Klasikinis skruzdėlyno pyragas

Skruzdėlyno pyragas yra klasikinis garsaus sovietmečio deserto receptas. Kas neprisimena skruzdėlyno pyrago iš vaikystės? Jo receptą kiekviena šeimininkė surašė į sąsiuvinį: trapios tešlos tešla, skani saldi grietinėlė, dažniausiai kondensuoto pieno pagrindu. Kviečiame apsvarstyti 10 naujausių šio skanėsto receptų.

Klasikinis Skruzdėlyno pyrago su kondensuotu pienu receptas

Šį pyragą tikrai turėtumėte pabandyti nuo pradžios iki pabaigos pasigaminti patys namuose, nenaudodami pagrindo parduotuvėje pirktų sausainių. Tortas bus kvapnus ir tirps burnoje. Sluoksniuojamas kremu sviesto ir įprasto balto kondensuoto pieno pagrindu.

1. 
   Skruzdėlyno pyragą lengva paruošti pagal klasikinį receptą namuose. Jei pageidaujama, margariną galima pakeisti sviestu, bus sveikiau. Margariną supjaustykite dideliais kubeliais ir ištirpinkite 10 sekundžių. mikrobangų krosnelėje. Būkite atsargūs, kad neperkaitintumėte margarino, kitaip jis išskris iš dubens.
2. 
   Į margariną suberkite cukrų ir vaniliną, viską gerai išmaišykite, kol ištirps cukraus kristalai.
3. 
   Į mišinį įpilkite kambario temperatūros grietinės ir išmaišykite iki vientisos masės.
4. 
   Į dubenį įmuškite kiaušinius į ingredientus ir maišykite, kol susimaišys.
5. 
   Į mišinį supilkite sodą, kurią pirmiausia reikia užgesinti actu. Dar kartą viską išmaišykite. Kai tešlos paviršius šiek tiek pasidengia burbuliukais, palaipsniui pradėkite dėti miltus, anksčiau persijotus per sietelį.
6. 
   Turėtumėte gauti tankią, bet elastingą tešlą.
7. 
   Tešlą iškočiokite į rutulį, išlyginkite ranka, suvyniokite į maistinę plėvelę ir 30 minučių padėkite į šaldiklį. Tai daroma tam, kad tešla greičiau ir tolygiau atvėstų ir kad su ja būtų lengva dirbti.
8. 
   Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi. Sustingusią tešlą išimkite iš šaldiklio ir suplėšykite mažais vyšnių dydžio gabalėliais. Šiuos gabalus dėkite 1 cm atstumu vienas nuo kito, kad kepant nesuliptų.
9. 
   Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių, kol tešla taps šiek tiek auksinė. Išimkite iš orkaitės, sudėkite sausainius į didelį dubenį ir atvėsinkite.
10. 
    Norėdami pagaminti kremą, sviestą ištirpinkite ankštiniais mikrobangų krosnelėje arba garų vonelėje. Aliejų patartina vartoti su maksimaliu riebumu, jis skaniausias. Niekada nenaudokite margarino ar tepalo kremui.
11. 
    Išlydytą sviestą sumaišykite su kondensuotu pienu. Šiuo atveju naudojamas įprastas baltas kondensuotas pienas, o ne virtas.
12. 
    Tešlai atvėsus rankomis sulaužykite tešlos rutuliukus ir supilkite į gilų dubenį.Visą grietinėlę supilkite į tą patį dubenį ir sumaišykite su trapios tešlos trupiniais.
13. 
    Perkelkite mišinį į plokščią lėkštę ir rankomis suformuokite kauburėlį, primenantį skruzdėlyną.
14. 
    Pyragą nuneškite į vėsią, kad išmirktų (palaikykite šaldytuve arba balkone apie 5-6 val.).
15. 
    Skruzdėlyno pyragas paruoštas! Jei pageidaujate, ant viršaus galite užpilti pieno ar baltojo šokolado arba palikti be glaisto.

Gero apetito!

