Snickers tortas

„Snickers“ pyragas yra nuostabus desertas, kurį galite lengvai paruošti savo virtuvėje, įdėdami į jį visą savo meilę ir rūpestį. Delikatesas sujungia daugybę komponentų, kurie yra nuostabūs ir patys, tačiau kartu sukelia tikrą gastronominį malonumą! Pagrindas tradiciškai naudojamas akytas ir gležnas biskvitas, kurį papildo skrudinti žemės riešutai, karamelė, meringue arba sūrio kremas.

Snickers pyragas - klasikinis receptas namuose

Klasikinis „Snickers“ pyragas gaminamas namuose iš sočiųjų šokoladinio pyrago sluoksnių, daug skrudintų žemės riešutų, traškios meringue ir subtilaus kremo. Išbandę šį ingredientų derinį, amžinai atsisakysite parduotuvėje pirktų desertų su nežinomais ingredientais.

1. 
   Klasikinį „Snickers“ pyragą galima lengvai paruošti namuose. Pradėkime nuo meringue: supilkite šaltus baltymus į gilų dubenį ir pradėkite plakti mikseriu, palaipsniui įpildami granuliuoto cukraus. Pasiekiame tirštą ir stabilią konsistenciją.
2. 
   Kepimo skardą išklokite kepimo popieriaus lakštu ir pieštuku nubrėžkite, kartodami lėkštės perimetrą, 22 centimetrų skersmens. Sutepkite sviestu ir mentele perkelkite baltymus, neišsikišdami už linijų, išlygindami sluoksnį.
3. 
   Dedame ugniai atsparų indą į orkaitę ir kepame 2-2,5 valandos 110-120 laipsnių temperatūroje. Tada išimkite meringu iš orkaitės ir palikite, kol visiškai atvės.
4. 
   Tuo tarpu paruoškite biskvitą: persijokite miltus, kepimo miltelius ir kakavos miltelius ir sumaišykite su dviejų rūšių cukrumi.
5. 
   Kitame dubenyje išplakite kiaušinį, kol susidarys putos, sumaišykite su augaliniu aliejumi ir pienu.
6. 
   Keliais etapais supilkite sausą mišinį į skystą mišinį, kiekvieną kartą maišydami maišytuvu iki vientisos ir vienalytės masės.
7. 
   Į mišinį supilkite verdantį vandenį ir, negaišdami sekundės, aktyviai dirbkite šluotele, kol paviršiuje pasirodys oro burbuliukai.
8. 
   Tešlą supilti į sviestu išteptą formą (22 centimetrai) ir kepti 40-50 minučių (180 laipsnių). Pasirengimą patikrinkite mediniu iešmeliu.
9. 
   Atvėsusį biskvitą perpjaukite išilgai.
10. 
    Pereikime prie įdaro: nuluptus riešutus suberkite į sausą keptuvę ir džiovinkite ant vidutinės liepsnos apie 10 min.
11. 
    Iš atvėsusių žemės riešutų išimkite lukštus, supilkite juos į maišytuvo dubenį ir kelioms sekundėms įjunkite peilius.
12. 
    Norėdami paruošti kremą, minkštą sviestą plakite mikseriu 60-120 sekundžių.
13. 
    Į sviestą įpilkite kondensuoto pieno ir sumaišykite ingredientus.
14. 
    Pradėkime surinkti: vieną torto sluoksnį padėkite ant serviravimo indo dugno ir pamerkite į grietinėlės ir vandens mišinį.
15. 
    Ketvirtąją kremo dalį nuimame į šoną, likusią dalį padalijame per pusę ir puse aptepame pagrindą.
16. 
    Paskirstykite saują riešutų.
17. 
    Paskleiskite meringue, pagardinkite grietinėle ir smulkintais žemės riešutais.
18. 
    Tada padėkite antrą pyragą ir pamirkykite, kaip ir pirmąjį. Naudokite skirtą kremą, kad išlygintumėte gaminio šonus, jei reikia, nupjaukite perteklių.
19. 
    Pasigaminkite ganache: šokoladą supjaustykite mažais gabalėliais ir supilkite į dubenį aukštais kraštais.
20. 
    Karštą grietinėlę užpilkite ant susmulkinto šokolado.
21. 
    Aktyviai sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
22. 
    Torto viršų ir šonus išlyginkite karštu mišiniu ir papuoškite pagal savo skonį.
23. 
    Snickers pyragas namuose yra paruoštas! Desertą kelioms valandoms padedame šaltai mirkyti, o tada supjaustome ir patiekiame į stalą. Mėgaukitės arbata!

---

Snickers pyragas su karamele ir žemės riešutais

Tortas „Snickers“ su karamele ir žemės riešutais – neįtikėtinai skanus skanėstas, kuris visiems taip patiks, kad jūsų ne tik paprašys daugiau, bet ir pasidalinsite receptu! Šio deserto gabalėlis suteiks jums tikrą gastronominį malonumą – garantuotas.

