Pomidorų pasta žiemai

Pomidorų pasta žiemai – nuostabus preparatas, kurį galima paruošti įvairiais būdais. Šiandienos rinkinyje rasite variantų, kaip skaniai ir greitai paruošti pomidorus, taupant vietą saugykloje ir gaminant puikų naminį padažą. Namuose paruoštos pomidorų pastos skonis yra sodrus ir sodrus. Net pradedantieji gali atgaminti šioje kolekcijoje pateiktus receptus.

Naminė pomidorų pasta žiemai

Pomidorų pasta iš pomidorų žiemai namuose įgyvendinama kuo paprasčiau. Norėdami gauti puikų padažą, vis tiek turite šiek tiek pasistengti. Pasta išeina gana tiršta ir ryški. Šį receptą gali atgaminti ir didelę patirtį turintis virėjas mėgėjas, ir mėgėjas.

1. 
   Pomidorų pastą iš pomidorų žiemai lengva paruošti namuose.Kruopščiai nuplauname 2 kg mėsingų pomidorų ir pereiname tiesiai prie proceso.
2. 
   Stambiai supjaustykite vaisius, nuimkite stiebą. Pomidorus sudėkite į puodą storu dugnu.
3. 
   Padėkite ant viryklės ir palaukite, kol turinys užvirs, proceso metu nepamirškite maišyti. Sumažinkite šilumą ir kepkite pomidorus pusvalandį.
4. 
   Po kurio laiko atsargiai supilkite pomidorų masę ir pertrinkite per sietelį.
5. 
   Ištrintą masę grąžinkite atgal į keptuvę ir pastoviai maišydami troškinkite minimalioje temperatūroje pusantros valandos. Virimo pabaigoje įpilkite druskos ir acto.
6. 
   Po valandos masė pradės pastebimai tirštėti. Dažnai maišydami virkite iki norimos konsistencijos.
7. 
   Tirštą karštą masę sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite švariais dangteliais. Uždėję ant dangtelių ir susukę į antklodę, posūkius atvėsinkite.
8. 
   Preparatus perkeliame į spintą su konservavimu arba į sandėliuką. Gero apetito!

---

Pomidorų pasta per mėsmalę žiemai

Pomidorų pasta per mėsmalę žiemai paruošiama kuo paprasčiau ir tik iš dviejų ingredientų. Pomidorų padažui naudojami sunokę mėsingi vaisiai. Ši pasta naudojama padažams ir padažams ruošti. Vienalytė tekstūra nėra prastesnė nei parduotuvės analogai.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 700 ml.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3,5 kg.
• Druska - 0,5 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Kruopščiai nuplaukite mėsingus mėginius. Supjaustykite gabalėliais, iš karto išpjaukite stiebus. Slinkite per mėsmalę. Supilkite mišinį į storasienę keptuvę, įberkite druskos ir padėkite ant viryklės. Laukiame kol užvirs.

Žingsnis 2. Ant viršaus uždėkite sietelį. Čia rinksis sultys. Taip surinkau 2 litrus sulčių.Sultis naudojame savaiminiam sukimui arba, atvėsus, iškart geriame.

Žingsnis 3. Surinkus visas sultis, lieka tiršta masė.

4 veiksmas. Mišinį pertrinkite per sietelį, pašalindami sėklas ir odeles. Pomidorų tyrę verdame pusantros valandos, kol pasieksime norimą konsistenciją.

5 veiksmas. Kai konsistencija mums tinka, paskleiskite tirštą pomidorų pastą į sterilizuotus indus ir uždarykite steriliais dangteliais.

6 veiksmas. Padėkite karštus gabalus ant šono ir apvyniokite juos antklode, kad lėtai atvėstų. Visiškai atvėsus perkeliame į vietą, kur laikomos žiemos atsargos. Gero apetito!

Pomidorų pasta per sulčiaspaudę

Pomidorų pasta gerai laikoma sulčiaspaudėje ir savo tekstūra nesiskiria nuo parduotuvėje pirktų analogų. Net nepatyrusi šeimininkė gali be vargo ar kliūčių paruošti pomidorų pastą. Naminė pomidorų pasta skaniau nei parduotuvės padažai.

