite 15-20 minučių ant stiprios ugnies po dangčiu.
3. 
   Svogūną supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite stambia tarka. Pirmiausia į jautieną suberkite svogūną, išmaišykite ir pakepinkite iki skaidrumo. Tada į keptuvę sudėkite morkas ir kepkite dar 2–3 minutes.
4. 
   Po to į mėsą ir daržoves suberkite tarkuotus pomidorus, pasūdykite ir pagardinkite, užpilkite karštu vandeniu, skystis turi visiškai apsemti mėsą. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite apie valandą.
5. 
   Kai jautiena bus paruošta, patikrinkite guliašo skonį ir, jei reikia, įberkite druskos. Galiausiai suberkite džiovintas žoleles ir troškinkite dar 5 minutes.
6. 
   Skanus, minkštas jautienos troškinys su padažu paruoštas, patiekite karštą su garnyru arba be jo. Gero apetito!

Troškinta jautiena su svogūnais

Troškinta jautiena su svogūnais – nuostabiausias mėsos kepimo būdas. Jautiena išeina minkštiausia, net ir kiečiausia mėsa ištirps burnoje. O troškinant jautieną ir svogūnus išsiskiria daug skanių sulčių, kurias galima užpilti ant mėsos ir garnyro.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Vanduo - 100 ml.
• Sviestas - 150 gr.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• Jautiena - 1 kg.
• juodieji pipirai - 8 vnt.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 3 dantys.
• Actas 9% - 1 šaukštelis.
• Kvapieji pipirai - 3 vnt.
• Svogūnai - 400 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Kilogramą jautienos nuplaukite po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite. Tada supjaustykite jį skersai grūdo į mažus kubelius.

2 žingsnis. Supjaustytą mėsą sudėkite į keptuvę storomis sienelėmis, įpilkite vandens.

3 žingsnis. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Tada troškinant svogūnai išvirs ir gausite skanų svogūnų užpilą.

4 žingsnis. Svogūnų griežinėlius lygiu sluoksniu sudėkite ant jautienos.

5 žingsnis. Sviestą supjaustykite gabalėliais ir paskleiskite ant svogūnų sluoksnio.

6 žingsnis. Jautieną ir svogūnus troškinkite puode uždengę valandą.

7 veiksmas. Nulupkite česnako skilteles ir sutarkuokite jas smulkia tarka. Po valandos atidarykite keptuvės dangtį ir į jautieną suberkite česnaką, actą, druską, cukrų ir pipirus. Keptuvę vėl uždarykite dangčiu ir troškinkite mėsą dar 60-90 minučių. Jei padažas atrodo per skystas, galite kurį laiką virti neuždengtą, kad išgaruotų dalis skysčio.

8 veiksmas. Gatavas jautienos ir svogūnų troškinys yra labai švelnus, tiesiog vienu prisilietimu suskyla į pluoštus. Gero apetito!

Troškinta jautiena su daržovėmis

Troškinta jautiena su daržovėmis yra puikus subalansuotas patiekalas visaverčiam maistui. Šį patiekalą galima patiekti karštą, be jokio garnyro. Jautieną su daržovėmis geriausia virti katile, bet tiks ir keptuvė bei storadugnis puodas.

Virimo laikas: 1,5 valandos.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Augalinis aliejus - kepimui.
• malti juodieji pipirai - 3 gr.
• Saldžiosios paprikos - 2 vnt.
• Jautiena - 500 gr.
• Malta saldžioji paprika – 10 gr.
• Morkos – 2 vnt.
• Pomidorai – 3 vnt.
• Vanduo - 1-2 šaukštai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Druska - 10-15 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite visas reikalingas daržoves, nulupkite ir nuplaukite.Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pomidorus – griežinėliais, morkas ir papriką – stambiais gabalėliais.

Žingsnis 2. Jautieną supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Puode arba keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos. Po to įpilkite vandens ir troškinkite jautieną ant silpnos ugnies po dangčiu 45 minutes. Galiausiai pasūdykite ir pagardinkite jautieną; iki to laiko beveik visas vanduo turėtų išgaruoti.

Žingsnis 3. Tada į jautieną suberkite papriką ir morkas, išmaišykite, toliau troškinkite patiekalą 8-10 minučių.

Žingsnis 4. Tada sudėkite smulkintus svogūnus į indą.

5 veiksmas. Dar po 3 minučių sudėkite pomidorų skilteles į katilą.

6 žingsnis. Troškintą jautieną pasūdykite su daržovėmis ir pagardinkite paprika bei pipirais, išmaišykite. Virkite patiekalą ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės, apie 5-10 minučių.

