Pomidorų sriuba

Pomidorų sriuba yra vienas mėgstamiausių ir populiariausių patiekalų įvairių pasaulio šalių virtuvėse, kurių kiekvienas turi savo specialų pomidorų sriubos receptą. Štai populiariausi ir skaniausi pirmojo patiekalo iš pomidorų variantai.

Gardi pomidorų sriuba su pupelėmis

Sriuba pagal šį receptą yra tirštas ir sodraus skonio pirmasis patiekalas, nes joje yra ir gyvulinių, ir augalinių baltymų, taip pat bulvių. Jei iškepsite pakankamai tirštą, juo nesunkiai vienu metu pakeisite ir pirmąjį, ir antrąjį patiekalus.

1. 
   Kaip pasigaminti skanią pomidorų sriubą? Kiauliena su kauliu dedama į puodą, užpilama 3,5-4 l vandens, sultinys ruošiamas apie valandą su lauro lapais ir saldžiais žirneliais.
2. 
   Dešrelės supjaustomos griežinėliais ir lengvai apkepamos, tuomet reikia dėti į kitą dubenį.
3. 
   Svogūnas smulkiai supjaustomas ir kepamas keptuvėje, kurioje buvo kepamos dešros griežinėliai. Kai daržovė taps skaidri, suberkite smulkintą česnaką, stambiais griežinėliais supjaustytus pomidorus ir pomidorų pastą. Įpilama šiek tiek vandens ir masė kelias minutes troškinama ant silpnos ugnies, po to ją reikia pagardinti trupučiu druskos ir pipirų.
4. 
   Mėsa išimama iš sultinio ir supjaustoma dideliais kubeliais. Šiuo metu į sultinį dedama nuluptos ir smulkiais kubeliais supjaustytos bulvės. Sriuba virti užtrunka 7 minutes.
5. 
   Pomidorų kepimas sumaišomas su dešrelėmis ir dedamas į sriubą. Ten dedama ir konservuotų pupelių. Jei reikia, pagardinkite patiekalą druska ir pipirais, tada kepkite apie 7 minutes. Sriubą reikia patiekti su grietine ir žolelėmis.

Pomidorų sriuba su ryžiais ir bulvėmis

Soti pomidorų sriuba su rūkyta mėsa, ryžiais ir bulvėmis. Šis patiekalas tinka didelei šeimai, kai norisi paruošti vakarienę „pigiai ir linksmai“.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Pomidorai – 3 vnt.
• Porai – 0,5 vnt.
• Saliero šaknis – 0,5 vnt.
• Petražolių šaknis – 0,5 vnt.
• Mėsos sultinys - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Bulvės – 1 vnt.
• Svogūnai – 0,5 vnt.
• Rūkyta mėsa - 100 gr.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas.
• Bazilikas - 0,5 šaukštelio.
• Ryžiai - 0,5 a.š.
• Grietinė – patiekimui.

Virimo procesas:

1.Pomidorus nulupame ir supjaustome stambiais gabalėliais, porus, salierus ir petražoles nulupame ir supjaustome plonais pagaliukais ar juostelėmis.

2. Daržoves ir šakniavaisius sudėkite į puodą, tada supilkite sultinį ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.

3. Bulves reikia supjaustyti kubeliais, paimti reikiamą kiekį ryžių ir viską sudėti į sriubą. Įpilama pomidorų pastos ir kepama dar 7 minutes.

4. Rūkyta mėsa supjaustoma juostelėmis arba atskiriama skaidulomis, ją reikia pakepinti kartu su puse svogūno, kurį reikia susmulkinti.

5. Į sriubą suberkite mėsą ir svogūnus, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, tada sriubą virkite dar 5 minutes. Gautas patiekalas supilamas į lėkštes, pridedant grietinės ir kapotų baziliko. Gero apetito!

Itališka pomidorų sriuba su jūros gėrybėmis

Skani ir aromatinga sriuba, kuri įgauna Viduržemio jūros natas dėl krevečių, baltojo vyno, midijų ir itališkų prieskonių. Jei norite, kad patiekalas būtų pikantiškesnis, galite įpilti daugiau Tabasco padažo, tačiau reikia būti atsargiems: su šio neįtikėtinai aštraus padažo kiekiu galite lengvai persistengti.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 6.