Maisto gaminimo metas – 2 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Pomidorai – 1,25 kg.
• Druska - pagal skonį.
• juodieji pipirai - 4 vnt.
• Kvapieji pipirai - 3 vnt.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite pomidorų pastos ingredientus. Renkamės mėsingus vaisius. Derliaus nuėmimui tinka ir šiek tiek susmulkinti egzemplioriai.

2 veiksmas. Nuplautus pomidorus nusausinkite ir permeskite per sulčiaspaudę.

Žingsnis 3. Minkštimas surenkamas į specialų skyrių, tačiau ant jo lieka gana daug minkštimo. Procedūrą kartojame, dar keletą kartų praleisdami pyragą.

4 veiksmas. Štai ką turėtumėte gauti. Atskirai lieka žievelė ir sėklos, o pomidorų tyrė – atskirai.

5 veiksmas. Į keptuvę supilkite pirmojo spaudimo metu susidariusias pomidorų sultis ir pomidorų tyrę po tolesnių manipuliacijų.Uždėkite ant ugnies, įberkite šiek tiek druskos, suberkite pipirų žirnelius ir užvirinkite. Virimo laikas priklauso nuo pomidorų skaičiaus, taip pat nuo norimos galutinio produkto konsistencijos.

6 veiksmas. Negaišdami laiko išskalaukite stiklainius ir sterilizuokite juos ant garų. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu.

7 veiksmas. Stebėkite pomidoro konsistenciją. Jei reikia, dar pavirkite.

8 veiksmas. Verdančią pastą paskirstykite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite steriliais dangteliais.

9 žingsnis. Uždėkite ant dangtelių ir apvyniokite rankšluosčiu arba antklode. Laukiame, kol visiškai atvės.

10 veiksmas. Atvėsusius gabalus perkelkite į rūsį.

11 veiksmas. Naminiams patiekalams ruošti naudokite pomidorų pastą. Gero apetito!

Pomidorų pasta maišytuve žiemai

Pomidorų pasta maišytuve žiemai yra receptas, kurį gali išmokti net vaikas. Makaronų gamybai reikia tik vieno ingrediento. Mėsingi nokinti pomidorai gali būti naudojami bet kokiu kiekiu. Taip paruošta pomidorų pasta išgauna minkštą, lygią tekstūrą. Padažus naudojame pagal pageidavimą, dedame į padažus sriuboms ar antriesiems patiekalams.

Maisto gaminimo metas – 4 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Pomidorai - bet koks kiekis.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplautus pomidorus supjaustykite kaip norite. Nepamirškite nupjauti stiebo.

2 veiksmas. Sudėkite griežinėlius dalimis į maišytuvo dubenį ir sumalkite.

Žingsnis 3. Supilkite perforuotus pomidorus į storasienę keptuvę ir kartokite procedūrą, kol pomidorai išnyks.

4 veiksmas. Padėkite keptuvę ant vidurinio degiklio. Virkite 2,5 valandos reguliariai maišydami.

Žingsnis 5. Po kurio laiko atsargiai perkošdami masę per sietelį, sumalkite minkštimą.Gautą tyrę perpilkite į švarų puodą ir grąžinkite ant ugnies.O iš minkštimo galite paruošti padažą mėsai.

6 veiksmas. Užvirę sumažinkite ugnį ir virkite ruošinį dar apie valandą.

7 veiksmas. Iš anksto paruoštus sterilizuotus stiklainius pripildykite verdančia pomidorų pasta ir susukite sterilizuotais dangteliais. Atvėsinkite apverstą ir suvyniotą apie parą. Po visiško aušinimo perkelkite siūles į sandėliuką arba rūsį. Kai reikia ruošinio, jį išimame ir panaudojame pagal paskirtį. Gero apetito!

Pomidorų pasta su česnaku žiemai

Pomidorų pasta su česnaku žiemai savo kvapu užkariaus visą vietovę. Norėdami paruošti preparatą, jums reikės biudžetinių ingredientų, kuriuos galite rasti bet kurioje virtuvėje. Pomidorų pasta turi neįtikėtiną aromatą ir nepriekaištingą tekstūrą. Naminis padažas yra daug patrauklesnis nei parduotuvėje pirktas.

Maisto gaminimo metas – 50 min.

Maisto gaminimo metas – 25 min.

Porcijos – 700-800 ml.

Ingridientai:

• Pomidorai - 500 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis.
• Česnakai - 1 galva.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Surinkite ingredientus pagal sąrašą. Renkamės prinokusius, mėsingus pomidorus.

