Pomidorų sultys namuose žiemai

Skanių pomidorų sulčių gaminimo paslaptis yra tinkamų pomidorų pasirinkimas. Būtinai rinkitės tik prinokusius ir sultingus raudonus vaisius. Bendras pomidorų svoris turi būti ne didesnis kaip 30 kg, kad pomidorus galėtumėte paruošti per vieną dieną.

Pomidorų sultys iš pomidorų per sulčiaspaudę žiemai

Yra žinoma, kad pomidoruose yra daug naudingų medžiagų, kurios prisotina žmogaus kūną. Pomidorai gali normalizuoti medžiagų apykaitą ir pašalinti nikotiną iš plaučių. Pomidorų sultis gera gerti sergantiems kraujagyslių ligomis.

1. 
   Kaip namuose paruošti pomidorų sultis žiemai? Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu pomidorus perpjaukite pusiau (arba į 4 dalis). Nupjauname kotelio pritvirtinimo vietą.
2. 
   Pomidorus perleidžiame per sulčiaspaudę, kad atsikratytume odelių ir gautume šviežių pomidorų sulčių.
3. 
   Norėdami laikyti pomidorų sultis žiemai, mums reikia 8 litrų skardinių. Mes patikriname, ar konteineris neturi defektų. Jei jų nėra, išvalykite stiklainius su soda ir gerai išplaukite. Tada dedame į orkaitę ir sterilizuojame. Dangtelius galima sterilizuoti kartu su stiklainiais arba naudojant verdantį vandenį.
4. 
   Pomidorų sultis supilkite į didelį puodą storu dugnu ir įberkite druskos. Sumaišykite ingredientus. Padėkite indą ant viryklės. Įjunkite įrangą ir užvirinkite sultis. Virkite 10 minučių ir nuimkite putas.
5. 
   Paruoštas sultis supilstykite į stiklainius (patogiausia tai daryti samčiu). Uždenkite indus dangteliais ir susukite. Apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir padėkite į bet kurią patogią vietą. Uždenkite antklode ir palikite atvėsti.

Gero apetito!

Naminės pomidorų sultys per mėsmalę žiemai

Pomidorų sultims ruošti tinka sultingi prinokę pomidorai. Kiekviena šeimininkė pomidorų kiekį koreguoja savo nuožiūra, pagal skonį dedama druskos ir cukraus.

Virimo laikas – 50 minučių.

Virimo laikas – 40 minučių.

Porcijų skaičius – 1.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• Cukrus - 2 šaukšteliai.
• Druska - 1 šaukštelis.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia nuplauname pomidorus ir apžiūrime, ar nėra puvinio ar visiškai supuvusių vaisių. Sugedusius pomidorus išmetame. Jie neturėtų patekti į pomidorų sultis, kitaip jos suges. Nuimame kotelius ir jų tvirtinimo vietas.

2. Jei norite, nuimkite nuo pomidorų odeles. Tada supjaustome ir permetame per mėsmalę.

3. Ant darbinio paviršiaus padėkite nedidelį puodą. Ant viršaus uždėkite smulkų sietelį arba uždenkite indo viršų marle. Palaipsniui išpilkite sultis. Taip atsikratysime sėklų ir odelių.

4.Padėkite keptuvę su švariomis sultimis ant degiklio ir įjunkite viryklę. Įpilkite druskos ir cukraus, sumaišykite. Mišinį užvirinkite ir virkite 10 minučių. Virimo metu atsiras putų, kurias reikia nugriebti.

5. Išvalykite stiklainį ir dangtelį. Nuplauname ir sterilizuojame. Paruoštas sultis supilkite į stiklainį ir uždenkite indą dangteliu. Tada susukame ir apverčiame. Sulčių stiklainio dangtelį uždėkite ant grindų ir uždenkite indą. Leiskite sultims atvėsti.

Gero apetito!

Pomidorų sultys su minkštimu be sterilizacijos stiklainiuose

Dažniausiai ruošiant pomidorų sultis naudojama sulčiaspaudė arba mėsmalė. Jei jų nėra, vaisiams susmulkinti tiks įprastas trintuvas.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas – 30 minučių.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2 kg.
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Jei reikia, prieš pjaustydami nuimkite pomidorų odeles. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite porai minučių. Tada nupilkite karštą vandenį ir pamerkite pomidorus į šaltą vandenį. Po dviejų minučių nuimkite pomidorų odeles.

2. Pomidorus nuplaukite vėsiame vandenyje ir gerai nusausinkite rankšluosčiu. Pašaliname nuo vaisių puvimą, juodumą ir kitus defektus. Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais, kad jie tilptų į maišytuvą. Nuimame kotelius ir jų tvirtinimo vietas.