7 žingsnis. Pietums ar vakarienei patiekite karštą troškintą jautieną su aromatingu daržovių padažu. Gero apetito!

Jautiena troškinta su svogūnais ir morkomis keptuvėje

Keptuvėje su svogūnais ir morkomis troškinta jautiena skani ir maistinga visai šeimai. Bet teks apsišarvuoti kantrybe, jautiena ilgai troškinama. Recepte kaip užpilą ir sodresniam skoniui naudosime grietinę ir pomidorų pastą.

Virimo laikas: 80 min.

Virimo laikas: 25-30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• grietinė - 200 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Jautiena - 500 gr.
• Prieskoniai - pagal skonį.
• Česnakai - 2 dantys.
• Morkos - 1 vnt.
• Verdantis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - pagal skonį.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Miltai – 1 a.š.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pirmiausia nuplaukite mėsą ir nuluptas daržoves.

2 veiksmas. Jautieną supjaustykite mažais kubeliais per visą grūdą.Kepkite mėsą augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, pasūdykite pagal skonį.

Žingsnis 3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas – pusračiais, česnako skilteles smulkiai supjaustykite peiliu.

4 žingsnis. Kai mėsa tolygiai pasidengia auksine plutele, suberkite į ją pjaustytus svogūnus ir morkas. Kepkite toliau, kol daržovės suminkštės.

5 veiksmas. Tada suberkite susmulkintą česnaką ir kepkite jautieną bei daržoves dar porą minučių ant vidutinės ugnies.

Žingsnis 6. Įberkite šaukštą miltų, užpilkite maždaug stikline verdančio vandens. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite indą ant silpnos ugnies apie 40 minučių, kol skystis išgaruos.

7 žingsnis. Po to įpilkite grietinės ir pomidorų pastos, įberkite druskos ir prieskonių. Tęskite jautienos troškinį dar pusvalandį. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens, kad mėsa ir daržovės nesudegtų.

Žingsnis 8. Skani jautiena, troškinta su svogūnais ir morkomis keptuvėje, paruošta. Gero apetito!

Jautienos troškinys orkaitėje

Troškinta jautiena orkaitėje – skanus patiekalas, kurį paruošti labai paprasta. Jautienos gabaliukai subtiliame padaže iškepti tampa tokie minkšti, kad akimirksniu tirpsta burnoje. Keptos bulvės ypač skanios patiektos su jautienos troškiniu.

Virimo laikas: 2 valandos 20 minučių.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Vanduo - 150 ml.
• Didelis svogūnas – 1 vnt.
• Miltai – 1 a.š.
• Bulvių krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Jautiena - 700 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį
• Didelės morkos – 1 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Granuliuotas česnakas - 0,5 šaukštelio.
• Lauro lapas – neprivaloma.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Mėsą šiek tiek nuplaukite po čiaupu ir išdžiovinkite. Jautieną supjaustykite 3 x 3 centimetrų kubeliais.

2 žingsnis.Tada paruoštą mėsą apkepkite keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite į dubenį.

3 žingsnis. Svogūnus ir morkas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką galima sutraiškyti plokščiąja peilio puse arba smulkiai pjaustyti.

Žingsnis 4. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite susmulkintas daržoves, kol svogūnai taps minkšti ir auksinės spalvos.

5 žingsnis. Viename inde sumaišykite keptą jautieną ir daržoves, įberkite druskos ir maltų prieskonių.

6 žingsnis. Į indą per sietelį supilkite miltus ir porą minučių pakepinkite jautieną ir daržoves.

7 žingsnis. Jautieną ir daržoves sudėkite į karščiui atsparią formą, užpilkite vandeniu ir uždenkite indą folija, jei norite, įdėkite lauro lapą.

Žingsnis 8. Kepkite indą 180 laipsnių orkaitėje 1,5-2 valandas. Gatavą jautieną apibarstykite daržovėmis su krakmolu ir grąžinkite į orkaitę dar 5-10 minučių, taip padažas bus dar tirštesnis.

9 žingsnis. Jautiena, troškinta orkaitėje, pasirodo labai skani, ją galima patiekti su bet kokiu garnyru pagal jūsų skonį. Gero apetito!

Kaip skaniai troškinti jautieną lėtoje viryklėje

Kaip skaniai troškinti jautieną lėtoje viryklėje - tai puikus receptas kasdieniam meniu. Mėsa be didelių pastangų pasirodo kuo minkštesnė, skanesnė ir sultingesnė. Be to, patiekalo ingredientų rinkinys yra minimalus: jautiena, svogūnai ir aromatiniai prieskoniai.

