Tortas "Raffaello"

Tortas Raffaello

Raffaello pyragas – labai skanus desertas kokosų ir kokosinių saldainių mėgėjams. Torto gaminimo procese išmoksite iškepti purią biskvito tešlą ir paruošti lengvą, erdvų ir subtilų kremą. Kviečiame susipažinti su kiekvieno pyrago ypatybėmis ir pereiti prie gaminimo proceso.

Kokosinis pyragas "Raffaello" namuose

Kaip klasikinio kokoso pyrago pagrindą paruošime subtiliausią vanilinį biskvitą su karštu pienu. Puikiai pjauna ir gana greitai įsigeria. Tortas paruošiamas labai greitai, jei neskaičiuojate laiko, skirto pyragams atvėsinti ir gatavo desertui.

Tortas Raffaello

Ingridientai
+8 (porcijos)
  • Vištienos kiaušinis 3 (daiktai)
  • Kvietiniai miltai 170 (gramais)
  • Granuliuotas cukrus 150 (gramais)
  • Vanilinis cukrus 15 (gramais)
  • Karvės pienas 170 (militrais)
  • Sviestas 60 (gramais)
  • Kepimo milteliai 1 (arbatiniai šaukšteliai)
  • Druska 1 žiupsnelis
  • Kremui:  
  • Vištienos kiaušinis 1 (daiktai)
  • Granuliuotas cukrus ½ (akiniai)
  • grietinė 25% 400 (militrais)
  • baltas šokoladas 100 (gramais)
  • kokoso drožlių 100 (gramais)
  • Sviestas 200 (gramais)
  • Kvietiniai miltai 3 (šaukštai)
  • Vanilinas  ant peilio galo
  • Papuošimui:  
  • kokoso drožlių 100 (gramais)
  • Saldainiai Raffaello 5 (daiktai)
Žingsniai
60 min.
  1. Kaip pasigaminti Raffaello pyragą su kokosu namuose? Įdėkite puodą su pienu ir sviestu ant vidutinės ugnies. Kai tik aliejus ištirps, išjunkite jį.
    Kaip pasigaminti Raffaello pyragą su kokosu namuose? Įdėkite puodą su pienu ir sviestu ant vidutinės ugnies. Kai tik aliejus ištirps, išjunkite jį.
  2. Tuo pačiu metu sumaišykite kiaušinius su druska ir plakite, kol masė padidės. Palaipsniui suberkite kristalinį ir vanilinį cukrų, persijotus miltus su kepimo milteliais ir toliau minkykite silikonine mentele. Svarbu suskaidyti visus gumulus.
    Tuo pačiu metu sumaišykite kiaušinius su druska ir plakite, kol masė padidės. Palaipsniui suberkite kristalinį ir vanilinį cukrų, persijotus miltus su kepimo milteliais ir toliau minkykite silikonine mentele. Svarbu suskaidyti visus gumulus.
  3. Į šį mišinį įpilkite pieno ir vėl išmaišykite. Tešla yra paruošta.
    Į šį mišinį įpilkite pieno ir vėl išmaišykite. Tešla yra paruošta.
  4. Keptuvės dugną ir kraštus ištepkite sviestu, uždenkite kepimo popieriumi ir užpildykite tešla. Kepkite pyragus iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Per tą laiką biskvitas turi spėti pakilti ir paruduoti. Leiskite biskvitui atvėsti, tada suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite per naktį šaldytuve. Ryte biskvitą išimame ir išilgai padaliname į tris lygias dalis.Biskvitui pjaustyti patartina naudoti specialų peilį, kad pyragaičiai nesuskiltų.
    Keptuvės dugną ir kraštus ištepkite sviestu, uždenkite kepimo popieriumi ir užpildykite tešla. Kepkite pyragus iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 40 minučių. Per tą laiką biskvitas turi spėti pakilti ir paruduoti. Leiskite biskvitui atvėsti, tada suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite per naktį šaldytuve. Ryte biskvitą išimame ir išilgai padaliname į tris lygias dalis. Biskvitui pjaustyti patartina naudoti specialų peilį, kad pyragaičiai nesuskiltų.
  5. Tuo pat metu paruoškite kremą. Sumaišykite grietinę, granuliuotą cukrų, kiaušinį, vaniliną ir miltus. Įdėkite mišinį į vandens vonią ir kaitinkite, kol sutirštės, nepamirškite maišyti. Taip pat dedame sutrintus balto šokolado plyteles, kokoso drožles ir minkštą sviestą. Masė kreminės struktūros. Taip pat paliekame per naktį šaldytuve.
    Tuo pat metu paruoškite kremą. Sumaišykite grietinę, granuliuotą cukrų, kiaušinį, vaniliną ir miltus. Įdėkite mišinį į vandens vonią ir kaitinkite, kol sutirštės, nepamirškite maišyti. Taip pat dedame sutrintus balto šokolado plyteles, kokoso drožles ir minkštą sviestą. Masė kreminės struktūros. Taip pat paliekame per naktį šaldytuve.
  6. Pyragėlius užpilame pieno impregnavimu, kuriam 50 ml pieno ištirpiname 2 šaukštus cukraus. Tada sutepkite pyragus kremu, sujunkite juos.
    Pyragėlius užpilame pieno impregnavimu, kuriam 50 ml pieno ištirpiname 2 šaukštus cukraus. Tada sutepkite pyragus kremu, sujunkite juos.
  7. Tortui atvėsus 4-5 valandas, galima pradėti puošti. Tradiciškai pabarstykite kokoso drožlėmis ir papuoškite mažais Raffaello saldainiais. Tortas paruoštas.
    Tortui atvėsus 4-5 valandas, galima pradėti puošti. Tradiciškai pabarstykite kokoso drožlėmis ir papuoškite mažais Raffaello saldainiais. Tortas paruoštas.