Maisto gaminimo metas - 4 valandos

Maisto gaminimo metas - 1 valandą

Porcijos – 7.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Sviestas - 120 gr.
• Pienas – 460 ml.
• Kiaušiniai – 4 vnt.
• granuliuotas cukrus - 300 gr.
• vanilinis cukrus - 20 gr.
• Miltai - 380 gr.
• kakavos milteliai - 140 gr.
• Kepimo milteliai - 15 gr.
• Soda - 4 gr.
• Druska - 2 gr.

Dėl karamelės:

• Sviestas - 60 gr.
• granuliuotas cukrus - 170 gr.
• Druska - 4 gr.
• Vanduo - 30 ml.
• Invertuotas sirupas – 30 ml.

Kremui:

• Sviestas - 240 gr.
• granuliuotas cukrus - 190 gr.
• vanilinis cukrus - 10 gr.
• Kiaušinių baltymai – 4 vnt.

Užpildymui:

• Skrudinti žemės riešutai - 200 gr.
• Medus - 30 gr.
• Žemės riešutų sviestas - 80 gr.
• Grietinėlė 33% – 240 ml.
• Druska - 1 gr.
• Žemės riešutai papuošimui – 50 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Norėdami paruošti biskvitą, sumaišykite kambario temperatūros kiaušinius su dviejų rūšių cukrumi ir minkštu sviestu – plakite mikseriu apie 5 minutes. Tuo pačiu metu suskelto žiedo apačią išklokite pergamentu. Atskirame inde sumaišykite miltus su druska, soda, kepimo milteliais ir kakavos milteliais.

2 veiksmas. Į išplaktą kiaušinių-cukraus mišinį palaipsniui supilkite sausus ingredientus ir pieną. Paruoštą tešlą padalinkite į tris lygias dalis ir kepkite po vieną: pusvalandį 160 laipsnių temperatūroje.

3 veiksmas. Išimkite gatavus pyragus iš formos tik po 15 minučių po terminio apdorojimo ir atvėsinkite ant grotelių. Nulupkite ir nuplaukite riešutus, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir vienu sluoksniu sudėkite ant kepimo skardos.

4 žingsnis. Žemės riešutus pakepinkite 12-15 minučių toje pačioje 160 laipsnių temperatūroje, leiskite jiems visiškai atvėsti ir padalinkite į tris lygias dalis.

5 veiksmas. 1/3 riešutų supjaustykite peiliu į vidutinius gabalėlius, antrąją dalį sutrinkite trintuvu su medumi, augaliniu aliejumi ir druska, o iš trečios dalies išvirkite karamelę. Į puodą sudėkite riešutus, vandenį, sirupą ir cukrų.

6 veiksmas. Nemaišydami ingredientų virkite iki šviesiai rudos spalvos ir atsargiai įmaišykite grietinėlę, minkštą sviestą ir druską. Nuimkite nuo degiklio ir atvėsinkite, šiek tiek palikite papuošimui.

7 veiksmasNorėdami paruošti kremą, baltymus sumaišykite su dviejų rūšių cukrumi, mišinį įdėkite į vandens vonią ir pašildykite iki 60 laipsnių. Pradėkite plakti mikseriu.

Žingsnis 8. Nestabdydami plaktuvų darbo, palaipsniui įdėkite minkšto sviesto kubelius. Į purų mišinį įmaišykite žemės riešutų sviestą. Į konditerinį maišelį įdėkite 3-4 šaukštus mišinio.

9 veiksmas. Nupjaukite pyragėlių viršūnes ir pereikite prie surinkimo. Į lėkštę dėkite pirmąjį trapios tešlos pyragą ir patepkite kremu, pabarstykite riešutais ir užpilkite karamele. Tą patį kartojame su likusiais komponentais, paskutinį sluoksnį ir šonus pagardiname kremu, žemės riešutais ir karamele.

10 veiksmas. Subtilų ir įspūdingą desertą 2-3 valandoms padėkite į šaldytuvą ir išimkite likus pusvalandžiui prieš patiekiant. Gero apetito!

Snickers tortas su sūrio kremu ir karamele

Snickers pyragas su sūrio kremu ir karamele yra neįtikėtino skonio ir išskirtinio aromato desertas. Paruoškite tokį skanėstą savo gimtadieniui ir visi jūsų artimieji bus tikrai sužavėti išvaizda ir tekstūra, nes tai kažkas nežemiško!

Maisto gaminimo metas – 10 val

Maisto gaminimo metas – 60-80 min.

Porcijos – 2,2 kg.

Ingridientai:

Biskvitui:

• Dideli kiaušiniai – 6 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Miltai - 110 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 20 gr.
• kakavos milteliai - 30 gr.
• šiltas pienas - 30 ml.
• Lydytas sviestas – 25 ml.