Skruzdėlyno receptas be kepimo su sausainiais ir kondensuotu pienu namuose

Kai neturite laiko ar noro suktis su tešla, skruzdėlyną galite pasigaminti naudodami parduotuvėje pirktus sausainius. Jums reikės bet kokių trapių sausainių be priedų ir ryškaus skonio. Glajus pyragui ruošiamas naudojant kefyrą.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

Dėl torto:

• Sausainiai – 500 g;
• Graikiniai riešutai – 150 g;
• Sviestas – 100 g;
• Virtas kondensuotas pienas – 500 g.

Glajui:

• Pienas - 50 ml;
• Kakavos milteliai - 2 šaukštai. l.;
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.;
• Sviestas - 60 g.

Virimo procesas:

1. Sausainius sulaužykite rankomis į mažus 0,5-1 cm gabalėlius.Arba galite visus sausainius sudėti į sandarų maišelį ir kelis kartus perbraukti kočėlu.

2. Graikinius riešutus įkaitinkite keptuvėje, nuimkite rudas lukštus, riešutus patrinkite tarp rankų. Supjaustykite peiliu vidutinio dydžio gabalėliais ir sumaišykite su sausainių gabalėliais.

3. Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo ir palikite ant stalo 1-1,5 valandos, kad suminkštėtų.Jei trūksta laiko, sviesto gabalėlį galite supjaustyti nedideliais gabaliukais ir ištepti plačioje lėkštėje, taip greičiau ištirps.

4. Taip pat virintą kondensuotą pieną iš šaldytuvo išimkite likus bent 1 valandai iki gaminimo, antraip kreme esantis sviestas dėl temperatūrų skirtumo gali susidaryti gumuliukų.

5. Sviestą ir kondensuotą pieną plakite mikseriu iki vientisos masės. Įpilkite į sausainių ir riešutų mišinį ir šaukštu viską labai gerai išmaišykite, kad kremas tolygiai pasiskirstytų.

6. Gautą masę dėkite ant indo ir rankomis suformuokite skruzdėlyno formos kauburėlį.

7. Glajui į puodą supilkite pieną, suberkite kakavą, granuliuotą cukrų, supilkite sviestą ir išmaišykite. Kaitinkite mišinį ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kol ištirps sviestas ir cukraus grūdeliai.

8. Šį glajų laikykite šaldytuve 15-20 min., o tada užpilkite ant jau suformuoto pyrago. Ant viršaus tolygiai pabarstykite kokoso ar aguonų sėklas.

9. Gatavą pyragą 11-12 valandų laikykite šaldytuve, kad jis susigertų ir kremas sustingtų.

Gero apetito!

Sovietmečio skruzdėlyno su virintu kondensuotu pienu receptas

Čia turėsite šiek tiek padirbėti su tešla, bet tai verta. Dėl to, kad tešloje nėra kiaušinių, gausite traškius sausainius. Jis gali būti formuojamas rankomis arba gali būti susuktas per mėsmalę.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai – 460 g;
• granuliuotas cukrus – 110 g;
• grietinė - 160 g;
• Sviestas – 400 g;
• Kepimo milteliai - 1,5 šaukštelio;
• Virtas kondensuotas pienas – 1 skardinė;
• Pieninis arba juodasis šokoladas – 45 g.

Virimo procesas:

1. Sviestą iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad jis sušiltų ir suminkštėtų. Sviesto negalima pakeisti užtepu ar margarinu, taip pat nepageidautina pirkti produktą, kurio riebumas mažesnis nei 82,5%.Iš riebiausio sviesto išeis pati skaniausia tešla su kreminiu poskoniu.

2. Atskirame dubenyje sumaišykite 200 g ištirpinto ir atvėsinto sviesto (likusi dalis liks kremui) ir cukrų. Energingai maišykite šakute, kol cukrus susimaišys su sviestu. Nereikia laukti, kol cukrus ištirps, jis negali ištirpti riebaluose.

3. Į produktus supilkite sodrią grietinę ir išmaišykite iki vientisos masės.

4. Miltus ir kepimo miltelius persijokite į kitą dubenį ir sumaišykite.

5. Miltų mišinį po truputį suberkite į sviesto mišinį, kad susidarytų minkšta, lanksti tešla. Suvyniokite į maišelį ar maistinę plėvelę, ranka įspauskite į plokščią pyragą ir palikite 1 valandai atvėsti šaldytuve.

