Pyrago tešla su sausomis mielėmis

Pyrago tešla su sausomis mielėmis – tai kepimo pagrindas, kurį nesunkiai galima paruošti namuose. Šiame straipsnyje mes išsamiai išanalizuosime 10 populiariausių ir paprasčiausių tešlos paruošimo su momentinėmis mielėmis receptų. Iš jo galite gaminti pyragus, pyragus su įvairiais įdarais, picas ir daug daugiau.

Greita tešla pyragams su sausomis mielėmis

Dirbti su sausomis mielėmis labai lengva. Tokios mielės yra aktyvesnės, todėl tešlos minkymas vyksta greičiau, galite iš karto ją supjaustyti ir gaminti pyragus.

1. 
   Kaip paruošti tešlą pyragams su sausomis mielėmis? Miltus kelis kartus persijokite. Supilkite jį į dubenį.Suberkite sausas mieles, druską ir cukrų.
2. 
   Tada supilkite alyvuogių aliejų. Jei pageidaujama, jį galima pakeisti bet kokiu kitu augaliniu aliejumi.
3. 
   Įkaitinkite vandenį iki 36-37 laipsnių. Supilkite vandenį į dubenį su sausais ingredientais.
4. 
   Minkykite tešlą, iš pradžių ji labai lips prie rankų, o paskui minkymo metu taps lygi ir elastinga. Palikite tešlą šiltoje vietoje 1 valandai, per tą laiką jos tūris padidės.
5. 
   Po visų šių paprastų manipuliacijų galite pradėti gaminti pyragus.

---

Gero apetito!

Gavėnios tešla pyragams su sausomis mielėmis ant vandens

Pyragėliams tinka liesa mielinė tešla. Paprastai jam paruošti naudojamas paprastas išgrynintas vanduo. Tačiau norint, kad tešla būtų oresnė ir geriau prisotinta deguonies, įprastą vandenį galima pakeisti gazuotu vandeniu.

Maisto gaminimo metas: 120 min.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 20.

Ingridientai:

• Sausos mielės - 7-10 gr.
• Miltai - 550 gr.
• Cukrus - 2 šaukštai.
• Vanduo - 300 ml.
• Druska - ¼ šaukštelio.
• saulėgrąžų aliejus - 60 gr.

Virimo procesas:

1. Įkaitinkite vandenį iki 36-40 laipsnių temperatūros, ištirpinkite jame cukrų, o tada suberkite sausas mieles ir porą šaukštų miltų. Viską kruopščiai išmaišykite.

2. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 10-15 minučių, kad mielės suaktyvėtų.

3. Kai tešla bus paruošta, į ją įberkite druskos ir stiklinę miltų, gerai išmaišykite. Dubenį vėl uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltai pusvalandžiui.

4. Per pusvalandį tešlos tūris padidės kelis kartus. Į jį įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir palaipsniui suberkite likusius išsijotus miltus. Užminkykite tešlą.

5. Kai tešla pakankamai tvirta, dėkite ją ant miltais pabarstyto stalviršio ir toliau minkykite rankomis.

6.Dubenį ištepkite saulėgrąžų aliejumi, sudėkite į jį tešlą, uždenkite maistine plėvele ir valandai palikite šiltoje vietoje. Po to galite pradėti ruošti pyragus.

Gero apetito!

Paprastas pyrago pyrago receptas su sausomis mielėmis ant vandens

Pyragai su vyšniomis, obuoliais, uogiene, bulvėmis, kopūstais ar grybais - nesvarbu, tešlą galima minkyti pagal vieną receptą. Sviestinė tešla su vandeniu ir sausomis mielėmis vienodai tinka ir kepti keptuvėje, ir orkaitėje.

Maisto gaminimo metas: 120 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 20.

Ingridientai:

• Pienas - 250 ml.
• Kvietiniai miltai - 500 gr.
• sausos mielės - 7 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 0,5 a.š.
• Sviestas - 75 gr.
• augalinis aliejus - 25 gr.

Virimo procesas:

1. Pieną pašildykite iki kambario temperatūros. Tik esant patogiai temperatūrai, mielės pradės veikti.

2. Atskirame dubenyje sumaišykite druską, cukrų, sausas mieles. Tada supilkite į jį šiltą pieną.

3. Į dubenį supilkite trynį ir vėl gerai išmaišykite. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite tešlą 20-25 minutėms šiltoje vietoje.

4. Tada dalimis į tešlą suberkite išsijotus miltus ir užminkykite tešlą.

5. Pildami miltus stebėkite tešlos konsistenciją, kad netyčia neviršytumėte miltų kiekio ir tešla nebūtų per kieta.

6. Kai tešla taps labai tanki, perkelkite ją ant stalo ar lentos ir toliau minkykite tešlą rankomis.

7. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą. Į tešlą pradėkite maišyti sviestą po vieną šaukštą. Taip gausite vienalytę, elastingą tešlą, su kuria bus lengva dirbti.

8. Dubenį ištepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į jį tešlą. Palikite valandai šiltoje vietoje.Tinkamą tešlą galima iš karto supjaustyti ir suformuoti pyragėlius.

