Tortas "Esterhazy" klasikinis

Esterhazy pyragas – tai klasikinis desertas, reikalaujantis daug pastangų ir laiko, tačiau galiausiai gautas rezultatas atperka absoliučiai visus sunkumus. Jis turi neįtikėtinai subtilų skonį, traškią plutą ir įspūdingą išvaizdą. Šis pyragas yra vienas skaniausių ir subtiliausių desertų. Jei vis dar nespėjote išbandyti, paskubėkite įsigyti visus reikalingus ingredientus ir pradėkite gaminti.

Klasikinis Esterhazy pyrago receptas namuose

Klasikinis pyrago variantas neapima miltų ar krakmolo dėjimo į pyrago sluoksnius. Šis receptas yra gana paprastas, todėl galite lengvai jį paruošti savo virtuvėje.

1. 
   Kaip paruošti Esterhazy pyragą pagal klasikinį receptą namuose? Ruošdami pyragą pradėkite nuo kremo. Turime sujungti kiaušinių trynius, krakmolą ir cukrų. Gautą mišinį plakite keletą minučių. Jis turėtų tapti visiškai vienalytis.
2. 
   Gautą masę sumaišykite su 3 šaukštais pieno ir gerai išplakite. Likęs pienas turi būti kaitinamas ant silpnos ugnies ir sumaišomas su trynių mišiniu, toliau maišant. Reikia dėti ne iš karto, o palaipsniui, pilant plona srovele.
3. 
   Pieno ir trynių mišinį perpilkite ant silpnos ugnies. Nepamirškite nuolat maišyti. Galutinė grietinėlės konsistencija turi būti panaši į kondensuotą pieną.
4. 
   Dabar pereikime prie praline ruošimo. Migdolus ir lazdyno riešutus pradedame kepti visiškai sausoje keptuvėje kelias minutes. Kambarys turi būti pripildytas sodraus riešutų kvapo, kuris rodo migdolų ir lazdyno riešutų pasirengimą. Kitoje keptuvėje (geriausia storu dugnu) įkaitinkite cukrų. Kai jis visiškai ištirps, suberkite skrudintus riešutus ir maišykite 2-3 minutes.
5. 
   Naudodami maišytuvą, mūsų riešutų mišinį paverskite pasta. Blenderį būtinai įjunkite maksimaliu greičiu, kad pasta taptų riebi.
6. 
   Minkštą sviestą pradedame pamažu plakti mikseriu, į jį mažomis porcijomis pildami pieno-trynių masę. Tada sumaišykite mišinį su riešutų sviestu ir plakite iki vientisos masės.
7. 
   Pradėkime ruošti plutos tešlą. Švariame ir sausame dubenyje (geriausia stikliniame) išplakite kiaušinių baltymų mišinį su žiupsneliu druskos. Dėl to turėtume gauti tankias smailes.Jei jie neišteka iš lėkštės, mes padarėme viską teisingai. Likusį cukrų sutrinkite į miltelius ir suberkite į baltymus. Tada riešutus sutriname blenderiu, kol pasieks miltus primenančią konsistenciją. Juos atsargiai suberkite į baltymų masę ir švelniai išmaišykite. Ilgai maišyti nereikėtų, nes kyla pavojus, kad baltymai nebebus orūs ir nusistovės.
8. 
   Gautą tešlą sudėkite į konditerinį maišelį. Su jo pagalba mes pradedame išdėstyti mišinį ant pergamento. Tortų forma turi būti apvali. Iš mūsų masės galima pagaminti apie 5 pyragus. Tačiau jų skaičius priklauso nuo apskritimo dydžio, kurį užtepsite ant pergamento. Kepkite pyragus 160° temperatūroje 20-25 minutes. Šiuo metu mūsų tortui skirtas kremas turi būti dedamas į šaldytuvą, uždengtas maistine plėvele.
9. 
   Gatavus pyragus pradedame tepti kremu, rinkdami torto pagrindą.
10. 
    Pradėkime dekoruoti desertą. Torto viršų pradedame dengti abrikosų uogiene. Turime ištirpinti baltąjį šokoladą. Tai galima padaryti naudojant vandens vonią. Užpilame ant deserto viršaus. Laukiame, kol baltasis šokoladas pradės stingti. Tada ištirpinkite pieną. Viršutinį sluoksnį tepame kepimo maišeliu ir traukiame spirales. Dantų krapštuku ar kitu plonu daiktu (pavyzdžiui, peiliu) atsargiai nubrėžkite tiesias linijas, pradedant nuo pyrago centro ir baigiant kraštais. Deserto šonuose dedame migdolų žiedlapius. Po to drąsiai dėkite į šaldytuvą maždaug 3-4 valandoms. Tiesiog palaukite šiek tiek ir galėsite išbandyti šį dievišką pyragą!