Nugai:

• Želatina - 4 gr.
• Vanduo - 20 ml. + 50 ml.
• Kiaušinio baltymas – 2 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Gliukozės sirupas - 30 ml.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Žemės riešutų sviestas - 30 gr.
• Smulkinti žemės riešutai - 50 gr.

Dėl karamelės:

• Gliukozės sirupas - 30 gr.
• Vanduo - 20 ml.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Sviestas - 30 gr.
• riebi grietinėlė – 120 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Žemės riešutai - 150 gr.

Kreminiam sūriui:

• Juodasis šokoladas - 240 gr.
• Sviestas - 25 gr.
• Grietinėlė 33% (karšta) – 100 ml.
• Kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas.
• Varškės sūris – 400 gr.
• Cukraus pudra - 50 gr.
• Grietinėlė 33% (šalta) – 300 ml.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Norėdami paruošti tešlą, pirmiausia ištirpinkite ir atvėsinkite sviestą. Tuo pačiu metu išplakite kiaušinius su granuliuotu cukrumi ir druska, įdėkite į vandens vonią ir kaitinkite, kol kristalai ištirps.

Žingsnis 2. Išėmę indą iš vandens vonios, pradedame dirbti su maišytuvu, palaipsniui didindami greitį, pasiekdami purią ir lengvą masę.

3 žingsnis. Miltus persijokite, pridėdami kakavos miltelių ir kepimo miltelių, suberkite į kiaušinių putas ir mentele išmaišykite.

Žingsnis 4. Įpilkite pieno ir sviesto – minkykite tešlą.

5 veiksmas. Supilkite mišinį į formą ir kelis kartus patapšnokite juo darbinį paviršių.

6 žingsnis. Biskvitą ruoškite 60-80 minučių 160 laipsnių temperatūroje ir, baigę kepti, palikite jį ugniai atsparioje formoje dar 15 minučių.

7 veiksmas. Tada išimkite iš formos ir palikite ant grotelių atvėsti. Tada supjaustykite į 4 vienodo storio pyragus.

Žingsnis 8. Pereikite prie nugos: užpilkite želatiną vandeniu ir atidėkite į šalį, kad išbrinktų. Storadugniame puode sumaišykite sirupą, cukrų ir vandenį, uždėkite ant vidutinės ugnies ir nemaišydami užvirinkite. Kepkite toliau, kol pasieks 140-145 laipsnių.

9 žingsnis. Negaišdami laiko išplakite kiaušinių baltymus su druska iki standžių putų, neišjungę mikserio plona srovele supilkite verdantį sirupą.

10 veiksmas. Į mišinį supilkite žemės riešutų sviestą ir išplakite iki vientisos masės, tada suberkite želatiną ir smulkintus riešutus, išmaišykite mentele.

11 veiksmasSupilkite gatavą nugą į padalintą žiedą, prieš tai uždenkite dugną plėvele, o šonus - tefloniniu kilimėliu.

12 veiksmas. Įdėkite į šaldiklį nakčiai ir išimkite tik prieš surinkdami.

13 veiksmas. Paruoškite karamelę: puode sumaišykite sirupą, cukrų ir vandenį, virkite ant vidutinės ugnies, kol cukrus visiškai ištirps, nemaišant. Tada pakreipkite indą iš vienos pusės į kitą, kol gausite karamelės atspalvį.

14 veiksmas. Išjunkite ugnį ir palaipsniui supilkite karštą grietinėlę, kiekvieną kartą kruopščiai minkydami mišinį.

15 veiksmas. Į mišinį įpilkite sviesto ir druskos ir pakaitinkite ant viryklės dar 60 sekundžių.

16 veiksmas. Supilkite mišinį į lėkštę ir išpilkite susmulkintus riešutus, išmaišykite ir palikite, kol visiškai atvės.

17 žingsnis. Šokoladą ir sviestą sudėkite į dubenį ir ištirpinkite bet kokiu patogiu būdu. Atskirai sumaišykite karštą grietinėlę su kakava ir supilkite į ištirpintą šokoladą.

18 veiksmas. Kitame inde sumaišykite varškės sūrį ir cukraus pudrą, supilkite grietinėlę iš šaldytuvo ir plakite mikseriu iki stabilių smailių.

19 veiksmas. Supilkite šokolado mišinį ir vėl išmaišykite.

20 žingsnis. Pradedame surinkimą: pirmąjį pyragą pamirkykite pienu ir žemės riešutų sviestu arba tiesiog pienu/grietinėle. Tada padengti kremu ir padaryti šonus, įdėti pusę karamelės su riešutais ir aptepti plonu kremo sluoksniu.

21 veiksmas. Ingredientus išdėliokite tokia seka: torto sluoksnis, įdaras, kremas, nuga, šonai ir kremo viršus.