6. Tešlą perbraukite per mėsmale, nuplėšdami mažo obuolio dydžio gabalėlius.

7. Iškočiotą tešlą tolygiai paskleiskite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Kepkite sausainius apie 20 minučių iki auksinės rudos spalvos.

8. Sausainius atvėsinkite ir rankomis sulaužykite į mažus gabalėlius.

9. Minkštą sviestą (200 g) sumaišykite su virintu kondensuotu pienu ir plakite mikseriu iki vientisos masės.

10. Į kremą supilkite sausainių gabaliukus, išmaišykite, kad kremas tolygiai pasiskirstytų visoje masėje.

11. Sausainių ir grietinėlės mišinį dėkite į lėkštę ir suformuokite kauburėlį.

12. Smulkia tarka sutarkuokite šokoladą iš šaldytuvo tiesiai ant pyrago.

Gero apetito!

Skanus Skruzdėlyno pyragas be kondensuoto pieno

Ne visi mėgsta sodrų grietinėlę iš visos sviesto ir kondensuoto pieno lazdelės, todėl siūlome paruošti Skruzdėlyną su šokoladiniu kremu piene.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Kvietiniai miltai - 170 g;
• Sviestas 82,5% - 110 g;
• grietinė - 110 g;
• granuliuotas cukrus - 60 g;
• soda - 0,25 šaukštelio;
• druska - 0,3 šaukštelio.

Kremui:

• Pienas 3,2% - 300 ml;
• granuliuotas cukrus – 110 g;
• Sviestas 82,5% - 70 g;
• Kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Virimo procesas:

1. Į gilų dubenį persijokite miltus. Įpilkite druskos, sodos (nereikia jos niekuo gesinti), granuliuoto cukraus, išmaišykite.

2. Į mišinį kubeliais supjaustykite šaltą sviestą. Mišinį virtuviniu kombainu arba peiliu susmulkinkite į smulkius trupinius.

3. Įpilkite grietinės, išmaišykite. Surinkite tešlą į tankų rutulį ir suvyniokite į plastikinį maišelį. Įdėkite tešlą į šaldiklį, išlyginkite ją rankomis, 20 minučių.

4. Kepimo skardą išklokite kepimo kilimėliu arba pergamentu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

5. Tešlą sutrinkite ant rupios trintuvės ir tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos.

6. Kepkite tešlą apie 20 minučių. iki auksinės rudos spalvos.

7. Į puodą storu dugnu ir sienelėmis supilkite pieną, suberkite kukurūzų krakmolą, cukrų, kakavos miltelius. Plakite mikseriu arba šluotele, kad neatsirastų gumuliukų. Kukurūzų krakmolą galima pakeisti bulvių krakmolu, tačiau tai gali sukelti pašalinį skonį.

8. Puodą uždėkite ant silpnos ugnies ir nuolat maišydami virkite, kol užvirs. Užvirus virkite apie 30 sekundžių. Mišinį nukelkite nuo ugnies ir supilkite sviestą, išmaišykite.

9. Supilkite rankomis sulaužytus sausainių trupinius į grietinėlę ir gerai išmaišykite.

10. Sudėkite mišinį ant lėkštės į žemą kauburėlį ir šaldykite 3-4 valandas.

11. Skruzdėlyną patiekite supjaustytą gabalėliais su karšta arbata ar kava.

Gero apetito!

Smėlio skruzdėlyno receptas per mėsmalę

Jei namuose turite mėsmalę, pyrago tešlą galite kočioti per groteles su didelėmis skylutėmis.Tokiu atveju kepdami gausite plonas trapios tešlos juosteles, kurios greitai iškeps. Tortas apipilamas lydytu šokoladu.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 4 stiklinės;
• Sviestas – 1 pakelis + pusė pakelio grietinėlei;
• 20% riebumo grietinė – 0,5 stiklinės;
• Cukrus - 0,5 stiklinės;
• Virtas kondensuotas pienas – 1 skardinė;
• Soda - 0,5 šaukštelio;
• Pieninis šokoladas – 1 plytelė;
• Sezamas - 1 pakuotė.

Virimo procesas:

1. Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje 10 sekundžių impulsais. Į jį įpilkite granuliuoto cukraus.