Gero apetito!

Kaip paruošti choux tešlą pyragams su sausomis mielėmis?

Choux tešla yra tešla, kuri išminkoma su miltais ir verdama verdančiame vandenyje. Ši tešla gaminama eklerams, koldūnams, manti, koldūnams, pyragams, pyragams ir naminei picai. Produktai yra minkšti ir nenubyra.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 10-12.

Ingridientai:

• Vanduo - 120 ml.
• Pienas - 120 ml.
• Sviestas - 110-120 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis.
• Kvietiniai miltai - 120 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.

Virimo procesas:

1. Į puodą supilkite vandenį ir pieną. Sviestą supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į keptuvę. Padėkite keptuvę ant silpnos ugnies ir užvirinkite mišinį. Įsitikinkite, kad sviestas visiškai ištirps.

2. Kai užvirs, nukelkite keptuvę nuo ugnies ir suberkite miltus. Greitai išmaišykite ingredientus iki vientisos masės.

3. Kai tešla taps vientisa ir vientisa, tolygiai paskirstykite ją ant keptuvės dugno ir grąžinkite ant vidutinės ugnies. Po kurio laiko tešla pradės traškėti. Jeigu ant dugno susidarė pluta, vadinasi, mišinys pakankamai sausas ir galima nukelti nuo ugnies.

4. Tešlą šiek tiek atvėsinkite. Tada po vieną įmuškite visus kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išminkydami tešlą.

5. Paruošta tešla turi būti lygi ir blizgi. Galite naudoti iš karto arba laikyti šaldytuve, bet ne ilgiau kaip 3 valandas.

Gero apetito!

Labai skani tešla pyragams su sausomis mielėmis ir pienu

Mielinė tešla labai tinka pyragams su bet kokiu įdaru gaminti.Šią tešlą galima pagardinti natūraliais priedais, tokiais kaip vanilė ar apelsino žievelė, tada jūsų kepiniai bus dar skanesni ir aromatingesni.

Maisto gaminimo metas: 150 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 20.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 400-500 gr.
• Pienas – 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas - 100 gr.
• Cukrus - 5 šaukštai.
• druska - 0,5 šaukštelio.
• sausos mielės - 10 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Pieną pašildykite iki 35-36 laipsnių. Į pieną suberkite cukrų ir mieles, išmaišykite ir palikite 15 minučių šiltoje vietoje.

2. Per šį laiką ant pieno gali susidaryti putos.

3. Kiaušinis turi būti kambario temperatūros. Kiaušinį išplakti su druska.

4. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, atvėsinkite ir sumaišykite su išplaktu kiaušiniu.

5. Sumaišykite mielių ir kiaušinių masę.

6. Miltus iš anksto persijokite per smulkų sietelį. Į dubenį su skystais ingredientais supilkite miltus. Pradėkite minkyti tešlą šluotele. Kai tešla taps tiršta, perkelkite ją ant lygaus paviršiaus ir toliau minkykite rankomis.

7. Tešla turi būti elastinga ir lygi. Dubenį ištepkite saulėgrąžų aliejumi ir sudėkite į jį tešlą. Palikite šiltoje vietoje 50-60 minučių.

8. Tada rankomis minkykite tešlą 10-15 minučių ir vėl palikite 50 minučių šiltoje vietoje kilti. Po to galite pradėti ruošti pyragus.

Gero apetito!

Puri tešla pyragams su sausomis mielėmis ant kefyro

Mielinę tešlą su kefyru labai lengva minkyti, greitai kyla, o ypač džiugina tai, kad labai patogu dirbti. Iš jo iškepus gaunasi minkštas, purus ir ilgai nesustingsta.

Maisto gaminimo metas: 160 min.

Maisto gaminimo metas: 40 min.

Porcijos: 16.

Ingridientai:

• sausos mielės - 11 gr.
• Cukrus - 1 šaukštelis.
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 450 gr.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Kefyras 3,2% – 250 ml.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Išimkite kefyrą iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros. Į kefyrą supilkite mieles. Išmaišykite ir palikite 20 minučių. Tada į kefyro tešlą įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų, druską ir išmaišykite.

2. Miltus persijokite per smulkų sietelį. Į kefyro tešlą mažomis porcijomis pradėkite berti miltus. Minkykite tešlą be gabalėlių.

3. Kai tampa sunku maišyti mentele, dėkite tešlą ant lygaus paviršiaus ir toliau minkykite rankomis, suberkite likusius miltus.

4. Kai tešla nustos lipti prie rankų ir įgaus vienalytę konsistenciją, uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 1,5-2 val.

5. Tada dar kartą šiek tiek paminkykite ir palikite vėl pakilti. Tada galite pradėti gaminti pyragus.

Gero apetito!

Erdvi tešla pyragams su sausomis mielėmis ir pienu

Bet kuris receptas turi savų subtilybių, kurių laikymasis užtikrina patiekalo sėkmę. Ruošiant mielinę tešlą reikia apsišarvuoti kantrybe ir duoti laiko tešlai labai gerai pakilti.