3. Pomidorus sutrinkite trintuvu. Supilkite kuo homogeniškesnį mišinį į puodą ir pastatykite indą ant viryklės. Įpilkite druskos ir cukraus. Išmaišykite ir užvirinkite.

4. Virkite sultis dar 30 minučių. Nuolat maišykite mišinį ir nuimkite putas.

5. Pomidorų sultims sandarinti parenkame ištisus stiklainius ir dangtelius. Juos išvalome ir kruopščiai išskalaujame. Įdėkite indą į orkaitę sterilizuoti.Pomidorų sultis su minkštimu supilkite į švarius stiklainius. Uždenkite stiklainius dangteliais ir susukite. Talpyklas su sultimis apverskite į bet kurią patogią vietą ir uždenkite antklode, kol visiškai atvės.

Gero apetito!

Pomidorų sultys su paprikomis žiemai

Sulčių skonis niekuo nesiskiria nuo klasikinio pomidorų gėrimo. Galima dėti ir į picą, patiekti kaip padažą prie makaronų ar gruzdintų bulvyčių.

Virimo laikas – 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas – 50 minučių.

Porcijų skaičius – 4.

Ingridientai:

• Pomidoras - 4 kg.
• saldžiosios paprikos - 500 gr.
• Lauro lapas – 3 vnt.
• Druska - 3 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1. Pomidorus kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Supjaustykite savavališko dydžio gabalėliais. Pašaliname kotelių tvirtinimo vietas ir pačius kotelius, jei tokių yra.

2. Pomidorus dėkite į sulčiaspaudę ir susmulkinkite. Į didelį puodą supilkite šviežias sultis.

3. Saldžiąsias paprikas nuplaukite. Sausai nušluostome ir perpjauname į dvi dalis išilgai vaisių. Aštriu peiliu išvalome sėklas ir išpjauname baltą plėvelę. Dar kartą nuplaukite pipirus. Supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į sulčiaspaudę. Sumalkite ir supilkite į pomidorų sultis.

4. Padėkite keptuvę su turiniu ant degiklio. Įjunkite viryklę ir užvirkite mišinį. Įdėkite lauro lapą ir druską. Sumaišykite ingredientus. Mišinį dar kartą užvirkite ir virkite 10 minučių.

5. Stiklainius ir dangtelius išvalykite su soda. Nuplaukite ir padėkite į orkaitę. Po sterilizavimo supilkite paruoštas sultis į indą. Uždenkite indus dangteliais ir susukite. Apverskite jį aukštyn kojomis ir leiskite atvėsti po antklode.

Gero apetito!

Kaip žiemai paruošti skanias pomidorų sultis sulčiaspaudėje?

Gėrimas pasirodo labai skanus, sodrus ir aromatingas.Išspaudos praktiškai nėra ir primena parduotuves, tik jame nėra cheminių priedų. Jei norite, į pomidorų gėrimą galite įdėti pipirų ar vaisių.

Virimo laikas – 2 valandos.

Virimo laikas – 40 minučių.

Porcijų skaičius – 3.

Ingridientai:

• Pomidoras - 4 kg.
• Druska - 3 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1. Mums reikės 3 litrų stiklainių. Tikriname, ar nėra įtrūkimų ir kitų defektų. Talpyklą išvalome soda ir išskalaujame. Įdėkite į orkaitę ir sterilizuokite kartu su dangčiais.

2. Šviežius pomidorus nuplaukite. Nusausinkite juos švariu virtuviniu rankšluosčiu. Jei vaisiai turi puvinių ar kitų defektų, pašalinkite juos. Pomidorus supjaustykite griežinėliais.

3. Sulčiaspaudė susideda iš trijų dalių, kurias reikia išardyti. Supilkite vandenį į apatinį indą iki didžiausios žymos. Vidurinę montuojame ant apatinės pakopos. Tada sumontuojame viršutinę dalį su specialiomis skylėmis. Ten sudėkite pomidorus ir pabarstykite druska.

4. Padėkite sulčiaspaudę ant degiklio. Sumontuojame silikoninį vamzdelį ir nuleidžiame kitą jo galą į stiklainį. Užkurkite didelę ugnį ir išvirkite sultis. Kai vanduo apatiniame inde užvirs, sumažinkite ugnį. Pasirūpiname, kad visas vanduo neužvirtų dar ilgai, kol sultys bus visiškai paruoštos. Kai viršutinėje pakopoje lieka tik sėklos ir odelės, viryklę galima išjungti.

5. Kiekvieną indą uždenkite dangteliu ir susukite. Sulčių stiklainius apverskite aukštyn kojomis ir perkelkite į šiltą vietą, kad atvėstų. Apvyniojame juos antklode.