Mėgaukitės arbata!

Paprastas ir greitas Raffaello pyrago be kepimo receptas

Neretai vasarą orkaitės naudoti visai nesinori, o kad neišsižadėtumėte lengvo ir skanaus deserto, siūlome naudoti Raffaello pyrago receptą, kuris neapima pyragų kepimo. Norint pagaminti didžiulį pyragą, jums reikės nedidelio ingredientų rinkinio, o žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis pagreitins ir supaprastins gaminimo procesą.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 60 min.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

  • Trapios tešlos sausainiai – 500 gr.
  • Pienas – 1 l.
  • Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
  • kokoso drožlės – 100 gr.
  • Sviestas - 200 gr.
  • Kiaušinio trynys – 2 vnt.
  • Kvietiniai miltai - 3 šaukštai.
  • Bulvių krakmolas - 3 šaukštai.
  • vanilinis cukrus - 8 gr.

Virimo procesas:

1. Pieną padalinkite į dvi dalis po 300 ir 700 ml. Didžiąją dalį uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite.

2. Į kiaušinių trynius atskirame inde suberkite miltus, granuliuotą cukrų, vanilinį cukrų ir bulvių krakmolą. Gerai išmaišykite iki vientisos masės ir supilkite likusį pieną. Užtikriname, kad nesusidarytų gumuliukų.

3. Vienalytę masę dalimis, nenustodami maišyti, supilkite į verdantį pieną. Toliau troškinkite, kol sutirštės. Kremas turi būti vidutiniškai skystas.

4. Kol gatavas kremas vėsta kambario temperatūroje, mikseriu išplakite minkštą sviestą iki baltumo ir palaipsniui supilkite į atvėsusį kremą. Viską kruopščiai išmaišykite.

5.Dabar mums reikia spyruoklinės formos, kurioje sluoksniuosime ingredientus. Dugną uždenkite pergamentiniu popieriumi ir vienu sluoksniu išdėliokite sausainius, viršų patepkite kremu.

