Tortilija su įdaru

Neraugintas paplotėlis su įvairiais įdarais – originalus ir skanus patiekalas, kuriuo galima numalšinti alkį ir tuo pačiu mėgautis maistu. Įdarui galite naudoti bet kokius mėsos, žuvies, daržovių ingredientus ar visų rūšių sūrius.

Naminė klasikinė vištienos tortilija

Net mažiesiems gurmanams patiks ši vištiena, sūriu ir daržovėmis įdaryta tortilija. Klasikinis receptas – paprikos, alyvuogės ir raudonieji svogūnai – visa tai leis pasinerti į Lotynų Amerikos virtuvės pasaulį viename patiekale.

1. 
   Kaip namuose pasigaminti klasikinę įdarytą tortiliją? Saldžiąją papriką perpjaukite per pusę, pašalinkite visas sėklas ir vidines plėveles, suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę 20 minučių. Po to išimkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. 
   Dviejų rūšių nulupti svogūnai supjaustomi plonais pusžiedžiais arba žiedais, pomidorai – kubeliais.
3. 
   Mocarela taip pat supjaustoma plonais griežinėliais, alyvuogės – žiedeliais.
4. 
   Vištienos filė pagardinkite druska ir pipirais, uždenkite plėvele ir lengvai pamuškite. Kepkite visą įkaitintame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, o tada 10 minučių dėkite į orkaitę, įkaitindami iki 200 laipsnių. Tada atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
5. 
   Į kiekvieną tortiliją sudėkite paruoštą vištienos mėsą, ant viršaus pabarstykite sūriu ir paskirstykite pipirų griežinėlius.
6. 
   Tada sudėkite svogūnus, alyvuogių žiedus ir pomidorų kubelius. Tortilija atsargiai perlenkiama per pusę.
7. 
   Kiekvieną užpildytą tortiliją apkepkite iš abiejų pusių, kol apskrus ir viduje esantis sūris spės išsilydyti.
8. 
   Po kepimo į kiekvieną tortiliją dedami suplėšyti salotų lapai. Kiekvienas paplotėlis perpjaunamas į dvi dalis ir patiekiamas, kol atvės.

Gero apetito!

Tortilija su dešra ir sūriu keptuvėje

Lengvas receptas su minimaliu ingredientų rinkiniu skaniam užkandžiui paruošti bet kuriuo paros metu. Net vaikas gali susidoroti su tokiu gaminimu, o patiekalo ingredientų galima rasti kiekviename šaldytuve.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Tortilijos paplotėlis – 2 vnt.
• Kietasis sūris - 80 gr.
• Rūkyta arba virta dešra – 60 gr.
• Krapai – 2 šakelės.

Virimo procesas:

1. Patiekalui galite pasirinkti bet kokią jums patinkančią dešrą.Jį reikia supjaustyti plonomis juostelėmis.

2. Į gilų dubenį sutarkuokite sūrį ir sumaišykite su dešros gabalėliais.

3. Krapų žalumynai susmulkinami ir perkeliami į likusius įdaro ingredientus. Viską gerai išmaišyti.

4. Paruoštą įdarą dėkite ant tortilijos, o ant viršaus uždenkite antrąja tortilija.

5. Įkaitinkite sausą keptuvę ir ant jos dėkite gautą dvigubą tortiliją su įdaru viduryje. Keptuvės riebalais tepti nereikia. Paplotį 2 minutes palaikykite ant ugnies ir atsargiai apverskite, toliau kepkite dar 2 minutes, kad sūris tolygiai išsilydytų, ir išimkite iš keptuvės.

6. Patiekite tortiliją supjaustydami gabalėliais. Mėgautis!

Paprastas ir skanus tortilijų su kiaušiniais ir sūriu receptas

Kitas paprastas tortilijų su sūriu ir kiaušiniais gaminimo variantas. Tokį užkandį gali paruošti kiekvienas kulinaras, net ir tas, kuris savo jėgas gamina pirmą kartą, bet nenori pradėti nuo banalių patiekalų.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Kiaušinis – 2 vnt.
• Tortilijos paplotėlis – 2 vnt.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius įmuškite į dubenį, įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir išplakite šakute.

2. Pusę kiaušinių mišinio dėkite į keptuvę su aliejumi ir kepkite iki norimos būklės.

3. Ant keptų kiaušinių uždėkite tortiliją, apverskite ir pabarstykite sūrio drožlėmis.

4. Tortiliją perlenkite per pusę ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

5. Taip pat paruoškite antrąją tortilijos porciją. Jie patiekiami karšti.

Žingsnis po žingsnio tortilijų su malta mėsa gaminimo receptas

Šis receptas leidžia paruošti meksikietiško stiliaus patiekalą, tinkantį patiekti teminiame vakarėlyje ar prie alaus draugiškoje kompanijoje: skanų, ryškų ir originalų.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Tortilijos paplotėlis – 2 vnt.
• malta jautiena - 200 gr.
• Raudonasis arba baltasis svogūnas – 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• Pomidorai – 1 vnt.
• Kietasis sūris - 50 gr.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūną labai smulkiai supjaustykite ir pakepinkite aliejuje, kol gabalėliai apskrus.