22 veiksmas. Dar kartą pakartokite sluoksnius ir, uždengę pyragą, padėkite jį nakčiai ant šaldytuvo lentynos.

Žingsnis 23. Kitą rytą tortą „išlaisviname“, išlyginame kremu ir papuošiame.

24 veiksmas. Patiekite neįtikėtinai skanų pyragą ir mėgaukitės. Gero apetito!

Bento pyragas "Snickers"

Snickers bento pyragas – tai 1-4 žmonėms skirtas skanėstas, kuris dažniausiai patiekiamas mažoje gražioje dėžutėje su viena uždegta žvake. Nustebinkite savo namų ūkį neįtikėtinai skaniu skanėstu, kuris nustebins savo skonio savybėmis ir maloniu riešutų aromatu.

Maisto gaminimo metas – 90 min.

Maisto gaminimo metas - 30 min.

Porcijos – 3-4.

Ingridientai:

Biskvitui:

• Miltai - 100 gr.
• granuliuotas cukrus - 120 gr.
• kakavos milteliai - 25 gr.
• Kepimo milteliai - 10 g.
• Druska - 4 gr.
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Pienas - 120 ml.
• Sviestas - 30 gr.
• augalinis aliejus - 30 ml.

Dėl karamelės:

• granuliuotas cukrus - 120 gr.
• Druska - 2 žiupsneliai.
• Grietinėlė 33% – 80 ml.
• Sviestas - 50 gr.

Kremui:

• Varškės sūris – 240 gr.
• Cukraus pudra - 50 gr.
• Sviestas - 80 gr.
• Vanilės ekstraktas/vanilinas – ½ šaukštelio/2 g.
• Skrudinti žemės riešutai - 20 gr.

Glajui:

• tamsus šokoladas - 150 gr.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Pradėkime nuo tešlos: sumaišykite sausus ingredientus ir persijokite per sietelį su smulkiomis skylutėmis. Supilkite dviejų rūšių sviestą, kiaušinį ir pieną – išmaišykite iki vientisos masės.

Žingsnis 2. Supilkite mišinį į nedidelę karščiui atsparią formą ir kepkite 170 laipsnių temperatūroje apie 40-50 minučių.

Žingsnis 3. Atvėsusį biskvitą perpjaukite į tris sluoksnius, suteikite jam reikiamą norimo skersmens formą (10-12 centimetrų), nupjaukite perteklių.

Žingsnis 4. Pereikite prie karamelės: reikiamą kiekį cukraus supilkite į puodą storu dugnu ir pakaitinkite iki šviesiai rudos spalvos, palaipsniui įpilkite atvėsusio sviesto.

5 veiksmas. Įpilkite druskos ir šiltos grietinėlės, išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės. Leiskite šiek tiek atvėsti.

6 veiksmas.Kremui paruošti minkštą sviestą išplakti su milteliniu cukrumi mikseriu, supilti varškės sūrį ir vanilės ekstraktą arba maišelį vanilino – dar šiek tiek pamaišyti šluotele ir oro masę sudėti į konditerinį maišelį.

Žingsnis 7. Pirmąjį pyragą padėkite ant plokščios lėkštės ir patepkite kremu, tada perimetrą paskleiskite kremu, į centrą įdėkite šiek tiek karamelės ir pakepintų riešutų.

8 veiksmas. Tą patį pakartokite su antruoju torto sluoksniu ir suplėšykite trečią, išlyginkite tortą likusiu kremu ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad stabilizuotųsi.

Žingsnis 9. Paruoškite glajų: ištirpinkite juodąjį šokoladą ir sumaišykite su augaliniu aliejumi, apliekite pyragą ir papuoškite riešutais.

10 veiksmas. Patiekite ir nedelsdami paimkite mėginį. Gero apetito!

Snickers tortas su šokoladiniu biskvitu

„Snickers“ pyragas su šokoladiniu biskvitu, meringue, žemės riešutais ir virintu kondensuotu pienu – tai tikra skonių ir aromatų riaušės, surinktos į vieną visumą, kurios tikslas – suteikti žmonėms nepamirštamą malonumą. Palepinkite save ir savo namiškius kuo nors skanaus!

Maisto gaminimo metas - 8 valandos

Maisto gaminimo metas - 1 valandą

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Kiaušiniai – 3 vnt.
• granuliuotas cukrus - 200 gr.
• grietinė - 200 gr.
• Cukraus pudra - 130 gr.
• Miltai - 200 gr.
• Kakavos milteliai - 2 šaukštai.
• Skrudinti žemės riešutai - 200 gr.
• Soda - 1,5 šaukštelio.
• Actas - 1,5 šaukštai.
• virtas kondensuotas pienas - 400 gr.
• Sviestas - 180 gr.
• tamsus šokoladas - 100 gr.
• Pienas/grietinė – 2-3 v.š.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Atsargiai sulaužykite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus dedame į šaldytuvą, o trynius supilame į dubenį ir suberiame cukrų.