6. Taip pat toliau klojame sluoksnius po vieną, kol sunaudosime visus sausainius. Viršutinį sluoksnį gausiai pabarstykite kokoso drožlėmis. Paruoštą desertą dvi valandas palikite šaldytuve.

7. Tortą išimame iš formos ir pakviečiame artimuosius vaišintis.

Skanaus!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti Raffaello pyragą su varške

Įdomi kokoso pyrago gaminimo iš varškės biskvito ypatybė yra tešlos formavimas į mažus rutuliukus, iš kurių gaunami skanūs ir lengvi pyragaičiai. Ploni varškės pyragaičiai gerai išmirkomi ir dera su kitais ingredientais. O varškės dėka pyragas pasirodo sotus ir maistingas.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

  • Kiaušinis – 2 vnt.
  • Varškės sūris - 200 gr.
  • Kvietiniai miltai - 300 gr.
  • granuliuotas cukrus - 200 gr.
  • Soda - 1 šaukštelis.
  • Druska - 1/4 šaukštelio.

Kremui:

  • Kiaušinis – 2 vnt.
  • Pienas - 500 ml.
  • granuliuotas cukrus - 200 gr.
  • vanilinis cukrus - 10 gr.
  • Sviestas - 200 gr.
  • Kvietiniai miltai - 1,5 a.š.
  • kokoso drožlės – 40 gr.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius plakite mikseriu, palaipsniui supildami cukrų, dvi minutes. Suberkite tarkuotą varškę, druską, sodą ir toliau plakite.

2. Kai tik masė taps vienalytė, dalimis suberkite persijotus miltus. Gerai išmaišykite šaukštu. Padalinkite tešlą į penkias lygias dalis, suformuodami šešis rutuliukus ir padėkite į šaldytuvą valandai.

3. Pereikime prie kremo ruošimo: dubenyje išplakite kiaušinius, granuliuotą cukrų ir vanilinį cukrų.Suberkite per sietelį persijotus miltus ir toliau gerai maišykite. Į mišinį supilkite pieną ir sudėkite į puodą ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

4. Minkštą sviestą išplakite mikseriu iki purumo. Į išplaktą sviestą po truputį pilkite du šaukštus grietinėlės ir gerai išmaišykite. Privaloma sąlyga: sviestas ir grietinėlė turi būti kambario temperatūros. Kokoso drožles supilkite į vienalytę masę ir toliau gerai plakite.

5. Ant pergamentinio popieriaus nubrėžkite maždaug 25 cm skersmens apskritimą ir tolygiai paskirstykite tešlą aplink apskritimą. Pageidautina šlapiomis rankomis.

6. Penkis pyragėlius po vieną kepkite penkias minutes iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Gatavus varškės pyragėlius atvėsinkite kambario temperatūroje, gausiai patepkite kokosų kremu ir dėkite vieną ant kito.

7. Viršutinį sluoksnį pabarstykite kokoso drožlėmis. Ir padėkite į šaldytuvą. Virimo procesas baigtas.

Linkime malonaus arbatos vakarėlio!

Subtilus Raffaello pyragas su kondensuoto pieno kremu

Tikrai pastebėjote ir neįprastą klasikinio „Raffaello“ torto dizainą. Šaldytas baltojo šokolado glajus kartu su subtiliu kondensuoto pieno kremu reikalauja ypatingo dėmesio, o mūsų recepto dėka nesunkiai susidorosite su jo paruošimu.

Virimo laikas: 80 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

  • Kiaušinis – 6 vnt.
  • Kvietiniai miltai - 130 gr.
  • granuliuotas cukrus - 180 gr.
  • vanilinas - 1,5 g.

Kremui:

  • Minkštas sūris iš grietinėlės – 500 gr.
  • kondensuotas pienas – 380 gr.

Impregnavimui:

  • kondensuotas pienas - 2 šaukštai.
  • Pienas - 6 šaukštai.