Kaip pasigaminti skanų Esterhazy pyragą su graikiniais riešutais?

Nežinote, ką gaminti šventei? Tada turėtumėte išbandyti Esterhazy pyrago su graikiniais riešutais receptą. Šį skanų desertą sudaro riešutų pyragaičiai ir subtilus kremas; neįprastas ir gražus dizainas neleis jūsų svečiams likti abejingiems. Suinteresuotas? Tada pradėkime virti.

Virimo laikas: 6 valandos.

Virimo laikas: 4 valandos.

Porcijos – 10.

Ingredientai tešlai:

• Kiaušinių baltymai – 5 vnt.
• Cukrus - 120 gr.
• graikiniai riešutai - 130 gr.

Ingredientai kremui:

• Cukrus - 90 gr.
• Kiaušinių tryniai – 5 vnt.
• Pienas - 200 ml.
• Sviestas - 250 gr.

Ingredientai dekoravimui:

• Graikiniai riešutai - 50 gr.
• Pienas - 60 ml.
• Baltasis šokoladas - 100 gr.
• tamsus šokoladas - 50 gr.

Virimo procesas:

1. Desertą pradėkime ruošti nuo torto sluoksnių. Pirmiausia susmulkinsime graikinius riešutus ir perkelsime į sausą keptuvę. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol atsiras sodrus riešutų aromatas. Leiskite riešutams atvėsti. Dabar turime juos sumalti maišytuvu. Mums reikia, kad riešuto struktūra būtų iš dalies išsaugota, o gautas mišinys neprimintų miltų.

2. Kiaušinių baltymus perkelkite į stiklinį dubenį. Mes pradedame juos plakti maišytuvu, palaipsniui didindami greitį. Pirmiausia plakite minimaliu greičiu, o po to palaipsniui pereikite prie didžiausio greičio, į baltymus įpilkite nedideles porcijas cukraus. Plakite mišinį, kol susidarys standžios smailės, kurios neištekės iš dubens. Savo graikinių riešutų mišinį supilame į baltymus ir viską atsargiai išmaišome. Nepamirškite stebėti savo judesių, nes yra pavojus, kad voverės gali nukristi. Tešla yra paruošta.

3.Kad mums būtų lengviau kurti pyragėlių formą, iš pergamentinio popieriaus iškirpome 5 vienodo dydžio apskritimus. Jų skersmuo gali svyruoti nuo 22 iki 26 centimetrų. Mes dedame savo apskritimus ant kepimo skardos ir pradedame ant jų tepti tešlą. Tam galite naudoti, pavyzdžiui, silikoninę mentelę. Stengiamės atsargiai ir tolygiai paskleisti tešlą. Pašaukite į orkaitę, kurią įkaitiname iki 150°. Vieno pyrago kepimas užtruks apie 20 minučių.

4. Pradėkime ruošti kremą. Kiaušinių trynius (turėtų šiek tiek likti panaudojus baltymus pyrago tešlai) išplakti su cukrumi. Taip darome tol, kol masė įgaus baltą atspalvį. Į gilų puodą supilkite pieną ir užvirinkite. Sumažinus ugnį, pamažu pradėkite į jį pilti kiaušinių mišinį, nuolat maišydami. Jei nustosite maišyti mišinį, kiaušiniai gali sutraukti. Toliau virkite grietinėlę ant silpnos ugnies. Kai sutirštės, nukeliame nuo viryklės ir leidžiame atvėsti. Į atvėsusį kremą įpilkite minkšto sviesto (jį reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo). Maišykite, kol masė taps vienalytė. Kreme neturėtų būti gabalėlių. Gatavus pyragus sutepkite gautu kremu, kurio dalį reikėtų palikti torto šonams.