2. Dubenyje sumaišykite sodą su grietine.

3. Sumaišykite sviesto ir grietinės mišinius, dalimis suberkite persijotus miltus. Tešlą minkykite rankomis ir suformuokite rutulį.

4. Ant mėsmalės uždėkite tinklelį su didelėmis skylutėmis ir slinkite per tešlą. Periodiškai peiliu nupjaukite tešlą iš mėsmalės, kad gautumėte maždaug 3 cm ilgio juosteles.

5. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir dėkite ant jos trapius sausainius.

6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Keptuvę su tešla pašaukite į orkaitę 20 minučių. ir kepkite tešlą iki auksinės rudos spalvos.

7. Sausainius atvėsinkite ir rankomis sulaužykite į smulkius trupinius.

8. Supilkite kondensuotą pieną į dubenį, įdėkite pusę lazdelės minkšto sviesto ir plakite mikseriu iki vientisos masės.

9. Į kremą suberkite sausainių gabaliukus ir išmaišykite. Ant lėkštės padėkite kauburėlį mišinio. Įdėkite į šaldytuvą.

10. Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje, tačiau būkite atsargūs, kad į jį nepatektų vandens, kitaip šokoladas sutirštės. Skruzdėlyną užpilkite ištirpintu šokoladu ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Gero apetito!

Naminis skruzdėlyno pyragas iš kukurūzų lazdelių

Nuo vaikystės pažįstamas kukurūzų lazdelių pyrago skonis nepaliks abejingų. Skruzdėlynas greitai iškepa ir taip pat greitai suvalgomas.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kukurūzų lazdelės – 130 g;
• Sviestas – 100 g;
• virtas kondensuotas pienas – 150 g;
• Žemės riešutai arba graikiniai riešutai - 60 g.

Virimo procesas:

1. Aštriu peiliu daugumą pagaliukų supjaustykite mažais žiedeliais, likusius palikite tokios pat formos, kokios buvo.

2. Žemės ar graikinius riešutus įkaitinkite keptuvėje ir patrinkite tarp pirštų, kad neliktų plonų rudų lukštų.

3. Riešutus peiliu supjaustykite mažais gabalėliais arba sudėkite į storą plastikinį maišelį ir sumuškite virtuviniu plaktuku (per daug nenusineškite, kitaip riešutai pavirs mažais trupiniais). Arba tam pačiam tikslui ant maišo galite užsukti sunkų kočėlą. Į lazdeles suberkite riešutus.

4. Sviestą ištirpinkite vandens vonelėje arba trumpomis dalimis mikrobangų krosnelėje. Jokiu būdu nekeiskite sviesto užtepu, juo labiau margarinu.

5. Į sviestą įpilkite virinto kondensuoto pieno ir plakite mikseriu arba blenderiu iki vientisos, vienalytės emulsijos.

6. Kukurūzų lazdeles dėkite į gilų dubenį, užpilkite grietinėle. Kruopščiai sumaišykite mišinį, kol visos lazdelės pasidengs kremu.

7. Mišinį dėkite į kepimo indą, prieš tai išklotą maistine plėvele.

8. Dėti į šaldytuvą 3-4 valandoms arba nakčiai, kad sustingtų.9. Skruzdėlyną supjaustykite porcijomis ir patiekite su šaltu pienu arba karšta kakava.

Gero apetito!

Skanus skruzdėlyno su grietine receptas

Tiems, kam atsibodo sunki ir saldi grietinėlė su kondensuotu pienu ir sviestu, yra Skruzdėlyno su grietine receptas.Nedidelis jos rūgštingumas subalansuoja tešlos saldumą.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Sviestas – 200 g;
• Miltai – 3 stiklinės;
• Cukrus - 130 g;
• grietinė - 130 g;
• kepimo milteliai - 15 g.

Kremui:

• riebi grietinė - 750 g;
• Cukrus - 300 g;
• Kakavos milteliai - 3 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Sviestą palaikykite apie 1 valandą kambario temperatūroje. Sumaišykite sviestą, granuliuotą cukrų ir grietinę, plakite mikseriu.