2 veiksmas. Plakite mikseriu iki baltumo.

3 veiksmas. Įpilkite soda, gesinto acto ir grietinės.

4 veiksmas.Du kartus persijokite kakavą su miltais ir keliais etapais supilkite į kiaušinių masę, minkykite šaukštu.

Žingsnis 5. Supilkite tešlą į formą (20-22 centimetrų skersmens), išklotą pergamentu ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių. Atidėkite 30-35 minutėms ir patikrinkite, ar paruošta, dantų krapštuku. Atvėsus perpjauti į du sluoksnius.

6 žingsnis. Tuo tarpu atšaldytus baltymus išplakite iki putų ir supilkite cukraus pudrą, toliau plakite plaktuvais, kol susidarys stabilios smailės.

Žingsnis 7. Ant pergamento lakšto nubrėžkite apskritimą, lygų ugniai atspariai skardai, kurioje kepamas biskvitas. Mentele paskleiskite baltymų mišinį, išlyginkite.

Žingsnis 8. Kepkite nuo 60 iki 90 minučių 100 laipsnių temperatūroje, košė turi būti traški.

Žingsnis 9. Gaminame kremą: kondensuotą pieną išplakame su minkštu sviestu ir sumaišome su 100 g. skrudinti riešutai.

10 žingsnis. Pradėkime rinkti desertą: pirmą torto sluoksnį pjaustoma puse į viršų dėkite ant plokščio indo ir sutepkite puse kremo.

11 veiksmas. Ant viršaus uždėkite meringue.

12 veiksmas. Kiaušinio baltymo sluoksnį atsargiai patepkite kremu ir uždenkite antruoju torto sluoksniu (torto pluta dėkite į viršų).

Žingsnis 13. Papuošimui vandens vonelėje ištirpinkite juodąjį šokoladą ir sumaišykite su karštu pienu arba grietine, užpilkite ant konditerijos gaminių ir pabarstykite likusiais žemės riešutais.

14 veiksmas. Padėkite pyragą kelioms valandoms šaldytuve, kad išmirktų, tada paragaukite. Gero apetito!

Naminis sausainių pyragas Snickers be kepimo

Naminis nekepamas „Snickers“ sausainių pyragas yra lengvai paruošiamas skanėstas, kurį galite lengvai „pagaminti“ net sugedus orkaitei. Šis pyragas akimirksniu nukris nuo lėkščių, tad ruoškitės iš anksto!

Maisto gaminimo metas – 90 min.

Maisto gaminimo metas – 30-40 min.

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Sausainiai – 270-300 gr.
• Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė.
• Sviestas - 50 gr. + 130 gr.
• Žemės riešutai - 250 gr.
• Pienas - 50 ml.
• kartaus šokolado – 200 gr.
• Augalinis aliejus - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite maisto rinkinį.

Žingsnis 2. Riešutus suberkite į sausą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies 8-10 minučių.

3 žingsnis. Atsikratykite luobelės.

4 žingsnis. Supilkite sausainius į maišytuvo dubenį ir sumalkite.

5 veiksmas. Į puodą supilkite pieną ir 50 gramų sviesto ir padėkite ant degiklio.

6 žingsnis. Kai sviestas ištirps, supilkite šokoladą ir maišykite iki vientisos masės.

Žingsnis 7. Sumaišykite gautą mišinį su smėlio trupiniais.

Žingsnis 8. Kremui 130 g plakite mikseriu. kambario temperatūros sviesto ir kondensuoto pieno.

Žingsnis 9. Pusę riešutų įmaišykite į purų kremą.

10 veiksmas. Ant pagrindo uždėkite skeltą žiedą ir sutankinkite trečią „tešlos“ dalį, suformuodami dugną.

11 veiksmas. Ištepkite pusę skanaus kremo ir išlyginkite.

12 veiksmas. Pakartokite sluoksnius ir galiausiai paskirstykite trupinius, desertą padėkite į šaldytuvą 60 minučių.

13 veiksmas. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje ir sumaišykite su augaliniu aliejumi, perkelkite kompoziciją į konditerinį maišelį.

14 veiksmas. Papuoškite tortą šokoladiniu glajumi ir žemės riešutais. Gaminkite ir mėgaukitės ne tik rezultatu, bet ir procesu!

Kaip pasigaminti Snickers meringue tortą

Kaip pasigaminti „Snickers“ pyragą su meringu? Pati bežė paruošiama taip paprastai, kad tai gali padaryti net moksleivis, tačiau net ir patyrusiam virtuvės šefui reikės laiko paruošti ingredientus ir surinkti juos į vientisą konditerijos gaminį. Taigi, negaišdami nė minutės, pradėkime!