Ingridientai:

• Pomidorai – 5 vnt.
• Raudonasis svogūnas – 0,5 vnt.
• Raudonieji saldieji pipirai - 1 vnt.
• Baziliko lapeliai – 8 vnt.
• Česnakai - 1 dantis.
• Morkos – 1 vnt.
• aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• balzamiko actas - 2 šaukštai.
• Pomidorai savo sultyse – 1 kg
• Tabasco padažas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malto muskato riešuto - pagal skonį.
• Itališkų žolelių mišinys – pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Čili pipirai – 0,5 vnt.
• Midijos - 300 gr.
• Sausas baltas vynas - 200 ml
• Karališkosios krevetės – 1 kg
• Balta duona - 6 riekelės.
• Grana Padano sūris - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nulupkite, iš paprikos pašalinkite sėklas ir vidines sieneles, daržoves supjaustykite lygiais kubeliais.

2. Susmulkinkite nuluptus svogūnus, morkas ir česnaką. Kepkite daržoves alyvuogių aliejuje.

3. Gautą masę perkelkite į blenderį, suberkite konservuotus pomidorus, baziliko lapelius, žoleles ir prieskonius, pusę čili pipiro, vyną, Tabasco padažą ir balzamiko actą. Viską išplakti iki vientisos masės. Supilkite į puodą ir virkite ant mažos ugnies apie 10 minučių. Jei reikia, įpilkite nedidelį kiekį švaraus geriamojo vandens, kad sriuba šiek tiek praskiestų.

4. Atskirai apkepkite midijas ir krevetes alyvuogių aliejuje su pridėtomis žolelėmis, šiek tiek pasūdykite.

5. Iš duonos, išdžiovindami sausoje keptuvėje, padarykite skrebučius.

6. Išpilstykite sriubą į lėkštes, į kiekvieną dubenį dėkite jūros gėrybių, skrebučius ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Jei norite, į kiekvieną porciją galite įlašinti kelis lašus balzamiko.

Kaip pasigaminti ispanišką gaspacho sriubą namuose?

Lengva ir soti šaltsriuba, beje, pravers karštu oru. Puikiai numalšina apetitą ir tuo pačiu išlieka lengvas, malonios tyrelės konsistencijos. Skanu, originalu ir patiks net vaikams.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Pomidorai - 450 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Konservuoti pipirai - 1 vnt.
• Agurkas – 1 vnt.
• Pomidorų sultys - 3 šaukštai.
• kalendra - 35 gr.
• Raudonojo vyno actas - 1 šaukštelis.
• Alyvuogių aliejus - ¼ šaukštai.
• Tabasco padažas - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Tarkuotas kietasis sūris – patiekimui.
• Baltos duonos skrebučiai – patiekimui.

Virimo procesas:

1.Nuimkite odelę nuo pomidorų ir pusės agurko.

2. Į virtuvinio kombaino arba blenderio dubenį suberkite pomidorus, pusę agurko ir dalį svogūno, įberkite pipirų ir trinkite iki vientisos masės.

3. Perkelkite į gilų nemetalinį dubenį, supilkite pomidorų sultis, actą, aliejų ir porą lašų tabasko. Patikrinkite, ar nėra druskos, jei reikia, įberkite druskos.

4. Smulkiai supjaustykite kalendrą, smulkiai supjaustykite likusį agurką ir svogūną.

5. Visas daržoves sudėkite į sriubą ir palikite šaldytuve, kad patiekalas apstingtų. Prieš patiekdami, pagal skonį pakoreguokite, jei reikia, įberkite druskos ir pipirų, patiekite su skrebučiais ir tarkuotu sūriu, pabarstytu kalendra.

Kaip virti šprotų sriubą pomidorų padaže?

Ši sriuba tiks tiems, kurie nenori išleisti daug pastangų, laiko ir pinigų, bet nori paragauti originalaus ir skanaus pirmojo patiekalo. Jį paruošti gali net pradedantysis kulinaras, o rezultatas patiks net išrankiems namų ūkio nariams.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Šprotai, konservuoti pomidorų padaže – 1 skard.
• Bulvės – 3 vnt.
• Ryžiai - 3 šaukštai.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Kvapieji pipirai - 3 vnt.
• Krapai – 2 šakelės.
• Petražolės - 2 šakelės.
• Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Užvirinkite 1,5 l vandens, suberkite lauro lapus ir pipirų žirnelius.

2. Bulves supjaustykite kubeliais. Ryžius supilkite į verdantį vandenį, o po 5 minučių sudėkite bulves.

3. Iš svogūnų ir morkų paruoškite kepinį. Jis turėtų gauti gražią auksinę spalvą.

4. Žuvį sutrinkite šakute ir perkelkite kepti, viską kartu virkite 5 minutes.