2. Miltus persijokite, suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite.

3. Dalimis suberkite, visus miltus suberkite į sviesto mišinį. Užminkykite plastikinę tešlą, susukite į rutulį, išlyginkite, suvyniokite į maistinę plėvelę ir 20 minučių padėkite į šaldiklį.

4. Atvėsusią tešlą susukite per mėsmalę ir lygiu sluoksniu išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

5. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol tešla taps auksinės spalvos.

6. Sausainius atvėsinkite ir supjaustykite mažais iki 0,5 cm skersmens gabalėliais.

7. Kremui grietinę sumaišykite su cukrumi ir palikite 15 minučių pastovėti. kol cukrus ištirps.

8. Į mišinį suberkite kakavos miltelius ir viską išplakite mikseriu.

9. Į grietinėlę suberkite sausainių gabalėlius ir išmaišykite.

10. Sudėkite mišinį ant lėkštės su kaupu ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms.

Gero apetito!

Kvapus pyragas Skruzdėlynas su riešutais

Skruzdėlyno pyragą galite dėti įvairių priedų. Čia kremas praturtintas medumi, taip pat dedama riešutų ir razinų. Tortas neįprasto skonio, o riešutai maloniai traška burnoje.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Vištienos kiaušiniai – 3 vnt.;
• Kvietiniai miltai - 20 v.š. l.;
• granuliuotas cukrus - 1 puodelis;
• Pienas - 6 šaukštai. l.;
• Lydytas sviestas - 5-6 šaukštai. l.;
• Soda, gesinta su actu - 1 šaukštelis.

Kremui:

• Sviestas – 120 g;
• Virtas kondensuotas pienas – 1 skardinė;
• Skystas medus - 6 šaukštai. l.;
• Riešutai - 0,5 stiklinės;
• Razinos - 0,5 stiklinės.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir išplakite iki gerų stiprių putų.

2. Į kiaušinių masę supilkite pieną ir ištirpintą sviestą, išmaišykite iki vientisos masės.

3. Sodą užgesinkite actu ir supilkite į mišinį.

4. Pamažu dalimis suberkite išsijotus miltus. Tešlą gerai išminkykite. Tešlą rankomis suplėšykite į daug smulkių gabalėlių ir padėkite ant pjaustymo lentos.

5. Tešlos gabaliukus dėkite į šaldiklį maždaug 1 valandai.

6. Kepimo skardą išklokite pergamentu arba kepimo kilimėliu, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.

7. Iš šaldiklio išimkite 1 gabalėlį tešlos, sutarkuokite stambia tarka ir išdėliokite tolygiai didelius drožles ant kepimo skardos. Tą patį padarykite su visais kitais tešlos gabalėliais.

8. Kepkite tešlą orkaitėje apie 7-10 minučių. iki auksinės rudos spalvos.

9. Gatavus sausainius šiek tiek atvėsinkite ir dar šiltus sulaužykite į stambius trupinius.

10. Puode ištirpinkite sviestą, supilkite virintą kondensuotą pieną ir toliau kaitinkite.

11. Į mišinį supilkite medų ir nuolat maišykite, kad nepridegtų (neužvirinkite). Virkite apie 30 sekundžių. ant silpnos ugnies.

12. Riešutus pakepinkite keptuvėje ir stambiai sukapokite peiliu.

13. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu, išmaišykite ir palikite pastovėti apie 1 minutę, nuplaukite šaltu vandeniu ir išspauskite.

14. Sumaišykite razinas, riešutus ir trapios tešlos trupinius. Supilkite grietinėlę ir šlapiomis rankomis gerai išmaišykite visą mišinį, kad kremas tolygiai pasiskirstytų.

15. Drėgnomis rankomis iš mišinio ant lėkštės suformuokite kauburėlį.

16. Padėkite į vėsią vietą, kad sustingtų ir pamirkykite 4-5 valandas arba per naktį.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio klasikinio skruzdėlyno su medumi receptas

Labai neįprastas pyragas: čia tešla kepama ne orkaitėje, o kepama keptuvėje, į ją nededama cukraus. Viskas gardinama medaus pagrindu pagamintu grietinėlės padažu.