5. Ištirpinkite baltąjį šokoladą su pienu. Tai galima padaryti naudojant vandens vonią arba mikrobangų krosnelę, jei norite greitai baigti gaminti. Pieno-šokolado mišinį užpilkite ant pyrago viršaus. Juodąjį šokoladą taip pat ištirpiname su likusiu pienu. Pilame į konditerinį švirkštą, kuriuo piešiname apskritimus ant pyrago viršaus.Paimkite dantų krapštuką ar bet kokį kitą aštrų ir ploną daiktą ir nubrėžkite linijas nuo pyrago centro iki jo kraštų. Deserto šonus galite papuošti smulkintais graikiniais riešutais. Paruoštą pyragą reikia laikyti šaldytuve apie 4 valandas. Per šį laiką jis turės laiko įsigerti ir įgauti neįtikėtinai sodrų skonį. Tortas paruoštas. Pats laikas nustebinti savo svečius.

Žingsnis po žingsnio Esterhazy migdolų pyrago gaminimo receptas

Migdolinis pyragas susideda iš penkių sluoksnių, traškus išorėje ir labai minkštas viduje. Į juos dedama migdolų, suteikiančių pyragui neįtikėtiną skonį ir aromatą. Tikriausiai jau įsivaizdavote, kad išbandysite šį skanų desertą. Tai reiškia, kad laikas pradėti jį ruošti.

Virimo laikas: 6 valandos.

Virimo laikas: 4 valandos.

Porcijos – 12.

Ingredientai plutai:

• Migdolų miltai - 200 gr.
• kiaušinių baltymai - 250 gr.
• Cukrus - 170 gr.
• Cukraus pudra - pagal skonį.

Ingredientai kremui:

• Pienas - 300 ml.
• Cukrus - 80 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 40 gr.
• Kiaušinių tryniai – 3 vnt.
• Sviestas - 200 gr.
• kondensuotas pienas - 80 gr.

Ingredientai dekoravimui:

• Baltasis šokoladas - 100 gr.
• tamsus šokoladas - 30 gr.
• Abrikosų uogienė - 3 šaukštai.
• Migdolų žiedlapiai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pradėkime ruošti tešlą mūsų migdoliniam "Esterhazy". Kiaušinių baltymus plakite mikseriu giliame stikliniame dubenyje. Labai svarbu, kad indas būtų visiškai sausas. Pradedame plakti minimaliu greičiu, palaipsniui pereiname į maksimumą. Į baltymus mažomis porcijomis suberkite cukrų. Rezultatas turėtų būti stiprios viršūnės. Baltymus galite patikrinti šaukštu: jei jie juo nenuteka, vadinasi, pasiekėte norimą rezultatą.Į gautą masę suberkite migdolų miltus. Ją reikia atsargiai įmaišyti, kad baltymai nenusėstų ir liktų tokie pat orūs.

2. Ant kepimo popieriaus turime nupiešti apskritimus, kurių dydis gali svyruoti nuo 20 iki 25 centimetrų. Mūsų apskritimai bus 20 centimetrų skersmens. Iš paruoštos tešlos gausime apie 5 pyragus. Baltymų masei perkelti naudojame konditerinį maišelį. Tolygiai paskirstykite ant kepimo popieriaus. Be to, pyragus galite išlyginti mentele. Baltymų masę apibarstome cukraus pudra. Dėl šio ingrediento pyragaičiai bus traškūs išorėje ir labai minkšti viduje. Torto pagrindą kepame 170° 15 min.

3. Kai pyragaičiai bus paruošti, nuo jų reikia kuo greičiau nuimti popierių, nes yra rizika, kad vėliau jis gali nenulipti. Stenkitės būti atsargūs, nes pyrago sluoksniai yra gana trapūs.

4. Pereikime prie kremo. Atskirame inde sumaišykite kiaušinių trynius, cukrų ir krakmolą. Mišinį gerai išmaišykite iki vientisos masės. Pieną pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Palaipsniui pradėkite dėti į trynių mišinį, nuolat maišydami. Mišinį padėkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol sutirštės. Torto kremą uždenkite maistine plėvele ir atvėsinkite.

5. Suplakite kondensuotą pieną. Jis turi būti kambario temperatūros, todėl jį reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo. Į kondensuotą pieną įpilkite minkšto kambario temperatūros sviesto ir pradėkite plakti mišinį. Galutinė konsistencija turėtų būti panaši į kremą. Gautą masę supilkite į atvėsusią trynių ir pieno grietinėlę. Švelniai maišykite mišinį, kol jis taps vienalytis.

6. Pradėkime surinkti tortą.Kiekvienas pyragas turi būti suteptas kremu. Tik viršutinę dalį paliekame tuščią. Mūsų migdolų pyrago šonus išklokite likusiu kremu.