Maisto gaminimo metas – 6 valandos 40 minučių

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 40 minučių

Porcijos – 6-8.

Ingridientai:

• Kiaušiniai – 5 vnt.
• granuliuotas cukrus - 9 šaukštai.
• Miltai – 3 v.š.
• Kakavos milteliai - 3 šaukštai.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Vanduo - 6 šaukštai.
• Sviestas - 200 gr.
• Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė.

Meringue, ganache ir papuošimui:

• Kiaušinių baltymai – 3 vnt.
• granuliuotas cukrus - 250 gr.
• kartaus šokolado – 200 gr.
• Grietinėlė 33% – 50 ml.
• Riešutai - 250 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Sąraše nurodytus komponentus padėkite ant darbinio paviršiaus. Riešutus išdžiovinkite sausoje keptuvėje ir bulvių košės trintuvu paverskite stambiais trupiniais.

2 veiksmas. Norėdami paruošti morengą, išplakite šaltus kiaušinių baltymus su 250 gramų cukraus iki standžių putų.

Žingsnis 3. Ant pergamento nupieškite reikiamo skersmens apskritimą ir mentele paskleiskite tolygų baltyminės masės sluoksnį, kepkite apie 2-2,5 valandos 110-120 laipsnių temperatūroje.

4 žingsnis. Biskvitui sumuškite 5 kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių, baltymus sutrinkite su 5 šaukštais granuliuoto cukraus, pamažu įmaišykite trynius. Į gautą mišinį persijokite kepimo miltelius, kakavą ir miltus.

Žingsnis 5. Supilkite tešlą į formą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių. Atvėsus supjaustykite pyragaičiais.

6 veiksmas. Gaminame sirupą: 4 šaukštus cukraus ištirpinkite vandenyje tiesiai puode ir užvirinkite, leiskite šiek tiek atvėsti.

Žingsnis 7. Pamirkykite gatavą biskvitą šiltame sirupe.

8 veiksmas. Norėdami paruošti kremą, minkštą sviestą išplakite mikseriu ir įpilkite kondensuoto pieno skardinę, išplakite iki vientisos masės.

Žingsnis 9. Norėdami paruošti ganache, užpilkite 200 gramų šokolado su gerai įkaitinta grietinėle ir energingai išmaišykite.

Žingsnis 10. Surinkite konditerinį gaminį: išmirkytą biskvitą sutepkite kremu ir ganašu, pabarstykite riešutais, uždėkite antrą torto sluoksnį ir meringue.Užtepkite kitą kremo sluoksnį ir gausiai pabarstykite žemės riešutais. Apkarpykite nelygius kraštus ir papuoškite pagal savo skonį.

11 veiksmas. Nepaprastai skanų pyragą supjaustykite porcijomis ir paimkite pavyzdį. Gero apetito!

Snickers putėsių pyragas

Snickers putėsių pyragas gaminamas iš daugybės komponentų, kurie yra geri ir atskirai, ir visi kartu. Iš nurodyto kiekio komponentų gausite desertą, kurio užtenka pradžiuginti 6-7 žmonių kompaniją. Kiekvienas turėtų tai išbandyti!

Maisto gaminimo metas – 7 valandos

Maisto gaminimo metas - 1 valandą

Porcijos – 6-7.

Ingridientai:

Biskvitui:

• Kiaušiniai – 1 vnt.
• granuliuotas cukrus - 40 gr.
• Miltai - 30 gr.
• augalinis aliejus - 20 ml.
• Kepimo milteliai - ½ šaukštelio.
• kakavos milteliai - 10 gr.

Žemės riešutų sluoksniui:

• Žemės riešutų sviestas - 100 gr.
• Žemės riešutai - 60 gr.
• Pienas - 80 ml.
• želatina - 3 gr.

Dėl karamelės:

• Grietinėlė 33-35% – 120 ml.
• granuliuotas cukrus - 120 gr.
• Sviestas 82,5% – 50 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Dėl putėsių:

• Grietinėlė 33-35% – 70 ml. + 210 ml.
• Pienas - 70 ml.
• Pieninis šokoladas - 100 gr.
• tamsus šokoladas - 60 gr.
• Lapų želatina - 6 g.

Glajui:

• Gliukozės sirupas - 150 ml.
• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Vanduo - 75 ml.
• kondensuotas pienas - 80 gr.
• Baltasis šokoladas - 80 gr.
• Lapų želatina - 15 g.
• Dažai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pradedame nuo biskvito: įmuškite kiaušinį į dubenį aukštais kraštais ir suberkite granuliuotą cukrų, plakite iki baltumo. Supilkite saulėgrąžų aliejų plona srovele, nenutraukdami plakimo.

Žingsnis 2. Sumaišykite sausus ingredientus ir persijokite į kiaušinių masę, užminkykite tešlą.