Virimo laikas: 1 val.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kiaušiniai – 2 vnt.;
• Vanduo – 200 ml;
• Soda - 1 nepilnas šaukštelis;
• Kvietiniai miltai - kiek reikės tešlos;
• Medus – 1 stiklinė;
• Cukrus - 0,5 stiklinės;
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Stiklinėje vandens ištirpinkite druską, įmuškite kiaušinius, išmaišykite.

2. Įberkite kelias stiklines išsijotų miltų, kad gautumėte standžią tešlą, kaip koldūnams ar virtinukams.

3. Atplėškite nedidelį tešlos gabalėlį ir labai plonai iškočiokite.

4. Iškočiotą tešlą supjaustykite kvadratėliais.

5. Tešlos kvadratėlius apkepkite, į keptuvę įpylę daug bekvapio augalinio aliejaus. Keptuvė turi būti ketaus, sunki ir gili.

6. Išimkite kvadratėlius iš keptuvės kiaurasamčiu ar šakute ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų likučiai.

7. Supilkite medų į puodą ir suberkite granuliuotą cukrų. Puodą uždėkite ant silpnos ugnies ir ištirpinkite mišinį, kol cukrus ištirps. Kai mišinys pradės virti, nukelkite keptuvę nuo ugnies.

8. Tešlos gabalėlius sudėkite į gilų dubenį ir užpilkite medaus padažu.

9. Viską gerai išmaišykite, kad kiekvienas sausainis pasidengtų padažo sluoksniu.

10. Sudėkite į krūvą ant plokščio indo, atvėsinkite ir supjaustykite gabalėliais.

Gero apetito!

Švelnus skruzdėlynas su kremu

Skruzdėlyno pyragas, pamirkytas kremu, ne toks traškus, bet švelnesnis, malonaus kreminio poskonio.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Porcijos: 7.

Ingridientai:

Dėl testo:

• Cukrus - 0,5 stiklinės;
• riebi grietinė - 0,5 stiklinės;
• Sviestas nuo 72,5% - 240 g;
• Soda, gesinta su actu - 0,5 šaukštelio;
• Kvietiniai miltai - 4 puodeliai;
• vanilinis cukrus - 10 g.

Kremui:

• Riebus pienas - 1 l;
• Granuliuotas cukrus - 2 puodeliai;
• Vanilinis cukrus - 1 pakelis;
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
• Kvietiniai miltai - 6 šaukštai. l.;
• Sviestas - 280 g.

Virimo procesas:

1. Kepimo skardą uždenkite kepimo kilimėliu arba pergamentu. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.

2. Sumaišykite sviestą, ištirpintą mikrobangų krosnelėje, įprastą ir vanilinį cukrų, grietinę ir soda, gesinamą actu. Maišykite, kol susimaišys.

3. Miltus persijokite ir dalimis suberkite į skystą mišinį. Išminkykite plastikinę tešlą ir padalinkite į kelias dalis.

4. Iš tešlos suformuokite porą rutuliukų, dėkite juos į lėkštę ir 20 minučių įdėkite į šaldiklį.

5. Tešlą sutarkuokite stambia tarka ir lygiu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos.

6. Kepkite nurodytoje temperatūroje apie 15 min. iki auksinės rudos ir auksinės rudos spalvos, išimkite ir atvėsinkite. Tešlą rankomis sulaužykite į mažus gabalėlius.

7. Kremui sumaišykite pieną, 1,5 stiklinės cukraus ir vanilinį cukrų. Supilkite į puodą storu dugnu ir sienelėmis ir padėkite ant silpnos ugnies.

8. Atskirai išplakti kiaušinius, 0,5 stiklinės cukraus. Į masę suberkite miltus ir vėl plakite.

9. Kai pienas pradės virti, plona srovele, nuolat maišydami, supilkite į jį kiaušinių mišinį. Virkite maišydami, kol grietinėlė taps tiršta. Jei atsiranda gabalėlių, juos galima perlaužti trintuvu.

10. Grietinėlę atvėsinkite iki šiltos ir supilkite į ją sviestą, išmaišykite.

11. Supilkite grietinėlę į smėlio trupinius. Gerai išmaišykite.

12. Saldžią masę suberkite į krūvą ant lėkštės ar pjaustymo lentos ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms sustingti.

Gero apetito!