7. Viršutinį pyrago sluoksnį patepkite abrikosų uogiene. Paskirstykite jį tolygiai. Ištirpinkite pienišką šokoladą kartu su pienu. Tai galima padaryti vandens vonioje arba naudojant mikrobangų krosnelę. Supilkite jį ant viršutinio sluoksnio ir paskirstykite. Juodąjį šokoladą taip pat ištirpiname kartu su pienu. Mums to reikia, kad galėtume piešti spiralę. Raštas eis nuo pyrago centro iki kraštų. Naudodami dantų krapštuką, nubrėžkite linijas. Torto šonuose paskirstome migdolų žiedlapius. Tortą reikia palikti šaldytuve kelioms valandoms, kad spėtų gerai išmirkti. Dabar galite mėgautis dieviškai subtiliu šio deserto skoniu. Gero apetito!

PP dietinis pyragas "Esterhazy" namuose

Jei bijote priaugti svorio, dažnai laikotės dietų ir tikrinate visų maisto produktų kalorijų kiekį, tada Esterhazy pyrago PP versija bus jūsų išsigelbėjimas. Viena šio pyrago porcija nesukels papildomų kilogramų ar blogos nuotaikos, o savo skoniu niekuo nenusileidžia originalui.

Virimo laikas: 4 valandos.

Virimo laikas: 2 valandos.

Porcijos – 10.

Ingredientai plutai:

• Kiaušinių baltymai – 6 vnt.
• Saldiklis eritritolis – 100 gr.
• Migdolų miltai – 225 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.

Ingredientai kremui:

• Pienas - 180 ml.
• Saldiklis - pagal skonį.
• Kukurūzų krakmolas - 1,5 šaukštai.
• Nugriebto pieno milteliai - 1 valgomasis šaukštas.
• Kiaušinių tryniai – 3 vnt.

Ingredientai dekoravimui:

• Riešutai - 40 gr.
• kondensuotas pienas - 80 gr.
• Šokoladinis glajus – 40 gr.

Virimo procesas:

1. Paruoškite tešlą.Pirmiausia stikliniame dubenyje išplakite 6 kiaušinių baltymus, įberkite žiupsnelį druskos. Pradedame nuo minimalaus maišytuvo greičio, palaipsniui didindami iki maksimalaus. Mažomis porcijomis pradedame dėti eritritolį. Dėl to iš baltymų gauname tankias smailes, kurios neturėtų palikti plokštelės. Po to turime pridėti migdolų miltų. Gautą masę švelniai išmaišykite. Stebėkite savo judesius: svarbu, kad jie būtų viena kryptimi. Sumaišykite su silikonine mentele, kad tešla išliktų ori.

2. Paruoštą tešlą dedame į konditerinį maišelį. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba silikoniniu kilimėliu. Tešlą pradedame dėti apskritimo pavidalu, kurio skersmuo turėtų būti apie 14 centimetrų. Iš esamos tešlos gauname 4 torto sluoksnius. Mes siunčiame savo PP pyrago pagrindą į orkaitę, kurią įkaitiname iki 180 °. Pyragaičiai keps apie 20 minučių. Tačiau laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės galios.

3. Kremui reikia sumaišyti pieną, saldiklį, kukurūzų krakmolą, lieso pieno miltelius ir trynius. Gautą masę išmaišykite šluotele iki vientisos masės. Padėkite mūsų kremą ant viryklės ir pradėkite virti ant silpnos ugnies. Kremas turi sutirštėti. Po to nukeliame nuo ugnies ir leidžiame atvėsti.

4. Kai pyragaičiai ir kremas bus visiškai paruošti, galime pradėti rinkti tortą. Kiekvienas sluoksnis turi būti padengtas kremu. Be jo paliekame tik viršutinį torto sluoksnį. Deserto šonus taip pat išklojame kremu, kuris lieka surinkus deserto pagrindą. Tada mūsų pyragas turi būti šaldytuve 60 minučių.

5. Kai desertas visiškai išmirksta, pradedame jį puošti.Tam naudojame riešutus, kondensuotą pieną ir šokoladinį glajų. Viršutinį pyrago sluoksnį užpilkite kondensuotu pienu, kurį reikia tolygiai paskirstyti. Naudodami konditerinį švirkštą, viršutinį sluoksnį užpilkite šokoladiniu glaistu. Įprastu dantų krapštuku nubrėžiame linijas nuo pyrago centro iki jo kraštų. Deserto šoną papuoškite pasirinktais riešutais. Vienoje šio pyrago porcijoje yra tik 213 kilokalorijų. Dabar galite valgyti saldumynus ir numesti svorio. Mėgautis.