2. Į svogūną suberkite maltą mėsą ir toliau kepkite viską kartu, pagardinkite druska ir pipirais.

3. Toliau sudėkite pomidorų pastą ir smulkiai pjaustytas česnako skilteles, sumaišykite keptuvės turinį, toliau kepkite ant vidutinės ugnies.

4. Pomidorą perpjaukite pusiau, o po to – plonais griežinėliais. Sūris paverčiamas plonomis drožlėmis.

5. Mėsos įdaru paskleiskite pusę papločio, įdėkite keletą griežinėlių pomidoro ir sūrio, perlenkite per pusę ir apkepkite sausoje keptuvėje iš abiejų pusių po porą minučių. Tą patį padarykite su antrąja tortilija. Užkandis patiekiamas karštas.

Kaip pasigaminti tortiliją su žuvimi namuose?

Originalus ir neįprastas derinys tortilijų įdarui: baltos žuvies filė su daržovėmis ir sūriu. Šis patiekalas gali nustebinti net išrankius gurmanus, o užkandis pasirodo skanus ir sveikas.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
• malta paprika – 1 a.š. l.
• Tilapijos žuvis (filė) – 500 gr.
• Tortilijos papločiai – 8 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Salotos - pagal skonį.
• Žalieji svogūnai - pagal skonį.
• Tarkuotas kietasis sūris - pagal skonį.

Padažui:

• Salierai (stiebas) – 150 gr.
• Raudonieji saldieji pipirai – 0,5 vnt.
• Raudonasis svogūnas – 0,5 vnt.
• Marinuoti agurkai – 0,5 vnt.
• Kalkės – 2 vnt.
• Paruošti garstyčių grūdeliai – 1 a.š. l.
• malti raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Žuvies filė supjaustoma vidutiniais kubeliais ir apvoliojama druskos, paprikos ir aliejaus mišinyje.

2. Pamarinavus neilgai (5-7 min., kol orkaitė įkais), paruošti žuvies gabaliukai dedami ant folijos kepimui. Žuvį reikia palaikyti 10 minučių 180 laipsnių orkaitėje.

3. Padažui skirtos daržovės supjaustomos identiškais nedideliais kubeliais, dedamos į gilų indą, suberiame prieskonius, aliejų ir gerai išmaišome.

4. Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus, suplėšykite salotų lapus.

5. Įkaitinkite tortilijas sausoje keptuvėje arba ant grotelių, kiekvienos tortilijos centre dėkite žuvį, užpilkite padažu, salotų lapeliais, pabarstykite sūrio drožlėmis bei žaliais svogūnais ir patiekite.

Tortilija su sūriu ir pomidorais

Ruošiant tortilijas su sūrio ir pomidorų įdaru, svarbu rinktis sodraus ir sodraus skonio sūrio rūšis, taip pat prinokusius, mėsingus pomidorus: taip patiekalas bus apetitiškesnis ir sotesnis.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Tortilijos paplotėlis – 6 vnt.
• tarkuotas čederio sūris – 350 gr.
• Šviežios smulkintos kalendros - pagal skonį.
• Pomidorai - 6 vnt.
• Susmulkintas žalias svogūnas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Prieš pradėdami gaminti, įjunkite orkaitę, kad ji įkaistų iki 200 laipsnių.

2.Papločius dėkite ant kieto paviršiaus, kiekvieną pabarstykite sūriu, ant viršaus palikdami porą šaukštų apibarstymui.

3. Pomidorus supjaustykite dideliais kubeliais ir dėkite ant sūrio.

4. Ant viršaus pabarstykite susmulkintą svogūną ir kalendrą, pagardinkite trupučiu druskos ir šviežiai maltų pipirų.

5. Tortilijas susukite, kiekvieną perpjaukite per pusę ir dėkite ant kepimo skardos, pabarstykite tarkuotu sūriu.

6. Papločius pašaukite į orkaitę 15 minučių, kol sūris pradės lydytis. Patiekalas patiekiamas iš karto.

Paprasta ir skani tortilija su bulvėmis

Tortilijos receptas su vegetarišku, bet vis tiek maistingu įdaru. Bulvės užpildo jus ir leidžia patiekalui būti skanu. Kepti svogūnai suteikia skonio ir užkandį daro dar patrauklesnį.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Svogūnai - 110 gr.
• Bulvės - 280 gr.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.
• Kiaušinis – 5 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Tortilijos paplotėlis – 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Nuluptas svogūnas perpjaunamas į dvi dalis, o tada padalinamas į plonus pusžiedžius.

2. Nulupkite bulves ir supjaustykite jas iš pradžių per pusę, o tada plonais griežinėliais.

3. Gilioje keptuvėje su aliejumi maišydami pakepinkite svogūno ir bulvių gabalėlius. Bulves ir svogūnus reikia virti ant silpnos ugnies 20 minučių, uždengę. Baigiant virti, daržovės turi būti gerai pasūdytos ir pabarstytos pipirais.