Užpildymui ir dekoravimui:

  • Migdolai - 40 gr.
  • Baltasis šokoladas - 170 gr.
  • Grietinėlė (33%) – 300 ml.
  • Cukraus pudra - 2 šaukštai.
  • kokoso drožlės – 80 gr.
  • Saldainiai “Raffaello” – 6 vnt.

Virimo procesas:

1. Svarbiausia sėkmingai ruošiant pyragą – iškepti skanų ir minkštą biskvitą. Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, pakelį vanilino ir granuliuotą cukrų ir stipriai plakite dešimt minučių, kol masė taps puri ir sniego baltumo.

2. Miltus persijokite per sietelį, toliau lengvai maišydami mentele, kad masė nenuslūgtų. Šiame etape svarbu išlaikyti tūrį ir orumą.

3. Formos dugną ir kraštus išklokite kepimo popieriumi ir tolygiai paskirstykite tešlą per visą paviršių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir atidėkite 30-40 minučių, kad tešla spėtų gerai iškepti ir paruduoti.

4. Šiuo metu keletą minučių pakepinkite migdolus ir susmulkinkite.

5. Patikrinkite biskvito pasirengimą. Svarbu, kad medinis iešmas veriant išliktų sausas.

6. Norėdami išmirkyti pyragus, į kondensuotą pieną įpilkite įprasto pieno ir gerai išmaišykite.

7. Kremui išplakti minkštą grietinėlės sūrį ir tada įpilti skardinę kondensuoto pieno. Toliau plakite mikseriu, kol susidarys puri masė.

8. Biskvitas atvėsęs ir dabar didelį pyragą atsargiai perpjaukite į tris lygias dalis. Imame indą torto patiekimui ir išklojame pirmąjį torto sluoksnį, kurį užpilame impregnavimu ir sutepame trupučiu kremo. Išmirkytą pyragą pabarstykite riešutais. Pakartojame tas pačias manipuliacijas su antruoju pyragu. Paskutinį pyragą tiesiog prisotiname netepdami kremu.

9. Tortą suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite atvėsti bent tris valandas.

10. Tuo tarpu pradėkime ruošti glajų. Šokolado plytelę ištirpinkite vandens vonelėje arba kitu jums patogiu būdu.Į ištirpintą šokoladą supilkite grietinėlę ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Leiskite glaistui atvėsti kambario temperatūroje.

11. Patys kantriausi pasiekė galutinę stadiją. Nuimkite maistinę plėvelę ir likusiu kremu patepkite pyragą iš visų pusių. Atvėsusiu glaistu aptepkite pyragą. Viršų gausiai pabarstykite kokoso drožlėmis. Patartina valandai palikti šaldytuve, kol glajus sustings.

12. Torto dekoracijas siūlome paruošti taip. Grietinėlę plakite mikseriu 1-2 minutes. Tada suberkite cukraus pudrą ir toliau plakite dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės. Naudodami konditerinį maišelį su grioveluotu antgaliu, papuoškite tortą plakta grietinėle ir Raffaello saldainiais. Tikimės, kad jums patiko gaminimo procesas ir esate pasiruošę mėgautis nepakartojamu pyrago skoniu.

Skanaus.

Kaip namuose pasigaminti „Raffaello“ pyragą su baltuoju šokoladu?

Klasikinį Raffaello kokosinio pyrago receptą atskieskime lengvu, kaip oru, ir traškia, ryškaus migdolų skonio meringu sluoksniu. O sviestinis kremas baltojo šokolado ir kondensuoto pieno pagrindu orientuojasi į sendintą pienišką deserto saldumą, kuris palieka malonų poskonį.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

  • Kiaušinis – 4 vnt.
  • Kvietiniai miltai - 100 gr.
  • granuliuotas cukrus - 150 gr.
  • kokoso drožlės – 60 gr.
  • Druska - 1 žiupsnelis.
  • Vanilinas - 1 žiupsnelis.