3 veiksmas. Supilkite vienalytę kompoziciją į 18 centimetrų skersmens formą ir kepkite 12-15 minučių (180 laipsnių).Biskvitą išimame iš formos ir supjaustome į 14-16 centimetrų žiedą, atvėsiname ir suvyniojame į plėvelę, dedame į šaldiklį iki naudojimo.

Žingsnis 4. Pereikite prie įdaro: želatiną užpilkite vandeniu ir palikite išbrinkti.

5 veiksmas. Pieną pakaitinkite iki karšto, bet neužvirinkite. Į karštą skystį supilkite želatiną ir gerai išmaišykite. Gautą tirpalą supilkite į žemės riešutų sviestą ir išmaišykite.

Žingsnis 6. Įmaišykite riešutus ir mišinį sudėkite į tokio pat skersmens žiedą, kuriuo pjaustėte biskvitą – perkelkite į šaldiklio lentyną.

7 veiksmas. Pereikime prie karamelės: į puodą storu dugnu supilkite granuliuotą cukrų ant silpnos ugnies, purtydami keptuvę, nemaišydami padėkite į šviesiai rudą atspalvį.

Žingsnis 8. Tuo pat metu pakaitinkite grietinėlę, supilkite į patamsėjusį cukrų ir po 20 sekundžių gerai išmaišykite ir troškinkite dar 60-120 sekundžių. Tada atvėsinkite masę iki 90 laipsnių.

9 veiksmas. Sudėkite minkšto sviesto kubelius ir panardinamuoju trintuvu įberkite druskos. Karamelę užpilkite ant žemės riešutų įdaro, atvėsinkite ir grąžinkite į šaldiklį.

Žingsnis 10. Kitą rytą želatinos lakštus pamirkykite vandenyje, kad paruoštumėte putėsius. 70 mililitrų grietinėlės pakaitinkite beveik iki virimo, sumaišykite su želatina ir pienu.

Žingsnis 11. Išmaišykite iki vientisos masės ir supilkite dviejų rūšių šokoladą, palaukite, kol ištirps ir išmaišykite.

12 veiksmas. Likusią grietinėlę atvėsinkite ir gerai išplakite mikseriu. Plaktą grietinėlę sumaišykite su šokoladiniu mišiniu, atvėsusiu iki 33-35 laipsnių.

Žingsnis 13. Pradėkime rinkti skanėstą: paruoškite formą, padengdami ją maistine ir acetatine plėvele. Išpilkite apie 60-70 procentų putėsių, centre paskirstykite įdarą ir užpildykite likusiais putėsiais.

14 veiksmasLengvai panardinkite pyragą į putėsius ir padėkite pyragą nakčiai į šaldiklį.

15 veiksmas. Kitą dieną paruoškite glajų: želatiną užpilkite šaltu vandeniu, o į puodą supilkite gliukozės sirupą, cukrų ir vandenį – dėkite ant degiklio ir kaitinkite, kol grūdeliai ištirps ir užvirs.

16 veiksmas. Išbrinkusią želatiną, šokoladą ir kondensuotą pieną sudėkite į maišytuvo dubenį ir supilkite karštą sirupą. Po kelių minučių įlašinkite kelis lašus rudų dažų ir sutrinkite trintuvu.

17 veiksmas. Mišinį atvėsinkite iki 37-39 laipsnių ir supilkite ant pyrago, gaminį dėkite ant grotelių. Desertą perstatome ant padėklo ir patiekiame tik po 7-8 valandų. Gero apetito!

Snickers pyragas su virintu kondensuotu pienu

Tortą „Snickers“ su virintu kondensuotu pienu gana lengva paruošti namuose, o savo skoninėmis savybėmis labai panašus į populiarų importinį saldainį su žemės riešutais ir karamele. Subtili tekstūra ir ryškus saldus aromatas tiks kiekvieno skoniui!

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 40 minučių

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 20 minučių

Porcijos – 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Kiaušiniai – 6 vnt.
• granuliuotas cukrus - 300 gr.
• kepimo milteliai - 15 g.
• Miltai - 260 gr.

Kremui ir glaistui:

• virtas kondensuotas pienas - 400 gr.
• Žemės riešutai - 300 gr.
• Krekeriai – 300 gr.
• Pienas - 100 ml.
• granuliuotas cukrus - 180 gr.
• kakavos milteliai - 50 gr.
• Sviestas - 50 gr.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Paruoškite biskvito tešlą: atsargiai išmuškite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Mikseriu išplakame baltymus į putas ir suberiame cukrų kartu su kepimo milteliais, išmaišome ir suberiame trynius – toliau plaktuvų darbą.

Žingsnis 2. Mišinį sumaišyti su miltais ir supilti į kepimo popieriumi išklotą formą – kepti pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.

3 veiksmas.Kremui kondensuotą pieną gerai išplakti su minkštu sviestu.