Žingsnis 2. Smulkiai išskalavę pomidorus, kiekvieną iš jų įpjauname nelabai giliai. Leiskite vandeniui užvirti.

Žingsnis 3. Vaisius panardinkite į verdantį vandenį, išjunkite ugnį ir uždenkite dangčiu. Palikite blanširuotis 10 minučių.

Žingsnis 4. Negaišdami laiko padalykite česnako galvutę į skilteles, nuimkite viršutinį sluoksnį ir nuplaukite.

Žingsnis 5. Atsargiai išimkite pomidorus, nuimkite odelę ir išpjaukite kotelį. Supjaustykite segmentais.

6 veiksmas. Įdėkite skilteles į maišytuvo indą ir sudėkite česnako skilteles.

7 veiksmasSutrinkite mišinį iki vientisos masės.

8 veiksmas. Perforuotą medžiagą supilkite į kepimo indą, pasūdykite ir įberkite cukraus. Virkite 7 minutes, įpilkite acto rūgšties.

Žingsnis 9. Užvirinkite, išjunkite ugnį. Verdantį pomidorų padažą supilstykite į iškaitintus stiklainius. Užsukite steriliais dangteliais.

10 veiksmas. Uždėkite jį ant dangčio, apvyniokite antklode ir leiskite lėtai atvėsti. Atvėsusį pomidorų pastą sudėkite į rūsį arba į vietą, kur laikomi žiemos preparatai. Gero apetito!

Pomidorų pasta žiemai su krakmolu

Pomidorų pasta žiemai su krakmolu yra tirštos tekstūros. Krakmolas veikia kaip tirštiklis. Pomidorų padažas išeina gana aštrus. Jis naudojamas padažams ruošti arba patiekiamas kaip kečupas. Atkurti receptą nebus sunku, net jei tai darysite pirmą kartą.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 2 skiltelės.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Aitriosios paprikos – 1 vnt.
• Bulvių krakmolas - 3 šaukštai.
• granuliuotas cukrus - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplautus pomidorus supjaustykite gabalėliais, išpjaukite vaisių tvirtinimosi vietą.

Žingsnis 2. Susmulkintus pomidorus sudėkite į smulkintuvo dubenį ir sutrinkite iki norimos konsistencijos.

3 veiksmas. Gautą medžiagą perkoškite per sietelį arba naudokite kiaurasamtį, išklotą keliais sluoksniais marlės.

4 žingsnis. Švarią aitriąją papriką sumalkite, išėmę sėklas.

5 veiksmas. Nuimkite česnako žievelę ir sutarkuokite smulkia tarka. Ištrintą pomidorų masę supilkite į storasienį dubenį, palikite šiek tiek, kad ištirptų krakmolas. Į keptuvę suberkite susmulkintą česnaką ir susmulkintą aitriąją papriką.

6 žingsnis. Pabarstykite granuliuotą cukrų, druską ir pipirus. Išmaišykite ir padėkite ant viryklės. Virkite 15 minučių, jei reikia nugriebdami putas.

7 žingsnis. Į likusią pomidorų masę įmaišykite bulvių krakmolą. Suskaidyti gumulus.

Žingsnis 8. Į karštą pomidorų masę palaipsniui įpilkite krakmolo. Išmaišykite ir virkite 15 minučių. Tada įpilkite acto rūgšties ir virkite dar 3 minutes.

Žingsnis 9. Karštą tirštą masę supilstykite į išplautus, sterilizuotus stiklainius. Užsukite steriliu užsukamu dangteliu. Paguldę ant šono, įvyniojame į šiltą antklodę. Po aušinimo perkelkite siūles į likusius žiemos preparatus. Gero apetito!

Pomidorų pasta su paprika žiemai

Pomidorų pasta su paprikomis žiemai – idealus preparatas, kurį gali paruošti tiek patyrusi, tiek naujokė namų šeimininkė. Naminė pomidorų pasta turi nepamirštamą skonį ir aromatą. Paprikos suteikia įdomaus posūkio.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 30 minučių

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 1 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2 kg.
• Rupi druska - pagal skonį.
• Paprika - 1 kg.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Pomidorų pastai su paprika rinkitės prinokusius sultingus vaisius. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite. Pomidorus stambiai supjaustykite ir nuimkite stiebą. Paprikas kartu su koteliais sudėkite į kepimo rankovę.