Maisto gaminimo metas: 90 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 24.

Ingridientai:

• Pienas – 0,5 l.
• sausos mielės - 11 gr.
• Cukrus - 5 šaukštai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 1/3 šaukštai.
• Kvietiniai miltai - 700 gr.

Virimo procesas:

1. Sumaišykite sausas mieles ir cukrų, įpilkite tris šaukštus šilto pieno ir išmaišykite. Čia įpilkite du šaukštus miltų ir vėl gerai išmaišykite. Palikite tešlą 10-15 minučių šiltoje vietoje.

2. Miltus persijokite į atskirą dubenį ir įberkite druskos, supilkite likusį pieną, išmaišykite.

3. Tada užaugintą tešlą supilkite į tešlą, gerai išmaišykite. Uždenkite dubenį švariu rankšluosčiu ir palikite tešlą šiltoje vietoje 50-60 minučių.

4.Kai tešla gerai pakils, dar kartą minkykite ją rankomis ir pradėkite gaminti pyragėlius.

Gero apetito!

Pyrago tešla su sausomis mielėmis, skirta kepti keptuvėje

Šis receptas tinka tiems, kurie nori be didelių pastangų pagaminti purius ir skanius įdarus pyragus. Kepamiems pyragams tinka net liesa tešla, paruošta be kiaušinių ir sviesto.

Maisto gaminimo metas: 130 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 24.

Ingridientai:

• Pienas – 0,5 l.
• Mielės - 22 gr.
• Kiaušiniai – 1-2 vnt.
• Cukrus - 3 šaukšteliai.
• Druska - 1 šaukštelis.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai.
• Miltai – 0,8-1 kg.

Virimo procesas:

1. Pieną pakaitinkite ir jame ištirpinkite cukrų bei sausas mieles, palikite šį mišinį šiltoje vietoje 15 min. Giliame dubenyje išplakite kiaušinius ir pusę išsijotų miltų. Tada į tešlą supilkite mielių mišinį ir gerai išmaišykite.

2. Toliau dalimis suberkite likusius miltus ir minkykite tešlą.

3. Kai tešla bus pakankamai kieta, pabarstykite stalą miltais ir toliau minkykite tešlą rankomis. Tešla turi tapti lygi ir nebelipti prie rankų.

4. Tada į tešlą įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir minkykite, kol aliejus visiškai susigers. Tešlos gumulėlį sudėkite į dubenį ir palikite 40-50 minučių šiltoje vietoje.

5. Per tą laiką tešla kelis kartus padidės, gerai išminkykite rankomis, tada palikite dar 20 minučių pailsėti ir pradėkite formuoti pyragėlius.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus tešlos su sausomis mielėmis receptas pyragams orkaitėje

Kepant pyragus orkaitėje puikiai tiks svieste virta sodri mielinė tešla. Kepiniai yra labai orūs, aromatingi ir ilgai nenustygsta.

Maisto gaminimo metas: 120 min.

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Porcijos: 20.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 550 gr.
• Mielės - 5 gr.
• Kefyras - 300 ml.
• Sviestas - 50 gr.
• Druska - 3 gr.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Cukrus - 30 gr.

Virimo procesas:

1. Mieles supilkite į dubenį ir supilkite kefyrą, sumaišykite šiuos ingredientus. Tada supilkite druską, cukrų, kiaušinį ir ištirpintą sviestą.

2. Miltus persijokite ir palaipsniui suberkite į skystą masę. Pirmiausia mentele ar šaukštu minkykite tešlą.

3. Kai tešla taps tanki ir susimaišys, padėkite ją ant stalo ir toliau minkykite rankomis 10-15 minučių.

4. Gilų dubenį ištepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į jį tešlą. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite tešlą šiltoje vietoje 1-1,5 valandos.

5. Per šį laiką tešla padidės ir bus paruošta tolesniam darbui.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio tešlos su sausomis mielėmis receptas pyragams duonos mašinoje

Mielinę tešlą galima ruošti įvairiais būdais. Vienas iš paprasčiausių ir mažiausiai darbo reikalaujančių būdų yra naudoti duonos kepimo aparatą. Jei turite šią įrangą savo virtuvėje, net pradedantysis virėjas gali susidoroti su šiuo receptu.

Maisto gaminimo metas: 100 min.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos: 20.

Ingridientai:

• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 500-550 gr.
• Druska - 0,5-1 šaukštelis.
• sausos mielės - 1,5 šaukštelio.
• Minkštas sviestas - 50 gr.
• Pienas – 320 ml.
• Cukrus - 0,5 a.š.
• saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Į duonos kepimo indą supilkite pieną, saulėgrąžų aliejų ir supilkite minkštą sviestą.

2. Tada persijokite miltus.

3. Miltuose padarykite duobutes ir suberkite cukrų, druską ir sausas mieles.

4. Įdėkite dubenį į duonos gaminimo aparatą ir nustatykite programą „Tešla“. Po 1,5 valandos duonos gamintojas praneš, kad tešla paruošta.

Gero apetito!