Dėl meringue:

  • Kiaušinių baltymai - 100 gr.
  • granuliuotas cukrus - 120 g.
  • Migdolai - 100 gr.
  • Kvietiniai miltai - 20 gr.
  • Druska - 1 žiupsnelis.
  • Vanilinas - 1 žiupsnelis.
  • Citrinų rūgštis - 1 žiupsnelis.

Kremui:

  • kondensuotas pienas – 380 gr.
  • Baltasis šokoladas - 100 gr.
  • Sviestas - 450 gr.

Impregnavimui:

  • Ledai – 300 gr.

Papuošimui:

  • kokoso drožlės – 60 gr.
  • Saldainiai „Raffaello“ – 8 vnt.

Virimo procesas:

1. Kad gatavas desertas jus pamalonintų rezultatu, likus dienai iki torto surinkimo reikės iškepti biskvitą ir paruošti meringue. Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sumaišykite su druska ir plakite, kol susidarys šviesios putos. Maišytuvui veikiant, dalimis suberkite cukrų. Dėl to putos turi būti tankios ir blizgios.

2. Į gautą masę suberkite trynius ir plakite mažu greičiu minutę. Svarbu, kad išplakti baltymai prieš tai nenustovėtų.

3. Į tą patį indą per sietelį persijokite miltus ir vanilę. Lengvais šaukšto judesiais iš apačios į viršų kruopščiai išmaišykite tešlą.

4. Į vienalytę masę suberkite kokoso drožles, švelniai išmaišykite ir supilkite į paruoštą kepimo formą.

5. Pyragą kepkite 40 minučių įkaitintoje orkaitėje. Biskvito pasirengimą patikrinkite iešmu. Jis atrodo rožinis ir gana poringas. Atvėsusį biskvitą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite parai į šaldytuvą.

6. Migdolus nuplaukite ir 20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite kevalą.

7. Po to būtinai išdžiovinkite ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

8. Į gana stambiais gabalėliais susmulkintus migdolus suberkite miltus, vaniliną ir cukrų.

9. Atskirai išplakite baltymus kartu su žiupsneliu druskos, iš pradžių, kol susidarys šviesios putos, o po to į tankesnes, palaipsniui įpilant granuliuoto cukraus. Baltymų putos turi būti minkštos ir stabilios konsistencijos.

10. Lėtai, lengvais judesiais maišydami sumaišykite baltymų ir riešutų mišinius.

vienuolika.Gautą masę sudėkite į skardą, išklotą kepimo popieriumi.

12. Meringue dedame džiūti į iki 150 laipsnių įkaitintą orkaitę dviem valandoms iki šviesiai auksinės spalvos. Gatavą pyragą palikite džiūti ant grotelių per naktį.

13. Kitą dieną paruoškite grietinėlę: į kondensuotą pieną supilkite tarkuotą baltąjį šokoladą ir pakaitinkite vandens vonelėje iki vientisos masės. Mišinį atvėsinkite kambario temperatūroje.

14. Minkštą sviestą išplakite iki purumo ir palaipsniui sumaišykite su pieno-šokolado mišiniu. Rezultatas yra labai lengvas ir purus kremas su švelnia tekstūra. Kad kremas nespėtų sukietėti, skubame pereiti į kitą etapą.

15. Biskvitą padalinkite išilgai į dvi dalis ir pamirkykite iš anksto ištirpintuose leduose.

16. Pirmą sluoksnį gausiai patepkite kremu, ant viršaus uždėkite bezės pyragą, aptepkite storu kremo sluoksniu ir uždenkite antrąja biskvito dalimi.

17. Gatavą pyragą visiškai patepkite kremu, gausiai pabarstykite kokoso drožlėmis, o viršų papuoškite Raffaello saldainiais. Kelioms valandoms dedame į šaldytuvą ir ruošiamės atvykti svečiams.

Mėgaukitės arbata!