Virimo laikas: 2 valandos 15 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Svogūnai - 500 gr.
• Jautiena - 1 kg.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Jums reikės aukštos kokybės jautienos, svogūnų ir minimalaus prieskonių rinkinio.

2 žingsnis. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Į multicooker dubenį sudėkite visus svogūnus.

3 veiksmas.Jautieną supjaustykite pailgais plonais gabalėliais. Pusę mėsos dėkite į indą su svogūnais, pabarstykite druska ir maltais pipirais. Tada suberkite likusią mėsą, pasūdykite ir taip pat pagardinkite.

4 veiksmas: įdėkite dubenį į lėtą viryklę ir uždarykite dangtį. „Troškinimo“ režimu mėsą kepkite dvi valandas. Praėjus valandai nuo pradžios, atidarykite dangtį, įdėkite lauro lapą į indą ir išmaišykite.

5 veiksmas: Tęskite jautienos kepimą lėtoje viryklėje, kol pasigirs pyptelėjimas. Skanų jautienos troškinį galima patiekti su net paprasčiausiu garnyru iš virtų dribsnių. Gero apetito!

Jautienos troškinys su grybais

Troškinta jautiena su grybais yra toks skanus patiekalas, kad visiškai kompensuoja visą laiką, praleistą gaminant maistą. Kiek laiko bus troškinta mėsa, priklauso nuo jautienos kokybės ir gyvulio amžiaus. Taip jauną jautieną nesunkiai galima troškinti per valandą.

Virimo laikas: 120 min.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• maltas muskatas - 0,5 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį
• Jautiena - 700 gr.
• Sviestas - 20 gr.
• Vanduo - 500 ml.
• Didelės morkos – 2 vnt.
• Pievagrybiai - 500 gr.
• Baltasis svogūnas – 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Raudonasis svogūnas - 2 vnt.
• Petražolės - 40 gr.
• Porai – 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 1 galva + 4 gvazdikėliai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Nuplaukite jautieną ir supjaustykite dideliais kubeliais per visą grūdą.

2 veiksmas. Išdžiovinkite keptuvę, supilkite alyvuogių aliejų ir įpilkite sviesto.

Žingsnis 3. Padėkite mėsą ant įkaitinto paviršiaus ir kepkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.

4 žingsnis. Morkas supjaustykite gabalėliais, sudėkite į mėsą ir maišydami kepkite kartu 5-7 minutes.

5 veiksmas.Baltuosius ir raudonuosius svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, porus – žiedais. Į keptuvę suberkite svogūną, išmaišykite ir toliau kepkite 3 minutes.

Žingsnis 6. Tada įdėkite keturias smulkiai pjaustytas česnako skilteles ir pakepinkite dar 1-2 minutes.

Žingsnis 7. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir taip pat sudėkite į keptuvę. Jautieną kepkite su daržovėmis ir grybais 10 minučių. Įpilkite pomidorų pastos ir vandens, užvirinkite padažą, sumažinkite ugnį ir troškinkite uždengę 40 minučių.

8 veiksmas. Po 40 minučių įberkite muskato riešuto, maltų pipirų ir druskos pagal skonį. Nupjaukite česnako galvutės viršūnėlę ir įdėkite ją į indo vidurį. Jautieną troškinkite uždengę dar 10 minučių.

9 veiksmas. Suberkite smulkiai pjaustytas petražoles ir troškinkite jautieną bei grybus dar 15 minučių.

10 veiksmas. Patiekite jautienos ir grybų troškinį karštą su šviežios duonos rieke. Gero apetito!

Troškinta jautiena pomidorų padaže

Troškinta jautiena pomidorų padaže ruošiama pagal tam tikrą technologiją. Pirmiausia ant stiprios ugnies apkepkite jautieną, tik tada troškinkite su svogūnais pomidorų padaže – taip mėsa bus minkšta ir minkšta. Patiekalą galite patiekti su bet kokiu jūsų pasirinktu garnyru.

Virimo laikas: 120 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• džiovintas bazilikas - 0,5 šaukštelio.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Svogūnai - 100 gr.
• Jautiena - 400 gr.
• džiovintas mairūnas - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai.
• Sultinys/vanduo – 300 ml.
• Pomidorų padažas - 200 gr.
• Miltai – 2 v.š.
• džiovintas raudonėlis - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite visus reikiamus produktus ir prieskonius.

2 veiksmas. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus.Supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite su dviem šaukštais augalinio aliejaus 7-8 minutes, maišydami mentele.