4. Kiaušinius išmuškite į tinkamą indą ir lengvai išplakite šakute, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Paruoštą bulvių ir svogūnų mišinį greitai supilkite į kiaušinius. Viską gerai išmaišyti.

5. Įdėkite gilią keptuvę ant vidutinės ugnies, supilkite likusį alyvuogių aliejų ir supilkite kiaušinius, svogūnus ir bulves.Virkite ant silpnos ugnies 25 minutes, tada apverskite, kad kiaušiniai iškeptų tolygiai.

6. Gautą omletą su bulvėmis dėkite ant pusės tortilijos, perlenkite per pusę ir apkepkite keptuvėje, kad tortilija šiek tiek sušiltų, patiekite. Tokiu pat būdu ruošiamas ir antrasis paplotėlis.

Soti tortilija su kumpiu

Kumpis ir sūris suteikia tortilijos įdarui sodrumo, o saldieji kukurūzai ir pipirai suteikia skonio. Svarbu tortiliją gerai pašildyti, kad mocarela tinkamai išsilydytų.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Tortilijos paplotėlis – 4 vnt.
• Kumpis - 350 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Konservuoti kukurūzai – 170 gr.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Mocarelos sūris - 250 gr.
• Kiaušinis – 2 vnt.
• Pomidorai savo sultyse – 3 vnt.
• Pienas - 4 šaukštai. l.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Malti čili pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūną supjaustome mažais kubeliais ir pakepiname iki auksinės rudos spalvos.

2. Panašiai supjaustykite kumpį ir suberkite į pakepintus svogūnus, maišydami kepkite keletą minučių.

3. Saldžiosios paprikos išlaisvinamos iš sėklų ir supjaustomos kubeliais, dedamos į kumpį ir svogūnus.

4. Galiausiai suberkite kukurūzus, keletą minučių pakepinkite įdarą be dangčio, o po to porą minučių po dangčiu.

5. Pomidorus susmulkinkite savo sultyse ir suberkite į mėsos įdarą, troškinkite kelias minutes, o pačioje pabaigoje įberkite druskos, pipirų ir čili.

6. Kiaušinius suplakite šakute su pienu ir apkepkite du vienodo dydžio omletus.

7. Ant grilio keptuvės dėkite tortiliją, ant jos uždėkite vieną iš omletų, tada užpilkite daržovėmis ir kumpiu, ant viršaus pabarstykite sūriu, perlenkite tortiliją per pusę ir, šiek tiek apkepus iš kiekvienos pusės, iš karto patiekite.

Tortilija su kreminiu sūriu

Trijų rūšių sūriai, įskaitant varškę, ir daržovės padaro patiekalą prieinamą vegetarams, taip pat tiems, kurie nori skaniai ir įdomiai užkąsti.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Tortilijos paplotėlis – 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Varškės sūris - pagal skonį.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Lydytas sūris - pagal skonį.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Agurkas – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malta paprika - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš pipirų pašalinamos sėklos ir vidinės plėvelės, supjaustomos kubeliais ir pakepinami aliejuje.

2. Į apdorotus pipirų gabalėlius įmuškite kiaušinį ir maišydami virkite. Pasūdykite ir suberkite papriką.

3. Ant papločio uždėkite varškės sūrio ir aptepkite kiaušinių-pipirų trupiniais.

4. Agurką supjaustykite juostelėmis ir užtepkite ant kiaušinio. Ant viršaus dedamas tarkuotas kietasis sūris ir šiek tiek lydyto sūrio.

5. Paplotėlis perlenkiamas per pusę ir lengvai apkepamas sausoje keptuvėje. Patiekiama karšta.

Žingsnis po žingsnio naminės tortilijos su grybais receptas

Malta kiauliena ir grybai – šis turtingas tortilijų receptas patiks tiems, kurie mėgsta skanų maistą. Geriausias šio patiekalo priedas yra česnakai ir aitriosios paprikos: tikrai meksikietiški.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 1.

Ingridientai:

• Tortilijos paplotėlis – 1 vnt.
• Kiaulienos faršas - 150 gr.
• Pievagrybiai - 100 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Tarkuotas kietasis sūris - pagal skonį.
• Česnakai - 2 dantys.
• Malti aštrūs pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Įkaitintame aliejuje pakepinkite faršą ir smulkiai pjaustytas česnako skilteles.

2. Atskirai paruoškite smulkiai pjaustytus pievagrybius ir paprikas.

3.Tinkamame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, sūrį, daržoves ir smulkiai pjaustytą svogūną. Viskas pasūdoma ir pabarstoma pipirais.

4. Ant tortilijos dėkite įdarą ir susukite, kad gautumėte gana tankų vyniotinį.

5. Gautas ruošinys kepamas keptuvėje, kol atsiranda auksinė pluta. Tortilijos suktinukus supjaustykite gabalėliais ir patiekite karštus.