2 veiksmas. Sudėkite pjaustytus pomidorus į multicooker dubenį. Įjunkite programą „Stew“ ir virkite 40 minučių uždengę dangtį.

3 veiksmas. Programos pabaigoje turinį perkoškite per kiaurasamtį ir palikite nuvarvėti.

Žingsnis 4. Rankovę su paprikomis dėkite į iki 180° įkaitintą orkaitę.Kai ant paprikos atsiranda juodų dėmių, sumažinkite temperatūrą iki 120° ir kepkite, kol suminkštės. Išimame rankovę su paruoštais pipirais ir atvėsiname. Išimame kotelį su vidumi ir atsargiai nuimame odelę.

5 veiksmas. Į tarkuotus pomidorus suberkite nuluptus pipirus ir plakite iki vientisos masės. Grįžkite į multicooker dubenį ir kepkite iki norimos konsistencijos. Tai užtruks apie 20 minučių Nepamirškite išmaišyti.

6 veiksmas. Įpilkite druskos ir gerai išmaišykite. Paskirstykite į sterilizuotus stiklainius ir sandariai užsukite. Apverskite juos ant dangtelių, apvyniokite šilta antklode ir atvėsinkite. Perkeliame ruošinius į saugyklą. Gero apetito!

Pomidorų pasta su baziliku žiemai

Pomidorų pasta su baziliku žiemai – įdomus padažas, idealiai tinkantis naminei picai gaminti. Bazilikas patiekalams suteikia nepamirštamo aromato. Pomidorų pasta ruošiama labai paprastai, be jokių spąstų.

Maisto gaminimo metas – 1 valanda 40 minučių

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 1,5 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2 kg.
• Druska - pagal skonį.
• Bazilikas - krūva.

Virimo procesas:

Žingsnis 1. Nuplautus pomidorus, nuėmę kotelį, padaliname į skilteles. Pomidorų pastai rinkitės sunokusius, mėsingus vaisius. Gal šiek tiek įlenkta, bet nesupuvusi.

2 veiksmas. Sudėkite griežinėlius į storasienę keptuvę ir uždenkite dangčiu. Padėkite ant viryklės ir virkite 40 minučių. Kai pasirodys didelis kiekis sulčių, šiek tiek atidarykite dangtelį, kad išeitų garai. Kol pomidorai kepa, nepamirškite jų išmaišyti.

3 veiksmas. Kai susidarė daug sulčių, atidarykite dangtį ir garinkite apie valandą, taip pat nepamirškite maišyti.

Žingsnis 4. Negaišdami laiko išrūšiuokite ir nuplaukite baziliką, nuplėškite lapus.Taip pat paliekame kotus ir surišame siūlais.

Žingsnis 5. Surištas šakeles panardinkite į pomidorų masę ir kepkite 15 min., kad žolelės išskirtų aromatą.

6 žingsnis. Išimkite šakeles, suberkite lapus ir išmaišykite. Virinama 5 minutes.

7 veiksmas. Išjunkite šildymą. Apsiginklavę povandeniniu įtaisu, masę išmušame iki vientisos masės.

8 veiksmas. Sutrinkite mišinį per sietelį, kad atsikratytumėte odelės ir sėklų.

9 žingsnis. Procesas labai atsakingas ir nesaugus. Esame atsargūs, kad nenudegtume.

10 veiksmas. Grąžinkite mišinį į degiklį ir virkite 5 minutes. Jei norite, įpilkite druskos.

11 veiksmas. Verdantį pomidorų mišinį supilkite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite švarius, sterilius dangčius.

Žingsnis 12. Uždėkite ant dangtelių, apvyniokite antklode ar rankšluosčiu. Palaukiame kol atvės, po to perkeliame į sandėliuką ar virtuvės spintelę.

13 veiksmas. Naudokite jį mėgstamiems patiekalams ruošti. Gero apetito!