Gero apetito!

Kaip paruošti pomidorų sultis žiemai per sietelį?

Yra keletas paprastų receptų, kurie leidžia paruošti pomidorų sultis namuose naudojant sietelį. Geriausia naudoti mechaninį sietą. Jei jo nėra, daržoves ištriname įprastame inde.

Virimo laikas – 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas – 40 minučių.

Porcijų skaičius – 1.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1,5 kg.
• Cukrus - 2 šaukšteliai.
• Druska - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

1. Porciją šviežių pomidorų kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu. Tada pašaliname stiebus, jų prisitvirtinimo vietas, puvinį ir kitus vaisiaus defektus. Pomidorus supjaustykite griežinėliais.

2. Susmulkintas riekeles supilkite į didelį dubenį ar keptuvę storu dugnu. Padėkite jį ant degiklio ir įjunkite viryklę. Užvirinkite ir užvirkite. Tada išjunkite viryklę ir leiskite mišiniui atvėsti.

3. Suberkite į sietelį ir nuvalykite stumtuvu ar šaukštu. Į sultis įpilkite cukraus ir druskos. Sumaišykite.

4. Supilkite pomidorų sultis atgal į keptuvę ir padėkite ant viryklės. Mišinį užvirinkite ir virkite 10 minučių.

5. Išvalykite stiklainį ir dangtelį. Įdėkite į orkaitę sterilizavimui. Kai indas bus paruoštas, supilkite sultis ir uždenkite stiklainį dangteliu. Susukite ir apverskite. Uždėkite dangtį ant grindų ir uždenkite antklode, kol visiškai atvės.

Gero apetito!

Pomidorų sultys su minkštimu, naudojant maišytuvą žiemai

Daugelyje šeimų pomidorų sultys niekada nedingsta iš sandėliuko lentynų. Gėrimas labai naudingas ir vaikams, ir suaugusiems: šviežiai spaustoje masėje gausu vitaminų, kurių taip trūksta žiemą.

Virimo laikas – 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas – 40 minučių.

Porcijų skaičius – 1-2.

Ingridientai:

• Pomidoras - 2,5 kg.
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šviežius pomidorus nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite švariu rankšluosčiu. Tada nuimame kotelių tvirtinimo vietose ir kitus defektus. Pomidorus supjaustykite savavališkos formos gabalėliais.

2. Pomidorų gabalėlius supilkite į trintuvą.Jei dubuo nėra labai didelis, pomidorus supjaustykite porcijomis.

3. Pomidorų pasta pavirs šviesios spalvos tyrele. Tai normalu, nes trintuvas ne tik susmulkina, bet ir plaka maistą.

4. Ant didelio puodo uždėkite sietelį su mažomis skylutėmis. Supilkite mišinį į jį iš trintuvo ir perkoškite šaukštu, kol ant tinklelio liks tik odelės ir sėklos.

5. Padėkite keptuvę su sultimis ant viryklės. Įjunkite ugnį iki vidutinės ir užvirinkite skystį. Kai sultys tampa normalios spalvos, įpilkite cukraus ir druskos. Virkite gėrimą dar 10 minučių.

6. Išjunkite viryklę ir išimkite keptuvę. Stiklainius ir dangtelius sulčių sandarinimui iš anksto sterilizuojame. Pomidorų gėrimą išpilstykite į stiklainius ir uždenkite indus dangteliais. Susukame ir apverčiame, dedame ant grindų dangteliais žemyn ir suvyniojame. Leiskite atvėsti.

Gero apetito!

Skanios pomidorų-obuolių sultys namuose

Kasdien reikia valgyti daržoves ir vaisius, kad organizmas būtų praturtintas vitaminais. Šiuo tikslu galite paruošti sveikų gėrimų žiemai. Pavyzdžiui, obuolių-pomidorų sultys, kurių paruošimui būtina atrinkti prinokusius ir nesugedusius vaisius.

Virimo laikas – 1 valanda 25 minutės.

Virimo laikas – 45 min.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Pomidoras - 2 kg.
• Obuolys - 1 kg.
• Lauro lapas – 2 vnt.
• Gvazdikėliai – 3 vnt.
• Druska - pagal skonį.
• Cukrus - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplaukite vėsiu vandeniu. Jas sausai nušluostome ir pašaliname visus defektus. Tada pomidorus supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais ir tuo pačiu metu peiliu pašaliname vietas, kur tvirtinasi koteliai. Pomidorų vaisius sudėkite į sulčiaspaudę ir susmulkinkite.

2. Dabar eilė obuoliams. Taip pat jas nuplauname tekančiu vandeniu, o drėgmės perteklių pašaliname rankšluosčiu.Supjaustykite vaisius griežinėliais ir perkiškite per sulčiaspaudę.