Skanus naminis Raffaello tortas iš jau paruoštų biskvitų

Dėl šio recepto galėsite sutaupyti pakankamai laiko, tačiau tuo pačiu nepraleisite progos pamaloninti save ir savo artimuosius gardžiu skanėstu. Jums reikės šiek tiek pastangų, kad paruoštumėte kremą ir pamirkytumėte jį jau paruoštuose parduotuvėje pirktuose pyraguose.

Ingridientai:

  • Paruoštas biskvitas - 1 vnt.
  • Migdolai - 80 gr

Kremui:

  • Mascarpone - 400 gr.
  • kondensuotas pienas - 300 gr.

Impregnavimui:

  • Pienas - 3 šaukštai.
  • Kondensuotas pienas - 1 valgomasis šaukštas.

Papuošimui:

  • Baltasis šokoladas - 150 gr.
  • Grietinėlė (35%) - 75 gr.
  • kokoso drožlės – 100 gr.

Virimo procesas:

1. Ganašui į puodą supilkite grietinėlę ir ant mažos ugnies beveik užvirkite. Šokolado gabaliukus užpilkite šilta grietinėle ir palikite porai minučių. Kai šokoladas ištirps, maišykite mišinį iki vientisos masės. Skystą masę atvėsinkite ir bent valandą atvėsinkite šaldytuve.

2. Kremui paruošti mums reikės maskarponės sūrio ir kambario temperatūros kondensuoto pieno. Sumaišykite abu komponentus ir plakite mikseriu iki purios masės. Tada sudėkite į konditerinį maišelį ir taip pat padėkite į šaldytuvą.

3. Impregnavimą pyragams ruošiame iš paprasto ir kondensuoto pieno. Išmaišykite iki vientisos masės.

4. Prieš kepdami migdolus, įpilkite vandens į riešutus ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Tada palikite tris minutes ir nuplaukite šaltu vandeniu. Nuimkite lukštus, nusausinkite ir supilkite į sausą keptuvę. Kepkite penkias minutes ir stambiai supjaustykite.

5. Gatavą biskvitą perpjaukite į du sluoksnius.

6. Išklokite pirmąjį torto sluoksnį, užpilkite impregnavimu ir patepkite maskarponės kremu. Ant viršaus pabarstykite smulkintus migdolus ir uždenkite kitu pyrago sluoksniu, sandariai sujungdami juos vieną su kitu. Kartojame tuos pačius veiksmus, kaip ir su pirmuoju pyragu. Išmirkytą ir kremu pateptą pyragą dėkite į šaldytuvą bent trims valandoms.

7. Atvėsusį ganache mišinį išplakite iki purios ir lengvos masės ir perkelkite į konditerinį maišelį su antgaliais.

8. Tepkite kremą per visą torto perimetrą, išlygindami mentele ar dideliu peiliu. Gausiai pabarstykite kokoso drožlėmis. Jei pageidaujate, galite papuošti riešutais, šokoladu ar Raffaello saldainiais.

Subtilus kreminis Raffaello pyragas su maskarpone ir kokosu

Tikriausiai esate susipažinęs su subtiliu saldžiai kreminiu maskarponės skoniu, kurio dėka desertai įgauna ypatingą rafinuotumą. Ar žinojote, kad šis sūris, kilęs iš Italijos, yra kupinas vitaminų ir naudingų mikroelementų, kurie teigiamai veikia organizmą.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

  • Kiaušinis – 3 vnt.
  • Kvietiniai miltai - 100 gr.
  • Vanduo - 4 šaukštai.
  • granuliuotas cukrus - 150 gr.
  • Kepimo milteliai - 2 šaukšteliai.
  • Bulvių krakmolas - 100 gr.
  • kokoso drožlės – 40 gr.

Kremui:

  • Mascarpone kreminis sūris - 400 gr.
  • kondensuotas pienas - 150 gr.
  • Migdolai - 60 gr.
  • Saldainiai „Raffaello“ – 14 vnt.