Šaldyta pomidorų pasta žiemai

Šaldyta pomidorų pasta puikiai tinka žiemai ir tinka prie daugelio patiekalų. Šaldyti preparatai dažniausiai naudojami sriuboms pagardinti ar aromatiniams padažams ruošti. Kiekviena šeimininkė naudoja savo mėgstamus prieskonius. Aromatinių žolelių proporcijas ir jų asortimentą kiekvienas reguliuoja savo nuožiūra.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 20

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 kg.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas.
• Rozmarinas - 1 šakelė.
• Švieži čiobreliai – 7 šakelės.
• džiovintas raudonėlis - 2 šaukšteliai.
• Švieži krapai – 1 ryšelis.
• Šviežias bazilikas - 1 ryšelis.
• Aitriosios paprikos – 1 vnt.
• Česnakai - 10 skiltelių.
• Malti juodieji pipirai - 2 šaukšteliai.
• Alyvuogių aliejus - 5 šaukštai.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite ingredientus. Prinokusius mėsingus pomidorus ir aromatines žoleles kruopščiai nuplauname.Kiekis ir įvairovė priklauso nuo jūsų skonio. Užpildai gali būti labai skirtingi. Nulupkite česnaką, pašalinkite pomidorų stiebus ir supjaustykite skiltelėmis.

2 veiksmas. Išmeskite pomidorus ir lapus į smulkintuvo dubenį. Aš naudoju violetinį baziliką, rozmariną, krapus ir raudonėlį. Nepamirškite paspirti. Aitrioji paprika suteiks pikantiškumo. Vietoj blenderio naudojame mėsmalę arba virtuvinį kombainą. Pomidorus taip pat galima sutrinti trintuvu ir pertrinti per sietelį, o tada sumaišyti su smulkintomis žolelėmis.

3 veiksmas. Sumuškite komponentus iki vientisos masės. Kuo ilgiau maišysime, tuo masė bus smulkesnė ir vienalytesnė. Man patinka, kad prieskonių grūdeliai liktų. Supilkite į didelį indą. Pagardinkite prieskoniais ir pakoreguokite skonį. Gerai išmaišykite.

4 žingsnis. Gauta mase užpildykite silikonines formeles ir ledo padėklus.

5 žingsnis. Kaip formeles naudojame vienkartinius puodelius. Įdėkite į šaldiklį parai.

Žingsnis 6. Užšaldę išimkite gabalėlius ir sudėkite į maišelį. Suriškite ir laikykite šaldiklyje. Naudojame pagal paskirtį. Gero apetito!

Pomidorų pasta su actu

Pomidorų pasta su actu gali būti laikoma gana ilgai. Naminiai preparatai daug kartų pranašesni už parduotuvėje pirktų kolegų skonį. Net naujokė namų šeimininkė gali pakartoti šį gana paprastą paruošimą. Padažas ruošiamas kuo paprasčiau, o visus ingredientus nesunkiai galima gauti artimiausioje parduotuvėje.

Maisto gaminimo metas – 4 valandos 00 minučių

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 1,5 l.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 kg.
• Druska - pagal skonį.
• Actas 6% – 100 ml.
• Svogūnai - 200 gr.
• Vanduo - 50 ml.
• granuliuotas cukrus - 100 gr.

Virimo procesas:

1 veiksmas. Paruoškite reikiamus ingredientus. Pomidorus kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu.Pomidorų pastai renkamės mėsingus ir net pernokusius vaisius, jie gali būti šiek tiek pamėlynuoti, bet nesugedę.

Žingsnis 2. Supjaustykite vaisius tinkamo dydžio gabalėliais, pašalindami kotelius.

3 veiksmas. Nulupkite svogūną, nuplaukite ir taip pat supjaustykite. Daržovių pjaustyti nereikia.

4 veiksmas. Įdėkite į puodą ir įpilkite vandens. Padėkite ant viryklės ir virkite pusvalandį.

Žingsnis 5. Kai masė bus paruošta, pertrinkite per sietelį. Į tyrės masę įpilkite druskos ir granuliuoto cukraus. Grąžinkite ant viryklės ir troškinkite minimalioje temperatūroje, reguliariai maišydami. Kad masė nepridegtų iki dugno, naudojame katilą ar indą storomis sienelėmis ir dvigubu dugnu.

6 žingsnis. Kai masė užvirs 2,5 karto, supilkite acto rūgštį. Šiame etape galite pagardinti mėgstamais prieskoniais. Išmaišę palaukite, kol užvirs. Iš anksto paruošiame stiklainius – gerai išskalaujame ir sterilizuojame orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.

7 veiksmas. Užpildykite indus pomidorų pasta. Gerai pasukite. Apversdami ir apvynioję ruošinį atvėsinkite. Siūlę laikome tamsioje vietoje. Pomidorų pastą naudojame pagal paskirtį. Gero apetito!