3. Sumaišykite abiejų rūšių sultis ir išmaišykite. Norėdami suteikti pikantiškumo, pridėkite lauro lapą ir gvazdikėlius.

4. Padėkite keptuvę su gėrimu ant degiklio. Įjunkite viryklę iki maksimumo ir užvirinkite skystį. Tada sumažinkite ugnį ir virkite sultis dar 20 minučių. Pašalinkite baltas putas, įberkite druskos ir cukraus.

5. Iš gėrimo išimkite gvazdikėlius ir lauro lapą. Stiklainius ir dangtelius iš anksto sterilizuojame orkaitėje. Tada supilkite sultis į stiklainius. Uždenkite juos dangteliais ir susukite. Padėkite indą su sultimis aukštyn kojomis ir apvyniokite. Leiskite atvėsti.

Gero apetito!

Naminės raudonųjų pomidorų sultys žiemai be druskos

Šviežių pomidorų sulčių ruošimo procese nereikia pridėti druskos ir cukraus. Svarbiausia, kad pomidorai būtų švieži, be puvinio ar kitų defektų. Gatavam gėrimui turėtumėte pasirinkti mažus ir sultingus vaisius.

Virimo laikas – 1 valanda 50 minučių.

Virimo laikas – 1 valanda 5 minutės.

Porcijų skaičius – 2.

Ingridientai:

• Pomidoras – 1,5-2 kg.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplaukite vėsaus vandens srove. Nuvalykite skystį ant vaisių rankšluosčiu. Pašaliname pomidorų juodąsias dėmes, puvinį ir kitus defektus. Išpjauname kotelių tvirtinimo vietas, vaisius susmulkiname.

2. Pomidorus dėkite į mėsmalę ir paverskite tyrele. Mišinį supilame į puodą, kurį dedame ant viryklės. Susmulkintus pomidorus užvirinkite, nugriebkite putas. Tada sumažinkite ugnį ir virkite mišinį 30 minučių.

3. Kol verda pomidorų gėrimas, paruoškite stiklainius ir dangtelius sandarinimui. Pirmiausia patikriname, ar nėra defektų, o tada nuvalome soda ir kempine. Kruopščiai nuplauname ir laukiame, kol indas visiškai išdžius. Įdėkite stiklainius ir dangčius į orkaitę sterilizuoti.

4.Pomidorų gėrimą išvirkite iki reikiamo tirštumo. Tada supilkite karštą mišinį į stiklainius. Uždenkite juos dangteliais ir susukite.

5. Apverskite indus aukštyn kojomis. Padedame ant grindų ir suvyniojame. Kai stiklainiai su sultimis atvės, grąžinkite juos į įprastą padėtį ir palikite laikyti rūsyje.

Gero apetito!

Sveikos ir skanios pomidorų sultys su salierais skardinėse

Neįmanoma išvardyti visų naudingų salierų savybių. Žinoma, kad jį rekomenduojama dėti į maistą sergant inkstų ligomis, podagra ir reumatu. Salierai taip pat kovoja su uždegimais ir infekcijomis.

Virimo laikas – 1 valanda 15 minučių.

Virimo laikas – 45 min.

Porcijų skaičius – 2-3.

Ingridientai:

• Pomidoras - 3 kg.
• Salierai - 1 kg.
• Druska - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Patikrinkite, ar stiklainiuose ir dangteliuose nėra įtrūkimų, drožlių ir kitų defektų. Išsirenkame tinkamus ir nuvalome su soda. Tada kruopščiai nuplaukite ir sterilizuokite apie 10-15 minučių orkaitėje.

2. Šviežius pomidorus nuplaukite. Nusausiname jas švariu rankšluosčiu ir pašaliname įvairius pažeidimus (puvimą, juodas dėmes). Toliau išpjauname kotelių tvirtinimo vietas. Pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.

3. Susmulkintus pomidorus suberkite į sulčiaspaudę. Kai nutekės visos sultys, supilkite jas į keptuvę. Padėkite indą ant viryklės. Skystį užvirinkite ant stiprios ugnies.

4. Salierą nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Salierą supjaustykite mažais gabalėliais. Supilkite į puodą su pomidorų sultimis, pasūdykite. Gėrimą vėl užvirinkite.

5. Sultis pertrinkite per smulkų sietelį. Supilkite jį atgal į keptuvę ant viryklės. Užvirinkite ir gatavą gėrimą supilkite į stiklainius. Uždenkite dangteliais ir susukite. Apverskite jį aukštyn kojomis ir padėkite ant grindų.Uždenkite indus antklode ir leiskite atvėsti.

Gero apetito!