3 žingsnis. Jautieną nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Mėsą dedame į maišelį, suberiame miltus ir viską išmaišome uždarame maišelyje.

4 veiksmas. Į keptuvę supilkite likusį augalinį aliejų ir jame apkepkite jautieną. Kepkite mėsą 2-3 minutes iš kiekvienos pusės. Apkepusią jautieną pabarstykite druska ir prieskoniais.

Žingsnis 5. Į keptuvę su mėsa supilkite pomidorų padažą ir suberkite pakepintus svogūnus.

Žingsnis 6. Į keptuvę supilkite sultinį arba vandenį ir uždenkite keptuvę dangčiu, troškinkite mėsą ant silpnos ugnies pusantros valandos.

7 žingsnis. Troškinta jautiena pomidorų padaže paruošta, patiekite karštą su pasirinktu garnyru. Gero apetito!

Grietinėje troškinta jautiena

Troškinta jautiena grietinėje yra tokia skani, kad visi bus patenkinti. Dėl sodraus grietinės padažo mėsa pasirodo labai minkšta. Bet koks, net ir paprasčiausias garnyras bus pakeistas tokia nuostabia mėsa.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Svogūnai – 2 vnt.
• Miltai – 1 a.š.
• Grietinė - 4 šaukštai.
• Jautiena - 500 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• malta paprika - 1 šaukštelis.
• Malti raudonieji pipirai - 2 žiupsneliai.
• augalinis aliejus - 40 ml.
• verdantis vanduo - 400 ml.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite visus reikalingus produktus pagal sąrašą. Nulupkite daržoves.

Žingsnis 2. Jautieną supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Geriau pjauti skersai grūdo.

Žingsnis 3. Mėsą sudėkite į sausą, įkaitintą keptuvę, įberkite druskos ir maltų raudonųjų pipirų. Supilkite verdančiu vandeniu ir įjunkite ugnį.

4 veiksmas. Kepkite mėsą retkarčiais pamaišydami 25 minutes be dangčio, kol vanduo visiškai išgaruos.

5 veiksmas.Svogūną supjaustykite kubeliais. Į mėsą supilkite augalinį aliejų, suberkite susmulkintą svogūną, pasūdykite ir pagardinkite paprika, kepkite ant stiprios ugnies 3-5 minutes.

Žingsnis 6. Morkas supjaustykite gabalėliais, sudėkite į keptuvę su mėsa ir svogūnais, išmaišykite ir kepkite 3-5 minutes.

Žingsnis 7. Į mėsą įpilkite grietinės. Miltus praskieskite vandeniu ir supilkite į keptuvę.

8 žingsnis. Troškintą jautieną patiekite grietinėje su garnyru koše ir bulvių koše. Gero apetito!

Sultinga troškinta jautiena su bulvėmis katile

Sultingas jautienos troškinys su bulvėmis katile – sotus, spalvingas ir labai maistingas apgalvotos kompozicijos patiekalas. Jautienos troškinys idealiai tinka pietums ir vakarienei. Receptas išsamiai aprašo visus šio skanaus patiekalo paruošimo veiksmus.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Morkos - 1 vnt.
• Vandens – tiek, kiek reikia.
• Druska - pagal skonį
• juodieji pipirai - 4-5 vnt.
• Jautiena - 400 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Bulvės - 700 gr.
• Prieskoniai mėsai - 1 šaukštelis.
• Lauro lapas – 1 vnt.
• Žalieji - pagal skonį.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplaukite jautieną, nulupkite bulves, svogūnus ir morkas.

2 veiksmas. Jautieną supjaustykite per grūdus mažais gabalėliais. Į katilą supilkite augalinį aliejų ir pašildykite. Jautienos gabaliukus kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Žingsnis 3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o morkas supjaustykite plonais apskritimais. Daržoves sudėkite į katilą ir kepkite kartu su mėsa 5 minutes. Pasūdykite ir pagardinkite kepsnį.

4 veiksmas. Bulves supjaustykite dideliais kubeliais ir sudėkite į katilą. Supilkite tiek vandens, kad jis visiškai neuždengtų bulvių. Įdėkite lauro lapą ir užvirinkite katilo turinį.

5 veiksmas.Sumažinkite ugnį po katilu, uždenkite dangčiu ir valandą troškinkite jautieną ir bulves.

Žingsnis 6. Gatavą jautienos troškinį pabarstykite bulvėmis su smulkintomis žolelėmis (galite paimti krapus, petražoles ar svogūną) ir išmaišykite.

7 žingsnis. Patiekalą patiekite karštą, galite jį papildyti lengvomis daržovių salotomis arba raugintais agurkais. Gero apetito!