5. Kepamą žuvį dėkite į keptuvę su sultiniu, jei reikia pasūdykite ir virkite 3 minutes. Tada į gatavą sriubą suberkite susmulkintas žoleles ir sviestą. Išmaišykite sriubą ir palikite porą minučių pastovėti. Supilkite į dubenėlius ir patiekite su česnakiniais skrebučiais.

Paprastas ir skanus sriubos su kotletais ir pomidorų pasta receptas

Maži mėsos kukuliai pomidorų-grietinėlės sultinyje su vermišeliais ir pomidorais – idealus patiekalas vėsiai dienai, kai reikia įkrauti baterijas ir prisotinti kūną. Sriuba su kotletais patiks ne tik suaugusiems, bet ir mažiesiems gurmanams.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Mėsos sultinys – 2,5 l
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Svogūnai - 400 gr.
• Čiobreliai - pagal skonį.
• Malti raudonieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas.
• Malta mėsa - 300 gr.
• Pomidorai - 500 gr.
• Vermišeliai - 100 gr.
• Grietinėlė 40% – 200 ml
• Petražolės - pagal skonį.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Pomidorų pasta - 4 šaukštai.
• Sausas baltas vynas - pagal skonį.
• Bagetas – riekelė patiekimui.

Virimo procesas:

1. Į sultinį suberkite lauro lapą, stambiai pjaustytą svogūną ir čiobrelius, įberkite šiek tiek raudonųjų pipirų. Virkite apie 20 minučių.

2. Faršą sutrinkite ir suformuokite nedidelius kotletus, atsargiai sudėkite į sultinį.

3. Sudėkite pomidorų pastą ir kubeliais pjaustytus pomidorus. Išmaišykite ir virkite kelias minutes.

4. Suberkite vermišelius, užvirinkite sriubą ir įpilkite šiek tiek vyno. Leiskite alkoholiui išgaruoti apie 10 minučių, tada patiekalą pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.

5. Baigiant virti supilti grietinėlę, pabarstyti kapotomis petražolėmis ir patiekti su skrudinto batono skiltele.

Aštri sriuba kharcho su pomidorų pasta

Daugelio pamėgta gruziniška sriuba chačo yra mėsinga, soti ir aštri. Jis paruoštas gana paprastai, tačiau žavi prieskonių ir aromato gausa, o ryžiai ir ėriena daro labai soti.

Virimo laikas: 3 valandos 15 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Jautienos arba ėrienos mėsa su kaulais – 700 gr.
• Vanduo – 2,5 l
• Bulvės – 3 vnt.
• Ryžiai - 100 gr.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• malti raudonieji pipirai - 0,5 šaukštelio.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Malta saldžioji paprika - 0,5 šaukštelio.
• juodieji pipirai - 3 vnt.
• Kvapieji pipirai - 1 vnt.
• Khmeli-suneli prieskoniai - 2 šaukšteliai.
• Malti krapai – 2 v.š.
• Nuvalykite petražoles - 2 šaukštai.
• Šviežia pjaustyta kalendra - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Mėsą nuplaukite, įpilkite šalto vandens ir užvirinkite. Į sultinį suberkite lauro lapus ir dviejų rūšių pipirų žirnelius ir virkite ant silpnos ugnies apie 2 valandas. Po to mėsą išimkite iš sultinio, supjaustykite porcijomis ir vėl sudėkite į perkoštą sultinį.

2. Nuskustas bulves supjaustykite stambiais griežinėliais ir virkite sultinyje 15 minučių, kol jos taps labai minkštos.

3. Atskirai išvirkite ryžius, kol iškeps pusiau, tada nukoškite.

4. Svogūnus, supjaustytus smulkiais kubeliais, 4-5 minutes pakepinkite keptuvėje iš sultinio pašalintuose riebaluose.

5. Pomidorui nuimkite odelę, sutarkuokite ir sudėkite į svogūną kartu su pomidorų pasta ir malta paprika. Virkite dar keletą minučių.

6. Bulves išimkite iš sultinio ir sutrinkite keptuvėje su pomidorų užpilu. Sudėkite mišinį atgal į sultinį ir suberkite ryžius. Suberkite likusius nepanaudotus prieskonius ir virkite 10 minučių, kol ryžiai visiškai išvirs.Išjunkite viryklę, sudėkite susmulkintą česnaką ir žoleles į charčą, leiskite užvirti 30 minučių ir patiekite su paplotėliu.