Paprastas ir labai skanus naminio „Esterhazy“ su lazdyno riešutais receptas

Ypatinga šio deserto savybė – lazdyno riešutai. Tai daro jį rafinuotesnį ir neįtikėtinai patrauklų. Jei dar neišbandėte Esterhazy pyrago recepto, tuomet turėtumėte atidėti visus savo reikalus ir pradėti ruošti šio kilnaus deserto ingredientus jau dabar.

Virimo laikas: 4 valandos.

Virimo laikas: 3 valandos.

Porcijos – 10.

Ingredientai tešlai:

• Kiaušinių baltymai – 8 vnt.
• Cukrus - 300 gr.
• Smulkinti lazdyno riešutai – 300 gr.

Ingredientai kremui:

• Kiaušinių tryniai – 2 vnt.
• Cukrus - 100 gr.
• Pienas - 200 ml.
• Sviestas - 300 gr.
• Miltai – 1 a.š.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.
• kondensuotas pienas - 300 gr.

Ingredientai dekoravimui:

• tamsus šokoladas - 50 gr.
• Grietinėlė - 2 šaukštai.
• Migdolų žiedlapiai - 50 gr.

Virimo procesas:

1. Lazdyno riešutus paskrudinkite sausoje keptuvėje. Kai jūsų virtuvė prisipildys sodraus riešutų kvapo, perkelkite lazdyno riešutus į lėkštę ir nuimkite lukštus. Riešutus turime sumalti trintuve. Konsistencija turėtų būti panaši į miltus. Baltymus supilkite į nedidelį stiklinį indą. Mes pradedame juos plakti mikseriu. Labai svarbu palaipsniui didinti greitį, į baltymus mažomis porcijomis dedant cukraus. Masė turi tapti tiršta ir puri.Jei nepavyksta pasiekti šio efekto, pabandykite dar kartą plakti baltymus stikliniame inde, tačiau įsitikinkite, kad jis visiškai išdžiūvo.

2. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant jo turime nubrėžti apskritimą, kurio dydis bus apie 25 centimetrai. Ant jo ištepame savo tešlą. Taip pat galite išlyginti naudodami mentele. Pyragą kepame iki 130° įkaitintoje orkaitėje 30 minučių. Po to reikia atvėsinti ir atsargiai nuimti nuo kepimo popieriaus. Atlikite tai labai atsargiai, nes pluta gali lengvai įlūžti. Tešlos kiekis, kurį gavome, leidžia iškepti apie 5-6 pyragus.

3. Pereikime prie saldžiausios dalies – kremo. Kiaušinių trynius sumaišykite su miltais, cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Šią masę gerai išmaišome. Pieną užvirinkite ant vidutinės ugnies, o tada mažomis porcijomis supilkite į mūsų trynių ir cukraus mišinį. Leiskite grietinėlei užvirti ant silpnos ugnies. Nenustodami maišyti, virkite 5 minutes. Po to kremą leidžiame atvėsti. Tada sumaišykite su minkštu sviestu ir kondensuotu pienu. Suplakite grietinėlę mikseriu. Mums reikia, kad jis taptų labai purus. Sviestą ir kondensuotą pieną iš šaldytuvo reikia išimti iš anksto. Tada sviestas turės laiko suminkštėti, o kondensuotas pienas bus kambario temperatūros.

4. Kremo ir torto sluoksniai paruošti, tad galite pradėti rinkti mūsų tortą. Kiekvieną torto sluoksnį sutepame kremu, įskaitant ir viršutinį. Taip pat sutepame ir išlyginame torto šoną.

5. Pradėkime dekoruoti desertą. Vandens vonelėje ištirpinkite juodąjį šokoladą. Norėdami pagreitinti procesą, galite naudoti mikrobangų krosnelę. Šokoladą sumaišykite su grietinėle ir gauta mase užpildykite konditerinį maišelį.Juo traukiame spiralę nuo pyrago vidurio iki kraštų. Dabar paimame peilį ir iš deserto centro ištraukiame spindulius. Gautas raštas turėtų būti panašus į voratinklį. Torto šoną papuošiame migdolų žiedlapiais. Tortą reikia laikyti šaldytuve 3 valandas. Viskas paruošta. Dabar galite pakviesti savo šeimą paragauti šio puikaus deserto.