4 veiksmas. Nuluptus žemės riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

5 veiksmas. Supilkite krekerius į maišelį ir keletą kartų perbraukite per juos kočėlu. Riešutus sumaišykite su sausainiais, taip pat su plaktu kondensuotu pienu.

Žingsnis 6. Atvėsusį biskvitą supjaustykite išilgai sluoksniais, kiekvieną patepkite kremu ir dėkite vieną ant kito.

Žingsnis 7. Konditerinį gaminį dėkite į šaldytuvą ir paruoškite glajų: cukraus, kakavos ir pieno mišinį virkite puode apie 10 minučių ant silpnos ugnies. Įdėkite gabalėlį sviesto ir išmaišykite – uždenkite pyragą.

8 veiksmas. Supjaustykite skanėstą porcijomis ir nedelsdami paragaukite. Gero apetito!

Snickers tortas su kreminiu sūriu

Snickers Cream Cheese Cake yra tikras konditerijos pasaulio meno kūrinys, nes sodraus šokoladinio biskvito derinys su namine karamele, sūrio kremu ir skrudintais riešutais yra toks skanus, kad nesunkiai suvalgysite kelis gabalus!

Maisto gaminimo metas - 3 valandos

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

Biskvitui:

• Kiaušiniai – 3 vnt.
• granuliuotas cukrus - 80 gr.
• Miltai - 80 gr.
• kakavos milteliai - 20 gr.
• Pienas - 50 ml.
• augalinis aliejus - 30 ml.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Dėl karamelės:

• granuliuotas cukrus - 150 gr.
• Grietinėlė 33-35% – 150 ml.
• Sviestas - 30 gr.
• Žemės riešutai - 100 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Kreminiam sūriui:

• Varškė/grietinėlės sūris – 400 gr.
• Grietinėlė 33-35% – 150 ml.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
• cukraus pudra - 25 gr.

Glajui:

• Šokoladas - 130 gr.
• Grietinėlė 33-35% – 50 ml.
• Žemės riešutai - 40 gr.

Virimo procesas:

1 žingsnis.Biskvitas: tris kiaušinius, 80 gramų granuliuoto cukraus ir žiupsnelį druskos plakite mikseriu iki purios masės (apie 8-10 minučių).

Žingsnis 2. Į purią masę įpilkite augalinio aliejaus ir išmaišykite. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

3 veiksmas. Įpilkite 50 mililitrų pieno kambario temperatūroje.

4 žingsnis. Miltų, kakavos ir kepimo miltelių mišinį persijokite į skystą mišinį ir švelniai minkykite mentele.

Žingsnis 5. Supilkite tešlą į padalintą žiedą ir kepkite pusvalandį. Dugną ir šonus rekomenduojama padengti pergamentu.

6 veiksmas. Visiškai atvėsinkite biskvitą ant grotelių.

7 veiksmas. Įkaitintoje orkaitėje riešutus džiovinkite apie penkias minutes, tada nulupkite ir supjaustykite stambiais trupiniais.

8 veiksmas. Norėdami paruošti karamelę, paimkite keptuvę storu dugnu, supilkite granuliuotą cukrų ir ištirpinkite. Kitame inde pašildykite riebią grietinėlę.

Žingsnis 9. Sumaišykite ištirpintą cukrų ir supilkite grietinėlę.

10 veiksmas. Minkykite iki vientisos masės ir sumažinkite šilumą.

11 veiksmas. Nuimkite indą nuo viryklės ir įmaišykite sviestą bei druską, supilkite į lėkštę.

12 veiksmas. Norėdami paruošti kreminį sūrį, atšaldytą sūrį sudėkite į gilų indą, supilkite grietinėlę ir supilkite aromatinį cukrų bei cukraus pudrą.

13 veiksmas. Plakite iki tirštos ir purios masės.

14 veiksmas. Atvėsusį biskvitą supjaustykite į tris pyragus.

15 žingsnis. Pradedame surinkimą: ant serviravimo indo uždėkite padalintą žiedą, šonus uždenkite pergamentu. Dėkite pirmąjį pyrago sluoksnį ir patepkite trečdaliu kreminio sūrio.

16 veiksmas. Paskirstykite pusę karamelės ir riešutų.

17 veiksmas. Aptepkite plonu kremo sluoksniu ir uždenkite antruoju torto sluoksniu, pakartokite manipuliavimą. Uždenkite plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms.Tada nuimkite žiedą ir likusiu kremu išklokite viršų bei šonus – atvėsinkite dar 10-15 minučių.

18 veiksmas. Negaišdami laiko ištirpinkite šokoladą, užpildami karštą grietinėlę ir maišydami iki vientisos masės.

19 veiksmas. Sumaišykite apie 40 gramų riešutų trupinių.

Žingsnis 20. Uždenkite pyragą glajumi.

21 veiksmas. Papuoškite viršų ir patiekite. Mėgaukitės arbata!