Žingsnis po žingsnio pomidorų sriubos su jautiena gaminimo receptas

Pomidorų sriuba su jautiena ir salierų šaknimis – pikantiškas pirmasis patiekalas, ypač įdomus į jį įpylus obuolių sidro acto. Gaunasi skani ir soti sriuba, tinkanti visiems, mėgstantiems mėsos ir daržovių sultinį.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 5.

Ingridientai:

• Jautiena (minkštimas) – 200 gr.
• Saliero šaknis - 100 gr.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorai - 500 gr.
• Sviestas - 20 gr.
• Bulvės - 200 gr.
• Kečupas - 4 šaukštai.
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas.
• Žalieji svogūnai - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Mėsa nuplaunama ir supjaustoma porcijomis. Tada reikia užpilti šaltu vandeniu ir virti apie 2 valandas.

2. Svieste pakepinami smulkiai supjaustyti svogūnai, po to kubeliais supjaustyti salierai ir nulupti pomidorai, kurie supjaustomi smulkiais kubeliais.

3. Į kepimą dedamas kečupas ir obuolių actas.

4. Į jautienos sultinį supilkite stambiais kubeliais pjaustytas bulves, o po 10 minučių sudėkite pomidorų ir daržovių apkepą. Įberkite druskos, pipirų ir kepkite dar 10 minučių.

5. Sriubą patiekite karštą, papuoškite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Kaip pasigaminti skanią pomidorų sriubą su vištiena?

Neįprastas pomidorų sriubos su vištienos filė ir jaunomis cukinijomis receptas. Dėl žolelių ir prieskonių ši lengva vasariška sriuba tampa šviežia ir skani. Kaip tik tai, ko reikia pietums karštą vasaros dieną.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 3.

Ingridientai:

• Vištiena (filė) – 1 vnt.
• Jaunos cukinijos – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Pomidorai – 4 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Granuliuotas cukrus - pagal skonį.
• Žolelių mišinys – pagal skonį.
• Švieži kapoti krapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nulupkite ir sutrinkite, pirmiausia išimkite sėklas. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišytuvą arba virtuvės kombainą.

2. Nuluptus svogūnus ir morkas supjaustykite mažais kubeliais, susmulkinkite česnaką.

3. Jaunų cukinijų nereikia nulupti, o tik gerai nuplauti ir supjaustyti kubeliais arba kubeliais.

4. Alyvuogių aliejuje puode, kuriame bus ruošiama sriuba, pirmiausia pakepinkite svogūną, tada suberkite morkas ir kartu kepkite daržoves 5 minutes, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų.

5. Vištienos filė supjaustykite juostelėmis ir suberkite į kepamas daržoves, viską kartu pakepinkite dar 5 minutes. Pridėti keletą žolelių.

6. Į puodą supilkite šiek tiek vandens, suberkite cukinijos gabalėlius ir troškinkite 25 minutes ant silpnos ugnies po dangčiu. Supilkite pomidorų tyrę ir cukrų ir virkite dar 10 minučių. Jei reikia, šiek tiek praskieskite vandeniu. Patiekite su smulkintais krapais.

Klasikinė pomidorų tyrės sriuba iš šviežių pomidorų

Norėdami be nereikalingo vargo paruošti pomidorų tyrės sriubą, geriau naudoti puodą. Jame galite pašildyti maistą ir panardintu trintuvu daržovių masę paversti minkšta tyrele.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos – 2.

Ingridientai:

• Pomidorai - 500 gr.
• Šviežias bazilikas - 2 šakelės.
• Džiovintas raudonėlis – 1 žiupsnelis.
• Svogūnai - 50 gr.
• Česnakai - 3 dantys.
• Vištienos sultinys - 200 ml
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
• Druska - pagal skonį.
• Granuliuotas cukrus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplautų pomidorų stiebus ir odeles nuimkite, supjaustykite stambiais griežinėliais.

2.Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite puode su alyvuogių aliejumi.

3. Kai tik svogūnas taps minkštas, suberkite smulkintą česnaką ir pakepinkite, kol atsiras būdingas aromatas, tada suberkite stambiai pjaustytus baziliko lapelius.

4. Pomidorų skilteles sudėkite į puodą ir nuolat maišydami virkite 10 minučių. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir raudonėliais. Pagardinkite paragauti šiek tiek įmaišę

5. Supilkite sultinį į puodą su pomidorais, uždenkite dangčiu ir virkite ant labai mažos ugnies 10 minučių. Po to masę sutrinkite iki vientisos masės.

6. Patiekite pomidorų tyrės sriubą, papuoštą baziliko lapeliais ir alyvuogių aliejumi. Sriubą galite patiekti su baltos duonos skrebučiais ir sūriu.