Virimo procesas:

1. Lėtai plakite kiaušinius, granuliuotą cukrų ir kambario temperatūros vandenį mikseriu, palaipsniui didindami greitį. Kai tik susidarys tankios stabilios putos, į jas išsijokite miltus su kepimo milteliais ir bulvių krakmolu. Tęskite maišymą šluotele arba mentele, į tešlą įmaišykite kokosą.

2. Supilkite gatavą tešlą į iš anksto paruoštą formą ir kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes.

3. Kol tešla kepa, pradedame ruošti maskarponės kremą. Migdolus susmulkinkite į smulkius grūdelius ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos apie keturias minutes.

4. Į kreminį sūrį pamažu supilkite kondensuotą pieną ir plakite iki vientisos masės.

5. Gatavus pyragus atvėsinkite ir atsargiai perpjaukite išilgai į tris lygias dalis. Geriau naudoti peilį su dantytais ašmenimis.

6. Pagrindiniai žingsniai baigti, pereikime prie torto surinkimo. Ant plutos ištepkite sviestinį kremą ir pabarstykite skrudintais migdolais. Tą patį darome su antruoju ir trečiuoju pyragaičiais, juos sujungiame.Torto šonus ir viršų patepkite likusiu kremu. Mentele išlyginkite torto viršų, pabarstykite kokoso drožlėmis ir papuoškite Raffaello saldainiais. Paruoštą pyragą dėkite į šaldytuvą, kad mirktų 12 valandų.

Skanaus!

Paprastas ir skanus naminio Raffaello pyrago su kremu receptas

Kremas gali būti laikomas universaliu sluoksniu įvairiems desertams. Išties, nepaisant to, kad gaminant sutirštėja, jame mirkomi sausiausi pyragai tampa sultingi ir nereikalauja papildomo impregnavimo. O kreminis ir subtilus skonis leidžia desertui tirpti burnoje.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 40-50 min.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

  • Kiaušinis – 5 vnt.
  • ryžių miltai - 350 gr.
  • granuliuotas cukrus - 50 gr.
  • Kefyras - 250 ml.
  • kokoso drožlės – 100 gr.
  • Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio.

Kremui:

  • Pieno milteliai - 100 gr.
  • Pienas - 500 ml.
  • kokoso drožlės – 100 gr.
  • granuliuotas cukrus - 50 gr.
  • Kukurūzų krakmolas - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Atsargiai atskirkite trynius nuo baltymų. Baltymus panaudosime vėliau, o trynius plakame iki purios putos.

2. Į išplaktus trynius supilti kefyrą ir išmaišyti. Tada suberkite birius ingredientus (granuliuotą cukrų, kokoso drožles, ryžių miltus ir kepimo miltelius). Maišykite, kol masė taps vienalytė.

3. Į tešlą pamažu supilkite baltymus ir bandykite maišyti iš viršaus į apačią.

4. Tešla paruošta kepimui. Kepimo formos dugną ir kraštus uždenkite pergamentu ir užpildykite tešla. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 40-50 minučių.

5. Pyragai pasirodo minkšti, juos iš formos reikia išimti ypač atsargiai. Leiskite biskvitui atvėsti ir pradėkite ruošti kremą.

6.Puode sumaišykite pieną, kukurūzų krakmolą, kokosą, granuliuotą cukrų ir pieno miltelius. Lengvai išmaišykite ir padėkite ant silpnos ugnies.

7. Virkite grietinėlę iki tirštos, nepamirškite maišyti. Tuo metu atvėsusius pyragus padalinkite į porą vienodo storio dalių ir aptepkite kreminiu kremu.

8. Mes pereiname prie dekoravimo etapo. Čia galite parodyti savo vaizduotę arba vadovautis mūsų patarimais. Ant kremo pabarstykite kokoso drožles ir aplink torto perimetrą išdėliokite vaisių. Prieš patiekiant, pyragas turi mirkti mažiausiai keturias valandas.

Skanaus!

( 391 balas, vidurkis 55 )
culinary-lt.techinfus.com

Žuvis

Mėsa

Desertas