Originalus Esterhazy pyrago su kondensuotu pienu ir likeriu receptas

Ne visi žino, kad yra originali Esterhazy versija su virintu kondensuotu pienu ir likeriu. Klasikiniame recepte naudojamas praline, kurį galite pakeisti įprastu virintu kondensuotu pienu. Torto skonis jokiu būdu nenusileis originalui, o pasilepinti galėsite gardžiu desertu.

Virimo laikas: 6 valandos.

Virimo laikas: 4 valandos.

Porcijos – 12.

Ingredientai plutai:

• Kiaušinių baltymai - 200 gr.
• Malti lazdyno riešutai – 200 gr.
• Cukraus pudra - 200 gr.

Ingredientai kremui:

• Kiaušinių tryniai - 50 gr.
• Pienas - 100 ml.
• Cukrus - 50 gr.
• Krakmolas - 10 gr.
• Miltai - 10 gr.

Sudėtinės grietinėlės sudedamosios dalys:

• Kremas – 200 gr.
• virtas kondensuotas pienas - 200 gr.
• Sviestas - 200 gr.
• Amaretto likeris – 2 v.š.

Ingredientai dekoravimui:

• Baltasis šokoladas - 200 gr.
• tamsus šokoladas - 50 gr.
• Riešutų trupiniai ar žiedlapiai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pyragėliams lazdyno riešutus pakepiname sausoje keptuvėje 15 min. Kai butas prisipildys riešutų kvapo, išimkite juos ir perkelkite į lėkštę. Susmulkiname lazdyno riešutus. Galutinė jo konsistencija neturėtų priminti miltų.

2. Tešlai išplakame baltymus, mažomis porcijomis suberiame cukraus pudrą. Palaipsniui didiname maišytuvo greitį, kad pabaigoje baltymai virstų tankiomis smailėmis.Jie turi gerai išlaikyti formą ir būti lygūs. Reikia plakti apie 10 minučių.

3. Suberiame mūsų maltus riešutus į baltymus ir pradedame maišyti masę mentele. Tai turi būti padaryta greitai, suimant baltymus iš apačios. Jei maišysite ilgai, masė nusistovės ir nustos būti ori.

4. Ant nepridegančio kilimėlio arba kepimo popieriaus dėkite tešlos apskritimus. Jų skersmuo turėtų būti apie 21 centimetrą. Negalite niekuo sutepti nei kilimėlio, nei popieriaus. Dėl aliejaus mūsų tešla gali tiesiog nusistovėti ir pyragaičiai suges. Torto pagrindą kepkite 160° temperatūroje 10-15 minučių. Kepimo laikas priklauso nuo orkaitės galios. Pyragų pasirengimo laipsnį galima nustatyti pagal jų smėlio spalvą. Pyragaičiai gana prastai nusiima nuo popieriaus, todėl jį reikia greitai nuimti. Bet jie labai gerai atsilieka nuo nepridegančio kilimėlio.

5. Kremui sumaišome trynius, cukrų, krakmolą ir miltus. Pieną uždėkite ant silpnos ugnies ir palaukite, kol užvirs. Supilkite jį į trynių mišinį ir išmaišykite. Gautą mišinį dėkite ant viryklės ir virkite grietinėlę iki tirštumo. Jis turėtų pasirodyti vienalytis, be gabalėlių. Kremą perkelkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite atvėsti.

6. Išplakite minkštą sviestą. Dėl to jis turėtų tapti labai sodrus. Keliomis dalimis, nuolat plakant, įpilkite virinto kondensuoto pieno. Sumaišykite mišinį su Amaretto ir kremu. Kruopščiai išmaišydami grietinėlę pilame mažomis porcijomis.

7. Pradėkime surinkti tortą. Kiekvieną pyragą aptepame kremu, juo išklojame deserto šonus. Tortą padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms. Per tą laiką jis turės laiko gerai išmirkti.

8. Papuošimui baltąjį šokoladą ištirpinsime mikrobangų krosnelėje.Turime gauti skystą, vienalytę masę, kurią pilame ant viršutinio pyrago sluoksnio ir išlyginame. Juodąjį šokoladą taip pat ištirpiname. Supilkite jį į konditerinį pieštuką. Juo ant šaldyto baltojo šokolado brėžiame spirales. Dantų krapštuku nubrėžkite linijas nuo pyrago centro iki jo kraštų. Šoną pabarstykite riešutų trupiniais. Tortą padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms. Dabar galite pasilepinti šio subtilaus deserto gabalėliu ir puodeliu aromatingos arbatos.